Le Meilleur Autocuiseur

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

SEB ClipsoMinut' Duo P4705101

Ce modèle a pour particularité de pouvoir être utilisé en tant qu’autocuiseur (sous pression) et comme faitout (sans pression). Pratique, il est possible d’ouvrir son couvercle d’une seule main.

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Le principal atout de cet autocuiseur est sa double fonction. En effet, il est capable de cuire des aliments avec et sans pression dans sa cuve de 5 L. Pour choisir le mode de cuisson, il suffit de placer la soupape d’évacuation devant le pictogramme associé. Nous avons aussi noté la présence d’un livret de 100 recettes (à compléter avec l’application Smart&Tasty) et d’un panier vapeur en acier inoxydable. Ce qui le démarque aussi de la concurrence, c’est son revêtement antiadhésif qui permet de cuire divers aliments sans avoir peur qu’ils n’accrochent dans le fond de la cuve. Lors de nos tests, nous avons remarqué qu’il y avait l’emplacement dédié à un minuteur, mais que celui-ci est à acheter séparément. Grâce à ce dernier, il est possible de régler un temps de cuisson qui s’enclenche à partir du moment où la pression est suffisante dans l’autocuiseur. Il sonne alors assez fort pour vous avertir qu’il est temps de couper le feu. Nous avons également apprécié sa poignée très pratique et ouvrable à une main. Néanmoins, nous avons trouvé que son nettoyage était un peu contraignant, même si la cuve peut être placée au lave-vaisselle.

Les différents autocuiseurs que nous avons testés.

Nous avons commencé par les mesurer et les peser.

Nous avons noté la présence d’accessoires.

nous avons cuit des pommes de terre et des carottes pour vérifier leur efficacité.

Meilleur pas cher

Monix Quick M560001

Avec sa soupape aisée à tourner pour faciliter l’extraction de la vapeur sans que l’on ait à la maintenir enfoncée, cet autocuiseur de 4 L offre le meilleur rapport qualité/petit prix de cette sélection.

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Durant nos tests, nous avons tout de suite remarqué que l’ouverture de cet autocuiseur n’était pas la plus évidente. De fait, il faut pousser un bouton vers l’avant, puis faire coulisser le dessus de la poignée vers la droite afin de la sortir du mécanisme scellant le couvercle. Mais ça a pour avantage de rendre le couvercle bien étanche et nous n’avons pas relevé de vapeur s’échappant par son pourtour. Il faut aussi savoir que ce modèle a pour avantage de pouvoir cuire sur 2 niveaux de pression. Pour la régler, il faut simplement tourner la soupape d’évacuation face au niveau souhaité. C’est au même endroit que nous avons également relâché la pression sans devoir maintenir un bouton enfoncé comme c’est parfois le cas dans cette gamme de prix. Si la boîte ne renferme aucun accessoire, le manuel d’utilisation propose tout de même une liste d’aliments et le temps de cuisson adapté en fonction du niveau de pression utilisé (il faut par exemple compter 5 minutes pour les carottes et les pommes de terre sur le second niveau). Ce timing doit commencer à partir du moment où on commence à entendre la vapeur s’échapper de la soupape (et que la pression soit ainsi atteinte). Dans notre cas, il a fallu seulement 13 minutes 30 en tout pour cuire nos pommes de terre et nos carottes.

Meilleur haut de gamme

SEB Nutricook+ P4220705

Cet autocuiseur comprend 4 temps de cuisson différents pour s’adapter au mieux à vos préparations. Ainsi, combiné à son minuteur, il vous avertit quand diminuer le feu, puis l’éteindre.

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Avec son minuteur, son panier vapeur en acier inoxydable, ses recettes et son gobelet gradué, ce modèle de 6 L pour 4 à 6 personnes est la Rolls-Royce des autocuiseurs. En plus de tous ses accessoires, il a pour argument principal ses 4 programmations différentes qui, combinées au minuteur, permettent de réaliser une partie de la cuisson à feu doux une fois le bon niveau de pression atteint, puis à feu coupé pour vous permettre d’économiser sur l’énergie. Ainsi, le minuteur sonne une première fois pour vous demander de diminuer le feu, puis une deuxième fois pour éteindre la plaque et une dernière sonnerie retentit à la fin de la cuisson totale. Par contre, pendant nos tests, nous avons tout de même noté que le temps de mise sous pression peut prendre un certain temps (17 minutes 36 au gaz pour notre part). À ça s’ajoute le temps de cuisson que vous programmez et le temps passif restant préétabli selon le programme utilisé (4 minutes pour les légumes par exemple), ce qui peut rendre la cuisson très lente selon nous. Il s’agira donc de bien calculer les temps de cuisson à indiquer sur le minuteur en enlevant le temps passif. En définitive, ce fonctionnement un peu plus complexe et son entretien plus compliqué ne lui permettent pas de remporter la première place de ce comparatif. 

Alternative haut de gamme

SEB ClipsoMinut' Perfect+ Violet P4624800

Profitant de poignées rabattables, ce modèle est plus pratique à ranger, mais aussi à utiliser grâce à la présence de son minuteur. Celui-ci s’enclenche uniquement quand la mise sous pression est atteinte.

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Comme tous les autres modèles SEB de cette sélection, il vous est possible de compléter le livret de recettes présent dans la boîte de cet autocuiseur par les 300 présentes dans l’application Smart&Tasty (aussi trouvable sous le nom “Seb, recettes et plus…”). Lors de nos tests, nous avons remarqué que le minuteur de cet autocuiseur de 7,5 L était un peu moins poussé que celui du Nutricook+, mais qu’il faisait amplement l’affaire. Il se clipse à côté de la soupape et son capteur vient se placer juste au-dessus de l’évacuation de la vapeur. Ainsi, il indique quand il commence à décompter le temps dès que la pression est bonne à l’intérieur de la cuve pour vous permettre de diminuer l’intensité du feu. Et il sonne une seconde fois en fin de cuisson. Nous avons noté que les sonneries des minuteurs de SEB étaient à chaque fois assez puissantes que pour vous permettre de vaquer à d’autres occupations sans devoir rester dans la pièce pour l’entendre. Lors de la préparation de carottes et patates, les 5 minutes de cuisson après la mise sous pression ont été suffisantes. Nous avons aussi apprécié la présence de ses poignées rabattables pour un petit gain de place et du panier vapeur en acier inoxydable. 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gamme	Meilleur pas cher	Meilleur haut de gamme	Alternative haut de gamme
SEB ClipsoMinut' Duo P4705101	Monix Quick M560001	SEB Nutricook+ P4220705	SEB ClipsoMinut' Perfect+ Violet P4624800
Ce modèle a pour particularité de pouvoir être utilisé en tant qu’autocuiseur (sous pression) et comme faitout (sans pression). Pratique, il est possible d’ouvrir son couvercle d’une seule main.	Avec sa soupape aisée à tourner pour faciliter l’extraction de la vapeur sans que l’on ait à la maintenir enfoncée, cet autocuiseur de 4 L offre le meilleur rapport qualité/petit prix de cette sélection.	Cet autocuiseur comprend 4 temps de cuisson différents pour s’adapter au mieux à vos préparations. Ainsi, combiné à son minuteur, il vous avertit quand diminuer le feu, puis l’éteindre.	Profitant de poignées rabattables, ce modèle est plus pratique à ranger, mais aussi à utiliser grâce à la présence de son minuteur. Celui-ci s’enclenche uniquement quand la mise sous pression est atteinte.
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Comment avons-nous testé ?

Afin de tester les autocuiseurs, nous avons commencé par les mesurer (longueur avec poignées, diamètre extérieur, hauteur avec et sans couvercle) et par les peser (avec leur couvercle). Ensuite, nous avons noté la présence d’accessoires (gobelet gradué, panier vapeur, minuteur, livret de recette) et d’éventuelles graduations dans le corps des autocuiseurs. 

Ensuite, nous avons cuit des pommes de terre et des carottes (350 g de ce mélange avec 1 L d’eau froide) dans chacun d’entre eux pour vérifier leur efficacité en appliquant les temps de cuisson recommandés dans les manuels d’utilisation. Il est rapidement apparu qu’ils étaient tous efficaces pour cuire ces aliments. Nous nous sommes donc surtout attardés sur leur praticité (ergonomie, simplicité pour ouvrir/fermer le couvercle, etc.).

Comment choisir son autocuiseur ?

Aussi connu sous le nom de “cocotte-minute®” (chez SEB), marmite à pression ou casserole à pression, l’autocuiseur est un excellent choix pour préparer rapidement des repas sous haute pression. Néanmoins, comparer les différents modèles n’est pas toujours évident tant l’offre est variée.

Pour vous aider à faire votre choix, nous avons épinglé quelques caractéristiques importantes à considérer avant l’achat d’un autocuiseur :

• La capacité : elle va généralement de 2 à 6 L et est à choisir en fonction du nombre de couverts. Par exemple, un volume de 4 L convient pour 2 à 3 personnes. Si cela est indiqué, considérez sa capacité utile (la capacité réelle de la cuve) plutôt que le volume de l’ensemble de l’appareil.

• La compatibilité avec les plaques : tous les matériaux ne sont pas compatibles avec tous les types de plaques de cuisson. Pour éviter les mauvaises surprises, notez simplement que l’inox est compatible avec toutes les plaques et que l’induction demande un fond métallique en acier pour concentrer les champs magnétiques.
• Le matériau de la cuve : elle peut être en téflon, en inox ou en céramique. La qualité du revêtement antiadhésif est importante pour profiter d’une cuisine saine, sans trop de matière grasse ajoutée, ainsi que pour la durabilité de l’appareil. La plupart des marques choisissent l’inox pour sa facilité d’entretien, sa durabilité et parce que ce matériau ne présente aucun risque de transfert avec les aliments.

• Les sécurités : afin d’éviter tout risque de brûlure, la plupart des modèles viennent avec une série de sécurités empêchant le couvercle de s’ouvrir tant que la pression n’est pas relâchée ou permettant de libérer la vapeur en douceur. Il est toutefois judicieux de vérifier si elles sont bien présentes sur l’appareil de vos rêves avant tout achat.
• L’entretien : votre autocuiseur doit être facile d’entretien. Bien souvent, la cuve est compatible avec le lave-vaisselle, mais pas son couvercle.

Pour rester cohérent dans notre sélection, nous avons établi nos gammes de prix au litre. Les produits de plus grandes contenances font donc bien partie de gammes plus élevées et leur prix ne reflète pas juste une plus grande contenance.  

Et si vous êtes à la recherche d’un appareil s’occupant de différents modes de cuisson, un multicuiseur pourrait vous intéresser. Par ailleurs, un robot cuiseur offre également ces fonctionnalités, mais est capable de les mélanger, mixer et autres en plus de cela. Si vous êtes en proie aux doutes entre le multicuiseur et l’autocuiseur, notez que nous en avons fait un guide d’achat !

Autre autocuiseur qu’on recommande

Monix Presto M911001 (45,41 € lors de la publication) : Une alternative pas chère un peu moins pratique. Concrètement, ce modèle de 4 L ressemble beaucoup au modèle Quick de la même marque. Il s’ouvre de la même manière en poussant le bouton vers l’avant puis en faisant coulisser la poignée du couvercle sur le côté. Par contre, durant nos tests, nous avons jugé que le fait de devoir maintenir manuellement enfoncé le petit bouton vert situé sur le dessus du couvercle n’était pas le plus pratique (et pouvait s’avérer assez long). Malgré ça, il a été plutôt rapide pour atteindre le bon niveau de pression (7 minutes 40), ce qui nous a permis de cuire nos carottes et pommes de terre en moins de 13 minutes (contre 20 minutes minimum avec les modèles de chez SEB). Bref, c’est un bon allié pour les cuissons en un temps record, mais il est un peu moins pratique.

Autres autocuiseurs testés 

‎Amazon Basics 111604OA960 (46,52 € lors de la publication) : Cet autocuiseur a rapidement fait sortir la vapeur par sa soupape alors que la cuisson était en cours. Si ça n’a pas impacté la bonne cuisson de nos patates et carottes, nous émettons une réserve pour la cuisson plus longue d’autres aliments.

SEB Cocotte Authentique P0531100 (118,87 € lors de la publication) : Longtemps présenté comme l’incontournable des autocuiseurs dans notre sélection, son test en mains propres nous a néanmoins révélé qu’il laissait s’échapper la vapeur de toutes parts. En plus, il faut monter les poignées soi-même à son arrivée et les grosses vis en étoile demandent l’utilisation d’un tournevis moins courant. 

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