Mis à jour le 13 avril 2023
L’autocuiseur, idéal pour cuisiner sous pression
POINTS POSITIFS
Cuisson sous haute pression rapidePeut généralement être placé au lave-vaisselleMoins cher
POINTS NÉGATIFS
Pas toujours compatible avec tous les types de plaques de cuissonNe permet pas de cuire d’une autre façon
L’autocuiseur est aussi connu sous le nom de marmite à pression, casserole à pression ou encore “cocotte-minute®” (chez SEB). Il sert à préparer des repas sous haute pression. Il ne permet donc pas de cuire les aliments d’une autre façon.
Comme pour n’importe quelle casserole, il en existe de toutes les tailles et tous les matériaux ne sont pas compatibles avec tous les types de plaques de cuisson. Il est donc important de prendre en compte ce critère.
Enfin, son entretien est généralement facilité par la possibilité de le mettre au lave-vaisselle.
Le multicuiseur, pratique pour réaliser différentes cuissons
POINTS POSITIFSCuit de différentes façonsNe nécessite pas de plaque de cuissonPossibilité d’avoir des modèles connectés avec recettes intégréesPOINTS NÉGATIFSLes modèles connectés sont un peu moins instinctifs à utiliserPlus cher
Contrairement au robot cuiseur, le multicuiseur se contente de cuire sans remuer ou mixer son contenu. Par contre, il permet de cuire des aliments et plats de différentes façons (vapeur, sous pression, mijoter, rissoler, dorer…) en le branchant simplement sur une prise électrique. Il n’a donc pas besoin de plaque de cuisson.
Il possède généralement une assez grande cuve de 3 à 6 L afin de vous permettre d’y cuisiner un plat complet, même s’il est mijoté ou en sauce.
Les modèles les plus onéreux sont bien souvent connectés et proposent ainsi toute une panoplie de recettes intégrées ou disponibles via une application. Par contre, l’utilisation de ce type d’appareil est bien souvent un peu plus complexe et demande un peu de temps d’adaptation.
Les meilleurs multicuiseurs du moment
| Notre choix, Meilleur milieu de gamme | Meilleur pas cher | Alternative milieu de gamme |
|---|---|---|
 |  |  |
| Instant Pot Duo Evo Plus | Moulinex MK705111 | Moulinex Cookeo+ CE851A10 |
| Ce modèle avec poignées offre actuellement le meilleur rapport qualité/prix. Il dispose de différents modes de cuisson utiles et efficaces, mais aussi d’un grand écran clairement lisible. | Ce modèle offre le meilleur rapport qualité/petit prix. Il a des fonctions intéressantes au quotidien et est facile d’entretien puisqu’il est compatible avec le lave-vaisselle. Pratique, il est idéal pour les cuisiniers en herbe. | Facile et instinctif à utiliser, ce modèle a l’avantage d’offrir une grande diversité de recettes directement incluses dans l’appareil et vous permettant de les réaliser soit automatiquement, soit en mode manuel. |
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En conclusion
L’autocuiseur et le multicuiseur se distinguent avant tout sur la variété de cuisson qu’ils proposent mais également sur la question du prix.
Ainsi, l’autocuiseur est une bonne solution si vous cherchez simplement une casserole pouvant cuire sous pression. Par contre, si vous désirez cuire d’autres façons ou que vous ne disposez pas de plaque de cuisson, un multicuiseur est plus intéressant.
