Le Meilleur Batteur Électrique

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Avec sa puissance de 450 W, ce modèle signé Bosch s’est montré très rapide et efficace durant nos tests. En effet, il ne lui a fallu que 40 secondes pour monter un blanc d’œuf en neige (contre jusqu’à 1 minute avec d’autres modèles). Par contre, s’il dispose de 5 vitesses, son option Max faisant office de mode Turbo offre en réalité les mêmes performances (vitesse et bruit) que la dernière vitesse. Il s’est montré plus silencieux que la majorité des autres batteurs testés avec seulement 54 dB à la première vitesse et 70 dB à la vitesse maximale. Il est fourni avec 2 crochets pétrisseurs et 2 fouets en acier inoxydable qui peuvent tous les 4 aller au lave-vaisselle. Côté pratique, il a été facile à utiliser et agréable à prendre en main grâce à sa poignée antidérapante, à son poids léger (875 g) et à son revêtement soft touch. Par contre, ce dernier a eu tendance à plus garder les traces de farines.

Les batteurs électriques que nous avons testés.

Les vitesses sont généralement comprises entre 3 et 5 : plus il y en a et plus l’appareil est précis.

Il est important que la poignée soit confortable pour une utilisation plus optimale.

Les accessoires sont fournis par paire, vous pouvez avoir un jeu de fouets, de simples crochets ou un mixeur.

Les accessoires sont souvent en acier inoxydable, pour une bonne résistance à l’usure et un entretien facile.

Lors de nos tests, le Braun HM5000WH a brillé par son efficacité en montant en neige un blanc d’œuf en seulement 35 secondes (temps le plus rapide). Il s’est aussi démarqué par son design atypique puisque ses vitesses se changent à l’aide d’une molette et non d’un simple curseur. Nous avons trouvé celle-ci très simple à tourner à l’aide de notre pouce, même en pleine utilisation. La molette donne accès aux 9 vitesses, mais aussi au mode Turbo placé à l’extrémité droite. Par ailleurs, sa poignée Soft Grip est très ergonomique et dispose d’un emplacement pour votre index, offrant une agréable prise en main. Nous n’avons éprouvé aucune difficulté à mettre ou à enlever les différents accessoires. Et si, dans la boîte, nous retrouvons 2 fouets et 2 crochets (compatibles avec le lave-vaisselle), notez que ce modèle est aussi compatible avec un hachoir et un mixeur. Un peu plus bruyant que le Bosch Styline, c’est surtout le bruit plus aigu qu’il a fait à partir de la septième vitesse qui nous a surtout dérangés (67 dB à la vitesse 1 et 74 dB en mode Turbo). Enfin, avec près d’1 kg sur la balance, c’est un modèle qui est un peu plus lourd.

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gamme	Meilleur haut de gamme
Bosch Styline MFQ4020	Braun HM5000WH
Grâce à sa légèreté et sa poignée antidérapante, ce modèle est agréable à utiliser. Et avec sa bonne puissance ainsi que ses accessoires aisés à mettre en place et à enlever, il offre le meilleur rapport qualité/prix	Avec ses 700 W de puissance, ce batteur offre le meilleur rapport performances/prix. En plus, c’est le seul qui propose 9 vitesses en plus d’un mode Turbo et d’un cordon d’alimentation extra-long.
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Comment avons-nous testé ?

Afin de tester les batteurs électriques, nous avons d’abord observé leur qualité matérielle (solidité, matériaux utilisés, possibilité de mettre/enlever les accessoires sans les abîmer…), leur design et leur ergonomie : poignée, présence d’accessoires, accès aisé aux différents boutons, éjection des fouets efficace, longueur du cordon, poids, etc.

Après quoi, nous avons mesuré à vide le niveau de bruit que chacun d’eux émettait à 50 cm (distance approximative entre le bloc moteur et vos oreilles quand vous l’utilisez sur votre plan de travail) aux vitesses 1, 5 et maximale ou Turbo quand il y en avait une. Enfin, nous avons chronométré la vitesse à laquelle chaque modèle est parvenu à monter un blanc d’œuf en neige ferme (tient quand on retourne le plat) pour vérifier leur efficacité.

Comment choisir son batteur électrique ?

Que vous soyez chef ou cuisinier occasionnel, le batteur électrique est un indispensable pour le travail de la pâte comme pour la préparation de diverses sauces, pâtisseries, et recettes en tout genre. Toutefois, vous devez prendre en compte certains critères pour choisir un appareil efficace et durable :

• La qualité matérielle : le corps des batteurs électriques est souvent fait de plastique (matériau léger) mais les plus solides d’entre eux intègrent également de l’acier inoxydable (toutefois plus lourd). Les accessoires sont généralement en acier inoxydable, pour une bonne résistance à l’usure et un entretien facile.
• La puissance : celle-ci est déterminée par le nombre de watts du moteur du batteur, généralement compris entre 80 et 600 W. Un wattage élevé est associé à un moteur plus puissant et donc à la possibilité de battre une pâte plus consistante. Ce choix doit donc dépendre de votre usage et de la quantité de pâte à mélanger. 

• Le nombre de vitesses : généralement compris entre 3 et 5, plus ce nombre est élevé et plus l’appareil est précis. Et même si les batteurs électriques servent principalement à mélanger des ingrédients, vous serez tenté(e) de voir à quel point ce petit appareil peut être flexible en fonction du nombre de vitesses qu’il intègre.
• Le démarrage à faible vitesse : avec cette fonction, le batteur commence à tourner à faible vitesse pour éviter que les ingrédients n’éclaboussent inutilement votre plan de travail. 
• Les dimensions : si votre espace de cuisine est limité, il est important d’opter pour un appareil qui soit facile à ranger. Les batteurs électriques sont par nature compacts, mais certains modèles offrent en plus des options de rangement très pratiques pour les accessoires et le cordon d’alimentation.

Pour départager les modèles que vous trouverez, voici certains critères améliorant encore le confort d’utilisation :

• La poignée : il est important qu’elle soit confortable. Vous avez le choix entre des poignées parallèles ou obliques (un peu plus classiques). Comme vous allez devoir soulever le batteur pendant l’utilisation, vérifiez si la poignée et le poids de l’appareil vous conviennent. Notez que certains poignées sont antidérapantes.

• Les boutons de commande : ils doivent être faciles d’accès (le changement de vitesse doit être facile). Si les boutons sont trop mous ou trop rigides, vous risquez d’appuyer accidentellement sur le bouton haute vitesse et de vous retrouver avec le visage éclaboussé avec des œufs…
• Les accessoires fournis : allant toujours par paire, vous pouvez avoir un jeu de fouets ou de simples crochets mais aussi d’autres accessoires. Certains appareils sont livrés avec un bol. Nous vous recommandons un bol en acier (plus léger, durable et résistant à la rouille). Certains appareils sont aussi livrés avec un support ou un compartiment de rangement. 

• La facilité d’entretien : cela dépend grandement du matériau qui compose le corps du batteur électrique et les accessoires. Les appareils sans jointures sont les plus conseillés pour un nettoyage facile. Pour les accessoires, nous recommandons ceux qui sont fins, courbés et en acier inoxydable (plus faciles à utiliser). 

Autres batteurs électriques qu’on recommande

Taurus Station Inox 913515000 (23,90 € lors de la publication) : Une solution pas chère, mais moins qualitative. Moins rapide que les autres modèles que nous avons pu tester (1 minute pour monter un blanc d’œuf en neige), ce batteur reste tout de même fonctionnel. Il possède 2 fouets classiques et 2 crochets pour pétrir les pâtes plus épaisses qui ne peuvent malheureusement pas aller au lave-vaisselle. Il offre une bonne prise en main et est très léger avec seulement 870 g sur la balance. Très simple à utiliser, nous avons par contre été un peu déçus de constater que le mode Turbo va à la même vitesse que la cinquième vitesse, le rendant inutile. Il fait aussi le beaucoup de bruit (82 dB pour ces 2 positions). Bref, c’est un modèle fonctionnel et peu cher, mais perfectible.

Philips HR3741/00 (29,99 € lors de la publication) : Un modèle efficace, mais peu ergonomique. Lors de nos tests, nous avons moins aimé ce modèle, car son poids plus conséquent (1,050 kg) est moins bien réparti quand on le prend en main. En plus de cela, nous avons trouvé qu’il fallait beaucoup plus forcer pour mettre les accessoires en place ou pour les enlever en appuyant sur le bouton d’éjection. Tout ceci lui a coûté sa place dans la sélection principale. C’est dommage puisqu’à part cela, il s’est montré rapide, efficace, moins bruyant que d’autres (66 à 74 dB) et ses accessoires peuvent aller au lave-vaisselle.

Moulinex Quick Mix HM3101 (47,99 € lors de la publication) : Un second choix en milieu de gamme. Grâce à sa puissance de 300 W et à ses différentes vitesses, ce modèle est adapté à toutes les préparations. Il embarque 5 vitesses de fonctionnement en plus d’un mode Turbo. Ses fouets et pétrins peuvent être mis au lave-vaisselle, facilitant leur entretien. Lors de nos tests, nous avons observé que sa qualité matérielle montait d’un cran par rapport à d’autres modèles du même prix. Il s’est montré efficace tout en ayant une bonne ergonomie générale malgré son poids plus élevé (1,020 kg). De plus, il s’est incliné face au modèle de Bosch renseigné dans la sélection principale à cause de son bruit plus conséquent en mode Turbo (82 dB).

Autres batteurs électriques testés 

Severin HM 3820 (32,58 € lors de la publication) : Avec ses 84 dB en mode Turbo, c’est le modèle le plus bruyant que nous ayons testé. De plus, les vitesses ne sont pas toutes bien en face de leur chiffre, les fouets ne peuvent pas être mis au lave-vaisselle et ils ne respirent pas la robustesse. Dommage, car à part cela, il a été plutôt efficace et assez ergonomique.

Russell Hobbs Desire 24670-56 (35,53 € lors de la publication) : Comme beaucoup d’autres modèles à ce prix ou moins chers, ce batteur n’a la fonction Turbo que pour faire joli sur le papier puisqu’elle va à la même vitesse que sur la cinquième position… En plus, il est assez bruyant (83 dB à vitesse maximale), ses fouets sont très légers et son design assez particulier ne plaira pas à tout le monde.

Bosch ErgoMixx MFQ364V0 (70,69 € lors de la publication) : Parfait au premier abord (bonne prise en main, plus silencieux que d’autres, de nombreux accessoires, rapide, puissant…), ce modèle nous a cependant déçus au moment de l’utiliser, car il a dégagé une mauvaise odeur.

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