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Philips HR1856/70
Très efficace, ce modèle émet pourtant un bruit relativement bas à l’utilisation. Avec sa vitesse unique, il est simple à actionner, et son pichet à jus est un bel atout.
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Lors de nos tests, si cette centrifugeuse Philips s’est révélée un peu plus complexe à démonter que certaines concurrentes, le montage est tout de même resté simple. Nous avons trouvé son design robuste pour un encombrement modéré sur le plan de travail, car il s’agit d’un modèle plus haut que large. Une fois qu’il a été déposé sur une surface plane, ses ventouses l’ont bien maintenu en place.
Grâce à sa cheminée de 75 mm, il nous a été possible d’y mettre certains fruits entiers, mais les plus gros ont dû être coupés. En termes d’accessoires, il n’y a qu’un pichet à jus de 800 ml étant donné que le collecteur de pulpe est directement intégré à la structure de la centrifugeuse.
Avec ses 800 W, nous avons constaté que cette version HR1856 est plus puissante et un peu plus efficace que la HR1836 que nous avions testée précédemment. Durant nos tests, nous avons rapidement obtenu du jus sans pulpe d’orange, de pomme, de poire et de céleri.
Les fruits des bois ont fourni un jus épais, et très peu de grains sont passés, mais certaines baies sont restées intactes dans le collecteur à pulpe. En outre, la mangue et la banane n’ont produit que quelques gouttes. Les résidus récoltés pour ces derniers fruits ont été nettement plus humides que les autres aliments.
Globalement, nous avons obtenu un jus assez mousseux quel que soit l’aliment utilisé. Ceci a été le cas avec quasiment tous les modèles que nous avons testés. Pour l’entretien, nous avons pu mettre toutes les pièces amovibles au lave-vaisselle. C’est une bonne chose, car la tâche est assez pénible à la main.
Enfin, nous avons mesuré que la centrifugeuse émettait 71 dB à vide avec sa vitesse unique. Lorsqu’elle broyait une poire, le bruit est monté à 74 dB, ce qui reste correct pour ce type d’appareil. Notez que plus l’aliment utilisé est dur, plus le bruit augmente.
Nous avons commencé par comparer le design des centrifugeuses.
Nous avons aussi mesuré la largeur de leur cheminée.
Nous avons testé si elles étaient capables de venir à bout de diverses sortes de fruits et légumes.
Nous avons pris en compte leurs fonctionnalités.
Nous avons jugé la qualité du jus obtenu.
Nous avons mesuré le bruit émis à 50 cm de distance des centrifugeuses à l’aide de notre sonomètre.
Nous avons jugé la pénibilité de leur entretien.
Moulinex Frutelia + JU370810
Avec ses 2 vitesses, cette petite centrifugeuse est idéale si vous avez un budget limité. Ses 350 W de puissance lui permettent d’être efficace pour récolter le jus.
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Le principal défaut de la Frutelia + est qu’elle est majoritairement faite de plastique, ce qui la rend un peu moins robuste que d’autres modèles que nous avons testés. Durant nos essais, nous avons malencontreusement fait tomber son collecteur à pulpe de 950 ml par terre, et un coin s’est cassé. Heureusement, ça n’a pas entravé son bon fonctionnement.
Dès sa première utilisation, nous avons constaté que son montage était très simple. Le diamètre de sa cheminée étant de 60 mm, nous avons été obligés de découper les plus gros fruits en morceaux. Nous avons aussi apprécié sa fonction Pulse, qui comme son nom l’indique, fonctionne par pulsations et non en continu, ce qui est très pratique dans certains cas.
Parmi les fruits que nous avons essayé de centrifuger, l’orange et le céleri ont rapidement produit beaucoup de jus dès la première vitesse. La pomme étant plus dure, nous avons dû enclencher la seconde vitesse. Nous avons eu un résultat un peu moins satisfaisant avec les fruits des bois, qui ont fait un jus épais ne s’écoulant pas bien.
La poire a quant à elle été éjectée pratiquement en un seul morceau directement dans le collecteur à pulpe. Ainsi, nous conseillons d’opter pour ce modèle si vous souhaitez réaliser principalement du jus d’agrumes, de pommes et de légumes.
L’entretien a été simple puisque toutes les pièces amovibles peuvent être mises au lave-vaisselle. Le bruit à vide est assez élevé, avec 78 dB à la première vitesse et 82 dB à la seconde.
Pour finir, nous conseillons aussi la grande sœur de cette centrifugeuse, la Frutelia + Metal JU420D10, qui est un peu plus puissante (400 W au lieu de 350 W) et plus efficace. Les pièces en plastique y sont aussi plus robustes. Son goulot est orientable, fonctionnant comme anti-gouttes. Par contre, elle est plus bruyante que la version de base, émettant 80 dB à la vitesse 1 et 84 dB à la vitesse 2.
Bosch VitaJuice 4 MES4000
C’est la centrifugeuse la plus silencieuse parmi toutes celles que nous avons testées. Malgré ça, elle est très efficace, et elle dispose d’un système stop gouttes intelligent.
Mesurant 30 x 30 x 40 cm, il s’agit du modèle le plus imposant de notre test. Sa conception en aluminium lui offre aussi une bonne robustesse.
Le fond de son tamis est en céramique avec des pointes, et non en inox avec des lames. Ceci n’a pas d’impact négatif sur son efficacité, que du contraire. De plus, son système anti-gouttes est intelligent et pratique, en faisant simplement descendre une trappe devant le goulot.
Après avoir rapidement monté l’ensemble, nous avons commencé nos tests. Sa large cheminée de 84 cm a été pratique pour y placer de gros morceaux, et même des fruits entiers.
Le céleri a rapidement produit beaucoup de jus et de mousse. Comme avec la plupart des autres modèles, nous avons eu de meilleurs résultats avec la pomme qu’avec la poire, et l’orange a donné énormément de jus. La pulpe de ces 4 aliments était assez sèche.
Nous n’avons pas obtenu de meilleurs résultats pour les fruits des bois qu’avec les autres centrifugeuses. Cependant, la mangue nous a offert quelques gouttes supplémentaires de jus, ce qui est un exploit en soi. Bref, globalement, nos résultats de test ont été très corrects.
Ce qui distingue réellement ce modèle de la concurrence, c’est son fonctionnement nettement plus silencieux. À vide, il a émis 56 dB à la première vitesse et 69 dB à la seconde. Le bruit est monté à 60 dB lors du broyage d’une poire à la première vitesse. Pour rappel, la perception du bruit double à chaque fois que 3 dB sont ajoutés.
Enfin, nous soulignons que tous les éléments amovibles ont pu être placés au lave-vaisselle pour faciliter l’entretien. Néanmoins, les pièces sont tellement imposantes et nombreuses qu’elles ont pratiquement pris toute la place disponible dans notre lave-vaisselle.
Riviera & Bar health PCJ677
Ce modèle a 5 vitesses, et indique laquelle utiliser via son écran LCD selon 5 types de fruits et légumes. Sa râpe en titane augmente aussi la qualité du tamis.
Cette imposante centrifugeuse mesure 21 x 34 x 41 cm et dispose d’une large cheminée de 84 mm, limitant le travail de découpage des fruits et légumes avant leur insertion.
Pendant nos tests, nous avons apprécié son écran LCD qui indique la vitesse à utiliser selon le type d’aliment inséré. Par exemple, le niveau 1 se destine aux raisins, tandis que le niveau 5 est prévu pour les aliments durs comme la carotte. Dans la pratique, ces différentes vitesses se sont révélées efficaces.
Nous avons pu ajuster la vitesse à tous les aliments que nous avons utilisés. À la deuxième vitesse, l’orange a rapidement offert beaucoup de jus avec un minimum de pulpe. Le céleri a quant à lui donné beaucoup de jus et de mousse. La pomme a aussi libéré plus de jus que la poire. Avec les fruits rouges, le jus a été trop épais, et le collecteur pas assez penché pour qu’il s’écoule par le goulot.
Le jus obtenu était très mousseux. Pour contrer ça, la marque met en avant que son pichet possède un séparateur de mousse. En effet, il y a une plaque en plastique à insérer dans le pichet qui sépare partiellement le jus en 2 zones. Cependant, nous avons trouvé que cette plaque ne permettait pas particulièrement d’éliminer la mousse lors de la récolte du jus. Nous pensons plutôt qu’elle agit en retenant la mousse quand on sert le jus dans un verre par la suite.
Pour le nettoyage, la marque a prévu une brossette pour vous aider. La plupart des éléments démontables sont compatibles avec le lave-vaisselle.
Enfin, si elle n’est pas aussi silencieuse que certaines concurrentes, cette centrifugeuse offre tout de même un bruit contenu de 60 dB à vide à la première vitesse, et 70 dB à la cinquième vitesse.
Notre sélection
Notre choix, Meilleur milieu de gamme Meilleur pas cher Meilleur haut de gamme Alternative haut de gamme Philips HR1856/70 Moulinex Frutelia + JU370810 Bosch VitaJuice 4 MES4000 Riviera & Bar health PCJ677 Très efficace, ce modèle émet pourtant un bruit relativement bas à l’utilisation. Avec sa vitesse unique, il est simple à actionner, et son pichet à jus est un bel atout. Avec ses 2 vitesses, cette petite centrifugeuse est idéale si vous avez un budget limité. Ses 350 W de puissance lui permettent d’être efficace pour récolter le jus. C’est la centrifugeuse la plus silencieuse parmi toutes celles que nous avons testées. Malgré ça, elle est très efficace, et elle dispose d’un système stop gouttes intelligent. Ce modèle a 5 vitesses, et indique laquelle utiliser via son écran LCD selon 5 types de fruits et légumes. Sa râpe en titane augmente aussi la qualité du tamis. 120.00 € sur Amazon 139.00 € sur Cdiscount 59.99 € sur Amazon 43.99 € sur Cdiscount 56.31 € sur La-redoute 198.47 € sur Amazon 139.99 € sur Amazon
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Comment avons-nous testé ?
Afin de tester les centrifugeuses, nous avons commencé par comparer leur design. Nous avons pris en compte leurs matériaux, leur encombrement, leur facilité de montage et la présence d’accessoires (brosse de nettoyage, collecteurs de jus et pulpe, livret de recettes). Nous avons aussi mesuré la largeur de leur cheminée, car plus celle-ci est grande, plus il est simple d’y insérer de gros morceaux.
En termes d’efficacité, nous avons testé si elles étaient capables de venir à bout de diverses sortes de fruits et légumes : pommes, poires, fruits des bois, oranges et céleris. Pour ça, nous avons pris en compte leurs fonctionnalités, comme leur nombre de vitesses, la présence d’une fonction pulse, et leur puissance . Ensuite, nous avons jugé la qualité du jus obtenu (mousseux, pulpe encore présente, grains) et l’humidité de la pulpe collectée.
Pour finir, nous avons mesuré le bruit émis à 50 cm de distance des centrifugeuses à l’aide de notre sonomètre, et nous avons jugé la pénibilité de leur entretien.
Nos résultats de tests
| Nom | Design | Efficacité | Facilité de montage et démontage | Facilité d’entretien | Bruit à puissance minimale | Largeur de la cheminée |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Philips HR1856/70 | 5/5 | 5/5 | 4/5 | 5/5 | 71 dB | 75 mm |
| Moulinex Frutelia Plus | 4/5 | 4/5 | 5/5 | 5/5 | 78 dB | 60 mm |
| Moulinex Frutelia Metal | 4/5 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 80 dB | 60 mm |
| Bosch VitaJuice 4 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 4/5 | 56 dB | 84 mm |
| Riviera&Bar health | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 4/5 | 60 dB | 84 mm |
Comment choisir sa centrifugeuse ?
Contrairement à l’extracteur de jus, la centrifugeuse produit de la mousse, ce qui cause une perte partielle des nutriments. Ce type de produit est cependant idéal pour les fruits et légumes durs, ou pour les personnes qui ont peu de temps pour préparer un jus frais.
Voici une série de caractéristiques à considérer avant l’achat d’une centrifugeuse :
- Les matériaux : s’il y a du plastique, vérifiez bien qu’il soit sans BPA (bisphénol A). Nous conseillons davantage l’acier inoxydable, surtout pour les pièces comme la vis ou le tamis, qui sont directement en contact avec les fruits, les légumes et le jus. De préférence, optez pour des lames en métal, et des éléments faciles à assembler et désassembler.
- Les dimensions : une centrifugeuse a plus ou moins le même encombrement qu’un extracteur de jus, ce qui n’est pas négligeable dans une cuisine. Prévoyez un espace suffisant pour l’appareil ainsi que les collecteurs de pulpe et de jus.
- La vitesse : la centrifugeuse opère à des tours/minute assez élevés : entre 6 000 et 16 000, ce qui est loin des 80 tours/minute conseillés pour un extracteur de jus. La puissance idéale pour centrifuger la majorité des aliments est d’environ 700 W. Certains modèles proposent plusieurs vitesses selon la dureté des aliments.
- La taille de la cheminée : cette donnée fait référence au diamètre du tube dans lequel on insère les aliments. Plus celui-ci est large, moins vous aurez de découpage à faire avant d’introduire vos fruits et légumes.
- La fonction d’éjection de la pulpe : certains appareils collectent la pulpe dans un récipient interne, mais la plupart éjectent la pulpe dans un contenant spécialement conçu. Ceci permet de faire un peu plus de jus sans devoir éteindre l’appareil en cours de route.
- Les collecteurs de pulpe et de jus : pour ces deux éléments, c’est surtout le volume qui compte. Privilégiez un appareil doté d’un collecteur de pulpe d’au moins 500 ml, voire 1 L. Pour le jus, optez également pour un grand volume afin d’éviter les manipulations.
- Le bruit : la centrifugeuse est rapide, pratique et compacte, mais aussi bruyante. Les plus silencieuses émettent 55 décibels à la première vitesse, tandis que les plus bruyantes émettent presque 80 décibels à vitesse maximale.
- Le range-câble : pour éviter que votre appareil occupe encore plus d’espace qu’il ne le devrait, choisissez un modèle doté d’un range-câble. Vérifiez aussi la longueur du cordon d’alimentation. Généralement, un cordon de 1 m laisse suffisamment de longueur et de flexibilité pour brancher l’appareil facilement.
Autre centrifugeuse qu’on recommande
À l’heure actuelle, aucun produit disponible sur le marché européen ne nous a semblé réunir les qualités nécessaires pour figurer aux côtés de notre sélection principale. Nous ne manquerons pas de vous proposer des alternatives intéressantes dès que nous en aurons connaissance.
Autres centrifugeuses testées
Twinzee SD80A (69,99 € lors de la publication) : Nous avons jugé ce modèle moins intéressant que ses concurrents signés Moulinex. Son montage s’est révélé moins pratique, et ses performances ont été un peu moins bonnes.
Philips HR1832 (91,31 € lors de la publication) : Cette version avait déjà prouvé son efficacité lors d’anciens tests. Cependant, elle tend à être remplacée par un autre modèle, faisant grimper son prix.
Braun J700 (144,46 € lors de la publication) : Ce modèle est l’un des plus robustes que nous ayons testés. Bien qu’il soit imposant, nous le recommandons pour sa durabilité et sa puissance. Malheureusement, son prix a nettement augmenté ces derniers temps, car il n’est presque plus disponible.
Lidl Silvercrest 450 W : Plus disponible
Duronic JE7C : Plus fabriquée
Duronic JE10 : Plus fabriquée
Aicok GS-328L : Plus fabriquée
Aicok AMR516 : Plus fabriquée
Riviera&Bar PR785A : Plus fabriquée
