La Mejor Olla a Presión

Actualizado el 10 de julio de 2023

Tras 11 horas de investigación, comparando 21 ollas a presión y probando 7 de ellas, consideramos que la SEB ClipsoMinut’ Duo ofrece la mejor relación calidad-precio actual

Este comparativo es 100% imparcial y respeta las consignas de nuestro proceso de selección.

Nuestra elección, Mejor gama media

SEB ClipsoMinut' Duo P4705101

Este modelo tiene la particularidad de poder utilizarse como olla a presión (bajo presión) y como olla para guisar (sin presión). Convenientemente, puede abrir su tapa con una sola mano.

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SEB ClipsoMinut' Duo P4705101

La principal ventaja de esta olla a presión es su doble función. De hecho, es capaz de cocinar alimentos con y sin presión en su depósito de 5 L. Para elegir el modo de cocción, basta con colocar la válvula de vaciado delante del pictograma asociado. También destacamos la presencia de un libro de 100 recetas (a completar con la aplicación Smart& Tasty) y una cesta de vapor de acero inoxidable. Lo que también la diferencia de la competencia es su revestimiento antiadherente, que permite cocinar una gran variedad de alimentos sin preocuparse de que se peguen al fondo del recipiente. Durante nuestras pruebas, nos dimos cuenta de que había una ranura dedicada para un minutor, pero que hay que comprarlo por separado. Con este temporizador, puede establecer un tiempo de cocción que comienza cuando hay suficiente presión en la olla a presión. A continuación, emite un pitido para avisarle de que ha llegado el momento de apagar el fuego. También nos ha gustado su práctico mango que se maneja con una sola mano. Sin embargo, nos pareció que limpiarla era un poco engorroso, aunque el recipiente se puede meter en el lavavajillas.

 

 

Mejor relación calidad-precio

Monix Quick M560001

Con una válvula fácil de girar para facilitar la extracción de vapor sin tener que mantenerla presionada, esta olla a presión de 4 L ofrece la mejor relación calidad-precio de esta selección.

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Monix Quick M560001

Durante nuestras pruebas, nos dimos cuenta enseguida de que abrir esta olla a presión no era lo más sencillo. Hay que pulsar un botón hacia delante y luego deslizar la parte superior del asa hacia la derecha para sacarla del mecanismo que sella la tapa. Pero esto tiene la ventaja de que la tapa es hermética, y no notamos que se escapara vapor por los bordes. Otra ventaja de este modelo es que puede cocinar a 2 niveles de presión. Para ajustar la presión, basta con girar la válvula de descarga hasta el nivel deseado. Aquí también liberamos la presión, sin tener que mantener pulsado un botón como ocurre a veces en este rango de precios. Aunque no hay accesorios en la caja, el manual de usuario proporciona una lista de alimentos y el tiempo de cocción adecuado según el nivel de presión utilizado (por ejemplo, las zanahorias y las patatas deben cocinarse durante 5 minutos en el segundo nivel). Este tiempo debe comenzar en el momento en que se empieza a oír el vapor que sale de la válvula (y se alcanza así la presión). En nuestro caso, sólo tardamos 13 minutos 30 en total en cocer las patatas y las zanahorias.

 

Mejor gama alta

SEB Nutricook+ P4220705

Esta olla a presión incluye 4 tiempos de cocción diferentes para adaptarse mejor a tus preparaciones. Así, combinada con su temporizador, te avisa cuando debes bajar el fuego y apagarla.

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SEB Nutricook+ P4220705

Con su temporizador, cesta de vapor de acero inoxidable, recetas y vaso medidor, este modelo de 6 L para 4 a 6 personas es el Rolls-Royce de las ollas a presión. Además de todos sus accesorios, su principal argumento de venta son sus 4 ajustes diferentes que, combinados con el temporizador, le permiten realizar una parte de la cocción a fuego lento una vez alcanzado el nivel de presión adecuado y, a continuación, a fuego lento para ayudarle a ahorrar energía. El temporizador suena una vez para pedirle que baje el fuego, luego una segunda vez para apagar la placa y una última vez al final del tiempo de cocción. Sin embargo, durante nuestras pruebas, nos dimos cuenta de que el tiempo de presurización puede tomar un tiempo (17 minutos 36 en el gas para nosotros). Luego está el tiempo de cocción que usted fija y el tiempo pasivo restante, que se preajusta en función del programa utilizado (4 minutos para las verduras, por ejemplo), lo que puede hacer que la cocción sea muy lenta en nuestra opinión. Por lo tanto, es importante calcular los tiempos de cocción que se indicarán en el temporizador una vez deducido el tiempo pasivo. En definitiva, este funcionamiento algo más complejo y su mantenimiento más complicado no le permiten ocupar el primer puesto en esta comparativa.

 

Alternativa gama media

SEB ClipsoMinut' Perfect+ Violeta P4624800

Gracias a sus asas plegables, este modelo es más práctico de guardar, pero también de utilizar gracias a la presencia de su temporizador. Éste sólo se activa cuando se alcanza la presión.

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SEB ClipsoMinut' Perfect+ Violeta P4624800

Como el resto de modelos SEB de esta selección, puedes complementar el recetario de la caja con las 300 recetas de la aplicación Smart& Tasty (también disponible bajo el nombre «Seb, recetas y más…»). Durante nuestras pruebas, nos dimos cuenta de que el temporizador de esta olla a presión de 7,5 L era un poco menos avanzado que el de la Nutricook+, pero cumplía su función. Se engancha junto a la válvula y su sensor está situado justo encima de la salida de vapor. Así que te avisa cuando empieza la cuenta atrás del momento en que la presión dentro de la cuba es la adecuada, para que puedas reducir la intensidad del calor. Y emite un segundo pitido al final de la cocción. Encontramos que los temporizadores SEB eran lo suficientemente ruidosos como para permitirle seguir con sus asuntos sin tener que permanecer en la habitación para escucharlo. Al preparar zanahorias y patatas, los 5 minutos de cocción tras la presurización fueron suficientes. También apreciamos sus asas plegables que ahorran espacio y la cesta de vapor de acero inoxidable.

 

Nuestra selección

Nuestra elección, Mejor gama mediaMejor relación calidad-precioMejor gama altaAlternativa gama media
SEB ClipsoMinut' Duo P4705101 Monix Quick M560001 SEB Nutricook+ P4220705 SEB ClipsoMinut' Perfect+ Violeta P4624800
Este modelo tiene la particularidad de poder utilizarse como olla a presión (bajo presión) y como olla para guisar (sin presión). Convenientemente, puede abrir su tapa con una sola mano. Con una válvula fácil de girar para facilitar la extracción de vapor sin tener que mantenerla presionada, esta olla a presión de 4 L ofrece la mejor relación calidad-precio de esta selección. Esta olla a presión incluye 4 tiempos de cocción diferentes para adaptarse mejor a tus preparaciones. Así, combinada con su temporizador, te avisa cuando debes bajar el fuego y apagarla. Gracias a sus asas plegables, este modelo es más práctico de guardar, pero también de utilizar gracias a la presencia de su temporizador. Éste sólo se activa cuando se alcanza la presión.
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¿Cómo probamos?

Para probar las ollas a presión, comenzamos midiendo las(longitud con asas, diámetro exterior, altura con y sin tapa) y pesando(con sus tapas). A continuación, anotamos la presencia de accesorios (vaso medidor, cesto para el vapor, temporizador, libro de recetas) y cualquier graduación en el cuerpo de las ollas a presión.

A continuación, cocinamos patatas y zanahorias (350 g de esta mezcla con 1 L de agua fría) en cada una de ellas para comprobar su eficiencia aplicando los tiempos de cocción recomendados en los manuales de uso. Rápidamente se comprobó que todas eran eficaces para cocinar estos alimentos. Por lo tanto, nos centramos principalmente en su practicidad (ergonomía, facilidad para abrir/cerrar la tapa, etc.).

 

¿Cómo elegir su olla a presión?

También conocida como «cocotte-minute®» (en SEB), olla a presión o cacerola a presión, la olla a presión es una excelente opción para preparar rápidamente comidas a alta presión. Sin embargo, comparar los diferentes modelos no siempre es fácil, ya que la gama es muy variada.

Olla a presión

Para ayudarte en tu elección, hemos señalado algunas características importantes a tener en cuenta antes de comprar una olla a presión:

  • La capacidad:generalmente oscila entre 2 y 6 L y debe elegirse en función del número de cubiertos. Por ejemplo, un volumen de 4 L es adecuado para 2 o 3 personas. Si se indica, tenga en cuenta su capacidad útil (la capacidad real de la cubeta) en lugar del volumen de todo el aparato.
  • Las cubetas de la cocina son más grandes que las cubetas de la cocina.

Olla a presión

  • Compatibilidad con placas de cocción:no todos los materiales son compatibles con todos los tipos de placas de cocción. Para evitar sorpresas desagradables, basta con tener en cuenta que el acero inoxidable es compatible con todas las placas de cocción y que la inducción requiere una base metálica de acero para concentrar los campos magnéticos.
  • El material de la cubeta:puede ser de teflón, acero inoxidable o cerámica. La calidad del revestimiento antiadherente es importante para disfrutar de una cocina sana sin demasiada grasa añadida, así como para la durabilidad del aparato. La mayoría de las marcas optan por el acero inoxidable por su facilidad de mantenimiento, durabilidad y porque este material no presenta riesgo de transferencia con los alimentos.

Olla a presión

  • Características de seguridad:para evitar cualquier riesgo de escaldadura, la mayoría de los modelos vienen con una serie de características de seguridad que impiden que la tapa se abra hasta que se libere la presión o permiten que el vapor salga suavemente. Sin embargo, es una buena idea comprobar si estos están realmente presentes en el aparato de sus sueños antes de cualquier compra.
  • Mantenimiento:tu olla a presión debe ser fácil de mantener. En muchos casos, el recipiente se puede lavar en el lavavajillas, pero la tapa no.

Olla a presión

Para mantener la coherencia en nuestra selección, hemos establecido nuestros rangos de precios por litro. Por lo tanto, los productos con mayor capacidad forman parte de gamas superiores y su precio no refleja simplemente una mayor capacidad.

 

Otras ollas a presión que recomendamos

Monix Presto M911001 (67,50 € en el momento de la publicación) : Una alternativa barata un poco menos práctica. En términos prácticos, este modelo de 4L es muy similar al modelo Quick de la misma marca. Se abre de la misma manera, pulsando el botón hacia delante y deslizando el asa de la tapa hacia un lado. Sin embargo, durante nuestras pruebas, nos dimos cuenta de que tener que mantener pulsado manualmente el pequeño botón verde de la parte superior de la tapa no era lo más práctico (y podía llevar bastante tiempo). A pesar de ello, fue bastante rápido en alcanzar el nivel de presión adecuado (7 minutos 40), lo que nos permitió cocinar nuestras zanahorias y patatas en menos de 13 minutos (en comparación con un mínimo de 20 minutos con los modelos SEB). En resumen, es un buen aliado para cocinar en tiempo récord, pero es un poco menos práctico.

 

Otras ollas a presión probadas

Amazon Basics 111604OA960(58,97 € en el momento de la publicación):Esta olla a presión dejaba salir rápidamente el vapor por su válvula mientras cocinaba. Aunque esto no afectó a la correcta cocción de nuestras patatas y zanahorias, tenemos una reserva sobre la cocción de otros alimentos durante más tiempo..

SEB Cocotte Authentique P0531100 (119,18 € en el momento de la publicación): Promocionada durante mucho tiempo como la olla a presión imprescindible de nuestra selección, su prueba práctica reveló, sin embargo, que dejaba escapar el vapor por todos los lados. Además, tiene que montar las asas usted mismo cuando llega, y los grandes tornillos de estrella requieren el uso de un destornillador poco habitual.

 

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