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Les 4 (vraies) Meilleures Cocottes en Fonte 2019 – Comparatif Complet

Publié le 17 mars 2019

Afin de vous aider dans votre recherche de la cocotte idéale pour vous, voici ma sélection des 4 meilleures cocottes en fonte parmi plus d’une quinzaine de modèles disponibles pour le moment et selon votre budget.   

La cocotte de la célèbre marque Le Creuset est vrai bijou, et clairement un investissement. Si vous recherchez le meilleur rapport qualité/prix, je vous conseille de rester sur la cocotte ProCook.

Vous trouverez aussi à la fin de cet article un guide d’achat qui vous permettra, je l’espère, de trouver la cocotte la plus adaptée à vos besoins.

Meilleur pas cher
ProCook - Cocotte Faitout Ronde | Fonte Émaillée | Compatible Induction | Dégradé Rouge | 24 cm / 4,7 L
Meilleur milieu de gamme
Staub 1102725 Cocotte Ovale Noir Mat 27 cm
Meilleur haut de gamme
Le Creuset Cocotte Signature ronde en fonte émaillée, 26cm, cerise
ProCook
Staub
Le Creuset Signature
64,99 €
152,27 €
270,59 €
Meilleur pas cher
ProCook - Cocotte Faitout Ronde | Fonte Émaillée | Compatible Induction | Dégradé Rouge | 24 cm / 4,7 L
ProCook
64,99 €
Meilleur milieu de gamme
Staub 1102725 Cocotte Ovale Noir Mat 27 cm
Staub
152,27 €
Meilleur haut de gamme
Le Creuset Cocotte Signature ronde en fonte émaillée, 26cm, cerise
Le Creuset Signature
270,59 €

Les meilleures cocottes en fonte pas chères

Pour un investissement plutôt minime pour ce genre d’objet de cuisine, voici une cocotte pas chère qui s’est démarquée.

ProCook : la meilleure pas chère

ProCook

Prix
64,99 €
Avantages
Prix abordable
Fonte émaillée
Four jusqu'à 260 degrés Celsius
Compatible avec tous types de cuisinières
Passe au lave-vaisselle...
Inconvénients
...mais lavage à la main préférable

Pour un prix imbattable, la première cocotte de cette sélection et la seule sous la barre des 100 euros, est une Cocotte ronde en fonte émaillée de chez ProCook.

Forgée avec du fer en fusion qui la rend incroyablement solide et durable, cette cocotte est revêtue d’émail noir (mat à l’intérieur, brillant à l’extérieur) facile à nettoyer grâce aux propriétés antiadhésives de l’émail. Même si elle passe au lave-vaisselle, il est tout de même conseillé de la laver à la main afin d’allonger sa durée de vie.

Cette cocotte est compatible avec tous les types de cuisinières, que ce soit à induction, à gaz, électrique, vitrocéramique, halogène ou autre.

Bien évidemment, cette cocotte  va aussi au four, et ce jusqu’à 260°C poignées et couvercles compris, ce qui permet de cuisiner sur votre plaque de cuisson avant de transférer vos plats directement au four. Parfait donc pour de nombreux mets, notamment pour préparer des rôtis et des plats à mijoter !  

Le couvercle auto-arrosant permet de garder vos viandes et autres aliments juteux pendant toute la cuisson et les poignées latérales intégrées sont larges et offrent une prise en main facile.

Attention cependant, comme toute cocotte en fonte, elle pèse son poids (5,1 kg) ce qui peut poser problème à certains personnes. Malheureusement, ceci sera un « problème » récurrent avec les cocottes, puisque c’est le fait qu’elles soient en fonte qui leur confère leurs propriétés, idéales pour les ragoûts et autres mets du même genre.

Sa taille de 24 cm de diamètre et sa contenance de 4,7 litres (24x 24x 16,5 cm) sont tout à fait dans la moyenne et offrent assez de place pour faire des plats pour une famille de 4-5 personnes.

Avec sa jolie couleur rouge, sa belle poignée bouton en inox et son émail brillant, cette cocotte est vraiment jolie. Elle est d’ailleurs aussi disponible en de nombreuses autres couleurs, toutes aussi sympathiques. Il ne vous reste plus qu’à la coordonner à votre cuisine !

Garantie 25 ans, cette cocotte est robuste et ne risque pas de vous lâcher de sitôt (si vous en prenez soin). Un investissement largement rentabilisé et le meilleur rapport qualité/prix de cette sélection.

Les meilleures cocottes en fonte milieu de gamme

Pour moins de 200 euros, voici deux cocottes de milieu de gamme qui ont retenu mon attention.

Staub : la meilleure de milieu de gamme

Staub

Prix
152,27 €
Avantages
Passe au four
Fonte émaillée
Compatible avec tous types de cuisinières
Inconvénients
Lavage à la main préférable

Dans le même genre que la cocotte précédente (elles sont de toutes façons toutes plus ou moins faites pareil, pas de grandes innovations de ce côté), cette cocotte de chez Staub, marque réputée de cocottes et de fabrication française est elle aussi faite en fonte émaillée, noir à l’intérieur et brillant coloré à l’extérieur.

Cet email mat permet à la cocotte d’être facile à nettoyer et plus durable grâce à la résistance aux éraflures et aux températures élevées.

Tout comme la cocotte ProCook, celle-ci est également compatible tous feux et four, ce qui lui permet donc d’être utilisée sans souci sur induction.

Grâce à la construction supérieure du couvercle de la cocotte Staub, moins d’humidité s’échappe durant la cuisson et 10% d’humidité en plus est retenue à l’intérieur de la cocotte.

Le système d’arrosage constitué de picots répartis sur la surface intérieure plate du couvercle assure un effet « gouttes d’eau » tombant en continu sur les aliments de la cocotte. Le cycle d’arrosage permet ainsi de préserver entièrement les saveurs et les valeurs nutritionnelles des ingrédients.

Avec ses 27 cm (27 x 33,5 x 14,4 cm) et sa forme ovale, elle est idéale pour une famille de 3 à 4 personnes (environ 2,8 litres de capacité). Cette cocotte ici présentée en noir est elle aussi disponible en de nombreux autres coloris qui vont sûrement vous plaire.

Elle peut aussi s’acheter dans d’autres tailles plus petites ou plus grandes afin de s’adapter à la taille de votre famille. Comme toute cocotte en fonte qui se respecte, son poids est sans surprise assez important, avec environ 5 kg pour celle-ci, poids qui évidemment va changer en fonction de la taille de cocotte choisie.

Nettement plus chère que la cocotte précédente (mais à un prix encore raisonnable) pour au final un produit très similaire, le choix dépend de votre préférences niveau couleur et design.

KitchenAid : la cocotte-grill

KitchenAid

Prix
128,69 €
Avantages
Fonte émaillée
Passe au lave-vaisselle
Compatible avec tous types de cuisinières
Plutôt légère (pour une cocotte)
Couvercle qui se convertit en grill
Inconvénients
Four jusqu'à 230 degrés Celsius
Pas de poignée bouton sur le couvercle

La célèbre marque KitchenAid propose ici sa version de la cocotte, pour un prix certes élevé, mais encore accessible, surtout pour un ustensile qui va durer de nombreuses années.

Comme les cocottes précédentes, celle-ci est aussi en fonte avec un revêtement intérieur en émail afin que la nourriture n’attache pas et que la cocotte se lave relativement facilement. Elle passe d’ailleurs au lave-vaisselle si besoin, même si encore une fois, un lavage à la main est conseillé.

Tout comme les modèles précédents, cette cocotte peut s’utiliser sur tous les types de feux (induction compris) et peut supporter le four jusqu’à 230 degrés Celsius (ce qui est relativement moins que la cocotte de chez ProCook qui elle supporte jusqu’à 260 degrés Celsius).

Ronde, rouge et d’un diamètre de 24 cm, elle ressemble beaucoup à la cocotte Procook présentée en début d’article, même si la poignée bouton sur le couvercle n’est pas présente. Ceci est selon moi un soucis puisque cela rend la prise en main du couvercle plus compliquée, surtout lorsqu’on désire juste regarder dedans pour vérifier la cuisson !  

Pas très pratique selon moi, cette absence de poignée bouton s’explique par le fait que le couvercle de cette cocotte se retourne pour se convertir en grill, utilisable directement sur les plaques de cuisson. Pratique donc, mais pas certaine de vouloir dire adieu à la poignée bouton pour cette fonction, personnellement…

Niveau capacité, cette cocotte fait certes 24 cm de diamètre, mais ses dimensions sont, au final, plus petites que les cocottes précédentes (24x 24x 10 cm) ce qui en fait donc une cocotte de plus petite capacité qui en contrepartie pèse aussi moins lourd (« seulement » 3 kg).

Je ne suis pas certaine qu’elle soit un meilleur investissement que la ProCook, mais si vous ne voulez pas acquérir un grill tout de suite, elle peut toujours servir…

Les meilleures cocottes en fonte haut de gamme

La barre des 200 euros étant franchie, voici un modèle de cocotte pour les budgets un peu plus importants.

Le Creuset Signature : la meilleure haut de gamme

Le Creuset Signature

Prix
270,59 €
Avantages
Fonte émaillée
Four sans restriction de température
Compatible avec tous types de cuisinières
Poignées larges
Passe au lave-vaisselle...
Inconvénients
...mais lavage à la main conseillé

L’incontournable, la Rolls-Royce des cocottes, impossible de ne pas avoir entendu parler des cocottes Le Creuset. Connaissant la marque, le prix ne surprend pas, mais c’est en général un investissement très rentabilisé puisque la qualité est au rendez-vous.

Pour ce prix, vous obtenez la cocotte avec la plus grande capacité de cette sélection (5,3 litres) qui avec ses dimensions de 26 x 26 x 14,4 cm va régaler même les grosses familles. Évidemment, sans surprise, le poids est aussi en conséquence, même si au final elle ne pèse pas si lourd que ça, comparé aux autres cocottes de cette sélection (poids de 4,54 kg).

Faite elle aussi en fonte émaillée, elle offre une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson douce et homogène. Son fond ultra lisse est idéal pour un entretien facile et une durée de vie encore plus longue puisqu’il résiste mieux à l’écaillage, aux taches et à l’usure due au passage au lave-vaisselle.

Cette cocotte est aussi compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction et elle peut aussi être utilisée au four, sous le grill, au réfrigérateur, congélateur ou même au barbecue !

Grâce à ses poignées Easy grip 45% plus larges, il est plus facile d’attraper votre cocotte et le poids de celle-ci est mieux réparti entre vos mains, de quoi vous aider un peu pour la manipuler !

Son bouton en acier inoxydable sur le couvercle pour une ouverture facile résiste à toutes les températures au four, sans limitation. À vous donc les recettes à n’en plus finir !  

Son couvercle bien hermétique permet de conserver uniformément la chaleur et les saveurs de vos plats.

Niveau look, si la forme est plutôt basique et sans surprise, de nombreuses couleurs et tailles sont disponibles  (3 formes différentes, 9 couleurs vibrantes et 16 tailles) et vous n’aurez donc aucun souci à trouver celle qui correspondra parfaitement à vos besoins.

Coup de cœur de cette sélection pour ma part, et garantie à vie, je vous conseille donc de vous lancer si vous en avez les moyens !

Comment choisir votre cocotte en fonte ?

Indispensable dans toute cuisine qui se respecte, la cocotte typique de nos grands-mères est un incontournable si l’on souhaite faire non seulement des ragoûts ou autres plats du genre, mais aussi du pain maison ou tout autre plat qui nécessite les propriétés uniques de ce genre de faitout.

Si l’achat d’une cocotte peut être un investissement important, il faut savoir qu’elle devrait vous tenir compagnie dans la cuisine de nombreuses années, voire se transmettre à la prochaine génération. Un investissement donc bien rentabilisé dans tous les cas, si vous choisissez une cocotte de qualité.

Sur le marché, le choix est assez vaste et voici donc les critères à prendre en considération pour faire le bon choix.

Le matériau

Pour une cocotte digne de ce nom, pas de mystère, il faut investir dans un modèle en fonte. En plus d’être écologique, la fonte a l’avantage de s’adapter à tous les types de feux : induction, four, gaz, électricité, votre cocotte peut aller partout.

La fonte est aussi un matériau très résistant qui s’adapte à toutes les températures et qui, si vous l’entretenez bien, sera très durable. D’ailleurs la plupart des cocottes sont garanties de nombreuses années, voire à vie !

La fonte a aussi l’avantage de bien répartir la chaleur de façon homogène afin de vous garantir une cuisson optimale. Le couvercle en fonte de la cocotte est hermétique et permet donc de minimiser la déperdition des liquides. Il n’y a pas d’évaporation et vous aurez ainsi une concentration optimale des saveurs .  

Le poids

Qui dit fonte, dit forcément poids important. Préparez-vous donc à avoir quelque chose d’assez lourd entre 3 et 5 kilos selon la taille de cocotte que vous choisissez. Il faudra donc si possible prévoir un espace de stockage pas trop en hauteur afin de ne pas se faire mal en la sortant du placard.

La taille de la cocotte

La taille de la cocotte, comme celle d’une casserole ou d’une poêle ne se choisit pas au hasard. En général, la cocotte se décline en plusieurs dimensions de 20 à 30 cm en moyenne.

La taille que vous choisissez dépend principalement de vos besoins et des utilisations que vous ferez de la cocotte. Si vous recevez souvent du monde, un modèle de 28 à 30 cm est conseillé, mais si vous recherchez une cocotte pour 2 à 4 personnes, un modèle 20 à 22 cm sera parfait.

Attention, en général les cocottes sont assez encombrantes et il faudra donc leur prévoir un espace de rangement adapté, si possible pas trop haut compte tenu de leur poids.

La forme de la cocotte

On ne choisit pas la forme pour le côté esthétique, mais plutôt pour le côté pratique. Si une cocotte ronde n’est pas vraiment l’idéal pour faire cuire un rôti par exemple vous pouvez tout faire dans une cocotte ovale.  

Le nettoyage

La fonte est en général assez facile à entretenir : avec une éponge, de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, votre cocotte est comme neuve.

Veillez cependant à bien la sécher pour éviter qu’elle ne rouille. Sachez aussi que la plupart des modèles passent au lave-vaisselle, mais qu’il est tout de même fortement conseillé de s’en abstenir et de préférer un lave à la main.

En conclusion, quelle cocotte en fonte choisir ?

Si vous avez le budget, je vous conseille de prendre un modèle de chez Le Creuset, vous ne pouvez pas vous tromper, la qualité sera au rendez-vous et vous aurez le choix niveau formes, tailles et couleurs. De quoi prendre exactement celle qu’il vous faut, et pourquoi pas plusieurs de différentes tailles…

Par contre, je dois bien l’avouer, tout le monde n’a pas la chance de pouvoir s’offrir ce type de cocotte de très haute qualité. Auquel cas, vous pouvez toujours jeter votre dévolu sur une cocotte meilleur marché, comme la ProCook ou la Staub, qui se déclinent elles aussi en plusieurs coloris et dimensions.

Mentions honorables

BergHOFF Ron : certes pas très chère, cette cocotte ne dispose cependant pas d’assez nombreux retours d’utilisateurs pour s’en faire une idée objective. Dommage, mais je la tiens à l’oeil pour plus tard.

Lodge : une grande cocotte de qualité et proposée à un prix relativement élevé (bien que relativement abordable), mais qui, pour des raisons inconnues, est bien plus chère en France que dans son pays d’origine. Payer plus pour payer plus, non merci!

À propos de l'auteur

Sophie Chu

Fan de gadgets et aimant découvrir et tester de nouveaux produits dès que l'opportunité se présente, j'espère vous guider dans le choix du produit parfait pour vous.

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