Mis à jour le 7 décembre 2022
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Amazon Basics cocotte de 5,9 L Z4715MB
Offrant le meilleur rapport qualité/petit prix, cette cocotte en fonte de 5,9 L peut régaler jusqu’à 6 ou 7 personnes environ. Elle peut aller au four jusqu’à 204°C pour cuire toutes sortes de mets.
Ce modèle ovale existe en divers coloris pour s’intégrer au mieux à votre cuisine. S’il peut aller au four jusqu’à 204°C, il n’est par contre pas compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, son nettoyage est assez simple, même lorsqu’une sauce colle un peu ou brûle sur ses parois. L’intérieur de son couvercle est muni de petites bosses, ce qui permet à la condensation de retomber en gouttelettes sur vos préparations. Enfin, notez que sa longueur totale est d’environ 38 cm. Pensez donc à vérifier qu’il rentre bien dans votre four.
Avec une capacité de 5,5 L, elle convient pour 5 à 6 convives. Compatible avec tous les feux, elle peut aussi passer au four. Le système d’arrosage assure un effet « gouttes d’eau » sur les aliments.
Staub 31 cm 5,5 L 40509-320
Disponible en plusieurs coloris et dimensions, cette cocotte en fonte émaillée convient pour toutes les sources de chaleur, ce qui vous permet donc de l’utiliser sans soucis sur induction et dans un four (jusqu’à 250°C). Elle opte pour un coloris noir à l’intérieur et brillant coloré à l’extérieur. Cet émail mat permet à la cocotte d’être facile à nettoyer et plus durable grâce à sa haute résistance aux éraflures et aux températures élevées. Sa longueur totale est d’environ 37,5 cm. Notez que contrairement à d’autres, elle peut être mise au lave-vaisselle.
La célèbre cocotte Signature représente un certain investissement mais sa robustesse est idéale pour une utilisation sur le long terme. Sa capacité de 5,3 L convient pour une famille de 4 à 6 personnes.
Le Creuset Signature
Le Creuset est une marque française incontournable dans le domaine des ustensiles de cuisine. Si vous ne connaissez pas cette marque, le prix peut surprendre, mais la qualité des produits est très souvent au rendez-vous. Du côté des cocottes, pour ce prix, vous obtenez un grand modèle de 5,3 L. Faite, elle aussi, en fonte émaillée, elle offre une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson douce et homogène. Sa contenance intérieure est de 26 cm de diamètre et sa longueur totale est de 35,3 cm, ce qui la rend plus simple à mettre et sortir du four.
Malgré son prix abordable, ce modèle de forme ovale est celui qui offre la plus grande contenance de notre sélection. Il vous permettra donc de cuisiner de bons petits plats pour 6 à 8 personnes.
Sitram 711092
Sitram est un fabricant d’autocuiseurs et d’ustensiles de cuisine depuis 1963. Compatible avec tous les types de feux (induction et four compris), la cocotte Sitram 711092 offre une grande capacité de 6,5 L. Elle possède un revêtement émaillé extérieur et intérieur noir. Elle est de forme ovale, ce qui est idéal pour la cuisson des viandes. Bien sûr, d’autres formats (2,5, 4 et 5 L) et coloris sont disponibles auprès de la marque pour s’adapter au mieux aux besoins de toutes les familles.
Notre sélection
Notre choix, Meilleur pas cher Meilleur milieu de gamme Meilleur haut de gamme Alternative pas chère Amazon Basics cocotte de 5,9 L Z4715MB Staub 31 cm 5,5 L 40509-320 Le Creuset Signature Sitram 711092 Offrant le meilleur rapport qualité/petit prix, cette cocotte en fonte de 5,9 L peut régaler jusqu’à 6 ou 7 personnes environ. Elle peut aller au four jusqu’à 204°C pour cuire toutes sortes de mets. Avec une capacité de 5,5 L, elle convient pour 5 à 6 convives. Compatible avec tous les feux, elle peut aussi passer au four. Le système d’arrosage assure un effet « gouttes d’eau » sur les aliments. La célèbre cocotte Signature représente un certain investissement mais sa robustesse est idéale pour une utilisation sur le long terme. Sa capacité de 5,3 L convient pour une famille de 4 à 6 personnes. Malgré son prix abordable, ce modèle de forme ovale est celui qui offre la plus grande contenance de notre sélection. Il vous permettra donc de cuisiner de bons petits plats pour 6 à 8 personnes. 79.90 € sur Amazon 255.00 € sur Amazon 355.00 € sur Amazon 82.28 € sur Amazon
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Comment choisir sa cocotte en fonte ?
La cocotte typique de nos grands-mères est un incontournable si vous souhaitez faire des ragoûts, du pain maison ou tout autre plat qui nécessite les propriétés uniques de ce genre de faitout. L’achat d’une cocotte représente un investissement important, mais c’est un produit durable. De nombreux modèles étant disponibles, il faut toutefois prendre en considération quelques critères pour faire le bon choix.
Il vous faut tout d’abord recenser les trois principaux avantages d’une cocotte en fonte :
- Compatibilité : en plus d’être écologique, la fonte a l’avantage de s’adapter à tous les types de feux (induction, four, gaz, plaques électriques, etc.). Il faut cependant vérifier la température maximale acceptée pour un passage au four.
- Résistance : la fonte est aussi un matériau très résistant qui s’adapte à toutes les températures et qui, si vous l’entretenez bien, est très durable. D’ailleurs, la plupart des cocottes sont garanties de multiples années, voire à vie !
- Répartition homogène de la chaleur : la fonte a aussi l’avantage de bien répartir la chaleur de façon homogène afin de vous garantir une cuisson optimale. Le couvercle en fonte de la cocotte est hermétique et permet donc de minimiser la déperdition des liquides. Comme il n’y a pas d’évaporation, vous aurez une concentration optimale des saveurs.
Ensuite, vous pouvez prendre en compte ces quatre caractéristiques principales pour juger de la pertinence des modèles que vous avez présélectionnés :
- Le poids : qui dit fonte, dit forcément poids important. Préparez-vous donc à avoir un ustensile assez lourd, entre 3 et 5 kg selon les dimensions choisies.
- La taille de la cocotte : en général, la cocotte se décline en plusieurs dimensions de 20 à 30 cm en moyenne. La taille optimale dépend de vos besoins et de votre usage. Si vous recevez souvent du monde, un modèle de 28 à 30 cm est conseillé, mais si vous recherchez une cocotte pour deux à quatre personnes, un modèle de 20 à 22 cm sera parfait. Vous pouvez également vérifier la capacité exprimée en L. Par exemple, une cocotte de 3 à 5 L sera suffisante pour deux à quatre personnes.
- La forme de la cocotte : on ne choisit pas la forme pour le côté esthétique, mais plutôt pour le côté pratique. Si une cocotte ronde n’est pas vraiment idéale pour faire cuire un rôti par exemple, vous pouvez tout faire dans une cocotte ovale.
- Le nettoyage : la fonte est généralement assez facile à entretenir. Avec une éponge, de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, votre cocotte est comme neuve. Veillez cependant à bien la sécher pour éviter qu’elle ne rouille. Sachez aussi que la plupart des modèles passent au lave-vaisselle, mais qu’il est tout de même fortement conseillé de s’en abstenir et de préférer un lavage à la main.
Autre cocotte qu’on recommande
GreenPan CC002222-001 (125,73 € lors de la publication) : Une solution encore abordable. Cette cocotte de 25 cm (capacité de 6,2 L) possède un revêtement en céramique antiadhésif, sans substances toxiques (sans PFAS, PFOA, plomb ou cadmium). Elle est durable et confortable à utiliser grâce à ses poignées en aluminium. En outre, elle est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction et le four jusqu’à 200°C.
