7/10
Note de la rédaction
En raison de son prix et de sa robustesse, la Riviera-et-Bar PR785A figure parmi les centrifugeuses les plus haut de gamme que nous ayons eues en main.
Lors de nos tests, nous avons pu faire un tour de ses fonctionnalités et vérifier si son prix était justifié.
Sommaire
Design
Dès la première prise en main, on constate qu’il s’agit d’une machine imposante, qui pèse tout de même un peu plus de 5 kg ! Fabriquée en acier inoxydable massif et plastique dur, elle est toutefois très robuste.
Elle a aussi le mérite d’être très complète : elle est fournie avec deux disques (un disque à jus – déjà installé sur la machine – et un disque à smoothie), un collecteur de jus de 1,5 L avec couvercle et bec verseur, un bac à pulpe amovible de 3 L, un bec verseur anti-gouttes amovible, ainsi qu’une brosse de nettoyage.
Elle dispose d’un tube de 84 mm qui vous permet d’y insérer certains aliments complets, un écran LCD et une molette avec 5 vitesses de fonctionnement, là où les autres modèles n’en disposent que d’une seule ou de deux.
Au-dessus de l’écran, vous avez aussi un interrupteur destiné à allumer ou à arrêter l’appareil, ce qui est assez rare, puisque la plupart des centrifugeuses doivent être arrêtées sur la position 0 du variateur de vitesse.
Enfin, elle est livrée avec une notice dans laquelle vous trouverez les vitesses adaptées pour de nombreux fruits et légumes. 70 recettes de jus vous sont aussi proposées, ainsi que des informations nutritionnelles, ce qui est un petit plus appréciable.
Le seul inconvénient que nous avons relevé avec le design de cette machine (outre son poids), c’est que le bec verseur est utilisable uniquement lorsque le couvercle du récipient collecteur est enlevé, ce qui n’est pas très pratique.
Fonctions
Niveau efficacité, cette machine dispose d’une puissance de 1300 W, ce qui en fait en théorie, la plus performante que nous ayons testée.
En pratique, sa puissance permet en effet de venir à bout de nombreux fruits et légumes. De plus, elle est facile d’utilisation grâce à son écran qui affiche la vitesse sélectionnée.
Elle est aussi l’une des plus polyvalentes du marché car elle ne se contente pas de faire du jus, elle vous permet aussi de préparer des smoothies, des sauces, des cocktails, des mousses ou des compotes.
Grâce à la fonction smoothie, l’intégralité des fruits et légumes mous est utilisée : la pulpe est mélangée au jus. Vous n’avez d’ailleurs pas besoin du collecteur de pulpe avec ce disque.
Il vous permet d’obtenir ainsi un jus plus consistant avec des morceaux de fruits. Néanmoins, nous estimons que les fruits, avec la centrifugeuse, ne sont pas aussi bien mixés qu’avec un blender.
Il faut aussi savoir que ce disque est utilisable uniquement avec la couronne adéquate (fournie) et avec des aliments mous (comme des pêches, des prunes ou des kiwis par exemple) et certains fruits à chair plutôt dure à condition qu’ils soient mûrs ou précuits, sur la vitesse 1. Vous ne pouvez donc pas passer des carottes, des agrumes ou des pommes non cuites par exemple.
Pour utiliser cette fonction, vous devez démarrer la centrifugeuse à vide et attendre quelques secondes pour que la vitesse soit stable avant d’insérer les aliments dans le tube, ce qui n’est pas pratique.
Le disque à jus, pour sa part, filtre et récupère l’intégralité du jus et sépare la pulpe. Il convient donc pour des jus de fruits ou légumes bien clairs (comprenant peu de morceaux) ou les cocktails par exemple.
Avec ce disque, certains fruits et légumes peuvent être introduits entiers sans être coupés et pelés (les pommes, carottes, tomates ou concombres par exemple), même si dans quelques cas, nous avons remarqué que la machine peinait un peu avant d’extraire le jus.
Notez que les fruits à peaux dures comme les mangues, les melons, les ananas ou les agrumes doivent être pelés et épépinés avant d’être centrifugés. Les fruits à noyaux comme les pêches ou cerises doivent en être débarrassés avant l’extraction.
Côté bruit, le niveau sonore de la machine se situe dans la moyenne avec 80 dB, avec un sonomètre placé à proximité, en vitesse 5.
Enfin, sachez que la machine se met automatiquement en veille après 3 minutes d’inutilisation.
Entretien
Si la marque indique une grande facilité de nettoyage, nous estimons que la tâche n’est pas aussi simple en pratique.
Cela s’explique par ses grandes dimensions, ses multiples pièces et ses nombreux interstices. Les accessoires amovibles sont toutefois lavables au lave-vaisselle, excepté le poussoir.
Les disques peuvent, eux, être nettoyés avec la brosse incluse et passer au lave-vaisselle. Il faut les nettoyer tant que la pulpe est mouillée pour éviter les obstructions.
Enfin, sachez que certaines pièces en plastique risquent d’être colorées par les aliments riches en pigments comme la betterave ou les carottes : pour éviter cela, trempez les pièces dans un mélange 90% eau chaude et 10% citron ou frottez-les avec un peu d’huile.
Conclusion 
7/10
C’est une machine complète, polyvalente et robuste. Nous apprécions notamment la qualité des disques fournis, et le design global de cette machine, malgré son poids important.Toutefois, nous regrettons la difficulté d’entretien et la fonction smoothie. Nous estimons en effet qu’un blender est plus facile d’utilisation et d’entretien à ce niveau. De plus, son prix est élevé.
POINTS POSITIFS
Machine polyvalente- Robuste
- Disques de qualité
POINTS NÉGATIFS
Difficile d’entretien- Fonction Smoothie peu pratique
- Lourde
7/10
Toutefois, nous regrettons la difficulté d’entretien et la fonction smoothie. Nous estimons en effet qu’un blender est plus facile d’utilisation et d’entretien à ce niveau. De plus, son prix est élevé.
POINTS POSITIFS
- Machine polyvalente
- Robuste
- Disques de qualité
POINTS NÉGATIFS
- Difficile d’entretien
- Fonction Smoothie peu pratique
- Lourde
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