Test du KitchenAid Artisan 5KSM175 : Un vrai modèle haut de gamme

9/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS
  • Instinctif
  • Pratiquement tout est lavable au lave-vaisselle
  • 2 bols qui restent bien en place
  • Autres accessoires disponibles
  • 10 vitesses
POINTS NÉGATIFS
  • Attache du fouet qui tache
  • Prix conséquent

Sommaire

    KitchenAid Artisan
    Source : Selectos

    Design

    9

    Lors du déballage de ce robot pâtissier à tête relevable, nous sommes directement ravis par la solidité du robot et de ses accessoires. Il est d’ailleurs assez lourd (environ 11 kg). Ce n’est pas plus mal car cela, couplé à ses 5 pastilles anti-dérapantes, permet de le garder bien en place même s’il fonctionne à pleine vitesse.

    KitchenAid Artisan
    Nous sommes ravis par la solidité du robot et de ses accessoires | Source : Selectos

    En parlant de vitesse, nous sommes restés bouche bée en constatant qu’il en possède 10 (il n’y en a que 6 maximum d’habitude). Six d’entre elles sont clairement visibles et les quatre autres sont accessibles en plaçant simplement la manette entre deux positions. Cela demande un peu de pratique sans être très complexe.

    Au niveau des accessoires, on retrouve un fouet à fil, un pétrin et un batteur qui sont assez solides et classiques. Cette dotation est habituelle pour ce type d’appareil. En plus de cela, on découvre la présence d’un second batteur avec, cette fois, un côté recouvert de caoutchouc qui vient se comporter comme un lèche-plat dans le bol.

    KitchenAid Artisan
    Nous découvrons deux bols en acier inoxydable (3L et 4,8L) | Source : Selectos

    Autre surprise, nous découvrons que deux bols en acier inoxydable sont fournis avec ce 5KSM175. L’un, de 4,8 L permettant de préparer de grandes quantités (jusqu’à 2,7 L de pâte à gâteau) et l’autre, de 3 L, adapté aux plus petites préparations. Seul le grand est pourvu d’une poignée. C’est un peu dommage mais ce n’est pas trop problématique non plus. Ils se positionnent tous deux assez facilement sur le robot et y restent bien bloqués.

    Avec cela, on a la chance de pouvoir compter sur un couvercle en plastique pour se protéger des éclaboussures lors des mélanges. Par contre, nous trouvons dommage qu’il ne se fixe pas réellement sur les bols car il bouge un peu trop facilement à notre goût. Néanmoins, il est tout de même fonctionnel et dispose d’une ouverture pour ajouter des ingrédients en cours de route.

    KitchenAid Artisan
    Les différents accessoires fournis | Source : Selectos

    Pour l’utilisation, il nous a fallu prendre le coup de main pour pouvoir placer et enlever les accessoires se fixant sur la tête du robot. Le reste est assez instinctif avec des manettes facilement actionnables.

    Notez que sa taille lui permet d’être placé aisément sur un plan de travail surmonté d’armoires et que son cordon fait 1 m ce qui est correct.

    KitchenAid Artisan
    Le fouet à fils est le seul accessoire qui ne va pas dans le lave-vaisselle | Source : Selectos

    Enfin, son entretien est pratique car tous ses accessoires peuvent être placés au lave-vaisselle, à l’exception du fouet à fils. Nous vous conseillons d’ailleurs d’insister sur le nettoyage de ce dernier au niveau de son attache car elle a tendance à laisser des traces noires sur les doigts, torchons et autres.

    Performances

    9

    Comme dit précédemment, ce KitchenAid Artisan a 10 vitesses. Nous trouvons qu’il y a vraiment une très grosse différence entre la 1ère et 2ème vitesse. Cela aurait pu être intéressant d’en avoir une intermédiaire. À part cela, l’ensemble nous a semblé plus que suffisant pour les préparations que nous avons réalisées.

    KitchenAid Artisan
    Le KitchenAid Artisan possède 10 vitesses | Source : Selectos

    Avec 300 W de puissance, nous nous demandions s’il parviendrait à réaliser toutes les tâches que nous allions lui confier mais il a su repousser nos préjugés face à cette valeur limitée.

    KitchenAid Artisan
    Vous pouvez rapidement monter des blancs en neige | Source : Selectos

    Côté timing, il ne nous a pas fallu plus d’une minute pour mélanger nos pâtes à gâteau et cela, même sans utiliser la vitesse 10. Monter des blancs en neige ne demande pas plus de temps, si vous utilisez la vitesse maximale. Lors de la réalisation de glaces, il est parvenu rapidement à blanchir des jaunes d’oeufs avec du sucre. Les œufs entiers sont traités en à peine quelques secondes par le fouet.

    KitchenAid Artisan
    Vous pouvez ajouter des ingrédients directement dans la préparation grâce au couvercle | Source : Selectos

    Lors de la préparation d’un pain de 750 g, le pétrin a su nous faire une belle pâte homogène en environ 2 minutes 30 à la vitesse minimale.

    Conclusion

    9/10

    L’Artisan 5KSM175 de KitchenAid prouve qu’une petite puissance n’empêche pas un robot pâtissier de fonctionner parfaitement. Il s’est révélé être à la hauteur de toutes les tâches que nous avons pu lui confier et plus rapidement que d’autres modèles pourtant plus puissants.

    Selon nous, il ne fait aucun doute que ce robot pâtissier est un outil qui tiendra toute votre vie. Il vaut donc la peine d’être acheté si vous pâtissez très régulièrement et/ou que vous lorgnez ses accessoires supplémentaires.

    POINTS POSITIFS
    • Instinctif
    • Pratiquement tout est lavable au lave-vaisselle
    • 2 bols qui restent bien en place
    • Autres accessoires disponibles
    • 10 vitesses
    POINTS NÉGATIFS
    • Attache du fouet qui tache
    • Prix conséquent
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    Silencieux et équipé des accessoires (fouet, batteur et pétrin) et fonctions (démarrage progressif) nécessaires à une utilisation agréable, c’est le meilleur rapport qualité/prix pour un usage occasionnelDestiné lui aussi à un usage occasionnel, il se distingue par un format compact et un poids léger. Malgré son petit prix, il est doté de suffisamment d’accessoires que pour varier les recettes, sucrées comme salées.Ce modèle quasi professionnel constitue une référence. Il présente un moteur économe des plus efficaces et se dote d’une multitude d’accessoires, parmi lesquels deux cuves interchangeables très appréciées.Ce modèle abordable se distingue de la concurrence en s’équipant de quelques accessoires supplémentaires lui permettant de faire aussi office de robot multifonction. Très léger et compact, il est en outre idéal pour les espaces restreints.

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