Petit électro

La Meilleure Machine à Pâtes

Mis à jour le 7 janvier 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’examen détaillé d’une vingtaine d’appareils, nous estimons que c’est la Marcato Atlas 150 qui offre actuellement le meilleur rapport qualité/prix. C’est un excellent modèle manuel qui offre dix épaisseurs de pâtes différentes et qui peut éventuellement être équipé d’un moteur. Pour les personnes pressées et celles qui n’aiment pas passer du temps en cuisine, la Philips HR2345/19 reste toutefois le meilleur choix.

 

Notre choix, Meilleur pas cher

Marcato Atlas 150

Marcato Atlas 150 

Ce modèle manuel en acier inoxydable est apte à fournir une pâte de 15 cm de largeur et dix épaisseurs de pâte (de 0,6 mm à 4,8 mm). C’est un modèle de fabrication italienne incontournable.

41,57 € sur Amazon

Marcato propose une gamme de machines à pâtes et d’accessoires assez complète. Parmi ses créations, l’Atlas 150 : une machine élégante, fiable et polyvalente, qui se décline dans une jolie palette de coloris. C’est une machine à pâte manuelle, mais un moteur peut être intégré et une version électrique est disponible (avec manivelle).

 

Meilleur milieu de gamme

Imperia IMP508

Imperia IMP508 

Ce modèle permet d’obtenir une abaisse homogène de 150 mm de largeur et six épaisseurs différentes. Il est fourni avec un moule pour préparer des raviolis et un rouleau en bois pour étaler uniformément la pâte.

93,96 € sur Amazon

Proposée en set avec un accessoire pour raviolis et un rouleau en bois, cette machine manuelle Imperia est idéale pour les amateurs de pâtes faites maison. Elle permet d’obtenir une abaisse homogène de 150 mm de largeur et six épaisseurs différentes.

 

Meilleur haut de gamme

Philips HR2345-19

Philips HR2345/19 

Doté d’une puissance de 150 W, ce modèle automatique est recommandé pour des préparations rapides. Il est fourni avec quatre disques de forme pour pouvoir réaliser de la pâte pour spaghettis, pennes, fettuccines et lasagnes. 

179,99 € sur Amazon

La Viva Pasta Maker HR2345/19 est une machine automatique qui mélange et pétrit la pâte avant de l’extraire. De grande capacité et livrée avec quatre disques (spaghettis, pennes, fettuccines, lasagnes), elle est assez polyvalente. Avec une puissance de 150 W, elle permet de préparer jusqu’à environ 400 g de pâtes ou de nouilles en 18 minutes. 

 

Alternative pas chère

GSD 20 609 Titania

GSD 20 609 Titania

Avec ce modèle manuel d’une largeur de 150 mm, vous pouvez obtenir des pâtes fines d’une épaisseur de 2 mm et des pâtes plus larges de 6,5 mm. Il est idéal pour les amateurs de tagliatelles ou fettuccine.

53,90 € sur Amazon

Ce modèle manuel d’une largeur de 150 mm permet d’obtenir des pâtes de 2 mm à 6,5 mm d’épaisseur. Réalisé en acier inoxydable, c’est un appareil solide et peu encombrant, qui peut être transformé en machine électrique (80 W), grâce au moteur Imperia.

 

Alternative milieu de gamme

Ariete 1593

Ariete 1593 

Avec une puissance de 90 W, ce modèle électrique (qui peut être aussi être utilisé en mode manuel) peut gérer neufs épaisseurs de pâte. Il est fourni avec cinq moules différents pour varier vos créations culinaires.

90,85 € sur Amazon

Cette machine à pâte automatique offre un moteur à deux vitesses pour vous aider à préparer rapidement et efficacement différentes sortes de pâtes. Elle est fournie avec cinq moules à pâte pour préparer des tagliatelles, taglionis, pappardelles, fettuccines et des lasagnes. Elle comprend neuf positions de réglage d’épaisseur.

 

Alternative haut de gamme

Philips HR2382-10

Philips HR2382/10

Ce modèle automatique, d’une puissance de 200 W, est accompagné de huit disques pour varier vos plats. Vous pouvez aisément personnaliser vos pâtes en y ajoutant divers ingrédients et en consultant le petit livret de recettes fourni.

279,99 € sur Amazon

Cette machine à pâtes automatique offre une puissance de 200 W, une fonction pesée et huit disques de forme. Avec ce modèle de la Collection Avance, il est donc possible de réaliser des fettuccine, des pennes, des nouilles, des spaghettis et d’autres pâtes que vous pouvez personnaliser en ajoutant les ingrédients de votre choix.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gammeAlternative pas chèreAlternative milieu de gammeAlternative haut de gamme
Marcato Atlas 150Imperia IMP508Philips HR2345-19GSD 20 609 TitaniaAriete 1593Philips HR2382-10
Marcato Atlas 150Imperia IMP508Philips HR2345/19GSD 20 609 TitaniaAriete 1593Philips HR2382/10
Ce modèle manuel en acier inoxydable est apte à fournir une pâte de 15 cm de largeur et dix épaisseurs de pâte (de 0,6 mm à 4,8 mm). C’est un modèle de fabrication italienne incontournable.Ce modèle permet d’obtenir une abaisse homogène de 150 mm de largeur et six épaisseurs différentes. Il est fourni avec un moule pour préparer des raviolis et un rouleau en bois pour étaler uniformément la pâte.Doté d’une puissance de 150 W, ce modèle automatique est recommandé pour des préparations rapides. Il est fourni avec quatre disques de forme pour pouvoir réaliser de la pâte pour spaghettis, pennes, fettuccines et lasagnes.Avec ce modèle manuel d’une largeur de 150 mm, vous pouvez obtenir des pâtes fines d’une épaisseur de 2 mm et des pâtes plus larges de 6,5 mm. Il est idéal pour les amateurs de tagliatelles ou fettuccine.Avec une puissance de 90 W, ce modèle électrique (qui peut être aussi être utilisé en mode manuel) peut gérer neufs épaisseurs de pâte. Il est fourni avec cinq moules différents pour varier vos créations culinaires.Ce modèle automatique, d’une puissance de 200 W, est accompagné de huit disques pour varier vos plats. Vous pouvez aisément personnaliser vos pâtes en y ajoutant divers ingrédients et en consultant le petit livret de recettes fourni.
41,57 €93,96 €179,99 €53,90 €90,85 €279,99 €
Voir sur Amazon Voir sur Amazon Voir sur Amazon Voir sur Amazon Voir sur Amazon Voir sur Amazon

 

Sommaire

 

Pourquoi nous faire confiance ?

L’équipe rédactionnelle de Selectos passe des milliers d’heures à rechercher, analyser et comparer des produits afin de dénicher ceux qui offrent le meilleur rapport qualité/prix.

Aucun de nos articles n’est sponsorisé. Nous recevons parfois une commission quand vous achetez un produit via nos liens, ce qui nous permet de financer notre travail tout en restant totalement impartiaux. En savoir plus.

 

Comment avons-nous fait notre choix ?

Aucune pâte industrielle ne saurait égaler le goût des pâtes fraîches maison ! Il existe d’ailleurs des dizaines de recettes : en utilisant différentes farines, en ajoutant du jus de légumes frais, etc., il est possible de varier les plaisirs. La machine à pâtes est un véritable « must have » dans une cuisine, à condition de bien la choisir. 

Avant de choisir votre machine à pâtes, il est donc important de faire le point sur vos besoins, en distinguant les différentes sortes de machines existantes : 

  • Les modèles manuels : ils se fixent généralement sur le plan de travail et fonctionnent à l’aide d’une manivelle. Après avoir pétri la pâte, il suffit de la passer à plusieurs reprises entre deux rouleaux lisses jusqu’à l’obtention de l’épaisseur voulue. Il faut ensuite découper la pâte pour en obtenir le type souhaité. L’usage d’une machine manuelle implique donc d’avoir un bon coup de main pour préparer la pâte, et de pouvoir passer du temps derrière les fourneaux. 
  • Les modèles automatiques : ils présentent l’avantage de tout faire eux-mêmes, ce qui représente un gain de temps considérable. Contrairement aux machines manuelles, l’épaisseur de la pâte est souvent préprogrammée et impossible à modifier. Étant souvent moins transportables que les manuelles, il est préférable de leur trouver une place fixe sur le plan de travail.
  • Les machines mixtes : les puristes peuvent opter pour un modèle hybride, à savoir une machine manuelle pouvant être équipée d’un moteur. Cela permet de combiner une pâte réalisée à la main et une extraction rapide.

Après avoir distingué les différentes machines disponibles, nous avons réuni quelques caractéristiques importantes à considérer avant l’achat : 

  • Les matériaux : les machines manuelles peuvent être en inox, en acier ou en aluminium. Les modèles d’entrée de gamme en inox sont assez fragiles. Les modèles en acier ou en aluminium vous garantissent en revanche une excellente durée de vie. Généralement, elles ne se nettoient pas à l’eau (à vérifier sur la notice). Les machines automatiques sont souvent en plastique. Leurs éléments amovibles peuvent être compatibles avec le lave-vaisselle. Leur durée de vie est variable en fonction de la qualité du moteur, principalement. 
  • Les accessoires de base : certains modèles sont livrés avec des éléments de base permettant de réaliser les pâtes les plus courantes (spaghettis, fettucines, raviolis). Idéalement, la machine à pâte doit aussi être livrée avec ses accessoires de nettoyage. 
  • Les accessoires supplémentaires : la plupart des fabricants proposent des accessoires supplémentaires, que vous pouvez acheter individuellement. Pensez donc à vous renseigner sur la gamme disponible avant d’arrêter votre choix. Pour les machines automatiques, privilégiez un modèle livré avec un bol gradué, vous permettant de remplir avec précision le réservoir. Le séchoir à pâtes, pour sa part, est rarement fourni. Il faudra donc prévoir cet achat ou adopter une astuce comme faire sécher les pâtes sur le dossier d’une chaise en bois.

Nous avons départagé les modèles restants en comparant l’ergonomie des machines (manivelle, pieds antidérapants, etc.), les réglages proposés pour gérer l’épaisseur de la pâte, la facilité d’entretien, la grandeur du réservoir et les fonctions proposées (balance intégrée, programmes, etc.) pour les modèles automatiques. 

Par ailleurs, nous avons consulté de nombreux avis utilisateurs, pour nous faire une idée plus précise sur la facilité d’usage et la durabilité de ces modèles. Ainsi, nous sommes parvenus à réduire notre sélection initiale à 6 machines à pâtes de qualité.

 

Notre Choix : Marcato Atlas 150 

Marcato Atlas 150

Notre choix, Meilleur pas cher

Marcato Atlas 150

Marcato Atlas 150 

Ce modèle manuel en acier inoxydable est apte à fournir une pâte de 15 cm de largeur et dix épaisseurs de pâte (de 0,6 mm à 4,8 mm). C’est un modèle de fabrication italienne incontournable.

41,57 € sur Amazon

Marcato propose une gamme de machines à pâtes et d’accessoires assez complète. Parmi ses créations, l’Atlas 150 : une machine élégante, fiable et polyvalente, qui se décline dans une jolie palette de coloris. C’est une machine à pâte manuelle, mais qui peut intégrer un moteur. Une version électrique est disponible (avec manivelle).

Marcato propose par ailleurs de nombreux autres accessoires : séchoir, emporte-pièces, accessoires pour raviolis, etc. Elle sera donc parfaitement adaptée aux amateurs de pâtes fraîches les plus exigeants, qui aiment varier les plaisirs.

Telle qu’elle, elle offre déjà de très belles performances. Avec une largeur de pâte de 15 cm, elle présente dix positions pour gérer l’épaisseur de la pâte (de 0,6 mm à 4,8 mm) et elle dispose d’accessoires pour réaliser des tagliolinis et fettucines.

Avec son bel aspect chromé, son design est classique et élégant. Les finitions sont aussi très soignées, chaque pièce étant conçue dans des matériaux de belle qualité. Fabriquée en aluminium, l’Atlas 150 est faite pour durer.

Elle peut être posée ou fixée sur le plan de travail, et son utilisation est simple. Après avoir utilisé les rouleaux lisses pour travailler la pâte et obtenir l’épaisseur souhaitée, vous n’avez plus qu’à choisir votre rouleau de coupe et à insérer la manivelle. À noter que celle-ci est assez ergonomique et facile à tourner.

Le groupe de coupe s’installe et se retire facilement. Le nettoyage se fait simplement, sans eau, à l’aide d’un pinceau et d’un bâtonnet en bois. Les peignes amovibles facilitent cette étape. En revanche, les rouleaux ne se démontent pas.

Ce modèle est disponible en set avec d’autres accessoires : le Pastaset, par exemple, permet d’obtenir cinq formats de pâte : feuille de pâte (150 mm), fettuccine, tagliolini (6 mm), ravioli (45 mm) et spaghetti (2 mm). Il y a aussi le Multipast qui permet de réaliser six formes de pâte différentes (raviolini, spaghetti, reginette, etc.).

Élégante et robuste, l’Atlas 150 peut s’équiper d’une jolie variété d’accessoires. Même dans sa version basique, elle offre un remarquable rapport qualité/prix. Elle est idéale pour les amateurs de cuisine maison qui souhaitent pouvoir préparer des pâtes fraîches variées, sans se lancer dans un gros investissement. 

 

La meilleure machine à pâtes milieu de gamme : Imperia IMP508

Imperia IMP508

Meilleur milieu de gamme

Imperia IMP508

Imperia IMP508 

Ce modèle permet d’obtenir une abaisse homogène de 150 mm de largeur et six épaisseurs différentes. Il est fourni avec un moule pour préparer des raviolis et un rouleau en bois pour étaler uniformément la pâte.

93,96 € sur Amazon

Proposée en set avec un accessoire pour raviolis et un rouleau en bois, cette machine manuelle Imperia est idéale pour les amateurs de pâtes faites maison. Elle permet d’obtenir une abaisse homogène de 150 mm de largeur et six épaisseurs différentes.

Le coffret comprend une machine à pâte manuelle SP150 (de fabrication italienne) et différents accessoires pour confectionner différentes sortes de pâtes : tagliatelles, fettuccines, nouilles, spaghettis, lasagnes et raviolis (en forme d’étoile). 

D’autres accessoires peuvent éventuellement être greffés sur cette machine pour vous permettre de préparer une plus grande variété de pâtes.

Fabriquée en acier chromé, pour un poids de seulement 3,65 kg, la machine se stabilise aisément sur une table grâce au serre-joint.

Elle est très simple d’utilisation : il vous suffit de préparer une pâte en amont, de la couper en part égale et de la passer plusieurs fois dans la machine jusqu’à l’obtention de l’épaisseur souhaitée. 

Le laminoir est réglable sur six positions, ce qui vous permet d’étirer la pâte à l’épaisseur souhaitée, puis de la découper en bandes régulières de largeurs différentes selon l’accessoire choisi. 

Avec ce modèle, il est donc possible de préparer des pâtes pour lasagnes, mais aussi des cannellonis ou des pâtes farcies. 

Au final, cette machine est à la fois économique, compacte et solide. Nous la conseillons à tout amateur de pâtes fraîches pouvant s’accommoder d’une modèle manuel. La machine est évolutive, vous pouvez éventuellement y ajouter des accessoires, selon la forme de pâte désirée. 

 

La meilleure machine à pâtes haut de gamme : Philips HR2345/19

Philips HR2345-19

Meilleur haut de gamme

Philips HR2345-19

Philips HR2345/19 

Doté d’une puissance de 150 W, ce modèle automatique est recommandé pour des préparations rapides. Il est fourni avec quatre disques de forme pour pouvoir réaliser de la pâte pour spaghettis, pennes, fettuccines et lasagnes. 

179,99 € sur Amazon

La Viva Pasta Maker HR2345/19 est une machine automatique qui mélange et pétrit la pâte avant de l’extraire. De grande capacité et livrée avec quatre disques (spaghettis, pennes, fettuccines, lasagnes), elle est assez polyvalente. Avec une puissance de 150 W, elle permet de préparer jusqu’à environ 400 g de pâtes ou de nouilles en 18 minutes. 

Ce modèle s’accompagne par ailleurs de son bol gradué et de ses accessoires de nettoyage. Avec son design épuré, la Viva est assez discrète. Ses dimensions sont de 35 x 13,5 x 28,7 cm, pour un poids de 4,7 kg. Elle est aussi disponible en noir.

Elle s’équipe de compartiments de rangement intégré pour les disques de forme et le cordon d’alimentation. Elle dispose d’un panneau de commande simple et d’une fonction verrouillage de sécurité.

Son utilisation est très simple, puisqu’il suffit de verser les ingrédients dans le réservoir. Celui-ci est plutôt généreux puisqu’il peut contenir jusqu’à 400 g de pâte. Fixez ensuite le disque de forme de votre choix : la machine se charge de tout. 

Ce modèle est livré avec quatre disques de forme, qui permettent déjà de réaliser une grande variété de pâtes fraîches et de raviolis. Vous pouvez néanmoins vous procurer un kit complémentaire.

La Viva présente l’avantage d’être rapide et efficace. Comptez 5 à 18 minutes de préparation, en fonction de la quantité de pâtes que vous souhaitez préparer.

Le tube de pétrissage performant permet d’obtenir une pâte parfaitement homogène. Mais comme il s’agit d’un modèle automatique, il faut savoir qu’il est un peu bruyant. Le niveau reste toutefois assez raisonnable pour ce type d’appareil.

Les puristes regretteront peut-être que ce type de machine automatique n’ait pas forcément le charme des machines manuelles. Mais il faut admettre qu’elle est idéale si vous souhaitez profite de pâtes fraîches et que vous n’avez pas vraiment le coup de main (ou l’envie !) pour les préparer vous-même.

 

Une alternative pas chère : GSD 20 609 Titania

GSD 20 609 Titania

Alternative pas chère

GSD 20 609 Titania

GSD 20 609 Titania

Avec ce modèle manuel d’une largeur de 150 mm, vous pouvez obtenir des pâtes fines d’une épaisseur de 2 mm et des pâtes plus larges de 6,5 mm. Il est idéal pour les amateurs de tagliatelles ou fettuccine.

53,90 € sur Amazon

Ce modèle manuel d’une largeur de 150 mm permet d’obtenir des pâtes de 2 mm à 6,5 mm d’épaisseur. Réalisé en acier inoxydable, c’est un appareil solide et peu encombrant, qui peut être transformé en machine électrique (80 W), grâce au moteur Imperia.

Malgré son investissement réduit, cette machine vous permet déjà de confectionner tagliatelles et fettuccines. Néanmoins, il est possible d’acheter divers accessoires en supplément, afin de varier les plaisirs.

Son utilisation, que ce soit en mode manuel ou électrique, est des plus simples. Peu d’éléments sont à assembler : vous devez juste fixer la machine à un support avec la pince prévue à cet effet et insérer la manivelle. 

Avant utilisation, n’hésitez pas à faire un peu de pâte en surplus pour pouvoir nettoyer la machine. Après cette opération, vous devez ouvrir au maximum les rouleaux et insérer des morceaux de pâte. Répétez plusieurs fois cette opération, en pliant la pâte obtenue en deux et en la farinant légèrement. 

Une fois que la pâte est homogène, vous pouvez l’amincir en réglant le bouton dans des positions de plus en plus étroites (il y a en a six au total) avant de procéder à la découpe.

Après utilisation, il n’est pas recommandé de nettoyer la machine au lave-vaisselle ou sous l’eau. Un chiffon sec, une brosse douce ou l’utilisation d’un surplus de pâte, suffiront pour enlever les résidus. 

Si il est correctement employé et entretenu, ce modèle résiste bien dans le temps. C’est un choix économique et pratique, qui peut vite se faire polyvalent, moyennant l’achat d’accessoires supplémentaires.

 

Une alternative milieu de gamme : Ariete 1593

Ariete 1593

Alternative milieu de gamme

Ariete 1593

Ariete 1593 

Avec une puissance de 90 W, ce modèle électrique (qui peut être aussi être utilisé en mode manuel) peut gérer neufs épaisseurs de pâte. Il est fourni avec cinq moules différents pour varier vos créations culinaires.

90,85 € sur Amazon

Cette machine à pâte automatique présente un moteur à deux vitesses pour vous aider à préparer rapidement et efficacement différentes sortes de pâtes. Elle est fournie avec cinq moules à pâte pour préparer des tagliatelles, taglionis, pappardelles, fettuccines et des lasagnes. Elle comprend neuf positions de réglage pour l’épaisseur de la pâte.

Ariete est une société italienne fondée en 1964 à Florence qui fait partie du groupe De’Longhi depuis 2011. Elle propose des modèles au design innovant avec un petit côté rétro, très appréciés des utilisateurs. 

Le modèle automatique Ariete 1593 dispose d’un moteur latéral d’une puissance de 90 W, de deux vitesses et d’une fonction Pulse pour des résultats très rapides. La marque précise qu’il est apte à garantir une pâte homogène de manière continue pendant une heure, sans montrer de signe de faiblesse. 

Sachez aussi que vous pouvez l’utiliser en mode manuel (la manivelle est fournie). Réalisée en inox, elle est solide et fournie avec une pince de fixation pour pouvoir être stabilisée sur une table. Les pièces sont aisées à démonter et à réinstaller, ce qui facilite l’entretien et le rangement de l’appareil.

Nous recommandons donc ce modèle aux amateurs de machines à pâtes électriques. Il est robuste, peu encombrant et polyvalent. Grâce aux accessoires fournis, vous pouvez préparer cinq formats de pâtes, ainsi que neuf épaisseurs différentes, selon vos préférences. Elle peut aussi être utilisée en mode manuel, ce qui en fait un appareil complet.

 

Une alternative haut de gamme : Philips HR2382/10

Philips HR2382-10

Alternative haut de gamme

Philips HR2382-10

Philips HR2382/10

Ce modèle automatique, d’une puissance de 200 W, est accompagné de huit disques pour varier vos plats. Vous pouvez aisément personnaliser vos pâtes en y ajoutant divers ingrédients et en consultant le petit livret de recettes fourni.

279,99 € sur Amazon

Cette machine à pâtes automatique offre une puissance de 200 W, une fonction pesée et huit disques de forme. Avec ce modèle de la Collection Avance, il est donc possible de réaliser des fettuccines, des pennes, des nouilles, des spaghettis et d’autres pâtes que vous pouvez personnaliser en ajoutant les ingrédients de votre choix.

La HR2382/10 est une autre grande réussite du fabricant. Bien qu’elle soit plus encombrante que la Viva, elle vous épargne aussi tout effort puisqu’il suffit de verser les ingrédients dans son réservoir pour qu’elle les mélange, pétrisse, et réalise vos pâtes.

Par ailleurs, ce modèle automatique propose une fonction supplémentaire : la pesée automatique. Lorsque vous versez la farine, la machine calcule automatiquement la quantité de liquide (œuf, huile et eau) à ajouter.

De plus, elle est très rapide : comptez 10 minutes pour préparer deux à trois parts (250 g). La pâte réalisée est parfaitement homogène, que vous utilisiez une recette classique, sans gluten ou à base de farine complète. À noter aussi que la machine se révèle assez peu bruyante comparée aux modèles équivalents.

Si elle est très performante, elle est aussi assez imposante : 34,3 x 21,5 x 31,5 cm pour près de 7 kg. Il est donc plus facile de la laisser en permanence sur le plan de travail plutôt que de la ranger dans un placard.

Le bac de rangement ne permet pas de stocker tous les accessoires. Il faut dire que la machine est livrée avec pas moins de huit disques de forme. Elle dispose aussi d’un affichage LED et d’un témoin lumineux. 

Le seul inconvénient de ce modèle, outre son prix, c’est qu’elle est livrée avec un livret de recettes en anglais, italien et allemand. Néanmoins, celui-ci est disponible en français sur le site de la marque. 

Au final, c’est sans conteste une machine à pâte ultra-performante, d’autant qu’elle est livrée avec de nombreux accessoires. Elle est aussi efficace pour préparer des pâtes traditionnelles que des nouilles asiatiques. Elle est capable de faire tout le travail – du dosage des ingrédients à l’extraction de la pâte – mais elle demeure quand même assez chère, raison pour laquelle nous lui avons préféré le modèle HR2345/19.

 

Mentions honorables 

Rosenstein & Söhne : ce modèle manuel permet de préparer des pâtes et des nouilles. Il offre deux largeurs de coupe (2 ou 7 mm) et neufs épaisseurs de pâte. Il est livré avec un étau à table pour une bonne stabilité, ainsi qu’une manivelle et un laminoir amovibles. Il est, enfin, compatible avec cinq laminoirs supplémentaires (en accessoires). Même si nous avons privilégié des marques italiennes très réputées, ce modèle est un bon choix à petit prix.

Imperia 100 : ce modèle en acier inoxydable permet d’obtenir six épaisseurs de pâte, jusqu’à 150 mm de largeur, des taglioninis et des fettuccine. Il est fourni avec un plateau et un serre-joint. Elle manque néanmoins d’accessoires face à certains concurrents proposés dans la même gamme de prix.

Set KitchenAid 5KSMPRA : ce set est idéal pour les personnes qui possèdent un robot pâtissier KitchenAid. En effet, les embouts peuvent être fixés au robot pour obtenir différentes sortes de pâtes. Les trois rouleaux fournis sont en métal, et efficaces à l’usage. Le nettoyage se fait uniquement au pinceau, pour éviter tout risque de rouille. 

 

Sources

  1. Electroguide, Les 7 meilleures machines à pâtes de 2019, 02 janvier 2020. 
  2. Expert Reviews, Best pasta makers: The best pasta machines from KitchenAid, Lakeland and more, 02 janvier 2020. 
  3. Les Délices d’Alexandre, Quelle est la meilleure machine à pâtes en 2019 ? L’avis d’un chef dans ce comparatif, 02 janvier 2020. 
  4. Matériel Horeca, Machine à pâte professionnelle, 02 janvier 2020. 
  5. Mercato Pasta, Homemade fresh pasta with Marcato Atlas 150 Classic – Video tutorial, le 03 janvier 2020. 
  6. The Independent, 8 best pasta makers, 02 janvier 2020. 
  7. The Telegraph, 8 of the best pasta maker gadgets and machines, 02 janvier 2020.

À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories cuisine, alimentaire, jardin et bricolage chez Selectos.

2 Commentaires

  • Bonjour,

    Voici un exemple réel de solidité des accessoires de machines à pâtes.

    Je donne l’exemple de ma propre machine à pâtes Marcato Atlas 150 avec l’accessoire spaghetti. Déjà, ce sont de vrais spaghetti ronds de 2mm (et non carrés comme sur certains accessoires). Pour réaliser des spaghetti, il faut faire passer sa pâte (plutôt épaisse) entre deux axes aux découpes arrondis formant les spaghetti. Problème : les roues permettant de faire tourner ces deux axes sont simplement clipsées, sans soudures, après quelques réalisations, la manivelle tournera dans le vide et l’accessoire à spaghetti sera foutu ( pourquoi ne pas avoir créé chaque axe de découpe et sa roue d’entrainement en une seule pièce ? Réponse : Ce serait inusable ! ).

    Questions que l’on peut se poser : Les machines à pâtes sont-elles rentables ? Est-ce que tous les axes de cette machine sont programmés pour lâcher ? Les accessoires des autres fabricants ont ils les mêmes tares ? Réalise-t-on réellement les mêmes pâtes que celles du commerce ou les dimensions et les formes sont-elles farfelues (spaghetti carrés ou de 3mm de diamètre avant cuisson) ? …

    • Bonjour,

      Merci d’avoir partagé votre avis !
      La machine à pâtes Marcato Atlas 150 est un laminoir plutôt réservé à la pâte pour lasagne, aux tagliatelles, aux tagliolini, fettuccine,… Mais vous avez aussi des machines électriques plus appropriées pour obtenir des spaghettis.

      Question rentabilité, ça se discute, car l’utilisation d’une machine dépend de plusieurs facteurs, notamment de la fréquence d’utilisation. Vous n’obtiendrez évidemment pas les mêmes pâtes que dans le commerce, mais ça peut être un petit plus pour vos préparations maison. Pour une utilisation professionnelle, vous avez évidemment des machines plus performantes et durables, mais le prix est également plus élevé.

Laisser un commentaire

>