Le Meilleur Robot Pâtissier

Mis à jour le 20 décembre 2022

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Kenwood kMix KMX750

Silencieux et équipé des accessoires (fouet, batteur et pétrin) et fonctions (démarrage progressif) nécessaires à une utilisation agréable, c’est le meilleur rapport qualité/prix pour un usage occasionnel.

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Ce robot pâtissier est performant et a un design très soigné, avec un rendu brillant et un boîtier en aluminium. Il dispose d’une puissance de 1000 W, d’un bol de grande capacité (5 L), de 6 vitesses et de 3 ustensiles à pâtisserie (crochet à pétrir, fouet à fil et batteur plat). Néanmoins, il vous est aussi possible de vous procurer toute une série d’accessoires séparément. Toutefois, lors de nos tests, nous avons trouvé qu’il aurait pu être plus stable, ce qui nous pousse à le conseiller pour un usage occasionnel. Ceux qui souhaitent pratiquer la pâtisserie de façon intensive auront plutôt intérêt à se tourner vers le KitchenAid présenté plus loin.

Il faut choisir un modèle correspondant à votre utilisation et non le plus performant à un prix exorbitant.

Les modèles à tête inclinable ont un bol immobilisé et une charnière qui permet de relever la tête du robot.

Certains modèles sont encombrants alors vérifiez bien l’espace et la hauteur disponibles sur votre comptoir.

Ils sont généralement équipés d'un large bol mais en ont parfois 2 différents afin de varier les quantités.

Pour pouvoir réaliser un maximum de recettes, il vous faut au moins un fouet, un batteur et un pétrin.

Il y a généralement 3 à 12 vitesses. L’idéal est d’avoir au moins une vitesse très lente et une très rapide.

Si possible, optez pour un modèle dont les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Meilleur pas cher

Klarstein Bella Pico 2G

Destiné lui aussi à un usage occasionnel, il se distingue par un format compact et un poids léger. Malgré son petit prix, il est doté de suffisamment d’accessoires que pour varier les recettes, sucrées comme salées.

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Ce robot à prix très abordable est de qualité. Il est doté d’un design soigné et de nombreuses fonctionnalités étant appréciées des pâtissiers. Il a notamment une grande cuve en acier inoxydable de 5 L (pouvant accueillir 2 kg de pâte) idéale pour un usage familial. Durant nos tests, il s’est montré facile d’utilisation et efficace, offrant un rapport qualité/petit prix tout simplement excellent. Tout comme le kMix KMX750, il a 6 vitesses et un pétrin. Il ajoute à ce dernier un batteur pour mélanger et un fouet à neige pour réaliser une grande variété de plats sucrés et salés. Ainsi, nous vous le recommandons si vous désirez un (premier) robot pâtissier fonctionnel à utiliser occasionnellement.

Meilleur haut de gamme

KitchenAid Artisan KSM175

Ce modèle quasi professionnel constitue une référence. Il présente un moteur économe des plus efficaces et se dote d’une multitude d’accessoires, parmi lesquels 2 cuves interchangeables très appréciées.

609.00 € sur Amazon

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Pour mélanger efficacement et rapidement, il utilise le mouvement planétaire et un moteur professionnel de 300 W peu énergivore et silencieux. Incontournable en pâtisserie, nous vous le recommandons si vous souhaitez un modèle robuste, performant et simple à utiliser. Il comprend 10 vitesses (soit le plus grand nombre de cette sélection), une cuve de 4,8 L et une seconde de 3 L. Il a été le plus convaincant en termes de rapport performances/prix lors de nos tests. Et si votre budget est moindre, le modèle 5K45SSEOB Series Classic présente de nombreux points communs avec celui-ci, tout en affichant moins de fonctionnalités et un bol plus réduit.

Alternative pas chère

Bosch MUM54A00

Ce modèle abordable peut s’équiper de quelques accessoires supplémentaires lui permettant de faire aussi office de robot multifonction. Très léger et compact, il est en outre idéal pour les espaces restreints.

153.41 € sur Amazon

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Ce modèle présente des caractéristiques très intéressantes pour son prix. Il dispose d’une puissance de 900 W, suffisante pour la majorité des préparations et d’un bol d’une contenance de 3,9 L (soit le plus petit contenant de ce comparatif). Il est fourni avec les accessoires à pâtisserie traditionnels, mais il est possible de vous procurer d’autres ustensiles pour l’utiliser comme un vrai robot multifonction. Durant nos tests, ses pieds antidérapants l’ont tout aussi bien maintenu en place que des modèles plus chers et nous avons apprécié qu’il s’arrête toujours de façon à ce que ses accessoires soient au bon endroit lorsqu’on relève sa tête. Il s’est montré aussi un peu plus performant que le Klarstein présenté précédemment pour la majorité des tâches, sauf pour pétrir le pain. 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gamme	Meilleur pas cher	Meilleur haut de gamme	Alternative pas chère
Kenwood kMix KMX750	Klarstein Bella Pico 2G	KitchenAid Artisan KSM175	Bosch MUM54A00
Silencieux et équipé des accessoires (fouet, batteur et pétrin) et fonctions (démarrage progressif) nécessaires à une utilisation agréable, c’est le meilleur rapport qualité/prix pour un usage occasionnel.	Destiné lui aussi à un usage occasionnel, il se distingue par un format compact et un poids léger. Malgré son petit prix, il est doté de suffisamment d’accessoires que pour varier les recettes, sucrées comme salées.	Ce modèle quasi professionnel constitue une référence. Il présente un moteur économe des plus efficaces et se dote d’une multitude d’accessoires, parmi lesquels 2 cuves interchangeables très appréciées.	Ce modèle abordable peut s’équiper de quelques accessoires supplémentaires lui permettant de faire aussi office de robot multifonction. Très léger et compact, il est en outre idéal pour les espaces restreints.
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Comment avons-nous testé ?

Tout d’abord, nous avons fait attention au design et à la conception générale de chaque robot pâtissier testé (qualité et robustesse de l’appareil, mais aussi de ses différents accessoires). Ensuite, nous avons évalué sa praticité, tant au niveau de son utilisation (manipulation de la tête relevable, positionnement des accessoires, présence d’un manuel explicite…) que des accessoires ou de son nettoyage.

Au niveau des performances, nous avons testé chaque accessoire avec différentes recettes sur divers niveaux de puissance. La confection d’un pain et/ou pâtisserie à pâte épaisse nous a permis de mettre le pétrin à l’épreuve. Le montage de blancs d’œufs en neige a été réalisé avec le fouet. Diverses autres pâtisseries ont été réalisées pour le fouet et le batteur. Enfin, un chronomètre a été utilisé pour évaluer la rapidité du robot lors de certaines tâches chronophages comme pour monter les blancs d’œufs en neige par exemple.

Comment choisir son robot pâtissier ?

Il est difficile de s’y retrouver dans les robots pâtissiers. De nombreux modèles sont disponibles et très souvent à des prix astronomiques, d’où l’importance de bien choisir le vôtre en fonction de vos besoins. 

Avant tout achat, il vous faut d’abord distinguer deux modèles de robots pâtissiers, qui utilisent chacun un dispositif particulier pour que leurs batteurs atteignent le bol : 

• Les modèles avec bol relevable : le bol est verrouillé à une structure à levier qu’il suffit de soulever pour que ce dernier atteigne les batteurs. Le système à bol relevable a longtemps été utilisé pour les robots pâtissiers professionnels et remporte encore aujourd’hui un certain succès.

• Les modèles avec tête inclinable : le bol est immobilisé dans un socle, et la tête, sur charnière, s’incline et se relève de manière à extraire complètement les batteurs. Ce système permet d’ajouter plus facilement des ingrédients dans le bol ou de lécher les parois (avec une spatule, bien sûr !). C’est d’ailleurs ce modèle que nous avons privilégié dans notre sélection, notamment grâce à sa simplicité d’utilisation.

Par ailleurs, voici différents critères sur lesquels vous appuyer lors de vos recherches du modèle parfait : 

• La taille du robot pâtissier : certains robots pâtissiers sont encombrants alors vérifiez bien l’espace et la hauteur disponibles sur votre comptoir de cuisine afin de ne pas gêner le mécanisme d’inclinaison de la tête. Le poids peut également être important, si vous envisagez de déplacer le robot.

• La taille du bol : les robots sont généralement équipés de larges bols, ce qui peut être à la fois un avantage (si vous cuisinez en grosse quantité) et un inconvénient (si vous n’avez qu’une toute petite quantité de pâte à traiter). Tout dépend de vos besoins et de l’espace disponible dans votre cuisine.

• Le couvercle anti-projections : il s’attache à la tête malaxeuse de manière à s’éloigner du bol lorsque celle-ci est soulevée. Cette solution anti-éclaboussures empêche le contenu du bol de s’éparpiller à l’extérieur quand la machine tourne. Certains couvercles incluent une glissière pour ajouter des ingrédients directement dans le bol sans avoir à éteindre la machine ni à soulever la tête du moteur.

• Les réglages de vitesse : la plupart des appareils proposent généralement 3 à 12 vitesses. L’idéal est d’avoir une fonction “démarrage lent”, facilitant l’ajout d’ingrédients secs comme la farine. Avec un appareil basique à trois vitesses, vous pouvez tout à fait y arriver, mais si vous êtes plus ambitieux(se) et que vous souhaitez réaliser une pâtisserie de grande précision, un plus large choix de vitesses sera plus intéressant.

• La puissance : le nombre de watts ne doit absolument pas être négligé dans le cas d’un robot pâtissier, car c’est en partie de lui que va dépendre la réussite de vos préparations. La puissance requise dépend des aliments que vous souhaitez battre ou pétrir, ainsi que de la quantité à traiter.
• L’entretien : laver les accessoires d’un robot pâtissier à la main n’est vraiment pas agréable, en particulier quand il faut s’occuper des batteurs à plusieurs fils. Optez de préférence pour un appareil dont les parties lavables peuvent aller au lave-vaisselle. Bien sûr, il est indispensable que vous consultiez d’abord les instructions. Un cycle de lavage trop chaud, par exemple, risque d’endommager les accessoires.

Notez que, pour plus de diversité, certains robots multifonctions sont capables de pétrir, mélanger ou battre des aliments. Les performances sont alors toutefois généralement moindres qu’avec les robots pâtissiers. 

Autres robots pâtissiers qu’on recommande

Smeg SMF03 (579,00 € lors de la publication) : Un look original. Disponible en plusieurs coloris, ce robot plaît par son look rétro. Ses accessoires permettent de réaliser de nombreuses recettes allant du gâteau à la pâte à pizza. En outre, il est facile d’entretien. Il dispose d’une cuve de grande capacité et de dix vitesses avec démarrage progressif, vous permettant de préparer de nombreux plats. D’autant plus que d’autres accessoires sont disponibles en option (machine à pâtes, hachoir, etc.).

Kenwood KVL8300S Chef XLTitanium (607,40 € lors de la publication) : Une grande contenance. Ce modèle est livré avec un kit de pâtisserie en acier inoxydable et un livre de recettes. Il est équipé d’un grand bol d’une contenance de 6,7 L, de LEDs (éclairant le contenu du bol) et de deux poignées. Muni d’un moteur de 1700 W, il est très puissant et robuste. Le démarrage se fait progressivement et le moteur se coupe automatiquement lorsque la tête est relevée, pour plus de sécurité. Par contre, son prix est vraiment conséquent.

Autres robots pâtissiers testés 

Klarstein ‎Bella Rossa (109,99 € lors de la publication) : Malgré ses 1200 W de puissance, ses accessoires peu qualitatifs le rendent moins performant qu’un autre appareil moins puissant.

Livoo DOP189 (179,90 € lors de la publication) : Bien qu’il offre des performances relativement correctes et un design original, nous ne vous recommandons pas ce modèle. En effet, sa conception nous semble trop fragile pour tenir sur le long terme. De plus, son prix est nettement plus élevé que certains de ses concurrents aux performances similaires.

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