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Ninja Artisan
Il offre une cuisson bien uniforme et une multifonctionnalité originale. Son interface claire et ses réglages de température rendent les préparations de pizzas très agréables.
Ce four à pizza électrique est plutôt prévu pour un usage en extérieur, et il se distingue par son côté multifonctions. En plus des cuissons classiques, il propose 4 modes différents, dont la friture sans huile permettant de préparer jusqu’à 900 grammes de frites, la cuisson au four et la levée de pâte.
L’intérieur de l’appareil est assez spacieux pour accueillir une pizza de 30 cm, avec des mesures de 35 cm de profondeur pour 33 cm de largeur. Son câble d’alimentation mesure quant à lui 160 cm, une longueur parfaite pour le brancher aisément.
Le four est fourni avec plusieurs accessoires pratiques pour varier les préparations. On retrouve notamment une pelle perforée, une pierre à pizza double face, un panier et un plateau de cuisson, mais aussi un guide de démarrage rempli de recettes inspirantes.
Son interface de contrôle digitale permet de régler la température jusqu’à 370°C au maximum. Durant nos tests, nous avons constaté qu’il fallait 6 minutes de préchauffage pour atteindre 290°C. Trois barres clignotantes s’affichent à l’écran pour indiquer la progression du processus.
L’utilisation globale est simple, avec un double bouton d’allumage, une molette pour naviguer et 4 boutons. Le bouton “mode” permet de changer les fonctions de la machine, tandis que la molette sert à choisir parmi les 5 préréglages de pizza, comme la pâte fine ou la croûte épaisse.
Nous avons testé le programme pour pâte fine, réglé par défaut sur 5 minutes à 290°C, avec la face lisse de la pierre vers le haut. Notre thermomètre laser a confirmé que la chaleur mesurée sur la plaque correspondait bien aux réglages à l’écran.
Durant nos essais, la qualité de la cuisson a été parfaite et très uniforme en suivant ce programme prédéfini. La pâte n’a pas gonflé de manière excessive à certains endroits, contrairement à d’autres fours que nous avons testés. Nous avons obtenu une belle croûte, bien cuite sur les bords.
Concernant l’enfournement, bien que la pelle fournie soit un peu lourde, la pâte glisse facilement dessus lors des transferts. Il y a aussi une fenêtre de visualisation et un éclairage intérieur qui permettent de surveiller la préparation.
Enfin, l’entretien est un autre point fort de ce modèle car l’ensemble des éléments est très facile à nettoyer. La pierre a un revêtement lisse qui n’accroche pas, ce qui signifie qu’un simple passage avec un chiffon humide suffit pour la rendre propre.
G3 Ferrari Delizia
Ce four permet de cuire efficacement des pizzas grâce à sa température maximale pouvant atteindre 415°C. Son minuteur de 5 minutes permet aussi de garder un œil sur le temps de cuisson.
La pierre réfractaire de ce four a une taille de 31 cm de diamètre. Lors de nos tests, nous avons jugé que cette surface permettait d’accueillir aisément des pizzas surgelées. Par contre, c’était plus limité pour les pizzas faites maison. D’ailleurs, en refermant le couvercle, une partie du bord a été sectionnée.
La marque indique un temps de préchauffage de 10 minutes. Cependant, après environ 5 minutes, la pierre avait déjà atteint plus de 180°C. Nous avons donc pu commencer à cuire nos pizzas plus tôt que prévu.
Pour la pizza surgelée, nous avons constaté que la pâte était bien cuite et que le fromage était gratiné en seulement 4 minutes. Avec une pizza maison à la pâte plus épaisse, nous avons patienté 6 minutes. Après quoi, la pizza semblait prête, car la pâte avait bien gonflé. Néanmoins, nous avons constaté à la dégustation qu’il aurait fallu encore 1 ou 2 minutes de plus pour la cuire parfaitement.
Si la garniture a été bien cuite, c’est grâce à la présence d’une résistance dans le couvercle. Nous y avons mesuré une température allant jusqu’à 415°C à l’aide de notre thermomètre laser.
En plus du four en lui-même, il y a deux palettes en métal pour déplacer la pizza. Elles sont de bonne qualité et elles nous ont grandement aidé. Il y a aussi un livret avec 79 recettes, mais elles sont toutes en italien. Heureusement, 13 recettes sont traduites dans le manuel d’utilisation.
Enfin, le cordon d’alimentation de 1,05 m nous a paru suffisant pour placer le four sur notre plan de travail. Le minuteur de 5 minutes a aussi été pratique à l’utilisation.
Tefal Pizza Pronto
Il se démarque grâce à sa double chauffe et sa pierre rotative, qui assurent une cuisson parfaite. Ses commandes épurées facilitent aussi son utilisation.
Ce four à pizza est spécifiquement pensé pour un usage en extérieur. C’est un modèle au design sympa, mais assez encombrant. L’intérieur offre un espace de 38 cm de profondeur pour 30 cm de largeur.
Lors de nos essais, nous avons noté que le four pouvait glisser car il n’a pas de pieds antidérapants efficaces. Heureusement, comme c’est un appareil ouvert sans trappe, il ne doit pas trop être manipulé, et son câble d’alimentation mesure une longueur généreuse de 170 cm.
Un de ses atouts majeurs est la présence d’une pierre rotative permettant d’assurer une belle uniformité de cuisson. Il peut aussi compter sur sa double chauffe par-dessus et par-dessous.
En pratique, son utilisation est très simple grâce à ses commandes minimalistes. Il y a juste une molette pour régler la température de 250°C à 400°C par paliers de 50°C, ainsi qu’un bouton pour activer ou non la rotation de la plaque. Comme il n’y a pas de chronomètre intégré, il faut rester à côté du four pour surveiller la préparation.
Lors de nos tests, nous avons chronométré 4 minutes de préchauffage pour atteindre 250°C. Une lumière clignote d’abord en blanc, puis devient rouge avec un signal sonore pour indiquer que l’appareil est à température.
Nous avons vérifié avec notre thermomètre, et la chaleur était bien autour de 250°C sur la plaque.
Durant nos essais, nous avons retiré la pizza après 6 minutes de cuisson. Le résultat a été visuellement impeccable, et la qualité de cuisson a été parfaite et uniforme, notamment grâce à la pierre tournante.
Du côté des accessoires, l’appareil est fourni avec une pelle en inox perforée repliable pour être rangée plus facilement.
Enfin, pour l’entretien, il suffit d’utiliser une brosse à poils métalliques ou un grattoir afin de retirer la farine et les résidus carbonisés. Sur les taches, vous pouvez passer un chiffon sec ou légèrement humide.
Ariete Pizza Four 919
Il est vraiment simple à utiliser grâce à son thermostat. Son long câble, sa poignée isolée et la cuisson rapide des pizzas sont appréciables.
La taille de 31 cm de ce four est plus adaptée à l’accueil de pizzas surgelées qu’aux grandes pizzas faites maison. En effet, notre pizza a un peu débordé, et le couvercle a coupé un bout de la pâte en se refermant.
Le temps de préchauffe du four a été de 7 minutes, ce qui nous a semblé assez long. Le voyant s’est éteint quand la température souhaitée était atteinte. Nous avons pu la régler selon 5 niveaux grâce au thermostat, mais sans avoir d’informations précises sur les températures prévues. Quoi qu’il en soit, nous avons mesuré une température de 230°C sur la pierre du dessous.
Selon nous, la poignée est suffisamment isolée pour éviter de se brûler à l’utilisation, même si elle n’était pas la plus froide de toutes.
En termes de cuisson, nous avons réussi à cuire une pizza surgelée très rapidement (un peu plus de 3 minutes). Le manuel renseigne qu’il faut sortir la pizza du congélateur au moins 30 minutes avant de la cuire. Pour la pizza maison, nous l’avons laissé cuire 11 minutes et 30 secondes.
Après ça, le concentré de tomate commençait à brûler. Par contre, la pâte aurait mérité de cuire un peu plus longtemps.
Nous avons trouvé que ce four était simple à utiliser, et son cordon d’alimentation a une longueur suffisante pour le placer sur un plan de travail.
En résumé, il ne s’agit pas du modèle le plus performant du marché. Nous le conseillons pour cuire des pizzas surgelées si vous ne disposez ni d’un mini four, ni d’un four traditionnel. Cependant, nous ne le recommandons pas aux amateurs de pizzas maison.
Princess Pro Max
Il se démarque par son panneau tactile intuitif, ses réglages personnalisables, sa vitre de surveillance et son petit prix.
Ce four à pizza électrique dispose d’un panneau intuitif avec des commandes tactiles numériques. Il propose 5 programmes préréglés pour diverses cuissons, mais on peut aussi personnaliser le temps et la température avec des molettes.
L’appareil a un format compact, mais il permet quand même d’accueillir des pizzas de 30 cm de diamètre. Son câble d’alimentation est assez court, puisqu’il ne mesure que 82 cm, ce qui peut nécessiter une rallonge selon votre agencement.
Il est fourni avec une pierre à pizza amovible de 32 sur 32 cm et une pelle. Il dispose également d’une vitre très pratique pour voir à l’intérieur et surveiller l’état de la cuisson.
Durant nos tests, nous avons mesuré 14 minutes de préchauffage pour le réglage maximal de 400°C. Pendant cette période de chauffe, notez que l’appareil fume un peu et que la résistance fait du bruit.
Un témoin clignote durant la montée en température, puis un signal sonore retentit quand c’est prêt à être utilisé. Cependant, notre thermomètre laser n’a mesuré que 300°C sur la pierre, alors que la machine devait monter jusqu’à 400 °C.
Nous avons effectué différents tests pour tenter d’obtenir la pizza parfaite. Nous avons d’abord essayé le mode “Napolitain” réglé par défaut sur 4 minutes à 400°C, mais ça a chauffé trop fort, et la pâte a brûlé en gonflant.
Il faut donc surveiller de près la cuisson, et idéalement retirer la pizza une minute plus tôt pour obtenir un meilleur résultat. Malgré ça, nous avons constaté des problèmes d’uniformité de cuisson, avec la partie au fond à gauche qui brûle plus vite que le reste.
Nous avons également tenté une cuisson plus longue à une température plus basse de 250°C, mais au bout de 8 minutes, la pâte a collé à la pierre alors que le dessus était presque trop cuit.
De plus, comme la pelle fournie n’est pas trouée, la pâte accroche encore plus lors des manipulations. Un autre détail à signaler est la présence de condensation qui coule de l’appareil, ce qui se révèle un peu dangereux à l’usage.
C’est donc un four à pizza peu cher qui est fonctionnel, mais qui a fait quelques sacrifices en qualité matérielle, et qui demande du temps pour trouver les réglages optimaux.
Notre sélection
Notre choix, Meilleur milieu de gamme
Meilleur pas cher
Alternative milieu de gamme
Mention honorable
Mention honorable
Ninja Artisan
G3 Ferrari Delizia
Tefal Pizza Pronto
Ariete Pizza Four 919
Princess Pro Max
Il offre une cuisson bien uniforme et une multifonctionnalité originale. Son interface claire et ses réglages de température rendent les préparations de pizzas très agréables.
Ce four permet de cuire efficacement des pizzas grâce à sa température maximale pouvant atteindre 415°C. Son minuteur de 5 minutes permet aussi de garder un œil sur le temps de cuisson.
Il se démarque grâce à sa double chauffe et sa pierre rotative, qui assurent une cuisson parfaite. Ses commandes épurées facilitent aussi son utilisation.
Il est vraiment simple à utiliser grâce à son thermostat. Son long câble, sa poignée isolée et la cuisson rapide des pizzas sont appréciables.
Il se démarque par son panneau tactile intuitif, ses réglages personnalisables, sa vitre de surveillance et son petit prix.
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Comment avons-nous testé ?
Afin de tester les fours à pizzas, nous avons commencé par mesurer leur cordon d’alimentation. Ensuite, nous avons chronométré leur temps de chauffe. À l’aide d’un thermomètre laser, nous avons enregistré la température maximale dégagée sur la plaque inférieure.
Ensuite, nous avons cuit une pizza faite maison avec chaque four. Nous avons chronométré le temps de cuisson pour chaque pizza. Nous avons aussi émis un avis sur la qualité de la cuisson.
Pour finir, nous avons jugé la qualité de conception des fours, la taille des plaques, ainsi que la présence d’accessoires. Tous les modèles ont dégagé une mauvaise odeur de plastique brûlé à la première chauffe. Veillez donc à bien aérer la pièce pour leur première utilisation.
