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G3 Ferrari Delizia G10006
Ce four permet de cuire efficacement des pizzas, qu’elles soient surgelées ou faites maison, grâce à sa température maximale pouvant atteindre 415°C. Son minuteur de 5 minutes permet de garder un œil sur le temps de cuisson.
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La pierre réfractaire de ce four a une taille de 31 cm de diamètre. Lors de nos tests, nous avons jugé que cette surface permettait d’accueillir aisément des pizzas surgelées. Par contre, c’était plus limité pour les pizzas faites maison. D’ailleurs, en refermant le couvercle, une partie du bord a été sectionnée.
La marque indique un temps de préchauffage de 10 minutes. Cependant, après environ 5 minutes, la pierre avait déjà atteint plus de 180°C. Nous avons donc pu commencer à cuire nos pizzas plus tôt que prévu.
Pour la pizza surgelée, nous avons constaté que la pâte était bien cuite et que le fromage était gratiné en seulement 4 minutes. Avec une pizza maison à la pâte plus épaisse, nous avons patienté 6 minutes. Après quoi, la pizza semblait prête, car la pâte avait bien gonflé. Néanmoins, nous avons constaté à la dégustation qu’il aurait fallu encore 1 ou 2 minutes de plus pour la cuire parfaitement.
Si la garniture a été bien cuite, c’est grâce à la présence d’une résistance dans le couvercle. Nous y avons mesuré une température allant jusqu’à 415°C à l’aide de notre thermomètre laser.
En plus du four en lui-même, il y a deux palettes en métal pour déplacer la pizza. Elles sont de bonne qualité et elles nous ont grandement aidé. Il y a aussi un livret avec 79 recettes, mais elles sont toutes en italien. Heureusement, 13 recettes sont traduites dans le manuel d’utilisation.
Enfin, le cordon d’alimentation de 1,05 m nous a paru suffisant pour placer le four sur notre plan de travail. Le minuteur de 5 minutes a aussi été pratique à l’utilisation.
Nous avons émis un avis sur la qualité de la cuisson.
Nous avons mesuré leur cordon d’alimentation.
Nous avons chronométré leur temps de chauffe.
Nous avons enregistré la température maximale dégagée sur la plaque inférieure.
Nous avons jugé la qualité de conception.
Notre sélection
Notre choix, Meilleur milieu de gamme G3 Ferrari Delizia G10006 Ce four permet de cuire efficacement des pizzas, qu’elles soient surgelées ou faites maison, grâce à sa température maximale pouvant atteindre 415°C. Son minuteur de 5 minutes permet de garder un œil sur le temps de cuisson. 104.99 € sur Amazon 113.10 € sur Cdiscount
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Comment avons-nous testé ?
Afin de tester les fours à pizzas, nous avons commencé par mesurer leur cordon d’alimentation. Ensuite, nous avons chronométré leur temps de chauffe. À l’aide d’un thermomètre laser, nous avons enregistré la température maximale dégagée sur la plaque inférieure.
Ensuite, nous avons cuit une pizza surgelée et une pizza faite maison avec chaque four. Nous avons chronométré le temps de cuisson pour chaque pizza. Nous avons aussi émis un avis sur la qualité de la cuisson.
Pour finir, nous avons jugé la qualité de conception des fours, la taille des plaques, ainsi que la présence d’accessoires. Tous les modèles ont dégagé une mauvaise odeur de plastique brûlé à la première chauffe. Veillez donc à bien aérer la pièce pour leur première utilisation.
Nos résultats de tests
| Nom | Qualité de cuisson | Temps de cuisson d’une pizza surgelée | Temps de cuisson d’une pizza fraîche | Minuteur | Matériau de la plaque | Diamètre intérieur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| G3 Ferrari Delizia | 4/5 | 4 minutes (pizza un peu dégelée) | 7-8 minutes | 5 minutes | Pierre réfractaire | 31 cm (x1) |
| Ariete Pizza Four | 3/5 | 3 minutes et 10 secondes (pizza bien dégelée) | 11 minutes et 30 secondes | 15 minutes | Anti-adhérente | 31 cm (x1) |
| Emerio Pizzaretto | 4/5 | / | 18 minutes et 30 secondes | Aucun | Acier inoxydable | 10,5 cm (x6) |
Comment choisir son four à pizza d’intérieur ?
Voici quelques éléments à considérer avant votre achat :
- La conception : il existe des modèles d’une seule pièce pouvant accueillir une seule grande pizza, mais également des fours avec plusieurs entrées pour cuire plusieurs petites pizzas. Ce second type est convivial et permet de cuire chacun sa pizza selon ses envies, à la manière d’un appareil à raclette.
- La température : afin de cuire correctement votre pizza, il est important que votre four puisse atteindre une température suffisante. Pendant nos tests, nous avons constaté qu’une température de minimum 200°C sur la plaque du bas était nécessaire. Pour obtenir une garniture dorée, la plaque du haut (ou la résistance) doit être chaude aussi (jusqu’à 400°C pour certains modèles).
- Le diamètre intérieur de la plaque : si vous souhaitez cuire des pizzas surgelées, un diamètre intérieur de 30 cm est suffisant. Par contre, pour des pizzas maison, il peut être intéressant de choisir un diamètre plus large, surtout si vous achetez des pâtes à pizza toute prête.
- Les matériaux : le plus important est la qualité de la plaque. Elle peut être en acier inoxydable, en pierre, ou revêtue d’anti-adhésif. En plus de ça, il faut que la poignée soit isolée afin d’éviter tout risque de brûlure.
- La minuterie : il est intéressant que votre four à pizza possède une minuterie. Certaines sont assez courtes, avec seulement 5 minutes, alors que d’autres sont plus longues, allant jusqu’à 15 minutes.
- Les accessoires : nous recommandons de choisir un modèle avec des grandes spatules.
Autres fours à pizza d’intérieur qu’on recommande
Ariete Pizza Four 919 (79,95 € lors de la publication) : Une option plus intéressante pour cuire les pizzas surgelées. La taille de 31 cm de ce four est plus adaptée à l’accueil de pizzas surgelées qu’aux grandes pizzas faites maison. En effet, notre pizza a un peu débordé, et le couvercle a coupé un bout de la pâte en se refermant. Le temps de préchauffe du four a été de 7 minutes, ce qui nous a semblé assez long. Le voyant s’est éteint quand la température souhaitée était atteinte. Nous avons pu la régler selon 5 niveaux grâce au thermostat, mais sans avoir d’informations précises sur les températures prévues. Quoi qu’il en soit, nous avons mesuré une température de 230°C sur la pierre du dessous. Selon nous, la poignée est suffisamment isolée pour éviter de se brûler à l’utilisation, même si elle n’était pas la plus froide de toutes. En termes de cuisson, nous avons réussi à cuire une pizza surgelée très rapidement (un peu plus de 3 minutes). Le manuel renseigne qu’il faut sortir la pizza du congélateur au moins 30 minutes avant de la cuire. Pour la pizza maison, nous l’avons laissé cuire 11 minutes et 30 secondes. Après ça, le concentré de tomate commençait à brûler. Par contre, la pâte aurait mérité de cuire un peu plus longtemps. Nous avons trouvé que ce four était simple à utiliser, et son cordon d’alimentation a une longueur suffisante pour le placer sur un plan de travail. En résumé, il ne s’agit pas du modèle le plus performant du marché. Nous le conseillons pour cuire des pizzas surgelées si vous ne disposez ni d’un mini four, ni d’un four traditionnel. Cependant, nous ne le recommandons pas aux amateurs de pizzas maison.
Emerio Pizzarette PO-115984 (104,63 € lors de la publication) : Un four à pizza convivial, mais qui a ses limites. Ce modèle a six emplacements afin de partager un moment convivial avec des invités. Le four fait vraiment penser à un appareil à raclette. Une première résistance est présente sous la plaque en acier inoxydable qui accueille les mini-pizzas, et une seconde est disposée au-dessus pour faire dorer le dessus des pizzas. Le tout est recouvert par un couvercle en terre cuite qui vient garder la chaleur tout en évitant les brûlures, puisque l’extérieur reste relativement froid (une cinquantaine de degrés durant nos tests). Il y a également un emporte-pièce en plastique pour découper le bon diamètre de pâte et six spatules en métal dans la boîte. Nous avons jugé l’utilisation de ce four assez simple, bien qu’un cordon plus long aurait été pratique. La marque indique un temps de préchauffage de 15 minutes, mais dans les faits, il y avait déjà 250°C à l’intérieur du four après 9 minutes. Pour cuire les pizzas, nous avons constaté qu’il valait mieux laisser les spatules entre la plaque et la pizza pour éviter que le dessous de la pizza colle à la plaque. Par contre, malgré 1200 watts de puissance, il a fallu plus de 18 minutes pour cuire des pizzas avec une tranche de mozzarella. La cuisson a été un peu moins longue quand nous avons mis moins de fromage. Pour conclure, nous avons trouvé ce four convivial, mais le temps de cuisson lent en fait un modèle peu propice aux repas complets. Selon nous, il faut l’utiliser pendant la prise d’un apéro ou pour une entrée. Pour un plat principal, si chacune des six personnes doit manger à sa faim, il faut prévoir de rester plus de 2 heures à table.
Autres fours à pizza d’intérieur testés
Bestron Four à pizza électrique APZ400Z (59,99 € lors de la publication) : Durant nos tests, c’est la conception de ce modèle qui nous a posé un problème. D’une part, la charnière a beaucoup de jeu, ce qui n’est pas très sécurisant. D’autre part, le couvercle descend un peu trop bas, touchant une partie de la garniture des pizzas maison.
Princess four à pizza 115005 (101,81 € lors de la publication) : Malheureusement, ce modèle s’est révélé assez inefficace pendant nos tests. Nous avons relevé une température maximale de 190°C qui n’a pas permis de cuire correctement nos pizzas, qu’elles soient surgelées ou faites maison. De plus, les deux palettes en bois perdaient des échardes.
