La Mejor Panificadora

Actualizado el 31 de enero 2023

Este comparativo es 100% imparcial y respeta las consignas de nuestro proceso de selección.

Capaz de preparar panes de 640 g, 800 g y 1 kg, este modelo fue eficaz a la hora de hornear panes grises y blancos en nuestras pruebas. Aunque dista mucho de ser rápido, cuenta con varios programas para contrarrestarlo. Además, el final diferido para terminar de hornear cuando lo necesitas funcionó bien. En total, dispone de 21 programas diferentes (4 sin gluten, pan de pasas, masa de pizza, pasteles, compota o cocción simple). Pero lo que realmente lo diferencia de la competencia es su funcionamiento silencioso. Por otro lado, nos decepcionó el color de la corteza, que se doró muy poco.

Estas máquinas tienen la ventaja de permitirle adaptar el pan a sus deseos o necesidades.

Esto puede parecer obvio, pero debes pensar en el tamaño del pan que quieres.

La forma del pan depende del cuenco, que puede ser horizontal, vertical o cuadrado.

Hay diferentes tipos de palas, desde la especial para masa de brioche hasta la de pizza.

Su panificadora debe tener al menos diez programas, incluyendo pan blanco y pan negro.

Recomendamos encarecidamente las funciones de temporizador y arranque diferido.

Este modelo, apto para pan de 500 g, 750 g y 1 kg, dispone de 19 programas, incluido un programa rápido y un programa sin gluten. Entre sus puntos fuertes, destacamos la posibilidad de preparar arroz (menos frecuente en este tipo de aparatos), su temporizador y su función de mantener en caliente la comida. Durante nuestras pruebas, estas dos últimas funciones demostraron su eficacia. Además, esta máquina ocupa muy poco espacio y puede colocarse en una encimera con armario, siempre que la tapa se empuje un poco hacia abajo. También nos gusta el hecho de que se puede comprobar el estado del proceso de cocción a través del cristal. Tenga en cuenta, sin embargo, que el recipiente es más alto que ancho (creando un pan menos clásico) y que, como en muchos modelos, el dorado de la corteza podría ser más oscuro.

La Moulinex OW610110, que puede contener 750 g, 1 kg o 1,5 kg de pan, se distingue de la competencia por sus 16 programas (baguettes, brioches, pan sin gluten, pasta, mermelada, etc.) y su accesorio para la cocción de baguettes. Durante nuestras pruebas, respetó los tiempos de preparación dados como todas las demás máquinas probadas. Además, con sus 1650 W (1000 W más que algunos otros modelos) es el único que estuvo a la altura de nuestras expectativas en cuanto al nivel de dorado de la corteza (en 3 niveles diferentes). También dispone de un arranque diferido de hasta 15 horas que ha demostrado su eficacia. Sin embargo, a pesar de ello, hay que señalar que fue el más complejo de desmoldar y que su diseño no es el más compacto.

En nuestras pruebas, esta máquina nos pareció fácil de usar y la función de mantener en caliente resultó muy útil. Pudimos preparar una barra de pan gris (2h45) y otra de pan blanco (3h02) de 750 g cada una. También es posible realizar panes de 500 g y 1 kg. Sin embargo, como en muchas otras máquinas, los 650 W de potencia no consiguieron dorar la corteza como nos hubiera gustado (ni siquiera en el tercer nivel de tueste). Además, al no haber ventana, no es posible comprobar el progreso de la preparación. Sin embargo, no hubo problemas al final del plazo marcado (que puede ampliarse a 15 horas). En total, hay 17 programas diferentes: 9 panes distintos (2 de ellos rápidos), masa fermentada, 2 pasteles, masa fresca, gachas, cereales, mermelada y repostería sencilla.

Nuestra selección

Nuestra elección, Mejor de gama media	Mejor barata	Mejor de gama alta	Alternativa de gama media
Panasonic SD-B2510WXE	Tristar BM-4586	Moulinex OW610110	Moulinex OW220830
Este modelo es el más silencioso y el que más programas ofrece de esta selección. Además, aunque no tiene ventana, es muy práctico de usar.	Esta máquina se presenta como una buena alternativa con sus 19 programas por un precio razonable. Práctica, cuenta con un pequeño ojo de buey que le permite observar el proceso de cocción.	Entre sus diversas capacidades (de 750 g a 1,5 kg), sus 16 programas y sus 3 grados de cocción, es una de las máquinas más aptas para satisfacer a una familia estándar, y todo ello a un precio razonable.	Con 3 programas sin gluten y una gran variedad de recetas, desde pan de centeno hasta gachas de avena, este modelo ofrece un buen compromiso entre eficacia, variedad y precio.
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¿Cómo hemos hecho los test?

Para probar las panificadoras, primero observamos su diseño (look, robustez, practicidad, dimensiones, altura cuando la tapa está abierta…). A continuación, comprobamos el número y la diversidad de programas que incluía cada máquina (número de panes diferentes, tiempo de preparación, presencia de programas adicionales como pasteles, sólo hornear o mermelada).

A continuación, nos encargamos de hacer un pan gris de 750 g en todas las máquinas con un dorado medio de la corteza y un pan blanco de 750 g con el dorado más oscuro. Rápidamente se hizo evidente que las máquinas con niveles de potencia más bajos no eran capaces de dorar el pan como se deseaba. Además, juzgamos el nivel de ruido y comprobamos las funciones de final diferido y mantenimiento del calor cuando estaban presentes. Por último, llegamos a la conclusión de que a la hora de limpiar una de estas máquinas, lo más recomendable es hacerlo a mano.

¿Cómo elegir su panificadora?

Tener una panificadora es un plus para su hogar. Estos aparatos representan un ahorro de tiempo considerable, y lo mejor, es que podrá hacer el pan a su gusto (sin sal, azúcar, gluten…).

Sin embargo, hay varios criterios a revisar antes de adquirir una de estas increíbles máquinas:

• El tamaño del pan: aunque parece evidente, también hay que pensar en el tamaño del pan. La proporción dependerá del tipo de harina y el número de personas. Para darle una idea: un pan de 600g equivale a 12 rebanadas. Estas máquinas están diseñadas para albergar panes de al menos 400 g (hasta 1,5 Kg.).

• La forma del pan: depende de la forma de la cuba, que puede ser horizontal, vertical o cuadrada (aunque es raro). Si esto le interesa especialmente, tendrá que elegir una máquina que se adapte a la forma deseada. Asegúrese también de que las dimensiones de la máquina tengan el espacio suficiente para instalarla o guardarla en su cocina.
• Las paletas de amasado: existen diferentes tipos de paletas, desde la paleta especial para la masa de bollos hasta la de la pasta de pizza. Es aconsejable elegir una máquina que disponga al menos de una pala doble para un buen amasado de la masa de pan. También hay que comprobar si la pala (simple o doble) es desmontable. Este tipo de paleta es también más fácil de limpiar, sobre todo si dispone de un revestimiento antiadherente que impide que la pasta se pegue a la paleta.

• Les funcionalidades: su panificadora debería tener al menos 12 programas distintos, incluyendo la opción de pan blanco y negro, además de algunos extras como “pan sin gluten” o “pan brioche”, por ejemplo. Otros también presentan la opción de “cocción rápida”. Como consejo, verifique los tiempos de duración de cada programa.

• El minutero: evite cualquier máquina que no tenga temporizador y función de arranque diferido. En efecto, estas funciones son muy útiles para poder disfrutar de un pan “calentico” y recién hecho para el desayuno o a la vuelta del trabajo.

• El dispensador de granos, semillas y frutas: este accesorio deposita los ingredientes en el lugar correcto para que no se hundan en el fondo del pan. Además, esta función no es útil únicamente para semillas y frutos secos, muchos modelos pueden utilizar el mismo accesorio para las frutas, lo que resulta muy práctico para un gran número de recetas.
• La opción sin gluten: la mayoría de las máquinas de pan modernas vienen con una opción sin gluten, y otra 100% cereales. Lea las instrucciones antes de hacer estos panes. No todas las máquinas vienen necesariamente con una opción sin gluten, pero no por eso es imposible hacerla. Si conoce recetas de pan que se ajusten a sus exigencias dietéticas, podrá cocinar este tipo de pan en la mayoría de las máquinas.

• El ruido: vale la pena señalar que una máquina de pan hace ruido durante la fase de amasado, ya sea el ruido de la paleta o el de las vibraciones del aparato en pleno trabajo. La diferencia de decibelios entre los distintos modelos se explica en general por la calidad de los materiales utilizados para el diseño de la propia máquina.

Otros máquinas que recomendamos

Panasonic SD-ZB2512KXE (142.33 € en el momento de la publicación): la máquina garantiza una cocción adaptada al tipo de pan deseado y propone tres tamaños de pan diferentes (640, 800 o 1000 g). Destaca por sus 17 programas automáticos, pero también por su distribuidor de levadura y de ingredientes, y su sensor de temperatura. También puede seleccionar el tamaño del pan y el color de la corteza para obtener exactamente el pan que le gusta. Sin embargo, se necesitará un poco más de paciencia para adquirirla, ya que no estará disponible hasta el 1 de octubre.

Otras máquinas que hemos probado

Amazon Basics BM1349DB-GS (79.90 € en el momento de la publicación): a pesar de las buenas características sobre el papel, esta máquina simplemente no es lo suficientemente grande. Como resultado, el pan toca la ventana y no se cuece correctamente, aunque solo ponga 750 g en lugar de los 900 g máximos.

Russell Hobbs 18036-56 (79.33 € en el momento de la publicación): esta máquina hace un ruido agudo bastante molesto, aunque no sea muy fuerte. Además, como muchos otros modelos, sus 660 W no consiguen dorar bien la corteza. Además, solo tiene 12 programas. En resumen, por su precio, esperábamos un poco más.

Traducido por Ramsés El Hajje