Die Beste Brotmaschine

Aktualisiert am 31 Januar 2023

Nach 17 Stunden Recherche unter 33 Brotbackautomaten, von denen 6 getestet wurden, sind wir der Meinung, dass sich der Moulinex OW220830 durch sein Preis-Leistungs-Verhältnis von der Konkurrenz abhebt.

Dieser Vergleich ist zu 100 % unparteiisch zertifiziert und hält sich an unseren Auswahlprozess.

Unsere Wahl, Beste Mittelklasse

Moulinex OW220830

Mit seinen drei glutenfreien Programmen und anderen vielfältigen Rezepten von Roggenbrot bis Porridge ist dieses Modell ein guter Kompromiss zwischen Effizienz, Vielfalt und komprimiertem Preis.

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Moulinex OW220830

Bei unseren Tests fanden wir diese Maschine einfach zu bedienen und die Warmhaltefunktion war sehr praktisch. Wir konnten ein Graubrot (2h45) und ein Weißbrot (3h02) mit jeweils 750 g korrekt backen. Es ist auch möglich, Brote mit 500 g und 1 kg zu backen. Wie bei vielen anderen Geräten konnte die 650-Watt-Leistung die Kruste jedoch nicht wie gewünscht bräunen (selbst auf der dritten Bräunungsstufe). Da es kein Sichtfenster gibt, kann man auch nicht sehen, wie weit die Zubereitung fortgeschritten ist. Dennoch gab es keine Probleme, wenn die Zeit abgelaufen war (die Zeit kann bis zu 15 Stunden aufgeschoben werden). Insgesamt stehen Ihnen 17 verschiedene Programme zur Verfügung: 9 verschiedene Brotsorten (2 davon schnell), Hefeteig, 2 Kuchen, frische Nudeln, Porridge, Müsli, Marmelade und einfaches Backen.

 

 

Beste billig

Tristar BM-4586

Diese Maschine will ein schönes erstes Preisniveau mit 19 Programmen (darunter eines für glutenfreies Brot) zu einem kontrollierten Preis sein. Sie zeichnet sich durch ihre einfache Bedienung und Wartung aus.

67.99 € auf OTTO

Tristar BM-4586

Dieses Modell ist für 500 g, 750 g und 1 kg Brot geeignet und verfügt über 19 Programme, darunter ein Schnellprogramm und ein glutenfreies Programm. Zu seinen Stärken zählen die Möglichkeit, Reis zuzubereiten (was bei dieser Art von Geräten seltener der Fall ist), der Timer und die Warmhaltefunktion. Die beiden letztgenannten Funktionen haben sich in unseren Tests als effektiv erwiesen. Außerdem ist die Maschine platzsparend und kann auf einer Arbeitsfläche mit einem Schrank aufgestellt werden, wenn man den Deckel ein wenig nach oben drückt. Uns gefällt auch, dass man den Garzustand durch das Glasfenster überprüfen kann. Beachten Sie jedoch, dass der Behälter höher als breit ist (was zu einem weniger klassischen Brot führt) und dass die Bräunung der Kruste, wie bei vielen anderen Modellen, dunkler sein könnte.

 

Beste High-end

Moulinex OW610110

Mit einer Kapazität von bis zu 1,5 kg ist dies der größte Brotbackautomat in diesem Vergleich. Er ist auch der leistungsstärkste Brotbackautomat und sorgt für die beste Bräunung der Kruste.

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Moulinex OW610110

Die Moulinex OW610110, die 750 g, 1 kg oder 1,5 kg Brot aufnehmen kann, hebt sich von der Konkurrenz durch ihre 16 Programme (Baguettes, Brioches, glutenfreies Brot, Nudeln, Marmelade…) und ihr Zubehör zum Backen von Baguettes ab. Während unserer Tests hielt sie sich wie alle anderen getesteten Maschinen an die angegebenen Zubereitungszeiten. Außerdem ist sie mit ihren 1650 W (1000 W mehr als einige andere Modelle) die einzige, die unsere Erwartungen hinsichtlich des Bräunungsgrads der Kruste (auf drei verschiedenen Stufen) erfüllt hat. Er verfügt außerdem über eine Startzeitverzögerung von bis zu 15 Stunden, die sich als effektiv erwiesen hat. Trotzdem müssen wir darauf hinweisen, dass sie am schwierigsten aus der Form zu bekommen war und dass ihr Design nicht für eine Arbeitsfläche mit Schränken geeignet ist, da der große Deckel nicht vollständig hochgeklappt werden kann.

 

Unsere Auswahl

Unsere Wahl, Beste MittelklasseBeste billigBeste High-end
Moulinex OW220830 Tristar BM-4586 Moulinex OW610110
Mit seinen drei glutenfreien Programmen und anderen vielfältigen Rezepten von Roggenbrot bis Porridge ist dieses Modell ein guter Kompromiss zwischen Effizienz, Vielfalt und komprimiertem Preis. Diese Maschine will ein schönes erstes Preisniveau mit 19 Programmen (darunter eines für glutenfreies Brot) zu einem kontrollierten Preis sein. Sie zeichnet sich durch ihre einfache Bedienung und Wartung aus. Mit einer Kapazität von bis zu 1,5 kg ist dies der größte Brotbackautomat in diesem Vergleich. Er ist auch der leistungsstärkste Brotbackautomat und sorgt für die beste Bräunung der Kruste.
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Wie haben wir getestet?

Um die Brotbackautomaten zu testen, haben wir zunächst auf ihr Design geachtet (Design, Robustheit, Zweckmäßigkeit, Größe, Höhe bei geöffnetem Deckel…). Anschließend überprüften wir die Anzahl und Vielfalt der Programme, die jeder Automat enthielt (Anzahl der verschiedenen Brotsorten, Zubereitungszeiten, Nebenprogramme wie Kuchen, nur Backen oder Marmelade).

Danach achteten wir darauf, in allen Maschinen ein 750 g schweres Graubrot mit einer mittleren Bräunung der Kruste sowie ein 750 g schweres Weißbrot mit der dunkelsten Bräunung zu backen. Es stellte sich schnell heraus, dass die Maschinen mit einer geringeren Leistung das Brot nicht wie gewünscht bräunten. Zusätzlich beurteilten wir die Geräuschentwicklung und überprüften die Funktionen für das verzögerte Ende und das Warmhalten, sofern vorhanden. Schließlich kamen wir zu dem Schluss, dass die Reinigung nicht wirklich ein Punkt ist, der die Maschinen voneinander trennt, da es besser ist, diesen Schritt von Hand auszuführen, um die Haltbarkeit zu erhalten.

 

Wie wählt man einen Brotbackautomaten aus?

Brotbackautomaten sind ein echtes Plus in einem Haushalt, vor allem in der heutigen Zeit, in der man immer mehr zum Selbstgemachten zurückkehrt. Neben der wirtschaftlichen Frage haben sie den Vorteil, dass Sie Ihr Brot an Ihre Wünsche oder gesundheitlichen Bedürfnisse anpassen können (salzfrei, zuckerfrei, glutenfrei…). Es gibt jedoch einige Dinge, die Sie vor dem Kauf einer dieser wertvollen Maschinen überprüfen sollten:

Machine à pain

  • Die Größe des Brotes: Es mag offensichtlich klingen, aber man sollte sich trotzdem überlegen, wie groß das Brot sein soll. Das Verhältnis hängt zunächst von der Art des Mehls und dann von der Anzahl der Personen ab. Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viele Scheiben es sind: Ein 600 g schweres Brot entspricht 12 Scheiben. Die Maschinen sind in der Regel für Brot mit einem Gewicht von mindestens 400 g ausgelegt, manche sogar bis zu 1,5 kg.

Machine à pain

  • Die Brotform: Sie kann von Brotbackautomat zu Brotbackautomat variieren, da sie von der Schüssel abhängt, die horizontal, vertikal oder in seltenen Fällen auch quadratisch sein kann. Wenn Ihnen das besonders wichtig ist, dann sollten Sie einen Automaten wählen, der für die gewünschte Form geeignet ist. Achten Sie auch auf die Größe des Automaten, damit Sie genügend Platz haben, um ihn in der Küche aufzustellen oder zu verstauen.

Machine à pain

  • Knetblätter: Es gibt verschiedene Arten von Knetblättern, von einem speziellen Blatt für Briocheteig bis hin zu einem Blatt für Pizzateig. Ihre Wahl richtet sich also nach der Form des Brotes, die Sie sich wünschen. Sie sollten auch darauf achten, ob die Schaufel (einfach oder doppelt) abnehmbar ist. Diese Art von Schaufel ist auch leichter zu reinigen, vor allem wenn sie eine Antihaftbeschichtung hat, die verhindert, dass der Teig an der Schaufel kleben bleibt. Ein Doppelpaddel rührt leichter in längeren Schüsseln, während ein Einzelpaddel in einer Form sein muss, die höher als breit ist, um alle Ränder zu erreichen.

Machine à pain

  • Funktionen: Ihr Brotbackautomat sollte mindestens ein Dutzend Programme haben, die Weiß- und Schwarzbrot umfassen, mit einigen Extras wie glutenfreies Brot und Brioche-Brot oder auch Krustenbacken und Warmhalten. Viele bieten eine Schnellbackfunktion an, aber seien Sie vorsichtig, denn manche Maschinen bieten diese Funktion nur für Weißbrot an. Achten Sie auch auf die Dauer dieser Programme.

Machine à pain

  • Der Timer: Wir empfehlen Ihnen dringend die Funktionen Timer und Startaufschub. Sie sind nämlich sehr nützlich, wenn Sie warmes Brot haben wollen, das gerade rechtzeitig zum Frühstück oder nach der Arbeit fertig ist.

Machine à pain

  • Der automatische Spender: Dieses Zubehör legt die Zutaten (Hefe, Nüsse, Körner …) genau an der richtigen Stelle ab, damit sie nicht auf den Boden des Brotes sinken. Das ist bei einer Vielzahl von Rezepten sehr praktisch.
  • Lärm: Es ist gut zu wissen, dass ein Brotbackautomat während der Knetphase zwangsläufig Lärm verursacht, sei es durch das Geräusch der Schaufel im Inneren oder durch die Vibrationen des Geräts auf der Arbeitsfläche. Der Unterschied in der Dezibelzahl zwischen den verschiedenen Modellen erklärt sich in der Regel durch die Qualität der Materialien, die für die Konstruktion der Maschine selbst verwendet wurden.

 

Anderer Brotbackautomat, den wir empfehlen

Derzeit gibt es auf dem europäischen Markt kein Produkt, das wir für geeignet halten, um es in unsere Hauptauswahl aufzunehmen. Wir werden Ihnen interessante Alternativen vorschlagen, sobald wir davon Kenntnis haben.

 

Andere getestete Brotbackautomaten

Amazon Basics BM1349DB-GS (64.21 € bei der Veröffentlichung): Trotz der guten Eigenschaften auf dem Papier ist dieser Automat einfach nicht groß genug in der Schüssel. Daher berührt das Brot das Bullauge und wird nicht richtig gebacken, selbst wenn Sie nur 750 g statt der maximalen Menge von 900 g einfüllen.

Russell Hobbs 18036-56 (113.90 € bei der Veröffentlichung): Diese Maschine macht ein ziemlich störendes hohes Geräusch, auch wenn es nicht sehr laut ist. Darüber hinaus schaffen es seine 660 W, wie bei vielen anderen Modellen auch, nicht, die Kruste richtig zu bräunen. Außerdem verfügt er nur über 12 Programme. Kurzum, für den Preis hätten wir etwas mehr erwartet.

 

 

Übersetzt von Selectos

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