De Beste Broodbakmachine

Bijgewerkt op 31 januari 2023

Deze vergelijking is gecertificeerd als zijnde 100% onpartijdig en respecteert olledig ons selectieproces.

In staat om 640g, 800g en 1kg broden te bakken, was dit model effectief in het bakken van zowel grijze als witte broden in onze tests. Hoewel het verre van snel is, heeft het verschillende snelle programma’s om dit tegen te gaan. Bovendien werkte het uitgestelde einde om het bakken af te maken wanneer je het nodig hebt goed. In totaal heeft het 21 verschillende programma’s (4 glutenvrije, rozijnenbrood, pizzadeeg, cake, compote of eenvoudig bakken). Maar wat hem echt onderscheidt van de concurrentie is zijn stille werking. We waren echter teleurgesteld over de kleur van de korst, die slechts lichtjes bruin werd, ondanks het gebruik van het derde en laatste bruiningsniveau. En als u op zoek bent naar een model met een dispenser, dan is zijn grote zus de machine voor u.

Broodmachines hebben het voordeel dat u uw brood kunt aanpassen aan uw wensen of behoeften op het gebied van gezondheid.

Dit lijkt misschien vanzelfsprekend, maar u moet toch nadenken over de grootte van het brood dat u wilt.

De vorm van het brood hangt af van de kom, die horizontaal, verticaal of vierkant kan zijn.

Er zijn verschillende soorten peddels, van de speciale peddel voor briochedeeg tot die voor pizzadeeg.

Uw broodmachine moet minstens tien programma's hebben, waaronder wit en bruin brood.

Wij bevelen de functies timer en uitgestelde start sterk aan.

Dit model, dat geschikt is voor 500g, 750g en 1kg brood, heeft 19 programma’s, waaronder een snelprogramma en een glutenvrij programma. Tot zijn sterke punten behoren de mogelijkheid om rijst te bereiden (minder vaak beschikbaar op dit type apparaat), de timer en de warmhoudfunctie. Tijdens onze tests bleken deze laatste twee functies doeltreffend. Bovendien neemt deze machine zeer weinig ruimte in beslag en kan ze op een werkblad met een kast worden geplaatst, mits het deksel iets naar beneden wordt geschoven. Wij vinden het ook prettig dat we de status van het kookproces door het glas kunnen controleren. Merk echter op dat de schaal hoger is dan breed (waardoor een minder klassiek brood ontstaat) en dat, zoals bij veel modellen, de korst donkerder zou kunnen bruinen.

Beste high-end

Moulinex OW610110

Met een capaciteit tot 1,5 kg is dit de grootste broodmachine in deze vergelijking. Het is ook de krachtigste, met de beste bruining van de korst.

125.00 € op Amazon

Prijs zoeken bezig… even geduld a.u.b.

De Moulinex OW610110, die 750 g, 1 kg of 1,5 kg brood kan bevatten, onderscheidt zich van de concurrentie met zijn 16 programma’s (baguettes, brioches, glutenvrij brood, pasta, jam, enz.) en zijn accessoire voor het bakken van baguettes. Tijdens onze tests hield hij zich aan de aangegeven bereidingstijden, net als alle andere geteste machines. Bovendien is het met zijn 1650 W (1000 W meer dan sommige andere modellen) het enige dat aan onze verwachtingen voldeed wat betreft het bruiningsniveau van de korst (op 3 verschillende niveaus). Het heeft ook een uitgestelde start tot 15 uur, die doeltreffend is gebleken. Desondanks moeten we erop wijzen dat het de meest ingewikkelde was om te ontvormen en dat het ontwerp niet geschikt is voor plaatsing op een werkblad met kasten vanwege het grote deksel dat niet volledig kan worden opgetild.

Middenklasse alternatief

Moulinex OW220830

Met 3 glutenvrije programma’s en een verscheidenheid aan andere recepten, van roggebrood tot pap, is dit model een goed compromis tussen efficiëntie, verscheidenheid en een lage prijs.

134.27 € op Amazon

Prijs zoeken bezig… even geduld a.u.b.

In onze tests vonden we deze machine gemakkelijk te gebruiken en de warmhoudfunctie was zeer nuttig. Wij konden een brood grijs brood (2u45) en een brood wit brood (3u02) van elk 750g bakken. Het is ook mogelijk om broden van 500 g en 1 kg te bakken. Maar net als bij veel andere machines lukte het met het vermogen van 650 W niet om de korst zo bruin te krijgen als we hadden gewild (zelfs niet op het derde bruiningsniveau). Aangezien er geen venster is, is het ook niet mogelijk de voortgang van de voorbereiding te controleren. Aan het eind van de termijn (die tot 15 uur kan worden verlengd) waren er echter geen bezwaren. In totaal zijn er 17 verschillende programma’s: 9 verschillende broden (waarvan 2 snel), gistdeeg, 2 cakes, vers deeg, pap, granen, jam en eenvoudig bakken.

Onze selectie

Onze keuze, Beste middenklasse	Beste goedkope	Beste high-end	Middenklasse alternatief
Panasonic SD-B2510WXE	Tristar BM-4586	Moulinex OW610110	Moulinex OW220830
Dit model is het stilste en heeft de meeste programma's in deze selectie. Bovendien is het, hoewel het geen raam heeft, zeer praktisch in gebruik.	Deze machine is een goede eerste prijs met 19 programma's (waaronder een voor glutenvrij brood) voor een redelijke prijs. Het onderscheidt zich door zijn gebruiks- en onderhoudsgemak.	Met een capaciteit tot 1,5 kg is dit de grootste broodmachine in deze vergelijking. Het is ook de krachtigste, met de beste bruining van de korst.	Met 3 glutenvrije programma's en een verscheidenheid aan andere recepten, van roggebrood tot pap, is dit model een goed compromis tussen efficiëntie, verscheidenheid en een lage prijs.
154.00 € op Bol.com Prijs zoeken bezig... even geduld a.u.b.	59.99 € op Bol.com Prijs zoeken bezig... even geduld a.u.b.	125.00 € op Amazon	134.27 € op Amazon

Hoe hebben we getest?

Om de broodmachines te testen, hebben we eerst hun ontwerp bekeken (vormgeving, stevigheid, bruikbaarheid, afmetingen, hoogte wanneer het deksel open is…). Vervolgens hebben wij het aantal en de diversiteit van de programma’s van elke machine gecontroleerd (aantal verschillende broden, bereidingstijd, aanwezigheid van extra programma’s zoals gebak, alleen bakken of jam).

Daarna hebben wij in alle machines een grijs brood van 750 gram met een gemiddelde bruining van de korst en een wit brood van 750 gram met de donkerste bruining gemaakt. Al snel bleek dat de machines met een lager vermogen niet in staat waren het brood naar wens te bruinen. Daarnaast hebben wij het geluidsniveau beoordeeld en de functies uitgesteld einde en warm houden gecontroleerd, indien deze aanwezig waren. Ten slotte hebben wij geconcludeerd dat het schoonmaken niet echt een punt van verschil was tussen de machines, omdat het beter is deze stap met de hand te doen om de duurzaamheid ervan te behouden.

Hoe kies je een broodbakmachine?

Broodmachines zijn een echte aanwinst in huis, vooral in een tijd waarin mensen steeds meer teruggrijpen naar zelfgebakken brood. Afgezien van het economische aspect hebben ze het voordeel dat u uw brood kunt aanpassen aan uw wensen of behoeften op het gebied van gezondheid (zoutloos, suikervrij, glutenvrij, enz.). Er zijn echter verschillende dingen die u moet controleren voordat u een van deze kostbare machines koopt:

• De grootte van het brood: dit lijkt misschien vanzelfsprekend, maar je moet toch nadenken over de grootte van het brood dat je wilt. De verhouding hangt om te beginnen af van het soort meel en vervolgens van het aantal personen. Om u een idee te geven: een brood van 600 g komt overeen met 12 sneetjes. De machines zijn doorgaans ontworpen voor minimaal 400g brood en sommige tot 1,5kg.

• De vorm van het brood: dit kan per broodmachine verschillen, omdat het afhangt van de kom, die horizontaal, verticaal of in zeldzame gevallen vierkant kan zijn. Als dit voor u belangrijk is, moet u een machine kiezen die is aangepast aan de gewenste vorm. Let ook op de grootte van de machine, zodat u genoeg ruimte hebt om hem te installeren of op te bergen in de keuken.

• Kneedknoppen: er zijn verschillende soorten kneedknoppen, van de speciale kneedknoppen voor briochedeeg tot die voor pizzadeeg. Uw keuze hangt af van de vorm van het brood dat u wilt. U moet ook nagaan of het blad (enkel of dubbel) afneembaar is. Dit type paddle is ook gemakkelijker schoon te maken, vooral als het een antikleeflaag heeft, waardoor het deeg niet aan de paddle blijft plakken. Een dubbele spatel mengt gemakkelijker langere pannen, terwijl een enkele spatel in een pan moet die hoger is dan breed om alle randen te bereiken.

• Functies: Uw broodmachine moet minstens tien programma’s hebben, waaronder wit en bruin brood, met een paar extra’s zoals glutenvrij brood en briochebrood, of korst bakken en warm houden. Veel machines bieden een “snelbakfunctie”, maar wees voorzichtig, want sommige machines bieden dit alleen voor wit brood. Controleer ook de duur van deze programma’s.

• De timer: wij bevelen de functies timer en uitgestelde start sterk aan. Ze zijn erg handig om warm brood klaar te hebben net op tijd voor het ontbijt of op weg naar huis van het werk.

• De automaat: dit accessoire plaatst de ingrediënten (gist, noten, granen, enz.) op de juiste plaats, zodat ze niet naar de bodem van het brood zakken. Dit is zeer praktisch voor een groot aantal recepten.
• Geluid: het is vermeldenswaard dat een broodmachine onvermijdelijk geluid maakt tijdens de kneedfase, of het nu het geluid van het mes binnenin is of de trilling van de machine op het werkvlak. Het verschil in decibel tussen de verschillende modellen wordt meestal verklaard door de kwaliteit van de materialen die bij het ontwerp van de machine zelf zijn gebruikt.

Andere aanbevolen broodbakmachine

Momenteel zijn er op de Europese markt geen producten beschikbaar die volgens ons de nodige kwaliteiten bezitten om in onze hoofdselectie te worden opgenomen. Wij zullen u zeker interessante alternatieven aanbieden zodra wij daarvan op de hoogte zijn.

Andere geteste broodbakmachine

Russell Hobbs 18036-56 (63.85 € op het moment van publicatie): Deze machine maakt een nogal storend hoog geluid, ook al is het niet erg luid. Bovendien slaagt zijn 660 W er niet in de korst goed bruin te maken, zoals bij veel andere modellen. Bovendien heeft het slechts 12 programma’s. Kortom, voor zijn prijs hadden we iets meer verwacht.

Vertaald door Selectos