La Mejor Vaporera

Actualizado el 12 de julio 2022

Tras haber dedicado 17 horas a comparar y analizar 22 vaporeras populares, creemos que la Aigostar Fitfoodie ofrece la mejor relación calidad/precio del momento.

Este comparativo es 100% imparcial y respeta las consignas de nuestro proceso de selección.

Nuestra elección, Mejor barata

Aigostar Fitfoodie Steel 30INA

Este aparato, cuyo precio es bastante atractivo, ofrece una gran capacidad de 9 L. Gracias a sus tres bandejas, puede cocinar diversos tipos de alimentos, incluido el arroz. Además, su temporizador integrado facilita su uso.

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Si desea disfrutar de los beneficios de la cocción al vapor y la facilidad de uso de un aparato eléctrico, no hay nada como el Aigostar Fitfoodie Steel 30INA. Ofrece una capacidad de 9 L, tres niveles independientes de cocción y un temporizador. La base es de acero inoxidable y las bandejas son de plástico sin BPA. Gracias a su precio asequible y a su facilidad de uso, se ha convertido en uno de los modelos más populares del mercado.

 

Mejor de gama media

Kitchen Craft Clearview

Este modelo de 3 pisos es el único de nuestra comparación que funciona con ollas (compatibles con todas las cocinas, incluida inducción y el lavavajillas). Destaca por su gran capacidad y durabilidad (acero inoxidable).

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Si está buscando una vaporera que no sea eléctrica ni plástica, la Kitchen Craft Clearview es sin duda la mejor opción. Este conjunto de ollas presenta un aspecto simple y elegante de acero con una tapa de cristal. Robusta y con compartimentos de 22 cm de altura cada uno, este dispositivo tiene la ventaja de permitirle cocinar tres platos al mismo tiempo.

 

Mejor de gama alta

Cuisinart STM-1000E CookFresh

Gracias a su cesta de vidrio y a sus diferentes programas, este modelo le permite cocinar numerosos platos al vapor (pescados, mariscos, verduras, aves y cereales). Es robusto, estético y versátil.

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Este modelo solo tiene una cesta de vapor, pero sus características son muy interesantes: depósito de agua extraíble, temporizador, función de recalentamiento, mantenimiento en caliente, así como cinco programas para cocinar diferentes tipos de alimentos. Asimismo, la excelente reputación de la marca adorna el conjunto.

 

Nuestra selección

Nuestra elección, Mejor barataMejor de gama mediaMejor de gama alta
Aigostar Fitfoodie Steel 30INATefal vC1006Cuisinart STM-1000E CookFresh
Aigostar
Fitfoodie Steel
Kitchen Craft
Clearview KCCVSTEAM22
Cuisinart
STM-1000E CookFresh
Este aparato, cuyo precio es bastante atractivo, ofrece una gran capacidad de 9 L. Gracias a sus tres bandejas, puede cocinar diversos tipos de alimentos, incluido el arroz. Además, su temporizador integrado facilita su uso.Este modelo de 3 pisos es el único de nuestra comparación que funciona con ollas (compatibles con todas las cocinas, incluida la inducción, y el lavavajillas). Destaca por su gran capacidad y durabilidad (acero inoxidable).Gracias a su cesta de vidrio y a sus diferentes programas, este modelo le permite cocinar numerosos platos al vapor (pescados, mariscos, verduras, aves y cereales). Es robusto, estético y versátil.
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Menciones honorables

Russell Hobbs 23560-56 (75.38 € en el momento de la publicación): una muy buena alternativa que pierde puntos con el tiempo. Esta vaporera de 1000W (sin BPA) ofrece tres cestas de vapor con una capacidad total de 10,5 L. También dispone de un temporizador, una función de parada automática y comienzo diferido. El tiempo de cocción puede ajustarse con una precisión de entre 1 minuto y 1 hora. El nivel de agua es visible en su cara delantera y tiene una pantalla que facilita su uso. Solo le ponemos un pero: según algunos usuarios, algunas de sus partes se deterioran más rápido con el tiempo.

 

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¿Cómo elegir su vaporera?

La cocción al vapor es una manera particularmente sana y eficaz de cocinar alimentos reteniendo al máximo sus nutrientes. Es una técnica muy recomendada si no quiere consumir ningún tipo de aceite graso. Sin embargo, existen varios tipos de vaporera, por lo que la elección puede ser difícil.

Antes de elegir, primero hay que conocer los dos grandes tipos de vaporeras:

  • La cesta de vapor: es la forma más común de cocinar alimentos al vapor. Es un dispositivo que se coloca dentro de una cacerola sobre una fuente de calor. El concepto es muy simple: añadir un poco de agua a la olla e introducir los alimentos en la cesta. Mientras el agua hierve, el vapor se ablandará y cocinar los alimentos.
  • La vaporera eléctrica: este tipo de cocedor ofrece funciones adicionales a la cesta de vapor clásica (temporizador, función de parada automática, etc.). Por lo general, posee un tanque de agua y varios niveles (o pisos) para colocar los alimentos. Algunos modelos cuentan incluso con un panel de control que determina el grado de cocción adecuado para cada tipo de alimento.

Sabiendo esto, he aquí algunas características a tomar en cuenta:

  • La frecuencia de uso: es lo primero que debe preguntarse. Si prevé utilizarlo muy de vez en cuando u ocasionalmente, para preparar pequeños platos por ejemplo, no hace falta apostar por el último modelo del mercado. Y si sabe que lo utilizará con frecuencia, opte por un modelo sólido, capaz de resistir un uso frecuente.
  • El tamaño y la capacidad: debe saber previamente qué cantidad de alimentos desea preparar (dependiendo del número de personas que componen su familia y la frecuencia con la que recibe invitados). Compruebe el número de bandejas incluidas para obtener un espacio de cocción adecuado a las cantidades deseadas. Para facilitar el almacenamiento, algunos modelos permiten desmontar o apilar las bandejas.
  • Los materiales utilizados: estos tienen un impacto directo en la calidad y la diversidad de los alimentos que se puede cocinar. Algunas cestas de vapor, por ejemplo, están diseñadas para poder ser utilizadas en el horno (modelos de acero inoxidable). Otros solo se pueden utilizar en una cocina. Para las vaporeras eléctricas, recomendamos que sean de plástico sin BPA.
  • El modo de cocción a vapor: existe un gran número de modos de distribución del vapor. La suspensión es el método más simple: implica suspender los alimentos por encima del agua hirviendo. También puede envolver la comida en papel encerado u hojas de bambú (para preservar el sabor de los alimentos).
  • El temporizador: la mayoría de las vaporeras poseen un temporizador que define el tiempo de cocción. Si es así, considere la posibilidad de comprobar la precisión de este. Los modelos de gama alta tienen temporizadores digitales que tienen la ventaja de ser un poco más precisos. Algunos aparatos también tienen una función de temporización que permite encender la olla de vapor, y utilizarla más tarde, a lo largo del día.
  • El indicador del nivel de agua: le indica la cantidad de agua que queda en el depósito de la caldera de vapor. Esto le evita dejar que el aparato se caliente en seco. La mayoría de los modelos tienen un simple sistema donde los niveles mínimo y máximo están marcados, evitando así tener un depósito seco o demasiado lleno que pueda salpicar en el exterior.

 

Traducido por Ramsés El Hajje

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