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Les 7 (vrais) Meilleurs Cuiseurs Vapeur 2019 – Comparatif Complet

Mis à jour le 19 février 2019

Après avoir passé plusieurs heures à rechercher et à comparer les meilleurs cuiseurs vapeur du marché, j’ai sélectionné 7 cuiseurs vapeur de qualité.

Mes favoris pour 2019, parmi plus d’une cinquantaine de produits, sont les cuiseurs vapeur Andrew James et Seb VS404300 pour leur grande contenance et leurs fonctionnalités. Mais je vous invite également à découvrir 5 autres appareils dans ce comparatif qui valent tout autant le détour.

Et pour vous aider à trouver le meilleur cuiseur vapeur répondant à vos besoins, vous pouvez consulter aussi le guide d’achat que je vous ai préparé à la fin de cet article.

Meilleur pas cher
VonShef Appareil à Vapeur Bamboo Premium 20cm 2 Niveaux avec Cerclage en Acier Inoxydable - inclus 2 paires de Baguettes GRATUITES & 50 Papiers de Cire GRATUITS
Meilleur milieu de gamme
Seb VS404300 Cuiseur Vapeur Vitacuisine Compact 0% BPA
Meilleur haut de gamme
Cuisinart STM1000E Cookfresh Cuiseur Vapeur Digital Acier Brossé Inoxydable 5 L 1800 W
VonShef
Seb VS404300
Cuisinart CookFresh
22,99 €
96,69 €
170,00 €
Meilleur pas cher
VonShef Appareil à Vapeur Bamboo Premium 20cm 2 Niveaux avec Cerclage en Acier Inoxydable - inclus 2 paires de Baguettes GRATUITES & 50 Papiers de Cire GRATUITS
VonShef
22,99 €
Meilleur milieu de gamme
Seb VS404300 Cuiseur Vapeur Vitacuisine Compact 0% BPA
Seb VS404300
96,69 €
Meilleur haut de gamme
Cuisinart STM1000E Cookfresh Cuiseur Vapeur Digital Acier Brossé Inoxydable 5 L 1800 W
Cuisinart CookFresh
170,00 €

Les meilleurs cuiseurs vapeur pas chers

Si vous recherchez un appareil simple car vous n’êtes pas fan des gadgets de cuisine compliqués ou que vous voulez juste un panier vapeur efficace, les produits que je vous propose dans cette sélection répondent à ces critères tout en étant moins coûteux.

Voici les cuiseurs vapeur que je recommande le plus parmi les appareils les moins chers du marché.

VonShef appareil à vapeur en bambou : le meilleur pas cher

VonShef appareil à vapeur en bambou

Prix
22,99 €
Avantages
Prix très abordable
Solide et étanche
Conception écologique
Inconvénients
Capacité limitée

Le premier produit que je vous présente est certainement l’un des meilleurs paniers vapeur abordables de cette sélection. Le VonShef est un excellent produit d’une marque britannique leader dans la conception d’ustensiles et d’appareils de cuisine.

Avec ce cuiseur vapeur de qualité supérieure, vous ne verrez plus la cuisson à la vapeur de la même façon. Celui-ci est réalisé à base de bois de bambou naturel qui, en plus d’être résistant à l’eau, est très solide. Contrairement aux autres modèles en métal qui ont besoin d’un revêtement non collant, il n’y a aucun risque avec le VonShef que les aliments collent au fond du cuiseur vapeur.

À côté de ce design premium, le panier vapeur embarque deux plateaux permettant de cuire plusieurs types d’aliments en même temps. De même, VonShef a équipé les paniers d’anneaux en acier inoxydable qui empêchent les bords du produit de brûler ou de s’user au fil des utilisations où il faut entasser les plateaux les uns sur les autres.

Par ailleurs, l’appareil est doté d’un couvercle hermétique en bambou tressé. Ce couvercle va emprisonner la chaleur de vos aliments, les gardant au chaud le temps de les servir à table. Mieux, pour une expérience culinaire asiatique bien comme il faut, VonShef a inclus une paire de baguettes en bambou dans le lot.

La meilleure façon de permettre à vos papilles d’apprécier la bonne cuisine chinoise depuis votre maison est de découvrir les variétés d’aliments que vous pouvez facilement préparer avec ce panier vapeur. Cet appareil multifonctions vous permet de cuire à la fois des légumes, du poisson et des dim sum.

Et comme il est en bambou tressé naturel, celui-ci retiendra l’humidité des aliments tout en ajoutant de la saveur à vos aliments et en préservant les vitamines, les nutriments et minéraux qu’ils contiennent.

Le panier vapeur s’utilise aussi bien avec un wok, une marmite qu’une poêle. Elle a une taille suffisante pour que tous les membres de votre famille puissent profiter d’un repas sain chaque jour.

Le panier vapeur VonShef est l’appareil idéal pour manger de la nourriture délicieuse et saine au quotidien. Et aussi, c’est le moyen parfait de faire profiter à votre famille et à vos invités d’une bonne cuisine chinoise sans nécessairement devoir aller au restaurant.

Aigostar Fitfoodie Steel 30INA : le plus rapide

Aigostar Fitfoodie Steel 30INA

Prix
Dès 31,04 €
Avantages
Prix abordable
Solidité
Fonction arrêt automatique
Inconvénients
Minuteur perfectible

À tous ceux ou toutes celles qui ont décidé de changer leurs habitudes alimentaires en achetant un cuiseur vapeur, le Fitfoodie Steel d’Aigostar est l’un des modèles les plus prisés du marché.

C’est une bonne alternative pour préparer vos repas facilement et rapidement. Avec ses 3 niveaux, vous pouvez cuisiner des plats variés avec un seul appareil, sans vous embêter avec plusieurs ustensiles à la fois. Et avec le système d’empiècement du cuiseur vapeur, vous économisez l’espace occupé par cet appareil dans votre cuisine.

Pour les personnes qui apprécient les plats légers et peu gras, le Fitfoodie Steel est un excellent choix. Son style élégant trouvera sa place dans tout décor de cuisine.

Les compartiments du haut, à l’intérieur desquels les aliments sont placés, sont des compartiments transparents amovibles sans BPA. La base est, quant à elle, en acier inoxydable. Vous avez aussi 3 niveaux et un contenant plus petit réservé à la cuisson du riz. L’appareil a une grande capacité de 9 litres.

Les 3 niveaux permettent de faire cuire différents types de nourriture en même temps. Le court délai de démarrage permet de préparer aussi les aliments rapidement, puisque l’eau commence à s’évaporer au bout de 15 secondes. Cela économise aussi l’électricité.

Le minuteur intégré facilite également la cuisson des plats. De même, une fonction arrêt automatique vous évite de vous inquiéter si vous avez laissé l’appareil branché à la maison. Le tout est très facile d’utilisation avec des commandes ergonomiques.

Et pour arriver à cuire les aliments aussi rapidement, l’Aigostar Fitfoodie compte sur un moteur de 800W. La température de cuisson n’atteint jamais les 110°C, donc tous les nutriments de vos aliments sont préservés et comme ceux-ci ne sont pas immergés dans l’eau, les minéraux ne vont pas non plus se dissoudre.

N’oubliez pas de porter des gants quand vous allez vider les compartiments de cuisson car la vapeur est vraiment brûlante.

Le nettoyage de l’appareil est aussi simple, tant que vous suivez les recommandations du fabricant. Le seul dysfonctionnement rapporté par les utilisateurs concerne l’horloge qui contrôle le temps d’évaporation, car elle continue parfois de sonner jusqu’à ce que le processus de cuisson soit terminé.

Pour le reste, le cuiseur vapeur Aigostar remplit à merveille ses fonctions : rapide et facile d’utilisation. Et avec un livre de recettes livré avec l’appareil, ce serait vraiment la perfection !

Aicok : le meilleur rapport performance-prix

Aicok Cuiseur Vapeur, 800W

Prix
33,99 €
Avantages
Bon rapport qualité-prix
Facile d’utilisation
Minuteur inclus
Inconvénients
Peu de fonctionnalités intégrées

Aicok est un fournisseur d’appareils électroménagers bien établi en Europe et en Amérique du Nord. Ayant comme objectif d’inonder le marché d’appareils de qualité au prix le plus bas possible, ce cuiseur vapeur fait partie de ses best sellers.

Ce cuiseur vapeur est fabriqué avec de bons matériaux. La base de l’appareil est en acier inoxydable très résistant et les paniers sont en plastique semi-rigide résistant aux très hautes températures. Et pour souligner le fait que cet appareil est bon pour la santé : le plastique qui compose les compartiments sont sans BPA et ne sont pas chargés de substances chimiques nuisibles.

Le cuiseur vapeur Aicok est un produit simple qui n’embarque pas de fonctionnalités superflues. L’une des seules choses que je préfère mentionner est son moteur puissant de 800W qui est vraiment efficace et qui accélère la cuisson à la vapeur.

Un minuteur qui va de 0 à 60 minutes est aussi présent. Sinon, l’appareil est doté de 3 niveaux, afin de faire cuire plusieurs types d’aliments en même temps dans chaque compartiment.

En empilant juste les paniers les uns au-dessus des autres, le cuiseur vapeur est aussi facile à ranger dans un placard ou sur une étagère. Si vous avez une cuisine spacieuse (ou un bel espace sur votre comptoir), le cuiseur vapeur Aicok peut très bien être laissé à vue à côté de vos autres appareils électriques.

Cet appareil large et rapide est parfait pour cuire des légumes, du poisson, des œufs, de la viande, du riz et même du gâteau. Celui-ci chauffe jusqu’à 140°C pendant un délai d’une heure maximum.

Très facile d’utilisation, idéal même pour les débutants en matière de cuiseur vapeur, il n’y a pratiquement rien de compliqué au niveau du fonctionnement. Vous versez juste de l’eau dans le réservoir, réglez le minuteur et avec les compartiments déjà chargés, vous attendez juste que la machine fasse son travail. Bref, il n’y a pas grand chose à faire, cette machine est l’un des électroménagers de cuisine les plus faciles d’utilisation qui soit.

Le cuiseur vapeur est également l’un des moins chers que vous trouverez sur le marché. C’est un appareil qui vous permet de manger sainement sans vous ruiner !

Les meilleurs cuiseurs vapeur de milieu de gamme

Les produits de cette catégorie présentent non seulement un peu plus de fonctionnalités que les modèles précédents, mais ils offrent également une particularité design pour surpasser leurs concurrents.

Seb VS404300 : le meilleur de milieu de gamme

Seb VS404300

Prix
96,69 €
Avantages
Bon rapport qualité-prix
Puissance de 1800W
Grande contenance
Multifonctions
Fonction Vitamin+
Inconvénients
Les paniers ne sont pas interchangeables
Mode d’emploi pas assez détaillé

Le Seb VS404300 est, selon moi, le meilleur cuiseur vapeur de milieu de gamme avec une puissance de 1800W, une grande contenance de 10,3 L et de nombreuses fonctionnalités !

Le Seb VS404300 est idéal pour une famille de 4 personnes avec ses 3 compartiments et ses 4 verrines en verre.  

C’est un cuiseur vapeur multifonction en chrome (garanti sans BPA), qui dispose notamment d’un indicateur de niveau d’eau de la cuve, d’un maintien au chaud automatique, et d’une fonction de départ différé de 4 heures.

Vous pouvez régler la température, et choisir différents programmes pour préparer non seulement des plats, mais aussi des yaourts ! Vous pouvez aussi préparer des viandes, des desserts,… ce qui en fait un appareil multi usages intéressant. Et il ne vous faudra pas plus d’une heure pour cuire vos préparations !

Avec la fonction Vitamin+, ce cuiseur conserve les antioxydants et les vitamines contenues dans les aliments.

Ce cuiseur vapeur peut vous faire gagner du temps en cuisine, vous aurez notamment moins de vaisselle ! Vous n’aurez pas non plus de difficulté à lui trouver une petite place : il mesure 33,3 x 22 x 27 cm et pèse 3,1 kg, ce qui en fait un appareil facile à ranger.

Les compartiments sont grands, et vous permettent de garder vos aliments chauds longtemps après la cuisson. Vous disposez aussi de deux plateaux, adaptés pour vos préparations en sauce par exemple !

Après utilisation et nettoyage, vous pouvez emboîter les différents compartiments pour rendre la machine compacte et facilement rangeable.

En outre, il est conseillé de détartrer votre machine toutes les 7 utilisations afin qu’elle reste performante sur le long terme.

En résumé, vous allez pouvoir préparer des menus complets et rapides en une fois dans une même machine !  

Kitchen Craft Clearview : le plus économe en énergie

Kitchen Craft Clearview

Prix
46,41 €
Avantages
Conception métallique solide
Économe en énergie
Grande capacité
Inconvénients
Poignée du couvercle fragile

Si vous recherchez un cuiseur vapeur qui ne soit ni électrique ni en plastique, je vous propose le Kitchen Craft Clearview, certainement la meilleure affaire du moment en la matière.

Cet ensemble de casseroles a déjà un look simple et élégant en acier avec un couvercle adapté. Robuste et suffisamment grand avec ses compartiments de 22 cm de hauteur chacun, cet ensemble a l’avantage de vous permettre de cuisiner 3 plats en même temps.

C’est très économique si vous devez préparer plusieurs choses à la fois et n’avez que 4 feux sur votre réchaud. Le Kitchen Craft Clearview est vraiment pratique et constitue un ajout bénéfique à votre panoplie d’ustensiles de cuisine.

Les utilisateurs estiment que le dessous du cuiseur vapeur tache facilement, mais cela n’affecte pas sa fonctionnalité. Le couvercle n’est par ailleurs pas totalement hermétique : de la vapeur s’échappe parfois par le bord du couvercle et le trou sur le dessus du couvercle devient alors inutile.

La capacité totale du cuiseur vapeur est de 5 litres ce qui est plus que suffisant pour une famille de 4 personnes et même si vous avez de la famille ou quelques amis à dîner. En tout cas, avec ses 3 casseroles de 22 cm, ce modèle est parfait pour cuire des légumes et préparer d’autres plats comme du pudding.

Question performances, le panier vapeur est efficace, mais souffre de quelques défauts fonctionnels. Les bords métalliques du couvercle ne sont en effet pas très robustes et plusieurs utilisateurs rapportent que le bouton pour le saisir se casse au bout de quelques utilisations. Mais vous pouvez très bien le remplacer par un autre plus solide.

Par ailleurs, quand vous lavez les casseroles au lave-vaisselle, les poignées sont remplies d’eau. Donc assurez-vous de les vider avant de ranger les casseroles dans les placards ou ailleurs.

Enfin, une dernière chose, ce n’est pas vraiment un défaut, mais cela mérite que je le mentionne, la poignée au-dessus du couvercle est brûlante alors faites attention quand vous allez la saisir. Cela aurait été mieux de doter cette poignée d’un matériau isolant.

Malgré tout, l’ensemble Kitchen Craft Clearview est le cuiseur vapeur le plus économe en énergie de cette sélection, donc je ne lui enlève qu’une étoile pour ce petit inconvénient !

Andrew James : un cuiseur vapeur avec une grande capacité

Andrew James

Prix
54,99 €
Avantages
Grande contenance
Joli design
Facile d’utilisation
6 temps de cuisson préprogrammés
Cuiseur de riz inclus
Inconvénients
Aucun inconvénient relevé

Vous redoutez l’idée de faire la cuisine ? Alors le cuiseur vapeur Andrew James peut vous convenir en vous offrant la perspective de faire cuire tout ce que vous voulez en actionnant juste un bouton.

Similaire à la plupart des cuiseurs vapeur du marché avec une base métallique et des paniers en plastiques transparents, celui-ci se démarque des autres modèles par le rouge de la base qui rehausse l’élégance de l’ensemble. Cette base qui contient aussi le réservoir de l’appareil est en acier inoxydable.

Le réservoir dispose d’une fenêtre sur la façade avant de l’appareil qui sert d’indicateur de niveau d’eau, avec les inscriptions “max” et “min” dessus. Celui-ci est plutôt large et ne doit être rempli que toutes les demi-heures, en passant par le bec verseur qui permet d’ajouter de l’eau même pendant la cuisson.

Les plateaux de cuisson peuvent être entassés et inversés sur la base. L’appareil occupe, par ailleurs, une surface de 32 x 32 cm sur un comptoir de cuisine. La couleur de l’appareil est très belle, la taille des paniers est parfaite, même pour faire cuire du poisson.

L’ensemble est suffisamment compact, malgré ses 9 litres de capacité, pour un rangement facile.

Le cuiseur vapeur Andrew James embarque un moteur à 800W ainsi qu’un panneau de commande digital sur le devant. Il est doté de 6 programmes automatiques pour les aliments couramment cuits à la vapeur.

Je trouve juste dommage que l’appareil ne prévoit pas d’alarme si jamais le niveau d’eau est trop bas. Par contre, une fonction de maintien au chaud est présente et est automatiquement activée une fois la cuisson terminée. Elle reste fonctionnelle pendant une heure avant que la machine ne s’éteigne.

Le cuiseur vapeur Andrew James est très facile à nettoyer, moyennant juste une éponge et un peu d’eau savonneuse. Je trouve la fonction maintien au chaud vraiment pratique et efficace. De même, l’eau bout très rapidement – au bout d’une minute environ. Pas de risque donc de voir gonfler votre facture d’électricité.

Un autre inconvénient toutefois : les paniers doivent être empilés dans un certain ordre sinon ils ne correspondent pas. Ce n’est pas très pratique quand il faut changer l’emplacement d’un compartiment contenant de la nourriture un peu plus difficile à cuire.

Malgré tout, ce cuiseur vapeur reste une bonne affaire, ne serait-ce que pour sa grande capacité et sa facilité d’utilisation ne nécessitant pas de manuel d’instructions pour le faire fonctionner.

Les meilleurs cuiseurs vapeur haut de gamme

Vous voulez plus de contrôle sur la façon dont la vapeur se diffuse pour faire cuire vos aliments ? En plus d’un minuteur et d’autres fonctions de base, le cuiseur vapeur que je propose dans cette catégorie offre des caractéristiques uniques tout en étant vraiment efficace pour cuire sainement vos aliments.

Cuisinart STM-1000E CookFresh : le meilleur haut de gamme

Cuisinart STM-1000E CookFresh

Prix
170,00 €
Avantages
Conception premium
Fonctionnalités intelligentes
Réservoir d’eau amovible
Inconvénients
Prix élevé

Cuiseur vapeur au design unique issu d’une marque dont la réputation n’est plus à faire, le Cuisinart STM-1000E CookFresh a tout ce qu’il faut pour prolonger le succès de la marque.

Ce cuiseur vapeur à commande digitale offre une apparence qui attirera votre attention, puisqu’il ressemble beaucoup aux plats en verre qu’on utilise pour la cuisson au four de certains aliments. Le Cuisinart STE-1000E a des dimensions de 33,6 x 34,9 x 23,8 cm, parfait pour toute une famille !

L’appareil pèse par ailleurs 3,5 kg, un peu difficile à déplacer donc. Mais puisque celui-ci est vraiment solide, vous ne risquez pas de l’endommager aussi facilement.

Ce cuiseur vapeur est doté d’un seul panier vapeur, suffisamment grand pour une grande quantité d’un seul plat, mais pas très recommandé pour faire cuire plusieurs types de nourriture à la fois. À l’intérieur se trouve aussi un plateau en acier inoxydable très solide qui sert aussi de plateau de service.

Enfin, le réservoir d’eau du cuiseur vapeur Cuisinart est en verre et est lui aussi facile d’utilisation et facile d’accès, puisqu’il se trouve derrière le panier en verre. Le réservoir a une capacité de seulement 1 litre, mais peut être facilement rempli si besoin en le détachant de l’appareil.

Le Cuisinart CookFresh dispose également d’un affichage digital, et d’un paramètre de pré-programmation pour une cuisson parfaite, sans risque de saturation de vapeur ou de nourriture brûlée. Ce cuiseur vapeur a une capacité de 5 litres et convient pour cuire du poulet, du poisson, du riz et bien sûr, des légumes.

Malgré sa taille, le panier vapeur est très facile à nettoyer en allant au lave-vaisselle en même temps que le plateau inclus. Et si vous recherchez une façon plus saine et plus pratique de faire cuire vos aliments, cet appareil diffuse la vapeur de haut en bas. Résultat, la cuisson est uniforme et rapide.

Si vous voulez faire cuire différents types d’aliments à l’aide de cet appareil, une fonction Pause vous permet d’ajouter en cours de cuisson les aliments qui cuisent plus vite. Sinon, ce cuiseur vapeur possède aussi une fonction de réchauffage, une fonction unique qu’aucun autre modèle du marché ne propose !

Ce cuiseur vapeur Cuisinart est certainement plus cher que la plupart de ses concurrents, mais il vaut son prix grâce aux fonctionnalités ingénieuses qu’il propose. D’ailleurs, c’est le meilleur cuiseur vapeur à un seul compartiment du marché.

Rapide et efficace, ce modèle avec panier vapeur en verre est parfait pour retenir la saveur des aliments, et la grande capacité permet de faire cuire de gros morceaux de viande en une seule fournée.

Les produits de ma sélection en promo pour l’instant

Comment choisir votre cuiseur vapeur ?

La cuisson à la vapeur est une façon particulièrement saine et efficace de faire cuire des aliments en retenant au maximum leurs nutriments, contrairement à ce qui se passerait si vous les faisiez bouillir dans de l’eau. Mieux, c’est une technique qui est recommandée si vous ne voulez qu’aucune huile grasse ne se retrouve en contact avec votre nourriture.

Il existe plusieurs modèles de cuiseurs vapeurs sur le marché. Après avoir fait pour vous la revue des appareils que je recommande le plus, voici un guide qui vous donne les pistes à suivre pour trouver le parfait cuiseur vapeur !

Cuiseur vapeur électrique ou panier vapeur

Avant même d’apprendre comment fonctionne la cuisson à la vapeur, vous devez déjà comprendre un minimum les types de cuiseur vapeur disponibles sur le marché. Généralement, deux modèles s’offrent à vous : un modèle électrique et un panier vapeur.

Le panier vapeur

C’est la façon la plus courante de cuire des légumes et autres nourritures à la vapeur. Il s’agit d’un dispositif à placer juste à l’intérieur d’une casserole. Vous placez ensuite le tout sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Le concept est vraiment simple : vous ajoutez juste un peu d’eau dans la casserole et mettez vos légumes à l’intérieur du panier. Pendant que l’eau bout, la vapeur va alors ramollir et cuire les aliments dans le panier.

Le cuiseur vapeur électrique

Cette deuxième méthode suit le même concept que celui du panier vapeur. Mais cette fois, vous avez un seul appareil qui n’ira pas au micro-ondes ou sur la cuisinière, mais qui sera branché et placé sur le comptoir de votre cuisine.

Généralement, cet appareil embarque un réservoir d’eau et plusieurs niveaux pour placer vos légumes et autres aliments. Dans ces niveaux, la vapeur va circuler pour les faire cuire. Le cuiseur vapeur électrique est aussi doté d’un panneau de contrôle qui détermine le degré de cuisson approprié pour chaque type d’aliment.

Peu importe le type de cuiseur vapeur que choisirez, il aura toujours des avantages et des inconvénients.

La fréquence d’utilisation

C’est la première question à se poser en premier lieu : déterminez d’abord à quelle fréquence vous allez utiliser votre cuiseur vapeur. Par exemple, si vous n’allez cuisiner et manger qu’une toute petite quantité d’aliments, n’optez pas pour un gros équipement coûteux.

Par contre, si vous aimez souvent cuisiner des légumes, de la viande ou même des fruits, optez pour un cuiseur vapeur solide qui résistera à l’épreuve du temps et des utilisations fréquentes. Cela va sûrement vous coûter cher, mais ce sera un bon investissement à long terme.

La taille et la capacité

La taille du cuiseur vapeur est un facteur très important à considérer et vous devez savoir au préalable quelle quantité d’aliment vous voulez préparer. La réponse à cette question dépend aussi du nombre de personnes de votre famille ainsi que la fréquence à laquelle vous recevez des invités.

Si vous achetez un cuiseur vapeur trop petit, celui-ci ne répondra peut-être pas à tout à fait à vos besoins. Et dans le cas contraire, ce ne serait pas non plus très pratique d’utiliser un cuiseur vapeur trop grand pour faire cuire vos aliments.

Si vous pensez utiliser votre cuiseur vapeur pour stériliser les biberons de votre bébé, assurez-vous que son couvercle soit suffisamment grand pour contenir différentes tailles de biberons et tétines.

Si la quantité d’aliments que vous cuisinez varie souvent, vous pourrez vouloir un appareil pliable et étirable pour gérer la quantité d’aliments cuisinés en fonction.

La facilité de rangement

Le cuiseur vapeur n’est pas un appareil compact en général, donc avant l’achat, il vous faut trouver un endroit où le ranger et de quelle surface vous disposez pour le poser.

Si vous n’avez pas assez d’espace, pensez juste à acheter un appareil qui ne va pas casser le décor d’origine de votre cuisine. Vous pouvez aussi opter pour un modèle qui peut être divisé en plusieurs parties, facilitant ainsi le rangement de l’ensemble dans un placard, par exemple.

Les matériaux utilisés

Les matériaux avec lesquels le cuiseur vapeur est fabriqué a un impact direct sur la qualité et la diversité des aliments que vous pouvez cuire à l’intérieur.

Certains paniers vapeurs sont, par exemple, conçus pour aller au four sans problème. C’est le cas, par exemple, des modèles en acier inoxydable. D’autres ne peuvent être utilisés que sur une cuisinière.

Les matériaux qui constituent les cuiseurs vapeur électriques sont moins importants, mais méritent quand même une certaine attention. Je recommande notamment du plastique sans BPA, mais aussi des matériaux non collants pour les compartiments du cuiseur vapeur.

Le mode de cuisson vapeur

Considérez aussi le mode de diffusion de la vapeur, tout en gardant à l’esprit qu’il y a presque autant de cuiseurs vapeur que de modes de distribution de la vapeur. La suspension est la méthode la plus simple, qui implique de suspendre les aliments au-dessus d’une eau bouillonnante.

Il y a aussi le fait d’envelopper la nourriture dans du papier ciré ou alors des feuilles de bambou en s’assurant bien que tout est étanche. C’est la méthode employée pour cuire de la nourriture indienne ou chinoise dans les cuiseurs vapeurs.

Vous placez le tout dans l’un des compartiments au-dessus d’une eau en train de bouillir. Les aliments ont alors le temps de mijoter dans leurs jus et retiennent leur saveur grâce à l’enveloppe dans laquelle ils sont placés.

La troisième méthode est réservée au riz. Cela consiste à immerger le riz dans l’eau pour ensuite le laisser cuire à la vapeur jusqu’à ce que l’eau mijote et que le riz soit prêt à la consommation.

La facilité de nettoyage

La facilité d’entretien est un aspect que vous pouvez considérer. Ce n’est pas vraiment agréable de passer des heures à nettoyer chaque recoin de l’appareil dans l’évier.

Avant votre achat, pensez à vérifier que celui-ci n’a pas de perforations sur lesquelles la nourriture pourrait se coller facilement. Optez également pour des paniers vapeurs avec base amovible, qui sont dès lors moins contraignants à nettoyer.

Le lave-vaisselle est l’option idéale pour un nettoyage rapide de votre cuiseur vapeur.

La facilité d’utilisation

Le confort d’utilisation est un facteur important car les cuiseurs vapeur sont des appareils censés être plus pratiques que d’autres. Les paniers vapeur nécessitent généralement que vous gardiez un œil sur l’avancement de la cuisson.

Les modèles électriques, quant à eux, utilisent généralement un minuteur qui vous évite de devoir surveiller la cuisson.

La précision du minuteur

La plupart des cuiseurs vapeur embarquent un minuteur qui définit le temps de cuisson. Si c’est le cas, pensez à vérifier la précision de celui-ci.

Les modèles haut de gamme sont dotés de minuteurs digitaux qui ont l’avantage d’être un peu plus précis. Certains appareils ont aussi une fonction de temporisation qui vous permet d’allumer le cuiseur vapeur, et d’y revenir que plus tard dans la journée.

L’indicateur du niveau d’eau

Un indicateur externe du niveau d’eau vous indique la quantité d’eau restante dans le réservoir du cuiseur vapeur. Ceci vous évite de laisser l’appareil chauffer à sec.

La plupart des modèles ont un simple système où les niveaux minimal et maximal sont marqués évitant alors d’avoir un réservoir à sec ou trop plein qui risque d’éclabousser à l’extérieur.

Votre décision finale dépend uniquement de vos besoins et préférences. Tournez-vous toujours vers l’appareil qui vaut son prix et qui embarque des fonctionnalités pratiques.

En conclusion, quel cuiseur vapeur choisir ?

Nous avons passé en revue quelques produits phares qui se démarquent notamment par leur contenance, leurs fonctionnalités ou leurs aspects pratiques.

Un cuiseur vapeur ne se limite pas nécessairement à la cuisson de légumes. Si vous souhaitez cuire d’autres aliments, je vous recommande le Aicok ou le Cuisinart CookFresh qui permettent la cuisson de la viande, du riz, et même des desserts !

Le dernier offre également une fonction de réchauffage, bien utile pour réchauffer des surgelés ou un plat qui aurait refroidi !

Si vous aimez les yaourts, par exemple, vous pouvez préparer votre dessert dans une seule et même machine, et pour cela, je vous conseille le Seb VS404300 de cette sélection et ses verrines en verre.

Si c’est plutôt la contenance qui vous intéresse pour pouvoir convier toute votre famille, ce sont les Aicok et Aigostar que je conseille le plus pour ceux ou celles qui limitent leur budget à 50 .

Mais si vous n’êtes pas contre l’idée d’acheter un cuiseur vapeur un peu plus cher, alors c’est définitivement l’Andrew James ou le Seb VS404300 qu’il faut choisir. Tous ces cuiseurs vapeur ont une capacité de 9 à 10L.

Si maintenant, c’est la solidité sur le long terme qui vous intéresse, alors, ce sont les cuiseurs vapeur en inox qui sont les plus adaptés. Vous avez notamment le Kitchen Craft Clearview qui est compatible avec toutes les cuisinières y compris celles à induction !

Enfin, si vous voulez, retrouver la simplicité extrême d’une cuisson vapeur, rien de tel que le VonShef en bambou.

La qualité nutritionnelle de vos aliments est préservée avec les cuiseurs vapeur, grâce à leur lente cuisson. Vous pouvez ainsi, profiter des joies d’une cuisine à la fois simple, saine et économique !

Mentions honorables

Russell Hobbs : pour moins de 50 €, le cuiseur vapeur est un produit qui mérite une mention spéciale. Avec une puissance de 800W, ses 3 paniers vapeur d’une capacité de 9 L, son minuteur et sa fonction arrêt automatique, il offre un bon rapport qualité-prix.

Braun FS5100BK : dans la même gamme de prix, ce cuiseur vapeur de 850W est un produit qui peut convenir pour de petites quantités de nourriture (contenance de 3,1L). Vous pouvez aussi cuire des œufs ou du riz grâce à ses accessoires.

Aobosi 8-en-1 : c’est un cuiseur électrique de 1000W tout-en-un très pratique avec ses nombreux programmes de cuisson spécifiques !

Moulinex Multicuiseur Intelligent Cookeo : ce multicuiseur offre 6 modes de cuisson (à la vapeur, sous pression, réchauffer, etc.) que vous pouvez suivre via une application sur votre smartphone. Découvrez ce produit dans notre article sur les multicuiseurs.

À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories maison, jardin et bricolage chez Selectos.

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