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Tefal Everyday Slim IH210801
En proposant 6 modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W max, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre.
Très intuitive dans son fonctionnement, cette plaque à induction se munit d’un bandeau de commande entièrement tactile, qui permet de régler la puissance selon 7 intensités et la température jusqu’à 240°C. Durant nos tests, ces boutons tactiles se sont révélés réactifs. 6 programmes sont par ailleurs destinés à vous simplifier la tâche en définissant de manière automatique la puissance et la minuterie (qui a bien fonctionné) selon le mode choisi : basse température, mijoter, bouillir, boost, rissoler et frire. Sa puissance peut varier de 300 à 2100 W. La détection des récipients de 12 à 24 cm a effectivement bien fonctionné, ne chauffant que la casserole ou le poêlon sans chauffer autour. C’est la plaque qui a fait bouillir le plus rapidement 1 L d’eau durant nos tests (3 minutes et 5 secondes). Au niveau homogénéité de la chauffe, nous avons mesuré qu’il y avait environ 6°C de différence entre le point le plus chaud et le point le plus froid sur la plaque. Bien sûr, sa soufflerie a fait du bruit, mais elle a été un peu moins dérangeante que d’autres selon nous. Enfin, cette plaque dispose aussi d’un cordon assez long (1,55 m), facilitant son utilisation.
Les différentes plaques à induction portables que nous avons testées.
Nous avons commencé par mesurer le diamètre de leur foyer.
Nous avons jugé la réactivité de leurs commandes tactiles.
Nous avons comparé leur efficacité.
Nous avons mesuré la température maximale atteinte à la puissance minimale à l’aide d’un thermomètre laser.
Domo DO332IP
Ce modèle offre le meilleur rapport efficacité petit/prix. Il permet de cuisiner dans des casseroles de 12 à 20 cm de diamètre et la chauffe y est globalement plus uniforme qu’avec d’autres modèles.
Avec seulement 4°C de différence mesurés entre le point le plus chaud et le point le plus froid, cette plaque est celle qui a eu la meilleure homogénéité de chauffe pendant nos tests. La température maximale atteinte à la puissance minimale (400 W – 60°C) a été de 71°C, ce qui est un peu limite pour la préparation de sauces. La puissance peut être réglée sur 8 niveaux (jusqu’à 2000 W – 240°C). Nous avons été agréablement surpris de son efficacité puisqu’il n’a fallu que 3 minutes et 30 secondes pour parvenir à faire bouillir 1 L d’eau à puissance maximale. Le foyer de 20 cm peut accueillir des ustensiles de minimum 12 cm de diamètre. Et la plaque a bel et bien détecté notre poêlon pour ne pas chauffer au-delà de sa superficie. Nous avons aussi noté que la minuterie (max 3 heures) s’est arrêtée au bout du temps imparti et que le verrouillage enfant a bien fonctionné. Malheureusement, comme c’est souvent le cas avec ce type de produit, la soufflerie a fait pas mal de bruit. Son cordon de 1,30 m est un peu plus court que ce qui se fait chez ses concurrents. Néanmoins, nous avons trouvé que cette plaque inspirait plus la robustesse que d’autres modèles au prix similaire.
Brandt TI2FSOFT
Il s’agit d’une plaque à induction à 2 foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de ses propres commandes et de sa minuterie.
En plus d’être munie d’un pack d’options de sécurité assez complet, cette plaque à induction nous semble être celle qui convient le mieux à une utilisation régulière puisqu’elle peut accueillir simultanément 2 récipients de 12 à 26 cm. Bien sûr, seul le diamètre détecté par la plaque se met à chauffer pour éviter les risques de brûlure. En effet, elle est équipée de 2 foyers allant de 120 à 2000 W à gauche et de 120 à 1400 W à droite. Chacun est réglable individuellement au moyen de son propre bandeau de commande tactile que nous avons trouvé très réactif pendant nos tests. Celui-ci permet de paramétrer l’intensité ou la température sur 10 niveaux, la minuterie jusqu’à 180 minutes (qui a parfaitement fonctionné), mais aussi de sélectionner l’un des 5 programmes préenregistrés (maintien au chaud, mijotage, friture, ébullition, booster). Sur la plaque la plus puissante, il nous a fallu attendre près de 4 minutes pour que le litre d’eau bouille pour de bon. Autre point positif, la puissance la plus basse est cette fois d’environ 50°C, ce qui est intéressant pour la préparation de sauces. De plus, nous avons noté qu’il ne s’agissait pas de la plaque offrant la meilleure homogénéité de chaleur (environ 8°C de différence entre le point le plus chaud et le point le plus froid) et qu’elle sentait un peu le plastique à l’utilisation.
Aigostar Cookmate
Très léger, ce modèle au format rond est très original. Simple d’utilisation, il ne dispose que de 4 boutons tactiles réactifs et d’une molette pour choisir le niveau de puissance ainsi que le temps de la minuterie.
La puissance de cette plaque à induction est réglable sur 9 niveaux de puissance allant de 200 à 2000 W (60 à 200°C). Lors de nos tests, nous avons chronométré qu’il fallait un peu moins de 4 minutes pour qu’1 L d’eau bouille à puissance maximale, ce qui est aussi efficace que la Brandt, mais un peu moins que les 2 autres. À la puissance minimale, nous avons mesuré que la température maximale atteinte était de 67°C, ce qui la rend assez intéressante pour les amateurs de sauces. Son foyer dispose d’un foyer de 20 cm, mais la plaque n’a eu aucun mal à détecter des poêlons plus petits pour ne pas chauffer plus que nécessaire. D’ailleurs, la chauffe de la plaque a été un peu plus homogène que d’autres avec 5°C de différence entre le point le plus froid et le point le plus chaud. Grâce au format atypique de cette plaque, la marque a réussi à diminuer son poids à un peu plus de 1,5 kg, ce qui en fait le modèle le plus léger de cette sélection. Nous avons trouvé les commandes tactiles et la molette réactives. Par contre, si la minuterie a été efficace, nous regrettons que le verrouillage enfant ne verrouille pas également le bouton on/off (mais c’est souvent le cas avec les plaques à induction portables).
Notre sélection
Notre choix, Meilleur milieu de gamme Meilleur pas cher Meilleur haut de gamme Alternative pas chère Tefal Everyday Slim IH210801 Domo DO332IP Brandt TI2FSOFT Aigostar Cookmate En proposant 6 modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W max, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre. Ce modèle offre le meilleur rapport efficacité petit/prix. Il permet de cuisiner dans des casseroles de 12 à 20 cm de diamètre et la chauffe y est globalement plus uniforme qu’avec d’autres modèles. Il s’agit d’une plaque à induction à 2 foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de ses propres commandes et de sa minuterie. Très léger, ce modèle au format rond est très original. Simple d’utilisation, il ne dispose que de 4 boutons tactiles réactifs et d’une molette pour choisir le niveau de puissance ainsi que le temps de la minuterie. 92.11 € sur Amazon 39.75 € sur Amazon 147.57 € sur Amazon 39.99 € sur Amazon
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Comment avons-nous testé ?
Afin de tester les plaques à induction portables, nous avons commencé par mesurer le diamètre de leur foyer ainsi que la longueur de leur cordon. Nous les avons aussi pesées et avons jugé la réactivité de leurs commandes tactiles.
Ensuite, nous avons chronométré le temps nécessaire pour faite bouillir 1 L d’eau dans une même casserole à la puissance maximale. Ça nous a permis de comparer leur efficacité. En plus de ça, nous avons mesuré la température maximale atteinte à la puissance minimale à l’aide d’un thermomètre laser. Enfin, toujours avec ce dernier, nous avons mesuré la différence de température entre le point le plus chaud et le point le plus froid sur la plaque pour juger l’uniformité de la chauffe.
| Nom | Diamètre des foyers | Température maximale atteinte avec la puissance minimale | Différence de température entre le point le plus chaud et le point le plus froid sur la plaque | Temps qu’a mis 1 L d’eau pour bouillir à puissance maximale | Longueur du cordon |
|---|---|---|---|---|---|
| Domo DO332IP | 20 cm (minimum 12 cm) | 71°C | 4°C | 3 min 30 sec | 1,30 m |
| Aigostar BlueFire 30PKZ | 20 cm | 65°C | 6°C | 4 min 10 sec | 1,60 m |
| Aigostar Cookmate | 20 cm (de 12 à 26 cm) | 67°C | 5°C | 3 min 57 sec | 1,55 m |
| Duxtop 9600LS | 20 cm (minimum 12 cm) | 60°C | 6°C | 3 min 15 sec | 1,50 m |
| Tefal Everyday Slim IH210801 | 23 cm (de 12 à 24 cm) | 78°C | 6°C | 3 min 5 sec | 1,55 m |
| Severin DK 1031 | 2x 22 cm (de 18 à 22 cm) | 85°C (foyer de droite) | 7°C | 5 min 50 sec (foyer de gauche) | 1,20 m |
| Brandt TI2FSOFT | 2x 22 cm (de 12 à 26 cm) | 50°C (foyer de droite) | 8°C | 3 min 55 sec (foyer de gauche) | 1,50 m |
Comment choisir sa plaque à induction portable ?
Comme son nom l’indique, la plaque à induction portable combine tous les avantages de la plaque à induction encastrée (rapidité, homogénéité de chauffe) en lui ajoutant la facilité de transport et de rangement, ce qui en fait une solution idéale pour équiper un camping-car, une caravane, une cuisine d’extérieur ou une cuisine trop étroite.
Cependant, ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une solution d’appoint qu’il faut négliger certains critères lors de votre achat. Nous les avons listés pour vous aider à faire le meilleur choix selon vos besoins.
- Le nombre de foyers : puisqu’elles sont privilégiées pour leur transportabilité, les plaques à induction portables ne comportent qu’un ou deux foyers de cuisson. Le diamètre de ceux-ci ne varie pas beaucoup : il est généralement de 22 cm et peut accueillir des récipients de minimum 15 cm de diamètre. Il est par contre important de vérifier l’espace qui sépare les 2 foyers, le cas échéant, afin de s’assurer de pouvoir y placer 2 récipients simultanément.
- La puissance : exprimée en watts, elle varie habituellement de 1500 à 2000 W. Si la plaque est équipée de plusieurs foyers, pensez à vérifier la puissance de chacun, car la puissance globale exprimée sur la fiche produit ne se divise généralement pas en parts égales (un des deux foyers sera plus puissant que l’autre).
- Le réglage de l’intensité : plus vous disposez de niveaux de puissance différents, plus vos réglages et donc votre cuisson seront précis. Plusieurs modèles de plaque à induction portable proposent également de choisir la température du foyer.
- La minuterie : si elle est maintenant considérée comme un indispensable, elle s’avère d’autant plus pratique lorsqu’elle est combinée à un arrêt automatique en fin de cuisson. Dans le cas où la plaque est équipée de plusieurs feux, il est aussi intéressant que chacun dispose de sa propre minuterie indépendante.
- Les fonctionnalités : certains modèles disposent de programmes préenregistrés, tels que le maintien au chaud, la fonction ébullition (aussi appelée “boost”), le mijotage et la friture, parmi d’autres.
- Les options de sécurité : en termes de sécurité, les plaques de cuisson répondent à des normes strictes. Elles présentent des options assez similaires telles que le témoin de chaleur résiduelle, le verrouillage (sécurité enfants et de transport), l’arrêt automatique en cas d’inactivité prolongée, la détection des récipients, l’anti-débordement et l’anti-surchauffe.
L’induction fonctionne grâce à des électro-aimants : c’est un champ magnétique qui fait chauffer le fond de la casserole, de manière beaucoup plus homogène qu’une plaque électrique classique. Cela signifie qu’il est indispensable de disposer d’une batterie de cuisine compatible, puisque seuls les récipients magnétiques peuvent fonctionner avec une plaque de cuisson à induction.
Autres plaques à induction portables qu’on recommande
Aigostar BlueFire 30PKZ (52,99 € lors de la publication) : Une troisième solution pas chère. Lors de nos tests, nous avons noté qu’1 L d’eau chauffé à puissance maximale (2000 W) sur cette plaque avait mis un peu plus de 4 minutes pour se mettre à bouillir. Nous avons mesuré le diamètre du foyer à 20 cm, mais nous avons constaté qu’il détectait la taille des ustensiles utilisés pour ne pas chauffer au-delà de leur pourtour. Les commandes tactiles ont été réactives et assez simples à comprendre. Par contre, nous avons trouvé que la sécurité enfant manquait de précision. Malgré ça, la minuterie, elle, s’est montré à la hauteur de nos attentes en arrêtant bel et bien la plaque à la fin du temps imparti. Son câble d’alimentation a aussi été le plus long de tous les modèles testés avec 1,60 m. Néanmoins, nous avons préféré l’écarter de la sélection principale en raison de son aspect un peu plus cheap par rapport au Domo, mais aussi à cause de l’uniformité de la chauffe un peu moindre (6°C de différence) et le bruit un peu plus conséquent qu’il faisait (soufflerie accompagnée d’un bourdonnement aigu désagréable).
Duxtop 9600LS (73,99 € lors de la publication) : Une alternative milieu de gamme. Venant avec 2 programmes de cuisson directement accessibles (bouillir, maintenir au chaud), cette plaque à induction comprend un foyer de 20 cm pouvant accueillir des casseroles de minimum 12 cm. Et durant nos tests, nous avons pu confirmer qu’elle détectait bel et bien notre petit poêlon en évitant de chauffer au-delà de sa superficie. Le verrouillage enfant et la minuterie ont été efficaces. Les commandes tactiles ont été réactives et il nous a été possible de régler la température et la puissance sur 20 niveaux (100 à 2100 W et 50 à 240°C). Selon nous, ses performances se sont révélées assez intéressantes (l’eau a bouilli en 3 minutes et 15 secondes), mais la chauffe de la plaque n’a pas été aussi homogène que d’autres (6°C de différence). En plus, elle faisait un bourdonnement un peu dérangeant en plus du bruit produit par sa soufflerie. Ce sont les raisons pour lesquelles nous lui avons préféré la Tefal.
Severin DK 1031 (119,99 € lors de la publication) : Un second modèle à double foyer. Lors de nos tests, il s’agissait du modèle qui avait le plus petit cordon (1,20 m). De plus, il a aussi tendance à plus chauffer que ce qu’il devrait à la température la plus basse (85°C au lieu de 60°C), ce qui n’est pas le plus pratique si vous souhaitez réaliser des sauces. Son double foyer de 22 cm chacun peut accueillir des casseroles de 18 à 22 cm. Nous avons d’ailleurs pu constater que le diamètre de chauffe s’adaptait bel et bien à des contenants plus petits. Par contre, comme le foyer de gauche était moins puissant (7 niveaux contre 10 à droite) que les autres plaques que nous avons testées (sans savoir exactement de combien de watts le foyer gauche est raboté par rapport au foyer droit), le litre d’eau a forcément mis plus de temps à bouillir que pour les autres (5 minutes et 50 secondes). Néanmoins, il reste une bonne alternative si vous souhaitez une solution à double foyer qui sent moins le plastique.
