La Meilleure Plaque à Induction Portable

Publié le 16 septembre 2020

Après plusieurs heures d’investigation minutieuse parmi une quinzaine de modèles, nous avons établi notre sélection des meilleures plaques à induction portables du moment. Parmi celles-ci, c’est le modèle Everyday Slim IH210801 de Tefal qui nous a le plus convaincus en proposant six modes de cuisson préprogrammés, destinés à vous faciliter la tâche en paramétrant de manière automatique la puissance et le temps de minuterie. Le foyer unique peut quant à lui accueillir des récipients de 12 à 24 cm pour s’adapter à la plupart de vos besoins.

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Tefal Everyday Slim IH210801

En proposant six modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre.

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Très intuitive dans son fonctionnement, cette plaque à induction se munit d’un bandeau de commande entièrement tactile, qui permet de régler la puissance selon sept intensités et la température jusqu’à 240°C. Six programmes sont par ailleurs destinés à vous simplifier la tâche en définissant de manière automatique la puissance et la minuterie selon le mode choisi (basse température, mijoter, bouillir, boost, rissoler et frire). Sa puissance de 2100 W et la détection des récipients de 12 à 24 cm la rendent enfin compatible avec une multitude d’ustensiles et de préparations, pour satisfaire aux besoins les plus variés, faisant de cette plaque le meilleur rapport qualité/prix de notre sélection.

 

Meilleur pas cher

Severin 1071-000

Simple mais efficace, cette plaque à induction affiche une puissance de 2000 W pour un diamètre de 22 cm. Appréciée pour son efficacité, elle est aussi pratique à transporter grâce à des dimensions et un poids réduits.

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Très simple à utiliser, cette plaque à induction portable dispose d’un panneau de commande tactile où chaque fonction est rapidement identifiable. Parmi celles-ci, la présence d’un bouton marche/arrêt n’a l’air de rien mais s’avère pratique pour mettre l’appareil en veille sans le débrancher. La puissance est quant à elle réglable sur 10 intensités et la température variable de 60°C à 240°C. La minuterie s’affiche tout aussi clairement que le thermostat sur l’écran numérique, avec une possibilité de réglage jusqu’à 180 minutes. Apprécié pour sa puissance, ce modèle nous semble être le meilleur choix pour s’équiper à petit prix, pour une utilisation occasionnelle ou de voyage.

 

Meilleur haut de gamme

Brandt TI2FSOFT

Il s’agit d’une plaque à induction à deux foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de son propre bandeau de commande et de sa minuterie.

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En plus d’être munie d’un pack d’options de sécurité assez complet, cette plaque à induction nous semble être celle qui convient le mieux à une utilisation régulière puisqu’elle peut accueillir simultanément deux récipients de 26 cm. En effet, elle est équipée de deux foyers de respectivement 2000 W et 1400 W. Chacun est réglable individuellement au moyen de son propre bandeau de commande tactile. Celui-ci permet de paramétrer l’intensité sur 10 niveaux, la minuterie jusqu’à 180 minutes, mais aussi de sélectionner l’un des cinq programmes préenregistrés (maintien au chaud, mijotage, friture, ébullition, booster). 

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gamme
Tefal Everyday Slim IH210801Severin 1071-000Brandt TI2FSOFT
Tefal Everyday Slim IH210801Severin 1071-000Brandt TI2FSOFT
En proposant six modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre.Simple mais efficace, cette plaque à induction affiche une puissance de 2000 W pour un diamètre de 22 cm. Appréciée pour son efficacité, elle est aussi pratique à transporter grâce à des dimensions et un poids réduits.Il s’agit d’une plaque à induction à deux foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de son propre bandeau de commande et de sa minuterie.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Comme son nom l’indique, la plaque à induction portable combine tous les avantages de la plaque à induction encastrée (rapidité, homogénéité de chauffe) en lui ajoutant la facilité de transport et de rangement, ce qui en fait une solution idéale pour équiper un camping car, une caravane, une cuisine d’extérieur ou une cuisine trop étroite.

Cependant, ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une solution d’appoint qu’il faut négliger certains critères lors de votre achat. Nous les avons listés pour vous aider à faire le meilleur choix selon vos besoins.

  • Le nombre de foyers : puisqu’elles sont privilégiées pour leur transportabilité, les plaques à induction portables ne comportent qu’un ou deux foyers de cuisson. Le diamètre de ceux-ci ne varie pas beaucoup : il est généralement de 22 cm et peut accueillir des récipients de minimum 15 cm de diamètre. Il est par contre important de vérifier l’espace qui sépare les deux foyers, le cas échéant, afin de s’assurer de pouvoir y placer deux récipients simultanément.
  • La puissance : exprimée en watts, elle varie généralement de 1500 à 2000 W. Si la plaque est équipée de plusieurs foyers, pensez à vérifier la puissance de chacun car la puissance globale exprimée sur la fiche produit ne se divise généralement pas en parts égales (un des deux foyers sera plus puissant que l’autre).
  • Le réglage de l’intensité : plus vous disposez de niveaux de puissance différents, plus vos réglages et donc votre cuisson seront précis. Plusieurs modèles de plaque à induction portable proposent également de choisir la température du foyer.
  • La minuterie : si elle est maintenant considérée comme un indispensable, elle s’avère d’autant plus pratique lorsqu’elle est combinée à un arrêt automatique en fin de cuisson. Dans le cas où la plaque est équipée de plusieurs feux, il est aussi intéressant que chacun dispose de sa propre minuterie indépendante.
  • Les fonctionnalités : certains modèles disposent de programmes préenregistrés, tels que le maintien au chaud, la fonction ébullition (aussi appelée “boost”), le mijotage et la friture, parmi d’autres.
  • Les options de sécurité : en termes de sécurité, les plaques de cuisson répondent à des normes strictes. Elles présentent des options assez similaires telles que le témoin de chaleur résiduelle, le verrouillage (sécurité enfants et de transport), l’arrêt automatique en cas d’inactivité prolongée, la détection des récipients, l’anti-débordement et l’anti-surchauffe.

L’induction fonctionne grâce à des électro-aimants : c’est un champ magnétique qui fait chauffer le fond de la casserole, de manière beaucoup plus homogène qu’une plaque électrique classique. 

Cela signifie qu’il est indispensable de disposer d’une batterie de cuisine compatible, puisque seuls les récipients magnétiques peuvent fonctionner avec une plaque de cuisson à induction. N’hésitez pas à consulter nos sélections de poêles et de casseroles pour trouver le matériel adapté. 

En tenant compte de tous ces paramètres, nous sommes parvenus à sélectionner une quinzaine de modèles issus de marques fiables. Pour les départager, nous avons consulté de nombreux commentaires d’utilisateurs, ainsi que des sites spécialisés pour, au final, ne retenir que les 3 meilleures plaques de cuisson à induction que nous détaillons ci-dessous.

 

Notre Choix : Tefal Everyday Slim IH210801

Tefal Everyday Slim IH210801

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Tefal Everyday Slim IH210801

En proposant six modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre.

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Équipée d’un seul foyer, cette plaque à induction portable d’une puissance de 2100 W peut détecter un récipient d’un diamètre de 12 à 24 cm et s’adapte ainsi à une grande quantité de casseroles et de poêles différentes. Elle propose également six programmes de cuisson préenregistrés, bien pratiques au quotidien.

Le bandeau de commande tactile se situe sur l’avant de l’appareil et propose de sélectionner le niveau de puissance sur sept intensités et la température jusqu’à 240°C. La minuterie est quant à elle paramétrée par défaut sur 15 minutes mais peut aller jusqu’à 180 minutes.

Les programmes préenregistrés vous épargnent cependant ces réglages manuels en adaptant automatiquement la puissance et la minuterie en fonction du mode de cuisson choisi : Cuire lentement, Mijoter, Bouillir, Boost (puissance élevée pour une courte durée), Rissoler et Frire.

On apprécie également la présence d’un bouton Pause, qui permet de suspendre temporairement la cuisson (le temps d’une conversation téléphonique, par exemple) et d’ensuite la reprendre selon les mêmes réglages.

La plaque à induction s’équipe, parallèlement à cela, de toutes les sécurités nécessaires : un code erreur et/ou un bip sonore retentit en cas de récipient absent ou inadapté, mais avertit également en cas de surchauffe. Un témoin de chaleur résiduelle (“H”) reste enfin allumé tant que la température de la plaque excède 50°C.

Constituée d’une seule pièce de vitrocéramique, la plaque est simple à entretenir. A priori, un chiffon doux humide et quelques gouttes de détergent peuvent suffire.

Grâce à un fonctionnement intuitif et un nombre intéressant de fonctionnalités destinées à simplifier son utilisation, la plaque à induction de Tefal nous semble être la solution portable la plus intéressante du marché et la plus susceptible de convenir à un grand nombre. 

 

La meilleure plaque à induction portable pas chère : Severin 1071-001

Severin 1071-000

Meilleur pas cher

Severin 1071-000

Simple mais efficace, cette plaque à induction affiche une puissance de 2000 W pour un diamètre de 22 cm. Appréciée pour son efficacité, elle est aussi pratique à transporter grâce à des dimensions et un poids réduits.

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Comprenant un seul foyer d’un diamètre de 22 cm, cette plaque à induction portable d’une puissance de 2000 W présente des caractéristiques relativement standards mais est appréciée par les utilisateurs pour son efficacité. 

Les réglages se font via un bandeau de commande tactile où chaque fonction est explicitement identifiée, à commencer par bouton marche/arrêt, dont l’absence est souvent regrettée sur des modèles de cette gamme de prix. 

La puissance peut être réglée de manière précise puisque variable selon 10 intensités, et la température par paliers de 20°C entre 60°C et 240°C.

Le thermostat dispose d’un affichage numérique, aussi valable pour la minuterie, paramétrable jusqu’à 180 minutes. Cette dernière bénéficie d’un signal sonore de fin, complété d’un arrêt automatique de la plaque, qui sont des fonctionnalités appréciées.

L’appareil est capable de détecter si un récipient est posé sur la plaque et si celui-ci est adapté. Le diamètre autorisé est de 12 à 22 cm. En mode standby, l’indicateur de chaleur résiduelle (“H”) reste allumé tant que la température est supérieure à 50°C. 

Facile à utiliser mais aussi à transporter grâce à des dimensions et un poids réduits (28,1 x 35 x 4,2 cm et 2,1 kg), la plaque à induction 1071-001 de Severin nous semble être le meilleur moyen de s’équiper à prix raisonnable, pour une utilisation ponctuelle (en dépannage d’une panne de gaz, par exemple), ou en voyage.

Le seul reproche que les utilisateurs semblent lui faire est un bruit de ventilateur relativement élevé en phase de refroidissement, ce qui est malheureusement un constat récurrent sur ce type d’appareil.  

 

La meilleure plaque à induction portable haut de gamme : Brandt TI2FSOFT

Brandt TI2FSOFT

Meilleur haut de gamme

Brandt TI2FSOFT

Il s’agit d’une plaque à induction à deux foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de son propre bandeau de commande et de sa minuterie.

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Cette plaque à induction voit sa puissance globale de 3400 W répartie en deux foyers, de respectivement 2000 W et 1400 W. Chacun dispose de son propre panneau de commande avec les mêmes fonctionnalités, à savoir 10 niveaux de puissance, cinq fonctions préprogrammées et une minuterie de 180 minutes (avec bip sonore de fin).

Chacune est identifiée par un symbole relativement explicite sur le bandeau tactile, tout comme les modes préenregistrés (Maintien au chaud, Mijotage, Friture, Ébullition et Booster). Ces derniers vous simplifient la tâche en réglant la puissance (et parfois la minuterie) à votre place selon le mode de cuisson choisi.

L’entièreté des commandes est verrouillable, tant pour le transport que pour être protégé des petites mains curieuses. 

Dans la même idée, le pack d’options de sécurité est assez complet : arrêt automatique en fin de minuterie, mais aussi en cas de débordement, de surchauffe ou d’inactivité prolongée, détection des récipients et de la compatibilité de ceux-ci, et protection contre la surtension. 

L’indicateur de chaleur résiduelle reste quant à lui allumé tant que la plaque à induction est chaude afin de prévenir toute brûlure.   

Tout aussi simple à utiliser que les autres modèles proposés dans cette sélection, cette plaque à induction a l’avantage de proposer deux foyers de cuisson suffisamment espacés pour accueillir deux récipients de grande taille (jusqu’à 26 cm). 

Contrairement aux autres, son utilisation peut donc être envisagée de manière plus régulière, voire quotidienne si nécessaire. Il faut cependant savoir qu’elle est inévitablement plus imposante (60,5 x 39 x 6 cm pour 5,4 kg) et que les utilisateurs mentionnent un bruit de ventilateur persistant en veille qui nécessite parfois de débrancher l’appareil complètement.

 

Mentions honorables 

À l’heure actuelle, aucun produit disponible sur le marché européen ne nous a semblé réunir les qualités nécessaires pour figurer aux côtés de notre sélection principale. Nous ne manquerons pas de vous proposer des alternatives intéressantes dès que nous en aurons connaissance.

 

Sources

  1. Les Numériques, Quelle plaque de cuisson à induction choisir ?, 14 septembre 2020
  2. Que Choisir, Tables à induction – Bien choisir sa plaque de cuisson à induction, 14 septembre 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Son diplôme en communication et ses précédentes expériences professionnelles dans l’administratif ont développé chez elle un excellent sens critique et une rigueur exemplaire. Des valeurs indispensables pour analyser et comparer des centaines de produits avec objectivité. Maman de deux enfants, elle se sert aussi de son vécu pour évaluer la praticité des produits destinés aux tout-petits.


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