La Meilleure Plaque à Induction Portable

Mis à jour le 15 septembre 2021

Après 6 heures d’investigation minutieuse parmi 15 modèles, c’est le modèle Everyday Slim IH210801 de Tefal qui nous a le plus convaincus pour son rapport qualité/prix.

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Tefal Everyday Slim IH210801

En proposant six modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre.

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Très intuitive dans son fonctionnement, cette plaque à induction se munit d’un bandeau de commande entièrement tactile, qui permet de régler la puissance selon sept intensités et la température jusqu’à 240°C. Six programmes sont par ailleurs destinés à vous simplifier la tâche en définissant de manière automatique la puissance et la minuterie selon le mode choisi (basse température, mijoter, bouillir, boost, rissoler et frire). Sa puissance de 2100 W et la détection des récipients de 12 à 24 cm la rendent enfin compatible avec une multitude d’ustensiles et de préparations, pour satisfaire aux besoins les plus variés, faisant de cette plaque le meilleur rapport qualité/prix de notre sélection.

 

Meilleur pas cher

Severin 1071-000

Simple mais efficace, cette plaque à induction affiche une puissance de 2000 W pour un diamètre de 22 cm. Appréciée pour son efficacité, elle est aussi pratique à transporter grâce à des dimensions et un poids réduits.

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Très simple à utiliser, cette plaque à induction portable dispose d’un panneau de commande tactile où chaque fonction est rapidement identifiable. Parmi celles-ci, la présence d’un bouton marche/arrêt n’a l’air de rien mais s’avère pratique pour mettre l’appareil en veille sans le débrancher. La puissance est quant à elle réglable sur 10 intensités et la température variable de 60°C à 240°C. La minuterie s’affiche tout aussi clairement que le thermostat sur l’écran numérique, avec une possibilité de réglage jusqu’à 180 minutes. Apprécié pour sa puissance, ce modèle nous semble être le meilleur choix pour s’équiper à petit prix, pour une utilisation occasionnelle ou de voyage.

 

Meilleur haut de gamme

Brandt TI2FSOFT

Il s’agit d’une plaque à induction à deux foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de son propre bandeau de commande et de sa minuterie.

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En plus d’être munie d’un pack d’options de sécurité assez complet, cette plaque à induction nous semble être celle qui convient le mieux à une utilisation régulière puisqu’elle peut accueillir simultanément deux récipients de 26 cm. En effet, elle est équipée de deux foyers de respectivement 2000 W et 1400 W. Chacun est réglable individuellement au moyen de son propre bandeau de commande tactile. Celui-ci permet de paramétrer l’intensité sur 10 niveaux, la minuterie jusqu’à 180 minutes, mais aussi de sélectionner l’un des cinq programmes préenregistrés (maintien au chaud, mijotage, friture, ébullition, booster). 

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gamme
Tefal Everyday Slim IH210801Severin 1071-000Brandt TI2FSOFT
Tefal Everyday Slim IH210801Severin 1071-000Brandt TI2FSOFT
En proposant six modes de cuisson préprogrammés, cette plaque à induction a pour but de vous simplifier la vie. D’une puissance de 2100 W, elle peut accueillir des récipients de 12 à 24 cm de diamètre.Simple mais efficace, cette plaque à induction affiche une puissance de 2000 W pour un diamètre de 22 cm. Appréciée pour son efficacité, elle est aussi pratique à transporter grâce à des dimensions et un poids réduits.Il s’agit d’une plaque à induction à deux foyers, suffisamment espacés l’un de l’autre pour accueillir chacun un récipient de 26 cm de diamètre. Chacun dispose de son propre bandeau de commande et de sa minuterie.
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Mentions honorables 

À l’heure actuelle, aucun produit disponible sur le marché européen ne nous a semblé réunir les qualités nécessaires pour figurer aux côtés de notre sélection principale. Nous ne manquerons pas de vous proposer des alternatives intéressantes dès que nous en aurons connaissance.

 

Comment choisir sa plaque à induction portable ?

Comme son nom l’indique, la plaque à induction portable combine tous les avantages de la plaque à induction encastrée (rapidité, homogénéité de chauffe) en lui ajoutant la facilité de transport et de rangement, ce qui en fait une solution idéale pour équiper un camping car, une caravane, une cuisine d’extérieur ou une cuisine trop étroite.

Cependant, ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une solution d’appoint qu’il faut négliger certains critères lors de votre achat. Nous les avons listés pour vous aider à faire le meilleur choix selon vos besoins.

  • Le nombre de foyers : puisqu’elles sont privilégiées pour leur transportabilité, les plaques à induction portables ne comportent qu’un ou deux foyers de cuisson. Le diamètre de ceux-ci ne varie pas beaucoup : il est généralement de 22 cm et peut accueillir des récipients de minimum 15 cm de diamètre. Il est par contre important de vérifier l’espace qui sépare les deux foyers, le cas échéant, afin de s’assurer de pouvoir y placer deux récipients simultanément.
  • La puissance : exprimée en watts, elle varie généralement de 1500 à 2000 W. Si la plaque est équipée de plusieurs foyers, pensez à vérifier la puissance de chacun car la puissance globale exprimée sur la fiche produit ne se divise généralement pas en parts égales (un des deux foyers sera plus puissant que l’autre).
  • Le réglage de l’intensité : plus vous disposez de niveaux de puissance différents, plus vos réglages et donc votre cuisson seront précis. Plusieurs modèles de plaque à induction portable proposent également de choisir la température du foyer.
  • La minuterie : si elle est maintenant considérée comme un indispensable, elle s’avère d’autant plus pratique lorsqu’elle est combinée à un arrêt automatique en fin de cuisson. Dans le cas où la plaque est équipée de plusieurs feux, il est aussi intéressant que chacun dispose de sa propre minuterie indépendante.
  • Les fonctionnalités : certains modèles disposent de programmes préenregistrés, tels que le maintien au chaud, la fonction ébullition (aussi appelée “boost”), le mijotage et la friture, parmi d’autres.
  • Les options de sécurité : en termes de sécurité, les plaques de cuisson répondent à des normes strictes. Elles présentent des options assez similaires telles que le témoin de chaleur résiduelle, le verrouillage (sécurité enfants et de transport), l’arrêt automatique en cas d’inactivité prolongée, la détection des récipients, l’anti-débordement et l’anti-surchauffe.

L’induction fonctionne grâce à des électro-aimants : c’est un champ magnétique qui fait chauffer le fond de la casserole, de manière beaucoup plus homogène qu’une plaque électrique classique. Cela signifie qu’il est indispensable de disposer d’une batterie de cuisine compatible, puisque seuls les récipients magnétiques peuvent fonctionner avec une plaque de cuisson à induction. N’hésitez pas à consulter nos sélections de poêles et de casseroles pour trouver le matériel adapté. 

 

Sources

  1. Les Numériques, Quelle plaque de cuisson à induction choisir ?, 14 septembre 2020
  2. Que Choisir, Tables à induction – Bien choisir sa plaque de cuisson à induction, 14 septembre 2020

 

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