Le Meilleur Mini-four

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Grâce à ses 1500 watts de puissance, ce mini-four a été très efficace lors de nos tests. Il a mis moins de 5 minutes pour préchauffer et atteindre 200°C. Il a également moins chauffé que d’autres sur les côtés, atteignant 71°C sur son dessus et 50°C sur le côté.

En termes de place, ce modèle de 20 litres n’est pas compact, mais son poids de 6,2 kg est dans la moyenne. Grâce à ses pieds antidérapants, il est resté bien en place durant son utilisation.

À l’intérieur, la superficie est de 30 cm² et la grille incluse peut être placée sur 4 niveaux. En plus de ça, un accessoire permettant de retirer la grille sans se brûler est fourni.

Les options de cuisson sont ajustables à l’aide de 3 molettes. La première permet de régler la température de 100 à 230°C. Le deuxième laisse choisir entre 3 types de cuisson : chauffe combinée, chauffe de voûte ou chauffe de sole. La dernière molette règle le temps de cuisson via une minuterie mécanique allant jusqu’à 60 minutes.

Pour ce qui est de la performance de cuisson, nous avons noté que ce four chauffait mieux que la plupart des autres modèles que nous avons testés.

Nos moelleux au chocolat ont été bien cuits sur le pourtour et coulants au centre, comme prévu. De plus, nos feuilletés apéritifs ont cuit dans le temps imparti le plus bas. Par exemple, si les recommandations indiquaient un temps de cuisson de 12 à 18 minutes, ils ont cuit en 12 minutes.

Ce four chauffe si vite que nous avons dû arrêter la cuisson de croissants plus tôt que prévu. En effet, ils avaient commencé à brunir après seulement 17 minutes, au lieu des 20 à 22 minutes recommandées.

Nous avons mesuré les dimensions intérieures de chaque mini-four.

Nous avons noté les modes de cuisson présents.

Nous avons chronométré le temps de préchauffage nécessaire à chacun d’eux pour atteindre 200°C.

Nous avons mesuré la chaleur émise sur les côtés.

Nous avons évalué les performances réelles.

Nous avons jugé la qualité de cuisson de chaque plat.

Ce mini-four a une puissance de 1600 watts qui nous a permis de cuire efficacement nos diverses préparations durant nos tests. Nous avons chronométré qu’il fallait moins de 4 minutes pour qu’il atteigne 200°C. Par contre, lorsqu’on l’a réglé sur 200°C, il est monté plus haut que ça en réalité : jusqu’à 216°C.

Les côtés de l’appareil ont fort chauffé durant l’utilisation. Ils ont atteint 85°C sur le dessus, 77°C à l’avant et 60°C sur le côté. De ce fait, nous vous conseillons de rester vigilant si vous avez des animaux turbulents ou de jeunes enfants.

Avec ses 33 litres de capacité, ce modèle est forcément imposant : il mesure 40 x 60 x 43 cm. Néanmoins, son poids de 7,4 kg reste correct au regard de son volume. Ses pieds antidérapants l’ont également empêché de glisser lorsqu’on l’a manipulé.

La grille intérieure peut être placée sur 3 niveaux au-dessus de la plaque de cuisson. En plus de ça, la marque inclut 2 maniques en silicone.

Les réglages se font à l’aide de 3 molettes sur la face avant du mini-four. Celle du haut permet de régler la température de 100 à 240°C. Celle du milieu sert à activer l’un des 6 modes de cuisson parmi chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-marie et décongélation. Enfin, la molette du bas enclenche la minuterie mécanique qui va de 0 à 120 minutes.

Côté performance, les cuissons ont toutes été très satisfaisantes durant nos tests. Les apéritifs surgelés ont nécessité 14 minutes pour être bien cuits, et les croissants ont pu être retirés une minute plus tôt que prévu car ils avaient déjà une jolie couleur dorée. Enfin, les moelleux ont été parfaitement cuits, avec un extérieur croquant et un intérieur coulant.

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cher	Meilleur milieu de gamme
Severin Mini-Four TO 2067	Moulinex Optimo OX464811
Ce mini-four de 20 litres est puissant et efficace. Ses fonctionnalités sont intéressantes, et il chauffe moins que d’autres sur les côtés.	Avec ses 33 litres de capacité, ce mini-four est quand même bien spacieux. Il offre aussi 6 modes de cuisson, dont la chaleur tournante.
74.99 € sur Amazon	119.99 € sur Amazon

Comment avons-nous testé ?

Afin de tester les mini-fours, nous avons commencé par mesurer les dimensions intérieures de chaque modèle. Nous avons aussi noté la présence d’accessoires et les modes de cuisson présents.

Après ça, nous avons chronométré le temps de préchauffage nécessaire à chacun d’eux pour atteindre 200°C (mesurés à l’aide d’un thermomètre à sonde). Nous avons aussi mesuré la chaleur émise sur les côtés (au-dessus, sous la vitre et sur le côté).

Enfin, pour évaluer les performances réelles de chaque modèle, nous avons cuit diverses préparations : croissants surgelés, moelleux au chocolat surgelés, feuilletés apéritifs frais et feuilletés apéritifs surgelés. Nous avons jugé la qualité de cuisson de chaque plat.

Nos résultats de tests

Comment choisir son mini-four ?

Afin de vous aider à choisir votre mini-four, voici les éléments à analyser :

• La capacité : la plupart des volumes proposés sur le marché varient de 10 à 60 litres. 60 litres est idéal pour un usage familial et régulier. Si vous êtes seul(e) ou n’utiliserez votre mini-four qu’occasionnellement en complément d’un four traditionnel, le volume pourra être minime. Puisqu’une plus grande capacité est souvent associée à un plus grand nombre de fonctionnalités, un four d’une vingtaine ou d’une trentaine de litres nous semble être un bon compromis.

• Les réglages : le thermostat est généralement assez peu différent d’un modèle à un autre, et ce, quelle que soit la gamme des produits. La température est généralement réglable d’environ 100 à 200-240°C. C’est plutôt la précision de cette dernière qui est susceptible de varier. La minuterie est également pratique, surtout si elle est combinée à un arrêt automatique du four en fin de cuisson. 
• Les modes de cuisson : la majorité des fours en proposent un large choix. Les modèles sont habituellement équipés de plusieurs résistances ou éléments de chauffe sur les parties inférieures et supérieures. L’idéal est de disposer de la chaleur tournante, qui permet de chauffer uniformément les plats, et de la fonction gril, idéale pour un gratin réussi. D’autres modes, tels que la décongélation, le bain-marie ou la rôtissoire, sont aussi intéressants pour varier les préparations. 

• Les accessoires : les fours sont souvent accompagnés d’une ou plusieurs plaques, de grilles et d’une lèchefrite. Parfois, des pinces sont incluses, afin de manipuler les plaques de manière sûre et d’éviter ainsi les risques de brûlure. Si vous êtes friand(e) de poulet rôti, vous serez ravis par les tournebroches fréquemment fournis.

Autres mini-fours qu’on recommande

Moulinex Optimo OX444810 (79,99 € lors de la publication) : Notre second choix pas cher. 

Malgré sa puissance de 1380 watts, ce four a eu des performances légèrement moins bonnes que la moyenne durant nos tests. Il a atteint assez rapidement 200°C, en environ 4 minutes, mais la cuisson de nos préparations a été plus lente et moins efficace.

Ainsi, après 20 minutes de cuisson, les croissants ont un peu moins levé et doré qu’avec d’autres modèles. Les apéritifs feuilletés ont également nécessité plus de temps, et les surgelés n’ont jamais aussi bien doré. Quant aux moelleux au chocolat, avec un temps de cuisson identique, nous avons obtenu un résultat beaucoup plus coulant.

Malgré son format compact de 19 litres et son poids plume de 4,9 kg, cet appareil reste parfaitement stable lors de l’utilisation grâce à ses pieds antidérapants. Sa grille de cuisson offre une surface intéressante de 31 x 24 cm, et elle peut être placée sur 2 niveaux si vous placez la plaque de cuisson sur le niveau inférieur.

En termes de fonctionnalité, il est possible de régler la température de 100 à 240°C, d’activer l’un des 6 types de cuisson entre chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-marie et décongélation, et de régler la minuterie mécanique jusqu’à 120 minutes.

Ce n’est pas le modèle le mieux isolé que nous ayons testé car son dessus a atteint 83°C et son côté 39°C. Ainsi, nous vous conseillons d’être vigilant si vous avez des enfants ou des animaux.

Enfin, nous reprochons aussi à ce four d’avoir senti plus mauvais que les autres durant sa première utilisation.

En résumé, ce modèle est pratique par sa compacité et ses nombreuses options disponibles à un prix raisonnable. Par contre, il est un peu moins performant que d’autres, il sent mauvais lors des premières utilisations, et ses côtés ont tendance à chauffer.

Ninja Foodi SP101EU (191,65 € lors de la publication) : Un modèle haut de gamme particulier. 

Ce modèle très compact est particulier, car il peut être relevé sur sa base pour prendre encore moins de place. Son poids de 8,5 kg est un peu élevé, mais, grâce à ce système, il n’est pas nécessaire de le déplacer.

Lors du déballage, nous avons trouvé une vis détachée dans l’appareil. Après recherche, nous avons réussi à le replacer au bon endroit, mais ça nous a laissé une mauvaise première impression.

Les accessoires fournis sont une plaque ramasse-miettes, une grille, un panier pour les cuissons Air Fry, une plaque de cuisson et un livret de recettes. La grille peut se placer sur 2 niveaux.

En tout, ce four propose 8 fonctions : Air Fry, Rôtir, Grill, Cuire au four, Déshydrater, Garder au chaud, Toast et Bagel. La cuisson est ajustable en temps et en température. Pour la cuisson au four, vous pouvez ajuster de 120 à 230°C, et ce, jusqu’à 2 heures.

Pour sélectionner les paramètres, on trouve une molette ainsi que 4 boutons physiques. Il y en a un pour allumer et éteindre le four, un autre pour activer ou désactiver la lampe, un pour régler la température, et le dernier pour sélectionner le temps de cuisson.

Il nous a fallu attendre 4 minutes et 40 secondes pour que le four atteigne 196°C au lieu des 200°C réglés.

Un bon point est que les parois extérieures sont mieux isolées que celles des autres modèles que nous avons testés. Nous avons mesuré seulement 37°C sur le côté du four, et 41°C au-dessus.

Malgré ses 2400 watts de puissance, ce modèle n’a pas été le plus performant lors des tests de cuisson. De fait, la cuisson des petits feuilletés a nécessité plus de temps qu’il était indiqué sur les boîtes. Heureusement, les résultats ont été meilleurs lorsque nous avons cuit des croissants et des moelleux au chocolat.

Pour conclure, ce modèle haut de gamme nous semble un peu cher pour ce qu’il offre. Cependant, son design relevable, ses nombreuses fonctionnalités, sa lampe intégrée et sa bonne isolation thermique sont des atouts intéressants.

Autres mini-fours récemment testés 

H.Koenig Mini Four (79,99 € lors de la publication) : Ce modèle nous a directement paru moins qualitatif. Non seulement ses matériaux ne nous ont pas inspiré confiance, mais en plus, le dernier niveau ne permet pas d’y placer la grille car la lampe bloque son insertion. Enfin, les pieds manquent d’antidérapant, causant à l’appareil de bouger et glisser.

De’Longhi EO20792 (116,90 € lors de la publication) : Le temps de chauffe de ce modèle a été particulièrement long (près de 8 minutes et demie). De plus, il a senti très mauvais, a fait de la fumée, et sa cuisson était plus lente que la moyenne.

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