La Meilleure Yaourtière

Après avoir testé 7 yaourtières, nous pensons que la Duronic YM2 est la meilleure grâce à son prix raisonnable, son minuteur pratique et l’excellente consistance de ses yaourts. Si vous cherchez un modèle permettant de réaliser plus de pots avec une capacité généreuse, nous recommandons la Lagrange 59002. Enfin, pour les personnes souhaitant plus de possibilités, la SEB YG6 est idéale car elle offre de nombreux programmes.

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Notre choix, Meilleur pas cher

Duronic YM2

Ce modèle nous a convaincus par sa facilité d’utilisation et son volume permettant de préparer jusqu’à 8 pots à la fois. En plus, son temps de cuisson est rapide, et il offre une excellente consistance aux yaourts.

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Duronic YM2

Cette yaourtière est pratique grâce à son panneau de contrôle instinctif. Son minuteur nous a permis de choisir un temps de fermentation compris entre 1 à 24 heures. Une fois le temps imparti passé, l’arrêt automatique s’enclenche. Selon le temps choisi, il est possible de réaliser divers types de yaourt : à base de lait en poudre, nature, grec ou turc. Toutes les indications sont renseignées dans le manuel d’utilisation.

Suite à nos tests, nous avons conclu que 6 heures de fermentation sont amplement suffisantes pour réaliser du yaourt nature. Dans notre cas, nous l’avons préparé à base de lait demi-écrémé sans lactose et d’un yaourt nature. La consistance obtenue a été excellente selon nous. Elle s’est même révélée être plus proche du fromage frais dans le fond des pots. De ce fait, nous vous conseillons de commencer par une fermentation de 5 heures si vous aimez votre yaourt plus liquide.

Les 8 pots accompagnant la yaourtière sont faits de céramique, un matériau réputé pour sa résistance. Ils ont une capacité de 125 ml chacun. Notez que le manuel recommande de mettre les couvercles pendant la fermentation, ce qui est inhabituel.   

Pour finir, l’entretien est très simple puisque les pots et leur couvercle peuvent tous aller au lave-vaisselle.

 

 

Meilleur milieu de gamme

Lagrange Ligne

Cette yaourtière est idéale si vous souhaitez préparer jusqu’à 9 pots de 220 ml en même temps. Le minuteur est simple à enclencher et permet de choisir le temps de fermentation.

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Lagrange Yaourtière-Fromagère Ligne 459002

Si ce modèle n’a aucun programme, il offre tout de même un minuteur pour régler le temps de fermentation entre 1 et 15 heures. L’arrêt automatique se déclenche ensuite. Différentes réalisations de yaourts sont disponibles dans le manuel d’utilisation.

Pendant nos tests, nous avons réalisé du yaourt nature à partir de lait demi-écrémé et de yaourt. Dans ce cas de figure, le yaourt a eu une belle consistance après 8 heures de fermentation, même s’il aurait pu être un peu plus ferme. Pour un meilleur résultat, nous vous conseillons de laisser l’appareil fonctionner 1 heure de plus. 

Nous avons trouvé que cette yaourtière était très simple à utiliser. Elle est même livrée avec un goupillon pour nettoyer plus facilement les pots, bien que ces derniers puissent aller au lave-vaisselle avec les couvercles.

Il y a 9 pots de 185 g chacun (soit 220 ml), ce qui est la quantité la plus généreuse parmi tous les modèles que nous avons testés.

 

Meilleur haut de gamme

SEB Yaourtière 6 pots YG6

Ce modèle est le plus rapide de cette sélection. Avec 6 programmes à disposition, vous pouvez préparer différents yaourts ou fromages et les obtenir en seulement 4 heures avec le programme Express.

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SEB Yaourtière 6 pots YG6

Fournie avec 6 pots en verre de 140 ml chacun, cette yaourtière est un choix idéal pour un usage régulier. Avec ses 6 programmes, il est possible d’y préparer du yaourt en express, du yaourt avec un temps standard (8 heures), du fromage blanc, des desserts lactés, des desserts moelleux et des desserts végétaux.

Nous avons testé le mode Express, qui nous a permis de réaliser des yaourts natures en seulement 4 heures. Pour ça, la marque inclut une technologie de vapeur avancée. Il nous a fallu mettre de l’eau dans le fond de la yaourtière pour aider à la fermentation. Après le temps imparti, nous avons trouvé que le yaourt avait effectivement déjà une belle consistance pour contenter les plus pressés. Par contre, certains pots avaient un peu d’eau sur le dessus des yaourts.

Pour les amateurs de fromages blancs, notez que la marque inclut les égouttoirs dans la boîte. Aucun achat supplémentaire n’est à prévoir. En plus de ça, il y a une louche en plastique et une cuillère doseuse. Nous avons aussi trouvé que le livret de recettes était très complet et donnait beaucoup d’idées.

Pour finir, sachez que les pots, couvercles, inserts, louche et cuillère doseuse sont compatibles avec le lave-vaisselle, facilitant grandement le nettoyage.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gamme
Duronic YM2 Lagrange Ligne SEB Yaourtière 6 pots YG6
Ce modèle nous a convaincus par sa facilité d’utilisation et son volume permettant de préparer jusqu’à 8 pots à la fois. En plus, son temps de cuisson est rapide, et il offre une excellente consistance aux yaourts. Cette yaourtière est idéale si vous souhaitez préparer jusqu’à 9 pots de 220 ml en même temps. Le minuteur est simple à enclencher et permet de choisir le temps de fermentation. Ce modèle est le plus rapide de cette sélection. Avec 6 programmes à disposition, vous pouvez préparer différents yaourts ou fromages et les obtenir en seulement 4 heures avec le programme Express.
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Comment avons-nous testé ?

Afin de tester les yaourtières, nous avons commencé par les nettoyer en profondeur. La majorité d’entre elles avaient des pots compatibles avec le lave-vaisselle, facilitant l’entretien.

Ensuite, nous avons préparé notre mélange à base de lait demi-écrémé sans lactose et d’un yaourt. Nous avons placé le mélange dans les pots et lancé la fermentation selon le temps recommandé par le manuel d’utilisation de chaque modèle. Grâce à ça, nous avons pu évaluer la praticité de leur utilisation en notant la présence, ou pas, d’une minuterie ou de programmes prédéfinis.

Enfin, après le temps imparti, nous avons comparé la consistance des yaourts obtenus. Nous avons aussi vérifié s’il y avait de l’eau sur le dessus des yaourts. Après un passage au réfrigérateur de plusieurs heures, nous avons servi chaque yaourt avec des fruits ou du sucre pour en apprécier la saveur et la fermeté.

 

Nos résultats de tests

NomTemps de préparationConsistance des yaourtsFacilité d’entretienMinuterie programmableNombre de potsCapacité des pots
Duronic YM26h5/55/5Oui8125 ml
Lagrange Ligne9h4/55/5Oui9220 ml
SEB Yaourtière 6 pots YG64h4/55/5Oui6140 ml
Severin JG 35208h4/55/5Non7150 ml
Lagrange Yaourtière 43910112h4/55/5Oui7220 ml

 

Comment choisir sa yaourtière ?

Pour vous aider dans votre choix, nous avons réuni quelques caractéristiques importantes à considérer :

  • Le volume : il varie en fonction de la contenance et du nombre de pots qui accompagnent chaque appareil. Certaines yaourtières sont fournies avec un grand contenant en plastique allant directement au réfrigérateur, au lieu de plusieurs petits pots.

Yaourtière

  • La durée de préparation : la plupart des yaourtières fermentent le yaourt pendant 8 à 12 heures. Certaines machines haut de gamme ont des programmes rapides pour préparer le yaourt en seulement 4 heures. D’autres sont équipées d’un minuteur pour contrôler le temps de fermentation de vos yaourts.
  • Le type de yaourt souhaité : avant de choisir une yaourtière, vous devez déterminer si vous voulez faire du yaourt classique, du yaourt grec ou d’autres desserts lactés. En effet, certaines yaourtières ne sont pas capables de réaliser tous les types de yaourts.

Yaourtière

  • L’entretien : le contenant et le plateau à l’intérieur de l’appareil doivent être faciles à nettoyer. Optez pour des yaourtières qui ont des bacs, des plateaux et des couvercles qui vont au lave-vaisselle. Même si la préparation des yaourts demande une hygiène parfaite, il n’est pas nécessaire de stériliser à chaque utilisation.
  • Les contrôles de la température : les meilleures yaourtières sont celles qui permettent de sélectionner plusieurs niveaux de température. Cette fonctionnalité est toutefois rare parmi les appareils à usage domestique.

Yaourtière

  • L’arrêt automatique : cette fonction est utile si vous laissez vos préparations fermenter durant la nuit. Elle évite de vous retrouver avec un yaourt trop liquide ou trop épais.
  • Le refroidissement automatique : pour obtenir un yaourt de haute qualité, il vaut mieux qu’il soit refroidi immédiatement après la fermentation. Certaines yaourtières passent directement de la fermentation au refroidissement, permettant de garder votre préparation au frais pendant quelques heures. Cette fonction est parfaite quand vous préparez votre yaourt la nuit.

Yaourtière

 

Autres yaourtières qu’on recommande

Severin JG 3520 (44,98 € lors de la publication) : Un modèle avec 14 pots pour faire 2 fournées à la suite. Très facile d’utilisation, cette yaourtière permet d’obtenir des yaourts onctueux dans des pots de 150 ml. Nous l’avons trouvée idéale pour les débutants souhaitant se lancer dans la préparation de yaourts faits-maison. En effet, elle a un unique bouton on/off. Il suffit donc de prévoir une alarme pour l’interrompre quand vous le souhaitez. Durant nos tests, nous avons été interpellés par la graduation présente sur le couvercle, car le support ne tourne pas, ce qui ne donne aucune indication du temps qui passe. Nous pensons qu’il faut pointer l’heure à laquelle vous commencez la préparation. Ainsi, si vous oubliez de mettre une alarme, vous pouvez calculer le temps de fermentation déjà effectué. Ce modèle vient avec 14 pots, permettant de faire 2 fournées de 7 pots à la suite. Grâce à ça, vous pouvez varier les recettes et le temps de fermentation pour obtenir diverses consistances. Pour notre part, le yaourt nature fait à partir de lait demi-écrémé a été de bonne consistance après 8 heures. Les pots et couvercles peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

Lagrange Yaourtière 439101 (53,00 € lors de la publication) : Un très bon résultat, mais une longue fermentation. Pendant nos tests, nous avons apprécié son minuteur allant jusqu’à 15 heures. Après les 12 heures recommandées, notre yaourt a eu une très bonne consistance, même s’il y avait un peu d’eau sur le dessus. Nous avons constaté qu’il était possible de lancer la yaourtière la veille, au soir, pour sortir les yaourts le lendemain matin. En effet, l’arrêt automatique a bien fonctionné. L’appareil est livré avec 7 pots de 185 g chacun (soit 220 ml). La marque inclut aussi un marqueur effaçable pour écrire la date sur le couvercle, ou le goût réalisé quand ça s’y prête. Nous avons pensé que l’idée était bonne au départ. Cependant, le marqueur s’est malheureusement moins bien effacé que prévu, laissant des traces bleues sur le couvercle. Enfin, l’entretien de cette yaourtière est largement simplifié car tous les pots et leur couvercle peuvent être placés au lave-vaisselle.

 

Autres yaourtières testées

Clatronic JM 3344 (25,86 € lors de la publication) : Nous avons apprécié ce modèle par sa facilité d’utilisation (simple bouton on/off) et son efficacité pour réaliser des yaourts plus fermes. Cependant, les couvercles des pots se sont dévissés d’un simple effleurement, ce qui nous fait douter de la bonne conservation des yaourts.

Moulinex YG231E32 (59,90 € lors de la publication) : Durant nos tests, nous avons trouvé le design de ce modèle peu pratique. Il est livré avec 2 couvercles principaux qui sont particulièrement complexes à nettoyer et à sécher en raison de leurs recoins inaccessibles.

 

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