Les 7 (vraies) Meilleures Yaourtières 2019 – Comparatif Complet

Mis à jour le 13 août 2018

Après des heures et des heures de recherche, j’ai élu la Duronic YM2, meilleure yaourtière de 2018. J’ai sélectionné aussi 6 autres appareils qui à défaut d’être mon favori, sont à mon avis des modèles qui méritent votre attention.

Je vous invite alors à lire ma revue de ces yaourtières et de consulter à la fin de cet article mon guide pour vous aider à trouver la parfaite yaourtière.

Meilleur pas cher
Kit de Fabrication de Yaourt Maison EasiYo.Comprend Une yaourtière, Un Bocal et 2 sachets.
Meilleur milieu de gamme
Duronic YM2 Yaourtière électrique avec écran numérique et 8 pots en céramique - Parfait pour préparer des yaourts faits-maison
Meilleur haut de gamme
Cuisinart cym-100 Machine à Yaourt avec électronique automatique de refroidissement, d'alimentation d'entretien Store Home Blanc
EasiYo
Duronic YM2
Cuisinart CYM-100
25,61 EUR
39,99 EUR
255,63 EUR
Meilleur pas cher
Kit de Fabrication de Yaourt Maison EasiYo.Comprend Une yaourtière, Un Bocal et 2 sachets.
EasiYo
25,61 EUR
Meilleur milieu de gamme
Duronic YM2 Yaourtière électrique avec écran numérique et 8 pots en céramique - Parfait pour préparer des yaourts faits-maison
Duronic YM2
39,99 EUR
Meilleur haut de gamme
Cuisinart cym-100 Machine à Yaourt avec électronique automatique de refroidissement, d'alimentation d'entretien Store Home Blanc
Cuisinart CYM-100
255,63 EUR

Les yaourtières d’entrée de gamme

Ici, je vous ai sélectionné des modèles qui sont à la fois abordables et performants.

EasiYo : la meilleure pas chère

Easiyo kit fabrication de yaourt

Prix
25,61 EUR
Avantages
Simple d'utilisation
Peut fermenter 1kg de yaourt
Look compact
Inconvénients
Du sucre dans les sachets à réhydrater

Après plus de 20 ans sur le marché, EasiYo a sorti une version remaniée de son yaourtière classique. Ce nouveau kit de fabrication de yaourt bénéficie alors d’améliorations au niveau technique, ergonomique et thermique.

Cette yaourtière de couleur rouge vif bénéficie d’une taille vraiment compacte, vous permettant de l’emmener partout où vous allez. Et comparé à l’ancienne édition, celle-ci n’a plus de système d’isolation en polystyrène mais plutôt une couche de coton de Nouvelle Zélande qui maintient alors le produit fini à la bonne température pendant la fermentation.

Le contenant à l’intérieur de l’appareil est en polypropylène de qualité alimentaire qui peut contenir jusqu’à 1 kg d’yaourt. Une version plus condensée de l’appareil existe également, de couleur vert pomme cette fois-ci et qui permet de faire 500 g de yaourt.

Toutes les pièces de cette yaourtière, quelle que soit la version, ne contient ni de polycarbonate ni de BPA ni aucune autre forme de substance nocive pour la santé et l’environnement.

La EasiYo est, comme indiqué dans son nom, très simple d’utilisation. Il n’y a donc pas grand-chose à dire sur la façon de préparer du yaourt. Il vous suffit de verser le contenu des sachets livrés avec l’appareil, d’ajouter de l’eau, de bien mélanger et de le verser dans le contenant pour la fermentation. J’ai dit que c’était simple ?

Vous n’avez même pas besoin de mesurer quoi que ce soit, juste de suivre ces étapes. Vous devez ensuite laisser l’appareil procéder à la fermentation pendant 8 heures et le produit fini peut être conservé jusqu’à 2 semaines.

Mieux, la marque propose à la vente plusieurs petits sachets permettant alors de fabriquer des yaourts avec différentes saveurs. Sinon, EasiYo propose aussi des contenants plus petits, parfaits si vous voulez emmener un peu de yaourt avec vous au bureau par exemple.

Le seul hic que j’ai trouvé concernant cette yaourtière concerne les petits sachets à réhydrater, qui contiennent du sucre et du soya, qui peuvent ne pas convenir à tout le monde. Ce qui n’empêche pas ce petit appareil de cuisine d’être très pratique.

Et si vous voulez un appareil très simple d’utilisation que vous pouvez emmener partout avec vous afin d’avoir du délicieux yaourt à tout moment, je vous recommande d’essayer cette yaourtière EasiYo.

Severin 3519 : la plus accessoirisée

Severin-3519

Prix
21,99 EUR
Avantages
Prix abordable
7 pots supplémentaires inclus
Facile à nettoyer
Inconvénients
Pas de thermostat

Il n’y a rien de plus simple que de faire du yaourt avec une yaourtière. C’est rapide et cela vous permet de garder le contrôle sur les ingrédients de votre produit fini. Parmi les appareils les moins chers du marché, j’ai sélectionné pour vous la Severin 3519.

Avec la yaourtière Severin, vous bénéficiez de la qualité de fabrication allemande. Celle-ci est d’abord très compacte et vous lui trouverez facilement une place où la ranger quand elle n’est pas utilisée.

Elle mesure 22,7 x 11,2 x 23,3 cm et l’ensemble (yaourtière + pots) pèse 1,5 kg. L’appareil a une forme arrondie avec une base et un couvercle transparent. Sur le socle se trouve un bouton pour allumer et éteindre l’appareil.

Celui-ci est livré avec deux lots de 7 pots transparents eux-aussi, chacun avec une capacité de 150 ml. L’avantage d’avoir ainsi plusieurs contenants est que vous pouvez avoir plusieurs saveurs de yaourt en même temps. De même, vous pouvez préparer un deuxième lot de yaourts pendant que les premiers refroidissent au frigo.

L’appareil a une puissance de 13 watts et le constructeur l’a assorti d’une garantie de 2 ans. Il est facile à nettoyer et les pots vont sans problème au lave-vaisselle.

La durée de la fermentation avec cette yaourtière dépend des ingrédients que vous utilisez. Si vous prenez du lait, préchauffez-le d’abord à 90°C et laissez-le refroidir à 30°C avant d’ajouter le ferment ou alors une ou deux cuillers à café de yaourt nature.

Versez ensuite ce mélange dans les pots, installez les pots à l’intérieur de la yaourtière et allumez l’appareil. Vos yaourts seront prêts après 5 à 6 heures.

Si par contre, vous décidez d’utiliser du lait froid, les pots doivent rester dans la yaourtière un peu plus longtemps (entre 8 et 9 heures). Peu importe ce que vous choisissez, assurez-vous juste de lire attentivement les instructions.

Une fois la fermentation terminée, sortez les pots et mettez-les directement au frigo. Je recommande également de consommer les yaourts le plus tôt possible pour garder leur fraîcheur.

Le seul inconvénient, que je retrouve d’ailleurs chez les autres appareils de la même gamme de prix, est l’absence de thermostat donc le risque de vous retrouver avec une température trop élevée avant le moment indiqué pour retirer les pots de la machine.

Pour un appareil d’entrée de gamme, la Severin 3519 est l’un des meilleurs de sa catégorie. Elle propose des fonctionnalités basiques mais suffisantes pour préparer facilement vos yaourts sans compromettre leur qualité. Bref, si vous recherchez un appareil avec une grande capacité sans faire de gros trou dans votre budget, cette yaourtière est ce que je recommande le plus.

AmazonBasics : la plus économique

AmazonBasics

Prix
35,00 EUR
Avantages
Design compact
Prix abordable
Facile à nettoyer
Inconvénients
Pas de pots de rechange en vente

Une yaourtière basique qui est censée réaliser des performances similaires à celles des produits hauts de gamme : ce produit signé Amazon se défend bien face à ses concurrents.

Celle-ci a une belle apparence avec ses finitions en acier brossé qui non seulement s’accorde très bien à tout style de cuisine, mais en plus est facile à nettoyer. Son couvercle ainsi que sa poignée sont transparents.

Cet appareil compact ne prendra pas trop de place sur une étagère de cuisine et le couvercle transparent permet de voir ce qui se passe à l’intérieur de la yaourtière. L’Amazon Basics mesure 25 x 25 x 15 cm et les pots livrés avec ont des dimensions de 6,8 x 6,8 x 8,7 cm.

Cette yaourtière pèse environs 2 kg, ce qui permet de la déplacer facilement. Elle est livrée avec 7 pots ayant chacun une capacité de 160 ml.  

En plus de cette belle conception, l’Amazon Basics embarque également quelques fonctionnalités intéressantes. Elle est conçue pour être utilisée avec des ferments au lieu de yaourt frais. Vous pouvez en trouver facilement en ligne pour pas cher.

Pour utiliser cette machine, vous devez avoir la bonne combinaison de lait et de ferment. Vous pouvez choisir entre du lait de soja, du lait d’amande ou du lait UHT. Par ailleurs, la yaourtière est équipée d’un écran LCD lumineux qui vous permet de suivre le processus de fermentation et qui, en même temps, est facile d’utilisation.

Enfin, celle-ci a un minuteur qui permet de prérégler le temps de préparation de vos yaourts pour une durée allant jusqu’à 15 heures. La puissance de l’appareil est de 18 watts, ce qui en fait un appareil plutôt puissant pour le prix auquel il est proposé.

Celui-ci est facile à nettoyer, l’extérieur nécessite juste de passer un chiffon humide dessus. Les autres pièces de la yaourtière (sauf le socle) vont au lave-vaisselle. Par contre, Amazon ne vend pas de pots de rechange au cas où l’un des vôtres se brisent, donc il vous faut vous rabattre sur les pots d’autres marques si jamais cela se produit.

En tout cas, je vous recommande cette yaourtière tout ce qu’il y a de basique si vous avez un budget serré. Celle-ci est aussi performante qu’un autre appareil plus cher – avec moins de fonctionnalités certes, mais qui a tout ce qu’il faut pour avoir du yaourt frais régulièrement à la maison. De plus, elle est robuste et ne nécessite pas beaucoup d’espace pour la ranger.

Les yaourtières de milieu de gamme

Les appareils de milieu de gamme diffèrent des modèles pas chers par les fonctionnalités qu’ils proposent. À commencer par le minuteur qui permet à la yaourtière de s’éteindre automatiquement une fois la fermentation du lait terminée.

Duronic YM2 : la meilleure milieu de gamme

Duronic YM2

Prix
39,99 EUR
Avantages
Très légère
Pots en céramique
Bon rapport qualité-prix
Inconvénients
Manuel d'instruction peu détaillé

Il y a des appareils, quand on fait des revues de produits comme celle-ci, qui sortent tout de suite du lot en termes de qualité de conception et de fonctionnalités embarquées. C’est le cas d’une yaourtière YM2 de la marque d’appareils de cuisine bien connue qu’est Duronic.

La YM2 est conçue avec le design propre aux yaourtières de 2017, offrant plusieurs choses que les anciens modèles n’ont pas. Celle-ci est vraiment très légère avec ses 998 grammes permettant de la déplacer partout dans la cuisine.

Livrée avec 8 pots en céramique de 125 ml chacun qui tiennent parfaitement dans le compartiment intérieur de l’appareil sans possibilité de bouger. Le câble d’alimentation est également détachable, vous permettant de nettoyer l’appareil facilement et en toute sécurité.

Question dimension, l’YM2 de Duronic est également très compacte avec ses 26 x 24 x 17 cm (L x l x H) de dimensions. Elle embarque un panneau de contrôle tactile facile d’accès et d’utilisation avec un bouton pour allumer/éteindre l’appareil et un autre pour activer le minuteur.

Quel que soit le type de yaourt que vous voulez préparer avec cette yaourtière, cela ne vous prendra pas plus de 8 heures à fermenter. Son minuteur avec réglage allant jusqu’à 24 heures vous permet de contrôler l’acidité de produit fini.

Misant sur l’efficacité énergétique, la yaourtière YM2 a une puissance de 20 watts. Cette petite machine est tout sauf difficile à utiliser malgré le panneau de contrôle élaboré qui l’accompagne.

Les fonctionnalités offertes grâce à ce panneau vous permettent de contrôler l’épaisseur, l’acidité et la douceur de votre produit fini. Et pour vous assurer de la durabilité de son produit, le fabricant a assorti son produit d’une garantie de 2 ans.

Bref, avec la yaourtière Duronic YM2, vous avez l’assurance d’avoir du yaourt 100% naturel, frais et sain dans le confort de votre cuisine. Et avec le set de 8 pots, vous avez même la possibilité de varier les saveurs tout en ayant le contrôle sur les ingrédients.

Si je dois lui trouver des points négatifs, ce serait le manuel d’instruction qui n’est pas assez détaillé. Ce qui fait que si vous n’êtes pas familier avec ce genre d’appareil, vous devrez d’abord trouver des informations sur comment ça fonctionne et combien de temps la machine maintient une température constante pour permettre à votre yaourt de se former dans les contenants.

Mais au moins, vous vous épargnez le risque de vous retrouver avec les additifs chimiques E quelque chose qu’il y a dans les yaourts achetés au supermarché. Ici, vous n’avez que du frais et à volonté !

Yogourmet 104 : la plus multitâche

Yogourmet 104

Prix
70,26 EUR
Avantages
Très rapide
Contenant large
Peut aussi faire du fromage
Inconvénients
Pas de fonction arrêt automatique

Le Yogourmet sert l’offre de milieu de gamme des yaourtières de qualité à bon prix, proposant une technologie unique qui permet de maintenir la température appropriée pendant le processus de fermentation.

C’est une yaourtière au design vraiment simple avec juste deux parties : la coque externe avec le moteur et le contenant pour le yaourt. Ce dernier est large et hermétique et permet à la fois de préparer le yaourt et de maintenir sa fraîcheur et sa densité.

Le constructeur certifie qu’il ne contient aucune particule de PVC, BPA ou autre particule nuisible pour la santé. De même, celui-ci est incassable et va au lave-vaisselle, facilitant aussi son utilisation.

L’appareil a un câble d’alimentation long de 76 cm. Il pèse 1,5 kg et ses dimensions sont de 19,7 x 19,7 x 25,4 cm. Sur la façade de cette yaourtière de couleur blanche se trouve un bouton rouge, indiquant que l’appareil est allumé.

Le produit consomme 12,5 watts d’électricité et est assorti d’une garantie d’une année. Par ailleurs, c’est un appareil 2 en 1 puisqu’en plus de faire du yaourt, vous pouvez aussi l’utiliser pour faire du fromage.

L’un de ses principaux arguments de vente est qu’elle permet de fermenter vos yaourts à la température idéale. Un thermomètre inclus indique ainsi quand il faut ajouter le ferment, une étape vraiment importante dans la fabrication de yaourt. Le contenant à l’intérieur permet de garder la fraîcheur de votre yaourt pendant 2 semaines au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser toute sortes de lait pour votre yaourt, qu’il soit animal ou végétal. L’appareil vous fournira du délicieux yaourt en seulement 4 heures, soit en deux fois moins de temps qu’il n’en faut pour une autre yaourtière pour procéder à la fermentation. Pour la fabrication de fromage, le fabricant du Yogourmet 104 a prévu un sac en coton bien pratique.

Un manuel d’instruction est fourni avec plusieurs langues, ajoutant aux caractéristiques pratiques de cette yaourtière. Je recommande aussi l’achat de contenants additionnels si vous voulez du yaourt en plus grande quantité ou avec différentes saveurs.

Le principal inconvénient que j’ai trouvé à propos de cette yaourtière est l’absence de minuteur et de fonction arrêt automatique, au risque d’altérer la qualité du produit fini si vous ouvrez le couvercle du contenant trop tôt. Certains utilisateurs ont aussi évoqué la nécessité d’une sorte de poignée pour saisir le contenant encore chaud.

Ce qui n’empêche pas au Yogourmet 104 d’être un appareil bien conçu, avec des fonctionnalités ingénieuses pour le prix proposé. À vrai dire, à ce prix-là, vous trouverez difficilement un appareil comme celui-ci qui permet de faire aussi simplement du yaourt et du fromage.  

Tribest Yolife YL-210 : la plus durable

Tribest Yolife YL-210

Prix
65,89 EUR
Avantages
5 ans de garantie
Minuteur inclus
Possibilité d'utiliser des pots d'autres marques
Inconvénients
Tendance à trop chauffer

Tribest est une marque américaine d’électroménagers de cuisine bien établie sur le marché. Et son yaourtière Yolife YL-210 est ce qu’il vous faut pour transformer du lait animal ou végétal en délicieux yaourts dans le confort de votre maison.

La Tribest Yolife YL-210 est une yaourtière vraiment pratique car elle vous permet de tester différentes recettes jusqu’à ce que vous ayez votre saveur favorite. L’appareil consiste en un compartiment pour installer les pots de yaourt, un couvercle standard et un grand couvercle.

Il est fourni avec 7 pots en verre de 175 ml avec couvercle. Mais si vous voulez juste du yaourt avec juste une seule saveur en grande quantité, vous pouvez utiliser un seul contenant ou même vos propres bocaux et utiliser le grand couvercle.

La Yolife YL-210 embarque un minuteur qui vous informe quand votre yaourt est prêt. La durée de fermentation dépend du type de recette que vous allez préparer, mais cela prend en général entre 8 et 12 heures ou plus longtemps si vous êtes intolérant au lactose.

Et je ne le répéterai jamais assez, faites refroidir votre produit fini immédiatement après la fermentation, car la yaourtière n’a pas de fonction de refroidissement intégré. Ce qui fait que si vous oubliez votre yaourt à l’intérieur de l’appareil, vous risquez d’altérer le goût et la texture de celui-ci. Si vous avez décidé de manger vos yaourts un peu plus tard, laisse-les juste dans le réfrigérateur, ils n’en seront que plus délicieux.

La Yolife YL-210 est assortie d’une garantie de 5 ans, ce qui témoigne de la confiance de Tribest en la qualité de ses produits. C’est une longue garantie que même de plus grandes marques ne proposent pas.

Un autre fait très intéressant concernant cette yaourtière : la bouteille contenant 30 grammes de ferments lactiques Yolife incluse. Ces ferments contiennent 4 différentes bactéries et les personnes vegan et celles allergiques au lait d’animaux peuvent très bien faire du yaourt au lait de soja avec cet appareil.

Question performances, vous pouvez avoir jusqu’à plus de 2 litres de lait en une seule fois avec cette yaourtière – grâce au grand couvercle. L’appareil chauffe plutôt efficacement comparé aux autres modèles de sa catégorie.

La bouteille de ferment lactique permet de faire jusqu’à 320 parts de yaourt, ce qui fait de la YL-210 un appareil vraiment économique. Comme défaut, plusieurs utilisateurs rapportent que la température de la yaourtière à tendance à être un peu trop élevée, ce qui risque de tuer les bactéries. Pour contourner le problème, je vous conseille de placer les pots au-dessus de quelque chose qui éloigne un peu la base des pots de l’élément chauffant de l’appareil.

Mais en tout cas, l’YL-210 est un appareil simple à utiliser, pas besoin de qualification particulière pour l’utiliser. Et une fois que vous avez goûté aux joies des yaourts faits maison, vous n’aurez plus jamais envie d’acheter des pots déjà prêts.

Les yaourtières haut de gamme

Le modèle que j’ai sélectionné dans cette catégorie est le seul sur le marché à offrir une fonction de refroidissement du yaourt après la fermentation. Si vous n’avez pas envie de rater le moment pour placer votre produit fini au frigo et avez la possibilité d’investir dans un appareil un peu plus cher, c’est le produit à acheter.

Cuisinart CYM-100 : la meilleure haut de gamme

Cuisinart CYM-100

Prix
255,63 EUR
Avantages
Fonction refroidissement
Contenant très large
Belle conception
Inconvénients
Prix élevé

Cuisinart est sur le marché des électroménagers de cuisine depuis très longtemps avec des appareils plébiscités partout dans le monde. La compagnie est une pionnière dans les robots multifonctions et a depuis produit des appareils performants comme des mixeurs, des autocuiseurs, des machines à café. La CYM-100 fait partie des tous derniers produits de la marque.

Celle-ci a un design métallique en acier inoxydable qui témoigne de la solidité de l’ensemble. Elle brille également par la grande capacité de son contenant : 1,5 litres qui permet d’avoir 6 parts de 250 ml en une seule fois.

Les boutons de contrôle de l’appareil sont faciles à déchiffrer et à utiliser. Vous appuyez sur un bouton pour commencer la fermentation et la CYM-100 finit le travail pour vous. Celui-ci s’éteint automatiquement et maintient le produit fini à basse température.

Cette fonction de refroidissement est d’ailleurs ce que j’ai le plus apprécié chez cet appareil. En effet, vous vous épargnez la peine de devoir mettre le contenant au frigo après la fermentation, l’appareil va se charger de refroidir votre yaourt.

Vous pouvez donc préparer votre yaourt le soir et avoir du yaourt frais prêt à consommer au petit déjeuner ! La CYM-100 est je pense le seul appareil sur le marché qui embarque à la fois une fonction arrêt automatique et une fonction de refroidissement.

Le minuteur d’incubation peut être réglé jusqu’à 24 heures avec des intervalles de 60 minutes. Il y a également un affichage LED du temps qui vous permet de définir la durée nécessaire à votre préparation. Plus besoin de vérifier à chaque fois donc, vous ajustez simplement selon la recette que vous voulez réaliser.

Facile à maintenir et à nettoyer, il vous faut juste de l’eau chaude savonneuse pour débarrasser le contenant de la salissure. Sinon, vous pouvez également essuyer la base avec un tissu humide puis la sécher immédiatement après.

Assurez-vous juste de suivre une certaine routine de nettoyage pour éviter à certaines particules nocives de se déposer sur les parties de la yaourtière en contact avec la nourriture. Vous aurez ainsi la possibilité d’avoir du bon yaourt à disposition pour longtemps.

Utiliser la Cuisinart CYM-100 avec le mode de refroidissement automatique est aussi très simple. Vous versez juste le lait, les parfums et les ferments dans le contenant, sélectionnez la durée et appuyer sur le bouton pour débuter la fermentation.

En plus de sa belle apparence, la yaourtière CYM-100 est aussi très silencieuse à l’opération. Vous n’aurez donc aucun bruit de machine ennuyeux qui va vous distraire ou perturber votre sommeil si vous laissez l’appareil tourner la nuit.

Comme inconvénient, la CYM-100 ne permet pas le réglage de la température pour la fermentation. Vous devez faire confiance à la machine qui en échange est totalement autonome pour ce qui est de la préparation de yaourt. Et vous pouvez en plus utiliser toutes sortes de lait : entier, écrémé ou lait de soja.

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Comment choisir votre yaourtière ?

Comment choisir votre yaourtière

Quelle quantité de yaourt l’appareil peut-il préparer ?

C’est certainement la première question à se poser et qui définit clairement vos besoins avant de faire votre choix. Cela dépend généralement des modèles, de leur contenance et aussi du nombre de pots qui accompagnent chaque appareil. D’autre part, il y a les yaourtières avec un grand contenant en plastique avec couvercle qui va directement de l’appareil vers le réfrigérateur une fois le yaourt prêt.

Logiquement, plus vous choisissez un gros appareil, plus vous aurez un grand nombre de pots et donc un volume élevé de yaourt et accessoirement plusieurs saveurs. Plusieurs yaourtières vont avec un set d’étiquettes qui vous permettent d’indiquer les saveurs que vous avez ajoutées à vos yaourts.

Combien de temps cela prend ?

La plupart des yaourtières vont fermenter votre yaourt pendant 8 à 12 heures, mais certains modèles prennent plus de temps, pour permettre au produit d’avoir une belle texture et une belle saveur. Certains appareils du marché sont aussi équipés d’un minuteur qui vous permet de contrôler le temps de fermentation de vos yaourts.

À quelle fréquence allez-vous l’utiliser ?

C’est également une question importante à se poser que de savoir à quoi va servir votre yaourtière. Si vous avez une famille nombreuse et qu’il vous faut faire une grande quantité de yaourt plusieurs fois par semaine, un petit appareil ne conviendra pas. Investissez dans ce cas dans un appareil ayant une plus grande contenance.

Vous voulez du yaourt normal ou du yaourt grec ?

Quand vous allez choisir votre yaourtière, vous devez aussi voir si vous voulez un appareil pour faire du yaourt classique ou du yaourt grec. C’est un fait, le yaourt grec a un goût un peu plus acide, mais plusieurs études ont établi que c’est un peu plus sain qu’un yaourt classique.

Mais le choix dépend de votre préférence personnelle. Et de toute façon, ce ne sont pas les modèles qui manquent, que vous vouliez l’un ou l’autre.

Est-ce que c’est facile à nettoyer ?

Un autre aspect important dans le choix d’une yaourtière est le fait que celle-ci soit facile à nettoyer. Le contenant et le plateau à l’intérieur de l’appareil (excepté le socle) doivent être faciles à nettoyer ou vous allez éviter de l’utiliser si un défaut de design vous empêche de le nettoyer correctement.

C’est une autre raison pour laquelle il est important de choisir le bon nombre de pots. En effet, ce n’est pas très agréable de nettoyer un pot qui est resté un peu trop longtemps dans le frigo. Par contre, les contenants uniques ne sont par contre pas plus faciles à nettoyer.

Optez pour les yaourtières qui ont des bacs, des plateaux et des couvercles qui vont au lave-vaisselle. Gardez en tête que faire du yaourt fait appel à des enzymes actifs et à des produits laitiers, donc pas besoin de stériliser à chaque utilisation au risque de débarrasser les contenants du reste de ces anciens enzymes nécessaires à la fermentation. Et quand vous allez vous assurer que la machine et ses composants soient faciles à nettoyer, vérifiez également que ceux-ci soient faciles à essuyer.

Les différentes fonctionnalités à considérer

Les contrôles de la température

Les meilleures yaourtières du marché sont celles qui vous permettent de sélectionner entre plusieurs niveaux de température alors que d’autres proposent juste une température présélectionnée qui fonctionne avec tous les types de yaourt que vous allez confectionner.

Le souci est que cette fonctionnalité est encore rare chez les appareils à usage domestique, mais il existe quand même quelques modèles qui proposent cette caractéristique bien pratique.

Les boutons et panneau de contrôle

Techniquement, vous ne préparez pas du yaourt dans une yaourtière, vous en fermentez. Vous avez juste donc besoin d’avoir les bons ingrédients avec les bonnes proportions, les bons ferments et un peu de chaleur.

Mais puisque les yaourtières n’ont pas besoin d’une grosse quantité de chaleur, la qualité du produit fini dépend principalement de la performance du thermostat et des autres boutons de contrôle. Il est tout à fait possible de faire du yaourt au four classique, mais vous avez moins de chance d’avoir la qualité offerte par l’utilisation d’une yaourtière.

Ces petits appareils offrent un chauffage un peu plus précis qu’un autre appareil, ce qui fait que c’est toujours intéressant d’investir dans un appareil qui ne sert à rien d’autre qu’à faire du yaourt. Certains appareils sont même équipés d’écran LCD au lieu de boutons isolés pour naviguer entre les fonctions, facilitant par la même occasion le nettoyage de l’extérieur de l’appareil.

Une fonction arrêt automatique

Certaines yaourtières sont dotées d’une fonction d’arrêt automatique qui vous évite de deviner le temps nécessaire pour préparer une quantité donnée de yaourt. D’autres ont même un minuteur et une alarme qui ne vont pas arrêter l’appareil quand vos lots de yaourt sont prêts, mais au moins ils vous avertissent que c’est le moment de le faire.

Et comme préparer du yaourt prend plusieurs heures, avoir une idée du temps passé à le faire est pratique, surtout quand vous préparez autre chose en parallèle dans la cuisine qui nécessite que vous utilisiez votre minuteur. La fonction arrêt automatique est importante si vous préparez vos yaourts le soir pour les laisser fermenter durant la nuit et avoir votre pot de yaourt frais le matin au petit déjeuner.

Si la yaourtière n’est pas stoppée à temps, vous risquez de vous retrouver avec un produit trop fin et liquide ou au contraire trop épais, raison pour laquelle cette fonctionnalité d’arrêt automatique est indispensable.

Une fonction de refroidissement automatique

C’est mieux pour le yaourt d’être refroidi immédiatement après la fermentation. Certaines yaourtières haut de gamme passent directement du mode fermentation au refroidissement et permettent alors de garder votre produit au frais pendant quelques heures.

Cette fonction est parfaite pour les fois où vous préparez votre yaourt la nuit ou pour les fois où vous n’êtes pas sûr d’être à la maison pour mettre vos pots de yaourt au frigo quand la fermentation sera terminée.

Considérez tous ces facteurs quand vous allez acheter votre yaourtière et vous ne risquez pas de vous tromper. Et je suis sûre que vous le faites déjà quand vous achetez d’autres produits, n’hésitez pas à regarder les avis d’autres clients qui ont acheté le produit que vous voulez acheter pour vérifier que le retour des utilisateurs reflète bien ce que les fabricants vantent comme qualité.

À propos de l'auteur

Delphine Christophe

Que dire de moi? Bonne question... Curieuse, gourmande et passionnée dans la rédaction (et quelques autres choses, mais ça c'est secret).... Le reste, vous le découvrirez par la suite ! ;)

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