La Meilleure Sorbetière

Après avoir testé 8 sorbetières, nous pensons que la Lagrange 409001 offre le meilleur rapport qualité/prix grâce à sa minuterie pratique, sa facilité d’utilisation et son encombrement minime. Si vous souhaitez réaliser une plus grande qualité de glace, nous recommandons la Cuisinart Sorbetière Deluxe.

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Notre choix, Meilleur pas cher

Lagrange 409001

Cette sorbetière offre de bonnes performances, avec une conception et une utilisation simples, ce qui lui donne un très bon rapport qualité/prix.

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Lagrange 409001

Lagrange 409001 : Test et Avis

Suite à nos tests, nous pouvons dire que la sorbetière Lagrange se positionne comme la meilleure solution d’entrée de gamme. Malgré son couvercle en plastique fin, nous avons trouvé qu’elle était tout de même assez solide.

Elle est très facile d’utilisation, et nous avons apprécié sa minuterie réglable jusqu’à 45 minutes. La cuve est à placer 12 heures au congélateur au préalable. Ensuite, il suffit de mettre le couvercle dessus pour démarrer le processus. Aucun boîtier n’est prévu, ce qui fait gagner de la place dans les armoires.

Ses performances nous ont permis d’obtenir une glace à la fraise prête à déguster en un temps correct de 30 minutes. Avec la glace au lait d’amande, nous conseillons de placer la préparation une trentaine de minutes au congélateur avant de la servir. Pour ça, vous pouvez la laisser dans la cuve, car un couvercle est compris dans la boîte. Une cuillère à glace est aussi prévue.

La cuve a une contenance de 1,5 L, mais pendant nos tests, nous avons constaté qu’il était possible d’y placer jusqu’à 1 L de préparation. Toutefois, il faut garder un œil sur le brassage, car si la glace y reste trop longtemps, elle finit par monter sur les côtés et déborder. 

Par contre, nous avons mesuré un niveau sonore plus élevé que sur les autres sorbetières que nous avons testées, avec 61 dB au début du brassage.

 

 

Meilleur haut de gamme

Cuisinart Sorbetière Deluxe ICE30BCE

Ce modèle permet de réaliser une grande quantité de glace d’un coup bien que sa cuve prenne une place raisonnable dans le congélateur.

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Cuisinart Sorbetière Deluxe ICE30BCE

Cuisinart Sorbetière Deluxe ICE30BCE : Test et Avis

Comme le modèle Duo de la même marque, cette sorbetière a pour particularité d’avoir sa cuve qui tourne au lieu de sa pale. Le tout tient bien en place, même s’il est arrivé que le couvercle bouge un peu pendant nos tests.

Nous avons été heureux de pouvoir compter sur une grande cuve de 2 L de capacité. Dans les faits, elle peut aisément accueillir un peu plus de 1 L de glace. Cependant, nous déconseillons d’y placer plus de 1,5 L de préparation, sous peine de voir le mélange déborder.

La cuve a un format assez optimisé pour être placée facilement dans le surgélateur. Elle doit y être mise au moins 12 heures avant de pouvoir être utilisée.

Durant nos tests, notre glace au lait d’amande a eu une bonne consistance au bout d’une vingtaine de minutes seulement. Nous conseillons tout de même de la placer 30 minutes à une heure au congélateur avant de la servir.

Par contre, nous déplorons le fait que la pale n’aille pas jusqu’au fond de la cuve. Ainsi, une partie de notre glace était tellement solidifiée que nous avons dû la gratter avec une cuillère en bois pour l’en déloger.

Pour finir, nous trouvons dommage qu’à ce prix-là, cette sorbetière ne propose pas de minuteur. Un simple bouton on/off est disponible.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur haut de gamme
Lagrange 409001 Cuisinart Sorbetière Deluxe ICE30BCE
Cette sorbetière offre de bonnes performances, avec une conception et une utilisation simples, ce qui lui donne un très bon rapport qualité/prix. Ce modèle permet de réaliser une grande quantité de glace d’un coup bien que sa cuve prenne une place raisonnable dans le congélateur.
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Comment avons-nous testé ?

La première phase du test a commencé par un déballage de chaque sorbetière pour en évaluer la qualité de conception et la facilité d’assemblage. Chaque cuve a été placée au congélateur au moins 24h avant son utilisation, ce qui nous a permis d’évaluer son encombrement.

Nous avons ensuite préparé différentes glaces et sorbets avec chaque modèle pour tester leur facilité d’utilisation et le temps nécessaire au brassage de la glace. Au début du brassage, nous avons mesuré le bruit minimum émis par chaque sorbetière à 50 cm de distance.

Enfin, il a fallu procéder au nettoyage de tous ces appareils. Nous avons alors pu évaluer la difficulté de la tâche en fonction des différentes conceptions. Notez qu’il est rare que les sorbetières soient compatibles avec le lave-vaisselle.

 

Nos résultats de tests

NomFacilité et praticité d’utilisationTemps de préparation pour 500 mlEntretienBruit minimum à 50 cm de distanceCapacité réelle de la cuve
Lagrange5/530 min4/561 dB1 L
Cuisinart Sorbetière Deluxe3/520 min4/556 dB1,5 L
Duronic IM5403/520 min4/558 dB0,5 L
Princess5/530 min3/558 dB0,6 L

 

Comment choisir sa sorbetière ?

Pour vous aider à choisir une sorbetière de qualité, voici une série de caractéristiques à prendre en compte :

  • La fréquence d’utilisation : une sorbetière fonctionne avec une cuve remplie de liquide réfrigérant qui doit être placée au congélateur pendant 10 à 12 heures avant la préparation de la glace. Pour enchaîner plusieurs brassages, il faut donc remettre cette cuve au congélateur entre chaque préparation. Si vous souhaitez préparer de grosses quantités ou les enchaîner plus rapidement, il vaut mieux investir dans une turbine à glace, dont le budget est plus élevé.

Sorbetière

  • La capacité du bol : celle-ci détermine la quantité de glace que vous pouvez réaliser. La plupart oscillent entre 1 et 2 L, mais il faut savoir que la quantité que vous mettez dans le bol doit être inférieure à cette donnée, car la préparation va augmenter de volume. Selon nous, une cuve de 1,5 L peut accueillir environ 500 à 600 ml de préparation.
  • L’encombrement : c’est plutôt à la taille de la cuve qu’il faut s’intéresser, puisque celle-ci va occuper une place non négligeable dans votre congélateur. Dans tous les cas, le freezer de votre réfrigérateur (si vous en avez un) est malheureusement insuffisant. 

Sorbetière

  • Le temps de préparation : il peut varier selon les modèles et les quantités de préparation, mais il oscille entre 20 à 45 minutes. La puissance de la machine va aussi jouer sur son efficacité.
  • La présence d’une minuterie : bien que ce ne soit pas une option indispensable, une minuterie est toujours bienvenue pour chronométrer le temps de préparation. Souvent, elle est doublée d’un arrêt automatique.  

Sorbetière

  • L’entretien : si toutes les pièces sont amovibles, l’assemblage n’est cependant pas toujours pensé pour faciliter l’entretien. Sachez aussi que la plupart des pièces doivent être lavées à la main.

 

Autres sorbetières qu’on recommande

Duronic IM540 (43,99 € lors de la publication) : Pour des plus petites quantités. Selon nous, ce modèle est efficace pour réaliser de plus petites quantités. Lors de nos tests, il a rapidement offert une belle consistance à nos préparations. Le sorbet à la framboise a nécessité une quinzaine de minutes, et la glace au lait d’amande a été prête en 20 à 25 minutes. Cependant, la masse de glace a fini par être un peu trop compacte pour la pale qui tournait encore, mais sans mélanger la préparation. À cause de ça, la glace est montée sur les bords du bol, et il y en a eu partout dans le couvercle. En théorie, le bol a une contenance de 1,5 L, mais au vu de ces résultats, nous conseillons de ne pas réaliser plus de 500 ml à la fois. Par contre, cette cuve n’a pas pris trop de place dans notre congélateur. Malheureusement, nous ne pouvons pas en dire autant pour le reste de la sorbetière, car le boîtier et le couvercle sont un peu encombrants dans une armoire. Lors des préparations, il est possible d’ajouter des ingrédients en cours de brassage, comme des pépites de chocolat, grâce à l’ouverture prévue à cet effet. Finalement, nous regrettons qu’il n’y ait pas de minuteur sur ce modèle, mais son bruit contenu de 58 dB (au minimum et au début du brassage) nous a fait oublier ce défaut.

Princess 282605 (62,98 € lors de la publication) : Simple à utiliser, mais une plaie à nettoyer. Dans l’ensemble, c’est un test plutôt réussi pour cette sorbetière, avec un résultat de glace assez convaincant. Pour la glace à la banane, nous avons compté 45 minutes de brassage, et la glace au lait d’amande a nécessité 30 minutes. Notez que, comme avec tous les autres modèles que nous avons testés, la consistance est toujours meilleure après un passage supplémentaire de 30 minutes à 1 heure au congélateur. Il y a une ouverture pratique dans le couvercle pour permettre d’ajouter des ingrédients en cours de route. L’utilisation de l’appareil est agréable, à l’exception du moment fatidique de l’entretien, qui est vraiment fastidieux. D’autant plus que la pale ne va pas jusqu’au fond de la cuve et qu’il y reste donc de la glace compacte à déloger. Nous conseillons donc d’y placer 500 ml de préparation maximum pour éviter tout débordement. La cuve de 1,5 L n’a pas pris trop de place dans notre congélateur, et il suffit de l’y placer 8 heures avant son utilisation. Sa minuterie est réglable jusqu’à 40 minutes. Enfin, cette sorbetière n’émet que 58 dB au début du brassage à 50 cm de distance, ce qui est très correct.

 

Autres sorbetières testées 

Krups Perfect Mix 9000 (74,99 € lors de la publication) : Bien qu’elle ait obtenu de très bons résultats lors de nos tests, nous avons écarté cette sorbetière de notre sélection car elle tend à disparaître, faisant fluctuer grandement son prix.

Cuisinart Sorbetière Duo ICE40BCE (102,49 € lors de la publication) : Si nous avons apprécié le fait de pouvoir y préparer 2 goûts différents de crème glacée, en même temps et en seulement 25 minutes, nous avons nettement moins aimé son manque d’ingéniosité. La pale s’est mal mise dès le départ dans l’une des 2 cuves, produisant un bruit élevé de 72 dB. En plus de ça, les pales n’ont pas raclé correctement les bords et le fond des cuves, nous faisant perdre une quantité considérable de glace, qui a trop gelé pour être enlevée en fin de brassage. 

Aicok ICE-BL1500C : Plus disponible nulle part, en tout cas pour le moment.

SEB IG500 : Plus produit par la marque

 

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