Mis à jour le 26 juin 2023
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Lagrange 409001
Cette sorbetière offre de bonnes performances, avec une conception simple, tout comme son utilisation, ce qui lui permet de présenter un rapport qualité/prix tout à fait convaincant.
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Suite à nos tests, nous pouvons dire que la sorbetière Lagrange se positionne comme la meilleure solution d’entrée de gamme grâce à sa facilité d’utilisation et ses performances permettant d’obtenir une glace prête à déguster dans un temps tout à fait correct de 30 minutes. Sa conception générale est perfectible, mais reste tout à fait satisfaisante pour un appareil de ce prix, bien qu’on ait quelques doutes sur la solidité générale. Son niveau sonore est quant à lui un peu plus élevé que sur les autres sorbetières.
Certaines sorbetières que nous avons testées.
Avant toute utilisation, la cuve remplie de liquide réfrigérant est à placer au congélateur pendant 10 à 12 h.
Il est intéressant de prêter attention à l'encombrement que peut engendrer la taille de la cuve.
La plupart des bols peuvent contenir entre 1 et 2 L de glace.
Le temps de préparation varie entre 20 et 45 minutes, mais il fluctue selon la puissance de votre modèle.
Un litre de glace vous suffira pour régaler quatre personnes.
Saveur pamplemousse... parfaite pour l'été !
Véritable Rolls Royce de la sorbetière, cet appareil est le choix idéal pour préparer deux types de sorbets ou glaces simultanément, puisqu’elle est équipée de deux cuves d’1 L chacune.
Cuisinart ICE40BCE
Dans un format toutefois plus imposant qu’une sorbetière classique, le modèle de Cuisinart nous a totalement convaincus grâce à sa qualité de fabrication. Lors de nos tests, nous avons pu apprécier sa conception bien pensée, qui facilite à la fois l’utilisation et l’entretien, mais aussi son niveau sonore réduit et ses performances lors du brassage. En résulte une texture de glace parfaite pour une dégustation immédiate en à peine 20 à 25 minutes maximum. La présence des 2 bols est, par ailleurs, un atout, puisque l’on a pu réaliser 2 préparations simultanément, avec une qualité égale. L’investissement en vaut donc la peine pour une utilisation très régulière, voire intensive.
Duronic IM540
Ce modèle propose une conception assez intéressante, bien que nous ayons quelques doutes sur sa qualité matérielle à long terme. Ses performances sont, par contre, très satisfaisantes pour son prix.
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Cette sorbetière comporte un peu plus d’éléments que ses concurrentes puisque la cuve vient s’insérer dans un boîtier en plastique, munie d’un anneau en facilitant le retrait. Si cela implique un léger encombrement supplémentaire (le bol dans le congélateur et le boîtier dans l’armoire), cela ne nous a pas gênés à l’utilisation, puisque toutes les parties s’assemblent très facilement. Le fonctionnement de la sorbetière est, lui aussi, très simple : il suffit de tourner le bouton pour démarrer le brassage. Lors de nos tests, nous avons obtenu un sorbet d’une belle consistance en 15 à 20 minutes seulement. L’entretien se fait, quant à lui, entièrement à la main, car aucune pièce n’est compatible avec le lave-vaisselle. Nous craignons finalement une moins bonne résistance de l’ensemble sur le long terme.
Notre sélection
| Notre choix, Meilleur pas cher | Meilleur haut de gamme | Alternative pas chère |
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| Lagrange 409001 | Cuisinart ICE40BCE | Duronic IM540 |
| Cette sorbetière offre de bonnes performances, avec une conception simple, tout comme son utilisation, ce qui lui permet de présenter un rapport qualité/prix tout à fait convaincant. | Véritable Rolls Royce de la sorbetière, cet appareil est le choix idéal pour préparer deux types de sorbets ou glaces simultanément, puisqu’elle est équipée de deux cuves d’1 L chacune. | Ce modèle propose une conception assez intéressante, bien que nous ayons quelques doutes sur sa qualité matérielle à long terme. Ses performances sont, par contre, très satisfaisantes pour son prix. |
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Comment avons-nous testé ?
La première phase du test a bien évidemment commencé par un déballage minutieux de chaque sorbetière, pour en évaluer la qualité de conception et la facilité d’assemblage. Chaque cuve a dû être placée au congélateur le temps recommandé par la notice d’utilisation, ce qui nous a permis de juger de son encombrement.
Nous avons ensuite préparé différentes glaces et sorbets avec chacune d’entre elles. Au programme du test : facilité d’utilisation, temps nécessaire au brassage et surtout, évaluation des performances au vu de la consistance de la glace à la sortie de la sorbetière. Enfin, il a bien fallu procéder au nettoyage de tous ces appareils. Nous avons alors pu évaluer la difficulté de la tâche en fonction des différentes conceptions.
Comment choisir sa sorbetière ?
En période estivale, on ne dit généralement pas non à une bonne petite glace, et encore moins à une glace faite maison ! L’avantage est que vous pouvez doser le sucre vous-même et choisir des produits frais selon vos envies.
Pour vous aider à choisir une sorbetière de qualité, nous avons réuni une série de caractéristiques importantes à prendre en compte avant l’achat :
- La fréquence d’utilisation : il faut savoir qu’une sorbetière fonctionne avec une cuve remplie de liquide réfrigérant, à placer au congélateur pendant 10 à 12 heures avant la préparation de la glace. Pour enchaîner plusieurs brassages, il faut donc remettre cette cuve au congélateur entre chaque. Si vous souhaitez préparer de plus grosses quantités et/ou les enchaîner plus rapidement, il vaut mieux investir dans une turbine à glace, dont le budget est cependant plus conséquent.
- La capacité du bol : celle-ci déterminera la quantité de glace que vous pourrez réaliser. La plupart oscillent entre 1 et 2 L, mais il faut savoir que la quantité de liquide que vous mettrez dedans doit être inférieure à cette donnée, car la préparation va augmenter de volume. 1 L de glace suffit à régaler 4 personnes environ.
- L’encombrement : la plupart des sorbetières affichent le format standard d’un électroménager. C’est plutôt à la taille de la cuve qu’il faut s’intéresser, puisque celle-ci va occuper une place non négligeable dans votre congélateur. Dans tous les cas, le freezer de votre réfrigérateur sera malheureusement dans tous les cas insuffisant.
- Le temps de préparation : il peut varier selon les modèles et les quantités de préparation, mais oscille généralement de 20 à 45 minutes. La puissance de la machine va aussi jouer sur son efficacité.
- La présence d’une minuterie : bien que ce ne soit pas une option indispensable, la présence d’une minuterie est toujours bienvenue pour chronométrer le temps de préparation. Parfois, elle est doublée d’un arrêt automatique.
- L’entretien : si toutes les pièces sont généralement amovibles, l’assemblage n’est cependant pas toujours pensé pour faciliter l’entretien. Sachez aussi que la plupart des pièces doivent être lavées à la main.
Autres sorbetières qu’on recommande
Princess 282605 (61,99 € lors de la publication) : Simple à utiliser, mais une plaie à nettoyer. Dans l’ensemble, c’est un test plutôt réussi pour cette sorbetière, avec un résultat de glace assez convaincant après un passage supplémentaire de 30 minutes à 1 heure au congélateur. L’utilisation de l’appareil est agréable, à l’exception du moment fatidique de l’entretien, qui est lui vraiment fastidieux. Elle affiche, selon nous, un rapport qualité/prix tout à fait correct et conviendra à la majorité des amateurs de glaces maison.
Krups Perfect Mix 9000 (76,88 € lors de la publication) : Un test parfait à tous les niveaux mais en arrêt de production. Cette sorbetière a obtenu de très bons résultats lors de nos tests, avec une glace à la texture parfaite pour une dégustation immédiate en à peine 10 à 15 minutes et une facilité d’emploi et d’entretien inégalée. Malheureusement, elle se fait de plus en plus rare sur les commerces en ligne, faisant craindre une disparition totale sur le marché.
Autres sorbetières testées
Aicok ICE-BL1500C : La marque Aicok n’est pas de celles qui laissent la meilleure impression, avec une qualité de produits assez variable. Nos tests nous ont cependant permis de démontrer que la sorbetière ICE-BL1500C était plutôt intéressante dans sa gamme de prix, même si l’entretien restait la partie la moins agréable de l’utilisation. Toutefois, il semble qu’elle ait complètement disparu de la circulation, puisqu’elle n’est plus disponible nulle part, en tout cas pour le moment.
SEB IG500 : Plus produit par la marque
