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Le Meilleur Cuiseur à Riz

Mis à jour le 11 mars 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’analyse d’une vingtaine de modèles, nous avons déterminé que le Brandt Sushi Party est le meilleur rice cooker du moment. Ce modèle n’est certes pas le plus grand en termes de capacité (1,2 L), mais il se démarque par son originalité et son efficacité. Ses accessoires de cuisine asiatique ravissent les amateurs de sushis, makis et autres japonaiseries.

 

Notre choix, Meilleur haut de gamme

Brandt Sushi Party

Nous conseillons ce modèle aux amateurs de spécialités asiatiques. En effet, il est parfait pour la cuisson du riz à sushis et les différents accessoires fournis vous facilitent la vie lors de la confection de ces mets raffinés.

59,99 € sur La Redoute 59,99 € sur Fnac 59,99 € sur Darty

Le Brandt Sushi Party est un cuiseur à riz original qui se démarque autant par son design que par ses fonctionnalités. Il est doté d’une puissance de 500 W et d’une capacité de 1,2 L qui permet de régaler jusqu’à six convives environ (800 g de riz). Grâce aux accessoires fournis, vous pouvez préparer de nombreuses spécialités asiatiques.

 

Meilleur pas cher

Russell Hobbs 19750-56

Idéal pour une famille d’environ quatre personnes en plat principal, ce modèle est déjà très complet pour son prix. Ses accessoires et paramètres permettent de cuire du riz, mais aussi d’autres aliments en toute simplicité.

34,99 € sur Boulanger 34,99 € sur Fnac 39,18 € sur Cdiscount

Doté d’un bol d’une capacité de 1,8 L, ce cuiseur a une puissance de 700 W et est fourni avec des accessoires qui en font un modèle très complet pour son prix. Réalisé en acier inoxydable brossé avec un couvercle en verre, il est aussi robuste et facile d’entretien (la cuve passe au lave-vaisselle).

 

Meilleur milieu de gamme

Capable de cuire jusqu’à 1,5 kg de riz avec sa grande capacité de 5 L, le Tefal RK103811 classic 2 peut convenir pour une dizaine de personnes si vous ne cuisinez que du riz dans ce cuiseur. Il dispose de différentes fonctions bien pratiques (comme le minuteur avec témoins lumineux) et d’accessoires complémentaires dont le panier vapeur (permet de cuire du riz ou d’autres aliments sainement). 

 

Alternative haut de gamme

Avec sa petite taille et sa forme rectangulaire, il est plutôt discret et convient aux familles de trois à quatre personnes. C’est le plus petit de notre comparatif, ce qui lui permet de se placer facilement dans les petites cuisines.

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Le Cuisinart CRC400E est un cuiseur à riz multifonction de 0,95 L, qui peut cuire de la soupe, des céréales ou d’autres aliments à la vapeur. Il est adapté pour maximum trois ou quatre personnes. Si vous êtes plus nombreux ou si vous souhaitez préparer du riz en plat principal, nous vous conseillons plutôt son grand frère, le Cuisinart CRC800E.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur haut de gammeMeilleur pas cherMeilleur milieu de gammeAlternative haut de gamme
Brandt Sushi PartyRussell Hobbs 19750-56Tefal RK103811 classic 2Cuisinart CRC400E
Brandt Sushi PartyRussell Hobbs 19750-56Tefal RK103811 classic 2Cuisinart CRC400E
Nous conseillons ce modèle aux amateurs de spécialités asiatiques. En effet, il est parfait pour la cuisson du riz à sushis et les différents accessoires fournis vous facilitent la vie lors de la confection de ces mets raffinés.Idéal pour une famille d’environ quatre personnes en plat principal, ce modèle est déjà très complet pour son prix. Ses accessoires et paramètres permettent de cuire du riz, mais aussi d’autres aliments en toute simplicité.Ce rice cooker est le plus grand de notre sélection, pouvant ainsi convenir pour une dizaine de personnes. De plus, il est accompagné d’une option cuisson à la vapeur vous permettant de préparer d’autres aliments.Avec sa petite taille et sa forme rectangulaire, il est plutôt discret et convient aux familles de trois à quatre personnes. C’est le plus petit de notre comparatif, ce qui lui permet de se placer facilement dans les petites cuisines.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Les cuiseurs à riz (aussi connus sous l’appellation anglaise rice cooker) facilitent la cuisson du riz grâce à leurs programmes automatiques. Certains modèles permettent aussi de cuire différents ingrédients, comme des légumes, si la machine est équipée d’une fonction cuiseur vapeur (dont nous vous parlons dans un autre article). 

Quelques caractéristiques sont toutefois importantes à prendre en compte pour choisir un modèle adapté à vos besoins. 

Nous avons donc réuni une liste des critères importants à considérer avant l’achat :

  • Le prix : il démarre à 20 € et peut très vite grimper. Un modèle milieu de gamme est souvent idéal pour un usage normal.
  • La contenance : le choix de la taille du cuiseur se fait selon les habitudes de consommation de riz et le nombre de personnes dans votre famille. Par exemple, pour accompagner un plat, il vous faut compter environ 85 g de riz cru par personne, ce qui donne plus ou moins 250 g de riz cuit (cela dépend du type de riz utilisé). Vous devez donc en cuire plus si vous en faites la base de votre repas et y ajoutez juste une sauce.
  • Les types de grains : le riz blanc est le plus courant. Les meilleurs cuiseurs à riz peuvent cuire, en plus de celui-ci, les riz bruns ou longs et d’autres grains comme le quinoa ou le couscous. Chaque type demande une dose particulière d’eau pour bien cuire. Ainsi, pour une dose de riz basmati, vous devez mettre une dose et demie d’eau.
  • Les options : la plupart des cuiseurs à riz sont dotés d’un témoin lumineux qui s’éteint automatiquement dès que la cuisson du riz est terminée. Certains ont un bouton on/off, ce qui évite de les débrancher pour les mettre hors tension. La fonction “garder au chaud” s’enclenche automatiquement à la fin de la cuisson. D’autres cuiseurs ont aussi un minuteur, qui programme à l’avance l’heure de début de cuisson.
  • La facilité d’entretien : un petit appareil électroménager doit pouvoir se nettoyer sans problème. Privilégiez ceux qui proposent des accessoires anti-adhérents et amovibles (cuve, couvercle). C’est un vrai bonus s’ils sont conçus pour passer au lave-vaisselle.
  • Les accessoires : ils sont variés comme le panier vapeur, la spatule à riz (plastique, bois) ou encore le doseur (vous évitant de dépasser la quantité maximale et de faire déborder le tout lors de la cuisson).

Nous avons ici pris en compte uniquement les cuiseurs faisant principalement le riz. Il est existe aussi des robots cuiseurs (sur lesquels nous avons fait un article spécifique) qui peuvent cuire un plus grand nombre de plats différents. 

L’analyse de ces caractéristiques nous a permis de faire un tri et de conserver une dizaine de modèles sur la vingtaine disponible.

Enfin, nous avons effectué une lecture attentive de sites spécialisés et d’avis d’utilisateurs, aussi bien du côté francophone qu’anglophone, pour ne garder que les 4 meilleurs cuiseurs à riz du moment. 

 

Notre Choix : Brandt Sushi Party

Brandt Sushi Party

Notre choix, Meilleur haut de gamme

Brandt Sushi Party

Nous conseillons ce modèle aux amateurs de spécialités asiatiques. En effet, il est parfait pour la cuisson du riz à sushis et les différents accessoires fournis vous facilitent la vie lors de la confection de ces mets raffinés.

59,99 € sur La Redoute 59,99 € sur Fnac 59,99 € sur Darty

Le Brandt Sushi Party est un cuiseur à riz original qui se démarque autant par son design que par ses fonctionnalités. Il est doté d’une puissance de 500 W et d’une capacité de 1,2 L qui permet de régaler jusqu’à six convives environ (800 g de riz). Grâce aux accessoires fournis, vous pouvez préparer de nombreuses spécialités asiatiques.

Un premier avantage offert par ce cuiseur, c’est sa facilité d’utilisation. Selon vos besoins, vous devez simplement ajouter du riz et une quantité adéquate d’eau avant de lancer la cuisson. Pour préparer du riz en accompagnement, 340 g de riz cru suffira. Pour préparer du riz en tant que plat principal, il faudra miser sur de plus grandes quantités.

Un second avantage, c’est qu’il n’est pas nécessaire de surveiller la cuisson car l’appareil détecte automatiquement lorsque l’eau est totalement absorbée. Une fois le riz cuit, il active spontanément la fonction maintien au chaud.

Avec ce rice cooker, il ne faut toutefois pas s’attendre à des recettes très élaborées : vous pouvez “seulement” cuire du riz ou des légumes dans le panier vapeur. Néanmoins, il accomplit correctement sa mission et le riz ne colle pas au fond de la cuve (notez aussi qu’une spatule est fournie).

Enfin, le kit d’accessoires (livre de recettes, moules et natte en bambou) vous permet de préparer des sushis, futomakis et makis. Vous pouvez vous inspirer des recettes fournies mais aussi trouver des tutoriels en ligne pour vous aider dans vos préparations.

Pour faire, par exemple, des sushis pour quatre personnes, il faut prévoir, selon Cuisine Plaisir, environ 530 g de riz cru. Versez le riz dans la cuve amovible à l’aide du verre doseur gradué, rincez-le plusieurs fois en le frottant légèrement jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis ajoutez 660 ml d’eau pour le faire cuire.

En conclusion, c’est un modèle que nous conseillons à tout amateur de cuisine asiatique qui souhaite un cuiseur simple d’utilisation, esthétique et de bonne contenance. Le seul reproche que nous pouvons lui faire, c’est le manque de praticité des poignées pour le transport. Outre ce petit détail, c’est le meilleur rice cooker de la sélection !

 

Le meilleur cuiseur à riz pas cher : Russell Hobbs 19750-56

Russell Hobbs 19750-56

Meilleur pas cher

Russell Hobbs 19750-56

Idéal pour une famille d’environ quatre personnes en plat principal, ce modèle est déjà très complet pour son prix. Ses accessoires et paramètres permettent de cuire du riz, mais aussi d’autres aliments en toute simplicité.

34,99 € sur Boulanger 34,99 € sur Fnac 39,18 € sur Cdiscount

Doté d’un bol d’une capacité de 1,8 L, ce cuiseur pourra régaler plus de quatre personnes. Il est doté d’une puissance de 700 W et est fourni avec des accessoires qui en font un modèle très complet pour son prix. Réalisé en acier inoxydable brossé avec un couvercle en verre, il est aussi robuste et facile d’entretien : il est inutile de frotter des heures pour enlever l’amidon du riz et la cuve passe au lave-vaisselle. 

Pour l’utiliser, à nouveau, rien de plus simple : vous dosez votre quantité de riz et d’eau en fonction de la quantité que vous souhaitez préparer, vous placez l’ensemble dans la cuve du cuiseur et activez le mode cuisson. Le cuiseur s’éteint automatiquement en fin de préparation. Bref, un vrai plus qui vous permettra d’optimiser votre temps en cuisine. 

La cuve possède un revêtement anti-adhésif pour éviter que le riz ne colle dans le fond. Étant amovible, vous pouvez facilement l’enlever pour la nettoyer. Attention cependant à éviter de laisser l’option “maintien au chaud” active trop longtemps si vous souhaitez que le riz se décolle facilement sans adhérer au fond. 

Au niveau du design, cet appareil prend peu de place sur un comptoir de cuisine ou une table : il opte pour des dimensions standards (28,5 x 28,5 x 23 cm) et un poids d’environ 1 kg. Le seul petit inconvénient que nous relevons au niveau de sa conception, c’est le cordon d’alimentation qui est trop court et non amovible. Il faut user d’astuces pour le ranger.

Enfin, notez que cet appareil est fourni avec un verre doseur, une cuillère et un panier vapeur très pratique pour la cuisson des légumes ou du poisson.

Au final, il est idéal pour cuire le riz, mais également d’autres mets comme les légumes, de la volaille ou du poisson, grâce au panier vapeur. Avec une contenance généreuse de 1,8 L, il peut convenir pour une grande tablée.

 

Le meilleur cuiseur à riz milieu de gamme : Tefal RK103811 classic 2

Tefal RK103811 classic 2

Meilleur milieu de gamme

Ce rice cooker est le plus grand de notre sélection, pouvant ainsi convenir pour une dizaine de personnes. De plus, il est accompagné d’une option cuisson à la vapeur vous permettant de préparer d’autres aliments.

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Capable de cuire jusqu’à 1,5 kg de riz avec sa grande capacité de 5 L, le Tefal RK103811 classic 2 peut convenir pour une dizaine de personnes si vous ne cuisinez que du riz dans ce cuiseur. Il dispose d’un minuteur avec témoins lumineux, une fonction “maintien au chaud” automatique pour garder un riz tendre et chaud, ainsi qu’un panier vapeur qui permet de cuire du riz ou d’autres aliments (légumes, poissons, etc.) sainement. 

Son utilisation est aisée également, même si la notice mériterait d’être plus fournie sur la manière de cuire les différents types de riz. Néanmoins, il offre de bons résultats de cuisson si les proportions eau/riz sont respectées. Notez que pour vous aider en cuisine, une cuillère et un verre doseur sont compris dans le pack.  

Une fois le riz cuit, la fonction “maintien au chaud” s’active automatiquement pour maintenir votre préparation à température jusqu’au service, ce qui est assez pratique.

Ce modèle est facile d’entretien car il dispose d’un revêtement anti-adhésif qui empêche le riz de coller au fond et d’un couvercle en verre. Le bol étant amovible, vous pouvez facilement le nettoyer à la main avec une éponge douce ou le mettre au lave-vaisselle.

Le panier vapeur fourni est un petit plus qui permet de cuire une grande quantité de légumes. Vous pouvez ainsi facilement agrémenter votre plat.

Enfin, malgré sa grande contenance, c’est un ustensile qui reste compact et facile à ranger. Vous pouvez également facilement le déplacer grâce à sa poignée de transport.

En conclusion, ce modèle est apprécié des utilisateurs pour sa facilité d’utilisation, sa grande capacité et son panier vapeur. Grâce au minuteur, la cuisson peut se faire sans surveillance : le résultat est parfait d’après les utilisateurs. 

En outre, les pièces sont amovibles et facilement disponibles sur le marché (si elles doivent être changées). Des recettes ou davantage d’explications dans la notice auraient toutefois été bienvenues. 

 

Une alternative haut de gamme : Cuisinart CRC400E

Cuisinart CRC400E

Alternative haut de gamme

Avec sa petite taille et sa forme rectangulaire, il est plutôt discret et convient aux familles de trois à quatre personnes. C’est le plus petit de notre comparatif, ce qui lui permet de se placer facilement dans les petites cuisines.

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Le Cuisinart CRC400E est un cuiseur à riz multifonction de 0,95 L qui peut cuire de la soupe, des céréales ou d’autres aliments à la vapeur. Il est adapté pour maximum trois ou quatre personnes. Avec sa petite taille et sa forme rectangulaire, il est plutôt discret et convient aux petites cuisines. 

Si vous êtes plus nombreux ou si vous souhaitez préparer du riz en plat principal, nous vous conseillons plutôt son grand frère, le Cuisinart CRC800E.

Pour le faire fonctionner, il vous suffit de l’allumer puis de mettre le bouton sur “Cook”. Lors de la cuisson, la paroi extérieure (en acier inoxydable brossé) reste froide, pour éviter les risques de brûlure. À la fin du programme, l’appareil bascule automatiquement sur la fonction “garde au chaud”.

Par contre, l’appareil conserve, avec ce mode, une température de plus ou moins 65°C, ce qui risque de trop cuire votre préparation et de la faire coller dans votre cuve. Aussi, pour un nettoyage facile, éteignez de préférence l’appareil une fois la cuisson terminée. 

Il dispose d’un couvercle en verre transparent pour surveiller la cuisson, d’un panier et d’une cuve en inox amovibles – ce qui est très pratique, aussi bien pour les ranger que pour les laver (panier et cuve sont lavables au lave-vaisselle). 

Au final, cet appareil vous permet de cuire facilement du riz pour une petite famille de trois ou quatre personnes. Multifonction (même s’il ne fait pas autant qu’un robot cuiseur), vous pouvez également vous en servir pour la soupe, les céréales ou les plats à la vapeur. 

La fonction “garde au chaud”, trop puissante, et son petit volume (qui fait rapidement déborder l’eau) lui font toutefois perdre sa première place en haut de gamme face au Brandt Sushi Party.

 

Mentions honorables 

Triomph ETF1408 : ce modèle offre une puissance de 700 W et une cuve en aluminium (amovible) d’une capacité de 1,8 L. Il dispose de la fonction “maintien au chaud”, d’un couvercle en verre et d’un cordon de 1,2 m. Une spatule en plastique et un verre doseur sont également fournis avec la machine. Même si la plupart des utilisateurs estiment qu’il remplit bien sa fonction (bonne cuisson, pas de projection d’eau, etc.), certaines personnes constatent que le riz a tendance à adhérer au fond du bol.

Tristar RK-6127 : ce cuiseur à riz de 1,5 L a une puissance de 500 W. Sa cuve anti-dérapante est amovible pour un entretien facile. Il possède quelques accessoires sympathiques. En plus de cela, il garde au chaud votre riz après cuisson. Bien qu’il soit populaire auprès des utilisateurs, son prix nous semble fort élevé pour ce qu’il propose.

Oster 6-Cup Cooked CKSTRC4723-050 : avec une contenance de 0,6 L, ce cuiseur à riz est assez petit. Il est très facile d’utilisation puisqu’il ne possède qu’un seul bouton marche/arrêt. Il propose l’arrêt automatique ainsi que le maintien au chaud. La cuve intérieur anti-adhésive est amovible pour faciliter l’entretien. Malgré la présence de quelques accessoires et sa popularité, nous trouvons que son prix, si élevé pour une petite contenance, en fait un modèle moins intéressant. C’est pourquoi il est absent de notre comparatif.

Zojirushi NS-LLH05-XA : ce rice cooker est facile d’utilisation et donne des résultats remarquables. Il permet de cuire le riz à sushi de manière efficace. L’entretien est aisé grâce à la cuve anti-adhésive amovible. Le tout donne un bon goût au riz. Cependant, son prix très élevé ne nous permet pas de le mettre dans la sélection.

 

Sources

  1. Digital Trends, The Best Rice Cookers for 2020, 4 mars 2020
  2. Wirecutter, The Best Rice Cooker for 2020, 4 mars 2020

À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories cuisine, alimentaire, jardin et bricolage chez Selectos.

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