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My Weigh KD-7000
Avec une capacité maximale de 7 kg, ce modèle est idéal si vous pâtissez ou souhaitez peser de grandes quantités. Il est simple d’utilisation et son écran vous permet de lire facilement les données indiquées.
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À la suite de nos tests, nous pensons que la balance MyWeigh est un excellent choix pour effectuer des pesées jusqu’à 7 kg, au gramme près (pour les grosses portions de pâte à pain, qui demandent de la minutie, par exemple).
Elle est équipée d’un écran LCD dont le rétro-éclairage est réglable ainsi que d’un large plateau en acier inoxydable, simple d’entretien. Avec ce modèle, vous pouvez évidemment utiliser l’option tare pour déduire le poids de vos récipients.
Elle fonctionne sur piles ou sur secteur, mais lorsqu’elle est branchée, elle occupe un certain espace, comme nous l’avons constaté. C’est un modèle haut de gamme que nous pensons davantage recommandé pour un usage régulier, plutôt qu’occasionnel.
Les balances de cuisine que nous avons testées. Les balances électriques possèdent généralement un écran LCD permettant de lire facilement les mesures. Il existe plusieurs types de balances : manuelles, électroniques, professionnelles et connectées. Optez pour un appareil avec une fonction tare afin de peser vos ingrédients sans faire des calculs fastidieux. Les balances peuvent afficher le poids des ingrédients en grammes, onces, livres, centilitres et millilitres. Une large zone de pesée est idéale si vous cuisinez en grande quantité ou avec des grands bols.
Salter 1035SSBKDR
Dotée de toutes les fonctions que l’on peut attendre d’une balance (tare, différentes possibilités d’unités de mesure), le balance Salter se distingue par son format compact, pratique pour les petites cuisines.
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Ce que nous avons retenu des tests effectués avec la balance Salter, c’est sa simplicité et son efficacité. Avec son petit format, celle-ci sait se glisser aisément dans n’importe quel tiroir, tout en proposant des fonctions essentielles comme la fonction tare.
Elle est facile à prendre en main avec un design simple qui ne compte que deux boutons. Elle propose les unités de mesure classiques : millilitres, grammes, onces et onces pour la farine.
Comme la plupart des autres balances présentes sur le marché à ce prix, son poids maximum autorisé est de 5 kg.
Lors de nos tests, elle s’est révélée précise et s’éteignait automatiquement après 2 minutes d’inactivité. Nous vous la recommandons si vous désirez un modèle plus compact que la Etekcity présente en notre choix.
Notre sélection
| Notre choix, Meilleur haut de gamme | Meilleur milieu de gamme |
|---|---|
| | |
| My Weigh KD-7000 | Salter 1035SSBKDR |
| Avec une capacité maximale de 7 kg, ce modèle est idéal si vous pâtissez ou souhaitez peser de grandes quantités. Il est simple d’utilisation et son écran vous permet de lire facilement les données indiquées. | Dotée de toutes les fonctions que l’on peut attendre d’une balance (tare, différentes possibilités d’unités de mesure), le balance Salter se distingue par son format compact, pratique pour les petites cuisines. |
| 59.90 € sur Amazon | 20.69 € sur Amazon |
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Comment avons-nous testé ?
La précision est un élément décisif dans l’achat d’une balance. C’est pourquoi nous avons commencé par vérifier ce point pour chacune d’entre elles. Pour ce faire, nous avons utilisé une pomme de pin, ainsi que de l’eau et du sucre en différente quantité. Nous en avons aussi profité pour tester la fonction tare présente chez toutes les balances ainsi que leur habileté à changer d’unité de mesure.
Par la suite, nous nous sommes intéressés à la réactivité des balances, le temps nécessaire à leur mise en route, le temps écoulé avant la mise en arrêt automatique, et le temps nécessaire à la balance pour donner les résultats de la pesée. Enfin, nous avons vérifié leur praticité (surtout quand elles étaient tactiles) et leur ergonomie.
Comment choisir sa balance de cuisine ?
La balance étant un instrument majeur dans la préparation de plats (et à plus forte raison, en pâtisserie), elle se doit donc d’être précise. Toutefois, le choix n’est pas des plus évidents si on considère les nombreux modèles disponibles sur le marché. Quelques points-clés sont à garder en tête lors de l’achat.
Il existe à ce jour plusieurs types de balances de cuisine :
- Les balances mécaniques : elles sont reconnaissables entre mille, avec leur plateau ou bol, leur cadran gradué et leur aiguille. Comme elles ne nécessitent pas d’alimentation électrique, elles ne risquent pas de tomber en panne au mauvais moment. Au niveau des mesures, elles sont assez précises, mais, au fil des utilisations, le mécanisme peut perdre un peu en précision, surtout pour de petites quantités.
- Les balances électroniques : très répandues, elles sont souvent plus compactes et précises que les balances mécaniques (surtout pour les très petites quantités). Elles possèdent généralement un écran LCD, sur lequel vous pouvez lire facilement les mesures, ainsi qu’une fonction “tare”, qui remet le compteur à zéro entre chaque pesée. Par contre, elles nécessitent des piles ou une prise secteur. Le poids de pesée est généralement limité à 5 kg.
- Les balances professionnelles : elles permettent souvent de peser des aliments assez lourds de manière très précise et peuvent être équipées de deux écrans, ce qui peut être intéressant pour les bouchers, les charcutiers, les fromagers ou les primeurs.
- Les balances connectées : elles peuvent être utilisées via une application qui permet de connaître les valeurs nutritionnelles des aliments pesés. Elles sont donc indiquées aux personnes qui font attention à leur ligne.
En sachant cela, nous avons considéré quelques caractéristiques pour départager les 30 modèles que nous avions présélectionnés :
- L’ergonomie : une bonne balance de cuisine vous facilitera la vie avec des atouts comme une large zone de pesée et une grande capacité de pesée. De préférence, optez pour un appareil qui est livré avec une fonction tare afin de pouvoir peser vos ingrédients dans les récipients sans vous ennuyer à faire des calculs fastidieux.
- Le design : cela peut sembler dérisoire, mais le design peut faire la différence entre une balance et une autre. Privilégiez une balance avec un large affichage et vérifiez bien les dimensions pour qu’elle soit adaptée à vos besoins et à votre cuisine. Certains modèles haut de gamme possèdent une plateforme amovible et un écran coulissant afin de pouvoir lire les mesures.
- Les unités de mesure : les balances peuvent afficher le poids des ingrédients en kilogrammes, onces, livres, centilitres et millilitres. Il faudra déterminer les unités de mesure dont vous aurez le plus besoin et choisir votre balance en conséquence. Si vous envisagez de peser des liquides, une balance affichant également les ml vous sera des plus utiles.
La largeur du plateau et/ou le diamètre du bol, la capacité (de 3 kg pour les balances de poche à 5 kg – le plus souvent – pour les balances de taille standard) ainsi que la durée avant l’arrêt automatique peuvent être également des critères pour affiner votre choix.
Autre balance de cuisine qu’on recommande
À l’heure actuelle, aucun produit disponible sur le marché européen ne nous a semblé réunir les qualités nécessaires pour figurer aux côtés de notre sélection principale. Nous ne manquerons pas de vous proposer des alternatives intéressantes dès que nous en aurons connaissance.
Autres balances de cuisine testées
Tefal Optiss BC5001V1 (28,33 € lors de la publication) : Malgré des caractéristiques prometteuses, la Tefal ne s’est pas illustrée durant nos tests. Elle s’allume de manière tactile en posant la main plusieurs secondes sur son plateau, ce qui, au quotidien, n’est pas aisé lorsque l’on cuisine. Nous lui reprochons aussi son manque de précision puisqu’elle ne donne les mesures qu’en cl et non en ml.
Terraillon Carré Inox : (actuellement indisponible) : Durant nos tests, nous avons été très déçus de la Terraillon, qui, pour une balance haut de gamme, ne propose finalement rien qui la distingue de modèles plus accessibles. Par exemple, elle propose un poids maximum similaire aux autres, soit 5 kg.
Etekcity plate : Nous avons apprécié le modèle sans bol amovible d’Etekcity lorsque nous l’avons testé. Compact, il propose une fonction tare et plusieurs unités de mesures (grammes, onces, livres et kilogrammes). Malheureusement, bien que ce modèle nous ait plu, nous ne pouvons le recommander, car il n’est plus possible de le commander à l’heure actuelle.
Etekcity 679113381254 : Plus disponible
Eono KS02-White : Plus disponible
AccuWeight 201 : Plus disponible
