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Russell Hobbs Fiesta
Bien qu’il soit moins rapide pour chauffer que d’autres modèles, cet appareil à fondue est efficace, simple d’utilisation et sécurisé. Il offre un excellent rapport qualité/petit prix selon nous.
Destiné à maximum 6 personnes, cet appareil à fondue de 1200 W a un caquelon en inox de 1,2 L. Il peut être mis au lave-vaisselle, mais, durant nos tests, les restes de fondue de fromage n’ont pas été totalement nettoyés via cette méthode.
Au départ, nous n’étions pas certains que ce modèle était sécurisé, car sa base est un peu plus large que le diamètre du caquelon. De plus, le couvercle pare-éclaboussures nous a semblé petit. Mais à l’utilisation, aucun de ces éléments n’a posé de problème.
Cependant, son cordon d’alimentation trop court lui fait perdre un point au niveau de la praticité. Mesurant seulement 82 cm, il faut prévoir une rallonge.
En réalisant une fondue bourguignonne, l’huile a été prête pour accueillir de la viande après 20 minutes. L’appareil a continué de chauffer correctement et uniformément tout au long du repas, sans éclaboussures.
Avec la fondue savoyarde, nous avons noté qu’il valait mieux mettre le thermostat à mi-puissance pour éviter de faire bouillir le fromage. Ce type de fondue a été prêt en 8 minutes pour une tablée de 3 personnes. Bien sûr, le temps de chauffe dépend de la quantité que vous préparez.
Concrètement, ce n’est pas l’appareil à fondue le plus performant ni le plus rapide du marché, mais il fonctionne très bien. Il est aussi de bonne qualité, et son prix est compétitif.
Nous avons effectué 2 tests différents en réalisant une fondue bourguignonne...
...et une fondue savoyarde.
Nous avons commencé par évaluer leur design.
Nous avons chronométré le temps qu’il fallait à chaque appareil pour chauffer.
Nous avons mesuré leur température.
Princess Pure
Avec son thermostat découpé en quartiers pour chaque type de fondue, c’est l’appareil le plus pratique parmi tous ceux que nous avons testés. Il bénéficie aussi d’un beau design grâce à son support en bambou.
Bien que cet appareil de 1,5 L soit incompatible avec le lave-vaisselle, nous avons jugé qu’il était le plus pratique de tous ceux que nous avons testés. En effet, il possède un revêtement anti-adhésif qui facilite son entretien et un long cordon de 2 m.
De plus, son thermostat est divisé en plusieurs quartiers symbolisant la température idéale pour chaque type de fondue, de celle au chocolat à celle à l’huile pour cuire de la viande. Ainsi, il n’est pas nécessaire de chercher la température optimale à atteindre.
Pendant nos tests, le couvercle s’est bien positionné et a empêché les éclaboussures d’huile d’être projetées hors du caquelon. Le design original de l’appareil nous a aussi beaucoup plu. Il nous a rappelé celui de l’appareil à raclette de la même marque que nous avions aussi testé et approuvé.
En plus, nous avons trouvé que ce modèle était très simple à utiliser et qu’il possède une bonne qualité matérielle. Par contre, sachez que les 8 pics à 3 pointes rayent facilement le revêtement du caquelon. Il faut donc les utiliser avec précaution.
La fondue savoyarde a été prête en seulement 6 minutes. Nous avons aussi noté que le fromage restant coulait longtemps, car le thermostat relançait automatiquement la chauffe lorsque la température diminuait.
Pour ce qui est de la fondue bourguignonne, nous avons mesuré une température maximale de 195°C après 13 minutes. Il nous a déjà été possible de commencer à cuire de la viande après seulement 9 minutes, ce qui est une belle performance.
Notre sélection
Notre choix, Meilleur pas cher Meilleur milieu de gamme Russell Hobbs Fiesta Princess Pure Bien qu’il soit moins rapide pour chauffer que d’autres modèles, cet appareil à fondue est efficace, simple d’utilisation et sécurisé. Il offre un excellent rapport qualité/petit prix selon nous. Avec son thermostat découpé en quartiers pour chaque type de fondue, c’est l’appareil le plus pratique parmi tous ceux que nous avons testés. Il bénéficie aussi d’un beau design grâce à son support en bambou. 51.64 € sur Amazon 51.05 € sur Amazon
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Comment avons-nous testé ?
Afin de tester les appareils à fondue, nous avons commencé par évaluer leur design. Nous avons noté la qualité de leurs matériaux, mesuré la longueur de leur cordon d’alimentation et vérifié que le caquelon était bien stable sur son socle.
Nous avons ensuite effectué 2 tests différents en réalisant une fondue savoyarde (avec 300 g de fromage pour chaque modèle) et une fondue bourguignonne (en mettant 1 L d’huile dans chaque caquelon ou juste au-dessus du minimum). Nous avons chronométré le temps qu’il fallait à chaque appareil pour chauffer ces 2 types de fondue et mesuré leur température. Nous avons été intransigeants concernant la sécurité : les appareils instables ou faisant gicler de l’huile hors du caquelon ont immédiatement été éjectés de notre sélection.
Enfin, nous avons vérifié si les appareils étaient compatibles avec le lave-vaisselle. Si oui, nous avons vérifié qu’ils sortaient bel et bien propres à la fin du cycle. Si pas, nous avons noté la pénibilité de leur nettoyage à la main.
Nos résultats de tests
| Nom | Praticité | Temps de chauffe pour fondue savoyarde | Temps de chauffe pour fondue bourguignonne | Compatible avec le lave-vaisselle | Longueur cordon | Nombre de personnes maximum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Russell Hobbs Fiesta | 4/5 | 8 min | 21 min | Oui | 0,82 m | 6 |
| Princess Pure | 5/5 | 6 min | 9 min | Non | 2 m | 8 |
| Severin FO 2470 | 3/5 | 5 min 30 sec | 9 min | Oui | 1,41 m | 8 |
Comment choisir son appareil à fondue ?
Il faut tout d’abord savoir qu’il existe 2 types d’appareils à fondue :
- L’appareil à fondue électrique : le temps de chauffe est plus rapide qu’un appareil à brûleur, grâce au thermostat pouvant être réglé sur la température souhaitée.
- L’appareil à brûleur : il fonctionne avec de la pâte ou de l’alcool à brûler, permettant de l’utiliser sans électricité. Il n’offre malheureusement pas une température constante.
Cette distinction faite, voici les autres critères à considérer avant votre achat :
- La puissance : elle concerne uniquement les électriques et peut varier de 240 à 1500 W selon les modèles. Plus la puissance est élevée, plus le temps de chauffe est rapide. Pour une fondue bourguignonne, privilégiez un appareil avec une puissance supérieure à 1000 W pour que l’huile soit suffisamment chaude.
- La taille : le nombre de personnes maximum par appareil à fondue est souvent indiqué par le nombre de fourchettes fournies. Néanmoins, une casserole à fondue de 1 L peut être adaptée pour 6 convives, même si elle n’est pas livrée avec 6 fourchettes. Si besoin, vous pouvez facilement vous procurer des fourchettes supplémentaires.
- Les matériaux : la robustesse, la durabilité et la facilité de nettoyage dépendent du matériau utilisé. Pour une fondue bourguignonne, privilégiez la fonte, qui assure une cuisson parfaite et homogène. Pour les fondues au fromage ou au chocolat, optez pour des matériaux anti-adhésifs, plus faciles à nettoyer.
Autre appareil à fondue qu’on recommande
Severin FO 2470 (51,07 € lors de la publication) : Efficace, mais moins pratique. Durant nos tests, cet appareil s’est montré particulièrement efficace : notre fondue bourguignonne a été prête en seulement 9 minutes. En mettant le thermostat au maximum, l’appareil a chauffé et nous avons mesuré une température maximale de 176°C. Par contre, nous trouvons dommage que le couvercle qui pare les projections d’huile ne soit pas plus lourd. Il a eu tendance à bouger quand nous mettions ou enlevions nos piques. La fondue savoyarde a, elle aussi, été prête rapidement, en seulement 5 minutes 30 pour 300 g de fromage. Pour ce type de fondue, nous vous conseillons de ne pas dépasser la moitié du thermostat, car le fromage est déjà à 70°C de cette façon. L’appareil est fourni avec 8 piques dont le bout est légèrement plié, contrairement à ce que l’on trouve habituellement. Petit regret : nous avons trouvé le cordon de 1,41 m un peu court pour être vraiment pratique. Enfin, le caquelon, son couvercle et les piques peuvent aller au lave-vaisselle. Cependant, nous vous conseillons de nettoyer immédiatement la cuve à la main après une fondue au fromage, car elle n’est pas sortie de la machine parfaitement lavée lors de nos tests.
Autres appareils à fondue testés
Tristar FO-1109 (50,70 € lors de la publication) : Des gouttelettes d’huile ont régulièrement été projetées hors de cet appareil, brûlant les mains des convives au passage. En plus de ça, le couvercle du caquelon n’est pas assez lourd, le faisant bouger quand on veut mettre ou enlever une pique.
Tefal Colormania EF260312 (57,99 € lors de la publication) : Ce modèle s’est révélé dangereux lors de nos tests. Le thermostat n’a pas du tout géré correctement la chauffe, faisant bouillir et gicler l’huile hors du caquelon (nous avions pourtant à peine dépassé la quantité minimum et le thermostat était à 3,5/5). Heureusement, aucun blessé n’est à signaler, mais il s’en est fallu de peu. Notez que d’autres utilisateurs ont eu le même problème.
Lagrange Fondue 349015 (68,42 € lors de la publication) : Nous avons été franchement déçus de la qualité de cet appareil. Pour ce prix, il nous a paru anormal d’avoir des piques pliées, un couvercle en plastique et une molette si médiocre. De plus, l’ensemble de l’appareil est tellement léger qu’un petit coup sur la fiche le fait bouger, ce qui n’est pas sécurisé pour une utilisation avec de l’huile bouillante.
