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Princess Pure 4
Hyper pratique, ce modèle pour 4 personnes est assez compact. Avec ses côtés en bois, il a un design un peu atypique puisqu’il y a même un espace permettant de ranger les poêlons lorsqu’on a fini ou qu’on veut faire une pause.
Comprenant une plaque antiadhésive réversible, cet appareil à raclette de 700 W peut également servir pour faire griller des viandes ou en tant que plancha ou Teppanyaki. Durant nos tests, nous avons mesuré que sa plaque pouvait atteindre 216°C maximum, mais qu’elle n’offrait pas la chauffe la plus homogène (jusqu’à 60°C de différence).
Ce modèle est surtout original par sa conception. Le bois présent sur les côtés de l’appareil a empêché la chaleur de se diffuser au reste de la table. Nous avons jugé ça hyper innovant et astucieux, car cela protège les autres aliments. De plus, il existe un second emplacement sous l’espace pouvant accueillir les poêlons. Il permet d’y ranger votre poêlon entre 2 fromages ou si vous avez fini d’en manger, mais que l’appareil fonctionne encore. Dans la pratique, ça a vraiment été très utile. Autre détail très intéressant, son cordon d’alimentation mesure 1,90 m, permettant de le brancher directement dans une prise, sans devoir passer par une rallonge.
De tous les appareils à raclette que nous avons testés, c’est le modèle qui a permis de faire fondre le fromage le plus rapidement. Selon la position sous la résistance chauffante, il nous a fallu attendre 1 minute 10 à 1 minute et 25 secondes pour voir apparaître les premières bulles dans notre tranche. Les poêlons sont d’une taille XXL, ce qui permet d’y placer aisément une tranche entière ainsi que des petits légumes ou même un œuf. Ils n’ont pas collé quand nous avons fait glisser le fromage fondu à l’aide des palettes en bois incluses dans la boîte.
Au niveau de l’entretien, le nettoyage a été très simple. La plaque a résisté au lave-vaisselle et les poêlons ont pu simplement être frottés à l’eau chaude avec un peu de savon.
Nous avons vérifié la température atteinte après 5 minutes et quelle était leur température maximale.
Nous avons chronométré le temps nécessaire pour faire fondre une tranche de fromage.
Nous avons observé leur design en commençant par mesurer la longueur de leur cordon d’alimentation.
Nous avons aussi jugé la taille de leurs poêlons.
Nous avons évalué la simplicité du nettoyage de la plaque de cuisson et des poêlons.
Tristar RA-2949
Cet appareil à raclette pour 4 personnes a une haute température de chauffe qui permet de cuire rapidement de la viande en parallèle de votre fromage. C’est un modèle très simple, mais fonctionnel.
Très simple dans sa conception, ce modèle de 500 W est fait pour 4 convives. Il y a une plaque antiadhésive qui permet de griller divers légumes et viandes. Celle-ci est à manipuler avec précaution, surtout au moment du nettoyage. En effet, les bords sont très tranchants et nous nous sommes coupés en la frottant pendant nos tests.
La surface de cuisson (22 x 17,5 cm) est suffisante pour un repas à 4 mêlant fromage et viande, mais n’est pas suffisante pour réaliser uniquement une plancha selon nous. Néanmoins, elle a chauffé rapidement en atteignant une température maximale de 250°C en seulement 5 minutes. C’est le meilleur appareil testé sur ce point. L’homogénéité de la chauffe n’a par contre pas été aussi impressionnante (60°C de différence par endroits), mais au vu de son prix ultra-réduit, c’est assez normal.
L’appareil a été simple à installer et à utiliser puisqu’il ne comprend qu’un bouton on/off. Ses pieds antidérapants l’ont empêché de glisser pendant la cuisson. Par contre, son cordon (0,80 m) a manqué de longueur que pour être vraiment pratique. Dès lors, il faut prévoir une rallonge ou une multiprise pour pouvoir le brancher.
Pour ce qui est des poêlons, ils ont une taille un peu petite par rapport à la moyenne, mais ont tout de même pu accueillir du fromage sans trop de soucis. Les tranches ont fondu et commencé à faire des bulles après 3 minutes. Si ça peut paraître un peu long, ça n’a rien enlevé à la convivialité du repas selon nous et nous n’avons pas réellement eu l’impression d’attendre le fromage contrairement à ce que certains utilisateurs ont dit en ligne. Cependant, nous confirmons l’absence de palettes en bois qui auraient été très pratiques.
Severin RG 2371
Il s’agit ici d’une solution avec pierrade et plaque antiadhésive permettant de combiner les plaisirs de la raclette à ceux des grillades et planchas. C’est un appareil solide qui permet aussi de régler le niveau de chauffe.
En plus de pouvoir convenir à une tablée de 8 personnes, ce modèle de 1400 W peut compter sur ses 2 parties de cuissons supérieures distinctes. Lors de nos tests, nous avons utilisé chaque plaque. La pierre a été très intéressante pour cuire des légumes, tandis que la plaque antiadhésive s’est révélée idéale pour tous types de viande. Bien sûr, la pierre a pris un peu plus de temps pour chauffer. Ainsi, nous avons mesuré qu’elle n’atteignait que 64°C maximum après 5 minutes, alors que la plaque a atteint 160°C dans le même laps de temps. Cependant, la pierre est restée chaude plus longtemps. Par ailleurs, la plaque antiadhésive a eu une température maximum un peu plus élevée (200 contre 192°C) et une meilleure homogénéité de chauffe.
Concrètement, l’installation a été très simple. L’utilisation s’est également faite sans encombre et nous avons pu choisir le niveau de puissance à l’aide de la molette. En la tournant au maximum, notre fromage a fondu en seulement 2 minutes et 20 secondes.
Pour ce qui est du nettoyage, nous n’avons pas vraiment éprouvé de difficulté. Néanmoins, il est tout de même important de souligner que la pierre peut vite se colorer au fil des cuissons. Et il est très complexe d’enlever les marques de brûlé. Notez qu’il a aussi pour avantage d’avoir un long cordon d’alimentation de 1,75 m, pratique pour pouvoir le placer au centre de la table.
Par contre, nous avons noté que la taille des poêlons était un peu plus petite que la moyenne. Il nous a donc fallu adapter les plus grandes tranches de fromage pour éviter qu’elles ne dépassent. De plus, après de nombreuses utilisations, les poêlons ont commencé à un peu coller. C’est pour ces raisons que nous avons préféré le modèle de la marque Princess.
Notre sélection
Notre choix, Meilleur milieu de gamme Meilleur pas cher Alternative milieu de gamme Princess Pure 4 Tristar RA-2949 Severin RG 2371 Hyper pratique, ce modèle pour 4 personnes est assez compact. Avec ses côtés en bois, il a un design un peu atypique puisqu’il y a même un espace permettant de ranger les poêlons lorsqu’on a fini ou qu’on veut faire une pause. Cet appareil à raclette pour 4 personnes a une haute température de chauffe qui permet de cuire rapidement de la viande en parallèle de votre fromage. C’est un modèle très simple, mais fonctionnel. Il s’agit ici d’une solution avec pierrade et plaque antiadhésive permettant de combiner les plaisirs de la raclette à ceux des grillades et planchas. C’est un appareil solide qui permet aussi de régler le niveau de chauffe. 101.87 € sur Amazon 23.90 € sur Amazon 69.99 € sur Amazon
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Comment avons-nous testé ?
Afin de tester les appareils à raclette, nous avons observé leur design en commençant par mesurer la longueur de leur cordon d’alimentation. Nous avons noté s’ils étaient simples à installer et utiliser. Nous avons aussi jugé la taille de leurs poêlons et s’il y avait des petites palettes en bois prévues dans la boîte.
Ensuite, nous avons chauffé chacun d’entre eux. Nous avons vérifié la température atteinte après 5 minutes et quelle était leur température maximale. Nous avons aussi mesuré s’il y avait une bonne homogénéité de chauffe sur la plaque de cuisson. Après ça, nous avons chronométré le temps nécessaire pour faire fondre une tranche de fromage (classique, sans épices) et que les premières bulles apparaissent.
Pour finir, nous avons évalué la simplicité du nettoyage de la plaque de cuisson et des poêlons.
Nos résultats de tests
| Nom | Facilité d'installation et d'utilisation | Temps nécessaire pour voir apparaître les premières bulles | Température maximale | Différence de température maximale | Longueur du cordon | Nettoyage |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Princess Pure 4 | 4/5 | 1’10” | 216°C | 60°C | 1,90 m | 4/5 |
| Tristar RA-2949 | 4/5 | 3’ | 250°C | 60°C | 0,80 cm | 4/5 |
| Severin RG 2371 | 4/5 | 2’20” | 200°C (plaque antiadhésive) 192°C (pierre) | 40°C (plaque antiadhésive) 75°C (pierre) | 1,75 m | 4/5 |
| Bestron Mini Gril raclette | 4/5 | 2’45” | 200°C | 30°C | 0,91 cm | 4/5 |
| Louis Tellier Bron Coucke Alpage RACL01 | 3/5 | < 30” | 630°C | / | 2,10 m | 5/5 |
Comment choisir son appareil à raclette ?
Les appareils à raclette sont non seulement divertissants, mais aussi de plus en plus sûrs et polyvalents. Toutefois, choisir le bon appareil à raclette peut vite devenir un vrai casse-tête au vu de tous les modèles proposés sur le marché.
Pour faire le bon choix, il faut tout d’abord distinguer les différents types d’appareils à raclette :
- Le modèle traditionnel : il permet de faire directement fondre une demi-meule ou le quart d’un fromage à raclette dans votre assiette (après l’avoir “raclé” avec le couteau destiné à cet usage). Il est équipé d’une ou de deux rampes chauffantes, généralement réglables sous lesquelles le fromage est disposé. Son principal avantage est que vous n’avez pas besoin de découper la meule de fromage au préalable. De plus, ils bénéficient généralement d’une bonne qualité de fabrication.
- Le modèle à poêlons ou à coupelles : il permet de faire fondre des morceaux de fromage coupés. Les modèles multiplug viennent généralement avec des coupelles anti-adhésives, faciles à nettoyer. La capacité dépend du modèle, mais elle varie généralement de 2 à 10 personnes. Ces appareils ont aussi l’avantage d’être multifonction, avec une plaque chauffante sur le dessus pour réchauffer les pommes de terre, les charcuteries… Certains modèles combinent même fondue, pierrade et crêpière.
Sachant cela, nous vous invitons à prendre en compte quelques critères supplémentaires :
- La taille de l’appareil : il faut considérer ce critère selon vos besoins. Plus simplement, optez pour un appareil compact et basique si c’est vous êtes un couple ou une famille peu nombreuse et choisissez un appareil plus grand ou multifonctions si c’est pour régaler plusieurs convives à la fois. De même, pensez aussi à la taille de la surface sur laquelle vous allez utiliser l’appareil.
- Les matériaux : c’est ce qui détermine la durabilité de votre appareil à raclette. Il est donc important d’opter pour un modèle solide. Dans le cas des modèles à coupelles, nous recommandons les plaques en granite, plus chères mais plus esthétiques et – surtout – solides. Les matériaux que vous trouverez le plus sur le marché sont l’aluminium, le métal, l’inox et la pierre. Certains modèles, comme ceux de la marque Lagrange, utilisent aussi du verre trempé.
- Les coupelles : si vous optez pour un appareil multiplug, il faut aussi tenir compte du matériau utilisé pour les coupelles. En vérifiant la fiche descriptive du produit, assurez-vous qu’elles soient revêtues de matériau anti-adhésif, facilitant alors leur utilisation et surtout le nettoyage. Vérifiez aussi si elles sont accompagnées de spatules (en bois de préférence pour ne pas abîmer les poêlons).
- La surface de cuisson : pour un appareil à coupelles, il est important de regarder le matériau de la plaque supérieure. Généralement, celle-ci est de deux types : anti-adhésive ou en granite. Si les surfaces anti-adhésives sont parfaites pour les modèles plus compacts, les surfaces en granite retiennent mieux la chaleur et la distribuent uniformément. Par contre, si vous avez l’intention de griller de la viande crue, utilisez de préférence une plaque non-adhésive.
- Une source de chaleur variable : la possibilité de régler la température de votre appareil à raclette permet de mieux contrôler la cuisson des aliments. Si les appareils traditionnels ne sont pas concernés par cette caractéristique, pour les appareils à coupelles (plus multifonctions), cela élargit vos possibilités en cuisine.
- La facilité d’entretien : les appareils à raclette sont en général faciles à entretenir. Certains possèdent d’ailleurs une plaque et des coupelles qui vont au lave-vaisselle. Il faut toutefois opter pour une machine facile à démonter.
- Les accessoires et fonctionnalités en plus : la plupart des appareils à raclette sont livrés avec des plateaux et des spatules supplémentaires. Cependant, il faut quand même s’assurer que les accessoires adéquats sont compris dans le kit avant l’achat. Si vous optez pour un appareil qui peut aussi griller de la viande, vérifiez qu’une option de contrôle de la température est présente. Certains appareils sont même livrés avec un livret de recettes.
Autres appareils à raclette qu’on recommande
Bestron Mini Gril raclette (26,99 € lors de la publication) : Un petit modèle pour 2 personnes. Cet appareil à raclette de 350 W se destine à 1 ou 2 personnes maximum puisqu’il possède uniquement 2 poêlons (assez grands). Cela ne l’a pas empêché pour autant d’être efficace pour faire fondre le fromage durant nos tests. En effet, il n’a fallu que 2 minutes et 45 secondes pour voir apparaître les premières bulles. Selon nous, il est simple d’installation et d’utilisation. Il n’y a qu’à brancher la prise et appuyer sur le bouton pour qu’il commence à chauffer. Après 5 minutes, la température maximale de 200°C a été atteinte. Notez qu’il y a parfois jusqu’à 30°C de différence sur la surface de cuisson, mais que ça ne nous a pas gênés pour cuire de la viande. Petit bonus : 2 palettes en bois sont incluses dans la boîte, ce qui est assez rare. Si le cordon d’alimentation aurait pu être un peu plus long selon nous (91 cm), il n’est pas non plus le plus court. Pour finir, le nettoyage a été assez simple grâce au revêtement antiadhésif.
Louis Tellier Bron Coucke Alpage RACL01 (135,71 € lors de la publication) : Un appareil traditionnel comme à la montagne. Le Bron Coucke Alpage de Louis Tellier (fabrication française) est idéal si vous souhaitez préparer une raclette de manière traditionnelle pour 6 à 8 personnes. Certes, il faut un peu plus de temps qu’un appareil classique pour le monter, mais une fois que c’est fait, il peut rester en l’état jusqu’à la prochaine raclette. Contrairement aux autres modèles de notre sélection, celui-ci est utilisable avec une demi-meule de fromage. Il se démarque aussi de ses concurrents par sa rapidité de chauffe. En effet, lors de nos tests, il a été prêt en moins de 3 minutes. La température sous la rampe a dépassé les 600°C, permettant de rapidement faire couler le fromage (moins de 30 secondes quand le fromage est bien placé). C’est un excellent choix pour partager un repas convivial, avec une grande tablée. Son cordon est assez long (2,10 m), mais se branche sur le haut de l’appareil, ce qui peut gêner un peu à table. Cependant, nous avons noté qu’il était moins pratique à utiliser avec moins d’1/4 de meule, car le fromage n’est alors pas aussi bien positionné sous la rampe.
Autres appareils à raclette testés
Trista RA-2996 (56,81 € lors de la publication) : Suite à nos tests, nous avons noté que ce modèle ne chauffait pas aussi rapidement que les autres. De plus, sa plaque de cuisson possède des bords très tranchants et nous nous sommes coupés en la nettoyant. Concrètement, nous pensons qu’il y a mieux pour ce prix.
Tefal Colormania RE310401 (63,75 € lors de la publication) : Cet appareil à raclette a glissé sur la table, car le poids du câble était plus lourd que lui… De ce fait, il faut une rallonge extra-longue pour pouvoir l’utiliser en toute sécurité, ce qui n’est pas le plus pratique.
