Le Meilleur Moulin à Café Électrique

Mis à jour le 17 août 2021

Après 12 heures de recherche parmi 20 modèles disponibles en ligne, nous considérons que c’est le Bodum Bistro qui offre le meilleur rapport qualité/prix actuel.

 

Notre choix, Meilleur haut de gamme

Bodum Bistro

Ce modèle se distingue de ses concurrents par ses meules coniques, sa minuterie réglable et sa mouture réglable. Son récipient collecteur en verre borosilicate antistatique en fait également un excellent rapport qualité/prix.

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Le Bodum Bistro, d’une puissance de 160 W, se démarque principalement de ses concurrents par sa facilité d’utilisation et sa meule conique qui permet un broyage efficace, homogène et relativement silencieux des grains. Ce modèle est aussi muni d’un récipient en verre borosilicate, ce qui est un véritable plus par rapport aux récipients en plastique qui éparpillent le café moulu (en raison de l’électricité statique). Cela facilite son utilisation comme son entretien. En termes de contenance, il se positionne en deuxième position de notre sélection, avec une capacité de 220 g.

 

Meilleur pas cher

Duronic CG250

Ce modèle à lames se démarque par son prix abordable, sa compacité et sa facilité d’utilisation. Proposant une seule mouture, il reste très pratique pour moudre du café comme d’autres aliments.

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Si vous êtes en quête d’un moulin à café à petit prix, il est probable que vous trouviez votre bonheur auprès du Duronic CG250. Grâce à ses lames en inox et à sa puissance moteur de 250 W, il peut broyer des grains de café et d’autres petits aliments (graines de sésame, graines de lin, amandes, etc.). Bien qu’il soit le plus compact de notre sélection, sa capacité de 75 g permet de préparer une tasse de café pour plusieurs convives. En outre, il est facile d’entretien (le bol étant amovible). Contrairement aux autres moulins toutefois, il ne permet pas de régler la mouture. 

 

Meilleur milieu de gamme

Melitta 1019-02

Ce modèle à meule se distingue de ses concurrents par son format peu encombrant (malgré sa belle contenance), sa facilité d’utilisation (avec arrêt automatique) et ses diverses options pour régler la finesse de la mouture.

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Ce moulin à café propose des fonctionnalités très intéressantes, pour un prix abordable. Il est équipé d’une meule plate professionnelle, d’une puissance moteur de 1000 W, et d’une fonction “Arrêt automatique”. Il ne propose pas moins de 17 réglages de moutures : de 1 à 3 (très fin, pour les expressos), de 2 à 13 (moyen, pour les cafetières à filtre) et de 12 à 17 (grossier, pour les cafetières à piston). Sa capacité de 200 g permet de préparer jusqu’à 14 tasses de café.

 

Alternative haut de gamme

Graef CM 800

Ce modèle à meule est le plus complet de notre sélection. Grâce à ses 40 niveaux de réglages de mouture et à son système de broyage efficace, il est idéal pour toutes les méthodes d’extraction.

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Doté d’un châssis en aluminium argenté et d’une meule conique en inox (32 mm), ce modèle est un choix que nous recommandons tout particulièrement pour les grands amateurs de café qui souhaitent une mouture sur mesure. Il offre une trémie d’une capacité de 350 g (ce qui en fait le modèle ayant la plus grande capacité de notre sélection) et un réglage très précis de la mouture. Ses dimensions et son poids (2,6 kg) en font aussi un modèle peu encombrant sur un comptoir de cuisine. Et contrairement aux moulins qui réceptionnent le café dans un récipient collecteur, celui-ci peut directement accueillir le café moulu dans un filtre grâce au support dédié.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur haut de gammeMeilleur pas cherMeilleur milieu de gammeAlternative haut de gamme
Bodum BistroDuronic CG250Melitta 1019-02Graef CM 800
Bodum BistroDuronic CG250Melitta 1019-02Graef CM 800
Ce modèle se distingue de ses concurrents par ses meules coniques, sa minuterie réglable et sa mouture réglable. Son récipient collecteur en verre borosilicate antistatique en fait également un excellent rapport qualité/prix.Ce modèle à lames se démarque par son prix abordable, sa compacité et sa facilité d’utilisation. Proposant une seule mouture, il reste très pratique pour moudre du café comme d’autres aliments.Ce modèle à meule se distingue de ses concurrents par son format peu encombrant (malgré sa belle contenance), sa facilité d’utilisation (avec arrêt automatique) et ses diverses options pour régler la finesse de la mouture.Ce modèle à meule est le plus complet de notre sélection. Grâce à ses 40 niveaux de réglages de mouture et à son système de broyage efficace, il est idéal pour toutes les méthodes d’extraction.
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Mentions honorables 

Krups F203.42 KM75 (29,85 € lors de la publication) : Une alternative pas chère. Ce modèle offre une capacité de réservoir limitée (75 g) mais il très apprécié des utilisateurs pour son prix abordable, sa compacité, et sa capacité à moudre d’autres aliments comme des céréales, des fruits secs ou des épices grâce à ses lames en inox. Il n’est toutefois pas facile d’entretien (le bac et les lames ne sont pas amovibles). 

De’Longhi kg 521.m (168,80 € lors de la publication) : Pour les amateurs de café. Doté d’un revêtement et de meules coniques en inox, ce modèle séduit par son look moderne et ses finitions soignées. Il possède une puissance de 150 W, un grande capacité de 350 g (jusqu’à 14 tasses), 18 réglages de mouture pour déguster un excellent café – que vous soyez plutôt expresso, filtre ou cafetière à piston. Bien que cette machine ne figure pas dans notre sélection (nous avons privilégié des modèles plus abordables), c’est un excellent choix pour tous les amateurs de café. 

 

Comment choisir son moulin à café électrique ?

C’est bien connu, rien ne vaut le café fraîchement moulu. La raison est extrêmement simple : une fois moulu, le café perd rapidement son arôme. Néanmoins, pour un café moulu minute à la maison, il n’est pas évident d’effectuer un choix face aux nombreuses machines disponibles sur le marché.

Les amateurs apprécient de pouvoir choisir la finesse de leur mouture, afin de l’adapter à leur préparation préférée. De plus, les machines à expresso exigent une grande finesse, tandis que les cafetières à piston demandent une mouture plus grossière. Enfin, le type de café en grain que vous choisissez a également son importance.

Il existe deux types de moulins à café électriques : 

  • Les moulins à lames : ce sont les moins chers du marché. Ils offrent souvent une certaine polyvalence, puisqu’ils fonctionnent sur le principe du blender. Il est donc possible de les utiliser pour moudre des épices, des céréales et des fruits à coques. Nous leur reprochons toutefois leur niveau sonore élevé, et une certaine fragilité.
  • Les moulins à meules : plus discrets au niveau sonore, ils sont aussi plus rapides et plus solides que les moulins à lames. Ils produisent une mouture bien régulière et homogène. Ils bénéficient par ailleurs d’une capacité supérieure à celle des modèles à lames. Mais ils sont aussi plus lourds et plus encombrants, vous obligeant à les laisser sur le plan de travail. Les meules « standards » sont de 22 mm, mais de grandes meules vous offrent un débit supérieur et plus rapide.

Sachant cela, nous avons épinglé quelques caractéristiques importantes à prendre en compte avant l’achat d’un moulin à café électrique : 

  • Le fonctionnement : la plupart des appareils proposent deux types de fonctionnement. Le premier est le fonctionnement continu : le moulin fonctionne aussi longtemps que vous appuyez sur l’interrupteur. Le second est le fonctionnement intermittent : une pression vous fournit une dose de café. La fonction arrêt automatique n’est pas une option si fréquente. Elle peut pourtant se révéler utile si vous appréciez de pouvoir faire plusieurs choses à la fois.
  • Les matériaux : le réceptacle du café moulu peut être en inox mais le plastique demeure le matériau le plus répandu, dans la mesure où il est transparent. Il permet de juger de la finesse et de la quantité de mouture pour procéder à des ajustements. Pour les meules, le matériau le plus utilisé est l’acier inoxydable pour sa résistance. Il peut cependant être utile de les aiguiser de temps à autre. 
  • Le réservoir à grain : il est souvent de contenance généreuse pour vous permettre de vider complètement un paquet de grains standards. Attention, toutefois, à privilégier un modèle aux parois opaques, pour conserver les grains de café à l’abri de la lumière et de l’humidité. 
  • La capacité du bac de récupération : elle est essentielle pour déterminer si un modèle est adapté à vos besoins. Vous trouverez en effet des modèles allant de 2 à 14 tasses. Il est à noter cependant que cette indication reste approximative : il n’y a pas de mesure « fixe » d’une tasse. 
  • Les réglages : un moulin à café électrique fonctionnel présente deux réglages distincts. Le premier concerne la finesse de la mouture : de très fin (pour l’expresso) à grossier (pour la cafetière à piston) en passant par une mouture moyenne (pour les cafetières à filtre). Le second réglage concerne la quantité : les modèles d’entrée de gamme sont fréquemment gradués en tasses. Pour un réglage plus précis, privilégiez un réglage en poids. Bien entendu, plus les graduations sont nombreuses, plus le réglage sera précis. 
  • Le nettoyage : pour vous assurer un nettoyage facile et rapide, l’idéal est d’opter pour un moulin à café dont les pièces clés sont amovibles : le réservoir à grain et le couvercle, les meules ou les lames, et le bac de récupération du café moulu. 
  • Le stockage du café moulu : idéalement, le café doit être moulu juste avant de préparer votre breuvage. Mais si vous en préparez plus, placez la mouture dans à l’abri de l’humidité et de la lumière et consommez-la au cours des 48 heures qui suivent.

 

Sources

  1. Cnet, The best home coffee grinders you can buy right now, 20 août 2020
  2. ConsumerReports, Best and Worst Coffee Grinders, 20 août 2020
  3. HomeGrounds, The 7 Best Coffee Grinders 2020 (Burr Grinder Reviews + Comparisons), 20 août 2020
  4. Wirecutter, The Best Coffee Grinder, 20 août 2020

 

Christelle Claessens

​​​​​​​​Christelle écrit principalement pour les catégories Cuisine et Jardin/Bricolage de Selectos. Titulaire d’un master en communication, elle a déjà comparé des centaines de produits et testé des dizaines d’appareils de cuisine durant son travail de rédactrice.


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