Le Meilleur Moulin à Café Électrique

Mis à jour le 25 août 2020

Après 12 heures de recherche parmi 20 modèles disponibles en ligne, nous considérons que c’est le Bodum Bistro qui offre le meilleur rapport qualité/prix actuel.
C’est un modèle fiable qui propose un choix de réglages suffisant pour déguster un excellent café (tout particulièrement avec une cafetière à filtre ou à piston).
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Notre choix, Meilleur haut de gamme

Bodum Bistro

Ce modèle se distingue de ses concurrents par ses meules coniques, sa minuterie réglable et sa mouture réglable. Son récipient collecteur en verre borosilicate antistatique en fait également un excellent rapport qualité/prix.

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Le Bodum Bistro, d’une puissance de 160 W, se démarque principalement de ses concurrents par sa facilité d’utilisation et sa meule conique qui permet un broyage efficace, homogène et relativement silencieux des grains. Ce modèle est aussi muni d’un récipient en verre borosilicate, ce qui est un véritable plus par rapport aux récipients en plastique qui éparpillent le café moulu (en raison de l’électricité statique). Cela facilite son utilisation comme son entretien. En termes de contenance, il se positionne en deuxième position de notre sélection, avec une capacité de 220 g.

 

Meilleur pas cher

Duronic CG250

Ce modèle à lames se démarque par son prix abordable, sa compacité et sa facilité d’utilisation. Proposant une seule mouture, il reste très pratique pour moudre du café comme d’autres aliments.

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Si vous êtes en quête d’un moulin à café à petit prix, il est probable que vous trouviez votre bonheur auprès du Duronic CG250. Grâce à ses lames en inox et à sa puissance moteur de 250 W, il peut broyer des grains de café et d’autres petits aliments (graines de sésame, graines de lin, amandes, etc.). Bien qu’il soit le plus compact de notre sélection, sa capacité de 75 g permet de préparer une tasse de café pour plusieurs convives. En outre, il est facile d’entretien (le bol étant amovible). Contrairement aux autres moulins toutefois, il ne permet pas de régler la mouture. 

 

Meilleur milieu de gamme

Melitta 1019-02

Ce modèle à meule se distingue de ses concurrents par son format peu encombrant (malgré sa belle contenance), sa facilité d’utilisation (avec arrêt automatique) et ses diverses options pour régler la finesse de la mouture.

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Ce moulin à café propose des fonctionnalités très intéressantes, pour un prix abordable. Il est équipé d’une meule plate professionnelle, d’une puissance moteur de 1000 W, et d’une fonction “Arrêt automatique”. Il ne propose pas moins de 17 réglages de moutures : de 1 à 3 (très fin, pour les expressos), de 2 à 13 (moyen, pour les cafetières à filtre) et de 12 à 17 (grossier, pour les cafetières à piston). Sa capacité de 200 g permet de préparer jusqu’à 14 tasses de café.

 

Alternative haut de gamme

Graef CM 800

Ce modèle à meule est le plus complet de notre sélection. Grâce à ses 40 niveaux de réglages de mouture et à son système de broyage efficace, il est idéal pour toutes les méthodes d’extraction.

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Doté d’un châssis en aluminium argenté et d’une meule conique en inox (32 mm), ce modèle est un choix que nous recommandons tout particulièrement pour les grands amateurs de café qui souhaitent une mouture sur mesure. Il offre une trémie d’une capacité de 350 g (ce qui en fait le modèle ayant la plus grande capacité de notre sélection) et un réglage très précis de la mouture. Ses dimensions et son poids (2,6 kg) en font aussi un modèle peu encombrant sur un comptoir de cuisine. Et contrairement aux moulins qui réceptionnent le café dans un récipient collecteur, celui-ci peut directement accueillir le café moulu dans un filtre grâce au support dédié.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur haut de gammeMeilleur pas cherMeilleur milieu de gammeAlternative haut de gamme
Bodum BistroDuronic CG250Melitta 1019-02Graef CM 800
Bodum BistroDuronic CG250Melitta 1019-02Graef CM 800
Ce modèle se distingue de ses concurrents par ses meules coniques, sa minuterie réglable et sa mouture réglable. Son récipient collecteur en verre borosilicate antistatique en fait également un excellent rapport qualité/prix.Ce modèle à lames se démarque par son prix abordable, sa compacité et sa facilité d’utilisation. Proposant une seule mouture, il reste très pratique pour moudre du café comme d’autres aliments.Ce modèle à meule se distingue de ses concurrents par son format peu encombrant (malgré sa belle contenance), sa facilité d’utilisation (avec arrêt automatique) et ses diverses options pour régler la finesse de la mouture.Ce modèle à meule est le plus complet de notre sélection. Grâce à ses 40 niveaux de réglages de mouture et à son système de broyage efficace, il est idéal pour toutes les méthodes d’extraction.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

C’est bien connu, rien ne vaut le café fraîchement moulu. La raison est extrêmement simple : une fois moulu, le café perd rapidement son arôme. Néanmoins, pour un café moulu minute à la maison, il n’est pas évident d’effectuer un choix face aux nombreuses machines disponibles sur le marché.

Les amateurs apprécient de pouvoir choisir la finesse de leur mouture, afin de l’adapter à leur préparation préférée. De plus, les machines à expresso exigent une grande finesse, tandis que les cafetières à piston demandent une mouture plus grossière. Enfin, le type de café en grain que vous choisissez a également son importance.

Il existe deux types de moulins à café électriques : 

  • Les moulins à lames : ce sont les moins chers du marché. Ils offrent souvent une certaine polyvalence, puisqu’ils fonctionnent sur le principe du blender. Il est donc possible de les utiliser pour moudre des épices, des céréales et des fruits à coques. Nous leur reprochons toutefois leur niveau sonore élevé, et une certaine fragilité.
  • Les moulins à meules : plus discrets au niveau sonore, ils sont aussi plus rapides et plus solides que les moulins à lames. Ils produisent une mouture bien régulière et homogène. Ils bénéficient par ailleurs d’une capacité supérieure à celle des modèles à lames. Mais ils sont aussi plus lourds et plus encombrants, vous obligeant à les laisser sur le plan de travail. Les meules « standards » sont de 22 mm, mais de grandes meules vous offrent un débit supérieur et plus rapide.

Sachant cela, nous avons épinglé quelques caractéristiques importantes à prendre en compte avant l’achat d’un moulin à café électrique : 

  • Le fonctionnement : la plupart des appareils proposent deux types de fonctionnement. Le premier est le fonctionnement continu : le moulin fonctionne aussi longtemps que vous appuyez sur l’interrupteur. Le second est le fonctionnement intermittent : une pression vous fournit une dose de café. La fonction arrêt automatique n’est pas une option si fréquente. Elle peut pourtant se révéler utile si vous appréciez de pouvoir faire plusieurs choses à la fois.
  • Les matériaux : le réceptacle du café moulu peut être en inox mais le plastique demeure le matériau le plus répandu, dans la mesure où il est transparent. Il permet de juger de la finesse et de la quantité de mouture pour procéder à des ajustements. Pour les meules, le matériau le plus utilisé est l’acier inoxydable pour sa résistance. Il peut cependant être utile de les aiguiser de temps à autre. 
  • Le réservoir à grain : il est souvent de contenance généreuse pour vous permettre de vider complètement un paquet de grains standards. Attention, toutefois, à privilégier un modèle aux parois opaques, pour conserver les grains de café à l’abri de la lumière et de l’humidité. 
  • La capacité du bac de récupération : elle est essentielle pour déterminer si un modèle est adapté à vos besoins. Vous trouverez en effet des modèles allant de 2 à 14 tasses. Il est à noter cependant que cette indication reste approximative : il n’y a pas de mesure « fixe » d’une tasse. 
  • Les réglages : un moulin à café électrique fonctionnel présente deux réglages distincts. Le premier concerne la finesse de la mouture : de très fin (pour l’expresso) à grossier (pour la cafetière à piston) en passant par une mouture moyenne (pour les cafetières à filtre). Le second réglage concerne la quantité : les modèles d’entrée de gamme sont fréquemment gradués en tasses. Pour un réglage plus précis, privilégiez un réglage en poids. Bien entendu, plus les graduations sont nombreuses, plus le réglage sera précis. 
  • Le nettoyage : pour vous assurer un nettoyage facile et rapide, l’idéal est d’opter pour un moulin à café dont les pièces clés sont amovibles : le réservoir à grain et le couvercle, les meules ou les lames, et le bac de récupération du café moulu. 
  • Le stockage du café moulu : idéalement, le café doit être moulu juste avant de préparer votre breuvage. Mais si vous en préparez plus, placez la mouture dans à l’abri de l’humidité et de la lumière et consommez-la au cours des 48 heures qui suivent.

L’examen de ces paramètres nous a permis d’isoler une dizaine de moulins sur les vingt modèles que nous avions présélectionnés. Afin de les départager, nous nous sommes renseignés sur la fiabilité des différentes marques tout en nous penchant sur les avis utilisateurs.

Au final, cette recherche nous a donné la possibilité d’élire 4 moulins à café électriques de qualité répondant aux demandes les plus souvent formulées par les utilisateurs.

 

Notre Choix : Bodum Bistro

Bodum Bistro

Notre choix, Meilleur haut de gamme

Bodum Bistro

Ce modèle se distingue de ses concurrents par ses meules coniques, sa minuterie réglable et sa mouture réglable. Son récipient collecteur en verre borosilicate antistatique en fait également un excellent rapport qualité/prix.

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Ce broyeur au design contemporain dispose d’une puissance de 160 W et de meules en acier inoxydable lui permettant de broyer facilement et de manière homogène les grains de café. Contrairement aux broyeurs disposant d’un collecteur en plastique qui éparpille le café moulu, ce modèle est muni d’un récipient de collecte en verre borosilicate inodore et antistatique (ce qui facilite son utilisation et son entretien).

Avec son broyeur conique, les grains (capacité de 220 g) sont moulus rapidement et de manière homogène (les meules coniques sont les plus performantes du marché). Comme les meules tournent plus lentement que les couteaux à hélices, les grains de café sont broyés plus silencieusement et proprement. De plus, les cafés huileux ou très parfumés s’agglomèrent moins qu’avec les autres types de broyeurs.

La mouture est réglable sur 12 positions, de fine (pour expresso) à gros grains (pour les cafetières à piston notamment). Néanmoins, notez qu’elle reste relativement grossière même si elle est réglée sur fine. Elle est donc un peu moins adaptée aux machines à expresso qu’aux autres méthodes d’extraction.

Ce moulin est aussi équipé d’une minuterie réglable, d’une trémie à large ouverture et d’un couvercle en plastique. La bande de silicone du conteneur empêche le glissement et permet une prise en main sécurisée, même si vous avez les mains mouillées.

Malgré sa contenance, ce modèle est peu encombrant (la marque propose néanmoins un modèle encore plus compact et abordable, de plus petite capacité). 

Enfin, il est facile d’entretenir les différentes pièces du moulin, la plupart étant amovibles. Seul un petit bec verseur pour verser plus facilement et proprement le café pendant le service aurait été apprécié de certains utilisateurs.

En conclusion, c’est un excellent choix pour préparer un café moulu pour une cafetière à filtre ou à piston. La mouture réglable et ses meules coniques en font une machine efficace et agréable à utiliser. Le rapport qualité/prix est également renforcé par son récipient en verre et son design contemporain (disponible en deux coloris).

 

Le meilleur moulin à café électrique pas cher : Duronic CG250

Duronic CG250

Meilleur pas cher

Duronic CG250

Ce modèle à lames se démarque par son prix abordable, sa compacité et sa facilité d’utilisation. Proposant une seule mouture, il reste très pratique pour moudre du café comme d’autres aliments.

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Si vous êtes en quête d’un moulin à café à petit prix, il est probable que vous trouviez votre bonheur auprès du Duronic CG250. Grâce à ses lames en inox et à sa puissance de 250 W, il permet de broyer des grains de café et d’autres petits aliments. Il ne propose toutefois pas de régler la mouture.

Grâce à sa puissance, il est en effet capable de moudre parfaitement le café, mais aussi de broyer ces ingrédients qui échappent à de trop nombreux blenders classiques : les céréales et les fruits à coques. Il permet, par exemple, de moudre des amandes, des graines de lin, des épices ou des herbes pour agrémenter divers plats.

La polyvalence de ce modèle est donc estimable pour les amateurs de cuisine, qui apprécieront en outre sa facilité d’utilisation.

Côté pratique, ce moulin est très fonctionnel. Sa structure est basique, puisqu’il se compose de trois éléments : la base, le bol et le couvercle. Il fonctionne par simple pression sur le couvercle, et tout aussi facile et rapide à nettoyer.

Équipé de pieds antidérapants et d’un système de gestion du câble d’alimentation, il est stable à l’usage et facile à ranger. Son design est certes assez basique, mais sa compacité (12 x 12 x 23 cm) est un avantage sur un comptoir de cuisine.

Sans être exceptionnelle, sa capacité de 75 g permet en théorie de moudre assez de café pour une dizaine de tasses. Une ambition à prendre avec précaution toutefois : l’appareil perd en performance lorsque son bol est plein. Il est donc préférable de travailler en plusieurs fois. Cela ne pose d’ailleurs aucun souci puisque le CG250 est capable d’enchaîner les opérations sans surchauffer.

En dépit d’un look assez classique, qui laissera peut-être les amateurs d’appareils design sur leur faim, ce moulin à café est une très belle réussite. La marque Duronic offre pour un prix abordable un appareil compact, performant et polyvalent, très pratique à utiliser au quotidien. Il est idéal pour les personnes qui souhaitent moudre divers ingrédients, pour des quantités ne dépassant pas 75 g par utilisation.

 

Le meilleur moulin à café électrique milieu de gamme : Melitta 1019-02 

Melitta 1019-02

Meilleur milieu de gamme

Melitta 1019-02

Ce modèle à meule se distingue de ses concurrents par son format peu encombrant (malgré sa belle contenance), sa facilité d’utilisation (avec arrêt automatique) et ses diverses options pour régler la finesse de la mouture.

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Ce moulin à café propose des fonctionnalités très intéressantes, pour un prix abordable. Il est équipé d’une meule plate professionnelle, d’une puissance moteur de 1000 W, et d’une fonction Arrêt automatique. Il ne propose pas moins de 17 réglages de moutures : de 1 à 3 (très fin, pour les expressos), de 2 à 13 (moyen, pour les cafetières à filtre) et de 12 à 17 (grossier, pour les cafetières à piston).

Pour moudre votre café, il vous suffit de remplir le réservoir, de régler la finesse de la mouture à l’aide de la molette située sur le côté, la quantité à l’aide de celle située à l’avant, et d’appuyer sur ON : l’appareil s’occupe de tout.

Affichant des dimensions raisonnables (16,5 x 9,5 x 25,5 cm), le Molino dispose d’une capacité de 200 g qui permet de préparer de 2 à 14 tasses de café. Avec un poids d’un peu plus d’1 kg, le moulin est bien stable lorsqu’il fonctionne.

Il opte pour un design agréable, mais nous sommes cependant moins convaincus par son réceptacle en plastique : il n’est pas très pratique à mettre en place et à retirer. Il ne semble d’ailleurs pas d’une qualité irréprochable : il faudra donc le manipuler avec précaution. Il en va de même pour le couvercle du réservoir.

Si certains éléments sont délicats à manipuler, la meule, le réservoir de café en grain, le réceptacle de café moulu et le couvercle sont amovibles, ce qui facilite le nettoyage. Néanmoins, le réceptacle nécessitera un certain entretien (avec un pinceau notamment) car le café a tendance à adhérer facilement aux parois. 

Dans l’ensemble, le Molino de Melitta est un bon choix à petit prix, même si son réceptacle à café moulu laisse un peu à désirer. Mais en ce qui concerne la facilité d’utilisation et l’efficacité, aucun doute : c’est une valeur sûre. Quelle que soit votre façon de préparer le café, cet appareil à prix abordable devrait être à la hauteur de vos attentes ! 

 

Une alternative haut de gamme : Graef CM 800

Graef CM 800

Alternative haut de gamme

Graef CM 800

Ce modèle à meule est le plus complet de notre sélection. Grâce à ses 40 niveaux de réglages de mouture et à son système de broyage efficace, il est idéal pour toutes les méthodes d’extraction.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Doté d’un châssis en aluminium argenté et d’une meule conique en inox (32 mm), ce modèle est un choix que nous recommandons tout particulièrement  pour les grands amateurs de café qui souhaitent une mouture sur mesure. Il offre une trémie d’une capacité de 350 g et un réglage très précis de la mouture. Ses dimensions et son poids (2,6 kg) en font aussi un modèle peu encombrant sur un comptoir de cuisine. Et contrairement aux moulins qui réceptionnent le café dans un récipient collecteur, celui-ci peut directement accueillir le café moulu dans un filtre grâce au support dédié.

Son réglage à crans permet une mouture idéale pour les machines à piston ou les machines semi-automatiques à expresso. Grâce à la meule conique et à son moteur qui tourne lentement (sa consommation électrique s’élève à seulement 128 W), les grains préservent leurs arômes et le moteur ne craint pas les surchauffes.

En posant le porte-filtre dans le support prévu à cet effet et en l’appuyant contre la machine, le moulin commencera automatiquement le broyage. Lorsque vous obtenez la quantité de café souhaitée, ôtez juste le porte-filtre pour que le moulin arrête de moudre. 

Cette machine offre 40 niveaux de broyage, ce qui vous permet d’ajuster avec précision la finesse de mouture des grains. Vous pourrez donc choisir une mouture plus fine ou épaisse selon le type de cafetière que vous utilisez (cafetière italienne, à piston, etc.).

Les seuls inconvénients que nous avons relevés avec ce modèle sont l’absence d’un timer et d’un bac récupération pour conserver une grande quantité de café. Néanmoins, un timer (système qui permet d’arrêter automatiquement le broyage après certain temps) est disponible sur d’autres machines de la marque comme la CM900.

La marque allemande Greaf propose également d’autres modèles populaires auprès des utilisateurs comme le Graef CM 702, à prix plus accessible.

En conclusion, nous recommandons ce modèle aux utilisateurs qui souhaitent un moulin à café facile à utiliser, compact et proposant des réglages de mouture précis. Sa faible consommation électrique et son moteur qui tourne lentement sont également des atouts.

 

Mentions honorables 

Bosch TSM6A013B (21,95 € lors de la publication) : très similaire à la Krups qui suit, ce modèle se démarque par sa compacité (avec une capacité de 80 g), sa facilité d’utilisation et son prix abordable. Par contre, en raison de la présence de plastique, le café devient électrostatique et reste collé au couvercle. Ce n’est donc pas un modèle qui est facile d’entretien, d’autant plus que l’appareil ne se démonte pas (il faudra prévoir un petit pinceau pour récupérer le café restant dans la cuve).

Krups F203.42 KM75 (29,85 € lors de la publication) : ce modèle offre une capacité de réservoir limitée (75 g) mais il très apprécié des utilisateurs pour son prix abordable, sa compacité, et sa capacité à moudre d’autres aliments comme des céréales, des fruits secs ou des épices grâce à ses lames en inox. Il n’est toutefois pas facile d’entretien (le bac et les lames ne sont pas amovibles). 

De’Longhi kg 521.m (168,80 € lors de la publication) : doté d’un revêtement et de meules coniques en inox, ce modèle séduit par son look moderne et ses finitions soignées. Il possède une puissance de 150 W, un grande capacité de 350 g (jusqu’à 14 tasses), 18 réglages de mouture pour déguster un excellent café – que vous soyez plutôt expresso, filtre ou cafetière à piston. Bien que cette machine ne figure pas dans notre sélection (nous avons privilégié des modèles plus abordables), c’est un excellent choix pour tous les amateurs de café. 

Baratza Encore (226,54 € lors de la publication) : ce moulin à café permet de réaliser une belle variété de moutures (40 choix de réglages). Une amplitude qui vous assure un café de qualité, que vous soyez plutôt filtre, expresso ou cafetière à piston. Nous recommandons également la Virtuoso + qui appartient à gamme supérieure. Néanmoins leur prix est actuellement plus intéressant en Amérique et au Royaume-Uni qu’en France.

Pour les professionnels ou les inconditionnels de café, nous recommandons la Sage the Smart Grinder Pro (Breville) qui offre 60 réglages de mouture (capacité de 450 g) et la Baratza Sette 30 qui propose 31 réglages différents. Ils sont équipés d’un porte-filtre.

 

Sources

  1. Cnet, The best home coffee grinders you can buy right now, 20 août 2020
  2. ConsumerReports, Best and Worst Coffee Grinders, 20 août 2020
  3. HomeGrounds, The 7 Best Coffee Grinders 2020 (Burr Grinder Reviews + Comparisons), 20 août 2020
  4. Wirecutter, The Best Coffee Grinder, 20 août 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


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