La Meilleure Cafetière italienne

Mis à jour le 28 mai 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’examen approfondi d’une vingtaine de modèles, nous considérons que c’est la Bialetti Venus Induction Sleeve Fascia qui offre actuellement le meilleur rapport qualité/prix. Elle est très appréciée des utilisateurs et facilement reconnaissable grâce à la signature du célèbre “petit homme à moustache”. Fabriquée en acier inoxydable, elle est compatible avec tous les feux (induction inclus). Sa capacité est de 1,2 L.

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Bialetti Venus Induction Sleeve Fascia

Ce modèle est une référence parmi les cafetières italiennes. Issue de la célèbre marque Bialetti, cette cafetière est fabriquée en acier inoxydable et sa capacité est de 1,2 L (l’équivalent d’environ dix tasses italiennes).

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Bialetti commercialise divers modèles de référence en matière de cafetières italiennes. Mais celui qui se démarque, selon nous, le plus de cette sélection est le 1785 – Venus Induction Sleeve Fascia. Réalisée en acier inoxydable brillant, c’est une cafetière moderne, robuste et très pratique au quotidien. Elle est compatible avec tous les feux, y compris les plaques à induction. Elle permet de préparer dix tasses de café italiennes.

 

Meilleur pas cher

Bialetti Venus

Proposé à prix abordable, ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent pouvoir servir six tasses italiennes en même temps. Fabriqué en acier inoxydable, il est compatible avec tous les types de feux.

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Bialetti toujours propose ici une version abordable, qui vous permet de préparer l’équivalent de six tasses de café expresso italiennes (soit environ trois tasses françaises), de quoi satisfaire les amateurs de café plus modérés. Faite en acier inoxydable, elle est résistante dans le temps et compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction.

 

Meilleur haut de gamme

Alessi Pulcina

Ce modèle se démarque par son design original, créé par Michele De Lucchi. Il est conçu pour interrompre automatiquement et au bon moment la remontée du café. Nous vous le recommandons si vous n’utilisez pas l’induction.

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La cafetière Alessi Pulcina se démarque de la concurrence par son look atypique, même si ceux et celles qui connaissent la marque n’en sont pas surpris. Elle est fabriquée en fonte d’aluminium avec un bec verseur dont la forme particulière en V rappelle le bec d’un poussin (d’où le nom de la cafetière). Elle utilise une technologie développée par Illy Caffè, avec un réservoir qui interrompt le flux au bon moment pour que le café n’ait pas un arrière-goût amer. Cela permet de mettre en valeur son arôme rond et corsé !

 

Alternative pas chère

Rossetto

Cette cafetière en acier inoxydable est compatible avec tous les feux y compris l’induction. Elle est appréciée des utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation, son design sobre et sa facilité d’entretien.

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Cette cafetière Rossetto est faite en acier inoxydable brillant, un matériau résistant, et surtout, facile d’entretien. Rosseto annonce une capacité de six tasses italiennes pour ce modèle ; il faut donc compter la moitié de cette capacité pour des tasses françaises. Elle est aussi compatible avec tous les types de feux y compris l’induction. Elle est donc idéale pour tous les utilisateurs, contrairement à la version classique en aluminium.

 

Alternative milieu de gamme

Bialetti Moka Express

Véritable référence sur le marché, cette cafetière est idéale si vous souhaitez un modèle pour tous les feux, sauf l’induction. Elle opte pour un design reconnaissable entre mille et ergonomique. Sa contenance est également généreuse.

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Encore une fois issue de la célèbre marque Bialetti, cette cafetière Moka express est en tout point identique à sa version originale, pour le plus grand plaisir des utilisateurs. Réalisée en fonte d’aluminium, elle est très résistante. Elle n’est, par contre, pas compatible avec tous les types de feux puisqu’elle n’est pas adaptée pour l’induction. Néanmoins, ce modèle intemporel reste très populaire. 

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative pas chèreAlternative milieu de gamme
Bialetti Venus Induction Sleeve FasciaBialetti VenusAlessi PulcinaRossettoBialetti Moka Express
Bialetti Venus Induction Sleeve FasciaBialetti VenusAlessi PulcinaRossettoBialetti Moka Express
Ce modèle est une référence parmi les cafetières italiennes. Issue de la célèbre marque Bialetti, cette cafetière est fabriquée en acier inoxydable et sa capacité est de 1,2 L (l’équivalent d’environ dix tasses italiennes).Proposé à prix abordable, ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent pouvoir servir six tasses italiennes en même temps. Fabriqué en acier inoxydable, il est compatible avec tous les types de feux.Ce modèle se démarque par son design original, créé par Michele De Lucchi. Il est conçu pour interrompre automatiquement et au bon moment la remontée du café. Nous vous le recommandons si vous n’utilisez pas l’induction.Cette cafetière en acier inoxydable est compatible avec tous les feux y compris l’induction. Elle est appréciée des utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation, son design sobre et sa facilité d’entretien.Véritable référence sur le marché, cette cafetière est idéale si vous souhaitez un modèle pour tous les feux, sauf l’induction. Elle opte pour un design reconnaissable entre mille et ergonomique. Sa contenance est également généreuse.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Les cafetières italiennes, également appelées cafetières moka ou macchinetta, existent depuis de nombreuses années. Leur design a certes évolué, mais la préparation du café est la même et assure un café de qualité, digne des meilleures machines à café. S’il n’est pas nécessaire d’investir énormément, il faut tout de même porter attention à certains critères avant de faire son choix.

Nous avons donc réuni quelques caractéristiques importantes à considérer préalablement à l’achat d’une cafetière italienne :

  • Le matériau : ce critère est important, surtout si vous possédez des plaques à induction. En effet, si la cafetière italienne typique est originellement en fonte d’aluminium, elle ne fonctionne pas avec les systèmes à induction, l’aluminium étant amagnétique. Il vous faudra alors vous tourner vers une version plus moderne en acier inoxydable qui, lui, fonctionne sur n’importe quel type de feu. 
  • La capacité (nombre de tasses) : il faut évidemment déterminer la contenance nécessaire en fonction du nombre de tasses que vous souhaitez obtenir. Pour vous donner une idée, une cafetière italienne proposant une capacité de 0,6 L peut remplir six tasses à expresso ou trois tasses dites françaises. Dans tous les cas, le nombre de tasses avancé par le fabricant est en général un peu surestimé, et il s’agit de tasses italiennes et non françaises (ces dernières sont plus grandes). 
  • Le design : il existe maintenant sur le marché deux design bien différents. Si la cafetière italienne traditionnelle est hexagonale, les plus modernes sont, la plupart du temps, rondes. Si ce design n’impacte pas la qualité du café obtenu, la forme hexagonale est plus facile à dévisser de sa base, surtout quand elle est chaude.
  • L’entretien : la plupart des cafetières modernes en inox sont lavables au lave-vaisselle, rendant le nettoyage évidemment plus aisé. Celles en aluminium sont, par contre, en général seulement lavables à la main. Dans tous les cas la cafetière se nettoie généralement assez facilement, sauf si vous avez malencontreusement fait brûler votre café. Il faudra surveiller votre café et compter 5 à 15 minutes avant qu’il ne soit prêt. 

L’examen de ces paramètres nous a permis d’isoler une dizaine de modèles sur les vingt modèles que nous avions présélectionnés. Afin de les départager, nous nous sommes renseignés sur la fiabilité des différentes marques mais également sur les avis utilisateurs.

Au final, cette recherche nous a donné la possibilité d’élire 5 cafetières italiennes de qualité qui répondent aux demandes les plus souvent formulées par les utilisateurs.

 

Notre Choix : Bialetti Venus Induction Sleeve Fascia

Bialetti Venus Induction Sleeve Fascia

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Bialetti Venus Induction Sleeve Fascia

Ce modèle est une référence parmi les cafetières italiennes. Issue de la célèbre marque Bialetti, cette cafetière est fabriquée en acier inoxydable et sa capacité est de 1,2 L (l’équivalent d’environ dix tasses italiennes).

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Bialetti commercialise divers modèles de référence en matière de cafetières italiennes. Mais celui qui se démarque, selon nous, le plus de cette sélection est le 1785 – Venus Induction Sleeve Fascia. Réalisée en acier inoxydable brillant, c’est une cafetière moderne, robuste et très pratique au quotidien. Elle est compatible avec tous les feux, y compris les plaques à induction. Grâce à sa capacité de 1,2 L, elle permet de préparer dix tasses de café italiennes (comptez la moitié de cette capacité pour des tasses françaises). 

Ce modèle est facilement reconnaissable et apprécié pour son design classique et intemporel. Il porte la célèbre signature du petit homme à moustache associé à la marque. 

La poignée et son pommeau en nylon facilitent sa prise en main. Niveau praticité, quelques utilisateurs soulignent toutefois qu’elle est un peu difficile à visser et dévisser. La conception en inox ne permet en effet pas un usinage de forme octogonale, comme pour les cafetières en aluminium, ce qui rend le serrage et desserrage moins évident. 

Toutefois l’avantage de l’inox, c’est qu’il est réputé pour être résistant à la rouille et durable dans le temps. Notez que même si cette cafetière est compatible avec le lave-vaisselle, il vaut mieux la laver à la main après utilisation pour préserver son aspect. 

Au final, elle est idéale si vous recherchez une cafetière italienne classique adaptée à l’induction. Simple et relativement abordable, elle ne nécessite pas de capsules et constitue donc une solution économique à l’achat et sur le long terme. La contenance de 1,2 L est également intéressante (notez qu’en raison de sa contenance, il faudra 5 à 6 minutes pour que le café commence à couler).  

 

La meilleure cafetière pas chère : Bialetti Venus

Bialetti Venus

Meilleur pas cher

Bialetti Venus

Proposé à prix abordable, ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent pouvoir servir six tasses italiennes en même temps. Fabriqué en acier inoxydable, il est compatible avec tous les types de feux.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Bialetti toujours propose ici une version abordable, qui vous permet de préparer l’équivalent de six tasses de café expresso italiennes (soit environ trois tasses françaises), de quoi satisfaire les amateurs de café plus modérés. Faite en acier inoxydable, elle est résistante dans le temps et compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction.

Sa poignée et son pommeau en nylon sont robustes et offrent une bonne prise pour une utilisation aisée, même s’ils paraissent de moins bonne qualité que le corps de la cafetière. La soupape de sécurité est, elle, exclusive, facile à inspecter et à nettoyer, brevetée Bialetti.

Niveau look, elle possède un design classique, intemporel, avec la “signature” unique et originale du célèbre “petit homme à moustache” de la marque.  

Son design est cependant légèrement différent de la cafetière italienne classique puisqu’elle est ronde et non hexagonale. Certains utilisateurs estiment qu’elle a un peu moins de charme et qu’elle est un peu plus difficile à ouvrir, surtout quand elle est chaude.  

Comme toute cafetière italienne, son principal défaut est qu’il ne faut pas l’oublier sur le feu, puisqu’elle ne s’arrête pas d’elle-même. Les étourdis devront faire bien attention à ne pas l’oublier, mais auront, en contrepartie, un expresso digne d’une vraie machine à expresso. 

Cette cafetière reste belle longtemps, d’autant plus qu’il est possible de la passer au lave-vaisselle, pour un nettoyage sans prise de tête (plus pratique, à ce niveau, que la cafetière en aluminium). 

Pour le prix, cette cafetière est un bon investissement, surtout pour les débutants, amateurs de café italien !

 

La meilleure cafetière italienne haut de gamme : Alessi Pulcina

Alessi Pulcina

Meilleur haut de gamme

Alessi Pulcina

Ce modèle se démarque par son design original, créé par Michele De Lucchi. Il est conçu pour interrompre automatiquement et au bon moment la remontée du café. Nous vous le recommandons si vous n’utilisez pas l’induction.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La cafetière Alessi Pulcina se démarque de la concurrence par son look atypique, même si ceux et celles qui connaissent la marque n’en sont pas surpris. Elle est fabriquée en fonte d’aluminium avec un bec verseur dont la forme particulière en V rappelle le bec d’un poussin (d’où le nom de la cafetière). Elle utilise une technologie développée par Illy Caffè, avec un réservoir qui interrompt le flux au bon moment pour que le café n’ait pas un arrière-goût amer. Cela permet de mettre en valeur son arôme rond et corsé !

Étant donné sa fabrication en fonte, elle n’est pas compatible avec les plaques à induction. De plus, elle ne peut pas non plus être passée au lave-vaisselle, ce qui rend le lavage à la main nécessaire.

Elle est cependant extrêmement silencieuse (bien plus que beaucoup d’autres cafetières italiennes) et peut fournir environ trois tasses (italiennes). Sachez que ce modèle existe aussi avec d’autres contenances.

Son design particulier en fait une cafetière originale. La poignée et le bouton en plastique (disponibles en rouge ou en noir) complètent son look atypique. Elle opte pour une structure en gradins, avec deux volumes arrondis qui se rétrécissent là où elle se vise. La poignée est en résine thermoplastique, ce qui vous permet de la saisir sans vous brûler.

Au final, cette cafetière italienne se démarque par l’originalité de son design. Toutefois, comme elle est fabriquée en fonte d’aluminium, elle n’est lavable qu’à la main et incompatible avec les plaques à induction.

 

Une alternative pas chère : Rossetto

Rossetto

Alternative pas chère

Rossetto

Cette cafetière en acier inoxydable est compatible avec tous les feux y compris l’induction. Elle est appréciée des utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation, son design sobre et sa facilité d’entretien.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Cette cafetière Rossetto est faite en acier inoxydable brillant, un matériau résistant, et surtout, facile d’entretien. Rosseto annonce une capacité de six tasses italiennes pour ce modèle ; il faut donc compter la moitié de cette capacité pour des tasses françaises. Elle est aussi compatible avec tous les types de feux y compris l’induction. Elle est donc idéale pour tous les utilisateurs, contrairement à la version classique en aluminium.

Son design est lui aussi élégant et tout en rondeur, ce qui est original et joli, mais pas toujours très pratique lorsqu’il faut dévisser la base, surtout quand elle est chaude. Rien ne vaut dans ce cas-là le design hexagonal d’origine, qui fait aussi un peu plus typique.

La poignée semble robuste et de bonne qualité, surement dû à son matériau en bakélite soft-touch. Son pommeau est lui aussi bien plus design et de qualité. Une impression globale de qualité donc, pour une jolie cafetière qui vous permettra, avec sa petite capacité d’y préparer au grand maximum six tasses de café expresso. 

Attention encore une fois à ne pas l’oublier sur le feu au risque de brûler le café et d’endommager la cafetière. Un joint de rechange aurait été un plus, juste au cas où. 

En résumé, cette cafetière reste une très bonne affaire étant donné le prix, pour un café de qualité et qui garde tout son arôme. Un investissement modeste et rentabilisé en un rien de temps ! 

Ses caractéristiques étant très similaires à la Bialetti Venus, le choix entre ces deux modèles fut serré. Toutefois, nous avons finalement décidé de placer la Rossetto en deuxième position, car nous avons pu recueillir moins d’avis utilisateurs sur celle-ci.

 

Une alternative milieu de gamme : Bialetti Moka Express

Bialetti Moka Express

Alternative milieu de gamme

Bialetti Moka Express

Véritable référence sur le marché, cette cafetière est idéale si vous souhaitez un modèle pour tous les feux, sauf l’induction. Elle opte pour un design reconnaissable entre mille et ergonomique. Sa contenance est également généreuse.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Encore une fois issue de la célèbre marque Bialetti, cette cafetière Moka express est en tout point identique à sa version originale, pour le plus grand plaisir des utilisateurs. Réalisée en fonte d’aluminium, elle est très résistante. Elle n’est, par contre, pas compatible avec tous les types de feux puisqu’elle n’est pas adaptée pour l’induction. Néanmoins, ce modèle intemporel reste très populaire. 

Malheureusement, cette version n’a pas été retouchée ni visuellement ni au niveau des matériaux. Faite en fonte d’aluminium, elle est certes très résistante, mais n’est pas compatible avec tous les types de feux, et ne marche pas avec l’induction, l’aluminium étant amagnétique. Notez aussi qu’elle se lave uniquement à la main.

Toutefois, sachez qu’’il est possible de trouver un support à induction, pour adapter de petites casseroles ou cafetières jusqu’à six petites tasses italiennes. Si vous n’êtes pas encore en possession de cette cafetière, vous avez aussi la possibilité d’opter pour une version compatible induction

Avec sa forme hexagonale typique et reconnaissable entre toutes, même pour ceux qui ne boivent pas de café, cette cafetière est très facile à dévisser de sa base, pour une utilisation aisée. 

Son design est donc identique à la version originale et ceci inclus aussi sa poignée en nylon qui protège des brûlures. Même si le design de cette poignée ne fait pas l’unanimité, elle a fait ses preuves au fil des années. 

Avec sa capacité de 45 cl, cette cafetière permet de préparer environ neuf petites tasses ou cinq grandes tasses. Il est toutefois possible d’acheter d’autres versions de ce modèle, avec des capacités plus ou moins grandes selon vos besoins.

Au final, cette cafetière est une référence mondialement connue. Elle a été créée par Alfonso Bialetti dans son atelier en 1933, avec de la fonte d’aluminium. Toutefois, bien que ce matériau soit utilisé depuis longtemps pour sa fabrication, il semble aujourd’hui être de plus en plus controversé dans le domaine alimentaire – raison pour laquelle nous lui avons préféré la Bialetti – 1785 en inox.

 

Mentions honorables

Bialetti Kitty : similaire à la Venus, cette cafetière est aussi faite en acier brillant inoxydable. Elle est compatible avec tous les feux, même à induction. La poignée est athermique pour éviter les risques de brûlures. Cette version est plus arrondie que la Venus, ce qui en fait une petite cafetière agréable à regarder, même si ce n’est pas toujours idéal au moment de dévisser la base de la cafetière.

Bialetti 0006192 : ce modèle a la particularité de pouvoir servir le café directement dans la tasse. Il est équipé d’une soupape de sécurité, brevetée par Bialetti. Il est idéal pour deux personnes. Néanmoins, nous n’avons pas intégré ce modèle dans notre sélection, car nous avons préféré inclure des cafetières de plus grande capacité. Il faut également noter qu’il n’est pas compatible avec les plaques à induction. 

Kela 10836 : ce modèle s’inspire des cafetières italiennes, avec un design en deux parties. Il permet de préparer environ 300 ml de café (soit six petites tasses). Il convient à toutes les plaques de cuisson y compris à induction. Nous ne l’avons toutefois pas intégré à notre sélection, son prix étant un peu plus élevé. Nous avons également peu d’avis utilisateurs sur ce modèle.

De’Longhi Emk6 : il s’agit d’une cafetière à l’italienne électrique. Le contenant et le couvercle sont transparents pour une utilisation simplifiée. L’appareil possède un arrêt automatique, et peut effectuer une rotation au niveau de sa base. Son prix est toutefois aussi plus élevé que la plupart des modèles traditionnels.

 

Sources

  1. Businessinsider, The best stovetop espresso makers and moka pots, 26 mai 2020
  2. Homegrounds, Best Moka Pot: Here are 6 Stovetop Espresso Makers Worth Using in 2020, 26 mai 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


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