Comment Choisir son Barbecue en 5 Étapes

Publié le 8 janvier 2022

Après avoir passé 38 heures à comparer 78 modèles en rédigeant nos comparatifs, voici les étapes que nous vous conseillons de suivre pour bien choisir votre barbecue.

 

Étape 1 : Le type, en fonction de vos goûts, votre empressement et votre budget

Comment Choisir son Barbecue

NOUS VOUS CONSEILLONS
  • De choisir un modèle au charbon si vous appréciez le goût fumé
  • D’opter pour un modèle à gaz ou électrique si vous souhaitez profiter rapidement de votre repas
NOUS VOUS DÉCONSEILLONS
  • De choisir un barbecue à gaz si vous ne disposez pas d’un gros budget

Les différents types de barbecue ne s’utilisent pas de la même façon et ne procurent donc pas la même cuisson à vos aliments. Il est donc important de choisir le fonctionnement qui vous conviendra le mieux.

  • Le barbecue à charbon est le plus classique et le moins cher. Il apporte ce petit goût fumé à vos aliments que bon nombre d’entre vous apprécie. Par contre, il demande un temps de préparation et n’est prêt qu’après avoir fait chauffer le charbon. C’est également le moins sécurisé des barbecues.
  • Pour les plus pressés, le barbecue à gaz est l’option la plus simple. Rapide et précis, il permet de cuire à une température maîtrisée. Cependant, il faudra manipuler des bonbonnes de gaz parfois lourdes et l’ensemble coûte assez cher. De plus, on n’y retrouve pas le goût fumé du charbon.
  • Enfin, le barbecue électrique offre d’autres avantages. Il est également moins cher que celui à gaz tout en gardant sa précision et sa facilité d’utilisation. Certains l’utilisent même à l’intérieur, ce qui est intéressant dans un appartement ou une habitation ne possédant ni jardin, ni terrasse (n’oubliez cependant pas de bien aérer votre intérieur lorsque vous faites cela).

Notez que nous vous avons parlé ici des barbecues mobiles mais qu’il en existe aussi des fixes, généralement au charbon ou feu de bois. Ils demandent un certain investissement sur le long terme et resteront toujours, comme leur nom l’indique, à leur emplacement initial.

 

Étape 2 : La taille de la grille, adaptée au nombre de convives

Comment Choisir son Barbecue

NOUS VOUS CONSEILLONS
  • Un barbecue avec une grille d’au moins 60 cm pour réunir plus de 10 convives
  • Une grille de maximum 50 cm de diamètre si vous êtes 4 convives
NOUS VOUS DÉCONSEILLONS
  • Une grille inférieure à 50 cm de diamètre si vous comptez cuire pour plus de 6 personnes

La taille de votre barbecue est, bien évidemment, importante mais c’est surtout celle de sa grille qu’il faut prendre en considération. En effet, c’est la superficie de celle-ci qui vous indiquera le nombre de convives que vous pourrez recevoir.

  • Pour pouvoir cuire confortablement pour 4 à 6 personnes vous devez compter environ 45 à 50 cm de diamètre de grille (soit environ 6000 à 7000 cm² si vous optez pour une grille rectangulaire).
  • Si vous souhaitez faire des repas pour 6 à 8 personnes, il vaut alors mieux opter pour un diamètre jusqu’à 55 cm (environ 9500 cm²).
  • Au-delà de 60 cm, vous pourrez alors inviter plus d’une dizaine de convives (plus de 11300 cm²). 

 

Étape 3 : Les matériaux, pour garder votre barbecue le plus longtemps possible

Comment Choisir son Barbecue

NOUS VOUS CONSEILLONS
  • L’inox pour son rapport robustesse/prix
  • La fonte qui garde bien la chaleur
  • L’acier émaillé ou vitrifié pour un barbecue destiné à rester à l’extérieur
NOUS VOUS DÉCONSEILLONS
  • Un modèle en plastique qui ne tiendra pas sur le long terme
  • Un modèle électrique en inox

Afin de garder votre barbecue le plus longtemps possible, il vaut mieux se pencher sur les matériaux qui le composent.

  • De manière générale, vous pouvez privilégier la fonte et l’inox (ou acier inoxydable) pour ce qui est de la cuve et de l’armature de votre barbecue. Ils ont tous les deux l’avantage d’être robuste et de garder la chaleur.
  • Les modèles électriques sont plus résistants s’ils sont en fonte, acier époxy ou acier émaillé.
  • Si vous comptez laisser votre barbecue dehors toute l’année (comme c’est souvent le cas avec ceux à gaz plus volumineux), il vaut par contre mieux choisir un modèle en acier émaillé ou vitrifié. Notez qu’il existe aussi de la peinture antirouille qui permet de faire des miracles pour garder le métal le plus longtemps possible, mais exclusivement sur la partie extérieure du barbecue.
  • Pour ce qui est de la grille, c’est à nouveau la fonte et l’inox qui sont à privilégier.

 

Étape 4 : La forme, selon vos préférences esthétiques

Comment Choisir son Barbecue

NOUS VOUS CONSEILLONS
  • Un modèle rond pour un look original
  • Un modèle rectangulaire pour un design classique
NOUS VOUS DÉCONSEILLONS
  • Un modèle rond si vous désirez rentabiliser chaque cm² de votre grille

La forme de votre futur barbecue n’aura pas beaucoup d’incidence sur la cuisson des aliments.

  • Un barbecue rond est souvent jugé plus esthétique mais cela dépend finalement des goûts de chacun.
  • Le barbecue rectangulaire a le tout petit avantage de permettre une répartition plus homogène de la chaleur que le rond (si vous choisissez un modèle au charbon et que vous répartissez correctement les braises sous la grille).

 

Étape 5 : Les accessoires et petits plus, pour faciliter son utilisation

Comment Choisir son Barbecue

NOUS VOUS CONSEILLONS
  • Un modèle avec couvercle pour varier les cuissons et vous protéger des projections de graisse
  • De vérifier la présence de poignée(s)
  • De vérifier la présence ou la possibilité d’ajouter un espace de rangement
NOUS VOUS DÉCONSEILLONS
  • Un modèle sans roulettes si vous souhaitez le déplacer
  • De choisir des accessoires supplémentaires dont vous n’aurez pas l’usage

En plus de l’appareil en lui-même et de sa grille, certains accessoires ou petits détails peuvent faire toute la différence pour faciliter son utilisation.

  • La présence d’un couvercle peut permettre de fumer vos aliments (dans le cas du barbecue au charbon), de limiter la projection de graisse ou tout simplement de protéger votre grille lorsque vous n’utilisez pas votre barbecue.
  • Les roulettes sont, selon nous, indispensables pour faciliter le déplacement de votre barbecue.
  • Une ou plusieurs poignées sont aussi un plus à prendre en compte pour le déplacer aisément.
  • Certains modèles viennent avec un espace de rangement ou vous permettent d’acheter de quoi en accrocher un supplémentaire. Une planche ou une petite étagère trouveront vite une utilité, croyez-nous.
  • Notez qu’en fonction du barbecue que vous achèterez, certains étendent leurs possibilités de cuisson en proposant des rôtissoires, grilles, supports pour poulet, pare-vent, pierre à pizza et autres accessoires moyennant supplément.
  • Enfin, l’ajout d’une housse de protection peut être intéressant pour protéger votre barbecue des intempéries.

Pour faire votre choix, n’hésitez pas à suivre nos recommandations ici.

 

Conclusion

Finalement, nous vous rappelons que le plus important est de définir à l’avance vos préférences gustatives, votre budget et votre empressement à manger. En fonction de cela, vous pourrez définir le type de barbecue qui vous conviendra le mieux.

 

Les meilleurs barbecues au charbon du moment

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative pas chèreAlternative milieu de gamme
Landmann Geos 11064Weber Compact KettleWeber Master-TouchWeber Go-AnywhereBarbecook
Landmann Geos 11064Weber Compact KettleWeber Master-TouchWeber Go-AnywhereBarbecook
Ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent contrôler efficacement la cuisson de la viande. Il possède un système suspendu original qui permet de remonter ou de descendre la grille sur laquelle cuisent les aliments.Proposé à un prix abordable, ce barbecue est recommandé aux personnes qui souhaitent un modèle à la fois simple et fonctionnel. Il est aussi résistant et facile à déplacer grâce à sa poignée et à ses deux roues en plastique thermodurci.En dépit de son prix élevé, ce barbecue est un modèle qui allie design et fonctionnalités innovantes. Il est idéal pour les personnes qui cherchent un modèle polyvalent aux matériaux durables.Ce barbecue est un choix judicieux pour les personnes qui souhaitent profiter d’un modèle facilement transportable et peu encombrant. Avec ses petites dimensions, il convient pour une utilisation pour deux ou trois convives.Ce barbecue, idéal pour plusieurs convives, ravira les personnes qui ne veulent plus passer de longues heures à essayer d’allumer leur feu. Les utilisateurs l’apprécient particulièrement pour son design épuré et ingénieux.
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Les meilleurs barbecues à gaz du moment

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherAlternative pas chère
Napoleon ROGUE 365 (R365PK-1-FR) - NCCampingaz Xpert 100LCampingGaz Party Grill 400
Napoleon ROGUE 365 (R365PK-1-FR)Campingaz Xpert 100LCampingGaz Party Grill 400
Ce joli modèle est adapté pour plusieurs convives sans être trop encombrant. Il est à la fois solide, facile d’installation, facile d’utilisation et aisément transportable grâce à ses quatre roulettes.Simple et efficace, ce modèle se distingue par ses dimensions compactes (pourtant adaptées pour 2 à 3 convives) et sa facilité de déplacement. C’est un premier achat abordable idéal quand on s’installe..Ce barbecue se démarque par sa compacité (le rendant facilement déplaçable) et sa polyvalence (plusieurs grilles sont fournies). Facile d’utilisation et d’entretien, c’est un choix idéal pour un couple ou même un barbecue solitaire.
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Les meilleurs barbecues électriques du moment

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gamme
Klarstein GrillpotTefal CB902O12Weber Q 1400
Klarstein GrillpotTefal CB902O12Weber Q 1400
Ce barbecue, utilisable sur table ou sur pied, se distingue par son design bien pensé (avec espaces de rangement) et ses nombreuses fonctionnalités. Les divers accessoires fournis en font le modèle le plus complet de notre sélection.Ce modèle se démarque par sa compacité et le fait qu’il puisse autant être utilisé sur une table que sur pied (ce qui est assez rare pour son prix). Ses dimensions et éléments amovibles facilitent son utilisation et son entretien.Ce modèle très réputé se démarque par sa robustesse, sa rapidité de chauffe et sa capacité à retenir la chaleur. Avec son couvercle pare-vent, les aliments sont cuits de manière homogène (sans déperdition de chaleur).
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