Mobilier de jardin et barbecue

Le Meilleur Barbecue à Charbon

Mis à jour le 6 février 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’examen détaillé d’une trentaine de produits, nous considérons que c’est le Landmann Geos 11064 qui se démarque le plus par son excellent rapport qualité/prix. C’est un barbecue au design atypique qui permet de cuire avec précision les mets que vous préparez.

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Landmann Geos 11064

Landmann Geos 11064

Ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent contrôler efficacement la cuisson de la viande. Il possède un système suspendu original qui permet de remonter ou de descendre la grille sur laquelle cuisent les aliments.

145,34 € sur Amazon

Le Landmann Geos est un barbecue qui se démarque par son apparence puisqu’il opte pour un système à suspension. Il possède une large grille de cuisson (55 cm de diamètre) qui est suffisamment grande pour 6 personnes (et même 10 si ce ne sont pas de gros mangeurs). Le revêtement chromé de la grille présente par ailleurs des bords de sécurité pratiques empêchant les aliments de tomber hors du barbecue. 

 

Meilleur pas cher

Weber Compact Kettle

Weber Compact Kettle

Proposé à un prix abordable, ce barbecue est recommandé aux personnes qui souhaitent un modèle à la fois simple et fonctionnel. Il est aussi résistant et facile à déplacer grâce à sa poignée et à ses deux roues en plastique thermodurci.

69,99 € sur Boulanger

Le Compact Kettle (diamètre de 47 cm, surface utile de 44,5 cm) se compose d’une cuve et d’un couvercle en acier émaillé et d’une grille de cuisson en acier nickelé. Son design est à l’image de celui des autres Weber : esthétique et fonctionnel. Il possède des poignées en nylon renforcées à la fibre de verre, un clapet d’aération et une coupelle cendrier en aluminium. Il est également équipé de deux roues en plastique thermodurci. 

 

Meilleur haut de gamme

Weber Master-Touch

Weber Master-Touch

En dépit de son prix élevé, ce barbecue est un modèle qui allie design et fonctionnalités innovantes. Il est idéal pour les personnes qui cherchent un modèle polyvalent aux matériaux durables.

Prix indisponible sur Amazon

Pour un barbecue au charbon qui allie praticité, fonctionnalités innovantes et look soigné, nous vous recommandons le Weber Master-Touch qui a tout ce qu’il faut pour des séances de grillade inoubliables. Il offre de belles caractéristiques haut de gamme comme un foyer et un couvercle émaillés, une sonde de température sur le couvercle, ainsi qu’un récupérateur de cendres amovible et résistant à la rouille.

 

Alternative pas chère

Weber Go-Anywhere

Weber Go-Anywhere

Ce barbecue est un choix judicieux pour les personnes qui souhaitent profiter d’un modèle facilement transportable et peu encombrant. Avec ses petites dimensions, il convient pour une utilisation pour deux ou trois convives.

99,00 € sur Amazon

Ce barbecue est, comme son nom l’indique, un modèle que vous pouvez emmener partout avec vous. C’est un appareil qui doit son succès au fait qu’il combine esthétique et pratique. Il ne vous prendra pas plus de 10 minutes à monter car le fabricant a réussi à allier solidité et simplicité. Cela rend aussi le barbecue facile à nettoyer et à réparer. 

 

Alternative milieu de gamme

Barbecook

Barbecook

Ce barbecue, idéal pour plusieurs convives, ravira les personnes qui ne veulent plus passer de longues heures à essayer d’allumer leur feu. Les utilisateurs l’apprécient particulièrement pour son design épuré et ingénieux.

179,00 € sur Amazon

Disponible en inox ou en acier émaillé, ce barbecue ravira de nombreux cuisiniers plus pressés. Il dispose d’une grande cheminée qui permet d’allumer facilement le feu, et d’une grille chromée de Ø 56 x 34 cm, réglable sur trois positions. Il conviendra aux personnes qui souhaitent un barbecue pratique, esthétique et facile à allumer.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative pas chèreAlternative milieu de gamme
Landmann Geos 11064Weber Compact KettleWeber Master-TouchWeber Go-AnywhereBarbecook
Landmann Geos 11064Weber Compact KettleWeber Master-TouchWeber Go-AnywhereBarbecook
Ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent contrôler efficacement la cuisson de la viande. Il possède un système suspendu original qui permet de remonter ou de descendre la grille sur laquelle cuisent les aliments. Proposé à un prix abordable, ce barbecue est recommandé aux personnes qui souhaitent un modèle à la fois simple et fonctionnel. Il est aussi résistant et facile à déplacer grâce à sa poignée et à ses deux roues en plastique thermodurci.En dépit de son prix élevé, ce barbecue est un modèle qui allie design et fonctionnalités innovantes. Il est idéal pour les personnes qui cherchent un modèle polyvalent aux matériaux durables.Ce barbecue est un choix judicieux pour les personnes qui souhaitent profiter d’un modèle facilement transportable et peu encombrant. Avec ses petites dimensions, il convient pour une utilisation pour deux ou trois convives.Ce barbecue, idéal pour plusieurs convives, ravira les personnes qui ne veulent plus passer de longues heures à essayer d’allumer leur feu. Les utilisateurs l’apprécient particulièrement pour son design épuré et ingénieux.
145,34 €69,99 €Prix indisponible99,00 €179,00 €
Voir sur Amazon Voir sur Boulanger Voir sur Amazon Voir sur Amazon Voir sur Amazon

 

Sommaire

 

Pourquoi nous faire confiance ?

L’équipe rédactionnelle de Selectos passe des milliers d’heures à rechercher, analyser et comparer des produits afin de dénicher ceux qui offrent le meilleur rapport qualité/prix.

Aucun de nos articles n’est sponsorisé. Nous recevons parfois une commission quand vous achetez un produit via nos liens, ce qui nous permet de financer notre travail tout en restant totalement impartiaux. En savoir plus.

 

Comment avons-nous fait notre choix ?

Si les barbecues à gaz ont de plus en plus de succès, les modèles à charbon ne sont pas à négliger car, d’une part, ils sont moins chers et, d’autre part, ils produisent plus de fumée, pour des aliments plus savoureux (comme le dit si bien Olivier du site Grillobois, le choix du charbon a aussi toute son importance, en ce que c’est lui qui parfumera votre grillade). Toutefois, il n’est pas évident de choisir un barbecue adapté à ses besoins ou à son budget.

Pour vous aider à faire votre choix, nous avons dressé une liste des différents aspects à considérer avant d’acheter un barbecue à charbon : 

  • Les matériaux : pour le corps du barbecue, privilégiez l’acier inoxydable ou l’acier robuste. Ces matériaux retiennent mieux la chaleur et résistent à l’épreuve du temps. Pour ce qui est de la grille de cuisson, vous avez deux options principales : l’acier inoxydable ou la fonte.
  • L’espace total de cuisson : avant d’acheter, prenez en compte la taille de votre jardin, balcon ou patio, ainsi que le nombre de personnes pour lesquelles vous allez cuisiner. Un barbecue large vous autorise à cuire simultanément plusieurs aliments sur le même gril. Si vous envisagez d’emmener votre barbecue à charbon camper ou chez des amis, privilégiez la portabilité. 
  • La fonction fumoir : les barbecues les plus populaires offrent une fonction basique, vous permettant juste de placer la nourriture au-dessus des charbons ardents. Mais en plus de griller, certains barbecues ont la possibilité de fumer la nourriture avec une source de chaleur indirecte suffisamment large.
  • La cuisson indirecte : les personnes habituées aux grillades au charbon le savent, cette méthode permet de cuire la viande un peu plus lentement sans la brûler. Et pour ce faire, vous avez besoin d’un gril de cuisson plus grand pour pouvoir pousser le charbon d’un côté et retourner la viande pour éviter les hautes températures.
  • Le système de contrôle sur la température : les températures précises sont difficiles à atteindre avec les barbecues à charbon. Mais si vous voulez un peu plus de contrôle sur la chaleur, optez pour un appareil avec des aérateurs supérieurs et inférieurs (généralement dans le foyer et dans le couvercle). Vous pouvez ainsi augmenter ou diminuer la température du barbecue plus efficacement. Optez aussi de préférence pour un appareil dont vous pouvez ajuster la hauteur de la grille.
  • Le mode d’élimination des cendres : pour simplifier la tâche d’évacuation des cendres, préférez un appareil livré avec un plateau de récupération amovible et présentant des bords suffisamment élevés pour éviter d’éparpiller les cendres quand vous allez le vider.
  • Les accessoires dédiés ou compatibles : ils permettent d’étendre l’usage de l’appareil à autre chose que la grillade : rôtissoire, grilles en fonte plus robustes, support de cuisson pour poulet,… Par contre, ils sont généralement vendus séparément.

L’analyse de ces caractéristiques nous a permis d’affiner notre sélection initiale, qui se composait d’une trentaine de produits. 

Pour chacun d’eux, nous avons consulté minutieusement les fiches techniques, les sites spécialisés et les avis utilisateurs, ce qui nous a permis d’effectuer notre sélection finale des 5 meilleurs barbecues à charbon.

 

Notre Choix : Landmann Geos 11064

Barbecue à charbon Landmann Geos 11064

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Landmann Geos 11064

Landmann Geos 11064

Ce modèle est idéal pour les personnes qui souhaitent contrôler efficacement la cuisson de la viande. Il possède un système suspendu original qui permet de remonter ou de descendre la grille sur laquelle cuisent les aliments.

145,34 € sur Amazon

Le Landmann Geos est un barbecue qui se démarque par son apparence puisqu’il opte pour un système à suspension. Il possède une large grille de cuisson (55 cm de diamètre) qui est suffisamment grande pour 6 personnes (et même 10 si ce ne sont pas de gros mangeurs). Le revêtement chromé de la grille présente par ailleurs des bords de sécurité pratiques empêchant les aliments de tomber hors du barbecue. 

Sa meilleure fonctionnalité est certainement son système suspendu pour mieux contrôler la cuisson de la viande, en remontant et en descendant la grille au besoin. Vous êtes, ainsi, sûr(e) d’avoir des grillades parfaites sans que la viande soit sèche ou brûlée si le brasier est trop chaud.  

La poignée reliée à une chaîne permet d’ajuster rapidement et facilement la hauteur de la surface de cuisson. Après utilisation, cette poignée, la grille de cuisson et la chaîne peuvent être rangées dans le foyer sans difficultés.

Le plateau en dessous sert de couvercle, efficace quand il pleut, car cela évite que le foyer ne se remplisse d’eau. Le plateau émaillé est très résistant à la chaleur et à la corrosion, et facile d’entretien.

Le pied du foyer et la structure sont thermolaqués. Grâce au piquet, vous pouvez planter la grille dans le sol, là où vous le souhaitez. Malgré tous ses composants en métal, le barbecue est léger et facile à déplacer. Mais une version en inox est aussi disponible.

Par contre, certains utilisateurs lui reprochent un défaut : la grille a tendance à tourner sur son axe de suspension. Pour la maintenir immobile pendant que vous retournez vos viandes, pensez donc à mettre un gant. 

Nous le trouvons aussi un peu gourmand en charbon de bois à cause de sa grande surface de chauffe. Par ailleurs, le bac sous le foyer est un peu fin. Des roulettes à la place du piquet auraient aussi été appréciées pour faciliter son déplacement. 

Au final, ce barbecue demeure un choix idéal pour passer de bonnes soirées barbecue avec votre famille ou vos amis. Il est très pratique avec son système de suspension, qui en fait un équipement performant pour vos grillades. Et la taille de la surface de cuisson est suffisamment large pour une dizaine de personnes !

 

Le meilleur barbecue à charbon pas cher : Weber Compact Kettle

Weber compact Kettle

Meilleur pas cher

Weber Compact Kettle

Weber Compact Kettle

Proposé à un prix abordable, ce barbecue est recommandé aux personnes qui souhaitent un modèle à la fois simple et fonctionnel. Il est aussi résistant et facile à déplacer grâce à sa poignée et à ses deux roues en plastique thermodurci.

69,99 € sur Boulanger

Le Compact Kettle (diamètre de 47 cm, surface utile de 44,5 cm) se compose d’une cuve et d’un couvercle en acier émaillé et d’une grille de cuisson en acier nickelé. Son design est à l’image de celui des autres Weber : esthétique et fonctionnel. Il possède des poignées en nylon renforcées à la fibre de verre, un clapet d’aération et une coupelle cendrier en aluminium. Il est également équipé de deux roues en plastique thermodurci.  

Avec ses dimensions, il convient pour six personnes maximum mais d’autres versions offrant une plus grande surface de cuisson sont disponibles.

En ce qui concerne l’efficacité, il chauffe rapidement et permet plusieurs modes de cuisson de la viande. Lorsqu’il est fermé, le charbon se consume peu, ce qui permet de faire quelques économies. La fonction fumoir est très pratique. 

Selon les utilisateurs, il est assez facile à monter, la notice est bien expliquée. Au niveau pratique, sachez qu’il possède un récupérateur de cendres et un thermomètre. Petit bonus pratique : le couvercle peut être attaché sur le côté.

Les retours soulignent qu’il est facile d’entretien, même si les pièces ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle. Une petite plateforme en dessous du barbecue est présente pour que vous puissiez éventuellement y déposer quelques ustensiles.

Le seul inconvénient relevé par les utilisateurs, c’est son manque de hauteur (87,9 cm). 

Au final, cette marque de renom a encore fait ses preuves avec ce modèle à un prix abordable. Simple d’utilisation, pratique et léger, il permet malgré ses relatives petites dimensions, de cuisiner pour six personnes. Ses roulettes facilitent son déplacement. Et ses matériaux sont plutôt résistants, ce qui est très appréciable dans cette gamme de prix.

 

Le meilleur barbecue à charbon haut de gamme : Weber Master-Touch

Weber 14510004 Master-Touch

Meilleur haut de gamme

Weber Master-Touch

Weber Master-Touch

En dépit de son prix élevé, ce barbecue est un modèle qui allie design et fonctionnalités innovantes. Il est idéal pour les personnes qui cherchent un modèle polyvalent aux matériaux durables.

Prix indisponible sur Amazon

Pour un barbecue au charbon qui allie praticité, fonctionnalités innovantes et look soigné, nous vous recommandons le Weber Master-Touch qui a tout ce qu’il faut pour des séances de grillade inoubliables. Il offre de belles caractéristiques haut de gamme comme un foyer et un couvercle émaillés, une sonde de température sur le couvercle, ainsi qu’un récupérateur de cendres amovible et résistant à la rouille.

Il dispose également de deux paniers à charbon, d’un récipient pour mesurer la quantité du charbon et d’un porte-outil intégré. Un système ingénieux soulève une section au centre de l’appareil afin d’ajouter d’autres éléments de cuisson comme un wok, une pierre à pizza ou un faitout. Bref, il est difficile de trouver plus fonctionnel !

Le couvercle possède une poignée étanche avec un bouclier isolant contre la chaleur ainsi qu’un système de ventilation en aluminium pour contrôler la température et le débit d’air pour une cuisson parfaite de vos aliments. Le foyer en bas est aussi doté d’une poignée résistante aux intempéries ainsi que d’un porte-couvercle.

Le Master-Touch s’utilise avec des briquettes plutôt que du charbon, ce qui le rend d’autant plus économe. En effet, les briquettes ont une combustion plus lente et durent plus longtemps. Toutefois, si cela vous dérange, sachez que l’odeur est moins prononcée qu’avec du charbon de bois traditionnel.

De même, avec ce barbecue, vous n’avez pas le problème de fumée excessive que vous pouvez rencontrer avec les modèles de gammes inférieures. L’allumage est aussi rapide et simple. La grille de cuisson est suffisamment spacieuse pour faire cuire pas mal de mets en même temps. La cuisson sous cloche permet de cuire uniformément la viande.

Le seul inconvénient que nous lui avons trouvé, ce sont les accessoires utilisables avec le barbecue qui font énormément grimper le prix de l’ensemble. Ajoutez à cela le prix d’origine de l’équipement, la note finale risque d’être un peu salée.

En définitive, ce barbecue Weber offre d’excellentes performantes et reste toujours moins cher que certains barbecues à gaz. En termes de qualité, on est vraiment sur un produit haut de gamme sur tous les plans !

 

Une alternative pas chère : Weber Go-Anywhere

Weber Go-Anywhere

Alternative pas chère

Weber Go-Anywhere

Weber Go-Anywhere

Ce barbecue est un choix judicieux pour les personnes qui souhaitent profiter d’un modèle facilement transportable et peu encombrant. Avec ses petites dimensions, il convient pour une utilisation pour deux ou trois convives.

99,00 € sur Amazon

Ce barbecue est, comme son nom l’indique, un modèle que vous pouvez emmener partout avec vous. C’est un appareil qui doit son succès au fait qu’il combine esthétique et pratique. Il ne vous prendra pas plus de 10 minutes à monter car le fabricant a réussi à allier solidité et simplicité. Cela rend aussi le barbecue facile à nettoyer et à réparer. 

Les pieds de l’appareil peuvent être pliés pour se verrouiller ensuite à l’aide du clip métallique inclus. Vous pouvez ainsi le transporter sans perdre les grilles ou ce que vous avez disposé à l’intérieur. 

Le fond du Go-Anywhere est lisse, vous permettant de le transporter dans votre voiture sans risquer de le rayer. Et vous n’aurez pas non plus de cendres qui s’éparpillent dans votre coffre si jamais vous ne nettoyez pas complètement le barbecue avant de le ranger.

Avec un poids de 6,5 kg et une telle compacité, vous n’avez pas besoin de beaucoup de charbon pour obtenir la chaleur nécessaire pour griller vos steaks ou hamburgers. Le Weber Go Anywhere est idéal si vous voulez cuisiner pour deux ou trois personnes. 

Il embarque aussi un système d’aération qui adapte la température intérieure de l’appareil pendant la cuisson. Le système comprend deux zones d’aération sur les côtés et deux sur le dessus. Il faut un peu de pratique pour ajuster la ventilation mais ce système est l’une des fonctionnalités les plus remarquables de ce barbecue.

Pour éteindre les braises, fermez juste ces conduits et mettez le couvercle en place. Le nettoyage est rapide grâce à son design mais vous devez soulever la grille supérieure et dégager la cendre et le charbon au-dessus de la grille inférieure qui, elle, est un peu lourde. Notez aussi que vous ne pouvez pas ajuster la hauteur de la surface de cuisson. 

Au final, c’est un petit barbecue très pratique si vous souhaitez improviser une grillade à l’extérieur de chez vous. C’est un appareil performant et facile d’utilisation, qui permet de cuire une belle petite quantité d’aliments pour deux ou trois personnes. C’est d’ailleurs l’un des meilleurs barbecues portatifs que vous trouverez sur le marché !

 

Une alternative milieu de gamme : Barbecook

Barbecook

Alternative milieu de gamme

Barbecook

Barbecook

Ce barbecue, idéal pour plusieurs convives, ravira les personnes qui ne veulent plus passer de longues heures à essayer d’allumer leur feu. Les utilisateurs l’apprécient particulièrement pour son design épuré et ingénieux.

179,00 € sur Amazon

Disponible en inox ou en acier émaillé, ce barbecue ravira de nombreux cuisiniers plus pressés. Il dispose d’une grande cheminée qui permet d’allumer facilement le feu, et d’une grille chromée de Ø 56 x 34 cm, réglable sur trois positions. Il conviendra aux personnes qui souhaitent un barbecue pratique, esthétique et facile à allumer.

Equipé du système QuickStart, avec arrivée d’air réglable, ce modèle peut être prêt à l’emploi en seulement 15 minutes. Le système QuickStop permet pour sa part de stabiliser le barbecue et de faciliter son entretien.

Ce système offre deux avantages : en ajoutant de l’eau dans le bas du pied (qui sert de réceptacle), le barbecue sera stable sur le sol. Après utilisation, vous pourrez aussi vous servir de cette eau pour éteindre les braises.

Avec les dimensions de ce barbecue, vous pourrez cuisiner pour environ sept convives. Il offre une bonne cuisson et est très pratique à utiliser. Il peut être facilement transporté grâce à son petit poids, et il n’est pas non plus difficile de le monter (schéma détaillé).

Le tirage est excellent grâce à l’arrivée d’air par le dessous du feu. Pus besoin de souffler pour allumer votre feu pendant que vos convives prennent l’apéro, des morceaux de journal/carton dans le pied et du charbon dans le foyer suffiront à l’allumer.

Le seul bémol relevé par les utilisateurs, c’est l’absence d’un système pour étouffer le charbon après cuisson (plus discret que le nuage de fumée généré par les braises dans l’eau). Pour d’autres, une housse aurait été aussi bienvenue. Ce barbecue reste néanmoins d’un très bon rapport qualité/prix.

Au final, nous recommandons fortement ce modèle Barbecook pour son efficacité et sa facilité d’emploi. Les matériaux sont aussi de qualité. Nous regrettons seulement l’absence d’une plaque pour étouffer les braises restantes. Notez aussi que contrairement à d’autres barbecues, celui-ci ne dispose pas d’espaces de rangement ou de supports latéraux pour déposer les plats et ustensiles.

 

Mentions honorables

Landmann 0423 : c’est l’un des moins chers du marché. Son corps et ses grilles en acier semblent solides, et il présente une bonne surface de cuisson pour les barbecues occasionnels. Toutefois, il n’est pas possible de régler la hauteur des pieds et l’appareil est assez bas pour les personnes de grande taille. Il n’a pas intégré notre sélection en raison des avis mitigés recueillis.

Tacklife : même si son montage peut paraître un peu complexe, le résultat, lui, en vaut la peine. Ce barbecue comprend un grille de 57 cm de diamètre, ce qui vous permet de convier jusqu’à six personnes. Il est équipé de deux roues, de poignées et de supports pour y déposer des ustensiles. Un thermomètre est inclus pour cuire avec précision vos viandes. Moins compact que ceux de notre sélection, il n’en reste pas moins une très bonne alternative pour ceux qui souhaitent un modèle sur pieds.

KlarsteinBeef Brisket Smoker Gril : réalisé en acier inoxydable, ce modèle est un bon choix parmi les barbecues au charbon de bois/fumoir. Les grilles en inox de 60 x 39 cm vous offrent un large espace pour cuire vos aliments. Un thermomètre est également intégré au couvercle pour une cuisson précise. 

Comme mentionné dans notre comparatif sur les meilleurs barbecues à gaz, notez qu’il existe aussi des modèles hybrides comme le Char-Broil Gas2Coal 330.

 

Sources

  1. Le Monde (test du Wirecutter), Les meilleurs barbecues portables, 4 février 2020
  2. Sébastien (ManoMano), Comment choisir son barbecue, 4 février 2020
  3. Wirecutter, The Best Charcoal Grill, 4 février 2020

À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories cuisine, alimentaire, jardin et bricolage chez Selectos.

Laisser un commentaire

>