Mobilier de jardin et barbecue

Les 5 (vrais) Meilleurs Barbecues à Charbon 2019

Mis à jour le 21 octobre 2019

Après plusieurs heures de recherche et l’examen approfondi d’une trentaine de produits, nous avons élu les 5 meilleurs barbecues à charbon actuellement disponibles sur le marché.

Parmi tous les modèles que nous avons passés en revue, le Landmann Geos 11064 est celui qui, selon nous, se démarque le plus. C’est un barbecue au design atypique qui permet de cuire avec précision les mets que vous préparez.

 

Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gamme
Weber compact KettleLandmann Geos 11064Weber 14510004 Master-Touch
Weber compact KettleLandmann Geos 11064Weber Master-Touch
Proposé à un prix abordable, ce barbecue est un modèle à la fois simple et fonctionnel. Il offre notamment une coupelle bien pratique, ainsi qu’un couvercle. Il est léger et facilement déplaçable.Ce modèle possède un système suspendu original qui permet de contrôler efficacement la cuisson de la viande, en remontant et en descendant la grille. Il est également équipé d’une large grille de cuisson.En dépit de son prix élevé, ce barbecue est un modèle qui allie design et fonctionnalités innovantes. Il dispose notamment d’une sonde de température sur le couvercle, d’un récupérateur de cendres amovible, et d’un porte-outil intégré.
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Comment avons-nous fait notre choix ?

Les barbecues à charbon coûtent moins cher que les barbecues à gaz et produisent plus de fumée, donc des aliments plus savoureux (surtout si, comme Olivier du site Grillobois le recommande, vous utilisez du charbon de bois « Qualité Restaurant »). Toutefois, il n’est pas évident de choisir un barbecue adapté à ses besoins ou à son budget.

Pour vous aider à faire votre choix, nous avons dressé une liste des différents aspects à considérer avant d’acheter un barbecue à charbon : 

  • Le matériau du barbecue : pour le corps du barbecue, privilégiez l’acier inoxydable ou l’acier robuste. Ces matériaux retiennent mieux la chaleur et résistent à l’épreuve du temps. Pour ce qui est de la grille de cuisson, vous avez deux options principales : l’acier inoxydable ou la fonte. 
  • L’espace total de cuisson : avant d’acheter, prenez en compte la taille de votre jardin, balcon ou patio, ainsi que le nombre de personnes pour lesquelles vous allez cuisiner. Un barbecue large vous autorise à cuire simultanément plusieurs aliments sur le même gril. Si vous envisagez d’emmener votre barbecue à charbon camper ou chez des amis, privilégiez la portabilité. 
  • La fonction fumoir : les barbecues les plus populaires offrent une fonction basique, vous permettant juste de placer la nourriture au-dessus des charbons ardents. Mais en plus de griller, certains barbecues ont la possibilité de fumer la nourriture avec une source de chaleur indirecte suffisamment large.
  • La cuisson indirecte : les personnes habituées aux grillades au charbon le savent, cette méthode permet de cuire la viande un peu plus lentement sans la brûler. Et pour ce faire, vous avez besoin d’un gril de cuisson plus grand pour pouvoir pousser le charbon d’un côté et retourner la viande pour éviter les hautes températures.
  • Le système de contrôle sur la température : les températures précises sont difficiles à avoir quand il s’agit de barbecue à charbon. Mais si vous voulez un peu plus de contrôle sur la chaleur, optez pour un appareil avec des aérateurs supérieur et inférieur (généralement dans le foyer et dans le couvercle). Vous pouvez ainsi augmenter ou diminuer la température du barbecue plus efficacement. Optez également pour un appareil dont vous pouvez ajuster la hauteur de la grille.
  • Le mode d’élimination des cendres : pour simplifier la tâche d’évacuation des cendres, préférez un appareil livré avec un plateau de récupération amovible et présentant des bords suffisamment élevés pour éviter d’éparpiller les cendres quand vous allez le vider.
  • Les accessoires dédiés ou compatibles : ils permettent d’étendre l’usage de l’appareil à autre chose que la grillade : rôtissoire, grilles en fonte plus robustes, support de cuisson pour poulet,… Par contre, ils sont généralement vendus séparément.

L’analyse de ces caractéristiques nous a permis d’affiner notre sélection initiale, qui se composait d’une trentaine de produits. 

Pour chacun d’eux, nous avons consulté minutieusement les fiches techniques, les sites spécialisés et les avis utilisateurs, ce qui nous a permis d’effectuer notre sélection finale des 5 meilleurs barbecues à charbon.

 

Les meilleurs barbecues à charbon pas chers

Dans cette gamme de prix, les barbecues sont généralement destinés à un usage occasionnel, ou à la simple confection de grillades.

Les modèles que nous avons sélectionnés se distinguent toutefois par leurs performances.

 

Weber compact Kettle : le meilleur pas cher 

Weber compact Kettle

Prix
Avantages
Maîtrise de la cuisson possible
Modèle peu encombrant
Facile à déplacer grâce aux deux roues
Inconvénients
Trop bas pour certains utilisateurs

La marque Weber est une marque phare dans le domaine des barbecues. 

Le Compact Kettle (diamètre de 47 cm, surface utile de 44,5 cm) se compose d’une cuve et d’un couvercle en acier émaillé et d’une grille de cuisson en acier nickelé. 

Son design est à l’image de celui des autres Weber : esthétique et fonctionnel. Il possède des poignées en nylon renforcées à la fibre de verre, un clapet d’aération et une coupelle cendrier en aluminium. Il est également équipé de deux roues en plastique thermodurci.  Le seul inconvénient relevé par les utilisateurs, c’est son manque de hauteur.

Il convient pour six personnes maximum mais d’autres versions offrant une plus grande surface de cuisson sont disponibles.

Il chauffe rapidement et permet plusieurs modes de cuisson de la viande. Lorsqu’il est fermé, le charbon se consume peu, ce qui permet de faire quelques économies. La fonction fumoir est très pratique. 

Selon les utilisateurs, il est assez facile à monter, la notice est bien expliquée. Au niveau pratique, sachez qu’il possède un récupérateur de cendres et un thermomètre. Petit bonus pratique : le couvercle peut être attaché sur le côté.

Les retours soulignent qu’il est facile d’entretien, même si les pièces ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle. Une petite plateforme en dessous du barbecue est présente pour que vous puissiez éventuellement y déposer quelques ustensiles.

Au final, cette marque de renom a encore fait ses preuves avec ce modèle à un prix abordable. Simple d’utilisation, pratique et léger, il permet malgré ses relatives petites dimensions, de cuisiner pour six personnes. Ses roulettes facilitent son déplacement. Et ses matériaux sont plutôt résistants, ce qui est très appréciable dans cette gamme de prix.

 

Weber Smokey Joe Premium : l’alternative pas chère 

Weber Smokey Joe Premium

Prix
Avantages
Modèle compact et portable
Très facile d’utilisation
Système de verrouillage et poignée
Joli design
Inconvénients
Plus difficile de maintenir les braises chaudes

Avec une cuve et un couvercle en acier émaillé, une grille de cuisson en acier nickelé et un clapet d’aération en aluminium, ce modèle portable est idéal pour une utilisation pour maximum quatre personnes. Sa surface de cuisson est de 37 cm de diamètre.

Il dispose d’une poignée de portage en nylon renforcée à la fibre de verre et d’un système de verrouillage pour le transport. Le refroidissement après utilisation est rapide lorsque le couvercle et les issues d’aération sont refermés. 

Ce petit barbecue est très facile d’utilisation et très pratique si vous devez cuire des petites quantités de viande. 

Il sera idéal pour le camping, les petites terrasses ou les jardinets, car il est très peu encombrant. Malgré son petit format, les pièces qui le composent sont solides et robustes. 

Ce barbecue a l’avantage de consommer peu de charbon de bois. Grâce à son couvercle, il peut fonctionner comme un grill ou un four à chaleur tournante. Toutefois, comme il ne dispose que d’un seul clapet d’aération sur le couvercle, il est moins facile d’entretenir les braises avec le Smokey Joe Premium qu’avec d’autres barbecues Weber. 

Au final, ce modèle est adapté aux personnes qui souhaitent cuire des petites quantités de viande, pour quatre personnes tout au plus. Grâce à son format compact, vous pouvez l’emmener où bon vous semble pour faire des grillades et le ranger facilement. Son système de verrouillage et sa poignée permettent de le déplacer aisément. Nous lui avons toutefois préféré le Compact Kettle qui comprend un récupérateur de cendres et un thermomètre, pour un prix similaire.

 

Les meilleurs barbecues à charbon milieu de gamme

Avec un investissement un peu plus conséquent, il est possible de trouver des modèles au design plus soigné, et proposant, surtout, plus de fonctionnalités.

Les deux modèles sélectionnés se sont démarqués à ce niveau, mais aussi parce qu’ils sont issus de marques reconnues pour leur fiabilité.

 

Landmann Geos 11064 : le meilleur milieu de gamme

Landmann Geos 11064

Prix
152,99 €
Avantages
Large grille de cuisson
Design agréable
Hauteur ajustable
Inconvénients
Pas de roulettes, mais un piquet pour le déplacer

Certains barbecues d’extérieur rivalisent d’originalité dans leur apparence, à l’image du Landmann Geos.

Ce barbecue à charbon possède une grille de cuisson (53 cm de diamètre) qui est suffisamment grande pour 10 personnes. Le revêtement chromé de la grille présente des bords de sécurité empêchant les aliments de tomber hors du barbecue.

La poignée reliée à une chaîne permet d’ajuster rapidement et facilement la hauteur de la surface de cuisson. Après utilisation, cette poignée, la grille de cuisson et la chaîne peuvent être rangées dans le foyer sans difficultés.

Le plateau en dessous sert de couvercle, ce qui peut s’avérer efficace quand il pleut, car cela évite que le foyer ne se remplisse d’eau. Le plateau émaillé est très résistant à la chaleur et à la corrosion, et facile d’entretien.

Le pied du foyer et la structure sont thermolaqués et avec un piquet supplémentaire, vous pouvez planter la grille dans le sol, là où vous le souhaitez. 

Malgré tous ses composants en métal, le barbecue est léger et facile à déplacer. Mais une version en inox est aussi disponible.

Sa meilleure fonctionnalité est certainement son système suspendu pour mieux contrôler la cuisson de la viande, en remontant et en descendant la grille au besoin. Vous êtes, ainsi, sûr(e) d’avoir des grillades parfaites sans que la viande soit sèche ou brûlée si le brasier est trop chaud.  

Le seul souci que certains utilisateurs soulignent, c’est que la grille a tendance à tourner sur son axe de suspension. Pour la maintenir immobile pendant que vous retournez vos viandes, pensez donc à mettre un gant. 

Comme inconvénient, nous le trouvons un peu gourmand en charbon de bois à cause de sa grande surface de chauffe. Par ailleurs, le bac sous le foyer est un peu fin. Des roulettes à la place du piquet auraient aussi été appréciées pour faciliter son déplacement. 

Au final, ce barbecue demeure un choix idéal pour passer de bonnes soirées barbecue avec votre famille ou vos amis. Il est très pratique avec son système de suspension, qui en fait un équipement performant pour vos grillades. Et la taille de la surface de cuisson est suffisamment large pour une dizaine de personnes !

 

Weber Go-Anywhere : l’alternative milieu de gamme

Weber Go-Anywhere

Prix
109,00 €
Avantages
Facile à transporter
Performant
Système de verrouillage pour le transport
Inconvénients
Grille inférieure lourde

Ce barbecue est, comme son nom l’indique, un modèle que vous pouvez emmener partout avec vous. C’est un appareil qui doit son succès au fait qu’il combine esthétique et pratique. Il ne vous prendra pas plus de 10 minutes à monter car le fabricant a réussi à allier solidité et simplicité. Cela rend aussi le barbecue facile à nettoyer et à réparer. 

Les pieds de l’appareil peuvent être pliés pour se verrouiller ensuite à l’aide du clip métallique inclus. Vous pouvez ainsi le transporter sans perdre les grilles ou ce que vous avez disposé à l’intérieur. 

Le fond du Go-Anywhere est lisse, vous permettant de le transporter dans votre voiture sans risquer de le rayer. Et vous n’aurez pas non plus de cendres qui s’éparpillent dans votre coffre si jamais vous ne nettoyez pas complètement le barbecue avant de le ranger.

Avec un poids de 6,5 kg et une telle compacité, vous n’avez pas besoin de beaucoup de charbon pour obtenir la chaleur nécessaire pour griller vos steaks ou hamburgers. Le Weber Go Anywhere est idéal si vous voulez cuisiner pour deux ou trois personnes. 

Il embarque aussi un système d’aération qui adapte la température intérieure de l’appareil pendant la cuisson. Le système comprend deux zones d’aération sur les côtés et deux sur le dessus. Il faut un peu de pratique pour ajuster la ventilation mais ce système est l’une des fonctionnalités les plus impressionnantes de ce barbecue.

Pour éteindre les braises, fermez juste ces conduits et mettez le couvercle en place. Il est aussi livré avec des grilles en acier plaqué pour la cuisson et en acier pour le charbon.

Le nettoyage est rapide grâce à son design mais vous devez soulever la grille supérieure et dégager la cendre et le charbon au-dessus de la grille inférieure qui, elle, est un peu lourde. Notez également que vous ne pouvez pas ajuster la hauteur de la surface de cuisson. 

Au final, c’est un petit barbecue très pratique si vous souhaitez improviser une grillade à l’extérieur de chez vous. C’est un appareil performant et facile d’utilisation, qui permet de cuire une belle petite quantité d’aliments pour deux ou trois personnes. C’est d’ailleurs l’un des meilleurs barbecues portatifs que vous trouverez sur le marché !

 

Les meilleurs barbecues à charbon haut de gamme

Dans cette dernière section, nous avons mis l’accent sur la durabilité des barbecues et la richesse de leurs fonctionnalités.

Un seul modèle nous a réellement séduits, mais il vaut largement son investissement.

 

Weber Master-Touch : le meilleur haut de gamme

Weber 14510004 Master-Touch

Prix
384,85 €
Avantages
Beau design
Fonctionnel
Jauge de température fiable
Inconvénients
Prix élevé

Pour un barbecue au charbon qui allie praticité, fonctionnalités innovantes et look soigné, nous vous recommandons le Weber Master-Touch qui a tout ce qu’il faut pour des séances de grillade inoubliables.

Conçu pour prolonger le succès du barbecue à boule Original Kettle de Weber, le Master-Touch offre de belles caractéristiques haut de gamme comme un foyer et un couvercle émaillés, une sonde de température sur le couvercle, ainsi qu’un récupérateur de cendres amovible et résistant à la rouille.

Il dispose également de deux paniers à charbon, d’un récipient pour mesurer la quantité du charbon et d’un porte-outil intégré. Un système ingénieux soulève une section au centre de l’appareil afin d’ajouter d’autres éléments de cuisson comme un wok, une pierre à pizza ou un faitout. Bref, il est difficile de trouver plus fonctionnel !

Le couvercle possède une poignée étanche avec un bouclier isolant contre la chaleur ainsi qu’un système de ventilation en aluminium pour contrôler la température et le débit d’air pour une cuisson parfaite de vos aliments. Le foyer en bas est aussi doté d’une poignée résistante aux intempéries ainsi que d’un porte-couvercle.

Le Master-Touch s’utilise avec des briquettes plutôt que du charbon, ce qui le rend d’autant plus économe. En effet, les briquettes ont une combustion plus lente et durent plus longtemps. Toutefois, si cela vous dérange, sachez que l’odeur est moins prononcée qu’avec du charbon de bois traditionnel.

De même, avec ce barbecue, vous n’avez pas le problème de fumée excessive que vous pouvez rencontrer avec les modèles de gammes inférieures. L’allumage est aussi rapide et simple. La grille de cuisson est suffisamment spacieuse pour faire cuire pas mal de mets en même temps. La cuisson sous cloche permet de cuire uniformément la viande.

Le seul inconvénient que nous lui avons trouvé, ce sont les accessoires utilisables avec le barbecue qui font énormément grimper le prix de l’ensemble. Ajoutez à cela le prix d’origine de l’équipement, la note finale risque d’être un peu salée.

En définitive, ce barbecue Weber offre d’excellentes performantes et reste toujours moins cher que certains barbecues à gaz. En termes de qualité, on est vraiment sur un produit haut de gamme sur tous les plans !

 

Mentions honorables 

Landmann 0423 : ce barbecue est l’un des moins chers du marché. Son corps et ses grilles en acier semblent solides, et il présente une bonne surface de cuisson pour les barbecues occasionnels. Toutefois, il n’est pas possible de régler la hauteur des pieds et l’appareil est assez bas pour les personnes de grande taille. Il n’a pas intégré notre sélection en raison des avis mitigés recueillis.

Tacklife : même si son montage peut paraître un peu complexe, le résultat, lui, en vaut la peine. Ce barbecue comprend un grille de 57 de diamètre, ce qui vous permet de convier jusqu’à six personnes. Il est équipé de deux roues, de poignées et de supports pour y déposer des ustensiles. Un thermomètre est inclus pour cuire avec précision vos viandes. Moins compact que ceux de notre sélection, il n’en reste pas moins une très bonne alternative pour ceux qui souhaitent un modèle sur pieds.

 

En conclusion, quel barbecue à charbon choisir ? 

Nous vous recommandons tout particulièrement la marque Landmann et le modèle Geos 11064, qui offre un large espace de cuisson et permet de cuire vos viandes avec plus de précision. Son look atypique est par ailleurs un plus appréciable.

Pour un barbecue pas trop cher, nous vous conseillons la marque Weber, et plus particulièrement le Compact Kettle. Ce modèle est assez esthétique, et il présente deux roulettes qui facilitent son transport. Vous disposez également d’une petite coupelle pour récupérer les cendres en dessous du barbecue.

Si vous souhaitez un barbecue qui se démarque des autres par sa qualité et son esthétique, le Weber Master-Touch pourrait vous convenir : il allie avec brio performance et design. Il fera certainement bonne figure dans votre jardin, auprès de vos convives !

Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gamme
Weber compact KettleLandmann Geos 11064Weber 14510004 Master-Touch
Weber compact KettleLandmann Geos 11064Weber Master-Touch
Proposé à un prix abordable, ce barbecue est un modèle à la fois simple et fonctionnel. Il offre notamment une coupelle bien pratique, ainsi qu’un couvercle. Il est léger et facilement déplaçable.Ce modèle possède un système suspendu original qui permet de contrôler efficacement la cuisson de la viande, en remontant et en descendant la grille. Il est également équipé d’une large grille de cuisson.En dépit de son prix élevé, ce barbecue est un modèle qui allie design et fonctionnalités innovantes. Il dispose notamment d’une sonde de température sur le couvercle, d’un récupérateur de cendres amovible, et d’un porte-outil intégré.
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À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories maison, jardin et bricolage chez Selectos.

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