Bijgewerkt op 27 april 2023
Deze vergelijking is gecertificeerd als zijnde 100% onpartijdig en respecteert olledig ons selectieproces.
Dit ovale model van 5,9 liter en 6,7 kg is verkrijgbaar in verschillende kleuren die bij uw keuken passen. Hoewel hij kan worden gebruikt in de oven tot 204°C en op alle branders, is hij niet vaatwasmachinebestendig. Wij vonden hem echter vrij gemakkelijk schoon te maken, zelfs toen er tijdens onze tests een saus aan de wanden bleef plakken of branden. Net als de andere modellen die we hebben getest, kon het zonder problemen voedsel koken. De binnenkant van het deksel heeft kleine uitsteeksels, waardoor condensatie op het voedsel kan druppelen. Ten slotte heeft het een totale lengte van ongeveer 38 cm (door ons gemeten), dus vergeet niet te controleren of het in uw oven past.
Enkele van de modellen die we hebben getest.
We hebben ze eerst opgemeten om te zien of ze allemaal in de oven passen.
We controleerden of het door het merk aangegeven gewicht werd gerespecteerd.
Er zijn braadpannen in verschillende vormen: rond, ovaal...
Voor de tests hebben we met elk een vleespastei gemaakt om de kookresultaten te kunnen onderscheiden.
Tefal Héritage (5,1 L)
Met zijn matzwarte emaille heeft deze robuuste gietijzeren pan een echt premium uiterlijk. Hij is rond en gemakkelijk in de oven te plaatsen dankzij de minimale totale lengte van 33 cm.
Hoewel deze 5,1 L ronde pan niet vaatwasmachinebestendig is, vonden we hem gemakkelijk met de hand te reinigen met een licht ruwe (niet-metalen) spons. Tijdens onze tests was de totale lengte van 33 cm erg handig om in de oven te zetten en eruit te halen. Met 5,941 kg voelde hij echter een beetje zwaar aan voor dit formaat. Net als de andere geteste modellen is deze Tefal pan geschikt voor alle soorten fornuizen en kan hij in de oven tot een maximale temperatuur van 250°C. Dankzij het gietstalen materiaal kon ook ons gehaktbrood binnen de gestelde tijd gaar worden. We hadden echter de indruk dat hij de warmte niet zo goed vasthield als andere pannen. Het gedeukte deksel heeft een gewelfd handvat, wat het moeilijk maakt om het ondersteboven op tafel te plaatsen bij het serveren van gerechten. Tot slot willen wij wijzen op het originele matzwarte email en het feit dat hij verkrijgbaar is in verschillende maten (0,3, 2,2, 3,3, 7,5 L, enz.).
Le Creuset Signature (5,3 L)
Hoewel de prijs wat aan de hoge kant is, is zijn robuustheid ideaal voor langdurig gebruik. Zijn inhoud van 5,3 liter is geschikt voor een gezin van 4 tot 6 personen.
Le Creuset is een toonaangevend Frans merk op het gebied van kookgerei. Als u niet bekend bent met dit merk, kan de prijs u verrassen, maar de kwaliteit van de producten is meestal hetzelfde. Voor deze prijs krijgt u een groot geëmailleerd gietijzeren model van 5,3 L. Het biedt een uitstekende warmteverdeling voor een zachte en gelijkmatige bereiding, zoals we hebben vastgesteld tijdens de bereiding van ons gehaktbrood. De binnendiameter is 26 cm en de totale lengte is 35,2 cm, wat we gemakkelijker vonden om in de oven te zetten en eruit te halen. Voor zijn prijs waren we echter verrast dat de binnenkant van het deksel volledig glad en zonder deuken was. Het platte handvat zorgt echter voor een goede stabiliteit van het deksel wanneer het ondersteboven staat, wat erg handig is. We merken ook op dat deze pan langzamer afkoelt dan andere zodra hij uit de oven komt (max. 260°C), wat een bewijs is van zijn hoge kwaliteit. Ten slotte kan hij met de hand of in de vaatwasser worden afgewassen.
Sitram Sitrabella (6,5 L)
Ondanks zijn betaalbare prijs biedt dit ovale model de grootste capaciteit in onze selectie. Bovendien houdt het de warmte goed binnen, wat erg praktisch is.
Sitram is sinds 1963 fabrikant van snelkookpannen en kookgerei. De Sitram 711088 is geschikt voor alle soorten fornuizen (inclusief inductie en oven) en heeft een grote inhoud van 6,5 L met een actueel gewicht van 6,575 kg. Tijdens onze tests hebben we zijn totale lengte gemeten op 39,3 cm. Samen met de Le Creuset bleef hij het langst warm, waardoor hij kan worden gebruikt voor lange feestmaaltijden. De bolle handgreep op het deksel verhindert echter dat hij stabiel op zijn kop kan worden gezet, wat minder praktisch is voor dagelijks gebruik. Hij is aan de buiten- en binnenkant geëmailleerd in verschillende kleuren. Hij heeft een ovale vorm, ideaal voor het bereiden van vlees, en is verkrijgbaar in andere maten (2.5, 4 en 5 L) om beter aan de behoeften van alle gezinnen te voldoen. Hoewel hij geschikt is voor de vaatwasmachine, kan hij gemakkelijk met de hand worden gereinigd.
Onze selectie
| Onze keuze, Beste goedkope | Beste middenklasse | Beste high-end | Goedkoop alternatief |
|---|---|---|---|
 | | | |
| Amazon Basics (5,9 L) | Tefal Héritage (5,1 L) | Le Creuset Signature (5,3 L) | Sitram Sitrabella (6,5 L) |
| Deze gietijzeren braadpan van 5,9 liter biedt de beste prijs-kwaliteitverhouding en is ideaal voor 6 tot 7 personen. Hij is ovenbestendig tot 204 °C en u kunt er allerlei gerechten in bereiden. | Met zijn matzwarte emaille heeft deze robuuste gietijzeren pan een echt premium uiterlijk. Hij is rond en gemakkelijk in de oven te plaatsen dankzij de minimale totale lengte van 33 cm. | Hoewel de prijs wat aan de hoge kant is, is zijn robuustheid ideaal voor langdurig gebruik. Zijn inhoud van 5,3 liter is geschikt voor een gezin van 4 tot 6 personen. | Ondanks zijn betaalbare prijs biedt dit ovale model de grootste capaciteit in onze selectie. Bovendien houdt het de warmte goed binnen, wat erg praktisch is. |
| 135.62 € op Amazon | 200.95 € op Amazon | 94.75 € op Amazon |
Selectos vergelijkt en test honderden producten om u te helpen om betere aankopen te doen. We ontvangen soms een commissie als u iets koopt via onze links, waarmee we ons werk kunnen financieren. Meer informatieWaarom ons vertrouwen?
Hoe hebben we het getest?
Om de gietijzeren potten te testen, hebben we eerst de totale lengte gemeten (de handvatten meegerekend) om te zien of ze in de oven passen. We controleerden ook of het gewicht dat bij de merknaam stond vermeld, het werkelijke gewicht was. We keken ook of het deksel glad was of kleine uitsteeksels had om condensatie te vergemakkelijken, en we keken naar de vorm van de handvatten (plat of gewelfd, wat de stabiliteit van het deksel op zijn kop beïnvloedt).
Vervolgens hebben we het kookproces getest door in elk van de pannen hetzelfde gehaktbrood te maken. Zo konden we beoordelen of alle modellen binnen dezelfde tijd gaar waren. Vervolgens controleerden we of ze 30 minuten nadat ze uit de oven waren gehaald nog warm, zeer warm of net lauw waren. Ten slotte hebben we ze allemaal met de hand schoongemaakt om te zien hoe moeilijk ze te reinigen waren.
| Naam | Volume | Totale lengte | Werkelijk gewicht | Restwarmte na 30 min. | Vaatwasserbestendig |
|---|---|---|---|---|---|
| Amazon Basics Z4715MB | 5,9 L | 38 cm | / | / | Nee |
| Tefal Pierre Gagnaire Héritage | 5,1 L | 33 cm | 5,941 kg | Lauw | Nee |
| Le Creuset Signature | 5,3 L | 35,2 cm | 5,125 kg | Zeer heet | Ja |
| Sitram Sitrabella | 6,5 L | 38,3 cm | 6,575 kg | Zeer heet | Ja |
| Navaris 48777.01.20 | 3,5 L | 33 cm | 4,18 kg | Heet | Nee |
| Staub 40509-319-0 | 5,5 L | 37,5 cm | 6,248 kg | Heet | Ja |
Hoe kies je een gietijzeren pot?
De typische braadpan van onze grootmoeders is een must als u eenpansgerechten, zelfgebakken brood of een ander gerecht wilt maken dat de unieke eigenschappen van dit type pan vereist. De aankoop van een braadpan betekent een aanzienlijke investering, maar het is een duurzaam product. Er zijn veel modellen beschikbaar, maar er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden bij het maken van de juiste keuze.
Allereerst moeten de 3 belangrijkste voordelen van een gietijzeren pan worden vastgesteld:
- Compatibiliteit: gietijzer is niet alleen milieuvriendelijk, maar heeft ook het voordeel dat het geschikt is voor alle soorten kookplaten (inductie, oven, gas, elektrisch, enz.). Het is echter belangrijk de maximaal toegestane temperatuur voor gebruik in de oven te controleren.
- Weerstand: gietijzer is ook een zeer resistent materiaal dat zich aan alle temperaturen aanpast en, als u het goed verzorgt, zeer duurzaam is. In feite hebben de meeste pannen een garantie voor vele jaren, zelfs voor het leven!
- Gelijkmatige warmteverdeling: gietijzer heeft ook het voordeel van een gelijkmatige warmteverdeling om optimaal te kunnen koken. Het gietijzeren deksel van de braadpan is luchtdicht, waardoor verlies van vloeistoffen tot een minimum wordt beperkt. Omdat er geen verdamping plaatsvindt, heeft u een optimale concentratie van smaken.
In het volgende adviseren wij u ook rekening te houden met deze 4 hoofdkenmerken om de geschiktheid van de door u geselecteerde modellen te beoordelen:
- Gewicht: gietijzer is zwaar… dus u moet er op voorbereid zijn. Potten van dit type wegen meestal tussen 4 en 6 kg (afhankelijk van de maat die u kiest).
- Grootte: Over het algemeen zijn braadpannen er in verschillende maten, met een gemiddelde van 20-30 cm. De optimale maat hangt af van uw behoeften en gebruik. Als u meestal mensen over de vloer krijgt, is een model van 28-30 cm aan te bevelen, maar als u een braadpan voor 2-4 personen zoekt, is een model van 20-22 cm perfect. U kunt ook de capaciteit in L controleren. Een braadpan van 3 tot 5 L is bijvoorbeeld voldoende voor 2 tot 4 personen.
- Vorm: dit type keukengerei wordt niet gekozen om esthetische redenen, maar eerder om praktische redenen. Als een ronde pan niet echt geschikt is om bijvoorbeeld een braadstuk in te bereiden, kunt u alles in een ovale pan doen.
- Schoonmaken: Gietijzer is over het algemeen vrij gemakkelijk te onderhouden. Met een spons, warm water en een beetje afwasmiddel is uw pan weer zo goed als nieuw. Zorg er wel voor dat u hem goed droogt om te voorkomen dat hij gaat roesten. U moet ook weten dat de meeste modellen vaatwasmachinebestendig zijn, maar het wordt sterk afgeraden om de vaatwasser te gebruiken. Het beste wat u kunt doen? Maak hem met de hand schoon.
Andere gietijzeren modellen die wij aanbevelen
Navaris 24 cm 3,5 L 48777.01.20 (€52.99 op het moment van publicatie): onze 3e economische keuze. In onze tests vonden we hem heel praktisch. Met zijn totale lengte (inclusief handgrepen) van 33 cm en zijn gewicht van slechts 4,18 kg is hij uiterst comfortabel en past hij zelfs in de kleinste ovens. Het nadeel van dit formaat is daarentegen dat het een kleinere bruikbare capaciteit biedt (3,5 L). Hoewel het deksel aan de binnenkant glad is en dus het ontsnappen van stoom niet vergemakkelijkt, heeft het als voordeel dat het een plat handvat heeft dat altijd stabiel bleef wanneer we het ondersteboven op het werkblad plaatsten terwijl we de pan vulden. Hij kan koken tot 260°C en is compatibel met alle kookplaten. Tot slot hadden we geen enkel probleem om hem schoon te maken (alleen met de hand) en hij houdt de warmte vrij goed vast (na 30 minuten is hij nog steeds warm).
Staub 31 cm 5,5 L 40509-319-0 (€219.00 op het moment van publicatie): een alternatief tussen twee prijsklassen. Deze ovale braadpan van 5,5 liter, verkrijgbaar in 7 kleuren, weegt 6,248 kg met deksel. Toen we hem uitpakten, waren we verbaasd dat hij op sommige plaatsen niet geëmailleerd was, gezien zijn hoge prijs (vooral aan de binnenkant van de handgrepen). Tijdens onze tests hebben we de totale lengte met handgrepen gemeten op 37,5 cm, waardoor het een vrij groot model is. Het hield de warmte vast en kookte even goed als de anderen (ons gehaktbrood was op tijd gaar). Wij benadrukken de kleine uitsteeksels aan de binnenkant van het deksel, die helpen om het voedsel beter te hydrateren door de stoom te laten condenseren en terug te laten druppelen in het gerecht. Anderzijds is het handvat niet plat, zodat het niet stabiel is wanneer het ondersteboven wordt geplaatst. Qua compatibiliteit kan hij in de oven tot 250°C, op alle soorten kookplaten en in de vaatwasser. Maar als u hem liever met de hand wast, kunt u hem afwassen met een licht ruwe (niet-metalen) spons.
Vertaald door Selectos
