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Mis à jour le 25 mai 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’analyse détaillée d’une quarantaine de bouteilles disponibles en ligne, nous considérons que c’est le Lagavulin 16 ans qui offre le meilleur rapport qualité/prix actuel. Produit sur l’île d’Islay en Écosse, ce Single Malt présente des notes fumées, marines et finement boisées. Un incontournable pour les amateurs de whiskies tourbés !

 

Le Lagavulin 16 ans est produit sur l’île d’Islay, située au sud-ouest des côtes écossaises et au sud de l’île du Jura. C’est la distillerie Lagavulin qui fut la première à produire légalement du whisky sur le territoire. Très fumé et boisé, le 16 ans d’âge vous plaira si vous appréciez les whiskies tourbés. Sa méthode de production et ses saveurs en font un  un produit au style inimitable.

 

Meilleur pas cher

Old Pulteney 12 ans

Ce Single Malt est produit dans les Highlands. Avec une maturation de 12 ans dans d’anciens fûts de chêne américain, il est marqué par des notes fruitées et une finale saline et onctueuse.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Le Old Pulteney est un Single Malt à 40% d’alcool qui est distillé au Nord-Est de l’Écosse. Il a été vieilli dans de vieux fûts de chêne américain, pendant 12 ans. Les conditions particulières du vieillissement apportent à ce whisky une touche d’abord florale, puis légèrement saline et iodée en bouche. Il est particulièrement apprécié des consommateurs pour sa douceur et son goût subtil.

 

Meilleur haut de gamme

Dalmore 18 ans

Produit au cœur des Highlands, ce Single malt se distingue par des saveurs fruitées, boisées et épicées uniques. Il a passé 14 ans en fût de chêne américain, 3 ans en fût de Mathusalem, puis 12 mois dans un fût de sherry.

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Le Dalmore 18 ans 43% est un Single Malt produit par la distillerie du même nom située en plein cœur des Highlands (Écosse) et fondée par Alexander Matheson (en 1839). Ce whisky a passé 14 ans en fût de chêne américain, 3 ans en fût de Mathusalem, puis 12 moins dans un fût de sherry de première qualité. Il se distingue par un profil aromatique fruité, boisé et épicé et des saveurs complexes marquées par l’agrume, le chocolat, les épices, des notes de vanille et de café torréfié. Un must pour les fêtes !

 

Alternative pas chère

Auchentoshan Three Wood 43%

Ce Single Malt est produit dans les Lowlands. Après une maturation dans trois types de fûts, ce whisky séduira les consommateurs par ses notes fruitées (fruits à chair rouge), pâtissières (chocolat, noisettes grillées), et de sherry.

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Ce Single Malt est le plus emblématique des Lowlands. Sa triple distillation (rare en Écosse) offre un whisky subtil, doux et élégant, marqué par des notes d’herbes et d’agrumes. Il a été vieilli dans des fûts de bourbon en chêne américain, des fûts ayant contenu du xérès Oloroso et des fûts de Pedro Ximénez espagnols. Le premier type de fûts apporte des notes gourmandes et légèrement boisées, alors que les deux autres apportent des notes d’épices, de cassis, de raisin noir et de prune. 

 

Alternative milieu de gamme

Nikka From the Barrel (50 cl)

Ce mélange sans âge est élaboré par Nikka, l’une des deux plus importantes distilleries au Japon. Proposé à un prix démocratique, c’est un whisky japonais idéal pour vous initier aux saveurs de ce spiritueux.

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Si vous recherchez de nouvelles saveurs venues tout droit du pays du Soleil-Levant, nous vous recommandons le Nikka From the Barrel. Ce mélange sans âge allie des arômes de chêne, de pomme, de cerise et d’épices savoureuses en bouche. Selon les consommateurs et spécialistes, ce Blend fait partie des meilleurs whiskies japonais. Il est élaboré par l’une des deux plus grandes distilleries nippones.

 

Alternative haut de gamme

Belgian Owl 46% (50 cl)

Ce Single Malt est produit de manière artisanale en Belgique. Au palais, il est fruité, frais et gourmand, avec une finale de belle longueur qui se développe sur des notes vanillées. Il a passé 3 ans en fûts de bourbon.

65,00 € sur La Maison du Whisky

Nous avons choisi ici de mettre à l’honneur une production artisanale belge. Nous recommandons ce whisky aux personnes qui souhaitent initier leur palais à de nouvelles productions et qui apprécient les saveurs fruitées et sucrées. En bouche, il révèle des notes de crème glacée, de gingembre confit, de pomme au four et de tarte aux fruits, de quoi séduire les plus gourmands. 

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative pas chèreAlternative milieu de gammeAlternative leur haut de gamme
LagavulinOld Pulteney 12 ansDalmore 18 ansAuchentoshan Three Wood 43Nikka Whisky From The BarrelBelgian Owl
Lagavulin 16 ans (70 cl)Old Pulteney 12 ans (70 cl)Dalmore 18 ans (70 cl)Auchentoshan Three Wood 43% (70 cl)Nikka From the Barrel (50 cl)Belgian Owl 46% (50 cl)
Cette bouteille est produite sur l’île d’Islay, un lieu unique dans le monde du whisky. Ce 16 ans d’âge tourbé révèle des notes marines d’iode et de poisson fumé, ainsi qu’une petite touche de réglisse.Ce Single Malt est produit dans les Highlands. Avec une maturation de 12 ans dans d’anciens fûts de chêne américain, il est marqué par des notes fruitées et une finale saline et onctueuse.Produit au cœur des Highlands, ce Single malt se distingue par des saveurs fruitées, boisées et épicées uniques. Il a passé 14 ans en fût de chêne américain, 3 ans en fût de Mathusalem, puis 12 mois dans un fût de sherry.Ce Single Malt est produit dans les Lowlands. Après une maturation dans trois types de fûts, ce whisky séduira les consommateurs par ses notes fruitées (fruits à chair rouge), pâtissières (chocolat, noisettes grillées), et de sherry.Ce mélange sans âge est élaboré par Nikka, l’une des deux plus importantes distilleries au Japon. Proposé à un prix démocratique, c’est un whisky japonais idéal pour vous initier aux saveurs de ce spiritueux.Ce Single Malt est produit de manière artisanale en Belgique. Au palais, il est fruité, frais et gourmand, avec une finale de belle longueur qui se développe sur des notes vanillées. Il a passé 3 ans en fûts de bourbon.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Principalement fabriqué en Écosse, au Japon, en Irlande et aux États-Unis, le whisky tend à faire émerger d’autres nouveaux pays producteurs. Face à cette diversité, il n’est pas toujours aisé pour un consommateur lambda de faire un choix.

Avant de choisir, il faut tout d’abord se pencher sur les étapes de production d’un whisky : 

  • La sélection de l’orge : de toutes les céréales utilisées, c’est l’orge qui apporte le plus de parfums et d’arômes au whisky. De nombreuses variétés d’orge ont été utilisées au fil du temps, en fonction des besoins de l’époque et des progrès de la technologie dans le domaine de l’agriculture. Une orge riche en protéines sera dédiée au whisky de grain, tandis qu’une orge riche en amidon permettra d’obtenir des sucres susceptibles d’être fermentés (et donc transformables en alcool). 
  • Le maltage : il consiste à transformer le grain en alcool au travers d’un processus assez long et coûteux comprenant au total trois étapes (le trempage, la germination et le séchage). Une fois récoltée, l’orge est soumise à plusieurs phases d’humidification et d’oxygénation (l’humidité du grain doit atteindre 40%). 
  • La germination : l’orge humide est étalée en couches épaisses (30 à 50 cm) afin d’obtenir l’amidon nécessaire pour le brassage et de faire germer l’embryon. Lorsque le germe atteint 2 ou 3 mm, on passe au séchage. Le séchage se fait, soit à l’aide de tourbe, de charbon ou de coke, soit à l’aide de fours (à tourbe) ou de brûleurs. La tourbe contribue à donner au whisky sa palette aromatique, grâce à la fumée dégagée lors de sa combustion dans le four. 
  • Le brassage : l’eau chaude est mélangée au malt broyé qui est brassé pour obtenir de l’amidon soluble. Le brassage s’effectue dans une cuve en acier ou en fonte, fermée et équipée de pales tournantes. Pour de nombreuses distilleries, le whisky doit être élaboré à l’aide d’une eau douce ayant été filtrée par la tourbe, même si chacune a ses propres standards (eau de rivière, de loch, de source, riche en sel ou en fer). L’eau apporte donc du “caractère” au whisky. 
  • La fermentation : les producteurs utilisent des levures de culture qui, en transformant le sucre (tiré de l’amidon) en alcool, permettent d’anticiper le rendement en alcool ainsi que la production d’arômes pour les différents whiskies. Chaque distillerie dispose de ses propres proportions et mélanges de levures. Pour transformer le sucre en alcool, il faut en moyenne entre 40 et 60 heures. Le liquide obtenu titre entre 6 et 8% et acquiert des arômes fruités, floraux et acidulés.
  • Le vieillissement : comme de nombreux autres alcools, le whisky est vieilli en fût. Les distilleries ont généralement recours au fût de chêne réputé pour sa robustesse et son étanchéité. Parmi les variétés les plus utilisées, nous retrouvons le chêne blanc (pour les whiskies américains surtout) ou plusieurs espèces de chêne européen. Le fût n’est pas le seul élément qui détermine un bon vieillissement, il faut aussi compter sur les conditions extérieures, comme le climat et le chai. 

Le whisky peut avoir différentes appellations selon les pays où il est produit : 

  • Le Scotch écossais : en Écosse, pour qu’on puisse parler de “whisky”, le produit distillé doit offrir un degré d’alcool égal ou supérieur à 40° et être vieilli en fût au moins 3 ans sur le territoire écossais. Il est généralement élaboré à partir d’orge maltée séchée au feu de tourbe. On trouve essentiellement cinq whiskies écossais : le Single Malt Scotch Whisky, le Blended Malt Scotch Whisky, le Single Grain Scotch Whisky, le Blended Grain Scotch Whisky et le Blended Scotch Whisky.
  • Le bourbon : cet alcool fait partie de la famille des American whiskey, fabriqués aux États-Unis. Le bourbon est réalisé à partir de maïs. Selon les proportions utilisées, on parle aussi de Straight Tennessee (élaboré à partir de 51% de maïs, il est filtré à travers une couche de plus de 3 m de charbon de bois, avant le vieillissement) ou de Corn Whiskey (80% minimum de maïs).
  • Le rye : il s’agit ici de l’autre membre de la famille des American whiskey. Il se compose essentiellement de seigle (51% minimum) et est distillé à un maximum de 80% avant d’être vieilli dans des fûts de chêne fraîchement flambés.

En considérant l’ensemble de ces caractéristiques, mais également de nombreux avis consommateurs et experts, nous avons sélectionné 6 whiskies de qualité, dans différentes gammes de prix.

 

Notre Choix : Lagavulin 16 ans

Lagavulin 16 ans

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Lagavulin 16 ans

Cette bouteille est produite sur l’île d’Islay, un lieu unique dans le monde du whisky. Ce 16 ans d’âge tourbé révèle des notes marines d’iode et de poisson fumé, ainsi qu’une petite touche de réglisse.

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Le Lagavulin 16 ans est produit sur l’île d’Islay, située au sud-ouest des côtes écossaises et au sud de l’île du Jura. C’est la distillerie Lagavulin qui fut la première à produire légalement du whisky sur le territoire. Très fumé et boisé, le 16 ans d’âge plaît beaucoup aux consommateurs en raison de son goût tourbé (fumé à la tourbe) qui reste en bouche et qui en fait un produit inimitable.

L’île d’Islay est très exposée aux vents et aux tempêtes. Balayée par les embruns marins, elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. 

Elle possède aussi des terres fertiles propices à la culture de l’orge. Afin de s’adapter aux conditions climatiques et géologiques, les distilleries sèchent leur malt au moyen de la tourbe, ce qui leur donne des saveurs particulièrement fumées, terreuses et iodées.

La distillerie Lagavulin produit ainsi un Single Malt (43%) dans la plus pure tradition de l’île. Le 16 ans d’âge est devenu le fer de lance de la distillerie, devenant l’une des références mondiales en matière de whisky.  

Il arbore une belle couleur vieil or à reflets ambrés. Son nez est marqué par des notes d’orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse. En bouche, il est assurément tourbé et il révèle petit à petit des notes marines d’iode et de poisson fumé ainsi qu’une petite touche de réglisse. Le côté boisé se dévoile en fin de bouche. 

Cette production a été médaillée d’Or à l’International Wine & Spirit Competition en 2013 et élue Meilleur Single Malt Tourbé de l’Île d’Islay aux World Whiskies Awards en 2008. 

Ce whisky plaira assurément aux amateurs de whiskies tourbés. Avec son design et son étiquetage élégants, c’est une belle bouteille à déguster ou à offrir. Sachez qu’il est aussi disponible en coffret avec deux verres Lagavulin.

 

Le meilleur whisky pas cher : Old Pulteney 12 ans

Old Pulteney 12 ans

Meilleur pas cher

Old Pulteney 12 ans

Ce Single Malt est produit dans les Highlands. Avec une maturation de 12 ans dans d’anciens fûts de chêne américain, il est marqué par des notes fruitées et une finale saline et onctueuse.

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Le Old Pulteney est un Single Malt à 40% d’alcool qui est distillé au Nord-Est de l’Écosse. Il a été vieilli dans de vieux fûts de chêne américain, pendant 12 ans. Les conditions particulières du vieillissement apportent à ce whisky une touche d’abord florale, puis légèrement saline et iodée en bouche. Il est particulièrement apprécié des consommateurs pour sa douceur et son goût subtil.

Fondée en 1826 par James Henderson, la Maison Pulteney est surtout connue pour son passé de commerçant maritime. La distillerie est d’ailleurs installée sur le port de Wick, où elle a rapidement gagné en notoriété, que ce soit pour ses harengs ou son whisky. 

L’orge maltée utilisée pour le Pulteney 12 ans offre d’agréables notes grillées, fruitées et très légèrement fumées au nez. Selon les consommateurs, ce whisky est très agréable à boire, car il n’est pas agressif en bouche. Si toutefois vous préférez un whisky légèrement plus tourbé, sachez que la distillerie propose le Old Pulteney Huddart 46%

Le 12 ans est réputé au niveau international : il a notamment été médaillé d’Or à la San Francisco World Spirits Competition en 2011 et médaillé d’Argent à l’International Wine & Spirit Competition en 2013.

C’est un très bon choix pour découvrir le whisky écossais. Il est assez doux, grâce à ses saveurs fruitées marquées par des accents salins et iodés, et surprend à la fois pas sa finesse et son onctuosité. Cela, couplé à son élégant design, en fait à nouveau un cadeau idéal à offrir, notamment à un non-connaisseur, qui appréciera sa douceur.

 

Le meilleur whisky haut de gamme : Dalmore 18 ans

Meilleur haut de gamme

Dalmore 18 ans

Produit au cœur des Highlands, ce Single malt se distingue par des saveurs fruitées, boisées et épicées uniques. Il a passé 14 ans en fût de chêne américain, 3 ans en fût de Mathusalem, puis 12 mois dans un fût de sherry.

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Le Dalmore 18 ans 43% est un Single Malt produit par la distillerie du même nom située en plein cœur des Highlands (Écosse) et fondée par Alexander Matheson (en 1839). Ce whisky a passé 14 ans en fût de chêne américain, 3 ans en fût de Mathusalem, puis 12 moins dans un fût de sherry de première qualité. Il se distingue par un profil aromatique fruité, boisé et épicé et des saveurs complexes marquées par l’agrume, le chocolat, les épices, des notes de vanille et de café torréfié. Un must pour les fêtes !

Cette distillerie possède des alambics anciens (l’un d’eux fonctionne d’ailleurs depuis 1874) et un savoir-faire exceptionnel. Pendant presqu’un siècle, elle a appartenu à la famille Mackenzie qui l’a cédée en 1960 aux propriétaires de la marque Whyte and Mackay.

Pour faire vieillir son whisky, la Maison utilise des fûts de type Oroloso ou Mathusalem provenant d’Andalousie et de vignobles exclusifs. Chaque barrique possède ainsi des arômes et des saveurs uniques.

Comme mentionné plus haut, ce 18 ans d’âge est marqué par l’influence de fûts de sherry soigneusement sélectionnés. Au nez, il offre des arômes de vanille, de chocolat noir et d’orange. Au palais, ce Dalmore aux couleurs cuivrées dévoile des saveurs de chocolat noir, d’agrumes confits et de café.

Au final, ce Single Malt – récompensé par la Médaille de Bronze à l’International Wine & Spirit Competition (2013) – présente un bel équilibre et un profil qui plaira aux amateurs de saveurs fruitées, boisées et épicées. Il est recommandé comme digestif pour les fêtes. 

Pour un prix plus abordable, notez qu’une version 12 ans et 15 ans sont également disponibles et très appréciées des consommateurs.

 

Une alternative pas chère : Auchentoshan Three Wood 43%

Auchentoshan Three Wood 43

Alternative pas chère

Auchentoshan Three Wood 43%

Ce Single Malt est produit dans les Lowlands. Après une maturation dans trois types de fûts, ce whisky séduira les consommateurs par ses notes fruitées (fruits à chair rouge), pâtissières (chocolat, noisettes grillées), et de sherry.

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Ce Single Malt est le plus emblématique des Lowlands. Sa triple distillation (rare en Écosse) offre un whisky subtil, doux et élégant, marqué par des notes d’herbes et d’agrumes. Il a été vieilli dans des fûts de bourbon en chêne américain, des fûts ayant contenu du xérès Oloroso et des fûts de Pedro Ximénez espagnols. Le premier type de fûts apporte des notes gourmandes et légèrement boisées, alors que les deux autres apportent des notes d’épices, de cassis, de raisin noir et de prune. 

Au nez, il déploie des arômes riches et épicés marqués par des notes de sherry et de tabac avec une légère impression fumée. Il devient ensuite plus fruité et pâtissier sur des notes de cakes aux oranges, d’abricots, de dattes et d’amandes sur fond de chocolat.

Au palais, il se montre doux et huileux. Il évolue sur le toffee, le caramel, l’orangette et les fruits confits. La finale est très longue, légèrement tannique, sur la citronnelle et les épices.

Il se déguste pur, dilué avec quelques gouttes d’eau minérale ou en cocktail : avec 35 ml d’Auchentoshan Three Wood, vous pouvez préparer un Auchentoshan & Ale (avec 25 ml de jus de citron and 25 ml de sirop de miel, 90 ml de bière ambrée et un quartier de citron pour décorer), un Bucky (avec une cuillère à café de coing, 10 ml de jus de citron et du Ginger Ale) ou un Clydebank Coupe (avec 20 ml de Kamm et Sons, 10 ml de Pedro Ximenez Sherry et deux traits de Bitter Truth de Jerry Thomas Bitters).

C’est un whisky complexe en raison des trois types de fûts utilisés au cours de son vieillissement (fûts de bourbon en chêne américain, fûts ayant contenu du xérès Oroloso ets fûts de Pedro Ximénez espagnols). Ses saveurs lui ont permis de remporter la médaille d’argent à l’ISC Paris et à l’International Wine & Spirit Competition 2018.

Au final, c’est un whisky qui vous conviendra si vous appréciez les whiskies charnus et tendrement herbacés ou si vous souhaitez découvrir une production des Lowlands accessible. Nous vous recommandons également le 12 ans d’âge.

 

Une alternative milieu de gamme : Nikka From the Barrel

Nikka Whisky From The Barrel

Alternative milieu de gamme

Nikka From the Barrel (50 cl)

Ce mélange sans âge est élaboré par Nikka, l’une des deux plus importantes distilleries au Japon. Proposé à un prix démocratique, c’est un whisky japonais idéal pour vous initier aux saveurs de ce spiritueux.

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Si vous recherchez de nouvelles saveurs venues tout droit du pays du Soleil-Levant, nous vous recommandons le Nikka From the Barrel. Ce mélange sans âge allie des arômes de chêne, de pomme, de cerise et d’épices savoureuses en bouche. Selon les consommateurs et spécialistes, ce Blend fait partie des meilleurs whiskies japonais. Il est élaboré par l’une des deux plus grandes distilleries nippones.

From The Barrel est le fruit d’un assemblage entre des Single Malts Miyagikyo et Yoichi avec un whisky de grain unique. C’est un choix idéal pour découvrir les whiskies japonais à un prix accessible. Il est apprécié des consommateurs pour ses notes boisées et épicées intenses qui se prolongent sur les fruits mûrs et un fond boisé-vanillé.

Les testeurs y retrouvent généralement des arômes de chêne, de pomme, de cerise et quelques épices savoureuses en bouche. Notez qu’il est embouteillé à un pourcentage élevé d’alcool (51,4%). N’hésitez donc pas à le couper avec un peu d’eau. 

Fondée en 1969, la distillerie Nikka est aujourd’hui devenue l’une des deux plus grandes productions du Japon. Leurs whiskies sont généralement fruités, et travaillés pour offrir une certaine complexité aromatique en bouche. 

Au pays du Soleil-Levant, il faut savoir que chaque maison propose un large éventail de styles plutôt qu’une seule et unique signature. Les producteurs japonais peuvent travailler avec de multiples alambics, diverses méthodes de fermentation et une grande variété de fûts de vieillissement pour créer des recettes différentes. 

Pour le whisky Miyagikyo, Nikka utilise des alambics qui sont chauffés à la vapeur contrairement à ceux de Yoichi qui utilisent toujours le charbon et la flamme directe. 

Le Nikka From The Barrel a notamment été élu à plusieurs reprises Meilleur Whisky Japonais sans âge aux World Whiskies Awards, de 2008 à 2012. Il a aussi reçu en 2012 la Médaille d’Or lors de la prestigieuse International Wine & Spirit Competition. 

Nous recommandons cet assemblage original aux amateurs de whiskies ronds et généreux à fort degré. Dans la même gamme de cette distillerie, nous recommandons également le Nikka Coffey Malt.

 

Une alternative haut de gamme : Belgian Owl 46%

Belgian Owl

Alternative haut de gamme

Belgian Owl 46% (50 cl)

Ce Single Malt est produit de manière artisanale en Belgique. Au palais, il est fruité, frais et gourmand, avec une finale de belle longueur qui se développe sur des notes vanillées. Il a passé 3 ans en fûts de bourbon.

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Pour terminer cette sélection, nous avons choisi de mettre à l’honneur une production artisanale belge avec le Belgian Owl. Nous recommandons ce whisky aux personnes qui souhaitent initier leur palais à de nouvelles productions et qui apprécient les saveurs fruitées et sucrées. En bouche, il révèle des notes de crème glacée, de gingembre confit, de pomme au four et de tarte aux fruits, de quoi séduire les plus gourmands. 

Tout a commencé avec Étienne Bouillon (Maître Distillateur) et son souhait de produire du whisky à partir de l’agriculture raisonnée et locale d’orge (de Hesbaye plus précisément). 

L’orge qui est utilisée pour produire ce whisky est issue du commerce équitable, et l’eau utilisée pour la distillation provient d’une nappe phréatique située près de la distillerie. 

Belgian Owl a recours à deux alambics originaires de l’ancienne distillerie Caperdonich (Speyside, Écosse) ainsi qu’à des fûts de bourbon, où le whisky va vieillir pendant 3 ans. Le degré d’alcool est important puisqu’il titre à 46%, ce qui le rend assez costaud. 

Fort heureusement, ses arômes en font presque oublier ce volume d’alcool important. Au nez, il est assez fin (pas agressif, il reste agréable) avec des notes de beurre salé, de poire, de reine-claude, de vanille et de banane flambée. 

Le Belgian Owl a été reconnu en 2011 comme European Single cask Whisky of the Year, avec une note de 95,5%, dans la Whisky Bible de Jim Murray. 

C’est donc une production artisanale belge à la fois ambitieuse et prometteuse. Malgré le fait que la Belgique ne soit pas aussi réputée pour ses whiskies que pour ses bières, cette production parvient à se distinguer sur la scène internationale. Le seul inconvénient que nous relevons pour ce whisky, c’est son format 50 cl qui le rend assez cher à l’achat.

 

Mentions honorables

Redbreast 12 ans : ce whisky irlandais est l’un des Single Pot Still Whiskey des plus primés et vendus dans le monde. Les consommateurs l’apprécient pour son alliage subtil et complexe de fruits rouges, d’orge maltée et d’épices sur un fond boisé. “Single Pot” est une appellation unique à l’Irlande en général, et plus précisément, à la distillerie Midleton, Co. Cork. Ce type de whisky est fabriqué à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée, puis distillé trois fois dans des alambics en cuivre traditionnels pour des arômes complexes et onctueux en bouche.  

Slyrs Bavarian 43% : ce Single Malt est produit en Bavière (Allemagne) par une distillerie réputée pour ses whiskies fins et gourmands. Il se démarque par des notes de fruits frais, d’orge maltée, et de légères notes toastées. Il a vieilli 3 ans en fût de chêne blanc américain. Il est particulièrement apprécié des amateurs de whiskies doux.

Amrut Fusion : ce Single Malt est produit en Inde, à partir d’orge maltée cultivée au pied de l’Himalaya, et d’orge maltée et tourbée d’Écosse. Il offre une belle rondeur en bouche, avec un goût légèrement tourbé. Embouteillé à 50°, il présente une intensité qui n’est pas sans rappeler les vieux whiskies du Speyside. Il dévoile des notes d’orge maltée, de fruits exotiques, des notes boisées et de pain d’épice.

Yamazaki Distiller’s Reserve 43% : élu meilleur rapport qualité/prix dans notre comparatif dédié aux whiskies japonais, ce Single Malt est un incontournable. Il rassemble des whiskies élevés dans des fûts de chêne mizunara et d’autres ayant contenu du sherry ou vin de Bordeaux. Il offre des notes fruitées, atténuées par des notes de noix de coco et d’épices douces. 

Nous souhaitions également citer le Aberlour 18 ans (Single Malt vieilli en fût de sherry), le Blanthon’s Original (le premier bourbon a avoir été mis en bouteille par fût en 1984), le Hudson Manhattan Rye (un American whiskey réputé pour être le premier rye produit dans l’État de New-York depuis l’époque de la Prohibition), le Macallan 12 ans et le Kavalan Single Malt

 

Sources

  1. La Maison du Whisky, Les incontournables LMDW : Whisky, les Extravagants Flamboyants (Vidéo), 19 mai 2020. 
  2. Le Comptoir Irlandais, Word Whiskies Awards 2019 : les meilleurs whiskies au monde, 19 mai 2020.
  3. Private Whisky Society, Les 6 Grandes Régions du Whisky en Ecosse, 19 mai 2020.
  4. Vinatis Mag, Whisky japonais : Parmi les meilleurs du monde, 19 mai 2020.

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