Le Meilleur Vin Rosé

Mis à jour le 19 août 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’examen détaillé d’une quarantaine de produits disponibles en ligne en France, notre choix se porte sur le rosé MIP Classic 2019 – Domaine des Diables en raison de son excellent rapport qualité/prix. Avec des notes tendres et aromatiques de fleurs blanches et petits fruits jaunes, il est parfait pour l’apéritif et accompagne de nombreux types de plats.

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

MIP Classic 2019 - Domaine des Diables

Ce rosé particulièrement adapté à l’apéritif ou entrée peut également accompagner de nombreux plats. Ses saveurs aux notes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes se marieront parfaitement avec du poisson ou des viandes grillées.

11,50 € sur Vinatis

Le MIP Classic 2019 est un vin que nous conseillons si vous souhaitez un bon rosé qui puisse être servi de l’apéritif au repas. Issu des cépages Cinsault (60%), Syrah (20%), et Grenache (20%), ses saveurs fraîches et parfumées sont parfaites pour accompagner un repas léger lors des chaudes soirées d’été. Il s’accorde, par exemple, très bien avec une plancha de poissons, des crudités, des grillades ou plus généralement, avec la cuisine provençale. Il est particulièrement bien noté par les consommateurs sur des sites comme Vivino et Vinatis (où il figure dans le top 5 des meilleurs ventes de rosés depuis 2006).

 

Meilleur pas cher

Domaine Horgelus 2019

Ce rosé du Sud-Ouest est idéal pour une soirée barbecue ou un repas d’été. Ses notes gourmandes de fraises des bois, d’agrumes et de bourgeons de cassis accompagneront tout aussi facilement apéritif, tapas ou viandes grillées.

6,80 € sur Vinatis

Si vous recherchez un excellent rosé à prix abordable, c’est le Domaine Horgelus 2019 (IGP Côtes de Gascogne) que nous recommandons le plus. Issu d’un assemblage des cépages Merlot (35%), Tannat (35%), et Cabernet-sauvignon (30%), il est idéal pour l’apéritif et pour accompagner des tapas ou des grillades. C’est un vin d’apéritif qui séduit par son goût fruité (sans être trop sucré pour la plupart des consommateurs) et son prix accessible.

 

Meilleur haut de gamme

Symphonie Rosé 2019 - Cru Classé - Château Sainte Marguerite

Ce vin de gastronomie bio peut accompagner des plats composés de crudités, de légumes vapeur, de poissons, de coquillages et crustacés. Sa production provençale bénéficie d’un sol riche et de conditions météorologiques très favorables.

19,50 € sur Vinatis 23,59 € sur Amazon

Réalisé à partir des cépages Grenache (90%) et Cinsault (10%) en Provence (Côtes de Provence Cru Classé AOC), ce vin de gastronomie (certifié Bio et Vegan) s’accorde particulièrement bien avec les plats de la mer et les menus végétariens ou végans (asperges, tapenades, etc.). Servi frais (8°C), il se marie à merveille avec les viandes blanches, les crudités, les légumes vapeur, le poisson (du rouget grillé, par exemple), les coquillages et crustacés. Et si vous êtes vraiment séduit(e), il peut aussi être servi, à l’apéro ou au dessert. 

 

Alternative milieu de gamme

Cuvée Prestige Argali 2019 – Château Puech Haut

Ce rosé de gastronomie se marie facilement avec différents types de plats méditerranéens. De plus, il est commercialisé dans une bouteille élégante avec un bouchon en verre, ce qui en fait un cadeau idéal.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Nous poursuivons notre sélection du côté du Languedoc-Roussillon avec une production très appréciée dans le monde des rosés. C’est un vin aux accords très polyvalents : il peut être servi à l’apéro ou au repas avec de la charcuterie, une salade, des légumes farcis ou un plat méditerranéen du style paëlla. Il se démarque de ses concurrents par sa présentation soignée, ainsi que par ses notes fruitées, légèrement acidulées.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative milieu de gamme
MIP Classic 2019 - Domaine des DiablesDomaine Horgelus 2019Symphonie Rosé 2019 - Cru Classé - Château Sainte MargueritePrestige Rosé 2018 - Château Puech Haut
MIP Classic 2019 - Domaine des DiablesDomaine Horgelus 2019Symphonie Rosé 2019 - Cru Classé - Château Sainte MargueriteCuvée Prestige Argali 2019 - Château Puech Haut
Ce rosé particulièrement adapté à l’apéritif ou entrée peut également accompagner de nombreux plats. Ses saveurs aux notes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes se marieront parfaitement avec du poisson ou des viandes grillées.Ce rosé du Sud-Ouest est idéal pour une soirée barbecue ou un repas d’été. Ses notes gourmandes de fraises des bois, d’agrumes et de bourgeons de cassis accompagneront tout aussi facilement apéritif, tapas ou viandes grillées.Ce vin de gastronomie bio peut accompagner des plats composés de crudités, de légumes vapeur, de poissons, de coquillages et crustacés. Sa production provençale bénéficie d’un sol riche et de conditions météorologiques très favorables.Ce rosé de gastronomie se marie facilement avec différents types de plats méditerranéens. De plus, il est commercialisé dans une bouteille élégante avec un bouchon en verre, ce qui en fait un cadeau idéal.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

La France est le premier pays producteur de vins rosés. Il est produit dans différentes régions comme La Loire, le Languedoc ou la Corse, mais les plus connus sont issus des vignerons de Provence. Toutefois, comme les saveurs diffèrent selon les régions et les cépages, le choix est parfois compliqué !

Pour vous aider, nous avons concentré nos recherches sur les vins français en distinguant tout d’abord les différentes méthodes d’élaboration du rosé

  • Le pressurage : les raisins noirs sont tout d’abord pressés (cette technique concerne davantage les vins gris et les vins modernes). La couleur du vin est ensuite donnée par la durée et la température de macération entre les peaux et le jus. Une courte macération dans le pressoir suffit à apporter une couleur légèrement rosée au moût. Le jus est ensuite vinifié comme un vin blanc. 
  • La saignée : lors de cette opération, les raisins sont mis en cuve et foulés. Après quelques heures de macération, effectuée selon l’intensité de la couleur souhaitée, les producteurs soutirent une partie ou la totalité du jus déjà obtenu. Il est alors vinifié comme un vin blanc (le reste de la cuve servant à élaborer du rouge).
  • Pour les deux types de rosés : après le pressurage ou la saignée, vient le débourbage (le jus est mis en cuve). Les particules en suspension tombent au fond de la cuve et sont éliminées (ce qui permet d’obtenir des rosés plus nets). Ensuite, les levures (présentes naturellement ou ajoutées) transforment le sucre en alcool (c’est la fermentation alcoolique qui dure environ 10 jours). Enfin, le vin est transféré dans une cuve (et plus rarement en barrique) pour être mis au repos pendant quelques semaines (étape de l’élevage). Parfois, il y a assemblage, collage et/ou filtration. L’élevage du vin précède sa mise en bouteille (ou l’embouteillage). Les bouteilles sont fermées avec un bouchon ou une capsule.

Notez qu’au niveau de l’assemblage, il est possible de mélanger du vin rouge avec du vin blanc, mais uniquement pour la production du Champagne, sur lequel on peut également faire une saignée. 

Excepté pour le champagne, le rosé n’est donc pas un mélange de vin rouge et de vin blanc. Il résulte d’une macération des peaux des raisins colorés avec le jus récolté. Les viticulteurs arrêtent la macération lorsque la couleur obtenue correspond au résultat qu’ils souhaitent. 

Comme les vins blancs et rouges, les rosés prennent des allures et des tonalités différentes selon les cépages et les régions viticoles d’où ils proviennent. Les arômes qu’on lui associe souvent sont les fruits rouges, les fleurs, les agrumes et le melon. 

Voici quelques cépages utilisés pour leur production : 

  • Le Pinot Noir : il offre ses meilleures récoltes dans les régions fraîches notamment, en Alsace, en Lorraine, en Bourgogne, dans le Jura, dans la partie orientale de la Touraine et le Centre-Val de Loire jusqu’en Auvergne. 
  • Le Gamay : il est cultivé dans les mêmes régions que le Pinot Noir. Il propose des rosés fruités et légers (les rosés de la Loire par exemple).
  • Le Grenache : originaire d’Espagne, il donne de la rondeur et de l’ampleur aux rosés avec des notes de fruits rouges, d’abricot, de pêche et d’épices. On le retrouve dans la vallée du Rhône, mais aussi en Sardaigne, en Corse et dans le Languedoc-Roussillon. 
  • Le Cinsault : il présente une légèreté et une finesse aux rosés avec des arômes de fruits rouges, de fruits secs et de fleurs blanches. Il vient de Provence, mais il est aujourd’hui très présent dans toute la moitié sud de la France. Ces vins sont faibles en alcool, peu acides et faciles à boire.
  • La Syrah : on obtient avec ce cépage des vins fruités aux arômes de fruits rouges ou noirs et d’épices. On le trouve principalement dans la Vallée du Rhône, en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et le Sud-Ouest. 
  • Le Mourvèdre : il se cultive principalement sur les terres chaudes et donne des vins structurés aux arômes de fruits mûrs, de violette et d’épices.
  • Le Merlot : il apporte sa souplesse et sa rondeur aux vins avec des arômes de fruits rouges charnus, de prune et de figue. Il fait partie des trois plus importants cépages du Bordelais. 
  • Le Cabernet-sauvignon : il confère une couleur légèrement rosée au vin avec des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre, etc.). On le trouve dans de nombreux pays (France, Italie, Chili, États-Unis, etc.). En France, il est principalement présent à Bordeaux et dans le Sud.
  • Le Cabernet-franc : majoritairement présent dans les vignobles du Val de Loire et du Bordelais, il offre aux rosés de la fraîcheur, des notes de framboise et de violette. 
  • Le Malbec : on obtient avec ce cépage des rosés colorés, notamment dans la région de Cahors (produit en IGP), au Chili et en Argentine. Il est recommandé et classé dans plusieurs départements du Languedoc et du Sud-Ouest.

Nous avons passé une quarantaine de rosés français populaires en revue en consultant différents sites spécialisés, des avis experts et consommateurs, ainsi que les notes attribuées par les grands critiques et guides des vins rosés comme Hachette.

Cette analyse poussée nous a permis d’élire 4 vins rosés de qualité et disponibles en ligne, dans différentes catégories de prix. 

 

Notre Choix : MIP Classic 2019 – Domaine des Diables

MIP Classic 2018 - Domaine des Diables

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

MIP Classic 2019 - Domaine des Diables

Ce rosé particulièrement adapté à l’apéritif ou entrée peut également accompagner de nombreux plats. Ses saveurs aux notes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes se marieront parfaitement avec du poisson ou des viandes grillées.

11,50 € sur Vinatis

Le MIP Classic 2019 est un vin que nous conseillons si vous souhaitez un bon rosé qui puisse être servi de l’apéritif au repas. Issu des cépages Cinsault (60%), Syrah (20%), et Grenache (20%), ses saveurs fraîches et parfumées sont parfaites pour accompagner un repas légers lors des chaudes soirées d’été. 

Il est produit en Provence (Côtes de Provence AOC) par le Domaine des Diables (la Provence est le principal producteur de rosé en France et au monde). Ce domaine est installé sur la plaine de Puyloubier, au terroir riche et pierreux, où naissent des rosés gourmands et très aromatiques, mais également des vins blancs et rouges. 

C’est Virginie Fabre et Guillaume Philip qui ont vendangés les premiers raisins de ce domaine. Leur savoir-faire a été récompensé à maintes reprises par des distinctions lors de concours et auprès des guides. 

Le MIP Classic 2019 se distingue par une robe très claire, couleur pétale de rose. Avec des notes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes, il peut facilement accompagner toutes sortes de plats (poisson, barbecue, crudités, etc.) et être servi à l’apéritif ou à l’entrée (entre 10 et 12°C). 

En 2011, Le Domaine des Diables a reçu le Prix d’Excellence au Concours Général Agricole. MIP Classic 2018 a été récompensé par une médaille d’or à ce même concours en 2019 (avec deux étoiles par le guide Hachette des Rosés). La version 2019 que nous mentionnons ici a reçu la médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2020. 

Au final, c’est un rosé issu d’un domaine réputé qui se marie facilement avec les plats d’été. Selon les consommateurs, c’est une valeur sûre dans la pléthore des rosés proposés sur le marché. Parfumé et léger, il se savoure aussi bien en apéro que lors d’un repas, et serait très apprécié des dames. 

 

Le meilleur vin rosé pas cher : Domaine Horgelus 2019

Domaine Horgelus 2018

Meilleur pas cher

Domaine Horgelus 2019

Ce rosé du Sud-Ouest est idéal pour une soirée barbecue ou un repas d’été. Ses notes gourmandes de fraises des bois, d’agrumes et de bourgeons de cassis accompagneront tout aussi facilement apéritif, tapas ou viandes grillées.

6,80 € sur Vinatis

Si vous recherchez un excellent rosé à prix abordable, c’est le Domaine Horgelus 2019 (IGP Côtes de Gascogne) que nous recommandons le plus. Issu d’un assemblage des cépages Merlot (35%), Tannat (35%), et Cabernet-sauvignon (30%), il est idéal pour l’apéritif et pour accompagner des tapas ou des grillades.

Le Domaine Horgelus (domaine présenté dans notre article dédié aux vins blancs) est situé sur les coteaux ensoleillés de Gascogne à Montréal du Gers au cœur du Sud-Ouest. Il est aujourd’hui géré par Yoan Le Menn (5ème génération de vigneron).  

Ce rosé est très apprécié des amateurs pour ses notes gourmandes de fraise des bois, d’agrumes et de bourgeons de cassis. Il se boit idéalement à l’apéritif (à 10°C) mais il peut aussi accompagner un barbecue, des tapas ou une grillade par exemple. C’est le vin idéal pour partager une soirée entre amis ou un repas d’été !

Ni trop sec ni trop sucré, d’après la plupart des consommateurs, il est délicatement fruité et se boit très facilement. Il laisse une belle fraîcheur en bouche. Certains le trouvent toutefois un peu trop sucré, et préfèrent pour cette raison, le réserver à l’apéro.

Notez que la version 2018 a été médaillée d’or au Concours Agricole de Paris 2019, et a reçu deux étoiles au guide Hachette des Rosés. Le guide Hachette 2020 a d’emblée sélectionné la nouvelle version, ainsi que deux autres cuvées du domaine (Colombard-Sauvignon et Philing).

Au final, c’est un vin qui est proposé à prix abordable et qui peut facilement accompagner un apéro, un barbecue ou même un pique-nique. Issu du domaine Horgelus établi sur les coteaux de Gascogne, ce rosé apporte une touche ensoleillée et rafraîchissante à la dégustation. Un rosé estival, accessible et savoureux !

 

Le meilleur vin rosé haut de gamme : Symphonie Rosé 2019 – Cru Classé – Château Sainte Marguerite

Symphonie Rosé 2019 - Cru Classé - Château Sainte Marguerite

Meilleur haut de gamme

Symphonie Rosé 2019 - Cru Classé - Château Sainte Marguerite

Ce vin de gastronomie bio peut accompagner des plats composés de crudités, de légumes vapeur, de poissons, de coquillages et crustacés. Sa production provençale bénéficie d’un sol riche et de conditions météorologiques très favorables.

19,50 € sur Vinatis 23,59 € sur Amazon

Réalisé à partir des cépages Grenache (90%) et Cinsault (10%) en Provence (Côtes de Provence Cru Classé AOC), ce vin de gastronomie (Bio et Vegan) s’accorde particulièrement bien avec les plats de la mer et les menus végétariens ou végans. Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes pour un goût fruité et délicat en bouche. 

Situé dans un petit village du littoral Varois à mi-chemin entre Toulon et Saint-Tropez, le Château Sainte Marguerite produit des vins de terroir, face à la mer et entouré de vignes et de palmiers. Soucieux de l’environnement, la famille Fayard, qui gère le domaine depuis 2003, pratique une agriculture certifiée 100% biologique par Ecocert.

Ils produisent aussi des vins Vegan (sans intrants d’origine animale). Alors que certains vignerons ou viticulteurs recourent à du blanc d’œuf, à de la colle de poisson ou de la caséine pour éliminer les particules et les résidus de levure restés en suspension dans le vin (processus de clarification), pour un vin Vegan, c’est de la colle à base de protéines végétales qui est utilisée (ou aucune colle).

Servi frais (8°C), La Symphonie 2019 se marie à merveille avec les viandes blanches, les crudités, les légumes vapeur, le poisson, les coquillages et crustacés. Vous pourrez, par exemple, le déguster avec des crevettes, des gambas, un velouté d’asperges, une tapenade ou des plats élaborés, à base de truffe. Il peut aussi être servi avec de nombreux plats végétariens ou vegans (Buddha Bowl, etc.), à l’apéro ou au dessert.

D’après la plupart des experts, son nez allie élégance et gourmandise avec des notes d’agrumes, de pêches et de fruits exotiques. Quelques testeurs et consommateurs remarquent également de subtiles notes de framboise.

La version 2019 est notée 90/100 par Robert Parker, et 91/100 par le Wine Enthusiast, avec deux étoiles au guide Hachette des vins. La version 2018 était déjà, elle aussi, bien notée : 91/100 par Robert Parker, 91/100 par le Wine Enthusiast et 14,5/20 par le Guide Bettane et Desseauve 2020.

Au final, nous recommandons ce vin aux personnes qui souhaitent profiter d’un bon rosé Bio pour accompagner un repas composé de poisson ou de fruits de mer. Frais, finement acidulé et fruité, c’est un excellent choix pour une cuisine méditerranéenne. C’est aussi un vin qui plaît aux végétariens et végans pour son procédé d’élaboration.

 

Une alternative milieu de gamme : Prestige Rosé 2019 – Château Puech Haut

Prestige Rosé 2018 - Château Puech Haut

Alternative milieu de gamme

Cuvée Prestige Argali 2019 – Château Puech Haut

Ce rosé de gastronomie se marie facilement avec différents types de plats méditerranéens. De plus, il est commercialisé dans une bouteille élégante avec un bouchon en verre, ce qui en fait un cadeau idéal.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Nous poursuivons notre sélection du côté du Languedoc-Roussillon avec une production très appréciée dans le monde des rosés. C’est un vin aux accords très polyvalents : il peut être servi à l’apéro ou au repas avec de la charcuterie, une salade, des légumes farcis ou un plat méditerranéen du style paëlla.

Le Château Puech Haut s’est développé grâce à Gérard Bru, devenu aujourd’hui un incontournable dans le Languedoc. Il produit des rosés, des rouges et des blancs élégants, à prix accessibles.

La Cuvée Prestige Argali 2019 est un rosé de gastronomie composé à partir des cépages Grenache (60%) et Cinsault (40%) qui lui confèrent une robe très pâle et brillante. Il a été noté 88/100 par le célèbre critique de vin Robert Parker.

Au nez, il est rafraîchissant sur d’agréables sensations fruitées de pêche blanche et de litchi. En bouche, il est généreux avec des notes de fruits acidulés. C’est un vin désaltérant qui se boit idéalement entre 8 et 10°C.  

C’est également un beau rosé à offrir grâce à son design élégant. Pour l’anecdote, deux têtes de bélier sont présentes sur la bouteille car Gérard Bru aurait découvert sur la propriété, après avoir fait acquisition de la demeure, une tête de bélier (pierre ornementale d’une chapelle du 12 ou 13ème siècle). 

Au final, c’est un rosé qui se démarque autant par son contenu que par sa forme. Il est très bien noté par les amateurs de rosés sur des sites spécialisés comme Vivino. Fruité et légèrement floral, il est parfait pour un apéro dînatoire ou avec un repas estival ou méditerranéen. 

 

Mentions honorables

Uby N°6 2019 (6,60 € lors de la publication): ce vin des Côtes de Gascogne peut convenir autant pour l’apéritif que pour un repas. Il est issu des cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, et Syrah. Cet assemblage rencontre un certains succès auprès des consommateurs qui apprécient ce vin pour son goût fruité, mais pas trop acide. Idéal pour vos apéritifs ou barbecues en été.

Gourmandise 2019 – Les Maîtres Vignerons de la presqu’île de Saint-Tropez (7,20 € lors de la publication) : élaboré à partir des cépages Syrah et Grenache, ce rosé est idéal à l’apéritif ou au repas pour accompagner du poisson, des coquillages ou crustacés, de la viande rouge ou blanche, un barbecue, des pâtes, un risotto de gambas, des légumes confits, etc. Une excellente alternative d’entrée de gamme !

M de Minuty 2019 (13,90 € lors de la publication) : ce rosé de Provence (Côtes de Provence AOP, 13% vol) se compose des cépages Grenache (50%), Cinsault (35%) et Tibouren (15%). Il dévoile des notes de pêche et d’orange confite qui se marieront parfaitement à l’apéritif ou au repas, avec une salade niçoise ou du chèvre frais (à servir frais entre 8 et 10°). Léger et délicat, il a l’avantage de ne pas être trop sucré en bouche.

Bandol Rosé 2019 – Domaine de la Bégude (18 € lors de la publication) : ce rosé de gastronomie peut accompagner de nombreux plats (poisson, coquillages et crustacés, viande blanche, volaille, et bien d’autres mets). Produit en Bandol AOC (l’une des plus anciennes appellations viticoles de France), il est élaboré à partir des cépages Mourvèdre (80%) et Grenache (20%) en agriculture Bio. 

Sachez qu’il existe aussi des Gris comme le Domaine Casanova – Gris Rose (Ile de Beauté IGP, Corse) et le Dune Gris de Gris 2019 (Sables de Camargue IGP, Languedoc-Roussillon). Les gris étant considérés comme une variante du rosé (et même, parfois, comme une catégorie unique), nous avons préféré les citer en mentions honorables plutôt que dans notre sélection principale.

Pour les amateurs de bulles, notez que vous avez aussi des vins effervescents rosés comme le Crémant de Loire Rosé du Domaine Langlois-Château

 

Sources

  1. Avenue des Vins, Qu’est-ce que le vin Vegan ?, 13 août 2020
  2. Le Figaro Guide d’Achat, Château Sainte-Marguerite 2018 Symphonie Rose Provence rosé, 13 août 2020
  3. Le Figaro Guide d’Achat, Domaine de la Bégude, 13 août 2020
  4. Ophélie Neiman, “Le vin c’est pas sorcier”, 13 août 2020
  5. 1jour1vin, Domaine de la Bégude, 13 août 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


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