Le Meilleur Vin Blanc

Mis à jour le 16 novembre 2020

Après 15 heures de recherche parmi 50 productions actuellement disponibles en ligne, c’est le Morillon Blanc 2018 – By Jeff Carrel qui nous a le plus convaincu.
Proposé à un prix abordable, ce Chardonnay convient autant pour un apéro convivial que pour accompagner un repas (poisson, viande blanche, fromage, etc.) ou un dessert fruité.
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Notre choix, Meilleur pas cher

Morillon Blanc 2018 - By Jeff Carrel

Ce Chardonnay se démarque par son prix abordable et sa popularité auprès des amateurs de vin blanc. Fruité et expressif, il peut être consommé à l’apéro, au repas ou au dessert. Idéal pour les soirées en famille ou entre amis !

10,90 € sur Vinatis

L’Eclectic Winemaker, Jeff Carrel, offre un superbe Languedoc-Roussillon 100% Chardonnay (Pays d’Aude IGP). C’est un vin sec souple et fruité qui est très populaire auprès des amateurs de vins blancs, et qui a été récompensé à de multiples reprises lors de concours nationaux et internationaux. Nous vous le conseillons si vous souhaitez partager un apéro ou un repas convivial entre copains. Il peut être servi avec du poisson, de la viande blanche, du fromage ou des desserts fruités.

 

Meilleur milieu de gamme

Grand Ardèche 2018 – Louis Latour

Ce Chardonnay se distingue avec des notes fruitées et briochées très aromatiques. De plus, il peut facilement accompagner toute une série de plats (poissons, coquillages et crustacés, viandes blanches, volaille, fromages).

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Le Grand Ardèche 2018 est un 100% Chardonnay que nous avons sélectionné pour sa popularité auprès des amateurs (spécialistes et amateurs confondus), son prix abordable, et surtout, sa belle palette aromatique. Au nez, il dévoile des arômes de pain grillé, de vanille et de fleur d’acacia. La bouche est ronde, puissante et persistante, avec une finale d’amande fraîche. C’est un vin sec très aromatique que vous pouvez déguster en apéritif ou au cours d’un repas avec du fromage, du poisson ou des fruits de mer.

 

Meilleur haut de gamme

Alsace Grand Cru Mambourg 2015 - Marcel Deiss

Issu de cinq cépages, ce Grand Cru d’Alsace se démarque par ses saveurs boisées, acidulées et élégantes au palais. Il pourra facilement accompagner un plat de poissons, de coquillages et crustacés ou une volaille. Un véritable régal d’après les connaisseurs.

70,00 € sur Domaine Marcel Deiss

Si vous êtes amateur de vins d’Alsace, c’est sans conteste le Grand Cru Mambourg 2015 – Marcel Deiss que nous préconisons. Avec une robe aux teintes de fruits chauds et de mirabelles, ce vin présente un nez épicé avec des notes boisées, et une bouche dense, acidulée et élégante. Il est d’ailleurs très bien noté auprès des grands critiques et guides du vin. Marcel Deiss, qui utilise la méthode ancestrale et autochtone de la plantation, est un grand nom dans cette région de France.

 

Alternative pas chère

Domaine Horgelus - Colombard Sauvignon 2020

Ce vin, issu de deux cépages, se démarque par des arômes de fruits de la passion, de pêche et de pamplemousse. Frais et fruité, il est parfait à l’apéritif ou au repas avec des crustacés ou du poisson.

6,70 € sur Vinatis

Autant ce vin n’a pas été récompensé comme l’a pu l’être le Morillon Blanc, autant il est très apprécié des amateurs de vins blancs pour ses notes d’agrumes ensoleillées. Concocté sur les coteaux de Gascogne (Côtes de Gascogne IGP) à partir des cépages Colombard (75%) et Sauvignon (25%), c’est un vin blanc sec souple et fruité, qui est proposé à un prix très abordable. Les producteurs du Domaine Horgelus préservent les arômes en limitant au maximum toutes les formes d’oxydations des moûts et des vins, pour un résultat fruité et enchanteur !

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gammeAlternative pas chère
Morillon Blanc 2018Grand Ardèche 2017Alsace Grand Cru Mambourg 2015Domaine Horgelus - Colombard Sauvignon 2019
Morillon Blanc 2018 - By Jeff CarrelGrand Ardèche 2018 - Louis LatourAlsace Grand Cru Mambourg 2015 - Marcel DeissDomaine Horgelus - Colombard Sauvignon 2020
Ce Chardonnay se démarque par son prix abordable et sa popularité auprès des amateurs de vin blanc. Fruité et expressif, il peut être consommé à l’apéro, au repas ou au dessert. Idéal pour les soirées en famille ou entre amis !Ce Chardonnay se distingue avec des notes fruitées et briochées très aromatiques. De plus, il peut facilement accompagner toute une série de plats (poissons, coquillages et crustacés, viandes blanches, volaille, fromages).Issu de cinq cépages, ce Grand Cru d’Alsace se démarque par ses saveurs boisées, acidulées et élégantes au palais. Il pourra facilement accompagner un plat de poissons, de coquillages et crustacés ou une volaille. Un véritable régal d’après les connaisseurs.Ce vin, issu de deux cépages, se démarque par des arômes de fruits de la passion, de pêche et de pamplemousse. Frais et fruité, il est parfait à l’apéritif ou au repas avec des crustacés ou du poisson.
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70.00 € sur Domaine Marcel Deiss 6.70 € sur Vinatis

 

Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Comme pour les vins rouges, il existe différents types de cépages, d’appellations et de goûts. Vous avez également des vins issus de différents pays, comme la France, l’Italie, les États-Unis, l’Allemagne ou encore l’Australie ou la Nouvelle-Zélande. Il n’est donc parfois pas évident de s’y retrouver et de faire un choix.

Avant de détailler notre sélection, il nous a semblé important de différencier tout d’abord les divers types de vins blancs, qu’on peut réunir en trois catégories :

  • Le vin sec : c’est le plus courant. Il est plus ou moins aromatique et acidulé, et est issu de la fermentation totale du moût. 
  • Le vin doux, moelleux ou liquoreux : ces vins sont élaborés avec des raisins surmûris (technique du passerillage). Pour les vins d’apéritif (doux naturels ou vins de liqueur), la fermentation est interrompue avant ou au début du processus afin de conserver la douceur du moût et d’y ajouter la force de l’alcool (10% du volume). Cette opération est appelée “mutage”. 
  • Le vin effervescent : le dioxyde de carbone (ou gaz carbonique) de la fermentation est maintenu dissous dans le vin et redevient gazeux à l’ouverture de la bouteille, ce qui lui confère sa mousse si caractéristique. Nous n’avons pas intégré de vins blancs effervescents dans ce comparatif, mais vous avez, par exemple, La Clairette de Die, le Champagne, le Prosecco, et le Moscato.

Pour établir notre sélection, nous avons ensuite parcouru les différents types de cépages existants. En voici les principaux :

  • Chardonnay : ce cépage règne en maître en Bourgogne et Champagne. Il a séduit de nombreux pays producteurs qui le vendent sous son nom de cépage. Il figure d’ailleurs parmi les plus populaires du monde : on le retrouve d’ailleurs aussi en Espagne, en Italie, aux États-Unis, en Australie et en Afrique du Sud. 
  • Sauvignon : originaire du sud de la France (région du Bordelais), il a ensuite conquis les vignobles du Sud-Ouest et de la vallée de la Loire. Il gagne aussi en popularité aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Il présente des arômes typiques végétaux et/ou minéraux. Croisé avec le cépage rouge Cabernet-franc, il a donné naissance au Cabernet-sauvignon.
  • Muscat ou Moscato (en italien) : il désigne un groupe de cépages qui présente une palette aromatique rappelant légèrement celle du musc. On le trouve dans le Languedoc-Roussillon, en Alsace, en Californie, en Afrique du Sud, en Australie, en Argentine, en Espagne et en Italie. Ses principaux arômes sont le raisin, les fleurs (jacinthe, rose), les agrumes, les fruits exotiques, le miel, et le musc.
  • Le Melon de Bourgogne : c’est un cépage très répandu en Loire-Atlantique qu’on retrouve également en Bourgogne, en Argentine, et en Californie. Ses principaux arômes sont les fleurs, l’iode, le musc, la noisette et la pomme.
  • Riesling : on le trouve dans les vignobles germaniques (Allemagne, Alsace, Suisse) où il est utilisé pour la production de grands blancs secs et moelleux (parmi les meilleurs du monde !). C’est une variété robuste qui résiste bien à l’hiver mais qui craint les fortes chaleurs. Il dévoile des arômes d’abricot, de citron, de chèvrefeuille en fonction de sa maturité.
  • Müller-Thurgau : originaire de Suisse, il est aussi cultivé en Allemagne. Il offre un vin fruité et bien équilibré mais ne se conserve pas longtemps.
  • Gewürztraminer : c’est un cépage majeur de l’Alsace et de l’Allemagne (le Gewürtztraminer Zinnkoepfle Sinneles 2015 est un bel exemple).
  • Chenin : c’est un cépage qu’on retrouve le long de la Loire de Tours à Angers. Il est utilisé pour la production de vins moelleux et liquoreux, mais il donne aussi de très bons vins blancs secs au grand potentiel de garde, ainsi que des vins effervescents. Il se caractérise par des arômes d’abricot, d’amande, de camomille, de citron, de miel, de poire, de tilleul, de fleurs blanches, et de paille humide.
  • Semillon : c’est le principal cépage de l’AOC Sauternes, une des plus grandes régions des vins liquoreux du monde. Il est issu d’un assemblage entre sa peau et un champignon (le botrytis) qui crée la fameuse pourriture noble à l’origine de la forte concentration en sucre de ces crus. 
  • Petit Manseng : originaire des Pyrénées, il permet d’élaborer d’excellents vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices. Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très équilibrés et fins.
  • Marsanne : issu de la vallée du Rhône, on le trouve dans d’autres communes françaises (Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph, Châteauneuf-du-Pape), en Australie et en Italie. Il se caractérise par des arômes de fleurs blanches, de pâte d’amande et de poire.
  • Aligoté : c’est un cépage bourguignon qui présente un haut niveau d’acidité, et qu’on retrouve également dans le Jura, en Savoie, au Canada, en Bulgarie et en Russie. Il se caractérise par des arômes d’acacia, de noisettes, de citron, et de pêche.
  • Airen : d’origine espagnole, il est beaucoup cultivé au Portugal. En France par contre, il semble assez méconnu.
  • Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) : originaire d’Italie, il est très cultivé en France. La particularité de ce cépage tient dans sa forte acidité. Les vins produits à partir d’Ugni Blanc ont une robe jaune pâle, et présentent généralement des arômes d’agrumes, de banane, ou encore floraux comme la violette ou le géranium.
  • Pinot Blanc/Gris/Noir : ils sont utilisés pour produire des vins blancs doux et secs. Le Blanc est fruité et se caractérise par des notes de pomme et de pêche, et donne souvent des notes légères et florales au vin. Le Gris est rond et long en bouche, avec des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux. Bien qu’il soit plus rarement utilisé pour le vin blanc, le Noir offre des vins plutôt ronds, aux tanins affirmés mais délicats.
  • Le Savagnin : ce raisin est originaire du Tyrol Autrichien et très connu de Franche-Comté. Il développe des arômes de noix, de noisette, de fleurs, de miel ou encore de pomme verte. Il rentre dans l’élaboration de vin blanc sec, du vin jaune, du vin de paille mais aussi du crémant du Jura et de liqueur comme le Macvin. 

En comparant les différents vins disponibles, nous nous sommes intéressés aux récompenses et notes obtenues : le classement Parker, les étoiles attribuées par Hachette, les Médaillés d’or de Paris et de Bettane & Desseauve

Nous avons aussi consulté les notes attribuées à l’international, par le Wine Spectator et la critique britannique Jancis Robinson. Nous avons, par la même occasion, pris en compte de nombreux avis consommateurs, sur des sites de référence comme Vivino.

Finalement, nous sommes parvenus à élire 4 vins blancs de qualité parmi 50 productions dans diverses gammes de prix qui pourront convenir pour accompagner différents types de plats ou être offerts à un amateur de vin !

 

Notre Choix : Morillon Blanc 2018 – By Jeff Carrel

Morillon Blanc 2018

Notre choix, Meilleur pas cher

Morillon Blanc 2018 - By Jeff Carrel

Ce Chardonnay se démarque par son prix abordable et sa popularité auprès des amateurs de vin blanc. Fruité et expressif, il peut être consommé à l’apéro, au repas ou au dessert. Idéal pour les soirées en famille ou entre amis !

10,90 € sur Vinatis

L’Eclectic Winemaker, Jeff Carrel, offre un superbe Languedoc-Rousillon 100% Chardonnay (Pays d’Aude IGP). C’est un vin sec souple et fruité qui est très populaire auprès des amateurs de vins blancs, et qui a été récompensé à de multiples reprises lors de concours nationaux et internationaux. 

Cette cuvée mono-cépage, idéale pour un apéro ou un repas convivial en famille ou entre amis, peut facilement accompagner différents types de plats. Il s’accorde particulièrement bien avec le poisson, la viande blanche, le fromage et les desserts fruités. Idéalement, il doit être servi frais, entre 10 et 12°C. 

Les œnologues décrivent ce vin comme étant mûr et expressif, avec des notes de poire, de pêche et d’ananas, légèrement beurrées. Il arbore une robe jaune paille, qui dévoile des notes rondes et amples en bouche avec une acidité fraîche et équilibrée.

Selon les consommateurs, c’est un vin empli d’arômes et de soleil, qui se déguste aussi facilement à l’apéro qu’au repas. Proposé à un prix très attractif, il est très surprenant par sa qualité, une véritable friandise au palais !

Il a notamment été médaillé d’argent au Gilbert et Gaillard Awards 2019 et au Frankfurt International Trophy 2020, et médaillé d’or au Berliner Wein Trophy 2020 ainsi qu’au concours Sakura 2020 (Japon).

Finalement, ce vin sec souple et fruité dévoile des arômes mûrs et expressifs sur des notes de fruits blancs comme la poire, la pêche et de légers arômes grillés. Ample, rond et dense avec une acidité équilibrée, il peut facilement accompagner des apéros estivaux, des viandes blanches, du fromage ou des desserts fruités !

 

Le meilleur vin blanc milieu de gamme : Grand Ardèche 2018 – Louis Latour

Grand Ardèche 2017

Meilleur milieu de gamme

Grand Ardèche 2018 – Louis Latour

Ce Chardonnay se distingue avec des notes fruitées et briochées très aromatiques. De plus, il peut facilement accompagner toute une série de plats (poissons, coquillages et crustacés, viandes blanches, volaille, fromages).

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Parmi les productions les plus réputées de l’Ardèche, nous avons retenu le 100% Chardonnay 2018 de Louis Latour en raison de son excellent rapport qualité/prix et de sa popularité auprès des consommateurs (spécialistes et amateurs confondus). Le Grand Ardèche est un vin sec très aromatique que vous pouvez déguster à l’apéritif ou au cours d’un repas avec du fromage, du poisson ou des fruits de mer. 

C’est vin qui combine le sec qui reste emprunt d’une certaine douceur avec des arômes fruités, de brioche et de pain grillé et une belle robe jaune pâle aux reflets brillants. Si vous souhaitez le servir lors d’un repas, sachez qu’il s’accordera bien avec les coquillages et crustacés, les viandes blanches, la volaille, les fromages de chèvre et les tartes aux légumes. Il doit idéalement être servi frais, entre 10 et 12°.

Il est produit par la Maison Louis Latour, une maison familiale fondée en 1797, et dirigée actuellement par Louis-Fabrice Latour (septième du nom). Il possède un vignoble de 48 ha dont 28 ha de Grands Crus (une superficie inégalée à ce jour) entre Chambertin au nord et Chevalier-Montrachet au sud, avec de vastes parcelles sur la colline de Corton.

La Maison s’est lancée dans la production du Chardonnay en Ardèche en 1979, là où les sols argilo-calcaire bénéficient d’un ensoleillement idéal. Le Grand Ardèche est produit avec des raisins récoltés et sélectionnés chaque année, sur les meilleures parcelles.

Une fois les raisins pressés, les moûts sont directement placés dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour pour un élevage d’environ 10 mois (comme les grands vins blancs de Bourgogne). 

Au final, Grand Ardèche 2018 est un vin qui exprime tout le savoir-faire de la Maison Latour, avec une vendange située dans une région propice aux grandes cuvées. Selon les consommateurs, c’est un vin incontournable qui présente un excellent rapport qualité/prix. Empli d’arômes et de fraîcheur, il est idéal pour les soirées apéro ! Il peut directement être bu après achat ou être gardé jusqu’en 2025.

 

Le meilleur vin blanc haut de gamme : Alsace Grand Cru Mambourg 2015 – Marcel Deiss

Alsace Grand Cru Mambourg 2015

Meilleur haut de gamme

Alsace Grand Cru Mambourg 2015 - Marcel Deiss

Issu de cinq cépages, ce Grand Cru d’Alsace se démarque par ses saveurs boisées, acidulées et élégantes au palais. Il pourra facilement accompagner un plat de poissons, de coquillages et crustacés ou une volaille. Un véritable régal d’après les connaisseurs.

70,00 € sur Domaine Marcel Deiss

Si vous êtes amateur de vins d’Alsace, c’est sans conteste le Grand Cru Mambourg 2015 – Marcel Deiss que nous préconisons. Avec une robe aux teintes de fruits chauds et de mirabelles, ce vin présente un nez épicé avec des notes boisées, et une bouche dense, acidulée et élégante. Marcel Deiss, qui utilise la méthode ancestrale et autochtone de la plantation, est un grand nom dans cette région de France. 

Le Domaine Marcel Deiss s’étend à Bergheim, dans un petite localité de l’Alsace, et est devenu un incontournable de cette petite région viticole. Les vins qu’il produit sont complexes, avec des nuances de salinité, et des saveurs intenses et équilibrées. 

Le Grand Cru Mambourg 2015 est issu d’un assemblage de Pinot blanc, de Pinot gris, de Pinot noir, meunier, et beurot. Il présente des notes boisées, une belle densité en bouche, acidulée et élégante. L’élevage se fait en barriques.

S’il peut directement être dégusté après l’achat, sachez qu’il offre une très belle capacité de garde (il peut être gardé jusqu’en 2032). Avant de le servir, pensez juste à le passer en carafe 2 à 3 heures pour pouvoir en profiter pleinement.

Il s’accorde particulièrement bien avec le poisson, les coquillages et crustacés, la viande blanche, la volaille, et les champignons. Vous pouvez le déguster, par exemple, sur un chapon, une poularde ou un rôti de veau aux Morilles.

Enfin, il faut aussi savoir que ce Grand Cru est très bien noté auprès des grands critiques et guides du vin : 97/100 par James Parker et 95/100 par James Suckling.

Au final, ce Grand Cru est un vin que les amateurs apprécieront certainement. Il se targue également d’une très belle étiquette qui rappelle la région d’où elle provient. Loin d’avoir démérité les excellentes notes qu’il a reçu auprès des grands critiques et guides, c’est un vin d’Alsace de référence qu’on peut sortir lors des grandes occasions !

 

Une alternative pas chère : Domaine Horgelus – Colombard Sauvignon 2020

Domaine Horgelus - Colombard Sauvignon 2018

Alternative pas chère

Domaine Horgelus - Colombard Sauvignon 2020

Ce vin, issu de deux cépages, se démarque par des arômes de fruits de la passion, de pêche et de pamplemousse. Frais et fruité, il est parfait à l’apéritif ou au repas avec des crustacés ou du poisson.

6,70 € sur Vinatis

Le Domaine Horgelus – Colombard Sauvignon 2020 est un vin concocté sur les coteaux de Gascogne (Côtes de Gascogne IGP). Souple et fruité avec des notes d’agrumes ensoleillés, il est très apprécié des consommateurs. Les producteurs du Domaine préservent les arômes en limitant au maximum toutes les formes d’oxydations des moûts et des vins, pour un résultat fruité et enchanteur !

Derrière sa belle robe dorée et intense se cache un assemblage de deux cépages : 75% Colombard, 25% Sauvignon. Au nez, ce vin dévoile des notes d’ananas et de fruits de la passion. La bouche est ronde et fraîche avec une finale nette. Les consommateurs apprécient sa finesse, son équilibre (il n’est pas trop sucré) et sa palette aromatique.

Il se déguste très bien à l’apéritif, en entrée, avec du fromage ou des desserts fruités (idéalement, servez-le frais, à 10°C). Les consommateurs le recommandent tout particulièrement pour l’apéro, et pour accompagner des poissons, des fruits de mer et des fromages de chèvre. Grâce à sa fraîcheur, il est idéal pour l’été !

Selon les consommateurs et experts, c’est un très bon Gascogne, un vin à partager entre amis, au très bon rapport qualité/prix. La version 2019, composée des mêmes cépages, avait d’ailleurs remporté la médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2020.

Au final, il est idéal si vous cherchez un vin très parfumé au nez et léger en bouche, à prix abordable. Il convient parfaitement pour l’apéritif ou pour accompagner de nombreux plats (repas ou entrées). Notez juste qu’il doit idéalement être bu dans les 2 années suivants l’achat.

 

Mentions honorables

N°3 2019 – Domaine Uby (5,91 € lors de la publication) : ce vin sec souple et fruité est produit dans le Sud-Ouest (Côtes de Gascogne), à partir des cépages Colombard (80%) et Sauvignon (20%). Il présente un nez vif avec des arômes délicats de pamplemousse et des notes de pêche blanche. Il peut être servi à 10° à l’apéritif (avec quelques tapas, par exemple) ou au repas, avec un plateau de fruits de mer ou une raclette. Il a obtenu la médaille d’argent au concours Général Agricole de Paris 2020.

Les Dernières Grives 2017 – Domaine Tariquet (17 € lors de la publication) : c’est un demi-sec, moelleux et liquoreux, issu du Domaine Tariquet situé à Eauze dans le département du Gers. Il est vinifié à partir du cépage roi du Sud-Ouest, le Petit Manseng, qui permet d’obtenir des vins moelleux d’une grande finesse. Selon les consommateurs, il est à la fois doux, fruité et sucré : c’est un véritable petit nectar qui se laisse boire facilement et qui se marie bien avec les desserts fruités !

Pinot Gris Grand Cru Kessler 2014 – Domaine Schlumberger (21,90 € lors de la publication) : Kessler est un terroir de grès situé dans la vallée de Guebwiller. Il offre ici un Pinot Gris expressif de 2014 (demi-sec, moelleux et liquoreux), aux accents de fruits exotiques, d’eau de vie de mirabelle et d’anis vert pour une grande fraîcheur. Ce Grand Cru, à la fois digeste et tonique, est idéal pour les fêtes ! Nous ne l’avons toutefois pas inclus dans notre comparatif car nous avons pu recueillir moins d’avis à son sujet que sur notre choix en milieu de gamme.

Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2018 – J.J Prum (27,90 € lors de la publication) : le domaine J.J Prüm est l’un des plus grands domaines d’Allemagne. Impliquée depuis longtemps dans la viticulture de la région de Rheingau, la famille produit des grands Riesling. Les précédents millésimes ont reçu d’excellentes notes auprès des grands critiques. Mais à nouveau, il ne figure pas dans notre sélection, car nous avions peu d’avis de consommateurs.

 

Sources

  1. Avis des consommateurs et spécialistes sur Vivino, 12 novembre 2020
  2. Le Figaro Vin, Les grands vins blancs, c’est aussi dans le Sud, 12 novembre 2020
  3. Ophélie Neiman, “Le vin c’est pas sorcier”, Marabout (Edition 2020)

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


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