Alimentaire

Les 6 (vrais) Meilleurs Thés Verts 2019 – Comparatif

Mis à jour le 7 novembre 2019

Après plusieurs heures de recherche, nous avons sélectionné les 6 meilleurs thés verts parmi une vingtaine de marques disponibles en ligne.

Notre préférence va au Thé Matcha NaturaleBio. Le Matcha est riche en catéchine, avec une teneur élevée en théanine, caféine, fibres, chlorophylle, acides aminés et vitamines. Il peut être bu en thé ou être ajouté à d’autres préparations culinaires.

 

Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gamme
Chabiothé Detox BioNaturaleBio Matcha Bio JaponaisKumiko Matcha
Chabiothé Detox Bio NaturaleBio Matcha Bio JaponaisKumiko Matcha
Cette marque française propose un thé vert de Chine Sencha (30%) agrémenté de menthe, de maté vert, d’hibiscus, de citron, de romarin et de fenouil. Ce thé est livré en vrac dans des sachets refermables et biodégradables.Le thé Matcha est reconnu pour ses nombreuses vertus. Il est produit sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels. Il est idéal comme thé à boire ou à ajouter dans des boissons (lait, smoothies, etc.).Étant plus puissant que le thé vert classique, seule une petite quantité de ce thé suffit pour une préparation. Son prix est élevé mais il s’agit d’un thé de haute qualité issu de l’Agriculture Biologique.
9,50 € (200 g)15,89 € (100 g)35,00 € (30 g)
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Comment avons-nous fait notre choix ?

Le thé vert est produit et consommé depuis des millénaires, principalement en Chine et au Japon. Aujourd’hui, le thé est très populaire dans le monde. Toutefois, parmi la multitude des thés qui existent, il est important de choisir un thé de qualité pour pouvoir bénéficier de tous ses bienfaits.

Le thé se décline en plusieurs sous-catégories, mais on en recense principalement six : le thé vert, blanc, jaune, Oolong, Pu-Erh, et le thé noir. Toutes proviennent néanmoins de la même plante d’origine, le Camellia Sinensis

Le thé vert se distingue par le fait qu’il n’est pas fermenté. Le processus d’oxydation des feuilles par l’oxygène de l’air est interrompu par une technique de torréfaction à la vapeur d’eau ou au wok (des cuves à haute température). La chaleur à laquelle elles sont soumises a pour effet de stopper les enzymes oxydantes (la dessiccation). 

On dénombre sept variétés de thés verts principales, réparties généralement selon leur méthode de culture ou processus de transformation : 

  • Sencha : son processus de fabrication repose sur un arrêt de l’oxydation à la vapeur (bain de vapeur de 15 à 45 secondes). Les feuilles sont ensuite roulées et séchées. Grâce à la vitamine C, aux oligo-éléments, et autres nutriments qu’il contient, il contribue à stimuler le métabolisme et à améliorer la vitalité. Il représente environ 80% de la production japonaise.
  • Bancha : ce thé est apprécié pour ses bons effets sur la digestion. Il possède moins de caféine que les thés Sencha et Gyokuro et est donc plus adapté pour les personnes sensibles à la caféine. Il peut se boire en soirée. 
  • Kabusécha : ce thé aromatique légèrement sucré se situe entre le thé Sencha et le Gyokuro. Il se déguste dans une eau filtrée chauffée à 70°C maximum.
  • Tamaryokucha : à la différence du Sencha dont la feuille est pliée en aiguille, la feuille du Tamaryokucha est torsadée. Son goût est assez doux (saveur umami).
  • Tencha : ce thé offre un goût léger (moins amer que certains thés verts). Il est riche en nutriments et en vitamines. Il peut se déguster froid, glacé ou chaud. Il est notamment utilisé pour la fabrication du thé Matcha.
  • Matcha : ce thé se présente sous la forme d’une poudre très fine et verte. Il fait partie des thés les plus populaires, car il apporte des éléments importants qui ne sont pas extraits par une préparation en infusion. Associé à une pratique sportive, il favorise l’élimination des toxines du corps. 
  • Gyokuro : il offre un goût très doux, des notes moelleuses et végétales. Ses arômes sont complexes (goût umami).

Enfin, vous avez des thés verts natures ou aromatisés (à la menthe, aux agrumes, etc.). De préférence, optez pour des arômes naturels, et non des arômes de synthèse.

De nombreux bienfaits sont attribués au thé. Selon le type, la caféine occupe entre 1 et 5% et est connue pour être stimulante. Il contient aussi des polyphénols (une famille de molécules connue pour ses propriétés antioxydantes) et des vitamines. Il peut aider à brûler les graisses, à activer le métabolisme, à faciliter la digestion, etc.

Les bienfaits d’un thé vert sont liés à sa qualité, elle-même influencée par certains facteurs comme le moment de la récolte, la composition, le mode de mise à l’ombre, le type d’arbre à thé, les méthodes agricoles employées, la situation géographique, le nombre de récolte par an, l’emballage, le stockage, etc. 

Voici les trois principales caractéristiques sur lesquelles nous nous sommes penchés pour pouvoir évaluer les marques que nous avions préalablement sélectionnées : 

  • Les formats : que ce soit dans les magasins physiques ou en ligne, on retrouve le thé sous plusieurs formes. Vous pouvez trouver du thé vert en feuilles entières séchées, en sachets, du thé soluble, fermenté, en poudre, en capsules ou en gélules. Le thé en vrac est plus économe pour une consommation régulière ou plusieurs personnes, tandis que les sachets sont pratiques pour une consommation occasionnelle ou pour être transportés.
  • Les arômes : le thé peut être végétal, minéral, floral, fruité. Les feuilles de thé doivent être chauffées à bonne température pour déployer leurs arômes et leur richesse. Les feuilles de thé vert infusent généralement autour de 70 à 80°, contre 90° pour un thé noir. Le temps d’infusion influence aussi l’intensité des arômes.
  • L’origine : le thé vert vient principalement de Chine et du Japon. Il a été importé de Chine et implanté au Japon entre le VIIIème et le IXème siècles. Au cours du temps, la culture et la tradition du thé s’est développée et enrichie.
  • Le label Bio : choisir un thé certifié Bio, c’est choisir un produit issu de plantations non traitées avec des pesticides, des herbicides ou des glyphosates. 

En analysant l’ensemble de ces caractéristiques, nous avons établi une sélection d’une vingtaine de produits que nous avons affinée en consultant des sites spécialisés, ainsi que des avis consommateurs. 

Au final, nous sommes ainsi parvenus à élire les 6 meilleurs thés verts disponibles.

 

Les meilleurs thés verts pas chers

Nous avons classé les thés que nous citons dans cette sélection en fonction du prix proposé pour 100 g. Vous trouverez donc dans cette section des thés verts de qualité qui figurent parmi les moins chers du marché.

 

Chabiothé Detox Bio : le meilleur pas cher

Chabiothé Thé vert Detox Bio

Prix

9,50 € (200 g)

Avantages
Certifié Bio
Élaboré à partir de thé Sencha avec des arômes naturels
Sachet refermable
Inconvénients
Aucun défaut relevé

Ce premier thé vert Bio détox est fabriqué en France par ChaBioThé, une boutique en ligne qui produit et commercialise des thés, des tisanes et des épices depuis 2013. Leurs produits sont mélangés et conditionnés dans la ville de Lyon. 

Ce thé vert détox est certifié Bio par l’organisme de certification français Écocert, fondé en 1991. Il est préparé à partir de feuilles de thé de la variété Sencha et mélangé avec des arômes naturels de qualité : romarin, citronnelle, menthe, etc. Un autre thé vert fort apprécié des consommateurs, est celui au Jasmin Bio 200 g.

Il faut savoir que le thé Sencha représente environ 80% de la production du thé vert au Japon. Lorsqu’il est infusé, il se caractérise par une robe jaune-vert, et un goût frais en bouche, avec une touche astringente et une pointe de douceur. 

Toutefois, il faut être attentif aux étiquettes et aux descriptions affichées, car le thé Sencha côtoie sur le marché autant de produits de qualité que de piètre qualité. Aucun autre thé ne présente un tel écart de goût et de qualité !

Ce thé vert provient de Chine, et les autres ingrédients (menthe, maté, hibiscus, écorce de citron, romarin, fenouil) sont tous certifiés AB (issus de l’Agriculture Biologique). 

Proposé en vrac, son poids de 200 g permet à une personne de suivre une cure jusqu’à 1 mois en comptant une consommation de trois tasses par jour. Le sachet dans lequel sont emballés les feuilles est assez pratique puisqu’il peut facilement être refermé grâce à la fermeture à pression.

Au final, ce thé sera idéal pour les personnes qui apprécient les saveurs fraîches (menthe, citron, etc.). En consommer quotidiennement serait bénéfique pour la santé grâce aux nombreux antioxydants qu’il contient. Il a une action détoxifiante et drainante sur le corps. 

 

Pagès Menthe Bio : l’alternative pas chère

Pagès Thé Vert Menthe Bio

Prix
4,40 € (2 x 20 sachets)

Avantages
Certifié AB
Parfumé à la menthe douce selon la tradition marocaine
Maison de renom
Sachets pratiques en cellulose
Inconvénients
Aucun défaut relevé

Pagès est une Maison d’infusions et de thés fondée en 1859 en Puy-en-Velay, au cœur de l’Auvergne. Ce territoire se caractérise par une flore de montage remarquable : c’est un lieu particulièrement propice à la culture des feuilles de thé grâce à son climat. 

Dès le Moyen Âge, les plantes ont été utilisées par le personnel soignant comme remèdes et ont, ensuite, été dédiées également au bien-être. C’est de cette manière qu’est née, dans la ville du Puy-en-Velay, une tradition millénaire d’élaboration d’infusions et de plantes. Pagès est la plus ancienne marque d’infusions en France !

Il ont élaboré un thé vert à la menthe Bio rafraîchissant selon une recette traditionnelle marocaine (parfum de menthe douce, frais et léger). Sa composition exacte est : 78% de thé vert Bio, 15% de menthe douce et 7% d’arôme naturel de menthe.

Son infusion se caractérise par une robe de couleur jaune pâle, et une saveur en bouche légère, sans amertume. C’est une association de saveurs rafraîchissantes, que les producteurs conseillent de laisser infuser 2 à 3 minutes dans une eau chauffée à 90°C.

Ce thé ne contient ni arômes artificiels, ni colorants, ni agrafes, ni cellophane. Les sachets (20 sachets individuels par boîte) sont en cellulose. 

La Maison Pagès propose une gamme variée de produits : d’autres thés verts comme le Thé vert au citron et citron vert, à la fraise-rhubarbe, des thés noirs comme le Russian Earl Grey Bio (aux arômes naturels d’écorces de citron et d’orange) ou encore des infusions Bio qui combinent différentes saveurs comme l’infusion fraise-myrtille.

En conclusion, nous vous conseillons le Pagès à la menthe Bio qui ne contient que des arômes naturels. Nous lui préféré le Chabiothé Detox Bio car celui-ci est livré en vrac dans un sachet refermable (ce qui vous permet d’adapter l’intensité à votre convenance) mais nous recommandons tout autant ces deux marques.

 

Les meilleurs thés verts milieu de gamme

Dans cette section, les prix des thés que nous avons choisis augmentent quelque peu par rapport à la section précédente. Toutefois, les produits que nous avons sélectionnés sont très appréciés des amateurs de thé, car ils offrent de nombreux bienfaits sur la santé. Ils sont à la fois bénéfiques pour le corps et l’esprit !

 

NaturaleBio Matcha Bio Japonais : le meilleur milieu de gamme

NaturaleBio Thé Matcha Bio Japonais

Prix
15,89 € (100 g)

Avantages
Bio et certifié par un organisme agréé
Le Matcha offre de nombreux bienfaits
Parmi les thés les plus nobles au monde
Inconvénients
Aucun défaut relevé

NaturaleBio propose ici un thé Matcha, un type de thé vert japonais très apprécié. Il s’agit d’une poudre très fine et parfumée qui se caractérise principalement par sa couleur vert émeraude intense. Ce type de thé provient généralement de Tencha (parfois de Gyokuro), au Japon, et est délicatement pulvérisé dans une meule en granit.

Le Matcha est considéré comme l’un des meilleurs thés au monde, avec le Sencha. Celui que nous citons ici vient plus précisément de la ville d’Uji, dans la périphérie sud de la préfecture de Kyoto. 

Les conditions climatiques de ces zones sont propices à la production de ce thé. Avant d’être cueillies, les feuilles sont protégées des rayons du soleil pendant 20 jours, ce qui permet de maintenir le niveau élevé de théanine et de chlorophylle qu’elles contiennent.

Me Matcha est traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé, durant laquelle il est mélangé avec un fouet en bambou (un chasen) dans un bol traditionnel. La cérémonie du thé (ou le Cha no yu qui signifie « eau chaude pour le thé ») est un véritable rite social et spirituel au Japon. 

Grâce à son format en poudre, il peut être utilisé en cuisine, pour des préparations chaudes ou froides (les smoothies, notamment). Notez que le Matcha haut de gamme ne présente en bouche aucune amertume. Il offre, au contraire, des arômes légers et délicats, et se conserve correctement pendant un mois. 

On lui attribue de nombreuses vertus, même si ses propriétés médicinales sont relativement limitées. Riche en catéchine, il a également une teneur élevée en théanine, caféine, fibres, chlorophylle, acides aminés, vitamines A, K et E. 

Il contient bien plus d’antioxydants que le thé vert classique. Et contrairement à d’autres thés, lorsque vous le consommez, vous absorbez l’intégralité des nutriments de la feuille.

NaturaleBio, nous propose donc ici un thé pur et bio (produit sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels). Il ne contient pas de gluten : c’est un produit vegan, qui est certifié Bio par des organismes de contrôles agréés par le ministère de l’Agriculture.

 

Vahdam Gingembre et Menthe : l’alternative milieu de gamme

Vahdam

Prix
Prix indisponible (200 g)

Avantages
Accès direct au producteur
Cueillette manuelle et élaboration dans des petites structures
Emballage pratique
Inconvénients
Goût trop léger pour certains consommateurs

Vahdam est une autre marque appréciée des consommateurs. Elle est implantée en Inde dans l’industrie du thé depuis plus de 80 ans. 

L’entrepreneur actuel, Vahdam Teas (issu de la 4ème génération) opte pour une approche novatrice de la chaîne d’approvisionnement traditionnelle, en récoltant les feuilles de thé à la main. Ils travaillent sans intermédiaires avec des producteurs locaux et 1% des revenus sont consacrés à l’éducation des enfants.

Vahdam propose un thé vert au gingembre et à la menthe qui contient également de la menthe poivrée, des peaux d’oranges et de la citronnelle. Ce thé, au goût rafraîchissant, est riche en antioxydants. D’après les consommateurs, cette association de saveurs est agréable et peu amère.

Vahdam propose bien d’autres assortiments de thés. Les amateurs de thé vert sont notamment séduits par la qualité, la provenance et l’ensachage en vrac de leurs thés. Le parfum reste doux, même si le thé est infusé longtemps. Et c’est une belle alternative aux marques de la grande distribution ! 

Toutefois, il est tellement doux que certains consommateurs regrettent un peu son manque de caractère – raison pour laquelle nous lui avons préféré le NaturaleBio dans cette section.

Concernant l’emballage, celui-ci est pratique : il se referme facilement avec une fermeture à pression intégrée. L’étiquette affiche toutes les mentions nécessaires pour que le consommateur puisse être correctement informé. 

Mis à part le fait qu’il ne soit pas suffisamment corsé au goût de quelques consommateurs, nous n’avons relevé aucune fausse note pour ce thé !

C’est un choix idéal si vous cherchez un thé doux (peu amer) et rafraîchissant (menthe et gingembre). Nous déconseillons toutefois celui-ci aux personnes qui apprécient le caractère corsé de certains thés. 

 

 

Les meilleurs thés verts haut de gamme

Dans cette section, nous retrouvons à nouveau le thé Matcha, mais également le thé Gyokuro. Ils sont très convoités par les consommateurs, car leurs composants nobles sont très bénéfiques pour la santé.

 

Kumiko Matcha : le meilleur haut de gamme

Kumiko Matcha

Prix
35,00 € (30 g)

Avantages
Issu de l’agriculture Bio
Nombreux bienfaits
Une petite quantité de thé suffit pour une préparation
Très doux
Inconvénients
Prix élevé

En haut de gamme, c’est sans surprise qu’on retrouve le célèbre thé Matcha japonais. Le thé Kumiko Matcha est un thé de haute qualité issu de l’Agriculture Biologique. 

Les producteurs mettent en évidence ses bienfaits : il améliorerait non seulement la mémoire, la concentration et le cholestérol, mais il boosterait également l’énergie et le métabolisme. Le thé Matcha est riche en L-Théanine, un acide aminé connu pour ses effets énergétiques. 

La caféine contenue dans ce thé a un effet alcalinisant sur le corps. Elle est bien plus douce sur le système digestif que la caféine contenue dans le café. Ce thé favorise la digestion et participe au renouvellement naturel du système immunitaire. Il est particulièrement conseillé pour la détoxication du corps, et c’est un bon brûleur de graisse. 

Le thé Kumiko Matcha nous vient tout droit du Japon. Récolté sur l’île de Kyushu, il est assemblé par un maître de chai (comme pour les spiritueux…). Livré dans un petit bocal, il pèse seulement 30 g, mais 1 à 3 g suffisent pour une préparation. Il peut notamment être dilué ou fouetté avec d’autres ingrédients. 

Selon les consommateurs, c’est un thé qui mousse bien, et qui ne présente aucune amertume. Son goût subtil et sa couleur éclatante ont séduit de nombreuses personnes, même si le prix reste assez élevé. Il faut également ajouter le prix des ustensiles adéquats si vous souhaitez le faire mousser correctement.

Toutefois, ce thé est doux, se dissout facilement dans l’eau, et laisse une petite touche sucrée en bouche. C’est un thé raffiné, qui peut être facilement dilué ou consommé dans des préparations culinaires comme un Matcha latte.

 

Gyokuro – Valley of Tea : l’alternative haut de gamme

Gyokuro Thé Vert Japonais – Valley of Tea

Prix
30,51 € (100 g)

Avantages
Thé noble
Possède de nombreux bienfaits
Sans colorants, ni conservateurs
Inconvénients
Prix élevé

Le thé Gyokura, connu aussi sous le doux nom de “perle de rosée”, est considéré comme l’un des meilleurs thés verts au Japon. Il présente des saveurs et des arômes complexes, avec une fraîcheur sucrée qui laisse place à des notes beurrées et marines. 

Il fait également partir des thés au goût umami, et qui sont connus pour leur forte concentration en antioxydants et en minéraux. Ils sont récoltés lors de la première cueillette (mai 2019), et préparés dans une exploitation artisanale. Seule une récolte par an est produite, car le blocage de la lumière est très contraignant pour la plante. 

Pour obtenir cette noble perle de rosée, les feuilles sont mises à l’ombre pendant 20 à 30 jours. Les jardins de thé sont généralement recouverts avec des lattes de bambou et de la paille de riz, selon la méthode traditionnelle, afin de bloquer une grande partie des rayons lumineux. 

Le Gyokura est un des plus nobles et onéreux thés, aux côtés des meilleurs Senchas et Matchas. Sa saveur est très douce et son arôme de chlorophylle est similaire aux algues Nori. Infusé, il offre une couleur verte lumineuse. 

Ce thé est convoité car il offre de très grandes propriétés médicales. Il présente une concentration élevée en caféine, de la chlorophylle, des acides aminés (L-Théanine) et une base en composants chimiques amers (Catéchines). Une consommation régulière serait bénéfique pour les reins et le métabolisme. 

Valley of Tea propose également d’autres thés verts comme le Kukicha Brindilles. Il est principalement composé de tiges et de brindilles de feuilles, et mélangé avec une petite quantité de Sencha pour une saveur équilibrée. Le goût obtenu dépend de la qualité de l’arbre à thé et des proportions tiges/feuilles dans le mélange. 

Toutefois, les testeurs s’accordent à dire que sa finale est moelleuse et dépourvue d’amertume. Ce thé offre moins d’effet sur le corps que le Sencha, le Gyokuro ou le Matcha, mais il contient aussi moins de caféine, et est très bien toléré. Il est également riche en minéraux et oligoéléments.

En résumé, ce thé vert le Gyokuro est préparé dans une exploitation artisanale et son goût umami – l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer – présente des arômes complexes et des notes sucrées. Nous lui avons toutefois préféré le Kumiko Matcha sur lequel nous avons pu recueillir davantage d’avis consommateurs.

 

Mentions honorables 

Jardin Bio Nature Doux 40 g – Lot de 4 : il est issu de la coopérative Da Zhang Shan située dans la région du Jiang Xi (au sud-ouest de Shanghai). Cette association, créée en 1997, regroupe 3404 petits producteurs organisés en village et répartis en petites parcelles, sur 4200 ha. Nous avons toutefois pu recueillir moins d’avis consommateurs sur ce thé que sur ceux que nous mentionnons plus haut. 

Kusmi Tea – Coffret découverte : si vous ne savez toujours pas pour quel thé opter ou si vous cherchez du thé à offrir, ce coffret peut être une bonne idée cadeau ! Il s’agit d’un assortiment de cinq miniatures Kusmi Tea. Les consommateurs sont généralement conquis par tous les goûts… excepté le thé à la rose, qui ne remporte pas à un franc succès. 

Long Jing Impérial : le Long Jinc Imperial est un thé vert de Chine de grande qualité. Il est très délicat et offre de belles nuances de fruits à coque et arachides. La feuille est pliée pour imiter la forme d’une feuille de thé, dans la pure tradition du Long Jing. Il n’apparaît pas dans ce comparatif car nous avons opté pour des saveurs plus “classiques”.

 

En conclusion, quel thé vert choisir ? 

C’est le thé Matcha NaturaleBio que nous vous recommandons le plus. Ce thé en poudre fine et parfumée est produit à Uji au sud de Kyoto. C’est un produit très noble qui est bénéfique pour la santé (vitamines, théanine, fibres, antioxydants, etc.) Il convient notamment pour les préparations culinaires (tiramisus, biscuits, etc.).

Si vous souhaitez faire une petite cure détox ou découvrir le thé vert, nous vous conseillons le thé vert Bio de Chabiothé. Tous les ingrédients (thé vert Sencha, menthe, maté, hibiscus, écorce de citron, romarin, fenouil) sont issus de l’agriculture biologique. Le thé est fourni en vrac dans un sachet biodégradable et refermable pour une conservation optimale.  

En haut de gamme, le Kumiko Matcha est très apprécié. Les feuilles du thé du Kumiko Matcha sont issues de l’agriculture Bio et récoltées sur l’île de Kyushu. C’est un thé populaire en raison de sa qualité et des nombreux bienfaits qu’il procure.

Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gamme
Chabiothé Detox BioNaturaleBio Matcha Bio JaponaisKumiko Matcha
Chabiothé Detox Bio NaturaleBio Matcha Bio JaponaisKumiko Matcha
Cette marque française propose un thé vert de Chine Sencha (30%) agrémenté de menthe, de maté vert, d’hibiscus, de citron, de romarin et de fenouil. Ce thé est livré en vrac dans des sachets refermables et biodégradables.Le thé Matcha est reconnu pour ses nombreuses vertus. Il est produit sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels. Il est idéal comme thé à boire ou à ajouter dans des boissons (lait, smoothies, etc.).Étant plus puissant que le thé vert classique, seule une petite quantité de ce thé suffit pour une préparation. Son prix est élevé mais il s’agit d’un thé de haute qualité issu de l’Agriculture Biologique.
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À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories maison, jardin et bricolage chez Selectos.

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