Le Meilleur Thé Vert

Mis à jour le 13 novembre 2020

Après 11 heures de recherche parmi 20 marques disponibles en ligne et un entretien avec une spécialiste du thé, nous estimons que c’est le Thé Matcha Bio Japonais de NaturaleBio (200 g) qui se démarque le plus de ses concurrents.
Produit sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels, ce Matcha aux arômes légers et délicats peut être consommé en thé (à boire) et dans de nombreuses préparations culinaires.
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Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Matcha Bio Japonais, de NaturaleBio (200 g)

Nous recommandons ce thé Matcha pour ses nombreuses vertus, ainsi que sa production sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels. Il est idéal comme thé à boire seul ou à ajouter dans des préparations (lait, smoothies, etc.).

24,99 € sur Amazon 58,10 € sur Cdiscount

Le thé Matcha se démarque de notre sélection par sa popularité auprès des consommateurs. Il s’agit d’une poudre très fine et parfumée qui se caractérise principalement par sa couleur vert émeraude intense. Celui que nous citons ici vient de la ville d’Uji, dans la périphérie sud de la préfecture de Kyoto. C’est un produit très noble qui est bénéfique pour la santé (vitamines, théanine, fibres, antioxydants, etc.) et qui convient aussi pour les préparations culinaires (tiramisus, biscuits, etc.).

 

Meilleur pas cher

Thé vert aux plantes, de Chabiothé Detox Bio (200 g)

Ce thé vert (30% Sencha) se démarque par ses ingrédients drainants et ses saveurs rafraîchissantes (menthe, maté vert, hibiscus, citron, romarin et fenouil). Il se démarque aussi par son conditionnement (sachets refermables et biodégradables).

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Si vous souhaitez faire une petite cure détox ou découvrir le thé vert, nous vous conseillons le thé vert Bio de Chabiothé, au goût de citron et de menthe. Tous les ingrédients utilisés (thé vert Sencha, menthe, maté, hibiscus, écorce de citron, romarin, fenouil) sont issus de l’agriculture biologique et réputés pour leur effet drainant (ils facilitent l’élimination des toxines et la digestion).

 

Meilleur haut de gamme

Matcha Bio du Japon, de Kumiko Matcha (30 g)

Étant plus puissant que le thé vert classique, seule une petite quantité de ce thé suffit pour une préparation. Son prix est élevé mais il s’agit d’un thé de haute qualité issu de l’agriculture biologique.

29,90 € sur Cdiscount 35,00 € sur Amazon

Ce thé Matcha est très apprécié des consommateurs pour ses propriétés bénéfiques sur la santé. Les feuilles du thé du Kumiko Matcha, récoltées sur l’île de Kyushu du Japon, sont issues de l’agriculture biologique. Il est assemblé par un maître de chai (comme pour les spiritueux). Livré dans un petit bocal, il pèse seulement 30 g, mais 1 à 3 g suffisent pour une préparation. Il peut être dilué ou fouetté avec d’autres ingrédients.

 

Alternative haut de gamme

Thé vert japonais Gyokuro, de Valley of Tea (100 g)

Le Gyokuro fait partie des thés au goût umami, réputés pour leur forte concentration en antioxydants et minéraux, et leur intensité. Il est préparé dans une exploitation artisanale et est considéré comme l’un des meilleurs thés verts du Japon.

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Le thé Gyokura, connu aussi sous le doux nom de “perle de rosée”, est considéré comme l’un des meilleurs thés verts au Japon. C’est un des plus nobles et onéreux thés, aux côtés des meilleurs Senchas et Matchas. Sa saveur est très douce et son arôme de chlorophylle est similaire aux algues Nori. Celui que nous vous présentons se démarque par ses saveurs et arômes complexes, avec une fraîcheur sucrée qui laisse place à des notes beurrées et marines. Infusé, il offre une couleur verte lumineuse.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative haut de gamme
Matcha Bio Japonais, de NaturaleBioThé vert aux plantes, de Chabiothé Detox BioMatcha Bio du Japon, de Kumiko MatchaThé vert japonais Gyokuro, de Valley of Tea
Matcha Bio Japonais, de NaturaleBio (200 g)Thé vert aux plantes, de Chabiothé Detox Bio (200 g)Matcha Bio du Japon, de Kumiko Matcha (30 g)Thé vert japonais Gyokuro, de Valley of Tea (100 g)
Nous recommandons ce thé Matcha pour ses nombreuses vertus, ainsi que sa production sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels. Il est idéal comme thé à boire seul ou à ajouter dans des préparations (lait, smoothies, etc.).Ce thé vert (30% Sencha) se démarque par ses ingrédients drainants et ses saveurs rafraîchissantes (menthe, maté vert, hibiscus, citron, romarin et fenouil). Il se démarque aussi par son conditionnement (sachets refermables et biodégradables).Étant plus puissant que le thé vert classique, seule une petite quantité de ce thé suffit pour une préparation. Son prix est élevé mais il s’agit d’un thé de haute qualité issu de l’agriculture biologique.Le Gyokuro fait partie des thés au goût umami, réputés pour leur forte concentration en antioxydants et minéraux, et leur intensité. Il est préparé dans une exploitation artisanale et est considéré comme l’un des meilleurs thés verts du Japon.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Le thé vert est produit et consommé depuis des millénaires, principalement en Chine et au Japon. Aujourd’hui, il est très populaire dans le monde. Toutefois, parmi la multitude des thés qui existent, il est important de choisir un thé de qualité pour pouvoir bénéficier de tous ses bienfaits.

Le thé se décline en plusieurs sous-catégories, mais on en recense principalement six : le thé vert, blanc, jaune, Oolong, Pu-Erh, et le thé noir. Toutes proviennent néanmoins de la même plante d’origine, le Camellia Sinensis

Le thé vert se distingue par le fait qu’il n’est pas fermenté. Le processus d’oxydation des feuilles par l’oxygène de l’air est interrompu par une technique de torréfaction à la vapeur d’eau (méthode japonaise qui permet de ne pas endommager les feuilles de thés verts et de préserver ainsi leurs qualités) ou au wok/à la chaleur sèche (les feuilles sont chauffées à haute température dans des cuves métalliques). La chaleur à laquelle elles sont soumises a pour effet de stopper les enzymes oxydantes (la dessiccation). 

Comme les vins, les thés présentent des arômes différents selon leur méthode de récolte, leur origine, etc. Voici les principales variétés de thés verts au Japon et en Chine :

Au Japon :

  • Sencha : son processus de fabrication repose sur un arrêt de l’oxydation à la vapeur (bain de vapeur de 15 à 45 secondes). Les feuilles sont ensuite roulées et séchées. Grâce à la vitamine C, aux oligo-éléments, et autres nutriments qu’il contient, il contribue à stimuler le métabolisme et à améliorer la vitalité. Il représente environ 80% de la production japonaise.
  • Bancha : ce thé est apprécié pour ses bons effets sur la digestion. Il possède moins de caféine que les thés Sencha et Gyokuro et est donc plus adapté pour les personnes sensibles à la caféine. C’est un thé de tous les jours qui peut être bu à n’importe quel moment de la journée, même en soirée.
  • Kabusécha : ce thé aromatique légèrement sucré se situe entre le thé Sencha et le Gyokuro. Il se déguste dans une eau filtrée chauffée à 70°C maximum.
  • Tamaryokucha : à la différence du Sencha, dont la feuille est pliée en aiguille, la feuille du Tamaryokucha est torsadée. Son goût est assez doux (saveur umami).  
  • Matcha : ce thé se présente sous la forme d’une poudre très fine et verte. Il fait partie des thés les plus populaires, car il apporte des éléments importants qui ne sont pas extraits par une préparation en infusion. Associé à une pratique sportive, il favorise l’élimination des toxines du corps. Il faut toutefois distinguer le thé Matcha de cérémonie du thé Matcha destiné aux préparations culinaires. 
  • Gyokuro : il offre un goût très doux, des notes moelleuses et végétales. Ses arômes sont complexes (goût umami).
  • Nathalie Masset, sommelier de thé, nous recommande également les thés Japonais Genmaicha (un mélange traditionnel avec des céréales soufflées) et le Hojicha (un thé vert torréfié qui ressemble à un thé noir avec des arômes boisés).

En Chine

  • Long Jing : ce thé, également connu sous le nom de “Puits du Dragon” figure parmi les thés chinois les plus réputés. Provenant de la province du Zhejiang au sud-est de la Chine, il se présente sous la forme de feuilles lisses et plates. Il se démarque par des arômes légèrement grillés qui rappellent la châtaigne et un goût moelleux. Il se distingue aussi par ses vertus et sa haute teneur en antioxydants.
  • Anji Bai Cha : ce thé se présente sous la forme de fines aiguilles vertes pâles. Au palais, il dévoile des saveurs sucrées et acidulées rehaussées par de notes végétales, gourmandes et florales. Il est d’une grande finesse et bon pour la santé grâce à sa haute concentration en acides aminés.
  • Wei Shan Mao Jian : ce thé est originaire de Hunan. Son infusion dégage des notes végétales et florales légèrement corsées. Sa liqueur verte pâte, légèrement trouble, est soyeuse.
  • Bi Luo Chun : ses feuilles sont reconnaissables grâce à leur forme spiralée (en forme de coquille d’escargot) et à leur couleur (vert clair) qui évoque le jade. Il est produit dans les montagnes de Dongting, à Wuxian, dans la province du Jiangsu, au printemps. Il dévoile des arômes de fleurs printanières (goût doux et délicat). 
  • Tai Ping Hou Kui : ce thé aux feuilles très longues et aplaties est originaire de la montagne jaune, dans la province de Anhui et récolté au printemps. En tasse, il offre un goût doux aux notes végétales et florales discrètes (sans amertume).
  • Lu An Gua Pian : ce Grand Cru se démarque par des notes végétales, florales, pyrogénées et minérales. Il est cultivé dans les montagnes de la province de l’Anhui et signifie littéralement “pépins de melon” (ce nom fait référence au façonnage des feuilles). C’est l’un des thés les plus anciens et célèbres de Chine.

Enfin, vous avez des thés verts natures ou aromatisés (à la menthe, aux agrumes, etc.) tels que le Thé Vert au Jasmin et le Thé vert à la menthe Touareg de Dammann Frères ou encore ceux que nous citons dans notre sélection. De préférence, optez pour des arômes naturels, et non des arômes de synthèse. 

De manière générale, de nombreux bienfaits sont attribués au thé. Selon le type, la caféine occupe entre 1 et 5% et est connue pour être stimulante. Il contient aussi des polyphénols (une famille de molécules connue pour ses propriétés antioxydantes) et des vitamines. Il peut aider à brûler les graisses, à activer le métabolisme, à faciliter la digestion, etc.

Les bienfaits d’un thé vert sont liés à sa qualité, elle-même influencée par certains facteurs comme le moment de la récolte, la composition, le mode de mise à l’ombre, le type d’arbre à thé, les méthodes agricoles employées, la situation géographique, le nombre de récolte par an, l’emballage, le stockage, etc. 

Voici les principales caractéristiques sur lesquelles nous nous sommes penchés pour pouvoir évaluer les marques que nous avions préalablement sélectionnées : 

  • L’origine : si au cours du temps, la cutlure du thé s’est développée et enrichie, il faut savoir que le thé vert vient principalement de Chine et du Japon. Il a été importé de Chine et implanté au Japon entre le VIIIème et le IXème siècles. Il faut aussi mentionner, parmi les producteurs de thé vert, la Corée du Sud. Comme le thé japonais, ce thé est de grande qualité mais un peu plus cher que le thé chinois (il y a peu d’exportations). Le coût de la main d’œuvre (moins chère en Chine) influence aussi les méthodes de production et de récolte.
  • Les formats : que ce soit dans les magasins physiques ou en ligne, on retrouve le thé sous plusieurs formes. Vous pouvez trouver du thé vert en feuilles entières séchées, en sachets, du thé soluble, fermenté, en poudre, en capsules ou en gélules. Le thé en vrac est plus économe pour une consommation régulière ou plusieurs personnes, tandis que les sachets sont pratiques pour une consommation occasionnelle ou pour être transportés.
  • Les arômes : le thé peut être végétal, minéral, floral, fruité. Les feuilles doivent être chauffées à bonne température pour déployer leurs arômes et leur richesse. Les feuilles de thé vert infusent généralement autour de 70 à 80°, contre 90° pour un thé noir. Le temps d’infusion influence aussi l’intensité des arômes. Notez que le thé vert japonais présente, généralement, des notes iodées (en raison de sa situation géographique) tandis que le thé vert chinois, des notes d’herbes coupées. 
  • Le label Bio : choisir un thé certifié Bio, c’est choisir un produit issu de plantations non traitées avec des pesticides, des herbicides ou des glyphosates. 
  • La dégustation : avant la dégustation, le temps d’infusion varie généralement de 1 à 3 minutes pour un thé du Japon, et de 2 à 4 minutes pour un thé de Chine. Selon les traditions, chaque type de thé dispose de moments appropriés pour sa consommation : le Gyokuru, par exemple, se boit chaque matin; le Sencha, chaque midi et le Bancha, chaque soir. Le Matcha, selon la tradition, se boit deux à quatre fois par semaine le matin ou l’après-midi.

En analysant l’ensemble de ces caractéristiques, nous avons établi une sélection de 20 thés que nous avons affinée en consultant une experte (Nathalie Masset, créatice de  Teaside), des sites spécialisés, ainsi que de nombreux avis consommateurs. Nous sommes ainsi parvenus à élire les 4 meilleurs thés verts disponibles.

NB : Si vous êtes un tea addict, alors nos comparatifs sur les meilleures théières et les meilleures machines à thés pourraient aussi vous intéresser.

 

Notre Choix : Matcha Bio Japonais, de NaturaleBio

NaturaleBio Thé Matcha Bio Japonais

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Matcha Bio Japonais, de NaturaleBio (200 g)

Nous recommandons ce thé Matcha pour ses nombreuses vertus, ainsi que sa production sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels. Il est idéal comme thé à boire seul ou à ajouter dans des préparations (lait, smoothies, etc.).

24,99 € sur Amazon 58,10 € sur Cdiscount

NaturaleBio propose ici un thé Matcha, un type de thé vert japonais très apprécié. Il s’agit d’une poudre très fine et parfumée qui se caractérise principalement par sa couleur vert émeraude intense. Celui que nous citons ici vient de la ville d’Uji, dans la périphérie sud de la préfecture de Kyoto. C’est un produit très noble qui est bénéfique pour la santé (vitamines, théanine, fibres, antioxydants, etc.) et qui convient aussi pour les préparations culinaires (tiramisus, biscuits, etc.).

Le Matcha, avec le Sencha, est considéré comme l’un des meilleurs thés au monde. Il provient généralement de Tencha (parfois de Gyokuro), au Japon, et est délicatement pulvérisé dans une meule en granit.

Les conditions climatiques de ces zones sont en effet propices à la production de ce thé. Avant d’être cueillies, les feuilles sont protégées des rayons du soleil pendant 20 jours, ce qui permet de maintenir le niveau élevé de théanine et de chlorophylle qu’elles contiennent.

Il est traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé, durant laquelle il est mélangé avec un fouet en bambou (un chasen) dans un bol traditionnel. Cette cérémonie (ou Cha no yu qui signifie « eau chaude pour le thé ») est un véritable rite social et spirituel au Japon. 

Grâce à son format en poudre, il peut être utilisé en cuisine, pour des préparations chaudes ou froides (les smoothies, notamment). Notez que le Matcha haut de gamme ne présente en bouche aucune amertume. Il offre, au contraire, des arômes légers et délicats, et se conserve correctement pendant un mois. 

On lui attribue de nombreuses vertus, même si ses propriétés médicinales sont relativement limitées. Riche en catéchine, il a également une teneur élevée en théanine, caféine, fibres, chlorophylle, acides aminés, vitamines A, K et E. 

Il contient bien plus d’antioxydants que le thé vert classique. Et contrairement à d’autres thés, lorsque vous le consommez, vous absorbez l’intégralité des nutriments de la feuille.

NaturaleBio nous propose donc ici un thé pur et bio (produit sans pesticides et sans engrais chimiques artificiels). Il ne contient pas de gluten : c’est un produit vegan, qui est certifié Bio par des organismes de contrôles agréés par le ministère de l’Agriculture.

 

Le meilleur thé vert pas cher : Thé vert aux plantes, de Chabiothé Detox Bio

Thé vert aux plantes, de Chabiothé Detox Bio

Meilleur pas cher

Thé vert aux plantes, de Chabiothé Detox Bio (200 g)

Ce thé vert (30% Sencha) se démarque par ses ingrédients drainants et ses saveurs rafraîchissantes (menthe, maté vert, hibiscus, citron, romarin et fenouil). Il se démarque aussi par son conditionnement (sachets refermables et biodégradables).

9,50 € sur Chabiothé 13,97 € sur Amazon

Si vous souhaitez faire une petite cure détox ou découvrir le thé vert, nous vous conseillons le thé vert Bio de Chabiothé, au goût de citron et de menthe. Tous les ingrédients utilisés (thé vert Sencha, menthe, maté, hibiscus, écorce de citron, romarin, fenouil) sont issus de l’agriculture Bio et sont réputés pour leur effet drainant (ils facilitent l’élimination des toxines et la digestion). 

Pour le préparer, il ne faut pas le faire bouillir, pour ne pas perdre ses bienfaits et dénaturer son goût. Une température qui tourne autour de 80°C, avec une infusion de 3-4 minutes, est idéale pour éviter l’amertume. 

Il est commercialisé par ChaBioThé, une boutique en ligne française qui produit et commercialise des thés, des tisanes et des épices depuis 2013. Leurs produits sont mélangés et conditionnés à Lyon. 

Il est certifié Bio par l’organisme de certification français Ecocert, fondé en 1991. Il est préparé à partir de feuilles de thé de la variété Sencha (de Chine) et mélangé avec des arômes naturels de qualité mentionnés plus haut : romarin, citronnelle, menthe, etc. 

Lorsqu’il est infusé, il se caractérise par une robe jaune-vert, et un goût frais en bouche, avec une touche astringente et une pointe de douceur. 

Toutefois, il faut être attentif aux étiquettes et aux descriptions affichées, car le thé Sencha côtoie sur le marché autant de produits de qualité que de piètre qualité. Aucun autre thé ne présente un tel écart de goût et de qualité !

Proposé en vrac, son poids de 200 g permet à une personne de suivre une cure jusqu’à 1 mois en comptant une consommation de trois tasses par jour. Le sachet dans lequel sont emballées les feuilles est assez pratique puisqu’il est biodégradable et facilement refermable grâce à la fermeture à pression – ce qui permet une conservation optimale.

Au final, ce thé sera idéal pour les personnes qui apprécient les saveurs fraîches (menthe, citron, etc.). En consommer quotidiennement serait bénéfique pour la santé grâce aux nombreux antioxydants qu’il contient. Il a une action détoxifiante et drainante sur le corps. 

NB : le Jasmin Bio 200 g est un autre thé vert de la marque fort apprécié des consommateurs.

 

Le meilleur thé vert haut de gamme : Matcha Bio du Japon, de Kumiko Matcha

Matcha Bio du Japon, de Kumiko Matcha

Meilleur haut de gamme

Matcha Bio du Japon, de Kumiko Matcha (30 g)

Étant plus puissant que le thé vert classique, seule une petite quantité de ce thé suffit pour une préparation. Son prix est élevé mais il s’agit d’un thé de haute qualité issu de l’agriculture biologique.

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Le thé Matcha est très apprécié des consommateurs pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Les feuilles du thé du Kumiko Matcha sont issues de l’agriculture Bio et récoltées sur l’île de Kyushu du Japon. Il est assemblé par un maître de chai (comme pour les spiritueux). Livré dans un petit bocal, il pèse seulement 30 g, mais 1 à 3 g suffisent pour une préparation. Il peut être dilué ou fouetté avec d’autres ingrédients. 

Les producteurs mettent en évidence ses bienfaits : il améliorerait non seulement la mémoire, la concentration et le cholestérol, mais il boosterait également l’énergie et le métabolisme. Le thé Matcha est riche en L-Théanine, un acide aminé connu pour ses effets énergétiques. 

La caféine contenue dans ce thé a un effet alcalinisant sur le corps. Elle est bien plus douce sur le système digestif que la caféine contenue dans le café. 

Ce thé favorise la digestion et participe au renouvellement naturel du système immunitaire. Il est particulièrement conseillé pour la détoxication du corps, et c’est un bon brûleur de graisse. 

Selon les consommateurs, il mousse bien et ne présente aucune amertume. Son goût subtil et sa couleur éclatante ont séduit de nombreuses personnes, même si le prix reste assez élevé. Il faut également ajouter le prix des ustensiles adéquats si vous souhaitez le faire mousser correctement.

Toutefois, ce thé raffiné est doux, se dissout facilement dans l’eau, et laisse une petite touche sucrée en bouche. Il peut être facilement dilué ou consommé dans des préparations culinaires comme un Matcha latte.

 

Une alternative haut de gamme : Thé vert japonais Gyokuro, de Valley of Tea

Thé vert japonais Gyokuro, de Valley of Tea

Alternative haut de gamme

Thé vert japonais Gyokuro, de Valley of Tea (100 g)

Le Gyokuro fait partie des thés au goût umami, réputés pour leur forte concentration en antioxydants et minéraux, et leur intensité. Il est préparé dans une exploitation artisanale et est considéré comme l’un des meilleurs thés verts du Japon.

23,17 € sur Valley of Tea 28,47 € sur Amazon

Le thé Gyokura, connu aussi sous le doux nom de “perle de rosée”, est considéré comme l’un des meilleurs thés verts au Japon. C’est un des plus nobles et onéreux thés, aux côtés des meilleurs Senchas et Matchas. Sa saveur est très douce et son arôme de chlorophylle est similaire aux algues Nori. Celui que nous vous présentons offre des saveurs et des arômes complexes, avec une fraîcheur sucrée qui laisse place à des notes beurrées et marines. Infusé, il offre une couleur verte lumineuse. 

Il fait également partie des thés au goût umami, connus pour leur forte concentration en antioxydants et en minéraux. Ils sont récoltés lors de la première cueillette (mai 2019), et préparés dans une exploitation artisanale. Seule une récolte par an est produite, car le blocage de la lumière est très contraignant pour la plante. 

Pour obtenir cette perle de rosée, les feuilles sont mises à l’ombre pendant 20 à 30 jours. Les jardins de thé sont généralement recouverts avec des lattes de bambou et de la paille de riz, selon la méthode traditionnelle, afin de bloquer une grande partie des rayons lumineux. 

Il présente une concentration élevée en caféine, de la chlorophylle, des acides aminés (L-Théanine) et une base en composants chimiques amers (Catéchines). Une consommation régulière serait bénéfique pour les reins et le métabolisme. 

Valley of Tea propose également d’autres thés verts comme le Kukicha Brindilles, principalement composé de tiges et de brindilles de feuilles, et mélangé avec une petite quantité de Sencha pour une saveur équilibrée. Le goût obtenu dépend de la qualité de l’arbre à thé et des proportions tiges/feuilles dans le mélange. 

Toutefois, les testeurs s’accordent à dire que sa finale est moelleuse et dépourvue d’amertume. Il  offre moins d’effet sur le corps que le Sencha, le Gyokuro ou le Matcha, mais il contient aussi moins de caféine, et est très bien toléré. Il est également riche en minéraux et oligoéléments.

En résumé, ce thé vert le Gyokuro est préparé dans une exploitation artisanale et son goût umami – l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer – présente des arômes complexes et des notes sucrées. Nous lui avons toutefois préféré le Kumiko Matcha sur lequel nous avons pu recueillir davantage d’avis consommateurs.

 

Mentions honorables

Thé vert à la menthe Bio, de Pagès (2,20 € pour 20 sachets lors de la publication) : c’est un thé rafraîchissant élaboré selon une recette traditionnelle marocaine, avec un parfum de menthe douce, frais et léger. Sa composition exacte est de 78% de thé vert Bio, 15% de menthe douce et 7% d’arôme naturel de menthe. Il ne contient ni arômes artificiels, ni colorants, ni agrafes, ni cellophane. Les sachets sont en cellulose. 

Mariage Frères Fuji Yama (18 € pour 100 g lors de la publication) : cultivé dans les plus beaux jardins de thé du Japon, il offre une belle longueur en bouche sur des notes épicées, végétales et florales. Il convient d’utiliser une eau chauffée à 80°C et de le laisser infuser pendant 4 minutes avant la dégustation. Il est tout particulièrement recommandé par l’Association Que Choisir. D’après leurs analyses, aucun résidu de pesticides n’est présent dans ce thé vert. 

Thé vert au gingembre et à la menthe, de Vahdam (21,99 € pour 200 g lors de la publication) : Vahdam, implanté en Inde dans l’industrie du thé depuis plus de 80 ans, propose un thé vert au gingembre et à la menthe riche en antioxydants. Cette association de saveurs est agréable, douce (elle manque d’ailleurs un peu de caractère pour certains consommateurs), rafraîchissante et peu amère. N’hésitez pas à tester aussi le Thé vert de l’Himalaya, le Thé vert à la menthe poivrée ou encore le Matcha. Bien qu’ils soient très appréciés des consommateurs, nous leur avons préféré des thés chinois et japonais pour notre sélection principale (l’Inde étant davantage réputé pour son thé noir).

Long Jing Impérial – Palais des Thés (19,50 € pour 100 g lors de la publication) : le Long Jinc Imperial est un thé vert de Chine de grande qualité. Il est très délicat, avec de belles nuances de fruits à coque et arachides. La feuille est pliée pour imiter la forme d’une feuille de thé, dans la pure tradition du Long Jing. Il n’apparaît pas dans ce comparatif car nous avons opté pour des saveurs plus “classiques”. Notez néanmoins que le Palais des Thés propose une offre variée de thés d’excellente qualité.

Et si vous ne savez toujours pas pour quel thé opter ou si vous cherchez du thé à offrir, nous vous conseillons un coffret découverte comme le Kusmi Tea (21,90 € lors de la publication) qui comprend cinq miniatures.

 

Sources

  1. Entretien avec Nathalie Masset, sommelier de thé (Teaside), 15 septembre 2020 
  2. Palais des Thés, Qu’est-ce que le thé vert, 9 novembre 2020
  3. Que Choisir, Thés verts – Guide d’achat et Comparatif Thés verts, 9 novembre 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


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