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Le Meilleur Four Encastrable


Mis à jour le 28 juillet 2020

Après plusieurs heures de recherche et l’analyse d’une vingtaine de modèles, c’est le Sauter SOP 5764X qui nous est apparu comme la solution la plus intéressante à l’heure actuelle. Son menu intuitif, dont l’utilisation est facilitée par un large écran TFT, et la présence d’un assistant de cuisson peuvent réconcilier les plus réticents avec le plaisir de la cuisine. La variété de programmes nous semble quant à elle suffisante et assez variée pour convenir à une utilisation quotidienne.

 

Sans être absolument révolutionnaire, ce four multifonctions se démarque par sa facilité d’utilisation. Il propose sept modes de cuisson plutôt classiques, mais aussi un assistant de cuisson très pratique, qui permet de bénéficier de réglages automatiques sur pas moins de 35 préparations différentes. Celles-ci sont divisées en huit catégories, correspondant à une cuisine quotidienne déjà bien variée. Affichant de bonnes performances de cuisson, il bénéficie également du nettoyage par pyrolyse, selon trois intensités dont une fonction Express.

 

Meilleur pas cher

Whirlpool AKP471IX/01

D’un volume de 65 L, ce four à chaleur brassée offre un rapport qualité/prix intéressant pour qui n’a pas de grandes ambitions culinaires. Il propose cinq modes de cuisson et un nettoyage par catalyse.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Facile à utiliser et complété d’un tableau de cuisson bien pratique, ce four est parfait pour les débutants en cuisine. Les réglages se font via deux molettes mécaniques tandis que le programmateur électronique sert à enclencher la minuterie et à programmer le temps de cuisson, avec départ différé ou non. L’appareil dispose également de rails télescopiques sur deux niveaux, vous permettant  de vérifier rapidement la cuisson de vos plats ou de les sortir du four sans vous brûler. 

 

Meilleur haut de gamme

Samsung NV75N5671RS

Ce four multifonctions a la particularité de pouvoir séparer sa cavité principale en deux cavités distinctes, pour cuire deux plats simultanément selon des réglages différents, sans mélange d’odeurs.

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En complément de cette technologie Dual Cook, le NV75N5671RS propose un système d’ouverture à deux portes, plutôt pratique puisqu’il vous permet d’ouvrir soit l’ensemble de la cavité du four, soit uniquement la partie haute de l’appareil. Au total, ce modèle propose 17 fonctions de cuisson, combinant la convection naturelle à la chaleur tournante et au gril. Pour les débutants en cuisine, l’assistant de cuisson avec ses 50 recettes préenregistrées s’avère particulièrement intéressant.

 

Alternative pas chère

Listo FEC L3B

Basique mais fonctionnel, ce four propose ne dispose que de quatre modes de cuisson (par convection naturelle, avec ou sans gril) mais affiche un beau volume de 77 L, idéal pour les plats volumineux.

199,00 € sur Boulanger 199,00 € sur La Redoute

Ce four à convection naturelle se destine aux amateurs de cuisine traditionnelle n’ayant pas besoin d’un grand nombre de fonctionnalités. Les utilisateurs l’apprécient tout particulièrement pour sa simplicité d’utilisation et sa grande capacité, permettant de cuire facilement (mais lentement) de grosses pièces. Il faut toutefois garder en tête que, pour se rendre accessible à un petit prix, il ne s’encombre de rien : ici, pas de porte froide, pas de rails télescopiques ni de voyant signalant que la température souhaitée est atteinte.

 

Alternative milieu de gamme

Hotpoint FI6 861 SP IX HA

D’une capacité de 73 L, ce modèle propose, en plus des sept modes de cuisson classiques, neuf fonctions Expert, qui vous assistent dans la réalisation de vos recettes avec des réglages automatiques.

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Grâce à ce mode assisté, vous pouvez sortir un peu de votre zone de confort et vous lancer plus facilement dans la confection de pains, pizzas et gâteaux variés. Il vous conseille même sur la hauteur de gradin à choisir pour enfourner votre préparation. Cela ne vous empêche pas d’adapter ces réglages, pour ajouter votre petite touche personnelle à vos recettes. En définitive, ce modèle équipé de la chaleur tournante est parfait pour les amateurs de cuisine, ni débutants ni pros.

 

Alternative haut de gamme

Samsung NV73J9770RS

Ce four connecté de 73 L s’équipe de la technologie Vapor Cook, qui permet d’ajouter la diffusion de vapeur à trois modes de cuisson, pour des préparations moelleuses et pleines de saveur.

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Ambitieux et innovant, ce four propose 11 modes de cuisson classiques et bénéficie de la présence d’un assistant de cuisson qui vous accompagne dans la réalisation d’environ 80 plats (divisés en 10 catégories distinctes). Il propose par ailleurs un panel de fonctionnalités très complet, comme le maintien au chaud, le réchauffage d’assiette, la déshydratation ou la cuisson de pizza. Moderne, il se contrôle également à distance via l’application Samsung Smart Home.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative pas chèreAlternative milieu de gammeAlternative haut de gamme
Sauter SOP 5764XWhirlpool AKP471IX-01Samsung NV75N5671RSListo FEC L3BSamsung NV73J9770RS
Sauter SOP 5764XWhirlpool AKP471IX/01Samsung NV75N5671RSListo FEC L3BHotpoint FI6 861 SP IX HASamsung NV73J9770RS
Équipé d’un large écran TFT qui affiche chaque mode en toutes lettres et doublé d’un pictogramme, ce modèle de chez Sauter propose un fonctionnement intuitif et accessible à tous.D’un volume de 65 L, ce four à chaleur brassée offre un rapport qualité/prix intéressant pour qui n’a pas de grandes ambitions culinaires. Il propose cinq modes de cuisson et un nettoyage par catalyse.Ce four multifonctions a la particularité de pouvoir séparer sa cavité principale en deux cavités distinctes, pour cuire deux plats simultanément selon des réglages différents, sans mélange d’odeurs.Basique mais fonctionnel, ce four propose ne dispose que de quatre modes de cuisson (par convection naturelle, avec ou sans gril) mais affiche un beau volume de 77 L, idéal pour les plats volumineux.D’une capacité de 73 L, ce modèle propose, en plus des sept modes de cuisson classiques, neuf fonctions Expert, qui vous assistent dans la réalisation de vos recettes avec des réglages automatiques.Ce four connecté de 73 L s’équipe de la technologie Vapor Cook, qui permet d’ajouter la diffusion de vapeur à trois modes de cuisson, pour des préparations moelleuses et pleines de saveur.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Les fours encastrables font désormais partie intégrante de la plupart des cuisines équipées. Par contre, en fonction des habitudes alimentaires et du niveau d’expertise en cuisine, tout le monde n’a pas les mêmes besoins. Il existe actuellement tellement de types de fours différents qu’il n’est pas aisé de faire un choix. 

La plupart des modèles présents sur le marché étant des fours multifonctions, nous avons commencé par distinguer les différents modes de cuisson que vous pouvez retrouver sur ceux-ci. N’hésitez pas à consulter le manuel d’utilisation de votre four pour repérer quels pictogrammes y sont associés. 

  • La convection naturelle (chaleur statique) : elle utilise des résistances situées sur les parties supérieure et inférieure du four, qui chauffent la partie centrale. La cuisson n’est possible que sur un seul niveau et prend plus de temps. Vous pouvez choisir de n’utiliser que les résistances du haut (pour terminer de cuire une garniture de gâteau) ou que celles du bas (pour un bain-marie ou une base de pizza), ou les deux à la fois (pour faire lever une pâte ou cuire une préparation plus fragile, qui ne supporterait pas le flux d’air du ventilateur).
  • La convection forcée (air brassé) : ce mode de cuisson est similaire à la convection naturelle, mais vous bénéficiez, en plus, d’une ventilation sur l’arrière de la paroi pour répartir l’air chaud dans l’ensemble du four. De cette manière, la température est plus homogène et il est alors possible de cuire sur plusieurs niveaux. 
  • La chaleur tournante (air pulsé) : en plus des résistances de voûte (haut) et de sole (bas), elle active une résistance supplémentaire circulaire, placée sur la paroi arrière du four, au niveau du ventilateur. Ce système augmente la rapidité de chauffe au sein de la cavité et assure une cuisson encore plus homogène. C’est certainement le mode le plus polyvalent.
  • Le gril : ce sont des résistances supplémentaires situées sur la voûte, destinées au rôtissage et à la préparation de gratins. Ce mode est généralement réglable sur plusieurs niveaux d’intensité et peut être couplé à la chaleur tournante.
  • La vapeur : la présence d’un réservoir d’eau permet d’injecter de la vapeur dans le four lors de la cuisson. Réputé pour mieux conserver les nutriments des aliments, ce mode s’utilise de deux façons : soit dans une cuisson 100% vapeur (autorisant l’absence de matières grasses), soit en complément d’un autre mode de cuisson (l’ajout de vapeur empêchant vos préparations de sécher sous l’effet de la chaleur). Si le sujet vous intéresse, nous avons dédié un comparatif spécifique à ces fours combinés vapeur, mais il faut savoir que ce type d’appareil est plus coûteux.

Plusieurs procédés de nettoyage sont également possibles. Ceux que l’on retrouve le plus souvent sont : 

  • La pyrolyse : les projections de graisses et de sucres sont réduites en cendre en étant soumises à une température jusqu’à 500°C. Cette opération dure 1 à 2 heures et doit être déclenchée après la cuisson de certains plats. Les fabricants recommandent de renouveler l’opération tous les mois pour une utilisation normale. Le procédé peut être incommodant au niveau des odeurs, mais s’avère très efficace. Notez que certains fours proposent un nettoyage pyrolytique intelligent, qui adapte la durée du programme au degré de salissure de votre four.
  • La catalyse : c’est le second mode de nettoyage le plus fréquent. Les projections de graisses sur les parois sont détruites lors de la cuisson, lorsque la température dépasse les 200°C. Il vous suffit alors d’ôter les résidus au moyen d’une éponge humide, après le refroidissement de l’appareil. 

D’autres caractéristiques nous ont permis d’affiner notre sélection initiale, qui comprenait plus de 30 modèles, à une quinzaine : 

  • La facilité d’utilisation : la plupart des fours sont équipés d’un écran de contrôle permettant de visualiser les réglages. Ceux-ci se font via un bandeau de commande tactile ou doté de boutons mécaniques et de mollettes. Dans tous les cas, l’utilisation doit être intuitive. La présence de rails télescopiques permet, quant à elle, d’accéder plus facilement à vos préparations sans risque de vous brûler.
  • Les fonctionnalités supplémentaires : outre les modes de cuisson classiques, certains modèles proposent aussi un réglage spécifique pour la cuisson de pain et/ou de pizza, mais aussi d’un mode décongélation. La présence d’un Booster peut être intéressante pour accélérer le préchauffage du four. Certains appareils haut de gamme bénéficient d’un assistant de cuisson (vous suggérant quels réglages choisir en fonction du plat ou de l’aliment) et/ou de programmes automatiques.
  • Les dimensions du four : en toute logique, il faut que les dimensions du four soient adaptées aux dimensions disponibles de votre cuisine équipée. Notez que si vous n’avez pas la place nécessaire pour accueillir un four, certains modèles haut de gamme de micro-ondes proposent une option four hyper développée. Il existe également des mini-fours
  • La consommation énergétique : comme pour tout électroménager utilisé presque quotidiennement, il ne faut pas négliger la fiche énergétique de votre appareil. Bien que ces données soient théoriques, mieux vaut choisir un modèle le moins énergivore possible.
  • La sécurité : un système de sécurité enfant avec verrouillage de la porte et/ou des commandes est toujours bienvenu. Certains modèles sont aussi équipés d’un système d’isolation de la porte, garantissant qu’elle reste froide malgré une chaleur interne élevée, pour éviter les brûlures. 

Après considération de tous ces critères, en veillant à proposer des fours encastrables les plus polyvalents possibles, c’est la consultation des avis des utilisateurs et de tests réalisés par des professionnels qui nous ont permis de départager les 15 modèles que nous avions retenus pour élire, au final, les 6 modèles suivants comme étant les meilleurs fours encastrables du moment.

 

Notre Choix : Sauter SOP 5764X

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Sauter SOP 5764X

Équipé d’un large écran TFT qui affiche chaque mode en toutes lettres et doublé d’un pictogramme, ce modèle de chez Sauter propose un fonctionnement intuitif et accessible à tous.

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Avec une capacité de 73 L qui l’inscrit dans la catégorie des grands formats, le SOP 5764 de Sauter se distingue par sa facilité d’utilisation et de très bonnes performances générales. Multifonctions, il propose sept modes de cuisson (reposant sur les traditionnels convection naturelle, chaleur tournante, gril et chaleur brassée) mais aussi l’assistant de cuisson Easycook, qui effectue automatiquement les réglages nécessaires en fonction du plat choisi parmi 35 possibilités. 

Que vous choisissiez de paramétrer votre four en manuel ou en automatique, le large écran de contrôle (2,8”) a l’avantage de nommer chaque mode en toutes lettres, en plus de le doubler d’un pictogramme vous facilitant d’autant plus la tâche. Grâce à cela, les utilisateurs disent ne même pas devoir recourir à la notice d’utilisation, ce qui est vraiment confortable. 

Outre cet écran, deux molettes servent à naviguer dans le menu, apprécié pour son intuitivité. Notons, soit dit en passant, la présence d’une touche “Retour”, au cas où vous vous seriez trompé(e) dans les réglages. Il n’est ainsi pas nécessaire de reprendre à zéro, ce qui vous fait gagner du temps.

Équipé de cinq gradins, dont un avec rails télescopiques, ce four bénéficie également d’une porte à fermeture douce, de deux grilles et d’une lèchefrite.

Son nettoyage s’effectue par pyrolyse, réglable sur trois niveaux. Parmi ceux-ci, la fonction Pyro Express permet de s’acquitter de la tâche en à peine une petite heure en se servant de la chaleur résiduelle d’une cuisson précédente.

Bien qu’il ne soit pas le plus exhaustif en termes de fonctionnalités, le Sauter SOP 5764X nous semble représenter la solution la plus universelle, son offre correspondant à une utilisation quotidienne déjà variée. Sa facilité d’utilisation pourrait même réconcilier les plus réticents avec le plaisir de la cuisine. 

 

Le meilleur four encastrable pas cher : Whirlpool AKP471IX/01

Whirlpool AKP471IX01

Meilleur pas cher

Whirlpool AKP471IX/01

D’un volume de 65 L, ce four à chaleur brassée offre un rapport qualité/prix intéressant pour qui n’a pas de grandes ambitions culinaires. Il propose cinq modes de cuisson et un nettoyage par catalyse.

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Ce four multifonction, de classe énergétique A, fonctionne avec une chaleur brassée (aussi appelée convection forcée). Bien qu’un peu plus lent à chauffer qu’un modèle à chaleur tournante, il assure une cuisson homogène de vos préparations. Avec une capacité de 65 L, c’est le plus petit volume de notre sélection mais celui-ci reste adapté pour une famille de quatre ou cinq personnes. 

Le Whirlpool offre quatre gradins et cinq modes de cuisson vous permettant d’alterner entre la chaleur brassée, la convection naturelle, le gril (deux intensités, Normal et Turbo) et la décongélation. 

La notice d’utilisation reprend, par ailleurs, un tableau de cuisson assez complet pour vous aider à effectuer les meilleurs réglages possibles en fonction de la recette choisie. Néanmoins, certains utilisateurs regrettent qu’il ne soit pas possible d’utiliser les résistances de sole et de voûte séparément.

Facile à utiliser, les réglages se font via deux molettes mécaniques. Le programmateur électronique sert à enclencher la minuterie et à programmer le temps de cuisson, avec départ différé ou non (nous vous conseillons toutefois de rester vigilant et de ne jamais laisser une source de chaleur allumée sans surveillance).

L’appareil dispose également de rails télescopiques sur deux niveaux, qui vous permettent  de vérifier rapidement la cuisson de vos plats ou de les sortir du four sans vous brûler et sans risque de basculement. 

Lorsque votre plat est placé dans le four, un voyant de verrouillage de porte s’allume. Par contre, il n’est pas équipé d’une porte froide mais d’une porte tempérée, ce qui minimise le risque de brûlure par contact extérieur mais ne l’empêche pas à 100%.

Le nettoyage du Whirlpool est réalisé par catalyse. Moins onéreux, ce type de nettoyage est aussi moins énergivore que la pyrolyse, car le dégraissage se fait pendant la cuisson de vos aliments. 

Livré avec une grille et une lèchefrite, ce four encastrable est somme toute un modèle relativement basique, tout à fait accessible pour qui n’a pas de grandes ambitions culinaires mais aime préparer de bons petits plats. 

 

Le meilleur four encastrable haut de gamme : Samsung NV75N5671RS

Samsung Dual Cook Flex NV75N5671RS

Meilleur haut de gamme

Samsung NV75N5671RS

Ce four multifonctions a la particularité de pouvoir séparer sa cavité principale en deux cavités distinctes, pour cuire deux plats simultanément selon des réglages différents, sans mélange d’odeurs.

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Ce four encastrable de classe énergétique A+ est particulièrement innovant. C’est un modèle à chaleur tournante, dont l’atout majeur est la possibilité de séparer la cavité principale en deux cavités indépendantes, pour cuire deux plats simultanément mais sur des réglages différents. 

Cette fonctionnalité vous permet en effet de sélectionner des températures et des temps de cuisson différents pour chacun de vos plats, sans que cela n’impacte la cuisson de l’autre ni que les odeurs se mélangent. La différence de température entre les deux cavités ne peut toutefois pas excéder 80°C. 

En complément de cette technologie Twin Convection, le système d’ouverture à deux portes est plutôt pratique puisqu’il vous permet d’ouvrir soit l’ensemble de la cavité du four, soit uniquement la partie haute de l’appareil, pour sortir ou vérifier la cuisson de votre plat tout en limitant la perte de chaleur. 

Le panneau de commande électronique sensitif manque un peu d’intuitivité d’après certains utilisateurs, mais s’équipe aussi de deux molettes rétractables : celle de gauche définit le programme de cuisson, et celle de droite modifie les températures, pour un réglage précis. 

Au total, ce modèle propose les modes de cuisson classiques, parmi lesquels la convection naturelle (avec possibilité d’utiliser les résistances de voûte et de sole séparément), la chaleur tournante, et le gril. En tout, 17 fonctions de cuisson sont disponibles, parmi lesquels le maintien au chaud et le réchauffage d’assiette, pour les cuistots avertis.

Les débutants en cuisine ne sont pas en reste : ce four embarque aussi un assistant de cuisson avec 50 recettes préenregistrées, pour vous guider dans vos préparations. Le seul inconvénient est que les noms des préparations ne sont pas affichés, celles-ci étant identifiées par des numéros. Vous devez donc garder la légende sous la main pour vous y retrouver. 

Le nettoyage peut, quant à lui, s’opérer de deux façons : par pyrolyse, pour la destruction complète à haute température des résidus de graisse, et par hydrolyse, la vapeur d’eau étant pratique pour décoller les salissures légères des surfaces intérieures.

Enfin, outre la porte froide à fermeture douce plutôt sécurisante, vous disposez également de rails télescopiques qui facilitent l’accès à vos plats. Sont compris à l’achat de ce four deux grilles et une lèchefrite. 

Au final, ce four à deux cavités demande, certes, un investissement plus conséquent, mais s’avère être un modèle très complet, plutôt intéressant pour ceux qui apprécient de passer du temps en cuisine. 

 

Une alternative pas chère : Listo FECL3B

Alternative pas chère

Listo FEC L3B

Basique mais fonctionnel, ce four propose ne dispose que de quatre modes de cuisson (par convection naturelle, avec ou sans gril) mais affiche un beau volume de 77 L, idéal pour les plats volumineux.

199,00 € sur Boulanger 199,00 € sur La Redoute

De classe énergétique A, ce four encastrable représente le plus gros volume de notre sélection, avec une contenance de 77 L, idéale pour les grandes familles. Fonctionnant par convection naturelle, il se destine aux amateurs de cuisine traditionnelle n’ayant pas besoin d’un grand nombre de fonctionnalités.

La première molette mécanique permet de naviguer parmi les quatre modes de cuisson : en convection naturelle, “Viandes, poissons, gâteaux” et “Tartes, pizzas”, et avec la fonction gril, “Gratins” et “Grillades”. La deuxième molette sert à régler la température.

Le four dispose d’un petit écran qui affiche l’heure et sert à régler la minuterie. Notez toutefois qu’aucun voyant ni alarme ne vous indique lorsque la température souhaitée est atteinte. Vous entendrez néanmoins retentir une alarme de fin de cuisson, si vous enclenchez la minuterie. 

Le nettoyage de ce four se fait par catalyse. C’est donc lors de la cuisson à plus de 200°C que les résidus de saleté seront brûlés. Il est ensuite nécessaire de les nettoyer à l’aide d’une éponge humide (après refroidissement de l’appareil). 

Les utilisateurs l’apprécient tout particulièrement pour sa simplicité d’utilisation et sa grande capacité permettant de cuire facilement (mais lentement) de grosses pièces de viande. Il faut toutefois garder en tête que son petit prix se fait au sacrifice de certaines fonctionnalités : ici, pas de porte froide pour préserver les petites mains des brûlures, ni de rails télescopiques pour faciliter le retrait des plats. À l’achat, vous ne disposez que d’une grille et d’une lèchefrite.

Basique mais fonctionnel, le Listo FECL3B convient aux personnes qui souhaitent un modèle à prix abordable, sans pour autant lésiner sur la qualité. Les produits de la marque Listo, commercialisée par Boulanger, ont par ailleurs l’avantage de bénéficier d’une bonne garantie et d’un SAV fiable.

Ici présenté en blanc, sachez qu’il est également disponible en inox et en noir.

 

Une alternative milieu de gamme : Hotpoint FI6 861 SP IX HA

Hotpoint FI6 861 SP IX HA

Alternative milieu de gamme

Hotpoint FI6 861 SP IX HA

D’une capacité de 73 L, ce modèle propose, en plus des sept modes de cuisson classiques, neuf fonctions Expert, qui vous assistent dans la réalisation de vos recettes avec des réglages automatiques.

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De catégorie A+, le Hotpoint FI6 861 SP IX HA offre une grande capacité de 73 L. Il propose sept modes de cuisson, du préchauffage à la chaleur tournante en passant par la convection naturelle et le gril, mais aussi neuf fonctions Expert, qui vous accompagnent dans la réalisation de vos recettes en proposant des réglages automatiques adaptés (température et temps de cuisson). 

Grâce à ce mode assisté, vous pouvez vous lancer plus facilement dans la confection de pains, pizzas et gâteaux, mais aussi garder au chaud des plats déjà cuits. Il vous conseille même sur la hauteur de gradin à choisir pour enfourner votre préparation. Cela ne vous empêche pas d’adapter ces réglages, pour ajouter votre petite touche personnelle à vos recettes.

Ce modèle bénéficie également de la technologie Multiflow, qui répartit l’air de manière homogène dans l’ensemble du four, pour des plats moelleux, croustillants et dorés. C’est là l’avantage de la chaleur tournante : la possibilité de cuire sur plusieurs niveaux, avec une chaleur équitablement répartie, et sans mélanger les saveurs. 

Côté ergonomie, le programmateur électronique avec affichage LCD demande un petit temps de prise en main mais s’avère finalement, d’après plusieurs utilisateurs, assez intuitif. Le contrôle de la température est, par ailleurs, très précis. 

Le rail télescopique, la porte froide et la fermeture douce rendent son utilisation plutôt agréable et limitent le risque de brûlure. Ce four a aussi l’avantage de proposer un nettoyage par pyrolyse, procédé très efficace éliminant les saletés grâce à une montée en température jusqu’à 500°C. 

En définitive, compilant tous les indispensables d’un bon four, ce modèle représente une alternative intéressante pour les familles nombreuse et les amateurs de cuisine facile, grâce aux divers modes de cuisson proposés, adaptés à une grande variété de préparations culinaires. 

 

Une alternative haut de gamme : Samsung NV73J9770RS

Samsung NV73J9770RS

Alternative haut de gamme

Samsung NV73J9770RS

Ce four connecté de 73 L s’équipe de la technologie Vapor Cook, qui permet d’ajouter la diffusion de vapeur à trois modes de cuisson, pour des préparations moelleuses et pleines de saveur.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Bien qu’un peu plus cher, nous souhaitions tout de même citer le Samsung NV73J9770RS dans cette sélection. Ambitieux et innovant (classé A+), il bénéficie de l’injection de vapeur sur trois modes de cuisson différents et peut être connecté à un smartphone ou une tablette.

Il propose également, outre 11 modes de cuisson classiques, un assistant de cuisson qui divise environ 80 plats en 10 catégories. Ses nombreux réglages s’ajustent de manière précise à la préparation des viandes et vous pouvez facilement dorer vos gratins, vos pizzas, etc. Avec, en plus, les fonctions de décongélation et de maintien au chaud, vous bénéficiez d’un panel de fonctionnalités très complet. 

Son large écran TFT et ses touches sensitives permettent de naviguer à travers les menus. Le réservoir du Vapor Cook se situe sur le côté droit du panneau de commande, et reste discret mais facile à remplir. Si vous êtes friand de technologie, sa réactivité et son confort d’usage ne vous laisseront pas indifférent. 

Il peut aussi être utilisé à distance avec l’application Samsung Smart Home (sur iOS ou Android). Cette dernière propose aussi une série de recettes qui récapitulent les ingrédients requis et les étapes à suivre dans une belle variété de plats. Notez toutefois que pour des raisons de sécurité, vous ne pouvez pas démarrer votre four sans avoir touché son panneau de commande. 

Enfin, le four se nettoie par pyrolyse, réglable sur trois intensités. 

Dernière chose à souligner, ce four est équipé de rails téléscopiques, d’un système de fermeture douce, d’une porte froide mais aussi d’une sonde de température pour surveiller la cuisson intérieure de vos préparations. Deux grilles et deux lèchefrites sont comprises dans le pack. L’offre est donc particulièrement complète, ce qui aide à relativiser le prix, plutôt conséquent.

 

Mentions honorables

EssentielB EFMP 104i (499 € lors de la publication) : avec son grand volume de 72 L et ses cinq gradins, ce four est idéal pour les familles nombreuses ou les pros de la cuisine. Ses neuf modes de cuisson (dont la chaleur tournante) permettent d’alterner aisément entre la cuisson de tartes, pizzas, mais aussi de viandes et de poissons. Il bénéficie également du très pratique nettoyage par pyrolyse. Simple à utiliser et bénéficiant d’une garantie de trois ans, c’est notre troisième choix en milieu de gamme.

Bosch HBG672BS2 (856,69 € lors de la publication) : bonne alternative dans sa catégorie, ce four de 73 L propose huit modes de cuisson et le CookAssist, assistant de cuisson qui vous accompagne dans la réalisation de vos plats grâce à des recettes préenregistrées. Il se nettoie par pyrolyse, réglable sur trois durées différentes selon le niveau de salissure du four. Apprécié pour son élégance, il semble par contre manquer un peu d’intuitivité dans son fonctionnement. 

Siemens IQ700 HB675G0S1F (674,25 € lors de la publication) : ce four multifonction en inox propose 13 modes de cuisson et se dit enrichi par la technologie HotAir 4D qui assure une répartition homogène de la chaleur. Il est équipé d’un rail télescopique, d’une porte battante à système SoftMove pour pouvoir fermer la porte en douceur. Livré avec une lèchefrite, une grille et une tôle à pâtisserie émaillée, il se nettoie par pyrolyse. En dépit de ses qualités, nous lui avons préféré les modèles Samsung qui proposent davantage de fonctionnalités pour un prix similaire.

 

Sources

  1. Les Numériques, Le four électrique : comprendre son fonctionnement pour bien le choisir, 15 juillet 2020
  2. Les Numériques, Quel four encastrable choisir ?, 15 juillet 2020
  3. Que Choisir, Dossier “Four encastrable”, 15 juillet 2020

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