La Meilleure Turbine à Glace

Mis à jour le 9 novembre 2020

Après 11 heures de recherche et l’analyse minutieuse de 15 modèles actuellement disponibles en ligne, c’est la HF320 de H.Koenig qui se démarque le plus de ses concurrentes.
Son refroidissement efficace, ses différents programmes et sa facilité d’utilisation nous ont convaincus. En outre, elle possède une contenance de 2 L qui ravira les familles.
10 Experts
700 Comparatifs
0 Pub
100% Impartial

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

H.Koenig HF320

Ce modèle se démarque par sa grande contenance (2 L), son refroidissement efficace, son écran digital qui facilite son utilisation ainsi que ses programmes variés qui vous aident à obtenir diverses textures.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La H.Koenig HF320 représente, selon nous, le meilleur rapport qualité/prix de cette sélection en raison de sa grande contenance de 2 L (idéale pour les plus gourmands et les grandes familles), de son refroidissement efficace (180 W) et de ses programmes variés qui vous permettent de diversifier vos préparations. Efficace, elle est capable de préparer une glace ou un sorbet en 30 à 40 minutes. Nous apprécions également son écran digital, sa cuve amovible, son arrêt automatique et ses différents accessoires (cuillère à glace, gobelet gradué et livret contenant quelques recettes).

 

Meilleur pas cher

H.Koenig HF180

Avec une petite contenance de 1 L (idéale pour des préparations occasionnelles), cette turbine est la plus compacte de notre sélection. Elle se distingue aussi par son prix abordable, son design épuré, ainsi que ses quelques fonctions.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Avec une contenance de 1 L, la H. Koenig HF180 est un petit appareil idéal pour une petite famille ou un couple qui souhaite réaliser quelques glaces ou sorbets lors de la saison estivale. Elle se distingue, dans sa gamme de prix, par sa compacité, son design sobre et son efficacité très correcte. Dotée d’une puissance de 135 W, il ne lui faut que 30 à 40 minutes pour réaliser votre sorbet ou glace.

 

Meilleur haut de gamme

Magimix Gelato Expert

Ce modèle est un best-seller en raison de sa qualité, sa contenance (2 x 2 L), sa polyvalence et sa durabilité. Ses nombreuses fonctionnalités automatiques permettent de réaliser des glaces italiennes, des yaourts glacés ou des granités.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Investir dans la turbine Magimix Gelato Expert pourrait être judicieux si vous êtes un fanatique de glaces ou que votre famille les dévore rapidement. Elle se démarque de la concurrence par ses deux contenants de 2 L chacun et ses nombreuses fonctionnalités qui vous permettent de varier les plaisirs (glaces, sorbets, yaourts glacés,…). Alliant efficacité, design épuré et très grande contenance, elle a tout d’une machine quasi-professionnelle.

 

Alternative milieu de gamme

Klarstein Dolce Bacio

Ce modèle se démarque par sa grande capacité, sa polyvalence, son panneau de contrôle tactile et ses fonctionnalités (minuterie avec signal sonore et affichage du temps restant pendant la préparation) qui facilitent son utilisation.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La Klarstein Dolce Bacio séduira les plus gourmands car elle permet de réaliser jusqu’à 2 L de glace. Dotée d’une puissance de 180 W, elle peut réaliser de délicieuses spécialités de glaces et de yaourts glacés à une température allant de -18 à -35°C. Le réglage du timing est très précis pour que vous puissiez varier les consistances et recettes. Fabriquée en aluminium anodisé (pour le récipient) et en plastique sans BPA (pour l’élément mélangeur), elle a aussi l’avantage d’être robuste et facile d’entretien.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative milieu de gamme
H.Koenig HF320_1H. Koenig HF180_1Magimix Gelato Expert_1Klarstein Dolce Bacio_1
H.Koenig HF320H. Koenig HF180Magimix Gelato ExpertKlarstein Dolce Bacio
Ce modèle se démarque par sa grande contenance (2 L), son refroidissement efficace, son écran digital qui facilite son utilisation ainsi que ses programmes variés qui vous aident à obtenir diverses textures.Avec une petite contenance de 1 L (idéale pour des préparations occasionnelles), cette turbine est la plus compacte de notre sélection. Elle se distingue aussi par son prix abordable, son design épuré, ainsi que ses quelques fonctions.Ce modèle est un best-seller en raison de sa qualité, sa contenance (2 x 2 L), sa polyvalence et sa durabilité. Ses nombreuses fonctionnalités automatiques permettent de réaliser des glaces italiennes, des yaourts glacés ou des granités.Ce modèle se démarque par sa grande capacité, sa polyvalence, son panneau de contrôle tactile et ses fonctionnalités (minuterie avec signal sonore et affichage du temps restant pendant la préparation) qui facilitent son utilisation.
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

 

Sommaire

 

Pourquoi nous faire confiance ?

L’équipe rédactionnelle de Selectos passe des milliers d’heures à rechercher, analyser et comparer des produits afin de dénicher ceux qui offrent le meilleur rapport qualité/prix.

Aucun de nos articles n’est sponsorisé. Nous recevons parfois une commission quand vous achetez un produit via nos liens, ce qui nous permet de financer notre travail tout en restant totalement impartiaux. En savoir plus.

 

Comment avons-nous fait notre choix ?

Force est de constater que peu de modèles sont proposés sur le marché européen. De plus, peu d’éléments semblent varier d’une turbine à l’autre (exception faite à la contenance et à la puissance) et les descriptifs sont rares. Bref, tout cela rend le choix d’une turbine à glace assez complexe. Néanmoins, comme c’est tout de même un petit investissement, mieux vaut bien la choisir.

Pour vous guider dans votre choix, commençons par différencier sorbetière et turbine à glace, deux machines au fonctionnement bien distinct :

  • La sorbetière : moins onéreuse que la turbine, elle fonctionne par accumulation de froid et doit être placée au congélateur avant 12 heures avant d’être opérationnelle (excepté pour certains modèles d’exception). 
  • La turbine à glace : elle dispose d’un moteur réfrigérant et n’a donc pas besoin d’être préalablement mise au froid. Elle nécessite un plus gros investissement mais permet d’économiser de la place (dans votre congélateur du moins) et de réaliser votre préparation de façon plus spontanée, sans devoir y penser la veille.

Mais avant de jeter votre dévolu sur un modèle, voici les caractéristiques qui sont indispensables à prendre en compte avant de passer à l’achat d’une turbine à glace :

  • Le volume : vous choisirez votre appareil en fonction de la quantité de glace que vous comptez produire (sachant que 1 L de glace suffit pour environ quatre personnes). Pour une utilisation domestique, la contenance varie généralement de 1 à 2,5 L. Il existe aussi des modèles à deux cuves pouvant préparer une double dose, voire deux lots de deux parfums différents.
  • La puissance : il y a des appareils d’une puissance de 6 W (sorbetières fonctionnant avec un système d’accumulateur de froid) comme des machines qui dépassent les 180 W (dotées d’un groupe froid intégré). Plus votre turbine est puissante, moins elle demande de temps de refroidissement, ce qui vous permet de préparer rapidement vos glaces.
  • La température de refroidissement : pour que vos glaces et sorbets prennent bien, il est essentiel que votre machine descende sous une certaine température (environ -30°C). Cependant, quelques turbines proposent une plage plus large allant de -150 à -35°C, vous autorisant à réaliser des glaces aux textures différentes (glace italienne, yaourt glacé, etc.).  
  • Les options : tous les appareils disposent d’une pale mélangeuse et d’une cuve amovible. Ensuite, selon le modèle sélectionné, vous pouvez disposer d’options diverses, comme l’arrêt automatique de l’appareil une fois la préparation terminée, une minuterie, deux cuves pour préparer deux parfums en même temps, une option “pause” pour ajouter des ingrédients, un contrôle de la température ou encore un indicateur de temps restant.

En prenant ces critères en compte et pour départager les derniers modèles encore en course, nous avons prêté attention à leur facilité d’entretien et de rangement, à leur design, et, bien entendu, aux avis utilisateurs.

Au final, nous avons ainsi pu établir notre sélection des 4 meilleures turbines à glace actuellement proposées sur le marché.

 

Notre Choix : H.Koenig HF320

H.Koenig HF320

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

H.Koenig HF320

Ce modèle se démarque par sa grande contenance (2 L), son refroidissement efficace, son écran digital qui facilite son utilisation ainsi que ses programmes variés qui vous aident à obtenir diverses textures.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La H.Koenig HF320 est, selon nous, le meilleur rapport qualité/prix de cette sélection. Elle est dotée d’une grande contenance de 2 L qui plaira aux plus gourmands ou aux grandes familles, et d’une puissance de 180 W. Elle offre un refroidissement efficace et des programmes variés pour vous permettre de diversifier vos préparations. Efficace, elle est capable de préparer une glace ou un sorbet en 30 à 40 minutes.

L’écran LCD, situé sur la partie supérieure de l’appareil, vous donne accès au menu. Vous pouvez sélectionner un mode par défaut (10, 30 ou 60 min) ou utiliser la molette de sélection de temps de préparation. Une fois votre glace prête, une fonction de maintien de la température s’enclenche automatiquement pour la garder à bonne température.

Sachez que les temps de préparation suggérés ne correspondent pas toujours au temps réel requis, donc attendez-vous tout de même à devoir faire quelques essais avant de parvenir à vos fins. 

Il est aussi possible de modifier le programme en cours de cycle ou de le mettre en pause pour ajouter des ingrédients à la préparation via le petit couvercle amovible, ce qui est plutôt pratique pour ajuster les goûts. 

Côté design, cette machine opte pour une forme rectangulaire qui peut paraître un peu austère. Néanmoins, elle bénéficie d’une conception solide et d’une finition soignée – et heureusement, car une fois la machine installée sur votre comptoir de cuisine, vous n’allez pas avoir envie de la déplacer très souvent (42 x 29 x 21,5 cm pour 12 kg). 

Petit bémol tout de même concernant le bruit de l’appareil qui peut être un peu gênant  (mais cela est commun à de nombreuses turbines). En outre, malgré sa puissance de 180 W, elle a tendance à s’arrêter en plein turbinage en cas de surchauffe (il suffit alors d’attendre un peu pour qu’elle reparte). 

Enfin, notez que ce modèle est livré avec sa notice, un verre doseur, une cuillère à glace et un petit livre de recettes.

Finalement, bien que l’on regrette un tout petit peu l’aspect imposant de la machine, elle reste un investissement judicieux pour celles et ceux qui raffolent des bonnes préparations maison en grande quantité. Avec une belle puissance, un refroidissement efficace et un choix de programmes variés, c’est un choix que nous vous recommandons vivement.

 

La meilleure turbine à glace pas chère : H. Koenig HF180

H. Koenig HF180

Meilleur pas cher

H.Koenig HF180

Avec une petite contenance de 1 L (idéale pour des préparations occasionnelles), cette turbine est la plus compacte de notre sélection. Elle se distingue aussi par son prix abordable, son design épuré, ainsi que ses quelques fonctions.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La H. Koenig HF180 d’une contenance de 1 L est un choix idéal pour une petite famille ou un coupe qui souhaite réaliser quelques glaces ou sorbets lors de la saison estivale. Elle opte pour un design sobre et une efficacité très correcte. Dotée d’une puissance de 135 W, il ne lui faudra que 30 à 40 minutes pour réaliser votre sorbet ou glace.

Malgré son petit prix, elle embarque un écran LCD permettant de contrôler le déroulement du processus, des touches sensitives, ainsi qu’un arrêt automatique en fin de préparation. 

Elle intègre aussi une fonction maintien du froid (une fois le temps programmé écoulé, elle peut garde la glace préparée au froid pendant 1 h) et une fonction réfrigération de bouteille, qui peuvent se révéler bien pratiques.

Là où le bât blesse un peu, c’est au niveau de la qualité matérielle. Forcément, à ce prix là, la finition est en plastique (sans bisphénol A toutefois). Nous vous conseillons donc de manipuler la machine avec précaution pour ne pas abîmer les pièces. 

Enfin, comme sur toutes les turbines à glace, la cuve (en aluminium) est démontable et lavable en machine, ce qui rend son nettoyage très simple. Néanmoins, nous vous recommandons tout de même un nettoyage à la main si vous souhaitez préserver au mieux l’état initial de votre machine.

Finalement, cette petite machine au design épuré réalisera aussi bien vos glaces et sorbets qu’une turbine milieu de gamme. Bien que les finitions soient moins solides et que la contenance soit plus faible, elle ravira petits et grands qui ont envie de se préparer une petite douceur de temps à autre. Notez qu’un carnet de recettes est disponible en ligne.

 

Le meilleure turbine à glace haut de gamme : Magimix Gelato Expert

Magimix Gelato Expert

Meilleur haut de gamme

Magimix Gelato Expert

Ce modèle est un best-seller en raison de sa qualité, sa contenance (2 x 2 L), sa polyvalence et sa durabilité. Ses nombreuses fonctionnalités automatiques permettent de réaliser des glaces italiennes, des yaourts glacés ou des granités.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La Magimix Gelato Expert est un choix judicieux si vous êtes un fanatique de glaces ou que votre famille les dévorent rapidement. Avec ses deux contenants de 2 L chacun et ses nombreuses fonctionnalités, vous pouvez varier les plaisirs et préparer aussi bien des glaces italiennes que des yaourts glacés. Alliant efficacité, design épuré et très grande contenance, elle a tout d’une machine quasi-professionnelle.

Ce modèle se destine aux grandes familles, aux semi-professionnels et aux amateurs de variété : avec ses deux cuves en inox de 2 L chacune (une fixe et une amovible), vous pourrez facilement enchaîner et préparer ainsi 4 L de glace en un temps record.

Sur le dessus de l’appareil, vous trouverez trois boutons permettant de sélectionner les fonctionnalités automatiques : glace italienne, glace artisanale ou granité. Il existe également une fonction manuelle pour les experts ou les plus audacieux.

Quelle que soit la fonctionnalité choisie, le temps de préparation dure entre 25 et 30 minutes. Un mode conservation, un mode pause, ainsi qu’un arrêt automatique sont aussi intégrés. Facile à mettre en route, même les néophytes pourront réaliser d’excellentes glaces en très peu de temps. 

Au niveau du design, nous apprécions son look plutôt discret et harmonieux avec ses lignes arrondies. Mais à nouveau, les dimensions sont assez volumineuses (29 x 37 x 26 cm) et le poids plutôt important (10.9 kg). En outre, l’appareil fait l’impasse sur l’écran LCD présent chez d’autres modèles, ce qui est un peu dommage pour le prix.

En conclusion, c’est une turbine de grande qualité, polyvalente et durable. Il faudra un peu de temps avant de la rentabiliser mais si vous adorez les glaces, c’est la machine qu’il vous faut. Et avec un joli design compact, elle ne fera pas tache dans votre cuisine.

 

Une alternative milieu de gamme : Klarstein Dolce Bacio

Klarstein Dolce Bacio

Alternative milieu de gamme

Klarstein Dolce Bacio

Ce modèle se démarque par sa grande capacité, sa polyvalence, son panneau de contrôle tactile et ses fonctionnalités (minuterie avec signal sonore et affichage du temps restant pendant la préparation) qui facilitent son utilisation.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La Klarstein Dolce Bacio séduira les plus gourmands car elle permet de réaliser jusqu’à 2 L de glace. Dotée d’une puissance de 180 W, elle peut réaliser de délicieuses spécialités de glaces et de yaourts glacés à une température allant de -18 à -35°C. Le réglage du timing est très précis pour que vous puissiez varier les consistances et recettes. Fabriquée en aluminium anodisé (pour le récipient) et en plastique sans BPA (pour l’élément mélangeur), elle a aussi l’avantage d’être robuste et facile d’entretien.

Grâce à un écran LCD et un panneau de contrôle tactile qui sélectionne la durée de préparation de 5 à 60 minutes (réglable à la minute près) et le démarrage de l’appareil, cette turbine est assez simple d’utilisation et intuitive. 

Elle intègre, comme sa concurrente de chez H.Koenig, un concept d’ouverture FlavorMix, pratique pour ajouter facilement des ingrédients pendant la préparation. Notez que pour une question de sécurité, ce couvercle peut être verrouillé. 

Une fois votre glace terminée, l’appareil passe directement en mode de maintien au froid pendant 1 h pour éviter que votre glace ne fonde. 

Au niveau du design, il opte pour un design rectangulaire de 49,2 x 34,8 x 31,2 cm et un poids d’environ 13 kg. Les éléments étant amovibles, ils sont assez faciles à nettoyer.

Notez enfin qu’il est livré avec un agitateur, une cuillère à glace et une notice en français.

Toutes ces caractéristiques en font donc une belle turbine à glace milieu de gamme. Avec un design somme toute classique, grâce à ses 180 W de puissance, la Dolce Bacio est idéale pour préparer rapidement des yaourts glacés et des sorbets à la perfection. Nous apprécions tout particulièrement sa grande contenance et son concept FlavourMix. Nous lui avons uniquement préféré la H.Koenig HF320 pour ses dimensions un peu plus compactes et sa popularité auprès des utilisateurs.

 

Mentions honorables

H.Koenig HF250 (149,99 € lors de la publication) : avec une puissance de 150 W et une capacité de 1,5 L, elle conviendra à la plupart des utilisateurs. Nous n’y retrouvons certes pas tous les atouts d’un appareil haut de gamme, mais sa solidité et simplicité d’utilisation aideront les apprentis cuisiniers comme les plus expérimentés à régaler famille et amis.

EssentielB ETG2 (199,00 € lors de la publication) : dotée d’une capacité de 1,5 L, cette turbine, proposée par Boulanger, intègre un avertissement sonore, une minuterie, un arrêt automatique, ainsi qu’un écran électronique vous permettant de contrôler et de suivre l’avancement de votre préparation. Elle est de très bonne qualité mais elle manque un peu de puissance par rapport aux autres modèles milieu de gamme. 

Kitchen Chef ICE1530 Pro (221,38 € lors de la publication) : avec une puissance de 150 W et une capacité de 1,65 L, cette turbine est capable de réaliser des sorbets, des crèmes et des yaourts glacés. Son couvercle translucide vous permet de suivre la préparation en cours et son écran LCD rétroéclairé affiche le temps d’utilisation (jusqu’à 1h). Nous avons toutefois pu recueillir moins d’avis utilisateurs à son sujet que sur nos deux turbines milieu de gamme.

 

Sources

  1. Que Choisir, Sorbetière et turbine à glace – Guide d’achat, 29 octobre 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


guest
3 Commentaires
le plus récent
le plus ancien
Inline Feedbacks
View all comments