La Meilleure Turbine à Glace

Mis à jour le 4 avril 2022

Après 16 heures de recherche et l’analyse minutieuse de 36 modèles actuellement disponibles en ligne, c’est la HF320 de H.Koenig qui se démarque le plus de ses concurrentes pour son rapport qualité/petit prix.

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Notre choix, Meilleur pas cher

H.Koenig HF320

Ce modèle se démarque par sa grande contenance (2 L), son refroidissement efficace, son écran digital qui facilite son utilisation ainsi que ses programmes variés qui vous aident à obtenir diverses textures.

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La H.Koenig HF320 représente, selon nous, le meilleur rapport qualité/prix de cette sélection en raison de sa belle capacité de 2 L (idéale pour les plus gourmands et les grandes familles), de son refroidissement efficace et de ses programmes variés qui vous permettent de diversifier vos préparations. Efficace, elle est capable de préparer une glace ou un sorbet en 30 à 40 minutes. Nous apprécions également son écran digital, sa cuve amovible, son arrêt automatique et ses différents accessoires (cuillère à glace, gobelet gradué et livret contenant quelques recettes).

 

Meilleur milieu de gamme

SAGE the Smart Scoop SCI600

Cette turbine propose le plus large choix de personnalisation dont 12 textures différentes pour créer sorbets et crèmes glacées sans oublier les glaces italiennes. De plus, son écran est très facile à appréhender.

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Avec ses fonctions automatiques, ses boutons clairement définis, sa minuterie et son signal sonore vous indiquant quand ajouter des ingrédients supplémentaires, la Sage est probablement la turbine à glace la plus facile d’utilisation. La préparation se termine en 30 à 45 minutes et nous apprécions son maintien au froid jusqu’à 3 heures. Elle vient également avec des pieds antidérapants très pratiques et une brosse de nettoyage. Par contre, sa cuve en acier inoxydable amovible n’offre qu’une capacité de 1 L. Sa lame mélangeuse est, elle aussi, amovible pour faciliter la corvée de nettoyage.

 

Meilleur haut de gamme

Magimix Gelato Expert

Ce modèle est un best-seller en raison de sa qualité, sa contenance (2 x 2 L), sa polyvalence et sa durabilité. Ses nombreuses fonctionnalités automatiques permettent de réaliser des glaces italiennes, des yaourts glacés ou des granités.

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Investir dans la turbine Magimix Gelato Expert pourrait être judicieux si vous êtes un fanatique de glaces ou que votre famille les dévore rapidement. Elle se démarque de la concurrence par ses deux contenants de 2 L chacun et ses nombreuses fonctionnalités qui vous permettent de varier les plaisirs (glaces, sorbets, yaourts glacés…). Alliant efficacité, design épuré et très grande contenance, elle a tout d’une machine quasi-professionnelle.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gamme
H.Koenig HF320_1SAGE the Smart Scoop SCI600_1Magimix Gelato Expert_1
H.Koenig HF320SAGE the Smart Scoop SCI600Magimix Gelato Expert
Ce modèle se démarque par sa grande contenance (2 L), son refroidissement efficace, son écran digital qui facilite son utilisation ainsi que ses programmes variés qui vous aident à obtenir diverses textures.Cette turbine propose le plus large choix de personnalisation dont 12 textures différentes pour créer sorbets et crèmes glacées sans oublier les glaces italiennes. De plus, son écran est très facile à appréhender.Ce modèle est un best-seller en raison de sa qualité, sa contenance (2 x 2 L), sa polyvalence et sa durabilité. Ses nombreuses fonctionnalités automatiques permettent de réaliser des glaces italiennes, des yaourts glacés ou des granités.
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Mentions honorables 

Lagrange 419010 Créative (234,93 € lors de la publication) : Intéressante malgré ses défauts. Ce modèle est particulièrement attractif et rapide. Accompagné d’un écran et d’une minuterie électronique, cette turbine à glace est capable de réaliser des glaces en 30 minutes. Elle émet également un signal sonore lorsque la préparation est terminée. Cependant, nous émettons des réserves quant à sa petite capacité d’1,2 L et sa puissance atteignant à peine 135 W, mais aussi quant au manque d’informations concernant la température.

 

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Comment choisir sa turbine à glace ?

Force est de constater que peu de modèles sont proposés sur le marché européen. De plus, peu d’éléments semblent varier d’une turbine à l’autre (exception faite à la contenance et à la puissance) et les descriptifs sont rares. Bref, tout cela rend le choix d’une turbine à glace assez complexe. Néanmoins, comme c’est tout de même un petit investissement, mieux vaut bien la choisir.

Pour vous guider dans votre choix, commençons par différencier sorbetière et turbine à glace, deux machines au fonctionnement bien distinct :

  • La sorbetière : moins onéreuse que la turbine, elle fonctionne par accumulation de froid et doit être placée au congélateur avant 12 heures avant d’être opérationnelle (excepté pour certains modèles d’exception). 
  • La turbine à glace : elle dispose d’un moteur réfrigérant et n’a donc pas besoin d’être préalablement mise au froid. Elle nécessite un plus gros investissement mais permet d’économiser de la place (dans votre congélateur du moins) et de réaliser votre préparation de façon plus spontanée, sans devoir y penser la veille.

Mais avant de jeter votre dévolu sur un modèle, voici les caractéristiques qui sont indispensables à prendre en compte avant de passer à l’achat d’une turbine à glace :

  • Le volume : vous choisirez votre appareil en fonction de la quantité de glace que vous comptez produire (sachant que 1 L de glace suffit pour environ quatre personnes). Pour une utilisation domestique, la contenance varie généralement de 1 à 2,5 L. Il existe aussi des modèles à deux cuves pouvant préparer une double dose, voire deux lots de deux parfums différents.
  • La puissance : il y a des appareils d’une puissance de 6 W (sorbetières fonctionnant avec un système d’accumulateur de froid) comme des machines qui dépassent les 180 W (dotées d’un groupe froid intégré). Plus votre turbine est puissante, moins elle demande de temps de refroidissement, ce qui vous permet de préparer rapidement vos glaces.
  • La température de refroidissement : pour que vos glaces et sorbets prennent bien, il est essentiel que votre machine descende sous une certaine température (environ -30°C). Cependant, quelques turbines proposent une plage plus large allant de -150 à -35°C, vous autorisant à réaliser des glaces aux textures différentes (glace italienne, yaourt glacé, etc.).  
  • Les options : tous les appareils disposent d’une pale mélangeuse et d’une cuve amovible. Ensuite, selon le modèle sélectionné, vous pouvez disposer d’options diverses, comme l’arrêt automatique de l’appareil une fois la préparation terminée, une minuterie, deux cuves pour préparer deux parfums en même temps, une option “pause” pour ajouter des ingrédients, un contrôle de la température ou encore un indicateur de temps restant.

 

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3 commentaires

  1. Bonjour, articles sur les sorbetières intéressants. Je voudrais savoir où sont fabriquées lesHF 320 et Magimix gélato merci de votre retour.cordialement

    Répondre
    • En ce qui concerne la sorbetière de la marque allemande H Koenig, nous n’avons trouvé aucune indication concernant le pays de fabrication. Magimix, en revanche, indique que la marque s’efforce à garder la fabrication de ses produits en France et en Italie. Difficile, toutefois, de vous affirmer que ce produit en particulier est produit de A à Z en France.

      Répondre