La Meilleure Plaque à Induction

Mis à jour le 24 mai 2022

Au terme de 13 heures de recherche et l’analyse minutieuse de 18 modèles, nous sommes arrivés à la conclusion que la Samsung NZ64N7777GK offre le rapport qualité/prix le plus intéressant du moment.

Ce comparatif est certifié 100% impartial et respecte notre processus de sélection.

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Samsung NZ64N7777GK

Cette plaque à induction propose deux foyers indépendants et une zone modulable pouvant accueillir un grand récipient ou deux de taille moyenne, dont elle détecte automatiquement la taille et la forme.

578.36 € sur Cdiscount 729.99 € sur Darty

En plus des 15 niveaux de puissance proposés, soulignons la présence d’une fonction Maintien au chaud et d’un bouton Pause permettant de réduire temporairement l’intensité des foyers actifs, le temps d’un appel téléphonique par exemple, pour ensuite reprendre aux réglages initiaux. Chaque foyer dispose également de sa propre minuterie et d’une fonction Booster. Très facile à utiliser, cette plaque dispose de petits agréments esthétiques, comme la technologie VirtualFlame, qui projette des flammes virtuelles sur le récipient pour mieux visualiser la source de chaleur.

 

Meilleur pas cher

Brandt BPI6315B

Plus basique, la Brandt BPI6315B à induction embarque trois foyers de tailles différentes. Chacun dispose d’une minuterie, pouvant être programmée de 1 à 99 minutes, et d’une fonction Booster.

255.06 € sur Darty 292.44 € sur Cdiscount

Ce modèle propose neuf niveaux de puissance, bien qu’à l’usage, les utilisateurs constatent un petit manque de précision dans les basses températures, le plus bas niveau de puissance ayant tendance à chauffer un peu fort. En revanche, la température est bien répartie et la cuisson est plutôt homogène. Facile à utiliser, cette plaque de cuisson à induction n’est sans doute pas adaptée aux cuisiniers de haut vol, mais n’en demeure pas moins un modèle performant au rapport qualité/prix intéressant.

 

Meilleur haut de gamme

Whirlpool W Collection SMP658CNE IXL

À la place des traditionnels foyers circulaires, cette plaque de cuisson présente une large zone rectangulaire appelée FlexiFull, composée de huit inducteurs indépendants et combinables à souhait.

709.00 € sur Darty 719.00 € sur Cdiscount 749.00 € sur Boulanger

Indéniablement, cette plaque à induction se hisse au niveau des équipements pros. La fonction ChefControl vous permet de diviser l’espace en trois zones de cuisson : l’un pour la saisie, l’autre pour le mijotage et la dernière pour le maintien au chaud. Cette plaque a aussi la particularité de proposer un assistant culinaire, qui vous guide étape par étape dans la réalisation de votre recette. Il vous suffit de sélectionner le type d’aliment, son épaisseur et le mode de cuisson parmi les 63 propositions. 

 

Alternative haut de gamme

Bosch PXE651FC1E

Ce modèle a la particularité d’offrir une zone modulable longue de 40 cm, en plus des deux foyers situés sur la droite de la plaque. Cette zone peut accueillir un seul grand récipient ou se diviser en deux foyers.

549.00 € sur Fnac 549.00 € sur La-redoute 549.00 € sur Boulanger 905.35 € sur Cdiscount
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Il est possible d’adapter la puissance sur 17 niveaux, dont les utilisateurs apprécient la précision par demi-niveau. Chaque inducteur est équipé de sa propre minuterie et d’une fonction Booster et est capable de détecter la présence d’un récipient. Ce modèle se démarque aussi de la concurrence grâce à son PerfectFry Sensor. Ce petit anneau aimanté, réglable sur 4 intensités, se place sur la poêle et communique par infrarouges avec la plaque, pour un contrôle permanent et automatique de la température de cuisson. 

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative haut de gamme
Samsung NZ64N7777GKBrandt BPI6315BWhirlpool W Collection SMP658CNE IXLBosch PXE651FC1E
Samsung NZ64N7777GKBrandt BPI6315BWhirlpool W Collection SMP658CNE IXLBosch PXE651FC1E
Cette plaque à induction propose deux foyers indépendants et une zone modulable pouvant accueillir un grand récipient ou deux de taille moyenne, dont elle détecte automatiquement la taille et la forme.Plus basique, la Brandt BPI6315B à induction embarque trois foyers de tailles différentes. Chacun dispose d’une minuterie, pouvant être programmée de 1 à 99 minutes, et d’une fonction Booster.À la place des traditionnels foyers circulaires, cette plaque de cuisson présente une large zone rectangulaire appelée FlexiFull, composée de huit inducteurs indépendants et combinables à souhait.Ce modèle a la particularité d’offrir une zone modulable longue de 40 cm, en plus des deux foyers situés sur la droite de la plaque. Cette zone peut accueillir un seul grand récipient ou se diviser en deux foyers.
578.36 € sur Cdiscount 729.99 € sur Darty 255.06 € sur Darty 292.44 € sur Cdiscount 709.00 € sur Darty 719.00 € sur Cdiscount 749.00 € sur Boulanger 549.00 € sur Fnac 549.00 € sur La-redoute 549.00 € sur Boulanger 905.35 € sur Cdiscount
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Mentions honorables

Electrolux DIT60336BK (449,00 € lors de la publication) : Un modèle à connecter à sa hotte. Équipé de trois foyers (21 cm, 14,5 cm et un extensible de 18 à 28 cm), cette plaque à induction permet de préciser la cuisson selon 15 positions et s’équipe de trois minuteries indépendantes. Facile à utiliser, elle est compatible avec certaines hottes de la même marque, avec lesquelles elle se connecte via la technologie Hob2Hood. Les deux appareils agissent alors de concert, sans qu’il soit nécessaire d’allumer ni de régler la hotte.

 

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Comment choisir sa plaque à induction ?

La plaque de cuisson à induction fonctionne grâce à des électro-aimants : c’est un champ magnétique faisant chauffer le fond de la casserole, de manière beaucoup plus homogène qu’une plaque électrique classique. Pour cette raison, elle se coupe automatiquement lorsque vous retirez la poêle ou la casserole, et refroidit rapidement une fois éteinte.

Bien sûr, cela signifie qu’il est indispensable de disposer d’une batterie de cuisine compatible, puisque seuls les récipients magnétiques peuvent fonctionner avec une plaque de cuisson à induction. N’hésitez pas à consulter nos sélections de poêles et de casseroles pour trouver le matériel adapté. 

En raison de leur efficacité, de nombreux modèles sont désormais présents sur le marché. Pour faire le choix le plus adapté à vos besoins, il faut prendre en compte différents facteurs, mais ce sont surtout vos habitudes culinaires et la variété de vos préparations qui vont être déterminants. Nous avons volontairement écarté les portables, car nous leur avons consacré un article dédié.

Nous nous sommes penchés sur une série de caractéristiques pour vous aider lors de votre achat :

  • Le nombre de feux : les plaques de cuisson à induction les plus courantes comptent entre deux et cinq foyers. Si vous aimez cuisiner, il est indispensable d’opter pour minimum quatre foyers, qui vous permettront de faire chauffer différentes casseroles simultanément. Certains modèles proposent une zone modulable, composée de plusieurs inducteurs, qu’il est alors possible d’utiliser pour chauffer un seul grand plat ou plusieurs petits.
  • Les fonctionnalités : certaines vous faciliteront la vie au quotidien, comme la minuterie indépendante sur chaque foyer (idéale pour éviter de laisser brûler vos préparations) et les différents niveaux de puissance (plus une plaque offre de puissances, plus vous pourrez régler la température de cuisson avec précision). Certains modèles disposent de différents modes de cuisson pré-programmés (mijotage, saisie et maintien au chaud) et vous permettent parfois d’enregistrer vos propres réglages.
  • Le type de commandes : celles-ci peuvent être sensitives ou apparaître sous la forme de boutons physiques. Les commandes se situent soit sur l’avant de la plaque, soit sur l’un ou l’autre des côtés. Le choix dépend avant tout de ce qui est le plus confortable pour vous.
  • Les options de sécurité : en termes de sécurité, les plaques de cuisson répondent à des normes strictes. Elles présentent des options assez similaires telles que le témoin de chaleur résiduelle, le verrouillage du clavier, l’arrêt automatique (en cas d’inactivité prolongée), la détection des récipients et des petits objets, l’anti-débordement, l’anti-surchauffe, la détection d’une faible intensité et d’une mauvaise connexion.

PS : pour aspirer toutes les odeurs de vos petits plats, il est indispensable de s’équiper d’une bonne hotte aspirante. N’hésitez pas à consulter notre article dédié si vous envisagez une rénovation complète de votre électroménager de cuisine.

 

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3 commentaires

  1. Bonjour,
    Placer Samsung sur du haut de gamme c’est plutôt étrange… Vous avez des plaques induction chez Neff, Siemens, KitchenAid, Electrolux, AEG, Novy, etc.. Celles-ci peuvent se prétendre haut de gamme, Samsung Non.
    Nous sommes également passionnés par l’électroménager, testons les produits, disposons de benchmarks, et sommes présents sur chaque salon. Nous échangerons sur ces sujets avec plaisir.
    Bien cordialement,

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    • Bonjour JLM. Votre avis m’intéresse, il est toujours intéressant d’avoir des avis des professionnels du secteur et je vous remercie de nous faire part de votre expérience. A bientôt.

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