Petit électro

Les 5 (vraies) Meilleures Fontaines à Chocolat 2019 – Comparatif

Je suis partie de l’analyse de 15 modèles de fontaines à chocolat pour n’en garder que 5, en favorisant les modèles d’entrée de gamme, plus accessibles.

Mon choix s’est porté sur la fontaine à chocolat Ariete pour son originalité et sa solidité.

 

Meilleur pas cher
Fontaine à chocolat Princess 292994 - 3 étages - Fonction de maintien au chaud
Meilleur milieu de gamme
Ariete 2962.0 Party Time Fontaine à Chocolat, 90 W, Rouge
Meilleur haut de gamme
CF ProEdition Professionnel fontaine de chocolat, tout en acier inoxydable, 600 mm de hauteur
Princess 292994
Ariete Party
Le CF ProEdition
19,99 €
39,99 €
414,00 €
Meilleur pas cher
Fontaine à chocolat Princess 292994 - 3 étages - Fonction de maintien au chaud
Princess 292994
19,99 €
Meilleur milieu de gamme
Ariete 2962.0 Party Time Fontaine à Chocolat, 90 W, Rouge
Ariete Party
39,99 €
Meilleur haut de gamme
CF ProEdition Professionnel fontaine de chocolat, tout en acier inoxydable, 600 mm de hauteur
Le CF ProEdition
414,00 €

 

Les fontaines à chocolat pas chères

Il existe des modèles d’entrée de gamme efficaces et performants. Les trois modèles qui suivent conviennent à une utilisation au sein du foyer, ou pour des soirées de taille raisonnable, jusqu’à 30 convives selon le modèle.

Princess 292994 : la meilleure pas chère

Princess 292994

Prix
19,99 €
Avantages
Prix abordable
Maintien constant de la température
Démontable et très facile à nettoyer
Inconvénients
Étages de la fontaine un peu petits
Bruyante

Le premier modèle que j’ai choisi de vous présenter : la Princess 292994, qui porte bien son nom. J’aime beaucoup son look, et elle est parfaite pour une soirée sous le signe du romantisme, autant que pour une fête d’anniversaire ou une soirée entre amis.

Avec ses trois étages, posée au milieu de la table, elle fait son petit effet Son premier point notable : elle est démontable, et donc plus facile à entretenir. Ici, on ne met pas le chocolat fondu dans la machine, car elle permet de le chauffer directement, et le fait remonter grâce à une pompe, avant de verser le chocolat sur les différents étages.

On place le chocolat finement haché dans le bac inférieur, et puis on fait chauffer : rien de plus simple ! Une fois que le chocolat est fondu, on tourne à nouveau la molette, et le tour est joué. L’effet de cascade fait toujours son petit effet.

On peut ensuite y tremper des fruits, des biscuits et cookies, et bien sûr les classiques chamallows. Autre variante : utiliser la fontaine à chocolat pour une crêpe party, si vous avez beaucoup de convives. Ne nous privons pas.

Gros avantage du modèle : le chocolat est maintenu à température constante. Le problème d’une fondue, en général, c’est ça, car la matière peut très vite se solidifier. Avec la Princess 292994, qui est pourtant peu onéreuse, le chocolat reste fluide, ni trop chaud, ni trop froid et solide.

Cela dépend aussi de la qualité du chocolat que vous y mettez : la fontaine accepte d’ailleurs aussi bien le chocolat noir que le chocolat au lait, ou le chocolat blanc. Si vous n’êtes pas satisfait de la texture, vous pouvez toujours ajouter un poil d’huile ou de beurre de cacao pour le fluidifier.

Au niveau du nettoyage, comme je l’ai dit, cette fontaine se démonte. Une fois que tout le monde s’est régalé, commencez par mettre de côté le chocolat restant.

Le sommet de la fontaine est amovible, ainsi que le bac inférieur. Vous pouvez rincer ces pièces avec de l’eau froide, et nettoyer le bac inférieur avec du détergent.

La fontaine à chocolat Princess est donc très simple à entretenir. Elle est aussi assez compacte, et trouvera vite sa place dans un placard.

Et puis, elle est garantie 24 mois, un avantage non négligeable à ce prix. Je note tout de même que le fait qu’elle soit compacte peut devenir un désavantage : les étages sont assez petits. Le chocolat coule donc moins bien, et on peut avoir quelques difficultés selon les aliments qu’on a choisi d’y tremper. Un autre point négatif à relever est qu’elle est un peu bruyante. Mais cela excepté, je ne lui trouve aucun défaut.

En résumé, ce que j’aime surtout dans ce modèle, c’est sa facilité d’entretien, et le fait qu’elle dispose à la fois d’une fonction chauffage et d’une fonction fontaine. Pas besoin, donc, d’un bain-marie au préalable, et de faire attendre vos convives.

Clatronic SKB 3248 : un modèle en inox abordable

Clatronic SKB 3248

Prix
Dès 33,90 €
Avantages
Prix abordable
Inox
Idéale pour un usage occasionnel
Inconvénients
Bac récupérateur non amovible

Voilà un modèle parfait pour les petits budgets, mais qui peut avoir quelques défauts. Mais cette fontaine remplit toutefois sa fonction principale : elle nous offre un moment de détente sympathique en famille ou entre amis.

Ce qu’on veut, c’est avant tout du chocolat, et un moment de détente : si c’est pour un petit budget, c’est encore mieux !

On retrouve bien, dans la Clatronic SKB 3248, le design de la fontaine à chocolat : posée au centre de la table, elle crée instantanément une atmosphère festive. Elle est idéale pour les grandes tablées de 6 à 8 personnes, mais rien n’empêche de se faire un petit plaisir à deux ou trois.

Elle nécessite toutefois qu’on y mette au moins 500 grammes de chocolat. Un plaisir réservé à la convivialité et au partage.

Attention : on y met le chocolat une fois qu’il est déjà fondu, sinon la fontaine ne coule pas.

Le modèle est presque intégralement composé d’inox : un point fort pour son prix. Les modèles en plastique que l’on retrouve habituellement sur le marché ont l’air bien moins professionnels.

Néanmoins, il faut aussi penser à l’entretien de la fontaine à chocolat après utilisation, et c’est sans doute le principal handicap de ce modèle. Le bac récupérateur n’est pas amovible, ce qui complique la tâche sur ce modèle.

Il faut vraiment penser à la nettoyer très rapidement après usage, sans quoi on peut frotter longtemps. Munissez-vous d’un grand bac d’eau chaude pour le nettoyage.

Ce modèle est peut-être un peu bruyant à mon goût, ce qui n’est pas non plus grave pour l’utilisation qu’on en a. Par contre, au niveau de la conception, tout est en inox hormis la visse centrale qui permet de remonter le chocolat.

Elle a l’air solide, mais j’ai peur qu’elle ne tienne pas la route sur le long terme.

Si vous ne voulez pas que l’intégralité du chocolat s’éparpille sur vos convives, faites surtout très attention à régler les pieds pour une stabilité optimale, selon la surface. Sans réglage, la machine risque de trop bouger pendant l’utilisation. Utilisez également un chocolat adapté à la fondue.

Reste que si vous suivez ces conseils à la lettre, la fontaine Clatronic reste top pour le prix qu’elle coûte. C’est peu d’investissement pour bluffer vos convives et son design est sympa.

Ce n’est pas forcément une machine que l’on est amené à utiliser souvent, un modèle d’entrée de gamme me semble donc être un bon compromis, surtout si vous l’achetez en prévision d’un événement.

Electropem FC256: la petite fontaine rétro

Electropem FC256

Prix
59,99 €
Avantages
Prix abordable
Design rétro très sympa
Facile à nettoyer
Inconvénients
Mode d’emploi trop succinct
Pas de fonction “chauffante”

Dernier modèle que je vous présente si votre budget ne dépasse pas les 50 euros : la FC 256. J’adore son look vintage, elle a vraiment un petit côté original qui ne passe pas inaperçu. Si vous êtes amateur d’objets rétro, elle va vous faire craquer.

Elle est assez petite, pas plus de 35 centimètres, un avantage pour les petits espaces, mais on y met, comme dans les autres modèles d’entrée de gamme, environ 500 grammes de chocolat. Elle est donc petite, stylisée, mais remplit les mêmes fonctions.

Le modèle vintage se décline en rouge et en blanc. J’ai une petite préférence pour le rouge, qui nous plonge en plein dans les années 50, mais c’est ici une question de goût.

J’aime donc la FC 256 pour son look, mais aussi pour ses performances : elle fonctionne à une vitesse correcte, et est moins bruyante que ses consœurs d’entrée de gamme : à peine un léger bourdonnement. Elle maintient le chocolat à température idéale, et fait donc le job.

Son nettoyage est relativement rapide et sa petite taille peut être pratique. Un petit problème à noter : le nom du modèle, à ne pas confondre avec un autre. En effet, on trouve sur le marché cette fontaine soue le nom SALCO / Electropem FC 256.

Une autre fontaine est vendue sous le nom Simeo FC 256. Des noms donc très proches qui pourraient tromper le consommateur et apporter un peu de confusion. Vérifiez cela avant votre achat ; je vous parle ici de la première.

Des petits problèmes sont à noter, notamment l’absence d’un manuel d’utilisation vraiment complet. Celui qui est fourni avec la FC 256 est un peu trop bref.

Un autre inconvénient que l’on a déjà rencontré : il n’y a pas de fonction chauffage. Il faut ici de nouveau chauffer le chocolat avant utilisation, idéalement au bain-marie.

Cela implique de savoir s’y prendre, car la fluidité est fondamentale pour que le chocolat coule sur les étages de façon optimale. Restez près de votre bain-marie, sans jamais arrêter de surveiller le chocolat et de le remuer jusqu’à atteindre la consistance désirée.

J’ai tout de même une préférence pour les machines qui chauffent directement le chocolat, surtout dans le cadre d’une soirée ou je dois m’occuper de toute une tablée. C’est une tâche en moins à réaliser.

La machine va quand même disposer d’une fonction chauffage qui est surtout là pour garder le chocolat à la bonne température. C’est à ça que servent les deux compteurs : un pour réchauffer, et un autre pour créer l’effet de cascade.

Un modèle donc que j’aime avant tout pour son aspect, mais qui du fait de sa taille sera adapté à des soirées de 4 personnes maximum. Sauf si vous l’utilisez pour une soirée crêpes ou simplement pour faire une sauce au chocolat qui accompagne un dessert.

Les fontaines à chocolat de milieu de gamme

On entre ensuite dans le milieu de gamme, avec une machine solide et puissante qui vous permettra de régaler vos convives !

Ariete Party : la meilleure milieu de gamme

Ariete Party

Prix
39,99 €
Avantages
Puissance de 90 W
Pour 500 grammes de chocolat
Variateur double intensité
Fontaine en acier inoxydable
Facile à démonter et à nettoyer
Inconvénients
Aucun inconvénient relevé

La fontaine Ariete Party à trois étages adopte un style qui en séduira plus d’un. Vintage et brillant, son design est un véritable atout. Mais ce n’est pas tout ! L’Ariete Party est également pratique et solide puisqu’elle dispose d’une tour en acier inoxydable et d’une puissance de 90 W. Avec ce modèle, vous pouvez préparer en toute sûreté votre chocolat pour y napper des fruits frais, des biscuits ou encore des marshmallows !

L’Ariete Party aura son petit charme sur votre table et vos convives apprécieront certainement partager un moment convivial en profitant d’un chocolat qui coule à flot et qui aura l’avantage de rester chaud dans le récipient.

Le flux en cascade est proposé avec un double variateur d’intensité qui vous permet d’ajuster la température du chocolat à vos coupes de glaces ou à tout autre dessert chocolaté.

À la fin de votre dégustation, vous pouvez également facilement démonter l’appareil pour le nettoyer. N’oubliez toutefois pas de le laver avant que le chocolat ne durcisse !

Si jamais vous souhaitez assortir vos ustensiles, vous pouvez retrouver sur le site officiel de la marque d’autres appareils de la collection rétro destinés à la cuisine, notamment des crêpières, des machines pour barbe à papa, ou encore des machines à pop-corn. Vous en avez pour tous les goûts !

Enfin, parmi les modèles de milieu de gamme, je souhaitais également vous proposer une fontaine à chocolat de qualité destinée aux évènements importants ou à un usage fréquent : la Wilton Chocolate Pro. On change ici de registre avec un machine très professionnelle qui peut même servir pour les projets culinaires artistiques, et qui fait tout de suite de l’effet dans une cuisine. Toutefois elle n’est actuellement disponible qu’en Amérique (donc attention aux frais de douane).

Les fontaines à chocolat haut de gamme

Avec plus de 200 euros, on est dans le haut de gamme et la performance. Ce sont des machines qui représentent un réel investissement mais qui peuvent également être louées pour de grandes occasions.

Le CF ProEdition: la meilleure haut de gamme

Le CF ProEdition

Prix
414,00 €
Avantages
Moteur puissant et silencieux
Assemblage rapide
Acier inoxydable et finition brillante
Fonte rapide du chocolat
Contrôle de la température électronique (0 à 150°C)
Inconvénients
Mode d’emploi pas en français

Le dernier modèle que je vous présente, le plus perfectionné sans doute, est le CF ProEdition. Pour les spécialistes ou les grands amateurs de chocolat, voici une fontaine qui comblera certainement vos attentes !

Le fabricant propose des fontaines à chocolat professionnelles pour les hôtels, les restaurants, les cafés… Leurs fontaines, de haute qualité, sont fabriquées en acier inoxydable satiné. Résistantes, elles ont une très longue durée de vie !  

D’autre variantes sont disponibles pour ce modèle, le plus grand modèle étant le CF ProEdition Professionnel en acier inoxydable avec une de hauteur de 1000 mm. Celui que je vous présente ici dispose de 5 niveaux, ce qui est plutôt déjà pas mal !

Pour créer votre magnifique cascade, vous n’avez pas à faire fondre le chocolat au préalable au micro-ondes, vous pouvez directement le laisser fondre dans la base de la fontaine. Le chocolat fondra rapidement dans le bassin qui lui est destiné.

Le moteur (100 W et 200 W pour le chauffage) de votre appareil fonctionne sans moteur à entraînement direct, c’est-à-dire sans courroie. Entraînée par une spirale d’acier inoxydable, cette machine est très silencieuse ! Vous pourrez ainsi apprécier votre dégustation en toute sérénité.

Particulièrement puissante, elle est conçue pour être effective tout au long de la journée (plus de 20h) ! Vous allez pouvoir faire fondre du chocolat à souhait tout en le gardant chaud en permanence ! Le thermostat est électroniquement ajustable entre 0 et 150 °C.

D’autre part, son bassin est détachable pour pouvoir être nettoyé facilement. Quant à la partie supérieure, elle est lavable au lave-vaisselle.

Les produits de ma sélection en promo pour l’instant

Comment choisir votre fontaine à chocolat ?

Comment choisir votre fontaine à chocolat

Voici les critères de choix essentiels à prendre en compte avant de réaliser votre achat.

Quel est l’intérêt principal d’une fontaine à chocolat ?

C’est souvent pour pouvoir embellir un événement, que ce soit un buffet de mariage ou un goûter d’anniversaire pour vos enfants ! L’esthétique a donc son importance.

C’est un objet tendance qui fait toujours son petit effet. Les critères techniques et de performance vont ici être importants, car on veut deux choses : un chocolat maintenu à température idéale, et un effet cascade qui ne tarit pas.

Une fois la machine choisie et placée au centre de la table, votre mission sera de proposer suffisamment de choses à y tremper, et ici, c’est votre imagination qui travaille : fruits frais, gâteaux, crêpes et gaufres…

Il existe de nombreux modèles, de nombreux formats, et de nombreuses gammes de prix. Pour ce qui est du volume et de la contenance, c’est surtout l’usage que vous voulez en faire qui changera la donne. Organisez-vous une soirée pour 5 personnes, ou 50 personnes ? Est-ce un dessert à part entière, ou un élément du buffet ? Est-ce un achat que vous souhaitez garder sur le long terme, ou une location pour un évènement unique ?

Les critères à examiner

Une fois que vous avez déterminé l’usage que vous voulez en faire, voici différents critères qui marquent la différence entre les différents modèles.

Le type de machine

Pour toute machine à chocolat, le principe de base est le même :le chocolat fondu est versé dans la machine, monte tout en haut de la fontaine par un effet de pompe, puis s’écoule comme une cascade sur les différents étages. Avant de monter à nouveau. Mais il existe deux types de machines :celles qui permettent de chauffer le chocolat directement dans un bassin de la fontaine (en général les modèles milieu et haut de gamme), et celles qui demandent que le chocolat soit fondu à l’avance, au bain-marie ou au micro-ondes. On peut y mettre tout type de chocolat, du noir au blanc, même si on préfère mettre dans les modèles de fontaine à chocolat professionnelles un chocolat conçu à cet effet.

Le bruit du moteur

C’est pour moi un critère essentiel. Mais si vous avez prévu que la soirée soit déjà bruyante, ce n’est en soi pas un drame. Imaginez un peu : vos invités sont passés à table le soir de votre mariage, ils s’apprêtent, avant le dessert, à écouter votre discours… Mais celui-ci est ponctué des vrombissements du chocolat qui chauffe sur le buffet !

De plus, si une fontaine est bruyante, c’est que son fonctionnement est sans doute moins travaillé, moins optimal. Une machine silencieuse reste un gage de qualité au niveau de la conception, et peut vous éviter certaines déconvenues.

Un pied réglable

Ici, je pense surtout au côté pratique. Selon que vous souhaitiez poser la machine sur une table, ou au sol, il peut être bon de pouvoir directement régler sa hauteur grâce à son pied.

Celui doit aussi être stable. La fontaine à chocolat doit être à une hauteur qui permette d’y tremper les différents aliments sans encombre.

La solidité de la construction

Le matériau de construction a toute son importance. Selon les modèles, on retrouve plus ou moins de pièces en plastique. On préfère bien sûr les matières comme l’acier inoxydable, que ce soit pour le design, la solidité ou le nettoyage.

Ensuite, cela va aussi dépendre du prix que vous souhaitez y mettre. Plus le matériau sera solide et fiable, plus votre machine sera durable et vous accompagnera au fil des années et des grands événements.

Un nettoyage facile, un assemblage rapide

Toutes les fontaines ne se nettoient pas aussi bien les unes que les autres. Personnellement, je regarde d’abord si les pièces sont amovibles ou non, car je sais que ce sera plus ou moins de tracas lors du nettoyage.

Il est dans tous les cas toujours conseillé de nettoyer la fontaine le plus rapidement possible après usage, pour que le chocolat ne puisse pas avoir le temps de s’accrocher. Les taches peuvent ensuite être difficiles à retirer.

Qu’il y ait ou non des pièces amovibles, essayez de trouver une brosse adaptée qui vous permettra d’aller dans tous les recoins. Certaines fontaines disposent même de pièces qui passent au lave-vaisselle : un petit plus qui fait toujours plaisir.

Si les pièces sont amovibles, elles peuvent être plus ou moins faciles à monter et démonter. On retrouve en général deux à trois pièces qui s’assemblent : la base, le bassin et la tour où le chocolat coule sur les différents étages.

Compatibilité avec d’autres mets que le chocolat

Eh oui ! Une fontaine peut accueillir d’autres aliments que le chocolat, mais ce n’est pas le cas de chacune. C’est une fonction pratique, surtout si vous y mettez le prix.

Vous pouvez ainsi en faire beaucoup d’autres usages. On peut par exemple y placer des crèmes sucrées. Ou encore décliner le principe de cascade avec du salé, et en particulier du fromage.

Le réglage de la température et le maintien au chaud

On préfère les thermostats réglables : en général, plus le prix est élevé, plus les paramètres sont précis. Le réglage va permettre de maintenir le chocolat à température idéale. Et pour l’effet de cascade, c’est fondamental.

Le chocolat doit rester fluide, sans être brûlant. Il faut donc à la fois pouvoir chauffer le chocolat à température idéale, et pouvoir le maintenir à cette température tout au long de la soirée.

Vérifiez bien que le modèle que vous souhaitez acheter dispose d’une fonction maintien au chaud. C’est aussi ce qui permettra d’en conserver l’arôme.

La puissance de la machine

Un critère important pour ce qui est du rapport qualité-prix : la puissance dont dispose votre fontaine à chocolat. Elle doit être suffisamment élevée pour proposer de bonnes performances et tenir sur la durée.

Et en général, plus il y a de puissance, plus la fontaine peut contenir de chocolat. Cela dépend donc aussi du nombre de convives et du type d’événement que vous organisez.

Les plus gros modèles vont jusqu’à 360 Watts. Pour une utilisation intime autour d’une tablée de 4 personnes, une puissance de 60 Watts, voire même 32 Watts, pourra largement suffire.

Le prix

Ici, c’est un critère qui concerne votre porte-monnaie, et le budget que vous avez prévu de mettre. Les machines les moins onéreuses ont toujours un petit handicap, mais il peut plus ou moins vous déranger : soit le matériau, soit la puissance, ou le moteur électrique, ou encore la fonction maintien au chaud. N’hésitez pas à choisir un modèle un peu plus cher si vous souhaitez plus de durabilité.

Pour les gros événements, on préfère les modèles milieu et haut de gamme qui ont une grande contenance, mais vous avez aussi la possibilité de louer une fontaine à chocolat le temps d’une soirée.

La contenance

Chaque machine peut accueillir plus ou moins de chocolat, un critère souvent proportionnel au prix. Les plus grosses, qui permettent de chauffer jusqu’à 2 kilos de chocolat, sont réservées à un nombre important de convives.

Pour des soirées entre amis, une contenance de 500 grammes sera largement suffisante. C’est à vous de voir selon le nombre d’invités et, aussi, la durée d’utilisation. Une machine contenant un kilo de chocolat pourra en général tenir 3 heures dans votre soirée.

Le poids et la taille

Il existe de nombreux modèles, de différentes tailles, qui ne sont pas forcément proportionnelles à la contenance. Ici, c’est une question de goût : vous pouvez préférer une machine plus grande, et donc une cascade plus impressionnante, ou une machine plus compacte, et donc plus rapide à nettoyer, et plus simple à stocker.

À propos de l'auteur

Christelle Claessens

Christelle a obtenu un master en communication à l'université de Liège, puis s'est spécialisée via des formations en reportage vidéo et en communication digitale. Elle est actuellement responsable des catégories maison, jardin et bricolage chez Selectos.

Laisser un commentaire

>