La Meilleure Cave à Vin

Mis à jour le 3 septembre 2019

Après plusieurs heures de recherche et l’analyse minutieuse d’une vingtaine de modèles, nous avons sélectionné les 6 meilleures caves à vin. La Climadiff CLS28A affiche, selon nous, le meilleur rapport qualité/prix du moment.

Son grand format vous permet de conserver jusqu’à 28 bouteilles, à une température comprise entre 4 et 18°C. Ce modèle est conçu pour tous les types de vin.

 

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Une cave à vin permet de garder vos bouteilles dans un climat approprié pour qu’elles puissent arriver à maturation dans les meilleures conditions ou être simplement conservées quelque temps avant la dégustation. Toutefois, pour une bonne conservation, il est nécessaire de choisir une cave qui répond à certains critères, selon l’usage souhaité.

Pour faciliter votre choix, nous avons tout d’abord listé les différents types de modèles existant :

• Les caves à vin de vieillissement : elles sont davantage destinées aux collectionneurs et aux œnophiles. Elles reproduisent les mêmes conditions que dans une cave traditionnelle : température, absence de lumière et vibration, qualité de l’air avec un bon niveau d’humidité. Elles servent à conserver le vin pendant plusieurs années et ont une capacité allant jusqu’à 300 bouteilles selon les modèles. 

• Les caves à vin de conservation : elles sont destinées à maintenir au frais les vins proches ou déjà arrivés à maturité, pour 2 à 3 ans. Comme la cave de vieillissement, elle est imperméable à la lumière et dotée d’une température stable. Toutefois, à la différence des caves de vieillissement dont la température doit être maintenue constamment à 12°C, celles de conservation embarquent des zones de températures différentes : 10 à 18°C pour les vins rouges, et 6 à 7°C pour les blancs.

• Les caves à vin de service : elles se destinent principalement à entreposer le vin sur du (très) court terme (juste avant un bon repas entre amis par exemple). Parmi les caves de service, on trouve aussi les caves de mises à température qui ont pour vocation d’amener la bouteille à sa température de dégustation. 

• Les caves à vin polyvalentes : elles sont aussi appelées caves à vin multi-températures car elles combinent sur différents étages plusieurs degrés de température. Certaines zones servent à vieillir et rafraîchir le vin tandis que d’autres sont destinées aux bouteilles qu’on veut garder à température de service. 

Mais encore, selon sa taille, votre cave à vin peut être soit être encastrée (dans une structure déjà prévue à cet effet dans votre décoration intérieure), indépendante (placée là où les conditions de température, lumière et humidité sont réunies) ou placée sur un comptoir de cuisine si l’appareil est suffisamment compact. 

Comme le souligne le site Les Grappes, acheter du vin est un jeu d’enfant, mais le conserver est plus difficile. Le vin étant un produit vivant et donc fragile, il est nécessaire de respecter certaines conditions de conservation (le vin doit notamment être entreposé couché, à l’abri de la lumière et des vibrations). 

En sachant cela, nous avons départagé une vingtaine de caves à vin que nous avions préalablement repérées en ligne sur base des critères suivants :

• Zones de température : la consistance de la température est une composante essentielle de la conservation et du vieillissement du vin. Si vous n’allez pas vous offrir les grosses caves à vieillissement pour collectionneurs, on vous recommande d’opter pour les appareils équipés de deux ou trois zones de température. L’intérêt est de pouvoir stocker différentes variétés de vin. Aussi, si vous préférez les vins blancs légèrement refroidis aux vins rouges servis à température ambiante, ces appareils sont un bon choix. 

• Contrôle de l’humidité : un bon niveau d’humidité est nécessaire car, trop humide, il entraîne la détérioration du bouchon de liège et expose le vin à l’air ambiant et à l’oxydation. Au contraire, si l’air est trop sec, le bouchon de liège va sécher au point de se fissurer. Le niveau d’humidité relative idéal à réaliser dans une cave à vin est de 60 à 80%. 

• Verrouillage de la cave à vin : c’est une caractéristique essentielle si vous avez de jeunes enfants. Cette fonction dissuade l’accès non autorisé à votre précieuse collection de vins.

• Protection anti-UV : puisque les rayons UV sont nocifs pour les vins (ils en altèrent le goût), ne regardez que les caves à vin avec porte équipée de filtre anti-UV pour protéger vos bouteilles.

• Absence de vibration : elle diminue la production de chaleur supplémentaire qui risque d’altérer le vin. Les modèles récents de cave à vin sont équipés de technologies anti-vibrations. Leur plus gros avantage est que le vin est protégé même des vibrations émises par le système de climatisation de la cave à vin.  

• Les fonctionnalités annexes : d’autres fonctionnalités peuvent s’ajouter à ces caractéristiques offrant une meilleure plus-value à la cave à vin, comme un panneau de contrôle tactile, des claies supplémentaires pour augmenter la capacité de stockage de votre cave à vin ou une lumière intérieure led.

• La consommation en énergie : une cave de vieillissement consomme plus qu’une cave de service. Il est préférable d’opter pour une cave de classe énergétique A, A+ ou A++, mais ne descendez jamais en dessous de la classe B si vous ne voulez pas voir votre facture d’électricité flamber. 

Ces critères, combinés à la consultation de divers sites spécialisés dans le domaine et à l’analyse d’une multitude de retours utilisateurs, nous ont permis d’élire les 6 caves à vin que nous présentons ci-dessous. 

 

Les meilleures caves à vin pas chères

Dans cette section, nous avons favorisé les caves à vin qui, en plus d’être économiques en énergie et au niveau prix, offrent des caractéristiques qui n’ont pas à rougir face aux autres modèles. 

Ces caves à vin sont recommandées pour les personnes qui ont besoin de conserver quelques bouteilles à la bonne température jusqu’à la dégustation.

 

H.Koenig AGE8WV : la meilleure pas chère

H.Koenig est un nom qui n’est plus à présenter quand il s’agit d’appareils de cuisine et d’électroménager. Cette marque est connue pour la fiabilité, l’efficacité et la qualité de conception de ses produits.

La cave à vin AGE8WV que nous avons sélectionnée ici coche toutes ces cases en plus d’être une belle réussite esthétique avec sa structure extérieure noire et ses étagères en bois pour contraster. Elle apportera à coup sûr une touche élégante et sophistiquée à votre intérieur.   

Compacte avec ses 50 cm de hauteur, elle offre une capacité de 25 L et assez d’espace pour conserver huit bouteilles. L’intérieur est équipé d’une lumière led, avec une porte en vitre fumée qui vous offre une vue bien dégagée sur votre collection de bouteilles. 

Nous avons relevé quelques petits avantages ergonomiques intéressants parmi ses caractéristiques. Avec ses pieds ajustables ou encore son système à quatre étagères anti-vibrations en bois, la fabrication de cette cave à vin est vraiment soignée.

Pour une conservation optimale du vin, placez-la dans un endroit où la température ambiante ne dépasse pas 25°C. Évitez par contre de l’installer sous le comptoir de la cuisine ou dans un endroit peu aéré. 

Elle offre assez d’espace pour ranger huit bouteilles de type Bordeaux mais la forme bombée de la porte vous permet d’y installer des bouteilles de vin d’Alsace. Par contre, à moins d’enlever l’une des clayettes en bois, vous ne pourrez pas y mettre de grosses bouteilles de taille similaire à du champagne.

Les compartiments du milieu sont un peu étroits pour ranger des bouteilles de Bourgogne, donc veillez à n’utiliser que ceux d’en haut et en bas pour ce type de vin. 

Équipée d’un thermostat électronique, elle permet de conserver les bouteilles de vin à une température allant de 8 à 18°C. Vous pouvez donc y conserver aussi bien du vin blanc que du rouge. Elle embarque aussi un système anti-vibrations et thermoélectrique. 

À l’utilisation, son ventilateur intérieur tourne en permanence. C’est certainement ce qui explique son niveau sonore un peu élevé de 41 dB, mais elle ne fera pas plus de bruit qu’un réfrigérateur en marche, rassurez-vous !

En conclusion, outre les petits défauts surmontables que nous avons pu relever, c’est une cave à vin qu’on vous recommande. Proposée à un prix très raisonnable, elle est idéale si vous recherchez un endroit où conserver huit bouteilles tout au plus. 

 

Klarstein Bellevin : l’alternative pas chère

La Klarstein Bellevin compte parmi les caves à vin les plus complètes de cette sélection. 

Le premier aspect qu’on remarque, c’est sa forme ainsi que ses dimensions de 25,2 cm de largeur, 51,5 cm de profondeur et surtout la hauteur qui est de 83 cm. Les matériaux utilisés sont tous soigneusement traités. 

La Klarstein Bellevin peut contenir jusqu’à 16 bouteilles réparties sur huit étages avec deux bouteilles sur chaque niveau. Les plateaux sont optimisés pour placer les bouteilles et il y a suffisamment d’espace entre deux niveaux pour stocker même les bouteilles plus grandes comme le champagne.

Il y a deux zones de température dans cette cave à vin réfrigérée : la partie supérieure où la température est réglable entre 12° et 18°C pour les vins rouges et la partie inférieure, variable entre 8° et 18°C pour les vins blancs corsés.

L’ensemble est contrôlable via les touches situées sur la façade avec un afficheur LCD indiquant les températures de chaque zone. Cela permet de conserver tous les types de vin à une température optimale.

L’intérieur est équipé de trois lumières led à intensité modérée pour jeter un œil sans ouvrir la porte vitrée. Celle-ci peut toutefois s’ouvrir à 180°, facilitant la sortie/l’entrée de n’importe quelle bouteille tout comme les clayettes métalliques amovibles.

Trois des quatre pieds de la Klarstein Bellevin sont ajustables en hauteur pour garantir une stabilité permanente et une protection contre les vibrations.

Son fonctionnement silencieux est aussi un atout considérable car son niveau sonore est de 38 dB, seulement, même si certain utilisateurs disent en être un peu incommodés si on l’installe dans un endroit calme. 

Autre inconvénient, c’est sa consommation électrique puisque ce modèle est classé B avec une puissance de 100 W et une consommation annuelle de 185 kWh.

Néanmoins, le système de réfrigération atteint rapidement les températures souhaitées. En fonctionnement, les variations de température sont de l’ordre de 0,47°C pour la partie basse et de 0,1°C pour la partie haute.

En somme, la Klarstein Bellevin est un appareil doté d’un design d’exception et d’une fiabilité optimale grâce au système de refroidissement à deux zones. Ses principaux points forts sont son fonctionnement silencieux et son volume de 45 litres. 

 

Les meilleures caves à vin milieu de gamme

Dans cette catégorie, vous trouverez les caves à vin avec les meilleurs rapports qualité/prix. Ce sont des produits complets et efficaces proposés à des prix qui restent abordables.

Celle que nous vous avons sélectionnée ici a une capacité un peu plus élevée que les caves à vin d’entrée de gamme.

 

Climadiff CLS28A : la meilleure milieu de gamme

Climadiff a toujours bien soigné le design de ses caves à vin et la CLS28A (une cave de service) ne fait pas exception à la règle. Elle a d’ailleurs un look intemporel qu’elle partage avec toutes les autres caves à vin de la gamme CLS, avec une porte équipée d’un cadre argenté et des clayettes en acier pour présenter vos précieuses bouteilles.

Cette même porte est renforcée par un double vitrage qui vous permet de garder un œil sur le vin conservé. Quant à la vitre, elle est équipée de filtre UV protégeant les bouteilles de la lumière du jour.

À l’intérieur, nous trouvons 6 plateaux et un panier en métal. Cet équipement maintient le vin en équilibre grâce au système anti-vibrations – le but étant de vieillir vos bouteilles dans les meilleures conditions.

Malgré ses dimensions de 43 x 82,5 x 48 cm (longueur x hauteur x largeur), vous pouvez l’installer dans un salon, un bureau ou une cuisine. Dans ce cas, prévoyez toujours un petit espace tout autour de l’appareil afin de permettre à la chaleur de se dissiper facilement et de créer un flux d’air constant évitant la surchauffe.

Les pieds ajustables de la cave à vin vous faciliteront les choses. Vous n’aurez donc pas un appareil encastré proprement dit mais au moins vous éviterez les grosses variations de température autour de vos précieuses bouteilles de vin.

Climadiff est connue pour concevoir des caves à vin combinant bonne connaissance des vins et dernières technologies. L’intérieur de ces appareils est conçu avec différentes zones de température variant entre 4 et 18°C.

La plage de température de cette cave à vin la rend appropriée pour la conservation des vins blancs et le vieillissement des vins rouges. Les clayettes offrent assez d’espace pour 28 bouteilles de taille bordeaux et le panier fixe au fond de la chambre froide offre un stockage supplémentaire.

C’est au niveau consommation électrique que nous émettons une petite réserve. Malgré une consommation électrique annuelle annoncée de 198 kWh, la cave à vin est de classe énergétique B, ce qui est un peu élevé pour une cave à vin de service. 

En conclusion, même si elle n’est pas destinée au vieillissement à proprement parler du vin (sauf pour quelques semaines/mois), elle fera néanmoins un excellent travail si votre but n’est pas de conserver un grand cru pendant plusieurs années.

 

Les meilleures caves à vin haut de gamme

Les caves à vin suivantes sont axées sur la performance et la qualité. Elles se destinent aux amateurs de bons vins et offrent davantage de fonctionnalités pour conserver qualitativement un grand nombre de bouteilles dans des conditions optimales.

 

Liebherr WK 201 : la meilleure haut de gamme 

Liebherr est l’une des marques les plus connues pour les amateurs-détenteurs d’une cave à vin. Elle s’est en effet spécialisée dans les réfrigérateurs et les caves à vin, avec des modèles en pose libre ou encastrables. Caves de service ou de vieillissement, avec porte pleine ou vitrée, il y en a pour tous les goûts ! 

La Liebherr WK 201 est une cave de vieillissement dotée d’une porte pleine : couleur bordeaux pour la porte (réversible), noir pour le reste. Grâce à ses dimensions et aux cinq clayettes en bois d’acacia qu’elle contient, elle peut accueillir jusqu’à 200 bouteilles de type Bordeaux. 

Sachez que vous pouvez acheter des clayettes supplémentaires afin d’optimiser le placement de vos bouteilles. Toutefois, certains utilisateurs ont rapporté que le prix de celles-ci était quelque peu prohibitif.

Question performances, aucun point négatif n’est à souligner. Elle propose une gamme de températures allant de 5 à 20°C, que l’on peut régler via le thermostat électronique (LCD) présent sur le devant de la cave. 

L’hygrométrie est régulée à l’aide d’un filtre à charbon actif, comme sur la majorité des caves à vin de vieillissement. Celui-ci est facile à remplacer (on vous conseille de le remplacer une fois par an, afin de garantir une qualité de l’air optimale pour vos vins). 

Avec ce modèle, il y a peu de chance que vos bouteilles glissent ou tombent malencontreusement. Les petits plus agréables, ce sont l’alarme porte ouverte ainsi que le système qui indique les remontées de température, qui sont tous deux sonores.

Les utilisateurs auraient toutefois apprécié une protection supplémentaire avec une serrure et un éclairage intérieur à l’ouverture de la porte.

Si vous recherchez un modèle similaire mais de plus petite capacité, nous vous recommandons aussi la Liebherr WK 66 (5 à 20°C). Classé A+, elle peut contenir près de 66 bouteilles de taille standard sur deux clayettes. Elle est idéale pour les oenophiles qui ne disposent pas d’un gros budget ou d’un grand espace.

En termes d’énergie, cette cave à vin est classée A++ avec une consommation annuelle estimée à 103 kWh. Elle est aussi assez silencieuse avec 39 dB.

En conclusion, Liebherr propose une cave de qualité, aux finitions soignées, qui a le mérite de consommer très peu et de faire peu de bruit. Ce produit est d’autant plus appréciable que les pièces détachées sont garanties disponibles 10 ans après l’achat (à compter de la date fin de commercialisation).

 

Liebherr WKB 3212 : l’alternative haut de gamme

Une Liebherr, encore, mais elle diffère de la précédente puisqu’elle dispose, cette fois d’une porte vitrée. 

Toute de noir vêtue, la WKB 3212 a de quoi charmer plus d’un oenophile. La porte vitrée est, bien entendu, traitée pour réduire au strict minimum les UV : votre vin est sous bonne garde, tout en restant à votre vue.

Elle dispose d’un éclairage intérieur, afin de mettre vos bouteilles en valeur. Et avec les clayettes en bois de qualité proposées par la marque, cela donne un petit cachet supplémentaire, sans compter que le système d’étiquetage à clip est une aide bienvenue pour savoir où se trouvent vos millésimes favoris ! 

Question capacité, on est sur une moyenne de 164 bouteilles de Bordeaux. C’est une cave de taille relativement discrète (1,35 m de hauteur pour 60 cm de largeur et 73,9 cm de profondeur) que l’on peut aisément placer, de par sa taille et son look général, dans une salle à manger ou une cuisine, voire l’encastrer si vous en avez la place.

Et avec la plage de température proposée (de 5 à 20°C), assurée aussi par l’élément de chauffage (si vous habitez dans des régions froides, c’est l’idéal, car la température ambiante n’influence pas celle de la cave), vous pouvez conserver une belle variété de vins différents, sur le court / long terme, le tout réglable via le LCD situé sur le dessus. Dégustation ou conservation, à vous de choisir ! 

Pour ce qui est de la consommation, elle est estimée à 161 kWh/an (classe A). Elle est aussi assez silencieuse, avec 39 dB.

En conclusion, c’est une cave à vin élégante qui offre une bonne contenance et une plage de température intéressante. Bien qu’elle soit onéreuse, elle n’en reste pas moins une cave de très grande qualité.

 

Mentions honorables 

La Sommelière LS41 : c’est une cave de mise en température. La température peut s’étendre de 5 à 18°C. Elle dispose de commandes tactiles intégrées à la vitre de la porte, et d’une contenance de 40 bouteilles. Toutefois, son point faible, c’est qu’elle consomme un peu (classe B, avec une consommation annuelle de 194 kWh). Certains utilisateurs estiment également que le nombre de clayettes est insuffisant pour la contenance annoncée.

Haier WS32GAE : c’est une cave à vin classée A (133 kWh/an). Elle dispose d’une porte en verre anti-UV, et d’un filtre à charbon. Elle offre une contenance de 32 bouteilles et possède un système intelligent d’éclairage interne par led. Le compresseur de la cave à vin est doté d’un système qui neutralise les micro-vibrations nocives pour votre vin, ainsi que les bruits. L’espace intérieur n’est toutefois pas suffisant, selon les utilisateurs, pour la contenance annoncée. 

ArteVino Oxygen OXM1T182NV : ArteVino est une marque française spécialisée dans la création de caves à vin, qu’elles soient de vieillissement, de service ou multifonctions. Cette cave Oxygen peut accueillir près de 182 bouteilles sur les clayettes. La plage de température se situe entre 9 et 15°C. Elle permet également de maintenir un taux d’hygrométrie optimal pour faire vieillir vos vins dans les meilleures conditions. Le seul inconvénient, c’est sa consommation énergétique (près de 190 kWh/an).

 

En conclusion, quelle cave à vin choisir ?

Si vous recherchez une cave pour une courte transition, la Climadiff CLS28A nous semble être un choix particulièrement judicieux. La capacité de cette cave vous permet de stocker jusqu’à 28 bouteilles de format “bordeaux”. La température est réglable entre 4 et 18°C.

Si vous souhaitez une cave de service de qualité à prix abordable nous vous recommandons la H.Koenig AGE8WV. Adaptée pour huit bouteilles, elle est idéale si vous souhaitez un modèle peu encombrant. Grâce à sa plage de température qui s’étend de 8 à 18°C, elle vous permettra de présenter du vin dans des conditions optimales de dégustation.

Pour conserver davantage de bouteilles, c’est la Liebherr WK 201 que nous conseillons le plus. Elle vous permet de conserver jusqu’à 200 bouteilles de type Bordeaux grâce à ses dimensions et aux cinq clayettes en bois d’acacia qu’elle contient. Classée A++, elle a également l’avantage d’être peu énergivore.