La Meilleure Casserole

Mis à jour le 25 octobre 2021

Après 11 heures de recherche parmi 30 modèles, nous considérons que c’est le lot de casseroles Sagan qui offre le meilleur rapport qualité/prix actuel.

 

Notre choix, Meilleur pas cher

Casseroles Sagan

Ces casseroles se démarquent, dans leur gamme de prix, par leur qualité de conception (casseroles en acier inoxydable chromé, couvercle en verre), leur large poignée et leur compatibilité avec tous les types de cuisinières.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Ce set comprenant quatre casseroles (16, 18, 20 et 24 cm de diamètre), quatre couvercles en verre et une casserole spéciale pour le lait (16 cm de diamètre) fait l’unanimité auprès des utilisateurs, en raison de son prix abordable et de sa qualité de conception générale. Il faut aussi noter que ces casseroles sont compatibles avec tous les types de cuisinières (y compris l’induction et le four jusqu’à 180°C), et qu’elles peuvent passer au lave-vaisselle. Toutes ces caractéristiques font de ce set le meilleur rapport qualité/prix actuel.

 

Meilleur milieu de gamme

Tefal Ingenio Préférence

Ces deux casseroles se démarquent par leur qualité de conception (alliage 18/10), leur compatibilité avec les feux (induction et four compris) et leur facilité de rangement (poignée amovible et casseroles empilables).

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Ce set comprend deux casseroles en inox compatibles avec tous les types de cuisinières et une poignée amovible, très utile en cuisine, surtout quand on sait que les casseroles peuvent même être utilisées au four jusqu’à 250°C. Leur revêtement est excellent et, grâce à leur parfaite empilabilité et à leur poignée amovible, vous pouvez gagner un peu de place dans vos placards. Notez que la gamme Ingenio Preference se décline en différents sets (set de 3 pièces, set de 15 pièces, etc.). 

 

Meilleur haut de gamme

Le Creuset Set 96209400001000

Avec ses cinq casseroles en inox et couvercles assortis, ce set se démarque par sa durabilité, sa compatibilité avec toutes les sources de chaleur, et ses résultats de cuisson optimaux même avec un apport de chaleur moyen ou faible.

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La réputation de la marque française Le Creuset n’est plus à faire en matière de casseroles, et ce set de cinq pièces lui fait honneur. Elles sont résistantes, adaptées pour le lave-vaisselle et compatibles avec tous les types de feux même l’induction, le four (jusqu’à 260°C) et le grill. Par ailleurs, leur conception multicouches permet une répartition uniforme de la chaleur et une bonne protection contraire les adhérences (les aliments n’accrochent pas). La diversité et la qualité de ce set en font un choix idéal pour les amoureux de cuisine qui souhaitent un équipement complet et durable.

 

Alternative milieu de gamme

Tefal Ingenio 5 Essential

Ce set se démarque par la diversité de son contenu (il comprend l’essentiel pour débuter la vie en-dehors du cocon familial) et son revêtement antiadhésif. Les casseroles incluses conviennent pour tous les feux, excepté l’induction.

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Ce set polyvalent comprend tout le nécessaire pour bien débuter en cuisine : deux casseroles, trois poêles et quelques accessoires. Ces casseroles conviennent aussi bien à la cuisson sur plaques (sauf celles à induction) que celle au four. Après utilisation, vous pouvez passer le tout au lave-vaisselle (excepté la poignée), et grâce à l’empilabilité des casseroles et leur poignée amovible, vous gagnez de la place dans vos armoires. Avec dix pièces proposées, ce pack Essential bénéficie d’un prix abordable.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gammeAlternative milieu de gamme
Casseroles SaganTefal Ingenio PréférenceLe Creuset Set 96209400001000Tefal Ingenio 5 Essential
Casseroles SaganTefal Ingenio PréférenceLe Creuset Set 96209400001000Tefal Ingenio 5 Essential
Ces casseroles se démarquent, dans leur gamme de prix, par leur qualité de conception (casseroles en acier inoxydable chromé, couvercle en verre), leur large poignée et leur compatibilité avec tous les types de cuisinières.Ces deux casseroles se démarquent par leur qualité de conception (alliage 18/10), leur compatibilité avec les feux (induction et four compris) et leur facilité de rangement (poignée amovible et casseroles empilables).Avec ses cinq casseroles en inox et couvercles assortis, ce set se démarque par sa durabilité, sa compatibilité avec toutes les sources de chaleur, et ses résultats de cuisson optimaux même avec un apport de chaleur moyen ou faible.Ce set se démarque par la diversité de son contenu (il comprend l’essentiel pour débuter la vie en-dehors du cocon familial) et son revêtement antiadhésif. Les casseroles incluses conviennent pour tous les feux, excepté l’induction.
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Mentions honorables 

Tefal Ingenio Authentic (67,00 € / 3 casseroles lors de la publication) : Un autre set de trois casseroles (16/18/20 cm). Elles sont assorties d’une poignée noire amovible et conviennent pour tous les feux. Les produits de cette gamme, sont faits d’aluminium et s’accompagnent d’un revêtement anti-adhésif. Même si cette gamme n’a pas intégré notre comparatif, c’est un choix judicieux pour les bourses moyennes.

Lagostina Gioiosa (27,97 € / unité lors de la publication) : Une casserole de 14 cm en inox 18/10. Elle est compatible avec tous les feux (y compris l’induction). Le fond se compose de trois couches pour une montée rapide en température et une répartition optimale de la chaleur. La poignée, en bakélite, offre une prise en main confortable. Bien qu’elle présente des caractéristiques appréciables, nous avons préféré inclure plutôt des sets dans notre comparatif. 

 

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Comment choisir sa casserole ?

Ustensile indispensable dans une cuisine, la casserole est un achat incontournable. Toutefois, il est préférable d’investir dans un modèle de qualité, pour pouvoir l’utiliser quelques années et cuire correctement vos aliments.

Tout d’abord, il est intéressant de vous pencher sur les différents types de matériaux pouvant la composer:

  • Les modèles en inox : c’est un matériau solide qui résiste bien à la chaleur et aux ustensiles, et qui facilite l’entretien des casseroles. Préférez les modèles avec un fond épais (1 à 3 cm) pour que la chaleur se répartisse correctement. 
  • Les modèles en cuivre : ils offrent d’excellents résultats, mais il ne faut pas confondre ceux à usage culinaire avec ceux destinés à la décoration. Les modèles destinés à la cuisine doivent avoir une épaisseur d’au moins 1,5 à 2 mm.
  • Les casseroles en fonte : elles conviennent très bien pour les cuissons mijotées car, bien qu’elles soient lentes à chauffer, elles conservent la chaleur avec une répartition optimale pour la cuisson. Elles sont lourdes, mais elles ont l’avantage d’être solides. Nous leur avons consacré un comparatif dédié.
  • Les casseroles en fonte d’aluminium : celles-ci ne contiennent pas de fonte, contrairement à ce que leur nom indique, mais de l’aluminium forgé revêtu d’un anti-adhésif. Elles sont pratiques, légères et faciles à utiliser et à entretenir grâce à leur revêtement. Elles montent vite en température mais sont, toutefois, moins résistantes sur le long terme.
  • Les casseroles en aluminium : peu recommandées en contact alimentaire direct, et relativement fragiles, elles sont généralement émaillées à l’extérieur et revêtues d’un anti-adhésif à l’intérieur.

Quel que soit le type de casserole, l’objectif est de chauffer de l’eau, des aliments ou des préparations. Le revêtement anti-adhésif est donc parfois dispensable. Si vous optez pour un jeu complet de casseroles, une seule casserole équipée d’un fond anti-adhésif peut toutefois être suffisante.

Ensuite, vous pouvez départager les modèles selon leur compatibilité avec vos plaques de cuisson :

  • Induction : la majorité des casseroles commercialisées aujourd’hui sont compatibles avec cette source de chaleur. Une casserole à induction sera également compatible avec toutes les autres sources de chaleur. Pour une bonne résistance aux chocs thermiques, optez pour de l’inox ou du cuivre.
  • Vitrocéramique : cette source de chaleur étant très puissante, il est recommandé d’utiliser un matériau comme l’inox, qui est particulièrement résistant.
  • Électrique : la puissance relativement faible de cette source de chaleur permet d’utiliser une casserole en fonte d’aluminium, qui est un bon conducteur de chaleur.
  • Gaz : cette source de chaleur s’accorde à tous les matériaux, puisqu’elle est la fois puissante et progressive. 

D’autres caractéristiques comme les dimensions, les poignées ou les accessoires fournis, peuvent également être déterminants pour faire votre choix. 

 

Sources

  1. Good Housekeeping, Best pan sets – top 10 pan ranges for long-lasting cookware, 28 octobre 2020
  2. Wirecutter, The Best Cookware Set for 2020, 28 octobre 2020

 

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