La Meilleure Bière non Belge

Mis à jour le 27 octobre 2020

Après 15 heures de recherche et l’examen détaillé de 30 productions disponibles sur le marché européen (à l’exception des meilleures bières de Belgique auxquelles nous avons consacré un comparatif dédié), nous vous recommandons particulièrement la Ayinger Celebrator Doppelbock.
Populaire auprès des consommateurs, elle est, en plus, proposée à un prix abordable (qui joue évidemment dans son succès). Avec des arômes de prune, de café et de chocolat, elle est idéale pour ceux et celles qui apprécient les bières de caractère.
10 Experts
700 Comparatifs
0 Pub
100% Impartial

 

Notre choix, Meilleur pas cher

Ayinger Celebrator Doppelbock

Cette bière, de la brasserie Ayinger, figure parmi les plus réputées d’Allemagne. Nous l’avons élue meilleur choix de notre comparatif en raison de son goût intense, de son prix abordable et de sa popularité auprès des consommateurs.

Prix indisponible sur Amazon 2,60 € sur Saveur Bière

La Celebrator, élaborée à partir d’une recette monastique, figure certainement parmi les plus réputées d’Allemagne. C’est une bière de type “doppelbock” à fermentation basse (des bières essentiellement brassées en Bavière). Derrière sa robe noire foncée aux reflets rouges et une belle mousse beige et crémeuse, elle se révèle être une bière de caractère (vous serez conquis par ce choix si vous appréciez les bières intenses au goût légèrement caramélisé). Sa réputation est renforcée par les nombreux prix qu’elle a obtenus. 

 

Meilleur milieu de gamme

Punk IPA Brewdog

Produite en Écosse par Brewdog, cette IPA artisanale se démarque par ses saveurs fruitées (pêche et fruits tropicaux) et légèrement amères. Elle est chargée en houblons, avec des variétés néozélandaises et américaines.

Prix indisponible sur Amazon 2,80 € sur Saveur Bière

La Punk IPA Brewdog est une Indian Pale Ale produite dans une brasserie créative et emblématique d’Écosse. Elle se distingue avec des saveurs fruitées (notes exotiques d’ananas et de litchi) et épicées. L’amertume est relativement puissante et sèche au palais. Nous l’avons élue meilleur rapport qualité/prix dans sa gamme car c’est une production qui casse les codes et qui emporte l’adhésion de nombreux consommateurs. Notez que dans nos contrées, il est souvent plus facile de se la procurer en pack.

 

Meilleur haut de gamme

Crew Republic Drunken Sailor

Cette bière IPA, produite en Allemagne, se démarque par ses saveurs de pamplemousse, de citron, de caramel, de houblon, de malt, d’herbes et de pin. Elle a été élue Meilleure IPA du Monde par les World Beer Awards 2020.

3,10 € sur Saveur Bière

Cette IPA (6,4°), brassée en Allemagne, se démarque par ses senteurs de houblon, de fruits tropicaux et d’agrumes (elle est préparée avec les houblons Herkules, Citra, Cascade et Simcoe). Elle se démarque par son goût équilibré entre douceur et amertume et son côté rafraîchissant. Elle a notamment été élue World’s Best IPA English Style aux World Beer Awards 2020. C’est un choix idéal pour vous initier aux IPA.

 

Alternative pas chère

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Cette bière, brassée dans l’une des plus anciennes brasseries, se démarque par son prix abordable et ses arômes floraux et fruités. Nous la recommandons pour sa douceur et son arrière-goût rafraîchissant.

Prix indisponible sur Amazon 2,60 € sur Saveur Bière

La Weihenstephaner Hefe Weissbier est une bière blanche allemande très populaire, tant par son histoire que par son goût accessible (c’est d’ailleurs un choix idéal pour les non-initiés). C’est une bière de blé non filtrée qui dévoile une couleur jaune pâle aux reflets ambrés surmontée d’une mousse blanche, ainsi que des arômes frais, fruités et légèrement épicés. Nous l’avons hissée dans notre sélection en raison de sa douceur et de son prix abordable.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cherMeilleur milieu de gammeMeilleur haut de gammeAlternative pas chère
Ayinger Celebrator DoppelbockPunk IPA - BrewdogCrew Republic Drunken SailorWeihenstephaner Hefe Weissbier
Ayinger Celebrator DoppelbockPunk IPA BrewdogCrew Republic Drunken SailorWeihenstephaner Hefe Weissbier
Cette bière, de la brasserie Ayinger, figure parmi les plus réputées d’Allemagne. Nous l’avons élue meilleur choix de notre comparatif en raison de son goût intense, de son prix abordable et de sa popularité auprès des consommateurs.Produite en Écosse par Brewdog, cette IPA artisanale se démarque par ses saveurs fruitées (pêche et fruits tropicaux) et légèrement amères. Elle est chargée en houblons, avec des variétés néozélandaises et américaines.Cette bière IPA, produite en Allemagne, se démarque par ses saveurs de pamplemousse, de citron, de caramel, de houblon, de malt, d’herbes et de pin. Elle a été élue Meilleure IPA du Monde par les World Beer Awards 2020.Cette bière, brassée dans l’une des plus anciennes brasseries, se démarque par son prix abordable et ses arômes floraux et fruités. Nous la recommandons pour sa douceur et son arrière-goût rafraîchissant.
2.60 € sur sur Saveur Bière
Prix indisponible sur sur Amazon
2.80 € sur sur Saveur Bière
Prix indisponible sur sur Amazon
3.10 € sur Saveur-Bière 2.60 € sur Saveur-Bière
Prix indisponible sur sur Amazon

 

Sommaire

 

Pourquoi nous faire confiance ?

L’équipe rédactionnelle de Selectos passe des milliers d’heures à rechercher, analyser et comparer des produits afin de dénicher ceux qui offrent le meilleur rapport qualité/prix.

Aucun de nos articles n’est sponsorisé. Nous recevons parfois une commission quand vous achetez un produit via nos liens, ce qui nous permet de financer notre travail tout en restant totalement impartiaux. En savoir plus.

 

Comment avons-nous fait notre choix ?

Après avoir fait le tour des bières belges, nous avons élargi nos horizons pour vous proposer des bières populaires dans d’autres pays. Il existe toutefois différents styles de bières, ce qui rend le choix d’autant plus complexe. La disponibilité des produits peut également faire défaut !

Nous avons concentré nos recherches en Europe sur quelques pays qui se démarquent en proposant quelques-unes des meilleures variétés :  

  • L’Allemagne : on dénombre plus de 1 000 brasseries en Allemagne. Parmi les plus connues (outre celle que nous citons dans notre comparatif), vous avez par exemple la Lagerbier Hell de la Augustiner-Braü (saveurs de citron, malt, céréales, fleurs, épices et houblon) ou la Köstritzer Schwarzbier (arômes de chocolat et de malts grillés).
  • Le Royaume-Uni : la bière britannique est issue d’une tradition fort ancienne. Elle se décline en plusieurs types : bières à fermentation haute (Bitter, Porter/Stout, Pale Ale), à fermentation basse (Lager ou Pale Lager), et cocktails à base de bière. 
  • La Pologne : ce pays est un grand producteur de bières. Vous avez, par exemple, la Pinta Atak Chmielu qui a, comme toutes les Indian Pale Ale, une forte teneur en houblon. Avec des notes d’agrumes, de pin, de fruits et de houblon, elle a réussi à s’imposer auprès des Polonais et au-delà des frontières.
  • L’Espagne : la bière est la boisson alcoolisée qui contribue le plus à l’économie espagnole. La majorité des bières consommées en Espagne sont produites sur le territoire national. Les plus connues sont la San Miguel, la Voll-Damm, l’Estrella Damm, l’Estrella Galicia (Hijos de Rivera Brewery), l’Alhambra du groupe Mahou-San Miguel, la Cruzcampo (Heineken España) et la bière Ambar. 
  • Les Pays-Bas : les premiers brasseurs hollandais remontent au 14ème siècle. Les plus gros acteurs actuels du marché sont Heineken et Grolsch. En 1864, il faut également noter le rachat par Gérard Heineken de la brasserie De Hooiberg qui donna lieu à l’invention de nouveaux procédés facilitant la fermentation basse. Ce fut l’acte fondateur de la brasserie Heineken (et d’Amstel par la suite). 
  • La République Tchèque : la bière y est très populaire. La “Bière tchèque” a même été enregistrée comme une indication géographique protégée (IGP). Les Tchèques figurent parmi les plus gros consommateurs de bières au monde. Son prix très abordable y est certainement pour quelque chose.
  • La Roumanie : la consommation de bière en Roumanie atteint environ 81 L par personne (par an). Les principales marques présentes sont locales (Ciuc, Silva, Golden Brau, et Bucegi,…)  mais aussi internationales (comme Heineken). Les plus appréciées sont Ursus, Timișoreana, Bergenbier, Ciuc et Silva.
  • La France : quelques productions se démarquent comme la Rousse du Mont Blanc de la Brasserie du Mont Blanc (une bière ambrée issue de l’assemblage de trois malts et de plusieurs houblons) ou encore la French IPA de la Brasserie Ninkasi. Certaines bières sont certifiées AB (issues de l’agriculture biologique) comme la Volcelest Ambrée de la Brasserie de la Vallée de Chevreuse. 
  • L’Italie : les Italiens ne sont pas les plus grands consommateurs de bière, mais la bière italienne a tout de même de beaux jours devant elle avec la croissance exponentielle des microbrasseries ! Les multinationales Heineken et Birra Peroni qui étaient leaders sur le marché en 2013 ont perdu des parts de marché face au développement des brasseries artisanales. Parmi les anciennes, on peut citer Dreher, Forst, Ichnusa, Birra Moretti, Pedavena, et des nouvelles microbrasseries comme Turbacci ou Birra Toccalmatto. 

Avec la Belgique qui compte des centaines de brasseries, ce sont les dix plus gros producteurs de bières européens (en termes de quantité). Toutefois, d’autres pays comme l’Irlande, le Danemark (la Mikkeller Beer Geek Breakfast est un très bel exemple) ou la Suède produisent aussi d’excellentes bières. 

Établir un classement des 4 meilleures bières est évidemment compliqué quand on sait qu’il existe parfois des milliers dans un seul pays (en Allemagne notamment). Sans compter toutes les microbrasseries qui se développent un peu partout en Europe.

Après avoir passé en revue les différentes productions populaires dans chaque pays, nous avons sélectionné les plus appréciées par les consommateurs. Pour ce faire, nous avons consulté des blogs, des sites spécialisés, ainsi que des sites de notes/avis comme RateBeer ou BeerAdvocate. Cette recherche nous a permis d’aboutir aux 4 bières incontournables que nous vous présentons ci-dessous !

NB : si vous appréciez déguster une bonne bière à la maison, n’hésitez pas à consulter nos comparatifs dédiés aux meilleurs kits de brassage et tireuses à bière.

 

Notre choix : Ayinger Celebrator Doppelbock

Ayinger Celebrator Doppelbock

Notre choix, Meilleur pas cher

Ayinger Celebrator Doppelbock

Cette bière, de la brasserie Ayinger, figure parmi les plus réputées d’Allemagne. Nous l’avons élue meilleur choix de notre comparatif en raison de son goût intense, de son prix abordable et de sa popularité auprès des consommateurs.

Prix indisponible sur Amazon 2,60 € sur Saveur Bière

La Celebrator, élaborée à partir d’une recette monastique, figure certainement parmi les plus réputées d’Allemagne. C’est une bière de type “doppelbock” à fermentation basse (bières essentiellement brassées en Bavière). Derrière sa robe noire foncée aux reflets rouges et une belle mousse beige et crémeuse, elle se révèle être une bière de caractère. Sa réputation est renforcée par les nombreux prix qu’elle a obtenus. 

Elle offre, au nez, des arômes très marqués de prune, de café, de caramel et de chocolat noir. En bouche, elle présente des saveurs de malt torréfié, de caramel et des touches de pain. La finale est plutôt sèche et amère. Sa teneur en alcool est de 6,7%.

Elle a obtenu la meilleure note sur RateBeer (mais est bien notée également sur BeerAdvocate). Elle a aussi été classée parmi les meilleures bières du monde par le Chicago Testing Institute et a remporté de nombreuses médailles.

La brasserie Ayinger a été fondée en 1878 par Johan Liedhard en Allemagne. Située à Aying près de Munich, elle allie traditions et modernité. Elle se classe d’ailleurs parmi les plus modernes d’Europe.

Forte de 130 ans d’expérience dans le domaine brassicole, Ayinger fait partie des meilleures brasseries de Haute-Bavière. La Celebrator est une bière brune qui est très appréciée des consommateurs. Toutefois elle conviendra davantage aux amateurs avertis qu’aux novices car c’est une bière de caractère aux saveurs complexes.

 

La meilleure bière milieu de gamme : Punk IPA Brewdog

Punk IPA- Brewdog

Meilleur milieu de gamme

Punk IPA Brewdog

Produite en Écosse par Brewdog, cette IPA artisanale se démarque par ses saveurs fruitées (pêche et fruits tropicaux) et légèrement amères. Elle est chargée en houblons, avec des variétés néozélandaises et américaines.

Prix indisponible sur Amazon 2,80 € sur Saveur Bière

Nous partons maintenant en Écosse avec la Punk IPA Brewdog, une Indian Pale Ale produite dans une brasserie créative et emblématique. Elle présente des saveurs fruitées et épicées avec notes exotiques d’ananas et de litchi. L’amertume est relativement puissante et sèche au palais. C’est une production qui casse les codes et qui emporte l’adhésion de nombreux consommateurs. 

La Punk est une Indian Pale Ale qui insuffle un petit vent de rébellion, ne serait-ce que par son nom. Elle arbore une robe blonde orangée évoquant les pêches, avec une belle tête de mousse crémeuse et persistante de couleur blanche. C’est une bière idéale si vous souhaitez vous initier aux saveurs des IPA ou pour une dégustation en été. Elle doit être servie bien fraîche, entre 6 et 7°C. 

Elle est très houblonnée comme celles qui se font dans les petites brasseries d’Amérique du Nord. Elle est élaborée avec du malt Maris Otter Extra Pale, mais également avec les houblons Chinook, Simcoe, Ahtanum et Nelson Sauvin. 

Brewdog est classée parmi les meilleures brasseries du monde selon RateBeer en 2018 (avec la 88ème place). C’est une brasserie qui s’inspire des dernières tendances américaines en matière de brassage et du choix des houblons. 

Elle est emblématique de la révolution Craft (ou “artisanale” en français) : une tendance qui est née suite à l’essor des microbrasseries aux États-Unis. La Brasserie Brewdog a créé son propre univers face aux grandes marques. 

Au final, c’est une bière idéale pour ceux et celles qui souhaitent s’initier aux IPA et qui apprécient les bières de caractère. Brewdog est l’une des brasseries les plus créatives et les plus en vue ces dernières années. Elle s’est doucement imposée dans le monde de la bière, et a déjà fait de nombreux adeptes grâce à l’originalité de ses produits !

 

La meilleure bière haut de gamme : Crew Republic Drunken Sailor

Crew Republic Drunken Sailor

Meilleur haut de gamme

Crew Republic Drunken Sailor

Cette bière IPA, produite en Allemagne, se démarque par ses saveurs de pamplemousse, de citron, de caramel, de houblon, de malt, d’herbes et de pin. Elle a été élue Meilleure IPA du Monde par les World Beer Awards 2020.

3,10 € sur Saveur Bière

Cette IPA (6,4°) est une bière brassée à Munich (en Allemagne) qui se démarque avec des saveurs de pamplemousse, de citron, de caramel, de houblon, de malt, d’herbes et de pin. Elle est préparée avec les houblons Herkules, Citra, Cascade et Simcoe.

Elle se pare d’une robe jaune, brumeuse et dorée et d’une fine mousse blanche une fois versée. Comme mentionné dans notre article sur les bières belges, les IPA, nées grâce aux Anglais, présentent un houblonnage généreux (lorsque les Anglais apportaient de la bière en Inde, le houblon et l’alcool étaient des conservateurs naturels qui permettaient de les conserver lors des voyages). 

Au nez, elle dévoile un mélange de senteurs de houblon, de fruits tropicaux et d’agrumes. En bouche, c’est une bière qui présente des notes amères avec des saveurs de pamplemousse, de citron, de caramel, de houblon, de malt, d’herbes et de pin, avec une finale sèche et amère. Elle représente une belle entrée en matière pour ce style.

Par ailleurs, cette bière a remporté, cette année, le titre de Meilleure IPA au monde aux World Beer Awards 2020. La brasserie s’est également démarquée avec le titre de World’s Best Pale Barley Wine pour sa Crew Republic Rest In Peace.

En conclusion, c’est une bière que nous recommandons à tous les amateurs d’IPA. Elle est appréciée pour ses notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de houblons, ainsi que sa texture crémeuse et son amertume moyenne. 

NB : si vous ne savez pas par où commencer ou que vous souhaitez faire découvrir plusieurs IPA à un amateur, vous pouvez opter pour leur pack qui comprend 20 bouteilles.

 

Une alternative pas chère : Weihenstephaner Hefe Weissbier

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Alternative pas chère

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Cette bière, brassée dans l’une des plus anciennes brasseries, se démarque par son prix abordable et ses arômes floraux et fruités. Nous la recommandons pour sa douceur et son arrière-goût rafraîchissant.

Prix indisponible sur Amazon 2,60 € sur Saveur Bière

La Weihenstephaner Hefe Weissbier est une bière blanche allemande très populaire, tant par son histoire que par son goût très accessible. C’est une bière de blé non filtrée qui dévoile une couleur jaune pâle aux reflets ambrés surmontée d’une mousse blanche, ainsi que des arômes frais, fruités et légèrement épicés. Un choix idéal pour vous initier tout en douceur aux bières allemandes !

Elle est appréciée des amateurs de bière blanche pour son goût fruité, rafraîchissant et légèrement acidulé. Elle est assez facile à boire et idéale en été (sa température de service doit idéalement être comprise entre 6 et 8°).

Au nez, elle amène des arômes de banane et de céréales. Sa robe jaune-orange est très légèrement pétillante, avec une belle mousse en verre.

Au palais, elle offre des saveurs fines de banane, de pêche et d’orge, ce qui en fait une bière douce et légèrement sucrée. Agréable et riche malgré un degré d’alcool maîtrisé (5,4°), elle présente des arômes marqués et une finale légèrement herbacée. 

Cette bière a remporté plusieurs prix à maintes reprises lors de concours. Par ailleurs, il faut savoir qu’elle est brassée à Freising (en Bavière) par l’une des plus anciennes brasseries au monde, avec des racines remontant jusqu’à l’an 1040.

Au final, c’est une bière que nous recommandons pour sa douceur (elle est peu amère) et son bouquet aromatique original qui lui offre un côté très désaltérant. Réputée comme étant la “mère de toutes bières Weizen”, elle ne manquera pas de vous surprendre !

 

Mentions honorables

Mira Bière Blonde (2,10 €/l’unité lors de la publication) : il s’agit de la toute première bière Bio et sans gluten de la brasserie française Mira. Elle se démarque avec une petite acidité et des arômes de blé et de citron. Notez que cette brasserie a remporté, cette année, six nouvelles médailles aux World Beer Awards (médaille d’or pour La Collection élevée en barrique de Bourbon, deux médailles pour la Natural Mystic, etc.). N’hésitez pas à découvrir les divers styles de bière Mira et leur design original. 

Goose Island IPA (2,30 €/l’unité lors de la publication) : cette IPA, originaire de Chicago, est une bière qui dévoile une robe orange cuivrée et des arômes fruités de pamplemousse et de pêche. En bouche, elle se démarque avec des saveurs de houblons floraux, des notes de fruits et de pin, suivies par un léger goût de caramel. La finale est marquée une amertume agréable. 

Punks do it Bitter 75 cl – Brasserie Elav (7,20 €/l’unité de 75 cl lors de la publication) : c’est une bière ambrée qui se situe à la frontière entre l’IPA américaine et la Bitter anglaise. Avec ses notes d’agrumes, elle est idéale pour l’été ! Grâce à ses choix audacieux, la brasserie Elav a rapidement quitté le secteur local pour dépasser les frontières italiennes et se faire connaître dans le reste de l’Europe. 

Omnipollo Nebuchadnezzar (3,80 €/l’unité lors de la publication) : derrière une bouteille au design très sobre se cache une bière suédoise aux multiples récompenses. Cette IPA se démarque par des arômes de houblon, de fruits tropicaux et de malt. Elle a obtenu la médaille d’or au Stockholm Beer & Whisky Festival 2012 et le trophée de la meilleure bière suédoise en 2013 selon Ratebeer (en 2018, ce site a attribué à cette brasserie la 66ème place dans le classement des meilleures brasseries au monde).

 

Sources

  1. Notes des consommateurs sur RateBeer et sur BeerAdvocate, 16 octobre 2020
  2. World Beer Awards 2020, 16 octobre 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


guest
1 Commentaire
le plus récent
le plus ancien
Inline Feedbacks
View all comments