Le Meilleur Limoncello d’Italie

Mis à jour le 22 septembre 2021

Après 11 heures de recherche parmi 15 productions actuellement disponibles en ligne, notre choix se porte sur le limoncello Villa Massa (30%).

 

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Villa Massa (1 L)

Ce limoncello, réalisé avec des citrons de Sorrento, se démarque par son IGP, son procédé de production traditionnel (respectant les techniques de culture et de récolte d’autrefois) et son goût unique qui plaît à de nombreux consommateurs.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Villa Massa a été la première société à produire, commercialiser et vendre du Limoncello en Italie et à l’étranger. Bien que cette marque soit née en 1991, la famille produit le Limoncello de Sorrento depuis 1890 dans le respect des traditions. Confectionné uniquement à partir de citrons de Sorrento IGP cultivés dans la citronneraie “Le Grottelle”, le limoncello Villa Massa est un choix idéal pour une dégustation entre amis. Nous l’avons élu meilleur rapport qualité/prix en raison de sa recette unique à base de citrons de Sorrento IGP, de son histoire et de sa popularité auprès des consommateurs.

 

Meilleur pas cher

Luxardo (70 cl)

Ce limoncello se démarque par son prix abordable et son goût sucré. Moins acidulé et alcoolisé que d’autres productions, il est idéal pour une dégustation pure, en cocktail ou même une utilisation en cuisine (pour parfumer des plats et desserts).

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Cette liqueur artisanale, produite avec des citrons récoltés dans le sud de l’Italie, se démarque par son prix abordable. Sa méthode de production, inspirée de la recette familiale originale de 1905, consiste à infuser de l’alcool avec des pelures, de la pulpe et du jus pour renforcer les arômes naturels et le goût vif des agrumes. C’est le limoncello qui offre la plus petite teneur en alcool de notre sélection (27%). Il se démarque aussi par son goût sucré, légèrement pâtissier, qui le rend idéal pour accompagner des desserts ou réaliser des cocktails. Mais bien entendu, il peut aussi être dégusté pur.

 

Meilleur haut de gamme

Dolceterra Store (50 cl)

Ce limoncello, produit à Sorrento avec des citrons Sfusato biologiques, se démarque de ses concurrents par sa présentation soignée. Confectionné à partir de citrons riches en huiles essentielles, son goût reste doux.

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Proposé par la boutique Dolceterra, ce limoncello se démarque tout d’abord par son limoncello préparé de manière artisanale et par son embouteillage élégant dans une jarre peinte à la main. Celui que nous avons sélectionné est particulièrement populaire en raison de sa saveur douce, rafraîchissante et agréable à boire en été ou après un repas copieux. Il est élaboré à Sorrento, sur la côte Amalfi, avec des citrons Sfusato en agriculture biologique. La qualité de ce limoncello, ainsi que sa présentation originale, en font un excellent choix si vous cherchez un cadeau à offrir à un amateur.

 

Alternative milieu de gamme

Distilleria Petrone (70 cl)

Ce limoncello est le seul de notre sélection à être proposé en coffret avec deux verres en céramique pour le service. Il se distingue aussi par son procédé de production qui ne comprend ni arômes artificiels ni additifs.

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Ce limoncello, proposé en coffret avec deux petits verres peints à la main à Vietri sul Mare, est produit selon la tradition séculaire de la vieille distillerie Petrone de l’infusion de zestes de citron dans de l’alcool pur. Il se démarque aussi par sa composition 100% naturelle qui ne comprend ni arômes artificiels, ni additifs, ni agents de conservation ni acide ascorbique ajouté. Sa présentation en coffret, ses ingrédients et son goût unique en font un produit de choix sur le marché. Nous lui avons simplement préféré le Villa Massa, sur lequel nous avons pu recueillir davantage d’avis consommateurs.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative milieu de gamme
Villa MassaLuxardoDolceterra StoreDistilleria Petrone
Villa Massa (1 L)Luxardo (70 cl)Dolceterra Store (50 cl)Distilleria Petrone (70 cl)
Ce limoncello, réalisé avec des citrons de Sorrento, se démarque par son IGP, son procédé de production traditionnel (respectant les techniques de culture et de récolte d’autrefois) et son goût unique qui plaît à de nombreux consommateurs.Ce limoncello se démarque par son prix abordable et son goût sucré. Moins acidulé et alcoolisé que d’autres productions, il est idéal pour une dégustation pure, en cocktail ou même une utilisation en cuisine (pour parfumer des plats et desserts).Ce limoncello, produit à Sorrento avec des citrons Sfusato biologiques, se démarque de ses concurrents par sa présentation soignée. Confectionné à partir de citrons riches en huiles essentielles, son goût reste doux.Ce limoncello est le seul de notre sélection à être proposé en coffret avec deux verres en céramique pour le service. Il se distingue aussi par son procédé de production qui ne comprend ni arômes artificiels ni additifs.
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Mentions honorables

Pallini (29,99 €/70 cl lors de la publication) : Des citrons cueillis à la main. La famille Pallini, basée à Rome, produit ce limoncello depuis 1875. Il est créé avec des citrons Sfusato de la côte Amalfitaine, cueillis à la main, et immédiatement mis en infusion pour une liqueur fraîche et savoureuse. Vous pouvez le servir pur, avec des glaçons, mélangé avec des cocktails ou d’autres recettes. Il a une teneur en alcool de 26%. Son prix est toutefois actuellement élevé.

 

Comment choisir son limoncello d’Italie ?

Le Limoncello est une liqueur très appréciée dans le monde pour ses saveurs méditerranéennes et ses propriétés digestives. Les producteurs italiens se situent pour la plupart dans la péninsule de Sorrento et l’île de Capri, dans la province de Naples. Néanmoins, d’autres producteurs produisent, en dehors de l’Italie, de la liqueur de citron sous un nom différent. 

Quelques critères sont à prendre à compte pour différencier les produits et choisir une liqueur italienne en connaissance de cause.

  • L’origine : l’Italie est le pays de référence en matière de limoncello. Elle comprend le plus grand nombre de produits enregistrés avec les certifications DOP et IGP. Elle se distingue par l’apport artisanal et le soin apportés à ses productions. L’un des plus réputés est le Limoncello di Sorrento, au sud de Naples. Les citrons de Sorrento IGP sont connus pour leur pelure d’épaisseur moyenne, généreuse en huiles essentielles, idéale pour la préparation du limoncello.
  • Les attestations DOP et IGP : ces attestations sont délivrées lorsque les produits ont été soumis à des contrôles stricts de qualité, à chacune des étapes de la production. DOP (Denominazione di Origine Protetta ou appellation d’origine protégée), émise par l’UE, garantit que le produit a été fabriqué dans une région précise par les fermiers ou artisans locaux utilisant des méthodes traditionnelles. IGP (Indicazione Geografica Protetta ou indication géographique protégée) retrace l’origine géographique d’au moins une des étapes de production des spécialités alimentaires, sans être aussi détaillée que la dénomination DOP. 
  • La composition : la préparation de cette liqueur requiert peu d’ingrédients, à savoir quelques zestes de citron, de l’eau, du sucre et de l’alcool. De ce fait, de plus en plus de personnes commencent à préparer elles-mêmes leur propre liqueur de citron. D’autant plus que de nombreuses recettes sont diffusées sur le web.
  • L’étiquette : de préférence, recherchez les emballages avec la mention “Produit en Italie”, la région de provenance du produit ou l’attestation DOP/IGP. Attention par contre aux expressions génériques comme “Emballé en Italie” car elles ne signifient pas nécessairement que le produit a été fabriqué en Italie.
  • La dégustation : traditionnellement, il se boit froid et en digestif après le repas. Néanmoins, le limoncello peut aussi être dégusté en cocktail, sur une glace ou d’autres desserts italiens traditionnels comme la panna cotta. Le goût varie selon la recette du fabricant et les citrons utilisés (citrons de Sorrento, Sfusato Amalfitano, etc.). Et si vous appréciez le limoncello, vous aimerez peut-être aussi la crème de limoncello, créée à partir de lait et de Limoncello.

 

Sources

  1. Distillia Petrone, Antica Distilleria Petrone (Vidéo), 23 septembre 2020

 

Christelle Claessens

​​​​​​​​Christelle écrit principalement pour les catégories Cuisine et Jardin/Bricolage de Selectos. Titulaire d’un master en communication, elle a déjà comparé des centaines de produits et testé des dizaines d’appareils de cuisine durant son travail de rédactrice.


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