Le Meilleur Limoncello d’Italie

Mis à jour le 28 septembre 2020

Après 11 heures de recherche parmi 15 productions actuellement disponibles en ligne, notre choix se porte sur le limoncello Villa Massa (30%).
Produit avec des citrons de Sorrento IGP selon la tradition familiale des producteurs, il peut être servi pur, en cocktail ou en accompagnement d’un dessert. C’est un excellent choix pour profiter d’une petite touche acidulée et fraîche.
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Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Villa Massa (1 L)

Ce limoncello, réalisé avec des citrons de Sorrento, se démarque par son IGP, son procédé de production traditionnel (respectant les techniques de culture et de récolte d’autrefois) et son goût unique qui plaît à de nombreux consommateurs.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Villa Massa a été la première société à produire, commercialiser et vendre du Limoncello en Italie et à l’étranger. Bien que cette marque soit née en 1991, la famille produit le Limoncello de Sorrento depuis 1890 dans le respect des traditions. Confectionné uniquement à partir de citrons de Sorrento IGP cultivés dans la citronneraie “Le Grottelle”, le limoncello Villa Massa est un choix idéal pour une dégustation entre amis. Nous l’avons élu meilleur rapport qualité/prix en raison de sa recette unique à base de citrons de Sorrento IGP, de son histoire et de sa popularité auprès des consommateurs.

 

Meilleur pas cher

Luxardo (70 cl)

Ce limoncello se démarque par son prix abordable et son goût sucré. Moins acidulé et alcoolisé que d’autres productions, il est idéal pour une dégustation pure, en cocktail ou même une utilisation en cuisine (pour parfumer des plats et desserts).

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Cette liqueur artisanale, produite avec des citrons récoltés dans le sud de l’Italie, se démarque par son prix abordable. Sa méthode de production, inspirée de la recette familiale originale de 1905, consiste à infuser de l’alcool avec des pelures, de la pulpe et du jus pour renforcer les arômes naturels et le goût vif des agrumes. C’est le limoncello qui offre la plus petite teneur en alcool de notre sélection (27%). Il se démarque aussi par son goût sucré, légèrement pâtissier, qui le rend idéal pour accompagner des desserts ou réaliser des cocktails. Mais bien entendu, il peut aussi être dégusté pur.

 

Meilleur haut de gamme

Dolceterra Store (50 cl)

Ce limoncello, produit à Sorrento avec des citrons Sfusato biologiques, se démarque de ses concurrents par sa présentation soignée. Confectionné à partir de citrons riches en huiles essentielles, son goût reste doux.

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Proposé par la boutique Dolceterra, ce limoncello se démarque tout d’abord par son limoncello préparé de manière artisanale et par son embouteillage élégant dans une jarre peinte à la main. Celui que nous avons sélectionné est particulièrement populaire en raison de sa saveur douce, rafraîchissante et agréable à boire en été ou après un repas copieux. Il est élaboré à Sorrento, sur la côte Amalfi, avec des citrons Sfusato en agriculture biologique. La qualité de ce limoncello, ainsi que sa présentation originale, en font un excellent choix si vous cherchez un cadeau à offrir à un amateur.

 

Alternative milieu de gamme

Distilleria Petrone (70 cl)

Ce limoncello est le seul de notre sélection à être proposé en coffret avec deux verres en céramique pour le service. Il se distingue aussi par son procédé de production qui ne comprend ni arômes artificiels ni additifs.

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Ce limoncello, proposé en coffret avec deux petits verres peints à la main à Vietri sul Mare, est produit selon la tradition séculaire de la vieille distillerie Petrone de l’infusion de zestes de citron dans de l’alcool pur. Il se démarque aussi par sa composition 100% naturelle qui ne comprend ni arômes artificiels, ni additifs, ni agents de conservation ni acide ascorbique ajouté. Sa présentation en coffret, ses ingrédients et son goût unique en font un produit de choix sur le marché. Nous lui avons simplement préféré le Villa Massa, sur lequel nous avons pu recueillir davantage d’avis consommateurs.

 

Notre sélection

Notre choix, Meilleur milieu de gammeMeilleur pas cherMeilleur haut de gammeAlternative milieu de gamme
Villa MassaLuxardoDolceterra StoreDistilleria Petrone
Villa Massa (1 L)Luxardo (70 cl)Dolceterra Store (50 cl)Distilleria Petrone (70 cl)
Ce limoncello, réalisé avec des citrons de Sorrento, se démarque par son IGP, son procédé de production traditionnel (respectant les techniques de culture et de récolte d’autrefois) et son goût unique qui plaît à de nombreux consommateurs.Ce limoncello se démarque par son prix abordable et son goût sucré. Moins acidulé et alcoolisé que d’autres productions, il est idéal pour une dégustation pure, en cocktail ou même une utilisation en cuisine (pour parfumer des plats et desserts).Ce limoncello, produit à Sorrento avec des citrons Sfusato biologiques, se démarque de ses concurrents par sa présentation soignée. Confectionné à partir de citrons riches en huiles essentielles, son goût reste doux.Ce limoncello est le seul de notre sélection à être proposé en coffret avec deux verres en céramique pour le service. Il se distingue aussi par son procédé de production qui ne comprend ni arômes artificiels ni additifs.
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Sommaire

 

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Comment avons-nous fait notre choix ?

Le Limoncello est une liqueur très appréciée dans le monde pour ses saveurs méditerranéennes et ses propriétés digestives. Les producteurs italiens se situent pour la plupart dans la péninsule de Sorrento et l’île de Capri, dans la province de Naples. Néanmoins, d’autres producteurs produisent, en dehors de l’Italie, de la liqueur de citron sous un nom différent. 

Quelques critères sont à prendre à compte pour différencier les produits et choisir une liqueur italienne en connaissance de cause.

  • L’origine : l’Italie est le pays de référence en matière de limoncello. Elle comprend le plus grand nombre de produits enregistrés avec les certifications DOP et IGP. Elle se distingue par l’apport artisanal et le soin apportés à ses productions. L’un des plus réputés est le Limoncello di Sorrento, au sud de Naples. Les citrons de Sorrento IGP sont connus pour leur pelure d’épaisseur moyenne, généreuse en huiles essentielles, idéale pour la préparation du limoncello.
  • Les attestations DOP et IGP : ces attestations sont délivrées lorsque les produits ont été soumis à des contrôles stricts de qualité, à chacune des étapes de la production. DOP (Denominazione di Origine Protetta ou appellation d’origine protégée), émise par l’UE, garantit que le produit a été fabriqué dans une région précise par les fermiers ou artisans locaux utilisant des méthodes traditionnelles. IGP (Indicazione Geografica Protetta ou indication géographique protégée) retrace l’origine géographique d’au moins une des étapes de production des spécialités alimentaires, sans être aussi détaillée que la dénomination DOP. 
  • La composition : la préparation de cette liqueur requiert peu d’ingrédients, à savoir quelques zestes de citron, de l’eau, du sucre et de l’alcool. De ce fait, de plus en plus de personnes commencent à préparer elles-mêmes leur propre liqueur de citron. D’autant plus que de nombreuses recettes sont diffusées sur le web.
  • L’étiquette : de préférence, recherchez les emballages avec la mention “Produit en Italie”, la région de provenance du produit ou l’attestation DOP/IGP. Attention par contre aux expressions génériques comme “Emballé en Italie” car elles ne signifient pas nécessairement que le produit a été fabriqué en Italie.
  • La dégustation : traditionnellement, il se boit froid et en digestif après le repas. Néanmoins, le limoncello peut aussi être dégusté en cocktail, sur une glace ou d’autres desserts italiens traditionnels comme la panna cotta. Le goût varie selon la recette du fabricant et les citrons utilisés (citrons de Sorrento, Sfusato Amalfitano, etc.). Et si vous appréciez le limoncello, vous aimerez peut-être aussi la crème de limoncello, créée à partir de lait et de Limoncello.

Après avoir fait le tour des limoncellos disponibles en ligne, nous avons sélectionné les plus appréciés en consultant des sites spécialisés et des avis consommateurs. Ces recherches nous ont permis de vous proposer 4 limoncellos italiens de qualité. 

 

Notre Choix : Villa Massa

Villa Massa

Notre choix, Meilleur milieu de gamme

Villa Massa (1 L)

Ce limoncello, réalisé avec des citrons de Sorrento, se démarque par son IGP, son procédé de production traditionnel (respectant les techniques de culture et de récolte d’autrefois) et son goût unique qui plaît à de nombreux consommateurs.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Villa Massa a été la première société à produire, commercialiser et vendre du Limoncello en Italie et à l’étranger. Bien que cette marque soit née en 1991, la famille produit le Limoncello de Sorrento depuis 1890 dans le respect des traditions. Confectionné uniquement à partir de citrons de Sorrento IGP cultivés dans la citronneraie “Le Grottelle”, le limoncello Villa Massa est un choix idéal pour une dégustation entre amis.

Pour vivre l’expérience typiquement italienne du limoncello, essayez-le sec, après un repas. Il se déguste très frais (-7°C) en fin de repas, dans un petit verre glacé. Vous serez certainement surpris(e) par l’effet rafraîchissant et l’arôme intense de cette liqueur, ainsi que par son pouvoir digestif issu de l’infusion et des écorces de citron dans l’alcool.

Néanmoins, vous pouvez aussi l’utiliser pour préparer d’autres recettes, comme un apéritif  Villa Massa & Tonica, un cocktail parfait à savourer au printemps et en été. Il suffit de mettre deux à trois glaçons dans un verre à vin, une mesure de Limoncello Villa Massa, trois volumes de tonic et quelques feuilles de basilic frais.

Vous pouvez aussi servir le limoncello sur une glace artisanale (de préférence à base de fruits comme le citron, le melon, la fraise ou encore la vanille avec quelques cuillerées de limoncello). Vous trouverez également d’autres idées de recettes sur leur site.

Villa Massa est aujourd’hui considérée comme une société leader dans la production et la commercialisation du limoncello, avec une distribution ramifiée dans plus de 50 pays. La qualité de leurs produits a été récompensée à de nombreuses reprises. C’est l’un des plus importants producteurs de liqueur en Europe et l’un des premiers acteurs majeurs à promouvoir le limoncello de Sorrento dans le monde entier.

 

Le meilleur limoncello pas cher : Luxardo

Luxardo

Meilleur pas cher

Luxardo (70 cl)

Ce limoncello se démarque par son prix abordable et son goût sucré. Moins acidulé et alcoolisé que d’autres productions, il est idéal pour une dégustation pure, en cocktail ou même une utilisation en cuisine (pour parfumer des plats et desserts).

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Cette liqueur artisanale est produite selon la recette familiale originale de 1905, avec des citrons récoltés dans le sud de l’Italie. Sa méthode de production consiste à infuser de l’alcool avec des pelures, de la pulpe et du jus pour renforcer les arômes naturels et le goût vif des agrumes. Il a une teneur en alcool de 27%. 

Luxardo conseille une dégustation pure (à servir bien frais en tant que liqueur digestive en fin de repas) ou sur glace avec du soda ou une eau tonique. Vous pouvez aussi garnir des desserts (gâteaux, salades de fruits, glaces, etc.), parfumer certains plats en cuisine ou réaliser des cocktails pour régaler vos invités. 

Vous pouvez, par exemple, concocter un Limoncello Martini (45 ml de vodka, 45 ml de Luxardo et 30 ml de jus de citron frais), un Sorrentino (30 ml de Luxardo Limoncello, 30 ml de Luxardo Bitter, 30 ml de Sweet Vermouth) ou le savourer en cocktail avec du London Dry Gin

Selon les consommateurs, ce limoncello offre un goût légèrement sirupeux et peu acide. Avec son goût sucré rappelant certaines pâtisseries ou biscuits au citron, il se marie tout particulièrement bien avec les desserts. 

Par ailleurs, il a remporté de nombreux prix dont les plus récents sont la médaille d’argent au Bartender Spirits awards San Francisco 2019 et la médaille d’argent à l’International Spirits Challenge – London UK 2019.

Très populaire, l’entreprise Luxardo (établie dans province de Padoue à Torreglia), exporte aujourd’hui leurs produits dans plus de 86 pays.

C’est donc un excellent choix pour tout amateur de limoncello qui souhaite découvrir une belle production italienne à prix abordable. Il plaira aux amateurs de limoncellos peu acides et ayant une teneur en alcool moins élevée que la moyenne.

 

Le meilleur limoncello haut de gamme : Dolceterra Store

Dolceterra Store

Meilleur haut de gamme

Dolceterra Store (50 cl)

Ce limoncello, produit à Sorrento avec des citrons Sfusato biologiques, se démarque de ses concurrents par sa présentation soignée. Confectionné à partir de citrons riches en huiles essentielles, son goût reste doux.

Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La boutique Dolceterra propose des créations originales avec du limoncello préparé de manière artisanale et embouteillé dans des jarres. Le limoncello que nous citons est une liqueur populaire qui offre une saveur douce, rafraîchissante et agréable à boire en été ou après un repas copieux. Elle est élaborée à Sorrento, sur la côte Amalfi, avec des citrons Sfusato en agriculture biologique. La qualité de ce limoncello, ainsi que sa présentation originale, en font un excellent choix si vous cherchez un cadeau à offrir à un amateur.

Ce limoncello ne contient pas de jus de citron mais tire uniquement sa saveur de l’écorce de citron d’Almafi. Il est plus aigre-doux que acide. 

Les producteurs expliquent que pour capturer son caractère exquis, aux notes d’agrumes les plus subtiles, ils allient les nouvelles technologies aux méthodes traditionnelles de la recette originale de Sorrento. De cette façon, ils souhaitent convier les consommateurs à une expérience de dégustation authentique qui invite au voyage. 

Leur limoncello est conditionné dans des jarres en céramique peintes à la main par des artistes de Vietri. Après avoir consommé la liqueur, les contenants sont réutilisables – ce qui vous permet d’y stocker d’autres aliments ou de refaire un plein de liqueur par la suite.

Chaque motif proposé sur les contenants reflète un bout de la tradition et de l’histoire italienne (le village Positano, le Colisée de Rome ou la ville de Florence par exemple). Les fabricants proposent aussi une version plus classique : la version “Lemon”, disponible aussi avec deux petits verres de dégustation. Ils commercialisent également du limoncello conditionné dans des bouteilles en verre en forme de citron.

En conclusion, nous vous recommandons ce limoncello si vous souhaitez un produit haut de gamme qui allie modernité et tradition. Les bouteilles, décorées à la main, plairont certainement à tout amateur de limoncello. En outre, le Dolceterra Store propose des huiles, du vinaigre, du fromage et des coffrets-cadeaux.

 

Une alternative milieu de gamme : Distilleria Petrone

Distilleria Petrone

Alternative milieu de gamme

Distilleria Petrone (70 cl)

Ce limoncello est le seul de notre sélection à être proposé en coffret avec deux verres en céramique pour le service. Il se distingue aussi par son procédé de production qui ne comprend ni arômes artificiels ni additifs.

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Ce limoncello est proposé en coffret avec deux petits verres en céramique peints à la main à Vietri sul Mare (commune italienne de la province de Salerne en Campanie). Il est produit selon la tradition séculaire de la vieille distillerie Petrone de l’infusion de zestes de citron dans de l’alcool pur. 100% naturel, il est produit à Mondragone (Caserta) sans arômes artificiels, sans additifs, sans agents de conservation et sans acide ascorbique ajouté, ce qui en fait un produit de choix sur le marché. 

Cette liqueur se caractérise par une couleur jaune intense. Au nez, elle révèle des notes vives de citron et des tons herbacés. En bouche, elle est douce, fraîche et nettement aromatique. Servie fraîche, elle est excellente comme digestif. 

Sa fraîcheur et ses senteurs offrent au barman et aux mixologues de nombreuses possibilités de combinaisons pour créer des cocktails. Si vous souhaitez préparer vous-même un cocktail, la Distilleria Petrone recommande de le savourer avec de la liqueur Eulizia, du jus de citron et de la bière au gingembre (cocktail NapuleMule). 

Son processus de fabrication suit une ancienne recette et qui se transmet depuis plusieurs générations. La liqueur est obtenue grâce à une infusion de pelures de citron (obtenue grâce à une machine inventée en 1975 qui sépare la peau du reste du fruit et permet de traiter jusqu’à 500 citrons par heure) dans de l’alcool pure pendant une dizaine de jours. Ensuite, du sucre est ajouté au mélange pour éliminer le côté amer du mélange au profit d’un goût doux et sucré.

Les citrons utilisés proviennent de la “zone cementara” de la Riviera Domitia qui bénéficie d’un sol volcanique riche. Toutes les conditions sont rassemblées pour que les citrons grandissent et fournissent un limoncello riche en goût.

Enfin, notez que cette liqueur se décline en plusieurs formats : vous trouverez ainsi des petits flacons de 4 cl pour une petite dégustation et des bouteilles jusqu’à 150 cl. La distillerie Petrone commercialise également d’autres produits comme du chocolat, des crèmes au citron, etc.

 

Mentions honorables

Limoncello d’Amalfi Russo (12 €/70 cl lors de la publication) : proposée à prix abordable, cette liqueur est obtenue par infusion d’écorces de citrons IGP Costa d’Amalfi pendant plusieurs jours dans de l’alcool, ce qui lui donne sa couleur jaune intense caractéristique. Elle peut être dégustée pure en fin de repas pour faciliter la digestion ou dans diverses préparations. Pour profiter de toutes ses qualités, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur et de la servir froide.

Limoncello di Capri 30° (17,85 €/70 cl lors de la publication) : cette liqueur est élaborée sur l’île de Capri avec des écorces de citrons Sorrento IGP (minimum 250 g de citron/L produit). Suivant l’ancienne tradition familiale, les descendants ont fondé la société Limoncello di Capri S.r.l., première société srl à avoir commercialisé la marque en utilisant le nom “Limoncello”. Ce limoncello résulte d’une infusion de citrons frais, récoltés à la main et produits selon des critères exigeants. L’entreprise n’utilise aucun conservateur, stabilisant, colorant ou arôme artificiel.

Dolce Cilento Limoncello (22 €/70 cl lors de la publication) : ce limoncello a été récompensé à de nombreuses reprises (médaille d’or au Best Limoncello of the year in New York International Spirits Competition 2012, médaille d’argent au Florida Wine & Spirits Wholesalers of America Competition 2015, médaille d’argent au in New York International Spirits Competition 2012 et médaille d’argent avec 88 points au Chicago’s International Review of Spirits 2014). Elle est obtenue après deux heures d’infusion de peaux de citrons d’Amalfi. Dolce Cilento commercialise aussi d’autres liqueurs originales, idéales pour les desserts.

Pallini (29,99 €/70 cl lors de la publication) : la famille Pallini, basée à Rome, produit ce limoncello depuis 1875. Il est créé avec des citrons Sfusato de la côte Amalfitaine, cueillis à la main, et immédiatement mis en infusion pour une liqueur fraîche et savoureuse. Vous pouvez le servir pur, avec des glaçons, mélangé avec des cocktails ou d’autres recettes. Il a une teneur en alcool de 26%. Son prix est toutefois actuellement élevé.

 

Sources

  1. Distillia Petrone, Antica Distilleria Petrone (Vidéo), 23 septembre 2020

​​​​​​​​​​​​​​​​Curieuse et avisée, cette diplômée en communication et rédactrice depuis plus d’un an chez Selectos a déjà plus de 100 sélections à son actif. Sélectionneuse chevronnée, elle se sert avec brio de ses dix doigts pour la rédaction, mais fait aussi preuve de dextérité et de compétence en cuisine et en bricolage, qui sont ses domaines de prédilection.


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