Pubblicato il 21 aprile 2022
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Kenwood kMix KMX750
Silenzioso e dotato degli accessori (frusta K, gancio impastatore, frusta a filo) e delle funzioni (avvio graduale) necessarie per un uso piacevole, offre il miglior rapporto qualità/prezzo per un uso occasionale.
Questo robot da pasticceria è potente e ha un design molto elegante, con una finitura lucida e un alloggiamento in alluminio. Ha 1000 W di potenza, una grande ciotola (5 L), sei velocità e tre strumenti da pasticceria (frusta K, gancio impastatore, frusta a filo). Tuttavia, è anche possibile acquistare una serie di accessori separatamente. Nonostante ciò, potrebbe essere più stabile ed è quindi più adatto a un uso occasionale.
Dovresti scegliere un modello adatto al tuo uso e non quello più efficiente a un prezzo esorbitante.
I modelli a testa ribaltabile hanno una ciotola fissa e una cerniera che permette di sollevare la testa.
Alcuni modelli sono ingombranti, quindi controlla lo spazio e l'altezza disponibile sul tuo bancone.
Sono generalmente dotati di una grande ciotola, ma ha volte hanno 2 ciotole diverse per variare le quantità.
Per poter realizzare il maggior numero possibile di ricette, avrete bisogno almeno di una frusta, un mixer e un'impastatrice.
Di solito ci sono da 3 a 12 velocità. Idealmente, si dovrebbe avere almeno una velocità molto lenta e una molto veloce.
Se possibile, scegli un modello con accessori lavabili in lavastoviglie.
Klarstein Bella Pico 2G
Destinato anche all’uso occasionale, è compatto e leggero. Nonostante il suo prezzo basso, è dotato di abbastanza accessori per variare le ricette, sia dolci che salate.
Questo robot da cucina economico è di alta qualità. Ha un design pulito e molte caratteristiche che sono apprezzate dai pasticceri. In particolare, ha una grande ciotola di vetro da 5L (che può contenere 2kg di pasta) ideale per un uso familiare. È facile da usare e ha un eccellente rapporto qualità/prezzo. Come il kMix KMX750, ha sei velocità e un mixer. A questo aggiunge un mixer per mescolare e una frusta a neve per fare una grande varietà di piatti dolci e salati.
KitchenAid Artisan KSM175
Questo modello quasi professionale ha un motore altamente efficiente e a risparmio energetico ed è dotato di una moltitudine di accessori, tra cui due popolari ciotole intercambiabili.
Per mescolare con efficienza e velocità, utilizza il movimento planetario e un motore professionale da 300 W che è efficiente dal punto di vista energetico e silenzioso. Un must-have per i pasticceri, lo consigliamo se volete un modello robusto, performante e facile da usare. Ha dieci velocità (il massimo in questa selezione), una ciotola da 4,8L e una da 3L. Se hai un budget più basso, il 5K45SSE Series Classic ha molto in comune con questo modello, ma con meno caratteristiche e una ciotola più piccola.
Bosch MUM54A00
Questo modello si distingue per essere dotato di alcuni accessori aggiuntivi che gli permettono di agire anche come un robot da cucina multifunzionale. Leggero e compatto, è anche ideale per i piccoli spazi.
Questo modello ha un design più classico degli altri modelli menzionati. D’altra parte, ha alcune caratteristiche molto interessanti per il suo prezzo. Ha una potenza di 900 W, sufficiente per la maggior parte delle preparazioni, e una capacità della ciotola di 3,9 L (il contenitore più piccolo in questo confronto). Viene fornito con i tradizionali accessori da pasticceria, ma è possibile ottenere altri utensili per usarlo come un vero robot da cucina multifunzione. Tuttavia, essendo il più leggero di questa selezione, è un po’ meno stabile e lo scuotimento a volte fa scattare il dispositivo di sicurezza, fermando il motore.
La nostra selezione
| La nostra scelta, Meglio di fascia media | Migliore economico | Meglio di fascia alta | Alternativa economica |
|---|---|---|---|
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| Kenwood kMix KMX750 | Klarstein Bella Pico 2G | KitchenAid Artisan KSM175 | Bosch MUM54A00 |
| Silenzioso e dotato degli accessori (frusta K, gancio impastatore, frusta a filo) e delle funzioni (avvio graduale) necessarie per un uso piacevole, offre il miglior rapporto qualità/prezzo per un uso occasionale. | Destinato anche all'uso occasionale, il robot Bella Pico è compatto e leggero. Nonostante il suo prezzo basso, è dotato di abbastanza accessori per variare le ricette, sia dolci che salate. | Questo modello KitchenAid quasi professionale ha un motore altamente efficiente e a risparmio energetico ed è dotato di una moltitudine di accessori, tra cui due popolari ciotole intercambiabili. | Questo modello si distingue per essere dotato di alcuni accessori aggiuntivi che gli permettono di agire anche come un robot da cucina multifunzionale. Leggero e compatto, è anche ideale per i piccoli spazi. |
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Menzioni d’onore
Smeg SMF03 (516,50 € al momento della pubblicazione): un look originale. Disponibile in vari colori, questo robot da pasticceria ha un look retrò. I suoi accessori permettono di fare una vasta gamma di ricette, dalle torte all’impasto della pizza. È anche facile da pulire. Ha una grande capacità della ciotola e dieci velocità con avvio graduale, permettendovi di preparare molti piatti. Inoltre, ci sono altri accessori opzionali (macchina per la pasta, robot da cucina, ecc.).
Kenwood KVL8305S Chef XLTitanium (619,99 € al momento della pubblicazione): una grande capacità. Questo modello viene fornito con un kit di cottura in acciaio inossidabile e un libro di ricette. Ha una grande ciotola con una capacità di 6,7 litri, LED (che illuminano il contenuto della ciotola) e due maniglie. Il motore da 1700 W è molto potente e robusto. Si avvia gradualmente e si spegne automaticamente quando la testa viene sollevata, per una maggiore sicurezza. D’altra parte, il prezzo è davvero alto.
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Come scegliere un robot da pasticceria?
Ci sono così tanti modelli diversi sul mercato che scegliere il corretto robot da pasticceria può essere un compito difficile.
Prima di acquistare, è importante distinguere tra i due principali tipi di robot:
- Modelli con ciotola sollevabile: la ciotola è bloccata su una struttura a leva che può essere sollevata per raggiungere i battitori. Il sistema della ciotola sollevabile è stato usato a lungo nei robot da cucina professionali e ha successo ancora oggi.
- Modelli con testa basculante: la ciotola è immobilizzata su una base, e la testa, che è incernierata, si inclina verso l’alto e verso l’esterno in modo che i battitori possano essere completamente rimossi. Questo sistema facilita l’aggiunta d’ingredienti alla ciotola. Questo è il modello che abbiamo scelto nella nostra selezione, principalmente per la sua facilità d’uso.
Inoltre, ci sono una serie di criteri da considerare quando si cerca il modello perfetto:
- La dimensione del robot: alcuni robot da cucina sono ingombranti, quindi controlla lo spazio e l’altezza disponibile sul tuo bancone da cucina in modo da non interferire con il meccanismo di inclinazione della testa. Anche il peso può essere importante.
- La dimensione della ciotola: i robot da cucina sono spesso dotati di ciotole grandi, il che può essere sia un vantaggio (se si cucina in grandi quantità) che uno svantaggio (se si cucina poco). Tutto dipende dai vostri bisogni e dallo spazio disponibile nella vostra cucina.
- Il coperchio a prova di fuoriuscita: è attaccato alla testa del frullatore in modo che si allontani dalla ciotola quando la testa del frullatore viene sollevata. Questa soluzione anti-trascinamento impedisce la fuoriuscita del contenuto della ciotola quando la macchina è in funzione. Alcuni coperchi hanno un cursore che permette di aggiungere gli ingredienti direttamente nella ciotola senza dover spegnere la macchina o sollevare la testa del motore.
- Le impostazioni di velocità: la maggior parte di queste macchine hanno di solito da 3 a 12 velocità. Idealmente, dovrebbe avere una funzione di “avvio lento”, che rende più facile aggiungere ingredienti secchi come la farina. Puoi farlo anche con un modello base a tre velocità, ma se vuoi fare preparazioni più precise, è meglio avere diverse velocità.
- La potenza: il numero di watt non dovrebbe essere trascurato, poiché il successo dei vostri preparativi dipende in parte da esso. La potenza necessaria dipende dall’alimento da mescolare o impastare e dalla quantità da lavorare.
- La pulizia: lavare gli accessori di un robot da pasticceria a mano non è molto piacevole. È meglio scegliere una macchina le cui parti possono essere lavate in lavastoviglie. Naturalmente, è essenziale consultare prima le istruzioni. Un ciclo di lavaggio troppo caldo, per esempio, può danneggiare gli accessori.
Traduzione di Ramsés El Hajje
