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Bodum Assam 1805-01
Secondo noi, questa teiera offre il miglior rapporto qualità/prezzo grazie alla sua praticità, alla sua qualità e al suo stantuffo che permette di interrompere l’erogazione del tè quando si vuole.
Questa teiera in vetro borosilicato da 1 litro è resistente al calore fino a 250°C. Nei nostri test, abbiamo potuto inserire acqua bollente senza che si rovinasse. L’infusore in acciaio inox è sufficientemente spesso da non piegarsi durante la pulizia.
Questo sistema di filtraggio a pistone è ideale per le foglie di tè di grandi dimensioni, ma anche per interrompere l’infusione una volta raggiunto il tempo richiesto. A tal fine, l’infusore presenta piccoli fori solo sui 2/3 superiori della sua altezza. Si noti che, a parte la polvere di tè, i fori sono abbastanza fini da non far passare nulla.
Inoltre, questa teiera ha un manico largo e un coperchio di plastica. Questo ci ha permesso di servire il tè senza rischiare di bruciarci. Il beccuccio ha facilitato il servizio e non ha gocciolato. Tuttavia, il coperchio non è rimasto perfettamente in posizione e abbiamo dovuto tenerlo ben stretto durante questa fase.
Per un modello ancora più resistente (fino a 350°C), consigliamo il modello Bodum 1801-109Sche ha un tappo di sughero. D’altra parte, raccomandiamo meno il 1830-01, poiché il suo infusore in plastica ha resistito meno bene dopo diversi anni di utilizzo.
Alcune teiere che abbiamo testato. La teiera classica ha generalmente un infusore rimovibile o inserito direttamente nella caraffa. La Cina ha una parete liscia che non trattiene l'odore delle infusioni precedenti. Il vantaggio del vetro è che è trasparente e quindi si può vedere l'intensità del tè. La capacità della teiera deve essere scelta in base al numero di tazze che si desidera riempire. Alcune teiere possono essere pulite solo con acqua o, a seconda del materiale, con sapone neutro.
H.Koenig TI700
Questo bollitore funge anche da teiera includendo direttamente un infusore. Questo si può muovere su e giù nel bollitore per evitare che il tè si infiammi troppo.
Questa teiera elettrica da 1,7 L ha un termostato regolabile (70°, 80°, 90° e 100°C) e la funzione di mantenimento in caldo per 30 minuti. Durante i nostri test, abbiamo confermato l’efficacia di queste caratteristiche.
Per offrire maggiore praticità, il marchio ha incluso 2 diversi coperchi. Uno è semplice, l’altro è dotato di un filtro in acciaio inossidabile che può essere utilizzato per preparare il tè direttamente nel bollitore. Questo filtro viene avvitato alla base dello stantuffo collegato al coperchio. Questo sistema ci ha permesso di sollevare il tè al di sopra del livello dell’acqua una volta che l’infusione è stata sufficiente.
Nota che il filtro non è molto spesso ed è meglio essere delicati nel posizionarlo per non danneggiarlo. I piccoli fori sono distribuiti su tutto il filtro, anche sul fondo. E a parte la polvere del tè, non è passato nessun pezzetto.
Il bollitore ha un prezzo ancora ragionevole. Tuttavia, lo abbiamo preferito al Bodum a causa della pulizia un po’ più complessa, dato che la sua base non può essere bagnata. Inoltre, secondo alcuni utenti, il vetro sembra purtroppo incrinarsi alla base nel lungo periodo. .
La nostra selezione
La nostra scelta, il miglior rapporto qualità/prezzo Miglior bollitore di fascia media Bodum Assam 1805-01 H.Koenig TI700 Secondo noi, questa teiera offre il miglior rapporto qualità/prezzo grazie alla sua praticità, alla sua qualità e al suo stantuffo che permette di interrompere l'erogazione del tè quando si vuole. Questo bollitore funge anche da teiera includendo direttamente un infusore. Questo si può muovere su e giù nel bollitore per evitare che il tè si infiammi troppo. 33.27 € su Amazon 59.90 € su Amazon
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Come abbiamo effettuato il test?
Per testare le teiere, abbiamo iniziato osservando il loro design e la loro qualità materiale. Particolare attenzione è stata rivolta agli infusori. Abbiamo notato la loro qualità, le dimensioni dei fori e la loro estensione.
Per i bollitori, abbiamo verificato che le varie funzioni ausiliarie fossero efficaci. Abbiamo anche cronometrato il tempo necessario per portare a ebollizione 1 litro di acqua.
praticità e se il loro beccuccio gocciolava quando servivamo il tè. Infine, abbiamo valutato quanto fossero facili da pulirecon le mani.
Come scegliere la teiera
Le teiere sono disponibili in molte forme e modelli. Ognuna di esse ha caratteristiche specifiche:
- La teiera classica: questo modello è ideale per chi ha tempo di godersi la pausa tè e/o la beve solo occasionalmente. In genere ha un infusore rimovibile o inserito direttamente nella caraffa alla base del beccuccio. L’infusore rimovibile è un’opzione molto più pratica, che consente anche di filtrare meglio il tè.
- La teiera elettrica: è una delle teiere più moderne sul mercato. Con questo tipo di apparecchio è generalmente possibile scegliere la temperatura dell’acqua in base al tè da preparare e/o mantenere caldo l’infuso. Generalmente piuttosto costose, sono consigliate a chi beve tè regolarmente e/o non ha molto tempo per prepararlo. Garantiscono un tè sempre perfettamente preparato, e per di più molto rapidamente.
- La teiera a stantuffo: proprio come la teiera a stantuffo, la teiera a stantuffo è utilissima soprattutto per preparare una buona tazza di tè in pochi minuti. Basta mettere il tè nella teiera e aggiungere acqua bollente. Poi si tira lo stantuffo per consentire l’infusione del tè. A molti utenti piace perché conserva tutti i sapori. Tuttavia, non consente di preparare una grande quantità di tè.
Possono essere progettati utilizzando diversi materiali:
- Cina: le teiere in porcellana sono molto popolari per il loro design elegante. Le loro pareti lisce non trattengono l’odore delle infusioni precedenti, rendendole una scelta ideale soprattutto per i tè verdi e bianchi. Tuttavia, devono essere maneggiate con cura e richiedono una manutenzione delicata.
- Ferro fuso: vero e proprio punto di riferimento in Giappone (e altrove) per il servizio del tè, questo materiale è solido e mantiene il calore a lungo.
- Vetro: questo materiale è spesso utilizzato perché conferisce alle teiere un aspetto moderno ed elegante. A differenza delle teiere opache, queste teiere trasparenti permettono di vedere ciò che rimane e quanto è forte l’infusione, il che è molto pratico. Le sottili pareti in vetro resistono agli shock termici, ma non trattengono il calore a lungo.
- Terracotta e ceramica: sono ideali per i tè neri e i tè scuri cinesi (secondo Le Palais des Thés, i migliori provengono da Yi Xing, rinomato per la qualità della sua argilla). Trattengono bene il calore.
- Acciaio inossidabile: sebbene meno prestigioso della porcellana o della ghisa, questo materiale ha il vantaggio di essere durevole e di facile manutenzione. Trattiene bene il calore del tè. Tuttavia, queste teiere non sono compatibili con i piani di cottura a induzione. Bisogna inoltre fare attenzione a non scottarsi quando si serve.
Consapevoli di ciò, potete prendere in considerazione una serie di caratteristiche per poter decidere tra i diversi modelli disponibili:
- La capacità del serbatoio: i modelli disponibili sul mercato hanno generalmente una capacità compresa tra 1 e 2 L, anche se è possibile optare per un modello più piccolo di circa 500 ml pensato per una sola persona. Tranne che per le teiere elettriche molto sofisticate che possono mantenere la temperatura per un certo periodo di tempo, non è consigliabile scegliere un modello troppo grande, perché il tè rischia di raffreddarsi rapidamente o di essere preparato in modo eccessivo.
- Cura: alcune teiere possono essere pulite solo con acqua o, a seconda del materiale, con sapone neutro. In questo modo, il gusto del tè sarà preservato in ogni circostanza. Tuttavia, questo rende la pulizia un po’ più lunga. Se avete fretta, preferite i modelli che possono essere lavati in lavastoviglie.
- L’impostazione della temperatura: con i modelli elettrici, è generalmente possibile adattare la temperatura in base al tipo di tè che si intende preparare. Le impostazioni della temperatura variano da una teiera all’altra. Tuttavia, non sono economiche.
- Altre funzioni: le teiere elettriche più sofisticate possono spesso fungere da bollitore, facendovi risparmiare sull’acquisto di un altro apparecchio e risparmiando un po’ di spazio in cucina. Inoltre, sono spesso dotate di programmi per adattarsi al tipo di tè che si desidera preparare, in modo da poter impostare la temperatura e il tempo di infusione perfetti. Alcune teiere abbassano e alzano da sole l’infusore per evitare un’eccessiva infusione di tè.
Altre teiere che consigliamo
Teabloom Classica (€ 24,65 al momento della pubblicazione) : Un’ottima teiera economica, ma che manca di praticità. Come le altre, questa teiera in vetro borosilicato da 1,2 litri ha resistito a temperature di 100°C durante i nostri test. L’efficiente infusore in acciaio inox è dotato di piccoli fori in alto e in basso, che impediscono il passaggio del tè (a parte la polvere). Una piccola maniglia ne facilita la rimozione. Si noti che la manopola di metallo sul coperchio e il manico di vetro di questa teiera rimangono freddi, quindi non c’è il rischio di bruciarsi quando si versa il tè nella tazza. Il marchio dichiara che è possibile metterla nel microonde (senza il coperchio metallico e l’infusore), in lavastoviglie e sul fornello. Tuttavia, vi sconsigliamo vivamente di farlo se volete conservarlo a lungo. Il vetro è un materiale fragile, quindi il rischio di romperlo con gli sbalzi di temperatura è sempre possibile, indipendentemente dalla sua qualità. Tanto più che la pulizia manuale si è rivelata molto semplice. Infine, il motivo per cui non l’abbiamo incluso nella nostra selezione principale è che il coperchio si aggancia direttamente al bicchiere. Il passaggio è stato piuttosto complicato per noi e avevamo francamente paura di rompere tutto. .
Aigostar Cris AIG-8433325196516 (£39,99 al momento della pubblicazione): Un bollitore a teiera che manca un po’ di qualità. Questo bollitore da 1,7 litri ha una temperatura che può essere regolata da 60°C a 100°C in passi da 10°C. Ciascun passaggio illumina i LED colorati sul fondo del bollitore, conferendogli un aspetto gradevole. Dispone inoltre di una funzione di mantenimento della temperatura che mantiene la temperatura tra 85 e 100°C per un massimo di 2 ore. Durante i nostri test, tutte queste impostazioni hanno funzionato bene. Tuttavia, ha richiesto più tempo per portare a ebollizione 1 litro d’acqua rispetto al modello H.Koenig (3 minuti e 15 contro 2 minuti e 56). L’infusore scorre nel coperchio. Purtroppo non siamo stati del tutto convinti da questo sistema, che richiede una forte pressione sul delicato infusore e che può rapidamente torcersi o piegarsi. Inoltre, non era pratico rimuoverlo quando il tè aveva raggiunto il giusto livello di infusione (super caldo). Fortunatamente, il coperchio è rimasto al suo posto quando abbiamo versato il tè, poiché rimane caldo per molto tempo, rendendo difficile la presa. D’altra parte, il beccuccio non gocciolava e l’infusore ha dei piccoli fori che non lasciavano passare il tè. Infine, bisogna sapere che la pulizia è più complessa rispetto ai modelli tradizionali, perché bisogna fare attenzione a non bagnare la base del bollitore.
Hario CHJMN-70T (£49,38 al momento della pubblicazione): Una buona teiera, ma il suo prezzo oscilla troppo. Questa teiera in vetro da 700 ml è dotata di un grande filtro in acciaio inox con piccoli fori che non lasciano passare nulla. Anche il coperchio è in vetro e offre un design molto elegante e di classe. Durante l’uso, abbiamo notato che la manopola del coperchio e il manico rimanevano abbastanza freddi per versare il tè senza bruciarsi. Il beccuccio non perdeva durante il processo. La qualità complessiva di questa teiera è eccellente. La pulizia a mano è stata facile e veloce. Il motivo per cui non l’abbiamo inclusa nella nostra selezione principale è che il suo prezzo oscilla troppo. Quando si aggira intorno ai trenta euro, il suo rapporto qualità-prezzo è buono, ma al prezzo attuale, a nostro avviso, è troppo costoso.
Altra teiera testata
Le Creuset 80702132200003 (€ 65,00 al momento della pubblicazione): Nonostante l’ottima qualità e l’eccellente capacità di mantenere il tè caldo, abbiamo deciso di lasciare questa teiera in ceramica fuori dalla nostra selezione a causa della mancanza di un infusore e del prezzo estremamente elevato. Inoltre, è l’unica che ha gocciolato quando abbiamo servito il tè.
