Il Miglior Multicooker

Aggiornato il 15 maggio 2023

Dopo aver passato 8 ore a confrontare 46 multicooker e averne testati 9, raccomandiamo l’Instant Pot Duo Evo Plus per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo.

Questo comparativo è certificato al 100% imparziale e segue il nostro processo di selezione

La nostra scelta, Meglio di fascia media

Instant Pot Duo Evo Plus

Questo modello con maniglie offre attualmente il miglior rapporto qualità-prezzo. Presenta diversi modi di cottura utili ed efficienti e un display grande e ben leggibile.

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Instant Pot Duo Evo Plus

Questa Instant Pot ha un utile serbatoio da 5 litri che può cucinare facilmente per 6 persone. Offre la possibilità di cuocere a pressione, cuocere a fuoco lento, saltare, cuocere a vapore, yogurt, riso e sous vide. Durante i nostri test, la sua potenza di 1200 W ci ha permesso di cucinare tutti i piatti in modo efficiente. Infatti, il riso si è cotto in meno di 30 minuti (con 16 minuti di preriscaldamento). D’altra parte, a volte è necessario aggiungere una quantità significativa di tempo di preriscaldamento al tempo di cottura prima di iniziare a cucinare. Ad esempio, il multicooker ha impiegato 14 minuti per raggiungere la giusta temperatura prima della cottura a pressione. Siamo rimasti un po’ delusi dalla cottura a vapore, che era più lenta di una vera vaporiera, ma è riuscita a cuocere le patate (tagliate a metà) dopo 35 minuti. Abbiamo anche trovato alcuni programmi un po’ troppo lunghi, come quello per le zuppe, che dura 30 minuti. Tuttavia, dobbiamo ammettere che la presenza di manici sulla ciotola è un vero vantaggio nell’uso quotidiano rispetto ai suoi concorrenti. Ci rammarichiamo solo dell’assenza di un cestello per la cottura a vapore e del fatto che la griglia sia così complessa da configurare.

 

 

Meglio economico

Moulinex MK705111

Nonostante il suo prezzo basso, questo multicooker ha interessanti funzioni quotidiane ed è facile da mantenere perché è lavabile in lavastoviglie. È ideale per i cuochi in erba.

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Moulinex MK705111

Questo utile multi-cucina da 5 L è dotato di vari accessori: spatola, mestolo, misurino e cestello per la cottura a vapore. Dispone di 12 programmi automatici, la cui durata può essere impostata (da 1 a 99 minuti), come riso, zuppa, wok o alimenti per bambini. Ci piace il fatto che la funzione di mantenimento in caldo si attivi direttamente dopo la cottura e che sia alla giusta temperatura (per evitare di bruciare i piatti). Tuttavia, questo apparecchio non dispone di cottura a pressione e la sua potenza di 750 W è un po’ troppo bassa per alcune preparazioni al forno e per la cottura a fuoco lento ad alte temperature. Nei nostri test, abbiamo impiegato più tempo per cuocere gli gnocchi in modalità wok/sauté. Tuttavia, è stata molto efficace per cucinare zuppe, riso e funghi. In termini di ergonomia, critichiamo la mancanza di maniglie e la lunghezza del cavo, che può essere un po’ corto se non si ha spazio vicino a una presa sul piano di lavoro.

 

Meglio di fascia alta

Moulinex Cookeo

Facile e istintivo da usare, offre una grande varietà di ricette incluse nell’apparecchio e permette di realizzarle automaticamente o in modalità manuale.

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Moulinex Cookeo Plus

Questo Cookeo è dotato di uno schermo a colori con 4 menu che consentono di accedere direttamente alle ricette preregistrate, alla modalità manuale, ai preferiti e agli ingredienti. Nei nostri test abbiamo apprezzato il fatto che non richiede quasi alcuna supervisione. La potenza di 1200 W si è dimostrata efficace per tutti i nostri piatti (carne o verdure). Anche la presenza di un cestello per la cottura a vapore e di maniglie sul serbatoio è un bel vantaggio. Tuttavia, ci rammarichiamo dell’assenza di una modalità di cottura a vapore manuale, nonostante sia menzionata nella scheda tecnica. In ogni caso, la consigliamo solo a famiglie numerose (4 L sono utili) e/o a cuochi già un po’ esperti, piuttosto che a singoli principianti. Infatti, il tempo di preriscaldamento non è mai indicato. Questo significa che bisogna prevedere 10-15 minuti in più rispetto al tempo previsto. Inoltre, a volte nelle ricette vengono saltati alcuni passaggi (ad esempio, alcuni alimenti rimangono sulle mani alla fine del processo di cottura), il che lo rende inadatto ai principianti.

 

La nostra selezione

La nostra scelta, Meglio di fascia mediaMeglio economicoMeglio di fascia alta
Instant Pot Duo Evo Plus Moulinex MK705111 Moulinex Cookeo
Questo modello con maniglie offre attualmente il miglior rapporto qualità-prezzo. Presenta diversi modi di cottura utili ed efficienti e un display grande e ben leggibile. Nonostante il suo prezzo basso, questo multicooker ha interessanti funzioni quotidiane ed è facile da mantenere perché è lavabile in lavastoviglie. È ideale per i cuochi in erba. Facile e istintivo da usare, offre una grande varietà di ricette incluse nell'apparecchio e permette di realizzarle automaticamente o in modalità manuale.
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Come abbiamo fatto i test?

Per testare i multicooker, abbiamo osservato il loro design (dimensioni, peso, volume utile, maniglie sulla ciotola, schermo leggibile, presenza di accessori…). Poi abbiamo giudicato la loro ergonomia (icone chiare e istintive, pulsanti reattivi, coperchio e accessori facilmente posizionabili, presenza di etichette con i programmi in francese quando erano in un’altra lingua di base…).

Siamo poi passati alla preparazione dei piatti provando le varie modalità di cottura su ciascuno dei modelli (dove presenti): cottura a vapore, riso, cottura a fuoco lento, rosolatura/frittura, wok/sauté, cottura a pressione e Airfryer. Inoltre, abbiamo verificato che la funzione di mantenimento in caldo fosse attivata al termine del processo di cottura. Infine, li abbiamo puliti per valutare la facilità di manutenzione.

 

Come scegliere un multicooker?

Spesso confuso con il robot da cucina (che mescola, frulla e agita il contenuto), il multicooker è un elettrodomestico utilizzato per cucinare piatti in modi diversi senza alterarne la consistenza.

Multicuiseur

Poiché il mercato non è sempre molto chiaro quando si tratta di differenziarli, può essere difficile fare una scelta. Per aiutarvi, ecco alcune cose a cui prestare particolare attenzione:

  • La capacità della ciotola: generalmente varia da 3 a 6 litri. La vostra scelta deve essere fatta in funzione dei vostri bisogni: il numero di persone da soddisfare, ma anche il tipo di preparazione che volete fare. Quattro litri sono di solito sufficienti per cinque o sei persone, ma non abbastanza per stufati con molta salsa.
  • La qualità dei materiali: oltre ai materiali utilizzati nella ciotola (preferibilmente acciaio inossidabile con un rivestimento antiaderente), è importante considerare la qualità generale del vostro futuro multicooker per conservarlo il più a lungo possibile.
  • Modalità di cottura: i multicookers possono cuocere a vapore, a pressione, friggere, cuocere a fuoco lento e persino rosolare il tuo cibo. La cosa migliore da fare è scegliere un apparecchio con diversi livelli di cottura per ciascuna di queste modalità per soddisfare tutte le vostre esigenze culinarie. Si noti anche che i più avanzati sono in grado di fare tutto (o quasi) automaticamente grazie alle loro ricette integrate.

Moulinex Cookeo Plus

  • I programmi: mantenimento in caldo, partenza ritardata e riscaldamento sono i principali programmi da considerare. Inoltre, alcuni apparecchi hanno un allarme di surriscaldamento che avverte se hanno bisogno di una pausa o se hanno finito l’acqua.
  • L’ergonomia: oltre alle maniglie che facilitano la presa, bisogna tener conto del peso della macchina. Dovrebbe anche adattarsi sotto la cappa per evitare che la vostra cucina si trasformi in una sauna. Inoltre, il cavo dovrebbe essere abbastanza lungo per essere facilmente collegato a una delle vostre prese.
  • I controlli: che siano semplici pulsanti o uno schermo, i controlli devono essere chiaramente identificabili e regolabili. Se si sceglie un modello con un touch screen, deve essere sensibile e facile da leggere.
  • La potenza: di solito è compresa tra 1200 e 1800 W. Alcuni modelli molto economici possono arrivare a 750W. L’impatto principale sarà sul tempo di cottura, poiché l’apparecchio impiegherà molto più tempo a riscaldarsi.

Moulinex Cookeo Plus

  • La pulizia: dato che può essere usato per preparare tutti i tipi di piatti, è importante sapere se è facile da pulire (e lavabile in lavastoviglie) o no, altrimenti si può essere scoraggiati e non usarlo più.
  • La connettività: alcuni modelli si connettono via Bluetooth o WiFi. Questo ti dà accesso a una serie di ricette extra, ma anche la possibilità di aggiungere le tue, trovare una ricetta dagli ingredienti nel tuo frigo e molto altro. È particolarmente utile se puoi collegarlo a un’app sul tuo telefono.
  • Gli accessori: il cestello per la cottura a vapore è l’accessorio più importante da cercare. Per essere pratico, è necessario controllare le sue dimensioni per avere un’idea di ciò che può contenere.

 

Altri modelli che consigliamo

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer (277.00 € al momento della pubblicazione): una soluzione capace di friggere. Questo multicooker offre diverse modalità di cottura: cottura a pressione, soffritto, cottura a vapore, lenta, classica, sous vide, arrosto, frittura e disidratazione. Viene fornito con due diversi coperchi e un cestello per friggere in modo che possa fare il lavoro correttamente. Tuttavia, la sua ciotola classica non ha un manico.

Moulinex Cookeo Touch Wifi (480.99 € al momento della pubblicazione): un modello smart, ma significativamente più costoso. La sua connessione Wi-Fi è comoda e permette di accedere a molte ricette. Si possono fare automaticamente, ma si possono anche cucinare manualmente con la cottura a vapore, a pressione, a fuoco lento e rosolando a vari livelli di potenza. D’altra parte, il preriscaldamento richiede molto tempo e il serbatoio (6 L) è piuttosto pesante.

 

Altri modelli testati

Russell Hobbs 21850-56 (100.89 € al momento della pubblicazione): questo modello è piuttosto scomodo, in quanto non è possibile regolare il tempo minimo di cottura. Così abbiamo dovuto cuocere una zuppa in 1 ora e cuocere a vapore per almeno 30 minuti (a meno che non ci si metta accanto per fermarlo, ma allora l’apparecchio perde ogni interesse).

Yum Asia Sakura YUM-EN15 (149.90 € al momento della pubblicazione): questo multi-cucina è particolarmente interessante per la preparazione del riso (diversi programmi dedicati). Tuttavia, non lo consigliamo se cercate un modello pratico per la cottura a vapore, poiché il suo piccolo cestello in plastica si deforma rapidamente.

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Traduzione di Selectos

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