Mis à jour le 13 avril 2023
Le blender, parfait pour les smoothies
POINTS POSITIFS
RapidePuissantPolyvalent (mixe et pile) et encore plus si chauffant
POINTS NÉGATIFS
Liquide inévitablement épaisNécessité de nettoyer les fruits et légumes de leurs pépinsBruyant
Plus puissant qu’un simple mixeur, le blender réduit les aliments en purée en quelques secondes à peine. Il est donc parfait pour réaliser des boissons épaisses comme le smoothie ou le milkshake, car on peut y mélanger toutes sortes d’ingrédients et même y piler des glaçons. S’il est équipé d’une fonction chauffante, il peut aussi vous aider à réaliser des sauces et des soupes.
Par contre, contrairement à l’extracteur de jus et la centrifugeuse, il ne sépare pas la pulpe de la peau et des éventuels pépins. Il faut donc bien nettoyer les fruits et légumes avant de les y placer, pour retirer ce qui ne se mange pas. Le liquide obtenu est aussi, de ce fait, plus épais et devra peut-être être allongé avec de l’eau ou du lait.
Les meilleurs blenders du moment
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|---|---|
 |  |
| Russell Hobbs Nutriboost | Moulinex Perfect Mix |
| Lors de nos tests, ce modèle s’est montré efficace et polyvalent grâce aux nombreux accessoires fournis. Avec son unique touche de fonctionnement (qui offre un mixage efficace), c’est aussi le plus simple d’utilisation de notre comparatif. | Lors de nos tests, ce modèle s’est distingué par sa qualité de conception (corps en acier inoxydable et carafe en verre thermorésistant), son efficacité et sa large plage de vitesses permettant de personnaliser la consistance des préparations. |
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L’extracteur de jus, idéal pour des jus clairs et pleins de vitamines
POINTS POSITIFSExtraction à froid préserve les nutrimentsSilencieuxAccueille fruits et légumes en morceaux, avec peau et pépinsJus clair sans fibresPOINTS NÉGATIFSFonctionnement lentEntretien plus fastidieuxPrix plus élevé
Comme son nom l’indique, cet appareil sert à extraire le jus des fruits et légumes, au moyen d’un pressage à froid destiné à garder tous les nutriments des aliments. Si c’est un procédé assez lent, cela lui permet aussi d’être plus silencieux.
Étant donné que l’extracteur met de côté à la fois la peau, la pulpe et les éventuels pépins, il n’est pas nécessaire de nettoyer les fruits et légumes avant de les placer dedans. Il faudra néanmoins éventuellement les couper en morceaux, en fonction de la taille de la cheminée, et bien nettoyer le filtre après chaque utilisation.
Le jus obtenu est clair et bien liquide, sans fibres. D’ailleurs, l’extracteur peut aussi être utilisé avec des fruits secs, pour réaliser du lait d’amande ou de noix, par exemple.
En conclusion
Le choix entre un blender et un extracteur de jus dépend finalement du type de boisson que vous souhaitez réaliser, mais aussi du prix que vous pouvez/voulez investir.
Le blender est la solution la moins chère et idéale pour réaliser des préparations plus épaisses comme les smoothies et milkshakes. S’il est chauffant, vous pouvez même réaliser des soupes. Par contre, si vous souhaitez un jus très liquide et sans fibres, il faudra passer par un extracteur de jus, mais l’investissement est plus élevé.
