Adulto

Los 6 (verdaderos) Mejores Whiskies Japoneses 2019 – Comparación

Publicado el 27 de junio 2019

Tras varias horas de búsqueda, hemos seleccionado los 6 mejores whiskys japoneses de entre las marcas más populares del mercado.

Para nosotros, la mejor relación calidad/precio se encuentra en el Ibiki Suntory Japanese. Este whisky nipón no solo se beneficia de su excelente reputación, sino que también goza de un elegante envase.

 

Mejor baratoMejor de gama mediaMejor de gama alta
Nikka Whisky From The BarrelHibiki Suntory Japanese WhiskyNikka 17 Ans Taketsuru Pure Malt Blended Whisky
Nikka From The BarrelHibiki Suntory JapaneseNikka 17 Años Taketsuru Pure Malt Blended
Esta mezcla sin edad es elaborada por Nikka, una de las dos destilerías más importantes de Japón. Propuesto a un precio asequible, es un whisky japonés ideal para iniciarse a sus sabores.
Leer más
Elaborado mediante la unión de los mejores Single Malts de Yamazaki y Hakushu de diferentes edades, posee también un toque de whisky de grano de la destilería Chita. Ofrece sabores únicos y un packacking muy estético.
Leer más
Esta producción de Nikka Taketsuru de 17 años de edad es un Pure Malt que ha sido elegido mejor Blend en el World Whiskies Award. No está al alcance de todas los bolsillos, ¡pero le encantará!
Leer más
EUR 39,75EUR 95,00EUR 199,00
Ver en Amazon Ver en Amazon Ver en Amazon

 

¿Por qué confiar en nosotros?

El equipo de redacción de Selectos dedica miles de horas en sus búsquedas con el fin de analizar y comparar productos, para escoger aquellos que ofrecen la mejor relación calidad/precio.

No tenemos artículos patrocinados. A veces recibimos comisiones cuando compra un producto desde nuestros enlaces, lo que nos permite financiar nuestro trabajo. Y por supuesto, somos totalmente imparciales. Para saber más.

 

¿Cómo hemos hecho la selección?

Los whiskies japoneses han sido durante mucho tiempo mal vistos por los amantes de los Singles y los Blends escoceses. Las producciones japonesas, elaboradas siguiendo el modelo del wkisky escocés para su proceso de elaboración, se distinguen de las otros por sus sabores y su finura.

No es fácil separar los diferentes whiskies japoneses, sobre todo porque las preferencias dependen de los gustos de cada persona. Así que elegimos whiskies que son famosos y muy populares entre los aficionados como el Nikka y el Suntory.

Mientras el Nikka se ha impuesto más en Europa, el Suntory ha ganado adeptos en los Estados Unidos.

Aunque el whisky se ha producido durante casi un siglo, solo cuando el Yamazaki Single malta ganó el título al Mejor Whisky del mundo en 2015, los whiskies japoneses se dieron a conocer a escala mundial.

En el World Whiskies Award, organizado por la revista Whisky Magazine, dos whiskies japoneses ganaron los primeros puestos. El Taketsuru de 17 años Nikka que mencionamos en esta selección se impuso en la categoría de Mejor Whisky Blended del Mundo. En Suntory, el Yamazaki de 25 años fue elegido Mejor Whisky del Mundo en la categoría Single Malt.

En esta comparación hemos elegido dos Single Malts, un Pure Malt, un Blended Grain, un Coffey Malt (producto de proceso único) y un Blended Whisky:

  • El Single Malt:  es un whisky producido a partir de cebada malteada en una sola destilería. Los Single Malts nipones se están popularizando en todo el mundo. Algunos de estos whiskies a veces obtienen mejores notas en catas a ciegas que los whiskies escoceses.
  • El Single Grain (ou Coffey Grain): el Single Grain es un whisky producido a partir de una mezcla de cereales (trigo, maíz, avena y centeno) en una sola y única destilería.
  • El Blended Malt o Pure Malt: es un whisky de malta de diferentes destilerías.
  • El Blended Grain: un Blended Grain es el conjunto de whiskies de grano de diferentes destilerías.
  • El Blended Whisky: un Blended Whisky designa una mezcla de Single Grains y Single malts de diferentes destilerías.

El whisky suele contener como mínimo un 40% de alcohol, pero hay whiskies japoneses que contienen un grado de alcohol más alto, como los Bourbons americanos.

En el palacio, los whiskies japoneses presentan una nota final más suave y melodiosa que los whiskies escoceses, que tienen un leve toque amargo al final. Además, los whiskies japoneses también se distinguen por sus “exóticas” botellas.

En cuanto a los precios, los whiskies nipones son considerablemente más caros que los escoceses, pero en los productos de gama alta, la tendencia se invierte.

Tras un análisis de los diferentes productos, hemos elaborado una selección de 30 bebidas que hemos “refinado” consultando webs especializadas (francófonas e inglesas), así como las diferentes opiniones de los usuarios. Al final, pudimos elegir los seis mejores whiskies japoneses disponibles actualmente en el mercado. 

 

Los mejores whiskys japoneses baratos

Aunque, por supuesto, todo depende de los gustos de cada persona, en la siguiente sección encontrará marcas fiables que han conquistado el mercado de las bebidas espirituosas por su calidad y su precio asequible. En esta sección, los precios rondan los 70-90€ el litro.

 

Nikka Whisky From The Barrel: el mejor barato

Nikka Whisky From The Barrel

Ventajas
Combinación de Single Malts Miyagikyo et Yoichi
Estilo auténtico
Premiado con el World Whiskies Awards
Inconvenientes
Ninguno por el momento

Fundada en 1969, la destilería Nikka se ha convertido en una de las dos mayores productoras de Japón. From The barrel es el fruto de la unión entre el Single Malt Miyagikyo y Yoichi, con un whisky de grano único.

Hay que saber que en Japón, cada casa ofrece una amplia gama de estilos en lugar de una sola firma. Los productores japoneses pueden trabajar con múltiples alambiques, diversos métodos de fermentación y una gran variedad de barriles de envejecimiento para crear diferentes recetas.

Para el whisky Muyagikyo, Nikka utiliza alambiques que se calientan a vapor, a diferencia de los de Yoichi, que todavía utilizan carbón y llama directa.

Los whiskies Nikka son generalmente afrutados y se han elaborado para ofrecer una cierta complejidad aromática en el paladar.

En particular, el Nikka From The barrel fue elegido varias veces Mejor Whisky japonés sin edad en los World Whiskies Awards, de 2008 a 2012. También recibió en 2012 la Medalla de Oro en la prestigiosa International Wine & Spirit Competition.

Según los catadores, esta mezcla sin edad combina aromas de roble, manzana, cereza y algunas especias muy sutiles al gusto. Tenga en cuenta que este whisky está embotellado con un alto porcentaje de alcohol (51,4%). No dude en cortarlo con un poco de agua.

Al final, este original conjunto de Single Malts Miyagikyo y Yoichi con un whisky de grano único, ofrece un generoso resultado. Es reconocido por su originalidad y seduce a los aficionados por su auténtico estilo. En cuanto al envase, éste presenta un diseño contemporáneo, sencillo y depurado. 

 

Nikka Coffey Malt: la alternativa barata

Nikka Coffey Malt Whisky Japonais

Ventajas
Elaboración única
Textura untuosa
Sabor fresco y gourmand
Inconvenientes
Ninguno de momento

El Nikka Coffey Malt es considerablemente más caro que el producto anterior y es el resultado de un proceso único. Se elabora a partir de cebada malteada destilada en un alambique de columnas, un Coffey Still de los años 60. Estos alambiques se utilizan tradicionalmente para el whisky de grano.

Para compensar la necesidad de aumentar la producción (la demanda es galopante), algunas destilerías japonesas se han orientado hacia la producción no relacionada con la edad. Algunos productores juegan sobre la originalidad utilizando barricas y bidones no convencionales.

Contrariamente a lo que su nombre indica, no se llama así por el café…. Su nombre se debe en realidad a Aeneas Coffey, el irlandés que inventó el Coffey Still (o alambique de columna) en 1830.

Aunque normalmente se utiliza para el whisky de grano, este proceso de destilación le confiere características próximas al Bourbon con un sabor rico y amaderado.

Según los catadores, los cítricos (clementina y naranja) se combinan delicadamente con las notas de café, de praliné, de baba al ron y de crema de vainilla. La nota final se prolonga con toques de ciruelas y endrino.

Las bebidas de Nikka se destilan en varios lugares, utilizando los frutos y el clima húmedo del entorno. En Japón, las destilerías se desarrollan alrededor de fuentes de agua puras, como las reservas de montaña y las fuentes naturales de baja altitud.

Al final, el Coffey Malt 45% (sin turba) es un original whisky japonés que destaca por su proceso de elaboración único y sus sabores frescos y elegantes a la vez. La destilería Nikka ofrece, en general, Single Malts, Pures Malts, Blends, y whiskies de grano de calidad.

 

Los mejores whiskys japoneses de gama media

Al ascender de gama, los precios se sitúan entre los 100-150€ el litro. En esta sección hemos seleccionado un Whisky de Suntory, especialmente apreciado por los aficionados. Su presentación, bastante estética, ¡también lo convierte en un magnífico regalo!

 

Hibiki Suntory Whisky: el mejor de gama media

Hibiki Suntory Japanese Whisky

Ventajas
Combinación de los mejores Single Malts de Yamazaki y Hakushu
Suave y ligeramente azucarado
Envejecido en 5 tipos diferentes de barricas
Packacking elegante
Inconvenientes
Ninguno por el momento

Marca de la casa de la gama Suntory, este blend Hibiki es el resultado de una combinación de maltas y whiskies de grano que han envejecido en diferentes tipos de barriles. Esta gama se presenta en expresiones de 12, 17, 21 y 30 años.

Esta bebida reúne al menos diez whiskies de malta y granos envejecidos en cinco variedades de barriles, procedentes de las destilerías Suntory de Yamazaki, Hakushu y Chita. Hibiki Japonese Harmony simboliza la armonía que existe en Japón entre el hombre y la naturaleza y se inspira en las 24 estaciones del calendario lunar japonés.

Esta botella rinde homenaje al primer Hibiki original. En boca, esta producción aporta notas afrutadas con cáscaras de naranja y miel. La nota final es larga y delicada con un toque de Mizunara (roble japonés).

Dulce y ligeramente azucarado, este 43% (sin turba) se puede degustar con un cubito de hielo o más precisamente en un Ice ball, un cubito de hielo esférico tallado a mano para una auténtica experiencia japonesa. Tenga en cuenta que en general, puede degustar un whisky japonés con un poco de agua mineral dulce.

En definitiva, aunque esta producción no exceda los 17 o 30 años, según algunos apasionados de los whiskies japoneses, esta receta no deja de ser única. Este Blend particularmente dulce gracias a sus aromas de madera mellada, constituye un buen ejemplo de los sabores y de las ideas transmitidas por el whisky japonés.

 

Yamazaki Distiller’s Reserve 43%: la alternativa de gama media

Yamazaki Distiller’s Reserve 43

Precio

EUR 98,95

Ventajas
Preparación original
Receta con diferentes variedades de malta
Malta envejecida en barricas de roble japones y barricas de vino
Inconvenientes
Ninguno por el momento

Yamazaki fue fundada en 1923 por Shinjiro torii. Está situada en el corazón de una zona arbolada reconocida por la calidad de su agua y dispone de 12 alambiques que permiten a los ensambladores disponer de una amplia gama de Single Malts.

Este whisky nace del encuentro de una variedad de maltas Yamazaki (almacenadas en barricas de roble japonés) y maltas almacenadas en barricas de vino, lo que le ofrece un sabor rico y afrutado.

La destilería utiliza para la elaboración de sus recetas seis tipos de cebada malteada con diferentes niveles de turba, todos procedentes de Escocia. Yamazaki adquiere parte de su originalidad japonesa en el momento de la fermentación.

Según los conocedores, su vestido dorado revela en paladar notas de fresa y cereza, que se mezclan con aromas de melocotón, coco y vainilla. La nota final es larga con un ligero toque de canela. Yamazaka Distiller’s es la versión sin edad de la famosa gama del mismo nombre de Suntory.

Las versiones de 10, 12 y 18 años tienen un perfil rico, fino y elegante. Con la edad, las notas afrutadas y de vainilla se acompañan de toques de frutos secos, chocolate y roble, al mismo tiempo que conservan su frescura.

En conclusión, este Single Malt de Yamazaki, ligeramente turbado, es un conjunto orquestado por los maestros chai de la casa Suntory que han sacado barricas de roble japonés Mizunara y otros con Jerez o vino de Burdeos, de la reserva de maltas maduras. Este proceso de envejecimiento le confiere sus notas dulces.

 

Los mejores whiskys japoneses de gama alta

En esta gama, los precios pueden fácilmente superar los 150€. Hay algunos incluso que pueden llegar a valer más de 10.000 € la botella de 50 años. Aun así, hemos seleccionado whiskies que no superan los 350€.

 

Nikka 17 Años Taketsuru Pure Malt Blended Whisky: el mejor de gama alta

Nikka 17 Ans Taketsuru Pure Malt Blended Whisky

Ventajas
Ganador de varios premios
Aromas sofisticados y maduros
Cofre bonito
Inconvenientes
Precio elevado

Elegido el mejor whisky del mundo en los World Whiskies Awards en 2012, 2014 y 2018, esta versión de 17 años rinde homenaje a Masataka Taketsuru, fundador de la empresa Nikka.

Masataka Taketsuru, proveniente de una familia de productores de sake, es considerado el padre del whisky japonés. Tras acabar su formación en química, es reclutado por la sociedad Settsu Shuzo que lo envía a Escocia en 1919 para realizar su aprendizaje. Fue durante ese período que decidió dedicarse a la producción de whisky.

En 1934 construyó Yoichi en la isla de Hokkaido antes de establecer una segunda destilería cerca de Sendai, que no es otra que Miyagikyo. La versión de 17 años es un conjunto de Single Malts de estas dos destilerías, envejecidas en barrica de Sherry.

Según los catadores, se distingue por un sabor picante, delicado y afrutado con notas de ciruela amarilla y melocotón. La nota final, digna de los viejos whiskies del Speyside, está marcada por el praline, la madera quemada y el humo de cigarro.

La gama taketsuru, que incluye una versión de 12, 17 y 21 años, es el resultado del trabajo de montaje del Sr. Hisamitsu, Máster Blender de la Casa. Con esta bebida, Nikka alcanza su whisky más preciado.

Al final, esta versión de 17 años dorada con reflejos cobrizos ofrece en paladar un sabor cremoso que se desarrolla sobre los frutos secos. Este néctar es muy apreciado por aficionados y conocedores y se sitúa, sin la menor vacilación, entre uno de los más grandes whiskies japoneses. Esto explica, entre otras cosas, su alto precio.

 

Suntory 12 Años Single Malt Yamazaki: la alternativa de gama alta

Suntory 12 Ans Single Malt Yamazaki

Precio
141,00 €
Ventajas
Método de producción elaborado
Medalla de oro en 2003
Dulce
Inconvenientes
Ninguno por el momento

El Yamazaki de 12 años es un whisky japonés que ganó la Medalla de Oro en el International Spirits Challenge en 2003. Desde entonces, su éxito no ha dejado de crecer hasta situarse en el primer lugar de las ventas.

Realizado por primera vez en 1984, el Yamazaki de 12 años es un clásico japonés entre los Singles Malt. Y aunque no es el primer Single Malt que ha visto la luz, hoy es uno de los más emblemáticos en Japón.

Las recetas Suntory se confeccionan en las destilerías Hakushu y Yamakazi y se embotellan a diferentes edades. Una parte de las mezclas proviene de aguardientes envejecidos en roble japonés que hay que vigilar. Los barriles de roble japoneses tienen un contenido de humedad superior al de otros robles. Provienen de árboles que tienen más de 200 años y a veces son propensos a las fugas.

Este Single Malt es una joya de Suntory envejecida en barricas de jerez, roble blanco americano y roble japonés. Según los catadores, se caracteriza en el paladar por una cierta suavidad, con aromas a cítricos y a coco acompañados de especias.

Yamazaki, situado en la confluencia de tres ríos (el Katsura, Uji y Kizu) contribuye con su clima a crear condiciones húmedas ideales para el envejecimiento del whisky.

Finalmente, este Single Malt simboliza todo el saber hacer de los artesanos japoneses y se sitúa entre los mejores whiskies japoneses. Es bastante suave con notas de roble mellado, aromas de hierba húmeda y un ligero toque ahumado y picante. 

 

Menciones honoríficas

Nikka Blended Whisky Japonés: este Blended encarna el espíritu japonés. Está impregnado de una suavidad y de un intenso afrutado y se sitúa entre los más accesibles de Nikka. En boca, se caracteriza por notas dulces de peras y cítricos con un toque final limpio y fresco. Aunque algunos consumidores lo consideran un valor seguro, otros están menos convencidos. Estas opiniones dispares nos han llevado a colocarlo en esta sección.

Togouchi Hiroshima Kiwami Blended Whisky: este whisky es el resultado de una unión única de granos y malta, envejecido en un túnel excavado en 1970 en la ciudad para unas condiciones de maduración óptimas. No lo hemos incluido en nuestra comparación porque tenemos muy pocas opiniones de los consumidores a este producto.

Akashi Meisei Whisky: proviene de un elaborado a partir de 45% de cebada malteada en barricas de roble americano. Esta versión expresa aromas a vainilla, roble y especias. Según los entendidos en el tema, se caracteriza en boca por un ataque poderoso y rico. El toque final es largo y deja paso a un ligero gusto de vainilla. Una vez más, no hemos integrado esta producción en nuestra comparación debido a las bajas calificaciones obtenidas.

Suntory Hakushu Distiller’s Reserve Single Malt: propuesto por la Casa Suntory, este whisky japonés ofrece una calidad de elaboración atípica y reinterpreta la noción de whisky sin edad asociando whiskies jóvenes que expresan caracteres bien formados con whiskies maduros. A pesar de estas cualidades, hemos preferido las otras versiones de Suntory presentadas en esta comparación.

 

En conclusión, ¿qué Whisky japonés elegir?

Si es aficionado a los Blends, le recomendamos especialmente el Hibiki Suntory , un sabio conjunto de maltas y granos envejecidos en diferentes tipos de barriles. Relativamente dulce y suave, esta mezcla de 43% (sin turbar) se embotella en un estupendo frasco. ¡Podría ser un estupendo regalo!

Si desea iniciarte en los sabores del whisky japonés o quiere hacer descubrir este licor a un amigo o aficionado, con un presupuesto más bajo le recomendamos el Nikka From The Barrel, una mezcla sin edad que combina aromas de roble, manzana, cereza y diferentes especias. Su diseño depurado y contemporáneo es un plus.

Por último, entre las producciones de la sección de alta gama, si está dispuesto a pagar el precio, le recomendamos el Nikka 17 Años Taketsuru Pure Malt. Este Blended whisky se distingue por un sabor picante, delicado y afrutado con notas de ciruela amarillo y melocotón. Además, ha ganado numerosas competiciones y ¡figura entre los mejores whiskies japoneses!

Mejor baratoMejor de gama mediaMejor de gama alta
Nikka Whisky From The BarrelHibiki Suntory Japanese WhiskyNikka 17 Ans Taketsuru Pure Malt Blended Whisky
Nikka From The BarrelHibiki Suntory JapaneseNikka 17 Años Taketsuru Pure Malt Blended
Esta mezcla sin edad es elaborada por Nikka, una de las dos destilerías más importantes de Japón. Propuesto a un precio asequible, es un whisky japonés ideal para iniciarse a sus sabores.
Leer más
Elaborado mediante la unión de los mejores Single Malts de Yamazaki y Hakushu de diferentes edades, posee también un toque de whisky de grano de la destilería Chita. Ofrece sabores únicos y un packacking muy estético.
Leer más
Esta producción de Nikka Taketsuru de 17 años de edad es un Pure Malt que ha sido elegido mejor Blend en el World Whiskies Award. No está al alcance de todas los bolsillos, ¡pero le encantará!
Leer más
EUR 39,75EUR 95,00EUR 199,00
Ver en Amazon Ver en Amazon Ver en Amazon

Sobre el Autor

Ramsés El Hajje

Ramsés ha realizado sus estudios universitarios en Lenguas Modernas en Canarias, Rabat y Grenoble, especialización en francofonía. Actualmente es el Responsable de Internacionalización & Traducción en Selectos.

Deja un comentario

>