El Mejor Robot de Pastelería

Actualizado el 29 de marzo 2022

Tras 18 horas de investigación, la comparación de 20 robots de repostería y nuestras pruebas a varios de ellos, creemos que el Kenwood kMix presenta la mejor relación calidad/precio del momento.

Este comparativo es 100% imparcial y respeta las consignas de nuestro proceso de selección.

Nuestra elección, Mejor de gama media

Kenwood kMix KMX750RD

Muy silencioso y dotado de una función de inicio progresivo, este aparato constituye el excelente robot de cocina. Perfecto para uso ocasional o regular.

504.00 € en Amazon

El Kenwood Kmix es un potente robot pastelero de diseño con una representación brillante y una carcasa de aluminio. Dispone de una potencia de 1000 W, un bol de gran capacidad (5 L), varias velocidades. Sin embargo, también es posible adquirir una serie de accesorios por separado.

 

 

Mejor barato

Klarstein Bella Pico 2G

Destinado a un uso ocasional, se distingue por su formato compacto y poco peso. A pesar de su bajo precio, es capaz de realizar gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas.

89.99 € en Amazon

Este robot presenta una excelente relación calidad/precio. Está dotado de un diseño cuidado y numerosas características muy apreciadas por los pasteleros. Cuenta con una gran cuba de vidrio de 5 litros (con capacidad para 2 kg de pasta) ideal para uso familiar. Fácil de usar, al igual que el Kmix KMX750, tiene seis velocidades, una amasadora y además incluye dos batidores para realizar una gran variedad de platos dulces y salados. Lo recomendamos si desea un (primer) robot de repostería funcional o para un uso ocasional.

 

Mejor de gama alta

KitchenAid Artisan KSM175

KitchenAid es uno de los gigantes de este sector. Con un potente motor y un bol de acero inoxidable de 4,8 L, es la mar de polivalente y apreciado por los usuarios.

645.18 € en Amazon

El KitchenAid Artisan KSM175 es un robot imprescindible en el mundo de la pastelería. Para mezclar de forma eficiente y rápida, utiliza el movimiento planetario y un motor profesional de 300 W de bajo consumo energético y silencioso. Robusto, eficiente, fácil de usar y con 4,8 L de capacidad.

 

Alternativa barata

Bosch MUM54A00

Muy ligero y compacto, es una elección ideal si desea un modelo de calidad a precio asequible. También se puede utilizar como robot multifunción con accesorios adicionales.

167.38 € en Amazon

El Bosch MUM54A00 opta por un diseño más clásico que los otros modelos citados, pero a cambio presenta características muy interesantes para su precio. Dispone de una potencia de 900W y un recipiente con una capacidad de 3,9 L. Además incluye los accesorios de pastelería tradicionales.

 

Nuestra selección

Nuestra elección, Mejor de gama mediaMejor baratoMejor de gama altaAlternativa barata
Kenwood kMixKlarstein Bella Rossa 2GKitchenAid Artisan KSM175Bosch MUM54A00
Kenwood kMix KMX750RDKlarstein Bella Pico 2GKitchenAid Artisan KSM175Bosch MUM54A00
Muy silencioso y dotado de una función de inicio progresivo, este aparato constituye el excelente robot de cocina. Perfecto para uso ocasional o regular.Este robot se distingue por su formato compacto y poco peso. A pesar de su bajo precio, es capaz de realizar gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas.KitchenAid es uno de los gigantes de este sector. Con un potente motor y un bol de acero inoxidable de 4,8 L, es la mar de polivalente y apreciado por los usuarios.Muy ligero y compacto, un modelo de calidad a precio asequible. También se puede utilizar como robot multifunción con accesorios adicionales.

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Menciones honorables

Smeg SMF03 (477,73 € en el momento de la publicación): disponible en varios colores, este robot presenta un aspecto retro. Sus accesorios permiten realizar numerosas recetas que van desde el pastel a la masa de pizza. Es fácil de mantener y cuenta con un tanque de gran capacidad y diez velocidades con arranque progresivo, lo que le permite preparar muchos platos. Además, es compatible con una amplia gama de accesorios.

 

Otros modelos probados

Livoo DOP189 (6/10) – ver le test

 

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¿Cómo elegir su robot para pastelería?

Es un poco complicado orientarse en el mundo de los robots pasteleros o los robots de cocina. Generalmente, esto se debe a la gran cantidad de modelos diferentes disponibles en el mercado, sus precios (a veces astronómicos), que nos hacen pensar más de una vez qué modelo elegir y las funciones concretas que esté buscando.

Robots Pâtissiers
Algunos modelos son bastante imponentes | Fuente: Selectos

Para poder ayudarle a la hora de realizar una buena elección, es importante saber que hay dos tipos de robots pasteleros:

  • Los modelos con cabeza inclinable: el bol o recipiente está inmovilizado en la plataforma, y la cabeza, en la articulación, se inclina y eleva de manera que pueda extraer los batidores. Este sistema permite añadir los ingredientes más fácilmente. De hecho, es el tipo de modelo que hemos privilegiado para nuestro artículo, sobre todo por su facilidad de uso.
KitchenAid Artisan
Los modelos de cabezal basculante tienen una cubeta fija y una bisagra que permite elevar el cabezal del robot | Fuente: Selectos
  • Los modelos con bol retráctil: el bol se encuentra bloqueado en la estructura, pero este puede desanclarse mediante un botón o pequeña palanca. Estos modelos suelen utilizarse en modelos profesionales y aún hoy en día siguen teniendo un cierto éxito.

He aquí los diferentes criterios en los que nos hemos basado principalmente para hacer la comparación:

  • El tamaño de la máquina: cuanto más grande sea, más caro será. Por otra parte, algunos robots pasteleros pueden llegar a ser bastante voluminosos, por lo que deberá contar con una buena encimera o lugar para instalarlo y utilizarlo de manera que nada estorbe el funcionamiento de la máquina. También debería tener en cuenta el peso si prevé desplazarlo.
KitchenAid Artisan
Suelen tener un bol grande, pero a veces tienen 2 boles diferentes para variar las cantidades | Fuente: Selectos
  • El tamaño del bol: generalmente, los robots mezcladores están equipados con bols anchos. Por un parte es una ventaja (si cocina grandes cantidades), pero también un inconveniente (si solo tiene que cocinar pequeñas cantidades). Todo depende de sus necesidades y el espacio disponible en su cocina.
  • La tapa anti-proyección (anti-salpicaduras): es una tapa que se adhiere a la cabeza del mezclador de manera que se aleje del bol mientras éste se eleva. Esta opción impide que los ingredientes salgan del bol o lleguen salpicar, pero también impide que se puedan añadir más ingredientes mientras la máquina está en marcha.
KitchenAid Artisan
La tapa anti-derrames evita que el contenido del bol se derrame | Fuente: Selectos
  • Los ajustes de velocidad: la mayoría de los dispositivos ofrecen modos que van de 3 a 12 velocidades. Lo ideal sería contar con la función “inicio lento”, que permitirá añadir ingredientes secos mientras la máquina está en marcha. Con un aparato básico de tres velocidades podrá hacer de todo, pero si es más ambiciosa/o, puede contar con otros modelos de mayor precisión que ofrecen una amplia serie de velocidades.
  • La potencia: el número de vatios no debe ser obviado en el caso de los robots pasteleros, como nos cuentan desde Golosilandia, pues, en parte, es un indicativo del éxito de las preparaciones. La potencia requerida depende del tipo de alimentos utilizados, ya sea para batir o amasar. Por ejemplo: los ingredientes líquidos, como los huevos o la crema, necesitarán una potencia de 250W. De hecho, cuantos más alimentos quiera incluir en la preparación, más potencia deberá tener el robot de cocina.
KitchenAid Artisan
Suelen ofrecer entre 3-12 velocidades. Lo ideal es tener al menos una velocidad muy lenta y otra muy rápida | Fuente: Selectos
  • El mantenimiento: lavar los accesorios de una de estas máquinas puede llegar a resultar tedioso, sobre todo los batidores de varios alambres. Lo mejor es optar por un modelo cuyas partes puedan ser lavadas en el lavavajillas. Por supuesto, deberá leer atentamente el manual del fabricante, pues algunos accesorios pueden deteriorarse si se lavan a altas temperaturas.

 

Traducido por Ramsés El Hajje

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