El Mejor Extractor de Zumo

Actualizado el 3 de agosto 2022

Tras 21 horas de investigación, la comparación de 28 extractores de zumo y nuestras pruebas a varios de ellos, creemos que el Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI ofrece la mejor relación calidad/precio del momento.

Este comparativo es 100% imparcial y respeta las consignas de nuestro proceso de selección.

Nuestra elección, Mejor de gama media

Kenwood Pure Juice Pro

Gracias a su diseño vertical, este modelo ocupa menos espacio que algunos dispositivos. Funciona a 48 rpm y es silencioso. Gracias a su gran cuello, es posible trabajar con una gran variedad de alimentos.

467.00 € en Amazon

El Kenwood Pure Juice pro JMP800SI es un dispositivo que funciona lentamente (48 revoluciones por minuto) para preservar las cualidades nutritivas de sus alimentos. Gracias a su sistema de dos aperturas, puede extraer el jugo de muchas frutas y verduras. Y como gira muy despacio, también es muy silencioso. Además, ocupa poco espacio en la encimera de su cocina.

 

 

Mejor de gama alta

Omega VSJ843R

Es un extractor de zumo con una velocidad de rotación muy lenta (43 rmp) para preservar al máximo las cualidades nutricionales de los alimentos. También cuenta con un sistema de auto-limpieza.

505.47 € en Amazon

Si no tiene demasiado espacio en la encimera de su cocina, entonces el VSJ843R, que se presenta en tres colores, es una excelente opción a considerar. Este modelo es especialmente robusto gracias a su calidad de diseño. En uso, su motor de 43 rpm lo convierte en el extractor de zumo más lento de esta selección, garantizando menos oxidación y más nutrientes en el producto recogido.

 

Nuestra selección

Nuestra elección, Mejor de gama mediaMejor de gama alta
Kenwood Pure Juice pro JMP800SIOmega VSJ843R
Kenwood Pure Juice ProOmega VSJ843R
De diseño vertical, este extractor de zumos ocupa menos espacio que algunos dispositivos. Funciona a 48 rpm y es silencioso. Gracias a su gran cuello, es posible trabajar con una gran variedad de alimentos.Este extractor de zumo cuenta con una velocidad de rotación muy lenta (43 rpm) para preservar al máximo las cualidades nutricionales de los alimentos. También tiene un sistema de auto-limpieza bastante cómodo.
467.00 € en Amazon 505.47 € en Amazon

 

Menciones honorables

Riviera & Bar PEJ730 (370.90 € en el momento de la publicación): nuestra 3ª opción. Este extractor tiene un diseño compacto (sin BPA), un motor silencioso (menos de 50 dB) y un diseño sin BPA. Con una potencia de 200W, su velocidad progresiva funciona de 36 a 45 rpm. Este modelo le permite preparar zumos con o sin pulpa, sorbetes y bebidas vegetales.

 

800+ Comparativos
1000+ Tests
100% Imparcial

¿Por qué confiar en nosotros?

Selectos compara y prueba cientos de productos para ayudarle a comprar mejor. A veces recibimos una comisión cuando compra a través de nuestros enlaces, lo que ayuda a financiar nuestro trabajo. Más información

 

¿Cómo elegir su extractor de zumo?

El zumo fresco, prensado o extraído es un delicia para nuestra papilas gustativas, pero hay que saber qué modelo es el más adecuado. De hecho, no solo sirven para hacer zumos, algunos modelos permiten hacer helados mucho más sanos que los que se pueden comprar en el supermercado. Debe cortar la fruta a trozos y meterla en el congelador durante unas horas.

Extracteur de jus
El zumo recién exprimido es una delicia para nuestro paladar, pero hay que estar bien equipado en casa. | Fuente: Selectos

Después, simplemente tendrá que verterlas en el extractor. Si quiere que su helado tenga una textura similar a la de un sorbete, puede dejar la fruta tal como está o añadir un poco de leche (puede ser vegetal o de coco) también congelada, o bien, si busca una textura más parecida a la de un helado cremoso, puede añadir al extractor unas cucharadas de yogur griego, al mismo tiempo que se tritura la fruta congelada.

Ahora veamos los tipos de extractores que existen:

  • El extractor de zumo de un solo husillo: el husillo de un extractor se parece a una gran espiral enroscada que lleva las frutas y verduras al compartimiento de prensado y hace salir el zumo. Este puede alcanzar una velocidad de rotación de entre 45-80 rpm, lo que permite producir una gran cantidad de zumo prensado lentamente (poca espuma por lo tanto) a baja temperatura, y rico en nutrientes. El dispositivo puede ser vertical u horizontal, pero es versátil y por lo tanto, perfecto para verduras verdes y tubérculos.
  • El extractor de zumo por masticación: este modelo “mastica” con la ayuda de un cuchillo (que parece un tornillo de metal de afilados dientes) y a continuación, extrae el zumo de la pulpa. Este tipo de aparato es perfecto para frutas duras y verduras, pero por desgracia, no para zumos verdes, para los que es necesario añadir un accesorio adicional destinado a hojas de verdura y gramíneas de trigo.
Extracteur de jus
Hay diferentes tipos de extractores en el mercado. | Fuente: Selectos
  • El extractor de doble husillo: producen una mayor cantidad de zumo y, por lo tanto, se recomiendan para verduras tales como la col rizada, la espinaca y la hierba de trigo. Este aparato tiene dos barreras que giran al mismo tiempo para moler las paredes celulares de frutas y verduras y se recomiendan para las verduras verdes y otras hortalizas, pero no necesariamente para la fruta.
  • La licuadora: se diferencia de un extractor por su velocidad de rotación y el tipo de cuchilla utilizada. Las frutas y verduras se rallan con pequeños dientes en un recipiente que gira rápidamente y el zumo pasa a través de un tamiz de malla fina antes de desembocar en una jarra (suministrada o no). Este aparato tiende a producir una gran cantidad de espuma (mayor oxidación y pérdida de nutrientes), sin embargo, es ideal para frutas duras y verduras… ¡y para la gente con prisa!

Tras haber visto los diferentes tipos de extractores de zumo, también es interesante tener en cuenta los siguientes criterios:

  • La calidad de los materiales: si tiene plástico, compruebe que esté libre de BPA (o que sea apto para uso alimentario), aunque yo siempre apostaría por el acero inoxidable, sobre todo por el contacto directo con frutas y verduras. Un extractor consta de varias partes que, a excepción de los colectores de pulpa y de zumo (desmontables), no deben estar cohesionadas entre sí.
Extracteur de jus
Si su extractor tiene piezas de plástico, asegúrese de que no contienen BPA. | Fuente: Selectos
  • El volumen: aunque una licuadora suele ser más asequible y compacta, podemos encontrar modelos que no ocupan demasiado espacio. Aun así, ¡asegúrese de tener suficiente espacio para el aparato! Los extractores verticales, por ejemplo, ocupan menos espacio y son ideales para pequeñas cocinas.
  • La velocidad:  la velocidad de rotación de los extractores se sitúa generalmente alrededor de las 80 rpm, aunque es posible encontrar modelos capaces de girar a tan solo 20 rpm.
Extracteur de jus
La facilidad de montaje es muy importante. | Fuente: Selectos
  • El ruido: los extractores de rotación lenta son más silenciosos que las licuadoras, que hacen un ruido infernal en comparación con el ligero zumbido de un extractor. Aunque muchos modelos se consideran ruidosos por superar los 60 dB.
  • El tamaño de la boquilla: cuanto más ancho sea el tubo donde se insertan los alimentos, menos preparación hará falta para meter las frutas y verduras. Al contrario, si esta boquilla es demasiado estrecha, tendrá que cortar sus frutas y verduras en trozos más pequeños antes de introducirlos en la máquina.
Extracteur de jus
La velocidad no debe superar las 100 rpm, ya que de lo contrario se degradarán las vitaminas y otros nutrientes. | Fuente: Selectos
  • Los colectores de pulpa y zumo: para estos elementos, el volumen es lo que cuenta. Para los residuos, priorice un dispositivo con un colector de pulpa de al menos 500 ml o incluso 1 litro, porque después de prensar se puede encontrar en grandes cantidades.
  • La función de eyección de la pulpa: algunos extractores compactos recogen la pulpa en un recipiente interno, pero la mayoría expulsa la pulpa del dispositivo en un contenedor especialmente diseñado para el extractor de zumo. Este último le permite hacer un poco más de zumo sin tener que apagar el dispositivo durante su funcionamiento, y abrirlo para vaciar la pulpa.
Extracteur de jus
Los extractores verticales son perfectos para las cocinas pequeñas. | Fuente: Selectos
  • La limpieza: su extractor de zumo debe ser lavado inmediatamente tras cada uso, a riesgo de ver el zumo de sus preparaciones dañando las piezas de plástico. Y esto es aún más molesto cuando la mayoría de las piezas desmontables (a menudo 3) se lavan a mano. Sin embargo, algunos dispositivos tienen una función de limpieza o prelimpieza, lo que puede resultar útil.
Extracteur de jus
Debe lavar el aparato tras cada uso. | Fuente: Selectos

 

¿Cómo hemos hecho los test?

Para probar los extractores, primero juzgamos su calidad general (material, calidad de montaje…). Luego, lavamos rápidamente las partes que estarían en contacto con los alimentos. Esto nos permitió comprobar la facilidad de montaje/desmontaje de cada aparato.

Después, empezamos a probar los extractores con diferentes frutas (manzana, naranja, pera, ciruela, melocotón, albaricoque, nectarina, kiwi…) y verduras (zanahoria, col, apio…) según las recomendaciones de la marca. También juzgamos la calidad de los diferentes zumos y pulpas obtenidos según el alimento (densidad, frescura, etc.). Por último, comprobamos la facilidad de limpieza de cada extractor después de su uso.

 

Otros modelos probados 

Amazon Umi (139.99 € en el momento de la publicación): no es muy caro, pero tampoco demasiado eficiente. En nuestras pruebas, este exprimidor dejó pasar algo de pulpa, e incluso algún que otro trozo en el zumo. En nuestra opinión, este rendimiento es más o menos equivalente al de una batidora. Sin embargo, solo funciona a 65 rpm como máximo. Tampoco se le dan bien las frutas con mucha pulpa o las más fibrosas, como las naranjas o los melocotones. De hecho, hemos preferido evitar las pruebas con verduras.

 

 

Traducido por Ramsés El Hajje

Deja un comentario

4 comentarios

    • Buenas tardes Kety,

      Para nuestra próxima actualización del artículo tendremos en cuenta ese modelo, así podremos estudiarlo con más detenimiento y saber si representa una buena relación calidad/precio.

      Un saludo.

      Responder
    • Buenos días Eva,

      Próximamente haremos una actualización de nuestro artículo, de hecho, algunos modelos Turmix están en la preselección. En general, presentan una relación calidad/precio interesante, pero todo depende del modelo.

      Saludos.

      Responder