La Mejor Placa de Inducción Portátil

Actualizado el 7 de junio 2023

Este comparativo es 100% imparcial y respeta las consignas de nuestro proceso de selección.

Muy intuitiva en su funcionamiento, la Everyday Slim IH210801 está provista de una banda de mandos totalmente táctil, que permite ajustar la potencia según siete intensidades y la temperatura hasta 240°C. Además, seis programas están destinados a simplificarle la tarea definiendo de forma automática la potencia y el temporizador según el modo elegido (baja temperatura, cocer, hervir, boost, dorar y freír). Su potencia de 2100W y la detección de recipientes de 12 a 24 cm la hacen compatible con multitud de utensilios y preparaciones. Durante nuestras pruebas, fue la placa que más rápido hirvió 1 litro de agua (3,05 minutos). En cuanto al calentamiento uniforme, medimos una diferencia de unos 6°C entre el punto más caliente y el más frío de la placa. Por supuesto, su ventilador hace algo de ruido, pero en nuestra opinión, no es tan molesto como el de otros modelos. Por último, esta placa tiene un cable bastante largo (1,55 m), lo que facilita su uso.

Las diferentes placas de inducción portátiles que hemos probado.

Empezamos midiendo el diámetro de sus quemadores.

Evaluamos la capacidad de respuesta de sus controles táctiles.

Comparamos su eficiencia.

Medimos la temperatura máxima alcanzada a mínima potencia con un termómetro láser.

Con una diferencia de tan solo 4°C entre el punto más caliente y el más frío, esta placa fue la que más uniformemente se calentó durante nuestras pruebas. La temperatura máxima alcanzada a la potencia mínima (400 W – 60°C) fue de 71°C, demasiado baja para preparar salsas. La potencia se puede ajustar en 8 niveles (hasta 2000 W – 240°C). Nos sorprendió gratamente su eficiencia, ya que tardó apenas 3,30 minutos en hervir 1 litro de agua a máxima potencia. El fuego de 20 cm admite utensilios de al menos 12 cm de diámetro. Y, efectivamente, la placa detectó nuestra sartén, por lo que no calentó más allá de su superficie. También observamos que el temporizador (máximo 3 horas) se detuvo al final del tiempo asignado y que el bloqueo para niños funcionó correctamente. Por desgracia, como suele ocurrir con este tipo de productos, el soplador hacía bastante ruido. Su cable de 1,30 m es un poco más corto que el de sus competidores, no obstante, esta placa nos pareció más robusta que otros modelos de precio similar.

Además de contar con un pack de opciones de seguridad bastante completo, esta placa de inducción nos parece la más indicada para un uso habitual ya que admite dos recipientes de 26 cm simultáneamente. De hecho, está equipada con dos fogones de 2000W y 1400W. Cada uno se puede ajustar individualmente mediante su propio panel de control táctil. Esto le permite configurar la intensidad en 10 niveles, el temporizador hasta 180 minutos, pero también seleccionar uno de los cinco programas pregrabados (mantener caliente, hervir a fuego lento, freír, hervir, booster). En la placa más potente, tuvimos que esperar casi 4 minutos para hervir el litro de agua. Otro punto positivo es que la potencia más baja se sitúa esta vez en torno a los 50°C, lo que es bueno para preparar salsas. Por otra parte, no ofrece la mejor uniformidad de calor (unos 8°C de diferencia entre el punto más caliente y el más frío) y al utilizarla, desprendía un cierto olor a plástico.

Alternativa barata

Aigostar Cookmate

Este modelo redondo y ligero es muy original. Fácil de usar, solo posee 4 botones táctiles de respuesta rápida y una rueda selectora para elegir el nivel de potencia y el tiempo del temporizador.

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La potencia de esta placa de inducción se puede ajustar en 9 niveles que van de 200 a 2000 W (60 a 200°C). En nuestras pruebas, tardó unos 4 minutos en hervir 1 L de agua a la potencia máxima, lo que la hace tan eficiente como la Brandt, pero un pelín menos que las otras dos de la selección. A potencia mínima, medimos que la temperatura máxima alcanzada era de 67°C, lo que la hace bastante interesante para los amantes de las salsas. Tiene una superficie de calentamiento de 20 cm, pero la placa no tuvo problemas en reconocer las ollas más pequeñas, por lo que no calentó más de lo necesario. Además, el calentamiento fue un poco más uniforme que en otras placas, con una diferencia de 5°C entre el punto más frío y el más caliente. Gracias al formato atípico de esta placa, la marca ha conseguido reducir su peso a poco más de 1,5 kg, lo que la convierte en el modelo más ligero de esta selección. Los mandos táctiles y la rueda selectora nos parecieron sensibles. Por último, lo que menos nos ha gustado es el sistema de bloqueo para niños, que no bloquea el botón de encendido/apagado (aunque esto es algo común en este tipo de placas portátiles).

Nuestra selección

Nuestra elección, Mejor de gama media	Mejor barata	Mejor de gama alta	Alternativa barata
Tefal Everyday Slim	Domo DO332IP	Brandt TI2FSOFT	Aigostar Cookmate
Al ofrecer seis modos de cocción preprogramados, esta placa de inducción tiene como objetivo facilitarte la vida. Con una potencia de 2100W, puede albergar recipientes de 12 a 24 cm de diámetro.	El modelo DO332IP de Domo ofrece una relación calidad/precio muy atractiva. Se puede utilizar con cacerolas de 12 a 20 cm de diámetro y su calentamiento es más uniforme que el de otras placas.	La Brandt TI2FSOFT es un modelo de inducción con dos placas lo suficientemente espaciadas para acomodar cada una un recipiente de 26 cm de diámetro. Cada placa tiene su propia cinta de mandos y temporizador.	Este modelo redondo y ligero es muy original. Fácil de usar, solo posee 4 botones táctiles de respuesta rápida y una rueda selectora para elegir el nivel de potencia y el tiempo del temporizador.
87.00 € en Fnac 70.99 € en Amazon	58.19 € en PhoneHouse 66.73 € en Amazon	221.47 € en ManoMano 192.50 € en Amazon	38.98 € en Amazon

¿Cómo hemos hecho los test?

Para probar las placas de inducción portátiles, empezamos midiendo el diámetro de sus fogones y la longitud de sus cables. También las pesamos y evaluamos la capacidad de respuesta de sus controles táctiles.

A continuación, cronometramos el tiempo que tardaba en hervir 1 litro de agua en la misma olla a máxima potencia. Así pudimos comparar su eficacia. También utilizamos un termómetro láser para medir la temperatura máxima alcanzada a potencia mínima. Por último, también con un termómetro láser, medimos la diferencia de temperatura entre el punto más caliente y el más frío de la placa para juzgar la uniformidad del calentamiento.

¿Cómo elegir una placa de inducción portátil?

Como su nombre indica, la placa de inducción portátil combina todas las ventajas de la placa de inducción empotrada (rapidez, homogeneidad de calentamiento) añadiendo la facilidad de transporte y almacenamiento, lo que la convierte en una solución ideal para equipar una autocaravana, una cocina de exterior o una cocina demasiado estrecha.

Sin embargo, el hecho de que se trate de una solución de reserva no significa que haya que pasar por alto determinados criterios. Nosotros los hemos listado para ayudarle a tomar la mejor decisión según sus necesidades.

• El número de placas: como el factor de la transportabilidad es importante, las placas de inducción portátiles solo tienen uno o dos fogones de cocción. El diámetro de éstos no varía mucho: normalmente es de 22 cm y puede acomodar recipientes de mínimo 15 cm de diámetro. En cambio, es importante comprobar el espacio que separa los dos focos, en su caso, para asegurarse de poder colocar dos recipientes simultáneamente.

• La potencia: expresada en vatios, normalmente varía entre los 1500-2000W. Si la placa cuenta con varios fuegos, verifique la potencia de cada uno, pues uno será más potente que el otro.

• El ajuste de intensidad: cuantos más niveles de potencia tenga, más precisos serán sus ajustes y, por lo tanto, su cocción. Varios modelos de placa de inducción portátil también ofrecen la posibilidad de elegir la temperatura.

• El temporizador: si ya es considerado indispensable, resulta aún más conveniente cuando se combina con una parada automática al final de la cocción. En caso de que la placa esté equipada con varias luces, es interesante que cada fuego tenga su propio temporizador independiente.
• Las funcionalidades: algunos modelos tienen programas pre-guardados, como el mantenimiento en caliente, la función de ebullición (también llamada «boost»), cocer a fuego lento o frituras, entre otros.

• Las opciones de seguridad: en términos de seguridad, las placas de cocción cumplen normas estrictas. Tienen opciones bastante similares, como el indicador de calor residual, el bloqueo (seguridad para niños y transporte), el apagado automático en caso de inactividad prolongada, la detección de recipientes, el anti-desbordamiento y el anti-sobrecalentamiento.

La inducción funciona mediante electroimanes: un campo magnético calienta el fondo de la sartén de forma mucho más uniforme que una placa eléctrica convencional. Esto significa que es esencial disponer de utensilios de cocina compatibles, ya que solo las ollas y sartenes magnéticas pueden funcionar con una placa de este tipo.

Otros modelos que recomendamos

Aigostar BlueFire 30PKZ (49.99 € en el momento de la publicación): nuestra 3ª opción económica. Durante nuestras pruebas, tardó cerca de 4 minutos en hervir 1 L de agua a máxima potencia (2000 W). Aunque el diámetro de la superficie de calentamiento es de 20 cm, esta placa detecta el tamaño de los utensilios utilizados. Los controles táctiles fueron sensibles y bastante fáciles de entender. Por otro lado, encontramos que el bloqueo a prueba de niños carecía de precisión. A pesar de ello, el temporizador respondió a nuestras expectativas, parando la placa al final del tiempo previsto. Su cable de alimentación, de 1,60 m, es también el más largo de todos los modelos probados. Sin embargo, preferimos dejarlo fuera de la selección principal porque ofrece unas prestaciones ligeramente inferiores a las del modelo de Domo.

Duxtop 9600LS (65.99 € en el momento de la publicación): una alternativa de gama media. Con 2 programas de cocción directamente accesibles (hervir, mantener caliente), esta placa de inducción dispone de una superficie de cocción de 20 cm que permite alojar cacerolas de 12 cm como mínimo. Y durante nuestras pruebas, pudimos confirmar que efectivamente detectaba nuestra olla pequeña, impidiendo que se calentara más allá de su superficie. El bloqueo para niños y el temporizador son eficaces. Los controles táctiles respondieron bien y pudimos ajustar la temperatura y la potencia en 20 niveles (de 100 a 2100 W y de 50 a 240°C). En nuestra opinión, su rendimiento fue bastante bueno (el agua hirvió en 3 minutos y 15 segundos), pero la placa no calentó tan uniformemente como otras (6°C de diferencia). Además, emitía un zumbido bastante molesto, que se sumaba al ruido producido por su soplador. Estas son las razones por las que quedó fuera de la selección principal.

Severin DK 1031 (139.90 € en el momento de la publicación): otro modelo con dos fuegos. Al ponerla a prueba, no solo comprobamos que tiene el cable más corto de la selección (1,2 m), sino que además también tiende a calentarse más de lo debido a la temperatura más baja (85°C en lugar de 60°C), lo que no es lo más práctico si quiere calentar salsas. Su doble zona de cocción de 22 cm puede alojar cacerolas de 18 a 22 cm. Además, comprobamos que el diámetro de calentamiento se adaptaba a los recipientes más pequeños. Sin embargo, como la placa izquierda era menos potente (7 niveles frente a los 10 de la derecha) que las otras que probamos (modelos con doble zona de cocción), el litro de agua tardó inevitablemente más tiempo en hervir (5 minutos y 50 segundos). No obstante, sigue siendo una buena alternativa si desea una solución de doble quemador que huela menos a plástico.

Traducido por Ramsés El Hajje