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El Mejor Deshidratador de Alimentos


Actualizado el 22 de mayo 2020

Después de varias horas de investigación y el examen detallado de una veintena de modelos, consideramos que el Kitchen Chef KYS333B Pro presenta actualmente la mejor relación calidad/precio. Es un deshidratador de alimentos de tipo horno que incluye seis rejillas de acero inoxidable, un termostato ajustable entre 35-70°C y un temporizador de hasta 19 horas y media. Si quiere un modelo completamente en acero inoxidable, pero con características igualmente interesantes, le recomendamos el Vita5.

 

Nuestra Elección, Mejor de gama media

Kitchen Chef KYS333B Pro

Con seis bandejas de secado extraíbles, este modelo de tipo horno le permite deshidratar numerosos tipos de alimentos. Tiene un temporizador (hasta un máximo de 19h30) y una temperatura ajustable entre 35 y 70°C.

Si busca un aparato de gran capacidad, le recomendamos el Kitchen Chef KYS333B Pro. Este deshidratador eléctrico de tipo «horno» con seis bandejas desmontables puede ajustar la temperatura entre 35 y 70°C, y programar el secado hasta un máximo de 19 horas y media. Tiene una potencia de 500 W, es decir, dos veces mayor que los aparatos de entrada de gama. A pesar de ello, su funcionamiento sigue siendo bastante silencioso.

 

Mejor barato

H.Koenig DSY700

Este modelo asequible tiene cinco bandejas de secado extraíbles, un temporizador (de hasta 48 horas) y un termostato ajustable entre 40 y 70°C para adaptarse a diferentes tipos de alimentos.

El H.Koenig DSY700S es un dispositivo asequible y funcional. Contiene cinco bandejas de secado extraíbles, lo que le permite deshidratar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Es versátil gracias a su temperatura ajustable de 40 a 70°C, y es fácil de usar gracias a su temporizador con parada automática. Ya se trate de frutas, verduras, carnes, pescado o hierbas aromáticas, este aparato permite, gracias a su sistema de ventilación, un secado uniforme de los alimentos.

 

Mejor de gama alta

Vita5 Nobel Pro

Deshidratador de alimentos de tipo horno que opta por un diseño robusto en acero inoxidable. Con seis bandejas y una amplia selección de temperaturas, le permite deshidratar gran cantidad de alimentos con facilidad.

El Vita5 es un deshidratador de tipo horno fabricado completamente en acero inoxidable, lo que hace que sea más duradero a largo plazo y más fácil de limpiar que otros modelos. Con seis rejillas extraíbles, un termostato ajustable entre 35 y 75°C en intervalos de 5°C y un temporizador de hasta 24 horas, le permite deshidratar gran variedad de alimentos. Además, es más silencioso que algunos de sus competidores y fácil de usar.

 

Alternativa de gama media

Vitality4Life BioChef Arizona

Este modelo sin BPA incluye seis bandejas de secado de acero inoxidable. Es fácil de usar gracias al temporizador y al termostato (ajustable entre 35 y 70°C. Gracias a su sistema de secado horizontal, ofrece muy buenos resultados.

El BioChef Arizona es un deshidratador horizontal diseñado en plástico sin BPA. Posee seis bandejas de secado de acero inoxidable, una hoja antiadherente, una malla fina y una bandeja de recuperación. Tiene un temporizador ajustable de hasta 19 horas y media y un termostato que le permite adaptar el calor entre 35 a 70°C. Con este aparato de 500W, puede deshidratar frutas (manzanas, plátanos, kiwis, mangos, papayas, etc.) y también setas o hierbas aromáticas.

 

Alternativa de gama alta

Excalibur 4526T BLK

Este deshidratador de gran capacidad presenta un diseño cuidadoso y cinco rejillas deslizantes y extraíbles. Con 440W y una temperatura ajustable de hasta 70°C, permite secar numerosos alimentos preservando sus sabores.

El Excalibur opta por un diseño cuidado y de gran capacidad. Contiene cinco bandejas desmontables de polipropileno y una temperatura continua ajustable hasta los 70°C. Su potencia de 44W garantiza un secado eficiente en un tiempo razonable y su funcionamiento es relativamente silencioso. Su formato es similar al de los aparatos anteriores, con sus bandejas de corredera y su forma de mini horno.

 

Nuestra selección

Nuestra Elección, Mejor de gama mediaMejor baratoMejor de gama altaAlternativa de gama mediaAlternativa de gama alta
Kitchen Chef KYS333B ProH.Koenig DSY700Vita5Vitality4Life BioChef ArizonaExcalibur 4526T BLK
Kitchen Chef KYS333B ProH.Koenig DSY700Vita5 Nobel ProVitality4Life BioChef ArizonaExcalibur 4526T BLK
Con seis bandejas de secado extraíbles, este modelo de tipo horno le permite deshidratar numerosos tipos de alimentos. Tiene un temporizador (de hasta 19h30) y una temperatura ajustable entre 35-70°C.Este modelo de atractivo precio tiene cinco bandejas de secado extraíbles, un temporizador (de hasta 48 horas) y un termostato ajustable entre 40 y 70°C para adaptarse a diferentes tipos de alimentos.Deshidratador de alimentos de tipo horno que opta por un diseño robusto en acero inoxidable. Con seis bandejas y una amplia selección de temperaturas, le permite deshidratar gran cantidad de alimentos con facilidad.Este modelo sin BPA incluye seis bandejas de secado de acero inoxidable. Es fácil de usar gracias al temporizador y al termostato (ajustable entre 35 y 70°C. Gracias a su sistema de secado horizontal, ofrece muy buenos resultados.Presenta un diseño cuidadoso y cinco rejillas deslizantes y extraíbles. Con 440W y una temperatura ajustable de hasta 70°C, permite secar numerosos alimentos preservando sus sabores.

 

Índice

 

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¿Cómo hemos hecho la selección?

Como su nombre indica, los deshidratadores de alimentos permiten deshidratar una gran variedad de alimentos: desde frutas hasta legumbres, pasando por pescados y carnes. Al igual que cualquier otro electrodoméstico, la elección debe basarse en aquel que mejor corresponda a sus necesidades.

He aquí una lista de criterios importantes para tener en cuenta antes de realizar la compra:

  • El tamaño: las torres de secado suelen ser un poco más compactas que los aparatos de tipo «horno». El tamaño también dependerá de la zona de secado. Si no sabe cuántas bandejas necesitará y/o no quiere invertir directamente en un modelo de gran capacidad, opte por un modelo de tipo torre.
  • La temperatura: dependiendo de los alimentos que desee deshidratar, necesitará un dispositivo que pueda ofrecer las temperaturas deseadas. Opte por una temperatura inferior o igual a 40°C para frutas, verduras y hierbas (para mantener todas las vitaminas y nutrientes). En el caso de la carne y el pescado, es necesario un deshidratador que pueda alcanzar temperaturas más altas (por encima de 62°C). La mayoría de los aparatos del mercado ofrecen una temperatura modulada entre 40-70°C.
  • El temporizador: es una opción bastante interesante, pues los procesos de deshidratación pueden durar horas. Si el temporizador es esencial, asegúrese de que éste se encuentre acoplado a un sistema de apagado automático para que se detenga solo al final del secado y no actúe simplemente como una alarma.
  • Las opciones adicionales: algunos modelos ofrecen opciones adicionales, como una pantalla LCD. Lo mejor es optar por un aparato con control intuitivo y que esté equipado con una pantalla digital. Esto le permitirá visualizar la temperatura escogida o el tiempo restante.
  • El mantenimiento: en el momento de la compra, asegúrese de que el producto sea higiénico y, en la medida de lo posible, elija un modelo que se limpie fácilmente con rejillas de secado extraíbles (que pueden lavarse en el lavavajillas).
  • El diseño: aunque este criterio no es esencial, sí que es pertinente. Aunque las torres suelen ser más estéticas y transparentes (lo que permite controlar el secado), los modelos de tipo horno son más «clásicos», pero suelen ofrecer una mayor capacidad.

El examen de todos estos elementos nos permitió aislar una decena de modelos de nuestra pre-selección. Para poder definir la selección final con los modelos más interesantes, también verificamos la fiabilidad de las diferentes marcas (así como su servicio de atención al cliente) y las opiniones de los usuarios y la crítica.

Tras todo este proceso, he aquí nuestra selección de los 5 mejores deshidratadores del momento.

 

Nuestra Elección: Kitchen Chef KYS333B Pro

Kitchen Chef KYS333B Pro

Nuestra Elección, Mejor de gama media

Kitchen Chef KYS333B Pro

Con seis bandejas de secado extraíbles, este modelo de tipo horno le permite deshidratar numerosos tipos de alimentos. Tiene un temporizador (hasta un máximo de 19h30) y una temperatura ajustable entre 35 y 70°C.

Si busca un aparato de gran capacidad, le recomendamos el Kitchen Chef KYS333B Pro. Este deshidratador eléctrico de tipo «horno» con seis bandejas desmontables puede ajustar la temperatura entre 35 y 70°C, y programar el secado hasta un máximo de 19 horas y media. Tiene una potencia de 500 W, es decir, dos veces mayor que los aparatos de entrada de gama. A pesar de ello, su funcionamiento sigue siendo bastante silencioso.

Los estantes corredizos son bastante prácticos. Este aparato ofrece seis bandejas extraíbles con diferentes mechas para adaptarse a los diferentes tamaños de los alimentos. Incluso es posible deshidratar líquidos con una bandeja especial.

La temperatura es ajustable entre 35 y 70°C, lo que le permite adaptarse a los diferentes tipos de alimentos a deshidratar. La temperatura de base es inferior a la de los aparatos de entrada de gama, y las inferiores a los 40°C son especialmente adecuadas para la deshidratación de frutas y hortalizas, conservando todos sus beneficios.

Esta eficiencia de secado explica que el temporizador solo se pueda ajustar hasta un máximo de 19 horas y media, y no un día o más como otros deshidratadores de alimentos eléctricos.

En cuanto al mantenimiento, las rejillas pueden lavarse en el lavavajillas. Sin embargo, cuando la limpie por dentro, sea cuidadoso/a, ya que posee numerosos elementos en el interior.

Si hablamos del diseño, este modelo ocupa poco de espacio, con unas dimensiones de 34,5 x 45 x 32 cm. Kitchen Chef no destaca principalmente por su originalidad, pero sin embargo, ofrece una gran capacidad y características la mar de interesantes.

Al final, aunque este aparato no está exento de defectos (un poco voluminoso y cuya limpieza resulta un poco tediosa), constituye actualmente la mejor relación calidad/precio del mercado. Gran capacidad para secar muchas frutas y verduras, una temperatura ajustable y un temporizador, ¿para qué más?

 

El mejor deshidratador barato: H.Koenig DSY700

H.Koenig DSY700

Mejor barato

H.Koenig DSY700

Este modelo asequible tiene cinco bandejas de secado extraíbles, un temporizador (de hasta 48 horas) y un termostato ajustable entre 40 y 70°C para adaptarse a diferentes tipos de alimentos.

El H.Koenig DSY700S es un dispositivo asequible y funcional. Contiene cinco bandejas de secado extraíbles, lo que le permite deshidratar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Es versátil gracias a su temperatura ajustable de 40 a 70°C, y es fácil de usar gracias a su temporizador con parada automática. Ya se trate de frutas, verduras, carnes, pescado o hierbas aromáticas, este aparato permite, gracias a su sistema de ventilación, un secado uniforme de los alimentos.

Además, puedes seguir visualmente el proceso gracias a sus paredes y bandejas transparentes, para alcanzar el deshidratado perfecto de sus alimentos.

La pantalla LCD, situada en la parte delantera del aparato, permite seleccionar fácilmente el tiempo (entre 1 min y 48 horas) y la temperatura de secado deseada. Sin embargo, según los usuarios, es necesario adaptar los plazos, ya que los indicados son demasiado cortos.

Su potencia de 250W permite deshidratar numerosos alimentos sin preocupaciones, y el temporizador con apagado automático asegura no tener que esperar delante del aparato hasta que el programa termine. Tenga en cuenta que dada su baja potencia, no es el más adecuado si le gustan los alimentos muy crujientes.

Otra de sus ventajas es su tamaño, pues es poco voluminoso (32 x 32 x 13 cm) y bastante silencioso, lo que brinda una excelente oportunidad para realizar sus procesos de deshidratado por la noche.

Sin embargo, tenga cuidado de no sobrecargar demasiado el aparato y equilibrar las bandejas para garantizar un secado eficaz y sobre todo uniforme. En algunos casos será necesario aumentar algunos grados adicionales para obtener el secado deseado o aumentar el tiempo de deshidratado.

Al final, este deshidratador de alimentos eléctrico es bastante básico, pero hace bien trabajo y no ocupa demasiado espacio en la cocina. ¡Perfecto para los principiantes y aquellos que planeen usarlo de vez en cuando!

Además, puedes seguir visualmente el proceso gracias a sus paredes y bandejas transparentes, para alcanzar el deshidratado perfecto de sus alimentos.

La pantalla LCD, situada en la parte delantera del aparato, permite seleccionar fácilmente el tiempo (entre 1 min y 48 horas) y la temperatura de secado deseada. Sin embargo, según los usuarios, es necesario adaptar los plazos, ya que los indicados son demasiado cortos.

Su potencia de 250W permite deshidratar numerosos alimentos sin preocupaciones, y el temporizador con apagado automático asegura no tener que esperar delante del aparato hasta que el programa termine. Tenga en cuenta que dada su baja potencia, no es el más adecuado si le gustan los alimentos muy crujientes.

Otra de sus ventajas es su tamaño, pues es poco voluminoso (32 x 32 x 13 cm) y bastante silencioso, lo que brinda una excelente oportunidad para realizar sus procesos de deshidratado por la noche.

Sin embargo, tenga cuidado de no sobrecargar demasiado el aparato y equilibrar las bandejas para garantizar un secado eficaz y sobre todo uniforme. En algunos casos será necesario aumentar algunos grados adicionales para obtener el secado deseado o aumentar el tiempo de deshidratado.

Al final, este deshidratador de alimentos eléctrico es bastante básico, pero hace bien trabajo y no ocupa demasiado espacio en la cocina. ¡Perfecto para los principiantes y aquellos que planeen usarlo de vez en cuando!

 

El mejor deshidratador de gama alta: Vita5 Nobel Pro

Vita5

Mejor de gama alta

Vita5 Nobel Pro

Deshidratador de alimentos de tipo horno que opta por un diseño robusto en acero inoxidable. Con seis bandejas y una amplia selección de temperaturas, le permite deshidratar gran cantidad de alimentos con facilidad.

El Vita5 es un deshidratador de tipo horno fabricado completamente en acero inoxidable, lo que hace que sea más duradero a largo plazo y más fácil de limpiar que otros modelos. Con seis rejillas extraíbles, un termostato ajustable entre 35 y 75°C en intervalos de 5°C y un temporizador de hasta 24 horas, le permite deshidratar gran variedad de alimentos. Además, es más silencioso que algunos de sus competidores y fácil de usar.

Con una potencia de 650W, su sistema de secado horizontal garantiza una deshidratación homogénea de los alimentos. Incluye seis bandejas de acero inoxidable, lo que le deja un buen espacio de secado para sus frutas y verduras. Las rejillas son extraíbles, por lo que también se pueden retirar para meter alimentos de mayor tamaño.

Como se menciona más arriba, también posee un temporizador ajustable hasta 24 horas. Asimismo, este cuenta con un modo de apagado automático, muy conveniente para evitar que los alimentos se sequen durante demasiado tiempo.

También se incluye en la compra una hoja antiadherente, otra de malla fina (sin BPA) y una bandeja de filtrado (sin BPA) que recoge las eventuales grasas y migas.

Sin embargo, los usuarios, lamentan la ausencia de una documentación más detallada que indique los tiempos y las temperaturas a utilizar (afortunadamente, podrá encontrar dichos valores en la web). La ventana transparente también permite controlar el secado.

Por último, tenga en cuenta que presenta unas dimensiones de 39,8 x 38,6 x 5,2 cm y un peso de unos 10 kg, lo que lo convierte en un aparato bastante voluminoso. Aun así, es un dispositivo que recomendamos por su eficiencia y gran capacidad, ya sea para un uso regular u ocasional.

 

Una alternativa de gama media: Vitality4Life BioChef Arizona

BioChef Arizona

Alternativa de gama media

Vitality4Life BioChef Arizona

Este modelo sin BPA incluye seis bandejas de secado de acero inoxidable. Es fácil de usar gracias al temporizador y al termostato (ajustable entre 35 y 70°C. Gracias a su sistema de secado horizontal, ofrece muy buenos resultados.

El BioChef Arizona es un deshidratador horizontal diseñado en plástico sin BPA. Posee seis bandejas de secado de acero inoxidable, una hoja antiadherente, una malla fina y una bandeja de recuperación. Tiene un temporizador ajustable de hasta 19 horas y media y un termostato que le permite adaptar el calor entre 35 a 70°C. Con este aparato de 500W, puede deshidratar frutas (manzanas, plátanos, kiwis, mangos, papayas, etc.) y también setas o hierbas aromáticas.

En cuanto al secado, ofrece buenos resultados, pero los usuarios precisan que es necesario recolocar de vez en cuando las placas para un secado homogéneo. Los alimentos tienden a secarse más rápidamente en el fondo del aparato.

Sin embargo, un pequeño inconveniente que hemos observado es la falta de detalles en el manual de instrucciones. Los tiempos de calentamiento indicados no son siempre adecuados (lo que no es raro en este tipo de aparatos…). Habrá que probar los tiempos de secado según los alimentos antes de encontrar los tiempos que mejor convienen.

En cuanto a las dimensiones, se sitúa en la media para este tipo de aparato con un tamaño de 45 x 34,5 x 31,5 cm y un peso de 5 kg. Este diseño en forma de horno no de los más compactos, pero tiene la ventaja de ofrecer una gran capacidad.

Tenga en cuenta que viene con una hoja antiadherente, una de malla fina y una bandeja de recuperación. El papel pergamino será muy útil para depositar las frutas o verduras más jugosas o con líquidos.

En resumen, este modelo horizontal es ideal para aquellas personas que deseen deshidratar una gran cantidad de alimentos. El temporizador, el termostato ajustable, las bandejas de acero inoxidable y la puerta transparente son ventajas nada despreciables. Sin embargo, preferimos el Kitchen Chef KYS333B Pro, pues su precio es más asequible.

 

Una alternativa de gama alta: Excalibur 4526T BLK

Excalibur

Alternativa de gama alta

Excalibur 4526T BLK

Este deshidratador de gran capacidad presenta un diseño cuidadoso y cinco rejillas deslizantes y extraíbles. Con 440W y una temperatura ajustable de hasta 70°C, permite secar numerosos alimentos preservando sus sabores.

El Excalibur opta por un diseño cuidado y de gran capacidad. Contiene cinco bandejas desmontables de polipropileno y una temperatura continua ajustable hasta los 70°C. Su potencia de 44W garantiza un secado eficiente en un tiempo razonable y su funcionamiento es relativamente silencioso. Su formato es similar al de los aparatos anteriores, con sus bandejas de corredera y su forma de mini horno.

La temperatura de secado le permite adaptarse a todo tipo de alimentos, especialmente a las frutas y verduras que mantendrán todos sus sabores y propiedades a bajas temperaturas, inferiores a 40°C.

Sus cinco rejillas de secado extraíbles están hechas de un material neutro y fácil de lavar, el polipropileno. Si fuera necesario, las rejillas pueden retirarse durante el secado para poder deshidratar alimentos que requieran diferentes tiempos de secado. ¡Un verdadero ahorro de tiempo!

Y a pesar de su precio, este modelo cuenta con un temporizador. Por otra parte, existe una versión un poco más barata sin esta característica, pero sería una lástima ahorrar en esta opción que, en nuestra opinión, vale realmente la pena.

En cuanto al diseño, su aspecto exterior es agradable. Es un modelo bastante popular, pero no podemos obviar que es bastante voluminoso con sus dimensiones de 49 x 42 x 22 cm, por lo que si su encimera o cocina es pequeña, no será de los más discretos.

En conclusión, este modelo destaca por su diseño y por su termostato que permite secar los alimentos a baja temperatura y preservar así el máximo valor de nutrientes durante la operación. Sin embargo, su alto precio nos ha hecho colocarlo como alternativa.

 

Menciones honorables

Cosori 817915025543: este deshidratador de 450 W ofrece unas muy buenas características por su precio. Incluye cinco bandejas, un termostato ajustable entre 35 y 75°C y un temporizador de hasta 48 horas. Opta por un formato con dimensiones compactas, sin embargo, no permite seguir la evolución del proceso, ya que su cara exterior (excepto la tapa) es opaca.

Dörrex Stöckli: con una potencia de 600 W, un termostato ajustable (20-70°C) y un temporizador de hasta 12 horas, a este modelo no le faltan funciones. Viene con un manual de instrucciones y un pequeño libro de recetas. Puede contener hasta diez rejillas (de metal o plástico), pero solo tres de ellas se incluyen en la compra, lo que afecta a su relación calidad/precio.

Klarstein Fruit Jerky: este deshidratador de 700W está equipado con nueve bandejas de metal cromado. La temperatura es ajustable entre 35 y 70°C en franjas de 5°C, y es programable para 19 horas y media. Sus dimensiones son de 35 x 42 x 45 cm y tiene un peso aproximadamente 7 kg.

Riviera & Bar QDH 510: este modelo incluye diez bandejas modulares (cada una con una superficie de cocción de 26 x 34 cm), y una temperatura ajustable entre 35-75°C. El aire caliente se distribuye horizontalmente para un secado homogéneo y posee una pantalla digital con una guía de las temperaturas de deshidratado.

Si desea contar con un modelo plegable de gama alta y de fácil almacenamiento,, también recomendamos el Brod & Taylor DR-720S (aunque su precio es considerable).

 

Fuentes

  1. Selectos, Le Meilleur Déshydrateur, 20 de mayo 2020.

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